Kaprifolie: fordele og skade på kroppen

Honeysuckle bruges ikke kun til frisk forbrug. De laver marmelade, syltetøj, frugtdrikke og kompoter ud fra det. Det er også blevet brugt meget inden for kosmetologi og traditionel medicin. Men det er vigtigt at bruge naturens gave korrekt.

Hvad er kaprifolium, og hvordan ser det ud

I dag er der omkring 200 sorter af kaprifol, som adskiller sig i deres smag og udseende. Dette er en buskplante, der kendetegnes ved dens dekorative virkning. Kaprifolium findes i mange haveområder.

Ikke kun dekorative arter skelnes, men også spiselige. Plantens bær er ret spiselige og har mange nyttige egenskaber.

Buske, uanset art, er oprejst, men der findes også vævende sorter. Bærene er let aflange, blå. I deres udseende ligner de blåbær.

Hvor vokser

Kaprifolium er udbredt over hele den nordlige halvkugle og vokser godt i breddegrader med et tempereret klima. Vilde repræsentanter for planten findes også i Asien i sydøst.

I Altai-territoriet og Europa kan planten findes i parker og haver. Men de har ofte en dekorativ funktion, og deres bær er uspiselige.

Buske er frostbestandige, uhøjtidelige i pleje og adskiller sig i tidlig modenhed.

typer

De mest almindelige er følgende typer:

1. Honeysuckle Honeysuckle. Hjemland - Sydeuropa vokser massivt ud over Kaukasus. I kultur er denne type planter blevet brugt i ganske lang tid (dekorering af buer, arbors osv.).
2. Curly. Distributionsområde: Europa, Asien og Nordafrika. Blomstringen er rigeligt.
3. Tatarisk. Den vokser i naturen i Kasakhstan langs den mellemste Volga fra Sibirien til Altai. Hun er ofte opdrættet i haven.
4. Alpine. Blomster er lugtfri, gul indeni, rødlig udenfor. Bærene er blanke og røde.
5. Golden. Gyldne gule blomster med en honningaroma. Ornamentale røde bær er især værdsatte af gartnere.
6. USA. En termofil plante kan dyrkes hos os, men kun ved brug af husly til vinteren.

Hvordan man adskiller spiselige fra uspiselige

Der er mange typer planter, blandt hvilke der både er spiselige og ikke. At skelne dem er ikke svært.

Bær, der kan spises, har en blå-blå farve og en udtalt voksbelægning. De kan være langstrakte, ovale eller cylindriske i form. Det smager ret behageligt, sødt, og mange sorter mangler bitterhed.

De bær, der ikke bør spises, er små i størrelse. De er små, fastgjort til grenen med en kort stilk. Farven på frugten kan være orange, sort og rød. Det er vigtigt at vide, at de ikke kun er uspiselige, men også kan være farlige for menneskers liv og helbred, da blomsterstanden indeholder gift. Folk kaldte dem "wolfberry".

Hvad er forskellen mellem kaprifolium og blåbær

Mange begyndere gartnere forveksler spiselig kaprifol med haven blåbær. Du kan skelne bær i udseende og smag. Kaprifolie aflange, kan lidt bitter.

Blåbær er altid søde, runde. Frugt er mørkeblå eller sort med en blå farvetone. Bærene er store nok, men ikke mere end kaprifolium.

Sammensætning og kalorieindhold

Kaprifolie er nyttig for den menneskelige krop på grund af dens kemiske sammensætning. Bær indeholder mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer:

1. C-vitamin Det er nødvendigt at opretholde immunitet. Det har antiinflammatoriske, antivirale egenskaber. Derudover klarer det vævsheling, har antiseptiske egenskaber.
2. Vitamin R. Det er vidt brugt til allergier. Det hjælper også med at fremskynde heling af væv, styrke væggene i blodkar, reducere deres permeabilitet. Det giver dig mulighed for at lindre betændelse, har en antioxidant effekt, aktiverer syntesen af ​​prostatahormoner og kontrollerer niveauet af kolesterol i blodet.
3. Caroten. Dette kaldes vitamin A. Det deltager i mange kemiske processer og er ansvarlig for syntesen af ​​hormoner.
4. Vitaminer fra gruppe B. De inkluderer adskillige forskellige vitaminer, der er involveret i den metaboliske proces og fremskynder regenereringsprocessen.

Kaprifol indeholder forskellige sporstoffer, såsom fosfor, natrium, jern, kalium, calcium. Alle af dem har en positiv effekt på kroppens generelle tilstand, hjælper med at sikre den normale ydelse af alle systemer.

Sammensætningen af ​​kaprifolium inkluderer også kemiske elementer som kobber, mangan, bor, iod, silicium.

