Čočka: prospívá a poškozuje lidské zdraví

Čočka je zdravý produkt. Díky vysokému procentu bílkovin je schopen nahradit masné výrobky a chléb, ale zároveň je absorbován tělem mnohem rychleji, aniž by to narušilo fungování střev a žaludku a také bez přeměny na další libry.

Co je to čočka a jak to vypadá

Čočka - rostlina z luštěnin, s plody ve formě plochých semen. Má mnoho odrůd, které se liší v závislosti na lokalitě a popularizaci růstu, jakož i stupni čištění a zralosti zrn. Všechny z nich, bez ohledu na druh, však mají vysoký obsah bílkovin, což čočku dělá nejen chutnou, ale také velmi užitečnou.

Druhy

1. Hnědá - vyskytuje se častěji než ostatní. Používá se při vaření polévek. Jediný tvar, který je třeba namočit den před použitím. Proces vaření trvá až 20 minut.
2. Červená - tato odrůda již byla oloupaná, takže nepotřebuje předběžnou přípravu, vaří se za 15 minut.
3. Zelená je nezralé semeno. Většinou vyrábějí saláty. Tato odrůda je také považována za samici kvůli množství aminokyselin, které jsou nezbytné při léčbě gynekologických chorob.
4. Žlutá je hlavní složkou většiny indických jídel. Vyrábí chléb, hlavní jídla a polévky.
5. Černá - nazývá se de Puy nebo francouzská zelená. Je považována za nejchutnější odrůdu a nevyžaduje další koření. Díky tenké kůži se nevaří a zachovává si svůj tvar během vaření. U rybích pokrmů to jde dobře.

Co se liší od hrášku

Kromě vnějších rozdílů mezi čočkou a hráškem můžeme říci, že se liší ve složení. Například čočka je mezi luštěninami lídrem z hlediska bílkovin a kyseliny listové. Je to jediný ve vysoké koncentraci, který obsahuje vlákninu a železo. Čočka je také jedinečná svým obsahem přírodních fytoestrogenů, izoflavonů, které bojují proti onkologickým onemocněním a také jim předcházejí. V tom je hrách horší než čočka. Při předběžné přípravě a přípravě to není tak náladové, trvá to mnohem méně času na jeho vaření ve srovnání s hráškem. Ten má také větší počet kontraindikací.

Jaký je rozdíl mezi červenou a zelenou čočkou

Čočka je úžasná v tom, že je vždy užitečná bez ohledu na stupeň přípravy, rozmanitost a frekvenci podávání. Je to jediná rostlina, která neabsorbuje dusičnany: ani z půdy, ani ze vzduchu. Proto se čočka považuje za nejčistší jídlo používané lidmi. Při absenci kontraindikací ji může jíst každý a vždy. Každý druh má však určité zvláštní vlastnosti a v určitém období musíte vědět, který z nich by měl být ve stravě zahrnut.

Nejběžnější červená a zelená čočka.Hlavní rozdíly jsou vzhled a stupeň stravitelnosti. Červená se tedy lépe používá pro obiloviny a šťouchané polévky a zelená je vhodnější pro saláty a kastrol. Proto lze obě odrůdy kombinovat v každodenní stravě.

Což je užitečnější
Zelená čočka zlepšuje střevní motilitu, urychluje práci gastrointestinálního traktu a má také bohatší chuť. Je indikován pro hepatitidu, revmatismus, žaludeční vředy, hypertenzi, zdravotní problémy žen.

Červená obsahuje více železa než jiné typy. To přispívá k práci krevních cév a také zlepšuje tvorbu krve.

Ale obě odrůdy nejsou navzájem horší v množství bílkovin, stejně jako vitamíny nezbytné pro lidské zdraví. Výběr jedné z možností by proto měl být založen pouze na kontraindikacích, preferencích chuti nebo na konkrétním pokrmu, ve kterém se používá jedna nebo druhá odrůda.

Složení a obsah kalorií

Čočka se často nazývá rostlinné maso, protože 25 gramů bílkovin, 1 gram tuku a 50 gramů zdravých uhlohydrátů je na 100 gramů produktu, pokud není připraven. Energetická hodnota - 120 kcal.

