Kalina: fordele og skade på menneskers sundhed

Viburnum er en plante med unikke medicinske egenskaber, fordi ikke kun bær bruges til behandling af sygdomme. Blomster, frø og endda bark er velegnet til disse formål. Denne plante er meget brugt siden oldtiden i folkemedicin. Det er også velegnet til fremstilling af kosmetiske plejeprodukter og tilberedning af forskellige retter og drikkevarer.

Sammensætning og kalorieindhold

Frugt indeholder et stort antal nyttige elementer. Registreringsindikatorer er vitamin A, C, P samt sjældne æteriske olier, tanniner. Viburnum adskiller sig fra hindbær og citrus i et højt indhold af folsyre, askorbinsyre og valeriansyre. Blandt mineralerne i det blev opdaget calcium, jern, zink, kalium, jod, selen.

Bæret indeholder også et stof såsom viburnin. Det er et glycosid, der er ansvarlig for den bitre smag og fylder produktet med helende egenskaber.

Kalorieindholdet i viburnum er kun 26 kcal pr. 100 g bær.

Nyttige egenskaber ved viburnum

Generel fordel

Først og fremmest vil jeg henlede opmærksomheden på det faktum, at næsten alle dele af planten ifølge eksperter har nyttige egenskaber.

1. Bærene har en krampeløs og udtalt hæmostatisk virkning, kan berolige nerverne, kurere forkølelse og mave-tarmsygdomme.
2. Plantens blomster er kendetegnet ved en antipyretisk egenskab og fungerer også som en antihistamin med hurtig virkning.
3. Ved afkok af viburnumbark er en desinficerende egenskab karakteristisk.
4. Saft af viburnumbær hjælper med at rense blodet og klare en hovedpine. Og hvis du tilsætter en lille mængde honning til sådan en drink, kan du få en effektiv slimløsende medicin.
5. Juice fra friske blade af planten bruges til fremstilling af produkter, der er egnede til behandling af forskellige hudlidelser.

For kvinder

Med den systematiske anvendelse af viburnum i fødevarer er det muligt at forhindre udseendet og helbrede eksisterende kvindelige sygdomme. For eksempel med cystitis er en kvinde nok til at tage en frisk afkogning af viburnumbark og bær, der tidligere var revet med honning. Friske bær er en fremragende assistent i behandlingen af ​​mastopati.

Som du ved har viburnum hæmostatiske egenskaber, så det er i stand til at stoppe blødning fra livmoderen. En afkok fra denne plante kan tages, når man diagnosticerer en ektopisk graviditet på hospitalet og med kraftig blødning, hvilket ses hos mange kvinder under menstruation.

Viburnumfrugter indeholder en masse vitamin A og E, som er nødvendige for sundheden i hud, negle og hår. Hvis disse vitaminer ikke er nok, begynder kvinders hud at ældes for tidligt, hår mister en sund glød og negle går i stykker. For at bevare skønhed og ungdom bør en kvinde drikke viburnum te om morgenen.

For mænd

Ifølge eksperter er Kalina også velegnet til at løse sarte problemer med mænds helbred. Regelmæssigt forbrug af denne bær hjælper med at øge seksuel lyst og seksuel aktivitet hos mænd.

Produktet giver dig mulighed for at styrke det kardiovaskulære system, forbedre fordøjelsen og ødelægge bakterier, der fører til forstyrrelse af mikroflora i kønsorganet.

Derudover kan du med den korrekte brug af viburnum slippe af med svedende ben på bare et par dage. Denne plante hjælper også med at forhindre prostata- og prostatatumorer.

Under graviditet

Viburnum er kontraindiceret til brug i den periode, hvor du føder babyen. Dette skyldes, at bæret kan føre til aktive sammentrækninger i livmoderen. Under fødsel anbefaler læger imidlertid at drikke et afkok eller tinktur af dette bær. Dette hjælper med at lindre smertefulde sammentrækninger, fordi på grund af frugtens antispasmodiske egenskaber opstår muskelafslapning. Før brug skal du kontakte en læge.