Blandt andet indeholder frugterne også en række bioaktive tilsætningsstoffer. Disse inkluderer:

1. Pectiner. Aflast betændelse, adskillige indkapslende egenskaber, accelerer regenereringsprocessen.
2. Garvesyre. I overensstemmelse med doseringen har en snerpende eller irriterende virkning. De har også en antibakteriel effekt, hvilket fremskynder vævsheling.
3. Anthocyaniner. De findes i frugter som farvestoffer. Men har også en positiv effekt på kroppen. De er kendetegnet ved antioxidantegenskaber, bremser spredningen af ​​tumorprocesser og understøtter knoglemarvspræstation.
4. Sukker. Det er en energikilde for den menneskelige krop.
5. Organiske syrer. Nødvendigt for at bevare blodcirkulationen er involveret i fordøjelsesprocessen.

Kaprifolium er rig på forskellige stoffer, der giver uvurderlige fordele for kroppen. Derfor bruges det meget i traditionel medicin.

Kalorieindholdet i bær er kun 42 kcal pr. 100 gram. Således er det ikke kun nyttigt, men hjælper også med ikke at få overvægt, hvilket giver dig mulighed for at bruge det i diæter til vægttab.

Nyttige egenskaber ved kaprifolium

Generel fordel

På grund af sin rige sammensætning har kaprifol mange nyttige egenskaber.

1. Først og fremmest styrker det blodkarets vægge, reducerer deres permeabilitet, hvilket positivt påvirker hjertemuskelens arbejde.
2. Plantens frugter gør et fremragende stykke arbejde med tegn på VVD og pludselige ændringer i blodtrykket. Blomster i folkemedicin bruges til at eliminere hovedpine, migræne, lindre træthed.
3. Kaprifol indeholder pektiner, som har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og forhindrer gæring og forfald. Det bruges som et antimikrobielt middel og bruges til behandling af diarré forårsaget af en infektiøs sygdom. Bær har en indkapslende egenskab, som hjælper med at beskytte tarmen mod de negative virkninger af en række faktorer. Derfor bruges frugterne i folkemedicin til gastritis, mavesår og andre mave-tarmsygdomme.
4. Plantens bær hjælper også med at tackle hudsygdomme, da de indeholder specielle stoffer - katekiner. Frugt bruges også til at lindre betændelse, der påvirker slimhinden i halsen og mundhulen. Blade bruges til at forberede tinkturer, der gnider øjnene påvirket af konjunktivitis.
5. Kaprifolie er også rig på vitaminer, som gør det muligt for den perfekt at klare den nedsatte immunitet. Traditionelle healere anbefaler at spise bær om efteråret og foråret under forkølelse og til behandling af akutte luftvejsinfektioner.
6. Frugterne gør et fremragende stykke arbejde med at hæve vævene, bruges til at behandle sygdomme, hvor væske begynder at samle sig i bughulen.

For kvinder

Regelmæssig brug af kaprifol giver dig mulighed for at udvide hudens ungdommelige, bremse ældningsprocessen og bringe huden tilbage til sin normale farve. Friske bær er nyttige. Derudover har frugterne en positiv effekt på figuren, da de er kalorifattige og hjælper med at fremskynde stofskiftet.

For mænd

Kaprifol anbefales til mænd efter 40 år, da det indeholder mange vitaminer og mineraler, som giver dig mulighed for at bremse og forhindre hårtabsprocessen.

Under graviditet

Bær skal konsumeres under drægtighed med forsigtighed og i små mængder. Under graviditet medfører det uvurderlige fordele, da det hjælper med at reducere og forhindre udseendet af ødemer i ekstremiteterne, hvilket er et almindeligt problem.

Kaprifol regulerer det kardiovaskulære system, fylder kroppen med nyttige stoffer, hvilket er meget vigtigt under graviditeten.

I nogle tilfælde anbefaler specialister forventede mødre at spise flere bær, før de spiser.

Ved amning

Det er vigtigt at vide, at kaprifol skal kasseres i de første måneder af et barns liv, da alle stoffer i bærene går over i modermælken. Dette kan forårsage en allergi hos barnet, en krænkelse af fordøjelsesprocessen.

Spise af frugt er kun muligt seks måneder efter fødslen. De føjes gradvis til kosten, startende med flere bær. I tilfælde af, at smuler har tegn som udslæt, rødme i huden, kløe, diarré eller kolik, skal du udsætte introduktionen af ​​kaprifol til kosten.

Frugter til en ammende mor giver uvurderlige fordele, da de er rige på vitaminer, mineraler og næringsstoffer, der er nødvendige i denne periode.

For børn

Kaprifolie kan gives til børn. Det indeholder en enorm mængde vitaminer, der understøtter immunsystemet og hjælper med at tackle forkølelse.

