Chokeberry: fordele og skader

Frugterne af sort bjergaske er længe blevet brugt af vores forfædre til adskillige lidelser. Derudover er de meget udbredt inden for det kulinariske felt samt til fremstilling af nyttige masker inden for kosmetologi. På grund af den rige vitamin- og mineralsammensætning har dette produkt en stor liste over nyttige egenskaber. Den kemiske sammensætning og helingsegenskaber såvel som skade er længe blevet undersøgt, derfor bruges chokeberry som tonic for hele kroppen og styrker immuniteten.

Chokeberry har også navne som chokeberry eller sort bjergaske. En sådan plante blomstrer i det sene forår, og bærene modnes i begyndelsen af ​​efteråret. Busken fik sit navn for farven på frugter, der har en rig sort farve. Frugt kan bruges i fødevarer i sin oprindelige form eller bruges til fremstilling af forskellige drikkevarer.

Dette er interessant! Planten optrådte i midten af ​​det 19. århundrede. Det blev brugt som en prydbusk. Først i midten af ​​det 20. århundrede opdagede forskere alle de unikke egenskaber ved bær.

Selv fra græsk oversættes chokeberry som "god." Sort bjergaske indeholder mange vitaminer og mineraler. Blandt dem kan vitamin C, K, P, repræsentanter for vitamin B-gruppen skelnes, derudover makro- og mikroelementer: jern, mangan, fluor og andre.

Hvad er forskellen mellem sort chokeberry og rød

Aronia chokeberry skelnes fra en plante med røde frugter primært i udseende. Aronia har større bær, og det anbefales at samle dem inden begyndelsen af ​​frost. Rød bjergaske forbliver på træet, selv i snedækket vejr.

Begge repræsentanter for bjergaske er kendetegnet ved nyttige egenskaber. Sort bjergaske har et lavere sukkerindhold, som giver dig mulighed for at inkludere den i menuen for patienter med diabetes. Derudover har terte bær af chokeberry en gunstig effekt på mental aktivitet. Sort bjergaske i dens sammensætning indeholder en stor procentdel af jod, C-vitamin og forskellige elementer, der er nødvendige for at bevare menneskers sundhed.

Forskelle på chokeberry fra en bær

Som chokeberry aronia hører irga til repræsentanter for den samme Rosaceae-familie. Fælles for disse typer afgrøder er, at de har en masse vitamin P, det er meget nyttigt for ældre mennesker, såvel som for dem, der har en tendens til at udvikle sygdomme i kredsløbssystemet.

Chokeberry har runde, søde, let syrlige bær, kendetegnet ved en sort farve. Sammensætningen indeholder organiske forbindelser, fruktose, vitaminer, makro- og mikroelementer. Du kan bruge produktet i frisk tilstand eller lave marmelade, juice, kompott ud af det. Sort bjergaske bruges også til at fremstille farvestoffer af naturlig oprindelse, der bruges til madlavning og i farmaceutisk industri. Derudover er frugterne af chokeberry i stand til at rense kroppen af ​​salte af forskellige metaller.

Frugterne af irgi har også en rund form, mørk farve. Bær hjælper med at reducere kolesterol, har en bakteriedræbende og antiinflammatorisk effekt. De bruger frisk irgi i form af marmelade, gelé, vin, juice.

Sammensætning og kalorieindhold

I bjergaske med sorte frugter er der en stor liste over nyttige forbindelser, som alle nødvendigvis skal komme ind i den menneskelige krop med mad. Bær er især beriget med vitaminer fra gruppe B, K, P, C. Tocopherol og beta-caroten findes også i frugter. Af mineralforbindelserne i kultursammensætningen findes jern, fluor og mangan.

Et markant træk ved aronia er det høje jodindhold. Herfra kan vi konkludere, at bjergaske er et produkt, der bruges til at forhindre patienter med endokrine systemer.