Der er mange retsmidler baseret på viburnum, der kan bruges eksternt. For eksempel vil en hår- eller ansigtsmaske hjælpe med at bevare en kvindes skønhed i drægtighedsperioden.

Ved amning

Det anbefales at introducere viburnum i en ammende kvindes diæt mindst tre måneder efter fødslen. I dette tilfælde skal du overholde visse regler. Det anbefales ikke at begynde at tage friske bær - dette er farligt for udviklingen af ​​allergier. Til at begynde med kan bær sættes til te eller kompott under tilberedningen. 10 bær er nok til 250 ml vand. Gradvis kan antallet af frugter øges, hvis babyen ikke har negative konsekvenser. Derefter kan du gå ind i kosten og et frisk produkt. De første par dage med bær er bedre at spise om morgenen, så du i løbet af dagen kan observere babyens velbefindende og i tide til at registrere udseendet af allergier.

Varm drikke med tilsætning af viburnum hjælper med til en bedre udledning af mælk fra mor. De er også forebyggelse af forkølelse.

Tag viburnum til en ammende kvinde må ikke mere end en gang om ugen. Efter at det viste sig, at babyen ikke har overfølsomhed over for dette produkt, kan frugterne af viburnum sættes til te eller frugtdrik. I dette tilfælde er et par friske frugter i et glas vand tilstrækkelige.

For børn

I modsætning til andre frugter og frugter, der har en rød farve, er viburnum et hypoallergenisk bær, der kan gives til et barn fra seks måneders alder. For at gøre dette kan plantens frugter i en lille mængde sættes til frugtdrik eller kompott. Når babyen bliver et år gammel, kan du give viburnum i form af gelé.

Bær hjælper med at behandle allergier hos børn. Planten styrker immunforsvaret. Derfor kan viburnum i den kolde sæson meget godt bruges som et kraftfuldt antiviralt middel, der kan kurere forkølelse.

Når man taber sig

Guelder-rose hjælper med at tabe sig om nødvendigt. Dette skyldes det faktum, at planten påvirker den psyko-emotionelle baggrund, forbedrer søvn, hvilket også er vigtigt, når man beslutter at gå på diæt. Produktet øger udholdenheden, mætter kroppen med vitaminer.

Bær er i stand til at fremskynde stofskiftet, fjerne overskydende væske, rense tarmene og forberede kroppen til diæter baseret på kalorifattig ernæring.

Guelder-rose kan forlænge metthedsfølelsen i et par timer. En diæt, der bruger drikkevarer fra dette bær, hjælper med at slippe af med 3-4 kg, og hvis du føjer fysiske øvelser til kosten, vil resultatet blive endnu bedre.

Under kosten kan du tilberede en kalorifattig, men meget sund drink. For at gøre dette, knus viburnumfrugter, tør dem gennem en sigte. Den resulterende kage skal hældes med vand i forholdet 1: 2 og koges under låg i 10 minutter over svag varme. Derefter skal den resulterende blanding filtreres. Hvis det ønskes, tilsæt 1 tsk for smag. flydende honning pr. 300 ml drikke.

Hvad er fordelene ved viburnum knogler

Dette er en naturlig antioxidant, der kan fjerne alle stoffer og affald, der er skadeligt for det fra kroppen. De styrker muskelmuskler og gendanner tarmmikrofloraen i 1-2 uger.

Ved hjælp af bærfrø kan du kurere sten, der er dannet direkte i nyrerne. For at gøre dette anbefales det at tage 10 frø dagligt. De bør ikke tages ad gangen. Du skal dele denne mængde hele dagen, ellers er der problemer med fordøjelseskanalen.

Frugtbenene har en form, der ligner et hjerte. For at gøre dem spiselige skal de stegt og ledes gennem en kaffekværn. Det resulterende pulver kan bruges i stedet for kaffe. Denne drik er godkendt til brug også til børn. Især et sådant pulver er nyttigt ved højt tryk.

For bedre hjertefunktion er det også nødvendigt at introducere denne plantes knogler i kosten. Et afkog og infusion af dem bruges ofte til behandling af sygdomme som sklerose, kramper.