Celá skupina vitaminu B je zahrnuta ve velké koncentraci:

1. B1 - je zodpovědný za činnost srdce, nervového systému a zažívacího traktu.
2. B2 - nepostradatelné pro zdraví žen a také zlepšuje stav pokožky a vlasů.
3. B3 - reguluje metabolismus.
4. B6 - nezbytné pro kožní onemocnění, zlepšuje stravitelnost jiných produktů, usnadňuje činnost žaludku.

Jeho složení také zahrnuje minerály, jako je měď, fosfor, železo, hořčík, draslík, vápník, jakož i vitaminy A, C, PP.

Co je užitečné čočka

Vitamínový komplex jako celek zajišťuje fungování těla, nervového systému. Čočka musí být zahrnuta do stravy v rehabilitačním období po operaci, osob podílejících se na fyzické aktivitě a sportu, jakož i těch, jejichž práce souvisí s duševní činností.

Pro ženy

1. Je to nejlepší způsob, jak předcházet novotvarům dělohy a vaječníků.
2. Snižuje riziko mimoděložního těhotenství.
3. Používá se k porušování mléčných žláz.
4. Zmírňuje příznaky premenstruačního syndromu.
5. Poskytuje normální funkci vaječníků.
6. Doporučuje se pro onemocnění štítné žlázy nebo jejich prevenci.
7. Bojuje s kožními vyrážkami.
8. Upravuje hormonální pozadí.
9. Zlepšuje stav vlasů a nehtů.

Pro muže

• předchází chorobám močového ústrojí;
• přispívá ke zlepšení kvality spermií;
• Pomáhá bojovat proti neplodnosti
• zvyšuje sexuální funkce;
• zvyšuje produkci testosteronu;
• nutné při sportu rychle budovat svaly;
• Zobrazuje se při práci ve škodlivém průmyslu.

Během těhotenství

Během této doby by měla být do stravy zahrnuta čočka spolu s vitamíny ve farmacii. Jedna porce vařené čočky obsahuje denní normu kyseliny listové, která je nezbytná pro usnadnění těhotenství a pro prevenci vývoje fetálních patologií.

Trvalé použití:

• zmírňuje příznaky toxikózy;
• křeče a bolest;
• přispívá k normálnímu správnému vývoji dítěte;
• posiluje kostní a svalovou tkáň;
• stabilizuje hormonální pozadí;
• bojuje s depresí;
• zlepšuje funkci střev;
• udržuje normální hmotnost;
• zlepšuje imunitní systém.

Při kojení

Čočka, na rozdíl od jiných luštěnin, nevede u kojenců k vážné tvorbě plynu, což z ní dělá vynikající matku. Pokud však během prvního krmení po konzumaci čočky matka má dítě koliku a nadýmání, měla by být během této doby vyloučena ze stravy.

Rovněž se nedoporučuje při výskytu onemocnění kostí, kloubů a ledvin u kojence a při nesnášenlivosti jedné ze složek obsažených v rostlině.

Pokud neexistují žádné problémy a kontraindikace, měla by být ve stravě přítomna čočka v malém množství, protože obsahuje:

• draslík - posiluje imunitní systém a působí také jako sedativum;
• železo - udržuje hladinu hemoglobinu;
• kyselina listová - zajišťuje správné fungování těla jako celku;
• lysin - bojuje proti virům a infekcím;
• vláknina - zlepšuje funkci střeva, odstraňuje toxiny a toxiny.

Pro děti

Děti by neměly dostávat čočku jako doplňková jídla, dokud nedosáhnou věku 1,5–2 let. Názor odborníků na tuto otázku je stejný. Přes hojnost vitamínů a užitečných prvků v produktu je pro dětský netvořený trávicí systém velmi obtížný. Čočka je nejčastěji odstraňována z těla v nestráveném stavu, respektive tělo dítěte nezískává výhody z produktu.

Musíte začít zvykat své dítě na čočku s lžičkou jednou za 3 dny, pečlivě sledujte reakci těla. Pokud dojde k nepříjemným pocitům, musí být produkt zlikvidován.

Výhody a poškození naklíčené čočky

Klíčky obsahují ve svém složení mnohem výhodnější látky než zralé plody. V této formě jsou čočky dietární, protože obsah uhlohydrátů je mnohem nižší. V tomto případě se procento užitečných komponent výrazně zvyšuje.