Askorbinsyre, der er til stede i bjergaske sorte frugter, er vigtig for de indre organers helbred og øger immuniteten. Aronia er ofte inkluderet i forskellige vitamin te, infusioner og afkok, som kan kurere mange sygdomme.

Vitamin P forhindrer for tidlig aldring. Indholdet af denne flavonoid i frugterne af bjergaske overstiger dens mængde i solbær mere end to gange. Det er nok at spise en håndfuld sorte bær for at give en daglig dosis af dette stof. Jod i bær er også flere gange mere end i jordbær og hindbær.

Kalorieindhold er ganske lavt - kun 55 kalorier pr. 100 g.

Nyttige egenskaber ved Chokeberry

Generel fordel

1. Tilstedeværelsen af ​​et stort antal pektiner i frugterne af sort bjergaske hjælper med at fjerne tungmetaller og radionuklider fra kroppen, gendanne mikroflora og forbedre tarmfunktionen. Det er nok at konsumere flere bær før måltider for at fremskynde stofskiftet og slippe af med forekomsten af ​​ubehag i maven.
2. Rowan-frugter fungerer som et forebyggende stof mod forekomst af hjerte-kar-sygdomme. Frugterne er også i stand til at normalisere blodtrykket. Derudover hjælper bær med at rense blodkar, sænke kolesterol. Væggene i blodkar får en mere fleksibel og elastisk struktur.
3. Aronia bær er kendetegnet ved antiallergiske og antioxidante effekter, hvilket fører til styrkelse af immunsystemet. Aronia hjælper med at beskytte kroppen mod forkølelse. I visse undersøgelser blev det bevist, at frugterne af denne plante kan bruges til forebyggelse af kræft.
4. Chokeberry er nyttigt til patologier i skjoldbruskkirtlen og diabetes. Frugterne af sort bjergaske bruges også i kampen mod overvægt. De er i stand til at bevare glukoseniveauet i kredsløbssystemet og forhindre udvikling af en falsk sultfølelse.
5. Produktet har et lavt kalorieindhold, så det kan medtages sikkert i kosten ved diæt.
6. Med søvnforstyrrelser, nervøs spænding, humørsvingninger, chokeberry vil også være nyttigt.
7. Aroneplantens juice tynder blodet, gendanner blodstrømmen, beriget med ilt, hvilket forbedrer funktionen af ​​alle organer og systemer.
8. Afkogning af blade af sort bjergaske har en koleretisk virkning, som et resultat af dette letter arbejdet i leveren.
9. Brug af friske bær eller juice fra frugterne af bjergaske hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. Dette fører til, at sandsynligheden for hævelse af ekstremiteterne reduceres.

For kvinder

Sort bjergaske har et højt jodindhold. Dette gør produktet uundværligt for sundheden for den smukke halvdel af menneskeheden. Når alt kommer til alt har jod en positiv effekt på arbejdet i de endokrine kirtler, hvilket har resulteret i, at den hormonelle baggrund normaliseres.

Fordelen for kvinder er også en stor ophobning af jern i frugterne. Dette giver dig mulighed for at beskytte kroppen mod udviklingen af ​​jernmangelanæmi. Frugterne af sort bjergaske er også berømt for at hjælpe med hovedpine og fysisk udmattelse. Regelmæssig brug af chokeberry normaliserer fordøjelseskanalen.

Chokeberry-kultur er nødvendig for dem, der er disponeret for forekomsten af ​​åreknuder. Produktet styrker blodkarene i kredsløbssystemet, renser dem for kolesterolaflejringer, som beskytter kroppen mod blodpropper.

For mænd

Resultaterne af adskillige undersøgelser har vist, at Aronia er gavnligt for den mandlige krop. Regelmæssigt forbrug af sorte bær forbedrer blodkvaliteten og beskytter mod forekomst af hjertesygdom. Sort bjergaske indeholder mange antioxidanter, der renser kroppens celler fra skadelige forbindelser. Som en profylakse af prostata kan du spise friske frugter.