Bær kan bruges som tilføjelse til morgenmad, for eksempel til korn, stuet frugt, frugtdrikke, gelé.

Når man taber sig

Kaprifolier er frugtfattige med kalorier, og det er derfor, de ikke skader tallet. Ernæringseksperter anbefaler at tilføje bær til deres diæt til dem, der følger specielle diæter til vægttab.

Derudover har kaprifolium evnen til at reducere appetitten selv i de mindste mængder og er fantastisk til desserter.

Når man taber sig er frugtsaft fra kaprifolie også nyttig. Det har en vanddrivende virkning og fjerner overskydende væske fra kroppen.

Hvorfor er forskellige dele af kaprifol anvendelige?

I traditionel medicin og kosmetologi bruges ikke kun plantens bær. Nyttige egenskaber har grene, blade, buskbark.

løv

De er ret spiselige. I mange år har traditionelle healere brugt dem til at lave infusioner, afkok, kompoter. Af særlig fordel er kaprifolium bladte.

Friske, de kan bruges som et antimikrobielt middel, da de hjælper med at ødelægge patogene mikroorganismer. Bladene er velegnede til at lindre inflammatoriske processer på huden, især efter sår og forbrændinger. De påføres stedet for skader på det øverste lag af overhuden.

For at lave sund te plukkes og tørres bladene i solen. Kun intakte foldere skal vælges. Når de er tørret, kan de opbevares i en stofpose i lang tid og eventuelt tilsættes te.

skorpe

Barkens bark brygges i kogende vand og insisterede. Infusion klarer perfekt diarré, uanset årsagen til dens udseende.Derudover bruges den resulterende opløsning til at skylle munden eller behandle sår, da de stoffer, der udgør cortex, kan ødelægge bakterier og vira.

I folkemedicinen bruges kaprifoliebark til dråbe forskellige former for colitis.

grene

De skæres, tørres og bruges til at forberede en afkogning. Det hjælper med at fjerne overskydende vand fra kroppen og bruges i vid udstrækning i folkemedicin til en abscess, når vand af visse grunde samler sig i bughulen.

Efter tørring kan grenene også opbevares på et køligt, tørt sted i lang tid.

blomster

Når kaprifolie blomstrer, kan du samle blomster, da de også har en række nyttige egenskaber. Først og fremmest bruges infusionen baseret på dem til at eliminere smerter i maven. Blomster har ikke kun smertestillende, men også omsluttende virkning, der hjælper med at beskytte slimhinden i mave-tarmkanalen mod de negative virkninger af forskellige faktorer. Derfor bruges de i vid udstrækning til behandling af gastritis, mavesår og andre sygdomme i fordøjelseskanalen.

En infusion baseret på kaprifol blomster bruges også til at vaske øjnene, når synsorganet påvirkes af konjunktivitis.

Opløsningen kan tages oralt. På denne måde er det muligt at eliminere den inflammatoriske proces, der strækker sig til urinlederne.

Kaprifol i medicin

Kaprifolium er blevet brugt i folkemedicin i mange år som en ekstra behandling af en række sygdomme, hvilket eliminerer ubehagelige symptomer og forbedrer trivsel.

Med diabetes

Honeysuckle må bruges til personer med diabetes, uanset hvilken type sygdom, på trods af at bærene indeholder sukker. Men de bør spises med forsigtighed og i små portioner. Derudover er diabetikere tilbøjelige til overvægt. Kaprifolie hjælper ikke kun med at opretholde glukoseniveauet, men også opretholde et tal på grund af lavt kalorieindhold.

Det er vigtigt at: det glykæmiske indeks for kaprifol er 20-25 enheder.

Med pancreatitis

Pankreatitis i medicinen er en sygdom, der er kendetegnet ved betændelse i bugspytkirtlen. Der er flere grunde til udviklingen af ​​sygdommen. Det er vigtigt at konsultere en læge, der ordinerer behandling rettidigt.

Som en ekstra terapi kan du bruge frisk kaprifol samt frugtdrikke og tinkturer baseret på den. Det har en antiinflammatorisk egenskab, hjælper med at reducere smerter. Men inden du introducerer den i kosten, er det vigtigt at konsultere din læge.

Med gastritis

Sygdommen er kendetegnet ved betændelse og udvikling af degenerative ændringer i maveslimhinden. De vigtigste tegn er smerter, halsbrand. Behandlingen er altid kompleks. Patienter ordineres ikke kun medicin, men også en speciel diæt.

Kaprifolie til gastritis kan indtages i små portioner, men kun til sygdomstillelse, når der ikke er markante tegn. Det vil forlænge denne periode og reducere risikoen for anfald.