Když už mluvíme o výhodách naklíčené čočky, je třeba poznamenat, že právě v tomto stavu lékaři důrazně doporučují její zařazení do stravy. Má jedinečné antioxidační vlastnosti a bojuje s nástupem maligních nádorů. Čočkové klíčky mohou zabránit výskytu polypů, hemoroidů a prasklin.

Díky silnému složení vitamínů, které roste v naklíčeném stavu, pomůže každodenní použití nejen zabránit výskytu, ale také bojovat proti již existujícím onemocněním srdce, jater, pohybového ústrojí, dýchacích cest, krevních cév.

Čočka by měla být z nabídky vyloučena pouze pro choroby žaludku a dny.

Jak klíčit

Většina lidí odmítá vyklíčit čočku, protože se zdá, že je to složitá, časově náročná a dlouhodobá manipulace. Ve skutečnosti existuje mnoho možností klíčení a všechny jsou velmi snadno implementovatelné.

Nejlepší a nejlepší je klíčení v nádobě. To vyžaduje litrovou plechovku, vodu a velká zrna. Když dáte fazole na dno, musíte naplnit nádobu vodou při ¾, nechat je na den, poté vypusťte zbývající tekutinu, nechte zrna a uložte na chladné místo (ne více než 15 ° C) na další 2 dny. Po uplynutí této doby budou zaznamenány první výhonky.

Dalším vhodným způsobem je klíčení v gázi. Za tímto účelem opláchněte fazole, vložte do nádoby, přikryjte gázou a po nalití vody 1 cm nad zrna nechte celý den. Poté postup opakujte.

Klíčící zrna skladujte po dobu 5-6 dní v chladničce.

Tato zrna lze přidat do hotových polévek, salátů, příloh. Mohou se stát kompletní stravou na několik dní, což přispěje k uzdravení a očištění těla od škodlivých toxinů.

Mohu jíst čočku pro hubnutí

Čočka je jednou z nejlepších potravin, která se používá při stravě nebo stravování. Nízký obsah kalorií nasycuje tělo velkým množstvím bílkovin a makronutrientů, které zajišťují životně důležitou aktivitu. Je tedy nezbytné, když je třeba zhubnout. Začleněním čočky do stravy se toho dosáhne bez velkého úsilí, ale s obrovskými výhodami. Tento produkt je vybaven schopností rychle saturovat tělo a zároveň udržet pocit sytosti po dlouhou dobu.

Jídla z čočky během diety pomohou urychlit metabolický proces a zlepšit funkci střevních svalů.Kvůli nízkému glykemickému indexu jsou kalorie spotřebovávány a neukládány ve formě dalších liber. Zároveň neignorujte jinou zeleninu, ovoce a byliny.

Čočka v medicíně

Čočka je jednou z mála rostlin, které neabsorbují radionuklidy. To je důvod, proč pěstované v jakékoli formě a terénu má pro tělo hodnotu. Pro lidi, kteří z jakéhokoli důvodu mají zakázáno jíst maso nebo ryby, je to bezpochyby oblíbená strava. Obsahem bílkovin a vitamínů B se čočka může snadno stát plnohodnotnou náhražkou těchto produktů.

Zároveň bude schopna zabránit, zmírnit průběh a pomoci při léčbě mnoha chronických onemocnění.

S diabetem

Takové závažné onemocnění, jako je diabetes mellitus, v první řadě znamená dodržování diet, neustálé udržování normální hmotnosti a vyloučení ze stravy všech produktů obsahujících cukr v jakékoli formě a živočišné tuky. Velmi rychle se nemoc stává chronickou, což způsobuje nepohodlí.

Luštěniny, jmenovitě čočka, jsou primárně indikovány pro toto onemocnění, bez ohledu na typ onemocnění (závislé na inzulínu nebo ne). Během studie, které se zúčastnilo 100 lidí, 2 hodiny po obědě, včetně čočkové polévky a salátu z naklíčených zrn, mělo 82 lidí snížení hladiny cukru v krvi a zlepšilo také stav krevních cév. Důvodem je skutečnost, že složení čočky zahrnuje pouze lehké uhlohydráty, které nevyvolávají zvýšení hladiny cukru v krvi.

Nejdůležitější vlastností pro diabetiky je také to, že se zvyšuje vytrvalost těla a zlepšuje se schopnost imunitního systému odolávat různým druhům infekčních chorob. Dietní vlastnosti výrobku pomáhají udržovat normální hmotnost během nemoci bez skoků a svalového tónu.