Spise friske bær tre gange om dagen vil hjælpe med at sænke blodtrykket. Du kan lave naturlig juice til disse formål og drikke en halv time før et måltid i et glas.

Under graviditet

Nyttige egenskaber ved chokeberry i den periode, hvor man føder babyen, er: normalisering af hæmoglobin, rengøring af kroppen af ​​giftige stoffer, opretholdelse af psykologisk helbred samt normalisering af tryk, som ofte ledsager kvinder, når man føder et barn. Planten er i stand til at lindre manifestationerne af toksikose i de tidlige stadier. Dette skyldes bærens hepatoprotective egenskaber.

I tredje trimester, når gravide kvinder ofte lider af udvikling af ødemer, fungerer frugterne af sort bjergaske som et vanddrivende middel, men det er vigtigt at være forsigtig. Hvis der observeres et fald i blodtrykket med ødemer, anbefales det ikke at bruge dette produkt.

Aronia er en hjælpekomponent i behandlingen af ​​sygdomme som gravid hypertension og svangerskabsdiabetes. Produktet hjælper også med præsentation og frigørelse af placenta, uterus hematomer.

De sorte frugter af bjergaske kan skade en gravid kvindes krop i sådanne tilfælde som en tendens til forstoppelse, forværring af mavesår og gastritis. Før du spiser bær, skal du derfor konsultere en specialist.

Ved amning

Under amning er chokeberry nyttigt, da det forbedrer kvaliteten af ​​modermælken og gør det mere mættet. Drikkevarer fremstillet af sort chokeberry aktiverer amningsprocessen.

For børn

Chokeberry anbefales ikke til brug under børn under tre år. Det er bedre at introducere dem i diæt for barnet i børnehaven kun i små portioner. Frugterne har en lidt slyngende og sur smag, som børn normalt ikke kan lide. Derfor anbefales det at kombinere bær med andre frugter ved at bruge dem til at fremstille kompott, juice osv.

En afkogning af bladene på sort bjergaske kan bruges til indånding, hvis barnet har en stærk hoste. Marmelade, marmelade, juice baseret på frugterne af chokeberry vil hjælpe med at styrke svækkede børns immunitet.

Som et terapeutisk middel kan chokeberry tages sammen med diarré hos et barn. Bær i dette tilfælde vil stoppe tarmens bevægelighed og genopfylde den med kostfiber, der kan binde og fjerne toksiner. Dette vil føre til normal afføring.

Når man taber sig

Chokeberry er også populær om nødvendigt for at slippe af med ekstra pund. Først og fremmest skyldes dette produktets lave kalorieindhold. Du kan også opnå vægttab ved hjælp af chokeberry på grund af dets vanddrivende virkning. Nyttige bær fjerner overskydende vand fra kroppen, hvilket eliminerer udviklingen af ​​ødemer. Derudover har sort bjergaske en positiv effekt på den metaboliske proces, accelererer den og forbedrer absorptionen af ​​mad.

Bær fjerner toksiner fra kroppen. Denne rensning bidrager også til vægttab. Ved at normalisere glukose og blodcholesterol hjælper bjergaske med at forbedre en persons tilstand og beskytte mod vægtøgning.

For at slippe af med uønsket kropsvægt kan du indtage friske bær. Det er vigtigt ikke at misbruge dem. Det er nok at spise kun 6-7 frugter dagligt.

Du kan tilberede en afkogning af tørrede bær, hæld en spiseskefuld frugt med et glas kogt vand. Herefter skal blandingen koges i brand i 10 minutter fra kogepunktet. En sådan afkogning skal drikkes flere gange om dagen i 2-3 spiseskefulde. Modtagelse skal fortsættes indtil normalisering af vægt.

For at få sund te skal du bruge en spiseskefuld tørrede sorte chokeberryfrugter, en teskefuld grøn te og en kop kogende vand. Bør hældes med væske og infunderes i 15 minutter. Efter dette skal du tilføje grøn te og også insistere på cirka 15 minutter. Der er stadig klar te til at sil og bruges på faste dage.