Bær indtages frisk, lavet af frugtdrikke, kompoter eller gelé. De adskiller sig fra hinanden i indhylling og beskytter maven mod de skadelige virkninger af en række faktorer, der kan forårsage forværring.

Til forstoppelse

Kaprifolie i små mængder har en afslappende virkning og hjælper med at eliminere den stillestående proces i tarmen.

Den manglende behandling af forstoppelse fører til komplikationer, som i nogle tilfælde kræver akut lægehjælp. Derfor bør behandlingen begynde umiddelbart efter forekomsten af ​​ubehagelige symptomer. I dette tilfælde kan kaprifol spises frisk samt konsumere juice, frugtdrikke, frugtdrikke derfra.

Med gigt

Sygdommen er ret alvorlig og manifesterer sig i form af en krænkelse af syntesen af ​​urinsyre og udskillelse af saltkrystaller i nyrerne. Sygdommen kan også være kronisk og akut. I det første tilfælde manifesterer symptomerne sig under påvirkning af visse faktorer, og sygdommen er periodisk.

Den akutte form ledsages af udtalt tegn. At stoppe ubehagelige symptomer og gendanne den metabolske proces i nyrerne og fjerne overskydende væske tillader kaprifol. Bær har egenskaben til at gendanne metabolske processer, hjælpe med at fjerne overskydende vand fra kroppen. De stoffer, der udgør frugterne, er involveret i nyrenes og urinsystemets arbejde.

Til leveren

Kaprifolie er også nyttigt til leversygdomme, da det har en antioxidant effekt og giver dig mulighed for at fjerne skadelige stoffer, der har en negativ effekt på kroppen.

Frugtdrikke, juice, kompoter fra kaprifoliebær og friske frugter er nyttige. Det er vigtigt at vide, at de kun bør konsumeres i perioden med eftergivelse af sygdommen i små mængder.

Kaprifolbaserede traditionelle medicinske opskrifter

Kaprifol er meget udbredt i folkemedicin til behandling af mange sygdomme. I flere århundreder har de følgende opskrifter været populære:

1. Fra en ond hals. Værktøjet hjælper med at eliminere ondt i halsen, lindre betændelse. For at forberede det har du brug for 10-12 blade af planten. Du kan bruge både friske blade og tørrede. De brygges med et glas kogende vand og insisterede i 15 minutter, dækket med et låg. Derefter bringes infusionen til kogning, filtreres. Når agenten er afkølet, gurgler de op til 4 gange om dagen.
2. Fra en hovedpine. Kaprifolie hjælper også med at lindre smerter i hovedområdet, inklusive en migræne karakter. Brug tørre bær i mængden af ​​2 spsk, fyld dem i en termos og hæld kogende vand. Insister på afhjælpningen i 4 timer. Drik 50 ml før måltider.
3. Fra rødme i øjnene. Mennesker, der arbejder på en computer i lang tid eller efter at have set TV i lang tid, lider ofte af rødme i øjnene, hvilket er ledsaget af smerter og smerter. For at lindre symptomer brygges planteblomster og der fremstilles en kompress. Proceduren udføres om aftenen før sengetid i 15-20 minutter.
4. Fra ødem. Hævelse af væv forekommer af mange grunde, herunder hos gravide kvinder. Du kan klare et ubehageligt tegn ved hjælp af kaprifolieblade. I en mængde på 20 gram fyldes de med 200 ml kogende vand, insisteres i 2 timer og filtreres. Tag stoffet i en spiseskefuld 4 gange om dagen. Infusionen bruges også til nyresygdomme.
5. I strid med fordøjelsen. På grund af dens egenskaber bruges kaprifol i tilfælde af problemer med tarmen. Infusionen tilberedes fra grenene af busken, der koges i en lille mængde vand i 15 minutter og insisterer 1 time. Tag en spiseskefuld efter et måltid.

En infusion baseret på kaprifolieblade kan også bruges til at vaske sår og forbrændinger, da de ikke kun har antiseptiske egenskaber, men også hjælper med at lindre betændelse.

Når man bruger traditionel medicin, er det vigtigt at vide, at de skal bruges i moderation uden misbrug. Kaprifolium kan på trods af alle de fordele, det giver kroppen, forårsage skade. Eksperter anbefaler, at man ikke bruger mere end 100 gram bær pr. Dag.

Gravide kvinder og børn skal gradvist introduceres i deres kost. I tilfælde af tegn som udslæt, hudens rødme, urticaria, bør bærene opgives i et stykke tid.

Kaprifolie i kosmetologi

Kaprifolie er til stor fordel ikke kun som et middel mod mange sygdomme, men også inden for kosmetologi. Det bruges til at bevare skønheden i hår og hud.