Důležité: glykemický index čočky je 28 jednotek.

S pankreatitidou

Když čočka vstoupí do těla, urychluje metabolismus a zahajuje střevní motilitu, což způsobuje zvýšení slinivky břišní a uvolňování pankreatických prvků, což je u pankreatitidy nepřijatelné. Právě tato čočka z něj dělá zakázaný produkt v přítomnosti i v raných stádiích nemoci.

S gastritidou

Čočka může být přidána do stravy v malém množství až po získání souhlasu lékaře. Jinak mohou zrna v jakékoli formě vyvolat zhoršení nemoci. Důvodem je skutečnost, že luštěniny, na rozdíl od užitečných vlastností, mají řadu vlastností, které se ve stavu špatně projevují při onemocněních gastrointestinálního traktu (s gastritidou na prvním místě).

Nejbezpečnějším pokrmem je čočkové pyré, které musíte jíst v teplé formě bez dalších horkých koření a pepře.

Na střeva

Při absenci chronických onemocnění se čočka stane nejlepším preventivním opatřením pro prevenci závažných onemocnění - od zácpy po polypy a onkologické projevy. Pomáhá zlepšovat fungování střevního svalu, což má příznivý účinek na peristaltiku, posiluje střevní stěnu a také odstraňuje toxiny a toxiny.

Pro zácpu

Pokud zahrnete čočku do stravy nejméně 3krát týdně po 100 gramových porcích, můžete se zbavit nemoci, která se dokonce dostane do chronického stádia. Jedinou podmínkou je použití naklíčených zrn. Jsou to ti, kteří jako mírné projímadlo mají příznivý účinek na zažívací orgány a střeva, stahují svaly, ztenčují stolici a odstraňují je.

S dnou

Dna je porušením metabolismu purinů. Všechny luštěniny, včetně čočky, obsahují vysoké procento, což způsobuje zvýšení vylučování kyseliny močové, což se dostává do kloubů, zvyšuje bolest a zhoršuje nemoc. Proto musí být jejich použití vyloučeno.

S kolitidou

Jak u akutní formy zánětu střevní sliznice, tak u chronického průběhu onemocnění musí být luštěniny léčeny opatrně. A odborníci často doporučují lidem s kolitidou, aby se omezili na stravování. Jde o to, že tento typ produktu je přesycen rostlinnými bílkovinami a těžkými vlákny, které jsou dostatečně těžké na trávení a vstřebávání střevy.

Ale pokud je obtížné odmítnout jejich použití nebo z nějakého důvodu to není možné, stačí přidat kurkumu, kopr nebo petržel. Snižují nadýmání a také urychlují rozpouštění pevných látek.

Pro játra

Játra jsou filtrem těla, který spolupracuje s ledvinami a kůží. Při konzumaci škodlivých produktů játra pohlcují všechny negativní látky, čímž snižují riziko jejich účinků na jiné orgány. Proto je nutné ji chránit a neustále přijímat veškerá opatření k prevenci nemocí orgánů. Čočka je nejlepší způsob, jak očistit játra od negativních účinků jiných potravin. Kompozice obsahuje fytoestrogeny, isoflavony, které neutralizují negativní účinek škodlivých látek a zároveň udržují tělo ve zdravém stavu. Při exacerbaci stávajících chorob by samozřejmě mělo být používání čočky opuštěno nebo omezeno na 1krát týdně.

S cholecystitidou

Pokud se cholecystitida vyskytne ze stravy, je nutné vyloučit mastná jídla a čočka nejlépe pomůže. Dokáže rychle saturovat tělo bez negativních účinků na žlučník. Jediná věc, kterou si musíte pamatovat, je přestat používat, pokud máte plyn.

S hemoroidy

Červená čočka je součástí stravy pro hemoroidy. To je více nasycené rostlinnými bílkovinami, což pomáhá obnovit střeva. Spolu s ovocem, ovocem a zeleninou by se čočka měla během léčby konzumovat častěji.

Recepty tradiční medicíny založené na čočce

Čočka se díky svému vysokému složení vitamínů často používá v lidovém léčitelství jako lék na mnoho nemocí. Navíc se používá interně i externě.