Knogler har en bitter eftersmag. For at blødgøre det, skal du holde dem i kogende vand i 5-7 minutter.

Nyttige egenskaber ved te med viburnum

I flere århundreder har folk brugt friske eller frosne frugter af viburnum til fremstilling af medicinsk te.

1. På grund af det høje indhold af askorbinsyre bidrager bæret til den naturlige styrkelse af immuniteten. Te fra viburnum er den bedste forebyggelse af sygdomme i den øvre luftvej. Derudover hjælper drikken med at fjerne sputum fra lungerne og lavere kropstemperatur.
2. Viburnum te gendanner fordøjelsen. Denne drik stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, øger tarmens mobilitet, hvilket fører til bedre absorption af gavnlige elementer.
3. Et afkog af blade og blomster blødgør halsen og styrker stemmebåndene. En sådan afkok øger også blodkoagulationen, som det er nyttigt at tage det efter skader, fødsel, så der ikke er nogen indre blødninger.
4. Te med viburnum, undersøgelser har vist, hjælper med højt blodtryk, og et sådant værktøj fungerer blidt.
5. Tanninerne i sammensætningen af ​​sådan en drink renser blodkarene af kolesterolplaques, hvilket hjælper med at gendanne blodcirkulationen og normalisere hjerterytmen.
6. Viburnum-te normaliserer nervesystemets funktion og hjælper, når de bruges regelmæssigt, til at slippe af med stress og irritabilitet. En varm drink med viburnumbær er en god hjælper til søvnløshed og kronisk træthed.
7. Hvis du steger bærene i en tør stekepande og derefter foretager en afkogning af dem, får du en tonic og forfriskende drik, der giver energi hele dagen.

For korrekt brygning af te er det vigtigt at følge nogle regler. Det skal huskes, at den høje temperatur for forarbejdning af bær ødelægger produktens fordelagtige egenskaber. Derfor skal de fyldes med vand, der kun varmer op til 70 grader, og derefter tilsættes drikken i mindst 20-30 minutter. Klar naturlig te skal indtages inden for to dage, ellers går alle dens nyttige egenskaber tabt.

Fordelene ved frugtsaft og marmelade fra viburnum

Mange læger anbefaler, at deres patienter tager viburnum-frugtsaft med lav syreindhold, problemer med huden og højt blodtryk. Det er bevist, at på grund af indholdet af antioxidanter denne drik beskytter kroppen mod for tidlig aldring. Frugtsaft fra viburnum hjælper også perfekt med forkølelse.

Viburnum marmelade er rig på sjældne tanniner, C-vitamin såvel som organiske syrer, som er meget nyttige for enhver menneskelig krop. De forbedrer immuniteten.

Hvis du tilsætter honning til sådan en marmelade, kan du kurere gulsot og leversygdom. Jam lindrer smerter i gastritis og gastrisk mavesår. Det skal bemærkes, at syltetøjet, i henhold til instruktionerne forberedt sammen med frøene, er meget mere nyttigt. Et sådant produkt vil reducere risikoen for stendannelse markant ikke kun i nyrerne, men også i galdeblæren.

1 spsk drikke marmelade med 200 ml varmt vand hjælper med at slippe af med halsbrand. I dette tilfælde kan væsker drikkes på ubestemt tid, hvilket giver dig mulighed for at bruge produktet uden at bekymre dig om de negative konsekvenser.

Viburnum i medicin

Sikkert, alle ved om de helbredende egenskaber ved rød viburnum. Det kan bruges i næsten enhver sygdom.Det kendetegnes ved dets unikke, da ikke kun bær har helende egenskaber, men også blomster, blade, bark, rod og endda frøene af bær. Viburnum klarer ødem, hypertension, mave-tarm-sygdomme, bronkial astma. Og dette er ikke hele listen over sygdomme, som denne plante kan kurere. Du kan høste bær til vinteren, dette vil hjælpe med at beskytte dig mod forkølelse og øge immuniteten.