For ansigt

På basis af kaprifol laves forskellige cremer, masker, lotioner. De kan bruges til enhver hudtype og hjælpe med at tackle følgende problemer:

• Utilstrækkelig elasticitet i huden.
• Krænkelse af talgkirtlerne.
• Tilstedeværelsen af ​​lave rynker, især omkring øjnene.
• Vitaminmangel.
• Tilstedeværelsen af ​​edderkoppearter, som betydeligt ødelægger udseendet.
• Acne.
• Tør hud.

Således hjælper kaprifolbaserede produkter med at bevare hudens elasticitet, dens ungdom og forhindre for tidlig aldring.

Til ansigtshud og derhjemme kan du lave masker baseret på kaprifol. Men deres anvendelse anbefales ikke i nærvær af forskellige hudsygdomme, hvis udvikling ikke er blevet konstateret. Dette skyldes det faktum, at eksponering for stoffet kan være skadeligt.

For at forberede masken har du brug for 50 gram creme fra ethvert fedtindhold, 100 gram bær og 20 gram honning. Bærene knuses til en tilstand af mos kartofler ved hjælp af en blender, blandet med honning og creme fraiche. Blandingen påføres ansigtets hud og vaskes efter 15-20 minutter med rindende vand.

For hår

Sammensætningen af ​​kaprifol giver dig mulighed for at bruge det til at styrke svagt hår. Shampoo fremstilles på basis af det. Hjemme kan du forberede et værktøj, der er egnet til kvinder, børn og mænd, som vil styrke og gendanne hår. For at tilberede det har du brug for 2 spsk tørre blade. De brygges med et glas kogende vand og insisterede i halvanden time. Produktet filtreres og skylles med hår efter vask.

Efter brug af en sådan tinktur bliver håret tykkere, skinnende, føjeligt, enderne splittes ikke, og kæmmeprocessen er meget lettere.

Skader og kontraindikationer

Kaprifolie kan ikke kun drage fordel. I nogle tilfælde kan det forårsage uoprettelig skade på kroppen.

Først og fremmest kan bær forårsage en allergisk reaktion. Det manifesterer sig i form af kløe, rødme, urticaria. I nogle tilfælde er der udseendet af en allergisk rhinitis, hoste. Patienter klager over rødmen i øjnene, smerter i maven. Derfor skal bær anvendes med forsigtighed.

I nærværelse af sygdomme i leveren, nyrerne og hjertemuskulaturen skal der også kaprifol spises efter konsultation af en læge. Dette skyldes det faktum, at dets aktive stoffer påvirker disse kropssystemer, og hvis de bruges forkert, kan alle produkter, der er baseret på det, være skadelige.

Bær er kontraindiceret i følgende tilfælde:

• lavt blodtryk;
• alder op til 5 år;
• øget surhedsgrad i maven;
• individuel intolerance.

Det er vigtigt at vide, at bær og blade af busken indeholder organiske syrer i tilstrækkelige mængder. De øger surhedsgraden. Derfor skal de ikke konsumeres af mennesker, der lider af lignende problemer.

Aktivering af produktionen af ​​enzymer medfører ødelæggelse af bugspytkirtlen. Også med pancreatitis bør kaprifol spises med måde og ikke misbruges.

Eksperter anbefaler ikke at overtræde den daglige dosis bær. Voksne kan spise højst 100 gram frugt eller et halvt glas dagligt uden at skade sundheden. Børn fra 5 år har lov til at spise højst 50 gram.

Kaprifol anvendes også i vid udstrækning til hypertension, når blodtrykindikatorer markant overstiger normen. Men med hypotension er bær kontraindiceret.

Hvis doseringen af ​​bær er overskredet, kan følgende konsekvenser forekomme:

1. Diarré.
2. Kvalme, der er ledsaget af opkast, som ikke skaber lettelse.
3. Et kraftigt fald i blodtrykket, som påvirker den generelle sundhedstilstand.
4. En stigning i røde blodlegemer.
5. Dehydrering. Dette skyldes det faktum, at kaprifol henviser til diuretika.
6. Forøget hæmoglobin i blodet.

Det er også vigtigt at kun spise spiselige sorter af kaprifol.Der er giftige arter, der kan forårsage ubehagelige symptomer på forgiftning. Du kan skelne dem med gul eller rød. De mangler også en voksbelægning, der er karakteristisk for spiselige bær.

Opsamling og opbevaring

Kaprifol modnes gradvist. Første modenhed af bærene, som er placeret i den øverste del af bushen. Så holder de lavere også op. Høst fra bushen kan allerede være i midten af ​​august. Men samlingen bør ikke udsættes, da bærene er modne og et par dage efter modningen falder væk.