Hvad er fordelene ved aronia juice

Sort bjergaske anvendes som et terapeutisk og profylaktisk middel i nærvær af hypertension og åreforkalkning. Bærsaft sænker blodtrykket og fjerner "dårligt" kolesterol fra blodet. Når man tager en sådan drink, bliver karvæggene stærkere og mere elastiske. Ved behandling af hypertension og vitaminmangel anbefales det at drikke 50 ml juice tre gange om dagen i 14 dage.

Regelmæssigt forbrug af aronisaft hjælper med at forbedre immunforsvaret, arbejdet i de endokrine kirtler og leveren.

Det anbefales ikke at indtage sort frugtsaft til mave-tarmsygdomme, lavt blodtryk og thrombophlebitis. Juice er kendt for sin fikserende virkning, derfor bør den ikke bruges af mennesker, der er tilbøjelige til forstoppelse.

Fordelene ved et chokeberry afkog

For at få et afkog bruges tørrede bær af chokeberry. To spiseskefulde af produktet skal hældes med et glas kogende vand og insisteres i cirka en halv time. En færdiglavet drik til forkølelse er meget nyttigt, hvis der er en kilde i halsen. Som en forebyggelse af sæsonbestemte epidemier kan du også bruge et afkog på bjergaske.

Aronia tinktur: fordel og skade

Forberedelse af tinktur involverer brugen af ​​stærk alkohol. Så for at få tinkturer fra Aronia har du brug for et kilo frugt, en liter vodka og omkring to glas sukker. Alle komponenter skal blandes og fjernes på et mørkt sted i to måneder. I dette tilfælde skal skåle med tinktur rystes regelmæssigt. Når den krævede tid er gået, skal drikken filtreres og hældes i containere for yderligere opbevaring.

Fordelen ved en sådan drink er dens udvendige anvendelse såvel som tonic og som et opvarmningsmiddel.

Overdreven brug af alkoholbaserede tinkturer er sundhedsskadelige.

Fordelene ved aronia

Hvis der er en reduceret surhedsgrad i maven, vil chokeberry-marmelade lindre symptomerne, fordi det indeholder organiske stoffer, der forbedrer fordøjelsen af ​​mad. Efter at have spist, vil en lille mængde marmelade i høj grad gavne fordøjelseskanalen. Det vil hjælpe med at lindre følelsen af ​​tyngde i maven, beskytte mod bøjning og halitose.

Sporelementer, der er i syltetøjet, normaliserer nervesystemets og det kardiovaskulære system. Også bestanddele af marmelade fra bærene af bjergaske, chokeberry hjælper med at bekæmpe åreknuder.

For at reducere trykket kan du drikke 30 g marmelade med vand eller te, hvis det ønskes, medtage citron eller andre frugter beriget med ascorbinsyre i drikken. Denne type marmelade bevarer hovedpine og søvnløshed.

Du kan også slippe af med sæsonåben vitaminmangel ved hjælp af aronia.

Chokeberry i medicin

Frugterne indeholder sorbitol, som kan bruges til at erstatte sukker med diabetikere. Aronia er kendetegnet ved mange helbredende egenskaber. Produktet har en hypoton virkning på grund af evnen til at udvide blodkar og kapillærer.

Også bjergaske har en hemostatisk, smertestillende, vanddrivende og koleretisk egenskab. Chokeberry kan bruges som et bloddannende stof. Kultur påvirker forbedringen af ​​appetit, øger surhedsgraden, som regulerer fordøjelsesprocessen og stimulerer leverens funktion.

Med diabetes

Det er bevist, at sort chokeberry har en terapeutisk virkning i nærvær af diabetes hos mennesker. Produktet er i stand til at reducere procentdelen af ​​glukose i patientens blod og styrke væggene på hans kar.