Čočková vývar

Pomáhá při zácpě, kolitidě a hemoroidech, jakož i při chorobách močového ústrojí, ledvin a jater. Během přípravy zelené čočky přidejte o 0,5 šálku vody více. Když se kaše vaří, vypusťte přebytečnou tekutinu. Vezměte si ji ráno na lačný žaludek a před spaním si dejte čajovou lžičku. Pomáhá rozpouštět kameny a odstraňovat písek z ledvin.

Čočková mouka

Používá se jako další prášek pro gastritidu. Mletou suchou zelenou čočku v mlýnku na kávu a pít před každým jídlem. Pomáhá získat žaludek a bojovat s gastritidou.

Čočková moučka s máslem

Zrna mletá v mlýnku na kávu smíchejte s olejem v poměru 1: 1 a použijte pro rychlé hojení ran a popálenin. Vitaminy B přispívají k regeneraci kožních tkání a mají také antiseptický účinek.

Čočková tortilla

Nezbytné pro zahrnutí do stravy pro onemocnění srdce, ztenčení stěn krevních cév a anémie. Scones se připravují smícháním vody s nasekanou suchou čočkou a smažíme na suché pánvi bez přidání rostlinného oleje.

Čočka v kosmetologii

Čočková mouka byla v kosmetologii uznána přítomností vitamínu E, který se také nazývá vitaminem mládí. Ženy začaly používat zrna nejen jako jídlo, ale také se naučily vyrábět masky na obličej a vlasy.

Je třeba poznamenat, že čočka má následující vlastnosti:

• omlazuje, vyživuje a zvlhčuje pokožku;
• obnovuje vodní rovnováhu a zpřísňuje ji;
• chrání před vnějším znečištěním;
• čistí póry toxinů.

Recepty:

1. Mouku smíchejte s teplým mlékem 1: 2 a přidejte lžičku olivového oleje. Naneste po dobu 20 minut, poté opláchněte teplou vodou. Taková maska ​​zvlhčuje a vyživuje pokožku vitamíny. Účinek bude patrný po prvním postupu.
2. Vezměte dvě polévkové lžíce těchto produktů: med, mouka a aloe buničina. Důkladně promíchejte a poté masírujte na obličej masážními pohyby, zejména pak věnujte pozornost oblastem postiženým vráskami. Omyjte po 20 minutách. Tento postup bude vynikajícím způsobem, jak bojovat proti projevům souvisejícím s věkem na tváři.
3. Směs mouky a krystalizovaného medu bude vynikajícím způsobem boje proti celulitidě. Chcete-li to provést, během sprchy, masáž pomocí tohoto produktu. Postup musí být opakován 1krát za 2 dny po dobu jednoho měsíce. V kombinaci se sportem a správnou výživou pomůže tento peeling dlouhodobě zbavit se problému.

U vlasů se musí používat masky používající čočku, protože:

• posiluje žárovky;
• podporovat růst vlasů;
• obalte vlasy po celé délce a vytvořte ochranný film;
• zmírnit problémy, jako jsou split konce.

Z mnoha receptů jsou nejlepší:

1. Rozdrcená zrna čočky, medu a žloutku v poměru 1: 1, promíchejte a poté masírujte pohyby na pokožku hlavy. Maska pomůže snížit ztrátu vlasů a probudí žárovky pro další růst.
2. Přidejte mouku do teplého mléka s vysokým obsahem tuku, aplikujte na kadeře po dobu 30-40 minut. Maska pomůže zbavit se lupů v nejkratším možném čase. Používáte-li směs denně, aplikujte několik minut a opláchněte tekoucí vodou, pomůže vám to zbavit se příliš mastných kořenů.

Škody a kontraindikace

Mezi hlavní kontraindikace častého používání čočky patří:

1. Dna Fazole ve vysoké koncentraci obsahují puriny, které zvyšují produkci kyseliny močové, což je v průběhu nemoci spojeno se zhoršujícími se důsledky.
2. Žaludeční vřed. Rostlinné proteiny zrychlují činnost žaludku, což vede k další produkci šťávy. Sliznice se ničí rychleji, což zhoršuje nemoc a vede k akutním záchvatům bolesti.
3. Nemoc ledvin, zejména v akutní formě. Čočka je silná diuretika a může způsobit bolest a zhoršení nemoci.
4. Jakékoli chronické onemocnění. Toto není ani tak kontraindikace jako varování. Pokud se vyskytuje onemocnění spojené se zařazením čočky určité odrůdy do stravy, měli byste se poradit se svým lékařem.