Efter at frugterne er plukket, skal de behandles med det samme, da de hurtigt forringes og ikke kan opbevares frisk. De laver frugtdrikke, frugtdrikke, konserves og syltetøj.

Er det muligt at fryse

Mange gartnere i dag foretrækker ikke at gider med høst, men at fryse afgrøden. Begyndere gartnere er interesseret i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at fryse kaprifolium. Svaret er selvfølgelig ja. Bærene opbevares perfekt i fryseren og kan derefter bruges til at fremstille juice og kompoter. De bruges også til fremstilling af tærter, ruller, desserter og anvendes i kosmetologi til fremstilling af masker og hårforstærkende produkter.

Før frysning sorteres bærene og vaskes under koldt rindende vand. Derefter lægges de ud på et gasbind eller papirhåndklæde i det ene lag, tørres og placeres i en beholder.

Kaprifoliebær kan fryses både i specielle plastbeholdere og i plastikposer. For frysning skal du kun vælge modne bær uden skader.

Er det muligt at tørre

I folkemedicin kan du finde opskrifter, når du bruger tørrede kaprifoliebær. De tørres i solen eller i en speciel elektrisk tørretumbler.

Efter tørring hældes de i en kludpose og opbevares på et køligt, tørt sted. Bær bruges til fremstilling af infusioner, brygning af te. Selv efter tørring mister de ikke deres gavnlige egenskaber.

Hvad kan tilberedes fra kaprifolium: opskrifter

Der tilberedes mange forskellige desserter fra kaprifolium, som kan spises hele vinteren. Marmelade er lavet af bær, og der fremstilles endda vin.

syltetøj

Opskrift nummer 1
Til madlavning skal du bruge hele, ikke beskadigede frugter, der er modne nok. Derefter får syltetøjet en sød-sur smag og en vidunderlig aroma. For at gøre dette skal du koge 1 kg bær og kornet sukker samt krukker, som det er vigtigt at hælde over med kogende vand eller opbevares i vandbad til sterilisering.

Sukker hældes i gryden og hældes med en lille mængde vand, kogt sirup. Indtil det afkøles, tilsættes bær der, som skal sorteres, vaskes og tørres på forhånd. Marmelade koges under omrøring konstant. Efter 10-15 minutter skal du slukke og gentage kogningen, efter at indholdet er afkølet. Hældes derefter i dåser.

Opskrift nummer 2
Kaprifoliesyltetøj fremstilles ikke kun af bær alene. Du kan tilføje citrusfrugter til det. Til madlavning har du brug for sådanne komponenter:

• 1 kg bær.
• En citron eller en appelsin.
• 1,5 kopper vand.
• 1 kg granuleret sukker. Det kan også bruges i en mængde på 1,5 kg.

Bærene sorteres og vaskes, tørres derefter. Orange eller citronskal, fjern frøene. Honeysuckle-frugter knuses til en homogen konsistens ved hjælp af en mixer. Tilsæt orange eller citron, granuleret sukker i den resulterende masse og bland grundigt. Blandingen efterlades i køleskabet natten over. Den næste dag koges massen i fem minutter over medium varme og hældes i banker.

syltetøj

Jam fra kaprifolium behager ikke kun børn, men voksne vil også kunne lide det. Den kan bruges som en dessert og til bagning. Takket være kaprifolieegenskaberne understøtter den perfekt immunforsvaret. Du kan fremstille syltetøj med eller uden bærfrø, afhængigt af personlige præferencer og den ønskede konsistens af det færdige produkt.

Opskrift nummer 1
Modne kaprifoliebær anvendes i mængden på 1 kg og 2 kg granuleret sukker. Madlavning foregår i trin:

1. Sorter og skyl bærene. Modne frugter, der ikke er påvirket af rådne, og insekter bruges.
2. Overfør frugterne til en gryde og dæk med sukker.
3. Sæt beholderen på medium varme og kog op.
4. Reducer ovnens varmekraft, så kogningen er minimal. Kog i 15 minutter.
5. Fjern gryden fra varmen, og afkøl massen.
6. Hvis du planlægger at tilberede marmoreret marmelade, skal du male blandingen gennem osteklæde eller en fin sigte.
7. Kog igen over svag varme. I processen dannes skum, som skal fjernes, da det kan indeholde kviste og andet affald, der ikke blev fjernet under vask og sortering.
8. Når massen af ​​syltetøj falder med en tredjedel, skal du fjerne gryden fra varmen.
9. Hæld indholdet i forberedte banker.

Du kan sterilisere krukker på flere måder: i ovnen, mikrobølgeovnen eller i et vandbad.