Kalina har en række egenskaber, der har en gavnlig effekt på den menneskelige krop. Der er dog visse kontraindikationer ved indtagelse af dette produkt, ellers kan du fremkalde forværring af visse sygdomme.

Med diabetes

Brug af viburnum i diabetes er tilladt, da frugterne giver kroppen forbindelser, der er essentielle for, at alle organer og systemer kan fungere fuldt ud. Undersøgelser har vist, at produktet ikke påvirker blodsukkerniveauet direkte.

Som du ved er diabetes af den anden type kendetegnet ved utilstrækkelig produktion af insulin i bugspytkirtlen. Med denne sygdom er det vigtigt at sikre normale metaboliske processer, nemlig kulhydrat- og lipidmetabolisme. Brug af viburnum i dette tilfælde normaliserer de metaboliske funktioner, er involveret i reguleringen af ​​insulinudskillelse af kroppen. Brug af viburnumfrugter beskytter også mod udviklingen af ​​vitaminmangel og klarer træthed.

Viburnum bark har også fordelagtige egenskaber for patienter med diabetes. En korrekt forberedt afkogning af disse dele af planten efter kun 1 uge fjerner kolesterol fra karene. Det har en vanddrivende virkning og er en forebyggelse af udviklingen af ​​sygdomme i fordøjelsessystemet.

Viburnum har et lavt glykemisk indeks (10) og lavt kalorieindhold, har en rekordmængde vitaminer og mineraler, derfor anbefales det af læger til regelmæssig optagelse af diabetikere i kosten.

Med pancreatitis

Guelder-rose er nyttigt til bugspytkirtlen, idet den aktiverer udskillelsen af ​​pancreasudskillelse, som omslutter slimhinden, reducerer spasmer i glat muskel. På grund af dette letter processen med udskillelse af fordøjelsessekretion i tarmen, hvilket forbedrer dens bevægelighed. Kalina fjerner giftstoffer fra kroppen, hvilket gør det muligt for bugspytkirtlen at arbejde bedre.

I det akutte forløb af pancreatitis såvel som under en forværring af den kroniske form af sygdommen er brugen af ​​viburnum strengt forbudt. Planten indeholder mange organiske og uorganiske syrer, som kan føre til irritation i bugspytkirtelslimhinden.

Ved kronisk pancreatitis kan du spise bær. For at et produkt skal berige kroppen med nyttige stoffer, er det imidlertid nødvendigt at følge nogle regler.

1. Det skal huskes, at friske bær ikke anbefales. Det er bedre at bruge saft, konserver, kompott.
2. En skål med tilsætning af viburnum kan indføres i kosten to uger efter et akut angreb. Drikkevarer bør ikke koncentreres. For eksempel skal en tsk frisk bærsaft fortyndes i et glas kogt vand.
3. Behandlingsforløbet for denne sygdom bør ikke overstige 30 dage, normalt efter dette foretages en pause i en måned.

Den vigtigste garanti for behandling af bugspytkirtelbetændelse med viburnum er at tage en bestemt dosis. For ikke at skade kroppen, er det nok at bruge en spiseskefuld frugt om dagen til madlavning af retter og drikkevarer.

Med gastritis

Ved betændelse i maveslimhinden anbefaler eksperter at bruge en infusion af viburnum. For at tilberede det, slib produktet og hæld varmt vand (med et glas vand pr. 20 g bær). Derefter tilsættes drikken i fire timer, den fyldte infusion til at tage et halvt glas 4 gange om dagen.

Ved gastritis med høj surhedsgrad kan bæret være skadeligt.Derfor skal det huskes, at behandling med denne plante kun er tilladt for gastritis med lav surhed.

Til tarmen

Guelder-rose normaliserer tarmmikroflora. Planten indeholder stoffer flavonoider, der kan ødelægge tarmparasitter, hvilket giver en antimikrobiel effekt. Viburnum bær indeholder også en række vitaminer, mineraler, der hjælper med at rense tarmen.

Til forstoppelse

Ved regelmæssig brug af friske viburnumbær gendannes normal fordøjelsesfunktion, hvilket positivt påvirker tarmbevægelsen. Bæret kan forhindre forstoppelse.