Ved diabetes værdsættes sårheling, bakteriedræbende og antiinflammatoriske virkninger af chokeberryfrugt.Som du ved, forekommer ofte blødning af tandkød med denne sygdom, hudinflammation udvikler sig. Alle disse komplikationer kan behandles med sort rowan. Således kan du tilberede afkok og tinkturer fra friske blade af planten og bruge det færdige produkt som lotioner til behandling af påvirket hud.

Sygdomme i det endokrine system, skader på nethindens fartøjer, svækket immunitet - alle disse og andre sygdomme, som mennesker med diabetes står overfor, kan lettes ved hjælp af Rønne bær.

Før du bruger frugterne af denne plante som et hjælpestof, er det vigtigt at konsultere din læge.

Det er vigtigt at: det glykæmiske indeks for aronien - 25 enheder.

Med pancreatitis

I den akutte form for forløbet af pancreatitis er chokeberry, som alle andre bær, grøntsager og frugter, kontraindiceret. Efterhånden som patientens tilstand forbedres, bliver kosten mere forskelligartet. Imidlertid er brugen af ​​sure bær på dette trin uacceptabel, da de kan have en irriterende effekt på slimhinden i fordøjelseskanalen og stimulere sekretionen.

Under alle omstændigheder er aronia-kultur kontraindiceret i tilfælde af bugspytkirtelbetændelse. Hvis en person på samme tid også har en tendens til forstoppelse, er dette produkt endnu mere forbudt.

Ved en sådan sygdom skal du konsultere din læge. Det er under ingen omstændigheder meget vigtigt at misbruge sådanne bær.

Med gastritis

Sort aske er en kilde til ascorbinsyre, jod og jern. Men hvis en person har gastritis, skal dette bær behandles meget omhyggeligt. Faktum er, at det høje syreindhold i frugterne af bjergaske-kultur øger surheden i maven. Chokeberry er især farlig for gastritis med høj surhedsgrad. Hvis gastritis er ledsaget af lav syresekretion, er brug af bjergaske tilladt, men kun i små mængder. Så hvis du spiser ikke mere end 100 g af denne kultur om dagen i en halv time før du spiser i en måned, kan du endda fylde kroppen med nyttige stoffer, der vil forbedre arbejdet i alle organer og systemer. Det er vigtigt at overvåge patientens velbefindende med gastritis.

Hvis der forværres en forværring af gastritis, er brugen af ​​sorte chokeberry bær strengt forbudt, da patienten i denne periode kræver en streng diæt.

Inkludering af sort bjergaske i en gastrisk sårmenu er kun tilladt med tilladelse fra den behandlende læge. Når alt kommer til alt er hver situation individuel. For ikke at skade kroppen, er det vigtigt at følge en specialist's anbefalinger.

Med gigt

Gigt er en sygdom, hvor udvekslingen af ​​nukleinsyrer forstyrres, hvilket resulterer i, at urinsyreindholdet i blodet stiger. Samtidig afsættes krystaller af denne syre i brusk og led, hvilket resulterer i angreb af svær smerte i leddene.

Med denne patologi er brugen af ​​sort bjergaske tilladt i enhver form. Du kan bruge den frisk eller bruge til at fremstille te, salat, gelé eller marmelade.

Hvis der opdages en sygdom som gigt, kan modne frugter bruges i en måned, hvor de ikke spiser mere end 50 g bær efter måltider flere gange om dagen.

Brugen af ​​chokeberry i kosmetologi

Aronia-kultur har unikke egenskaber, når den anvendes i kosmetologi.Antioxidanter og tanniner indeholdt i plantens frugter har en positiv effekt på ansigtets hud. De fordelagtige egenskaber ved sorte rowanfrugter udtrykkes i en tonic effekt, tilvejebringelse af antiinflammatoriske virkninger samt evnen til at hæmme ældningsprocessen i huden.