Opskrift nummer 2
Når du laver marmelade fra kaprifolium, kan du tilføje jordbær. Det bliver mere sød med en rig smag. Dette kræver følgende ingredienser:

• 400 ml vand.
• 20 g gelatine.
• 1,5 kg sukker.
• 1,5 kg jordbær.
• 1 kg kaprifolium.

Honeysuckle bær sorteres og opsamles beskadigede og rådne frugter. Derefter vaskes de under rindende vand og hældes i en gryde. Tilsæt vand og lad det småkoke i 5 minutter. Når massen er afkølet, males den gennem en sigte.

Jordbær plukkes også, blade fjernes og vaskes. Bærene hældes i en skål og moses med en blender. Den resulterende masse sættes til kaprifolium, dækkes med sukker og lader stå i en halv time.

I løbet af denne periode fremstilles gelatine. Det hældes i en lille beholder, hældes med vand og lades opsvulme. Den let afkølede bærmasse sættes tilbage på svag varme og bringes til kogning. 15 minutter efter kogning i en tynd strøm tilsættes gelatine og koges i 3 minutter. Derefter hældes syltetøjet i banker, som er tæt lukket og indpakket og lader det køle helt af.

Det er vigtigt at vide, at efter at bærene er vasket, skal de tørres grundigt. Du kan gøre dette med en gasbind eller papirhåndklæde. Så syltetøjet bliver mere lækkert og duftende.

kompot

Kaprifoliekompotter er også gode for dit helbred. De slukker perfekt tørsten og øger immuniteten.

Opskrift nummer 1
Traditionel kaprifoliekompott består af bær, granuleret sukker og vand. Smag af det færdige produkt afhænger af proportioner og metode til fremstilling. Denne opskrift er velegnet til at lave en drink, der kan opbevares om vinteren.

En liter vand kræver en tredjedel af et glas bær og 300 gram sukker. Frugt skal være hele, intakte og modne nok.

Tilbered først sirup. Derefter tilsættes bærene, og alt koges i 2 minutter. Kompott insisteres i mindst 10 minutter, hvorefter det hældes i dåser.

Opskrift nummer 2
Æbler kan også tilføjes til kompott fra kaprifolium. Det bliver mere lækker og sød. Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

• 1 kg modne søde æbler.
• 2 liter vand.
• 1 kg kaprifolium.
• 1,5 kg kornet sukker.

Vand hældes i en gryde og koges, hvorefter sukker tilsættes. I 15 minutter insisterer sirupen på lav varme. Derefter nedsænkes æbleskiver og kaprifoliebær i det, efterlades i 2 timer.

frugt drikkeklar

Morse, som kompott, hjælper med at klare tørsten. Det kan drikkes kølet eller opvarmes. Til madlavning har du brug for sådanne produkter:

• 1 liter vand.
• Et glas friske og modne bær.
• 3 spiseskefulde honning. Du kan erstatte det med sukker.

Bærene renses for skrald, vaskes under rindende vand, hældes i en gryde, tilsættes vand og sukker. Bring frugten i kog og kog i 15 minutter. Sørg for at fjerne skum under tilberedningsprocessen.

Morse opbevares ikke om vinteren, men den kan også tilberedes fra frosne bær eller moses med sukker. Før tilberedningen optøes de ved stuetemperatur.

vin

Vin fra kaprifolium er også meget populær.Det har en syrlig smag og aroma, har mange helbredende egenskaber, men det er ikke let at tilberede. Processen består af flere faser:

1. Slib bærene i en mængde på 2 kg ved hjælp af en blender indtil smoothie.
2. Tilsæt 350 gram granuleret sukker og 2 liter vand.
3. Dæk gryden med gasbind og læg et mørkt sted, lad det stå i 4 dage. Det er nødvendigt at røre vinen regelmæssigt.
4. Sil blandingen gennem gasbind, pres. Kage bruges ikke, den kan smides ud.
5. Tilsæt 100 gram kornet sukker og bland.
6. Hæld alt i en krukke og lad det fermentere på et mørkt sted ved stuetemperatur. Bær en handske over flaskehalsen, når du har lavet et hul i den ene finger.
7. Efter 6 dage skal du tømme en lille mængde urt og blande den med 150 g sukker.
8. Hæld urten tilbage i flasken og lad den stå i 6 dage, og gentag derefter proceduren.

Efter 2 måneder fjernes mustet fra remanensen og hældes i flasker, hvor det skal opbevares. Det er vigtigt at regelmæssigt kontrollere flaskerne for sediment.

Er det muligt at spise bær med dekorativ kaprifolium

Mange begyndergartnere er interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise bær, der vokser på dekorativ kaprifolium. Eksperter anbefaler ikke at spise dem. Sagen er, at ikke alle frugter er spiselige, da de er giftige. Efter deres anvendelse kan der opstå ubehagelige symptomer som feber, diarré, kvalme, opkast og kramper.