For at slippe af med forstoppelse skal du om morgenen forbruge 40-45 bær af planten, der tidligere gnides gennem en sigte med honning. Du kan bruge en anden opskrift. For at gøre dette, mal en teskefuld viburnumfrø, tilsæt et glas varmt vand. Det afkølede produkt skal tages en halv kop to gange om dagen.

Med gigt

Som en del af viburnum er der organiske syrer, der påvirker led og brusk negativt. Derfor, med gigt såvel som gigt, anbefales det ikke at spise bær af denne plante.

Med colitis

Kolitis er en sygdom, der udvikler sig på slimhinden i tyktarmen. Symptomer på denne lidelse er ubehagelige og nogle gange endda farlige. Årsagerne til denne sygdom kan være forskellige. Ved korrekt brug vil bær behage nyttige egenskaber til behandling af denne sygdom. På grund af sin rige vitamin- og mineralsammensætning bidrager viburnum til normalisering af afføring, uanset om colitis manifesterer sig som diarré eller forstoppelse. Derudover forhindrer bærens gunstige stoffer udviklingen af ​​inflammatoriske processer i slimhindens slimhinde. Produktets antispasmodiske virkning manifesteres også.

Til leveren

Ved leversygdomme anbefales det at bruge juice og afkok på basis af viburnumbær. Dette skyldes plantens koleretiske og smertestillende virkning. Kalina deltager i rensning af leveren og forbedrer blodets sammensætning, hvilket reducerer byrden på dette organ. En bærdrink er meget nyttig i nærvær af kronisk hepatitis og gulsot.

For at rense leveren kan du koge bærene, indtil der opnås en blød sammensætning, tilsæt lidt vand, honning og bland. Det er nødvendigt at tage et sådant middel på tom mave og 2 spiseskefulde en time før sengetid. Gentag proceduren i 10 dage. Kan gentages på to uger.

Med hæmorroider

Frugter bruges til at behandle betændte hæmorroide kegler på grund af deres antiinflammatoriske og antimikrobielle virkninger. Bærene indeholder mange stoffer, der forbedrer blodcirkulationen. Viburnum bruges også til hæmorroider på grund af dets evne til at stoppe blødning.

Inden du bruger produktet til behandling af hæmorroider, skal du kontakte en specialist. Dette skyldes, at opskrifter på traditionel medicin kun kan hjælpe på et tidligt tidspunkt. Nogle gange kan de kombineres med lægemiddelbehandling, men med avancerede stadier er kirurgi nødvendig.

Med cholecystitis

Bær af skovviburnum bruges i vid udstrækning til behandling af mave-tarmsygdomme, især kolecystitis. For at gøre dette, bland frugterne med sukker og spis dem friske. Du kan også tilberede en virkelig helende bouillon eller gelé fra viburnum. Sådanne drikkevarer har en god antiinflammatorisk virkning og er i stand til at rense celler for giftige stoffer.

Opskrifter af traditionel medicin baseret på viburnum

Kalina er kendetegnet ved en række medicinske egenskaber. Du kan tilberede en medicin fra denne plante derhjemme, og sådanne midler bruges ikke kun til intern brug, men også til gurgling, behandling af huden.

1. Infusion af viburnum bær bruges til at normalisere blodtrykket. Til dens rette forberedelse skal 5 spsk bær bær æltes så meget som muligt, hæld 500 ml varmt vand og insisteres i flere timer. Det skal tages 100 ml en halv time før måltider i mindst tre uger.Så skal du tage en pause i en uge. Gentag om nødvendigt kurset.
2. Du kan kurere en stærk hoste med et afkog af bær. Det er nødvendigt at hælde 0,5 spsk i et glas varmt vand, kog op. Efter afkøling kan du tage en spiseskefuld tre gange om dagen.
3. En forkølelse behandles med viburnumblomster. For at gøre dette, hæld en teskefuld tørrede blomster i et glas kogende vand og lad det stå i 10 minutter, hvorefter du drikker sil. Dosen af ​​sådan te er højst to glas pr. Dag.
4. For at slippe af med den udmattende krop og hals af tør hoste og hæshed, skal du drikke et afkog af viburnum med honning. I dette tilfælde skal du hælde bær med kogende vand, lad det brygge i 15 minutter. Efter afkøling af opløsningen kan honning tilsættes efter smag. Tag buljongen varm op til 150 ml pr. Dag.
5. Du kan slippe af med eksem og forskellige udslæt på huden ved at spise en frisk bouillon af viburnumbær dagligt (højst et glas pr. Dag).
6. Viburnumfrø er længe blevet brugt af læger til at forberede en afkok med en diaphoretisk effekt.