Rovněž se vyplatí poslouchat tělo a v případě silného nadýmání nebo bolesti v jakémkoli orgánu odmítněte čočku.

Jak si vybrat a uložit čočku

Rostlina se prodává v zabalené formě nebo podle hmotnosti. Při nákupu zboží hraje důležitou roli:

• celistvost zrna;
• jejich tvrdost;
• nedostatek vlhkosti;
• nedostatek cizích prvků.

Pokud jsou tyto podmínky zachovány a jádra jsou čistá, jednotné barvy a stejného tvaru, můžete si bezpečně koupit čočku. Stále je třeba věnovat pozornost datu vypršení platnosti - nemělo by přesáhnout 1 rok.

Po zakoupení musí být čočka umístěna na suchém a chladném místě s nulovou vlhkostí, kde neklesne přímé sluneční světlo. Matný plastový nebo skleněný obal s pevně přiléhajícím víkem pomůže udržovat kvalitu zrn co nejdéle. Současně musí být uložen ve skříni mimo troubu a vodu.

Čočková miska může být uložena hotová v lednici až 5 dní. Současně se zachovají prospěšné vlastnosti a chuťové vlastnosti zůstanou během této doby stejné.

Co se dá vařit z čočky

Řada čočkových jídel je velmi rozmanitá. Z toho můžete vařit vegetariánský chléb i vydatnou polévku s masem. Vše záleží na preferencích a cílech.

Polévka

Nejslavnější miskou čočky je polévkové pyré. Je snadné vařit, ale zároveň má neuvěřitelnou chuť a je schopno nahradit bohatého boršče z hlediska sytosti.

Chcete-li vařit, musíte smažit cibuli, mrkev, papriku (každá po 1). Když je zelenina měkká, přidejte strouhané rajče a poté jemně nakrájené brambory. Po přidání koření je nechte vařit ve vlastní šťávě bez přidání vody. Po několika minutách přidejte červenou čočku (0,5 šálku), nechte 2 minuty se zeleninou. Poté vše nalijte do hrnce a zalijte 0,7 litru vroucí vody. Přiveďte k varu přes vysoké teplo, poté, co to sníží, nechte, dokud se čočka vaří. Nakonec rozemelte mixér. Podávejte s několika kapkami citronové šťávy.

Řízečky

K jejich přípravě se používá hnědá čočka (1,5 šálku), která musí být večer naplněna vodou. Před vařením vypusťte vodu a znovu opláchněte oteklá zrna. Po opětovném nalití vody dejte vařit po dobu 10 minut. V tuto chvíli smažte a dušte cibuli a mrkev (každá po 2 kusech). Kapalinu odstraňte pomocí cedníku a nechte 15 minut vychladnout. Poté smíchejte zrna a zeleninu s mletím, abyste získali homogenní mleté ​​maso. Sůl to, pepř, přidejte koření podle chuti a důkladně promíchejte. Poté zformujte kotlety požadované velikosti a na roštu v mouce smažte v horké pánvi.

Kaše

Nejjednodušší a nejzdravější jídlo. K ochutnání bude potřebovat červenou čočku (1 šálek), vodu (350 ml), koření a máslo. Čočku vařte 15 minut, poté ochutnejte a přidejte olej.

Pate

Bude to skvělé občerstvení nejen ve všední dny, ale i na slavnostním stole. Vařte červenou čočku (100 g). Sůl a přidejte trochu másla, pak smíchejte s mixérem. Rozdrťte vlašské ořechy (70 g) do mouky. Poté smažte mrkev nastrouhanou na jemném struhadle. Přidejte koření a nechte 1 minutu mírně zahřát na mírném ohni. Poté vložte mrkev, čočkové pyré a ořechy do mixéru a vše důkladně promíchejte. Hotová pasta je ideální pro sušený chléb v toustovačích nebo sendvičích.

Palačinky

Toto jídlo bude skvělou vegetariánskou alternativou k běžným lívancům kvůli nedostatku vajec a mléka.

Nalijte červenou čočku (100 g) vodou (250 ml). Nechejte působit 2-3 hodiny pod víkem. Když je infuze naplněna, namele se mixérem spolu se zbývající vodou do stavu pyré. Chcete-li přidat pepř, sůl a jakékoli požadované koření, důkladně promíchejte. Panvici otřete rostlinným olejem a zahřejte. Nalijte hmotu a vyrovnejte ji na pánvi do jednotné vrstvy. Smažte na střední straně po dobu 2 minut.