I tilfælde af forgiftning med bær af kaprifolium af dekorative klipper, skal du skylle maven og ringe til en ambulance. Rettidig medicinsk behandling hjælper med at undgå ubehagelige konsekvenser.

Interessante fakta om kaprifolium

En plante som kaprifol begyndte at dukke op på havegrunde i Rusland i begyndelsen af ​​forrige århundrede. Siden den tid vælger opdrættere de bedste sorter og skaber nye. Kaprifolium findes i breddegrader med et tempereret klima, det er almindeligt i Nordamerika, Indien og endda Sibirien. Her er nogle interessante fakta om anlægget:

1. Opdrættere afledte tre hovedtyper: oprejst, krøllet og krybende. Men buske, hvis bær kan spises, er kun oprejst.
2. Prydplanter er kendetegnet ved den lille størrelse af bærene, der er violetblå, rød, sort eller blå. Overfladen er belagt med en belægning, der gør dem matte.
3. Plantenes højde kan nå 2,5 meter. De laveste når højst 40 centimeter.
4. Frugterne af de fleste sorter har en bitter smag. Blandt dem er der bær, som er strengt forbudt at spise, da de er giftige. Folk kalder dem "wolfberry".
5. Kaprifol vokser i New Zealand.
6. Kaprifolie hører til slægten Lonitzer, som blev opkaldt efter botanikeren fra Tyskland, fysiker og matematiker Adam Lonitzer.
7. Specialister ved omkring 250 arter, som næsten alt kan findes på den nordlige halvkugle såvel som Østasien og Himalaya.
8. I Rusland slog kun 14 arter rod og tjente popularitet. Alle er dekorative.
9. Der er ret spiselige sorter, der kan findes i Rusland. Frugterne har en unik smag og en vidunderlig aroma.
10. I overensstemmelse med populær tro hjælper lugten af ​​bær med at lindre stress og irritabilitet.
11. I visse sorter af sorter eksfolierer barken over tid. Folket kaldte dem "skamløshed."
12. Spiselige kaprifolvarianter har en ret usædvanlig, sød og sur smag. Der fremstilles kompoter, frugtdrikke, konserves, syltetøj, gelé, syltetøj, juice, vin, derfra. Bær er gode til frysning og tørring.
13. Frugt indeholder mange nyttige stoffer og har en positiv effekt på det kardiovaskulære system, de har en antiinflammatorisk virkning, og de hjælper med at fjerne overskydende vand fra kroppen.
14. Bær bruges ikke kun i traditionel medicin, men også i moderne kosmetologi. Opret på deres grundlag masker, cremer, lotioner, shampoo og andre produkter.
15. Blade bruges til helbredelse af sår og forbrændinger. Har også en antiseptisk virkning. De bruges frisk eller fremstilles af tinktur, der behandler skaden.
16. Kaprifolie klarer sygdomme i mave-tarmkanalen, det omslutter slimhinden og beskytter den mod de negative virkninger af en række faktorer.

Kaprifol har opnået popularitet ikke kun i Rusland. Det findes i mange andre lande. Det er vidt brugt i madlavning. Lækker frugtdrikke og frugtdrikke, marmelade, syltetøj og gelé fås fra frugterne. Bær kan tilsættes korn, forskellige desserter. De kan sikkert forbruges af mennesker med diabetes og følge en diæt til vægttab.

Derudover bruges kaprifol også i folkemedicinen. Til fremstilling af terapeutiske midler bruges ikke kun bær, men også grene, blade, bark. På grund af dens egenskaber kan kaprifolium klare mange sygdomme og eliminere en række ubehagelige symptomer. Men opskrifter med traditionel medicin skal bruges med forsigtighed og efter at have konsulteret en læge. Dette er nødvendigt for at udelukke en mulig risiko.

Kaprifolium anvendes også i kosmetologi. På basis af det fremstilles forskellige hud- og hårplejeprodukter, da det indeholder mange stoffer, der forhindrer aldringsprocessen, gendanner ungdommelig hud, elasticitet og glans og styrke til håret.

Kaprifolie er især gavnligt for børn, da det øger immuniteten. Det indeholder et stort antal forskellige vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for for at modstå vira og mikrober. Det er nyttigt i den kolde sæson, det hjælper med at bekæmpe de ubehagelige symptomer på influenza, SARS. Kaprifolium er således en reel skat af nyttige egenskaber. Men du er nødt til at bruge det korrekt for at udelukke udviklingen af ​​negative konsekvenser, der opstår, når du overskrider den daglige dosis.

Kaprifoliefoto