Kalina i kosmetologi

Til fremstilling af kosmetik anvendes blomster, bær og blade af viburnumbusken. Med deres hjælp kan du helbrede problemhud, eliminere alderspletter og fregner.

Viburnumfrugter indeholder en stor mængde A- og E-vitamin, der giver en sund glans og normal sømvækst. Med mangel på disse vitaminer opstår der problemer med negle og hår.

For ansigt

1. En nærende ansigtsmaske er lavet af mosede bær. Det tager også 1 tsk. maksimal fedt cottage cheese (ikke opbevares), en æggeblomme og hakket havregryn. Bland alle komponenter, indtil der opnås en homogen opslæmning. Påfør blandingen på ansigtet i 25 minutter, skyl derefter med varmt vand.
2. For at forberede en nærende maske kan du bruge denne opskrift: forbered 1 spsk. gnides omhyggeligt (til en grødet tilstand) viburnumbær og en teskefuld olivenolie. Disse to komponenter skal blandes og påføres umiddelbart efter forberedelse på et rengjort ansigt. Vask af efter 15 minutter.
3. For at slippe af med acne i ansigtet, skal du tage mosede bær og fedt creme fraiche i lige store mængder, blande og anvende på ansigtets hud. Oprethold sammensætningen i mindst 10 minutter, og skyl derefter med varmt vand.
4. Du kan fjerne alders pletter og fregner ved hjælp af viburnum juice. Frisk juice skal tørres af problemområderne morgen og aften.

For hår

1. Du kan forberede en naturlig sammensætning til hårgendannelse derhjemme. For at gøre dette har du brug for tre spsk viburnumfrugt, en spiseskefuld olivenolie og lidt persille. Kalina skal moses og presses saften. Persille skal hakkes i en blender og igen opsamle saften. Dernæst skal du blande alle komponenterne og anvende en vatpind på hårrødderne. For at øge effekten anbefales det at bruge polyethylen og et håndklæde og pakke hovedet ind i dem. Efter en halv time skal masken vaskes med varmt vand og shampoo.
2. En fugtgivende hårmaske kan fremstilles ved hjælp af frisk viburnum. Det er nødvendigt at strække to spiseskefulde frugt og pres saften ud. Tilsæt derefter en spiseskefuld vin og en teskefuld olivenolie til denne juice. Påfør den resulterende blanding på hovedbunden, dæk med en plastikkappe og et håndklæde, hold i 30 minutter. Derefter vask masken af ​​med vand og shampoo.
3. Husholdningsmaske baseret på viburnum med tilsætning af en lille mængde citronsaft og olie har nyttige egenskaber til hår. For at forberede det, skal du tage 50 ml juice fra viburnum og 25 ml citronsaft, 5 spsk olie, fx burdock, skal tilsættes til denne masse og bland alt. Umiddelbart før påføring på håret skal den resulterende blanding opvarmes let i vandbad. Derefter kan masken påføres håret. Efter et par minutter kan du udføre en hovedmassage med fingrene, hvorefter det er nødvendigt at vaske kompositionen af. Brugen af ​​denne type maske er mulig to gange om ugen i to måneder.

Skader og kontraindikationer

Viburnum har mange nyttige egenskaber, så det er ikke for ingenting, at det har været meget populært i mange år til behandling af forskellige sygdomme. Der er imidlertid kontraindikationer for brugen af ​​en sådan plante.