1. For at give aldrende hud nærende komponenter og aktivere kollagenudskillelse kan du forberede en speciel rynkemaske. Dette kræver 20 ml bær juice, 10 g stivelse og 20 dråber ris kim olie. Alle ingredienser skal blandes grundigt og påføres på tidligere dampet ansigtshud med en særlig børste. Efter 30 minutter vaskes masken af ​​med koldt vand.
2. For at få en krat skal du have tørrede frugter af en bjergaskebusk, som skal knuses til en pulverkonsistens og påføres det fugtige ansigt med masserende bevægelser. Det er nødvendigt at udføre denne procedure inden for fem minutter. Ud over det faktum, at en sådan krat renser huden, har den også en strammende virkning og forfrisker ansigtet.
3. For at tilberede en lotion baseret på sorte rowanfrugter er det nødvendigt at insistere på 10 g af produktet i 100 ml alkohol. Dernæst skal massen fortyndes med vand eller et afkog af urter i forholdet 1 tsk pr. Glas væske. En sådan lotion kan indsnævre porerne, slippe af med alderspletter og forbedre hudens cellemetabolisme.

Et afkog af friske blade af sort bjergaske er godt for krøllernes helbred. Dette værktøj gør håret mere holdbart og stimulerer deres vækst.

Skader og kontraindikationer

Selvom Rønne bær er meget nyttige, er der stadig nogle begrænsninger for brugen af ​​dem. Du bør ikke bruge sort chokeberry til sygdomme i fordøjelsessystemet, hvis der er en mavesår eller gastritis, høj surhedsgrad i maven.

Ran med sorte bær er kontraindiceret ved lavt blodtryk. Trombophlebitis, viskos blod er også en kontraindikation for brugen af ​​denne kultur. Bærene fra denne plante fastgør afføringen, så du bør ikke blive revet med dem, hvis en person ofte har forstoppelse.

Med forsigtighed er det nødvendigt at tage rodfrugter med blærebetændelse, nyresten og galdeblære. Intolerance over for dette produkt kan også observeres, hvilket manifesteres ved en allergisk reaktion i kroppen.

Sådan vælges og opbevares aronia

Når du køber sort bjergaske, er det vigtigt, at frugterne ikke er krøllede, tørre med forskellige skader. Bær skal være lyse, let bløde. Frugt skal høstes efter den første frost. I efteråret er det vigtigt at spise friske bjergaskefrugter, men om vinteren kan du lave forberedelser. Det anbefales at tilberede juice, kompott, marmelade, frysning er tilladt, og dette produkt kan også visne.

For at bevare alle fordelene ved planten, skal du afskære børsterne med bær fuldstændigt. De skal hænges på et reb. Det er vigtigt at forskylle frugterne og tørre dem i ovnen ved høj temperatur (40-50 grader). Det anbefales ikke at tørre bjergasken. Færdigvarer skal anbringes i containere lavet af glas eller plast og tæt lukket. Opbevaring udføres i ventilerede rum med et normalt fugtighedsniveau.

Er det muligt at fryse

Frugterne af sort bjergaske kan fryses. For at gøre dette skal bær pakkes i containere eller poser og anbringes i et hurtigt frysekammer. Dette er nødvendigt, så produktet ikke forvandler sukkeret i dets sammensætning til stivelse. Sådanne bær er gode til at fremstille juice om vinteren.

Hvad kan tilberedes fra chokeberry: opskrifter

Takket være dets mange fordelagtige ingredienser har kultur fundet udbredt anvendelse i madlavning.Retter, drikkevarer og desserter, der bruger denne ingrediens, smager ikke kun godt, men beriger også kroppen med mange vitaminer og mineralforbindelser.

juice

For at få juice er det nødvendigt at skylle i koldt vand 300 g frugt og slib dem til en grødet konsistens. Fra denne masse skal du presse saften. Resterne skal fyldes med vand ved hjælp af et glas vand pr. 1 kg bær og insisteres i cirka en time. Gentag derefter spin igen og tilsæt juice til den resulterende væske. Denne procedure skal gentages flere gange. Dette gøres, så drikken indeholder så mange næringsstoffer som muligt. Dernæst skal saften hældes i containere, der skal steriliseres og dækkes med låg. Opbevar juice på et mørkt og køligt sted.