Tyto palačinky jsou také vhodné pro zmrazování.

Jak vařit čočku na ozdobu

Toto jídlo je připraveno během několika minut, ale pro jeho rozhodně musíte použít zelenou odrůdu čočky kvůli své schopnosti udržet svůj vzhled a celistvost zrn.

Po varu vařte čočku 10-15 minut při nízkém ohni. Nyní smažte cibuli, papriku a mrkev. Hotová zrna vložte do pánve se zeleninou, promíchejte, přidejte koření a posypte petrželkou. Nechte to pár minut vařit, sloužit jako příloha k jakémukoli pokrmu. Čočka je vhodná pro jakékoli maso a ryby.

Do čočky je třeba před vařením namočit

Záleží zcela na odrůdě. Ponořte se po dlouhou dobu (12-24 hodin) pouze hnědá čočka. Je to jediný, který je vyzrálou neloupanou odrůdou.Proto, aby se zkrátila doba vaření na 20 minut, musí být nalita vodou.

Zbývající odrůdy, které lze najít - červená, zelená, černá a žlutá, nemusí být předem namočeny. Termín jejich přípravy je 10–20 minut, v závislosti na množství.

Jak jíst čočku

Čočka je jedním z nejnáročnějších představitelů luštěnin. Na rozdíl od hrášku, cizrny a fazole, které je třeba nasycený vodou a nabobtnat, stačí čočku opláchnout studenou vodou a očistit je od přebytečných nečistot. Snadno se připravuje a dokonale se mísí s ostatními pokrmy z masa a zeleniny.

Je možné jíst syrové

V surové formě (namočené přes noc) mohou být spotřebována zelená čočková jádra. Při absenci kontraindikací jsou rostlinné saláty s přídavkem syrových zrn a olivového oleje velmi užitečné pro tělo jako celek.

Můžete také jíst klíčící zrna, která jsou zvláště užitečná pro přidání do stravy.

Můžu jíst v noci

Je to možné a bez ohledu na rozmanitost a v jakékoli formě. Čočka má příznivé účinky na funkci střev. Jak víte, jeho práce se aktivuje přesně v noci, takže s problémy v zažívacím systému bude čočka užitečná 1 hodinu před spaním.

Kolik můžete denně jíst

Množství čočky ve stravě není jasně stanoveno. To platí jak pro běžnou stravu, tak pro dodržování dietních požadavků. Při absenci kontraindikací by mělo být množství konzumovaného jídla upraveno pro každou osobu. Vše je dobré a užitečné při moderování. Průměr je proto 100 - 150 g zrna v neupravené formě.

Může být čočka podávána zvířatům

Není to tajemství pro každého, kdo majitelé krmí své domácí mazlíčky obilovinami a dalšími produkty, které sami živí. V některých případech je to správné, protože zvířata potřebují získat vitamíny z rostlin, zeleniny a ovoce. Ale co se týče luštěnin, jmenovitě čočky, veterináři jednomyslně prohlašují, že pro toto zvíře nebude přínos. Vysvětlují to tím, že trávicí systém zvířat se výrazně liší od člověka. Čočka proto není absorbována tělem domácích zvířat, ale vychází v původní podobě, což vede k bolesti, plynu a průjmu. V některých případech to může vést k horečce.

Zajímavá fakta o čočce

1. Nejstarší nálezy čočky sahají do roku 2400 před naším letopočtem.
2. Ve starověkém Egyptě bylo předpokladem vložit čočkový chléb do hrobky zesnulého, aby nemusel hladovět.
3. V Rusku se čočka pěstovala ve 14. století, nazývala se „čočka královny“.
4. Ruská říše byla hlavním dodavatelem čočky do zemí světa.
5. V Indii je čočka na prvním místě pro spotřebu. Jak víte, většina populace v zemi se drží vegetariánství a čočka bohatá na bílkoviny dokáže maso zcela nahradit.
6. V Německu věří: pokud jsou na slavnostním stole čočková jídla, bude majitel dobře.
7. V Turecku je čočková polévka hlavním pokrmem. Každá žena v domácnosti by měla být schopna ji uvařit.

Fotografie Čočka