1. En medicinalplante er absolut kontraindiceret til mennesker med lavt blodtryk. Modne viburnumbær reducerer altid trykket.
2. Frugt anbefales ikke til intern brug under graviditet. Dette skyldes det faktum, at viburnum indeholder mange elementer, der ligner virkningen som kvindelige hormoner, og under fødslen af ​​et barn er den fremtidige mors krop allerede mættet med disse hormoner.
3. Overdreven indtagelse af friske bær er farlig udvikling af en allergisk reaktion, hvilket resulterer i hududslæt. Dette skyldes en overdosis C-vitamin indeholdt i produktet.
4. Brug af drikkevarer fra viburnum og personer med thrombophlebitis er kontraindiceret. Som en del af viburnum juice er der stoffer, der bidrager til hurtig koagulation af blod.
5. Mennesker, der lider af sygdomme i leveren, mave-tarmkanalen, nyrer, især under forværring, bør heller ikke tage viburnumprodukter. Som allerede nævnt indeholder viburnum meget ascorbinsyre, hvilket fører til irritation af betændte organer.

Opsamling og opbevaring af viburnum

Det anbefales at samle viburnebær efter den første frost i tørt vejr. Bæret har meget delikat hud, så det er let at knuse.

Frisk viburnum kan rives med sukker og bruges til at lave te. Du kan kun opbevare bær i denne form i et par dage. Derfor er det bedre at tørre, fryse eller lave marmelade ud af det.

Før tørring skal plantens frugter lægges på papir og opbevares på et mørkt og tørt sted. Placer derefter bærene i ovnen, og lad det simre der, indtil huden bliver fast. Tørrede frugter i denne form skal opbevares i poser lavet af klud såvel som i papirkasser på et sted beskyttet mod fugt og utilgængeligt for lys.

Før bærene sendes til fryseren, skal de vaskes, tørres og anbringes i vakuumposer i små mængder, designet til at lave te i en termos. Afrimning udføres ved 20-25 grader.

Som du ved, friske bær er kendetegnet ved en sur-terte smag, som skal tages i betragtning under tilberedningen af ​​te. Du kan blødgøre denne drink med honning. Derefter vil den terapeutiske virkning blive mere udtalt. Bærplukning udføres efter den første frost, da frugterne bliver lidt sødere.

Hvad kan tilberedes fra viburnum: opskrifter

Kalina er et symbol på energi og aktivitet. Alle skåle derfra giver kroppen energi og stærk immunitet, men det er vigtigt at bruge det i acceptable mængder.

Siden oldtiden har mennesker opdaget, at denne plante er i stand til at slippe af med mange forskellige sygdomme. Bær indeholder elementer som jern, jod, kobber. Derudover findes et stort antal aminosyrer, vitaminer og phytoncider i planten, som kan ødelægge patogener.

syltetøj

For at fremstille en lækker marmelade fra viburnum har du brug for 300 g frugt, 1 kg sukker og lige så mange æbler, 0,5 spsk kanel. Plantens bær skal vaskes og rengøres for kviste. For at slippe af med frugtens bitterhed skal de drysses med kogende vand. Derefter skal du forberede æblerne. De skal vaskes, klippes ud og skæres i små strimler. Derefter skal æblerne anbringes i vand og koges i 20 minutter. Dette gøres, så huden bliver blød.

Færdig æbler skal knuses med en blender, indtil der dannes en grødet sammensætning. Rør derefter viburnum og æbler, og tilsæt krydderier efter smag.Derefter skal den resulterende blanding koges, indtil den er kogt. Hæld syltetøjet i glassene, og rulle dem op.

juice

For at tilberede viburnum juice i henhold til den klassiske opskrift, skal du forberede et glas granuleret sukker, drikkevand og 0,5 kg frisk frugt. Først skal du sortere bærene, adskille den krøllede og rådne viburnum. Efter dette skal frugterne anbringes i en sigte og vaskes. Som sådan skal de holdes i 20 minutter. Dette gøres, så al væske drænes.