syltetøj

Til marmelade kræves et kilogram bær, halvanden kilo sukker og et glas vand. Kog først sukkersirupen, og tilsæt derefter bjergasken. Massen skal koges i 10-15 minutter under omrøring konstant. Derefter skal syltetøjet hvile i flere timer og derefter gentage kogning igen. Du skal gøre dette tre gange. Hæld den færdige dessert i krukker til opbevaring.

vin

For at få en vindrink skal du tilberede nogle ingredienser. Så for 5 kg røde sorte bær har du brug for en liter vand, 1 kg sukker og 65 g rosiner. Ran skal vaskes og æltes grundigt, tilsættes sukker og rosiner til den og lægges på et varmt sted i cirka 5-7 dage. Når frugterne stiger op, skal massen filtreres, og pres saften ud fra bærene manuelt. 0,5 kg sukker og en liter vand skal sættes på kagen igen. En sådan sammensætning skulle igen gæres. Efter en uge skal den gærede juice drænes i en fælles skål, dækkes med gasbind og anbringes på et mørkt sted, hvor det er varmt. Dette producerer et tomt til vin. Fermentering tager normalt halvanden måned.

Det færdige produkt skal være gennemsigtigt, lyst uden bundfald. Sådan vin opbevares et køligt sted i en hermetisk forseglet beholder. Hvis beholderen er åben, kan der dannes stoffer i drikken, der kan være skadelig for menneskers sundhed.

kompot

For at fremstille kompott i en stor gryde skal du måle den rigtige mængde vand, en multipel af mængden af ​​tilgængelige dåser. Det er nødvendigt at tilsætte sukker i vand i en andel af 200 g pr. 1 liter væske og koge sirup i flere minutter. Anbring de vaskede frugter af sort bjergaske i kogende vand i 5 minutter, og afkøl dem derefter straks med koldt vand. Derefter skal al væske fra bærene løbe ud. Derefter kan du arrangere bjergaske i banker og hæld kogende sirup. I denne form skal bankerne køle af.

Hæld derefter siruppen, bring den i kogepunkt, og hæld igen i beholderen. Det gjenstår kun at rulle låget op. Det skal bemærkes, at bjergaske går godt med æbler, blommer, kirsebær, så du kan lave en kombineret kompott.

frugt drikkeklar

Du kan tilberede frugtdrikke fra frisk bjergaske eller bruge et frossent produkt. For at få det skal du bruge et glas sorte bær, en halv citron, et halvt glas sukker og en halv liter kogt vand. Ran skal vaskes godt, hakkes indtil velling. Dette kan gøres ved hjælp af en blender eller kødslibemaskine. I denne masse skal du tilføje sukker og lade stå i et par timer, så bærene lader saften.

Fjern derefter skaldet fra citronen og pres saften ud. Denne væske skal tilsættes chokeberry. Derefter skal du hælde vand i den resulterende masse og sætte ild på. Ved kogning skal du slukke for ilden og lade drikken brygge i 20 minutter. Den færdige drik kan kun filtreres. Tilsæt om nødvendigt lidt mere sukker.

Interessante fakta om chokeberry

1. Interessant nok indeholder frisk bjergaske ca. 10% sukker, mens tørrede bær har næsten 35%.
2. Det skal bemærkes, at chokeberry kan vokse selv i permafrost. Strukturen af ​​denne plante ligner et æble.
3. Tørke er heller ikke farlig for denne afgrøde.Mens de horisontale rødder er placeret i en dybde på op til 0,5 m, går de lodrette næsten næsten op til 2 m i dybden, hvorfor planten er i stand til at bruge fugt både fra jordens øverste lag og fra bunden.

Foto af chokeberry