Derefter skal frugterne koges, mens vandet skal hældes så meget, at det er 2 cm over bærene. Kog, indtil frugten er kogt. Efter blødgøring, før bærene gennem en sigte. Den indsamlede juice skal hældes i en gryde og tilføres i to timer under låg. Sil derefter drikken, og hæld den i varmebestandige retter.

Juice skal koges, indtil krystaller er helt opløst, det er vigtigt at fjerne skum konstant.

Efter tilberedning filtreres saften med flere lag gasbind. Inden rullning skal glassene steriliseres.

te

Te kan fremstilles ved hjælp af blade og frugter af viburnumbusken. For at gøre dette skal du tage en håndfuld af begge ingredienser og hæld 0,5 liter kogende vand. Efter 6-7 minutter kan du nyde en behagelig, lidt syrlig, men velsmagende drink. Som et terapeutisk middel kan sådan te tages højst to gange dagligt i en halv kop.

vin

For at fremstille vin baseret på viburnum bær har du brug for plantens frugter (5 kg), en spand vand, sukker (2 kg) og nogle rosiner. Færdig bær skal æltes og flyttes til en beholder, hvor de vil gæres, det kan være en tønde eller en krukke. Det anbefales ikke at vaske bærene, så vild gær, der stimulerer gæring, forbliver på overfladen. Til viburnum skal tilsættes vand, et pund sukker og rosiner. Alt dette skal blandes. Rosiner er nødvendige for forsikring, hvis gæren ikke er nok på frugterne af viburnum.

Opvaskene skal være dækket med gasbind og stå i flere dage på et mørkt sted ved stuetemperatur. En gang om dagen skal blandingen blandes ved at nedsænke væsken i bæremassen, der kommer frem på overfladen.

Når der opstår en skum eller en sus, hvilket indikerer gæring, skal du silen drikken gennem osteduk, tilsæt en anden del sukker og bland. Retterne med vin skal være 70% fyldte, hvilket giver plads til yderligere 500 g sukker og skum. Opvaskene skal være udstyret med en vandlås og flyttes til et mørkt sted med en temperatur på 20-25 grader. Tre dage senere tilsættes en del sukker, efter yderligere tre dage - den sidste halve kilo.

Efter 1-2 måneder stopper fermenteringsprocessen. Klar vin skal hældes i en anden skål. Dette skal gøres omhyggeligt for ikke at berøre bundfaldet. Beholderen skal være tæt lukket og nedkølet for yderligere at modne drikken. Temperaturen bør ikke være mere end 15 grader. Det tager normalt to til fem måneder at modne. Når nødvendigt, når der kommer et bundfald, skal væsken hældes i en anden beholder. Efter et par måneder skal du drikke flasken.

frugt drikkeklar

For at behage dig selv og dine kære med en så behagelig drink som frugtdrink, skal du tilberede 0,5 l vand, den samme mængde viburnum og 300 g sukker.

Til at begynde med skal du vaske bærene og tørre dem lidt. Dernæst skal bærene anbringes i en gryde og æltes med en træspatel. Tilsæt derefter vand og bland godt. Gryden skal brændes, tilsættes sukker og blandes, indtil den er opløst. Inden for 10 minutter skal massen koge. Efter dette tidspunkt skal du dække opvasken og vente på, at drikken er kølet helt af.

kompot

For at tilberede en velsmagende og duftende kompott behøver du ikke have store færdigheder inden for madlavning. Det er nok at tilberede de nødvendige ingredienser og følge enkle regler. Det er nødvendigt at tage 750 g frugter af viburnum, rense dem af kviste, skyl under rindende vand, ælte med en træske.Saml den således adskilte juice i en separat skål.

Kog derefter i en gryde 2 liter vand, hvorefter det skal afkøles. Tilsæt derefter saften af ​​viburnumbær her. Derefter sættes kompoten på ilden, kog i 15 minutter under konstant omrøring for at bevare alle fordelagtige egenskaber. I slutningen af ​​kompoten tilsættes 50 g sukker eller 20 g honning.

Hvis du har brug for at lukke kompotten til vinteren, skal du vaske og sterilisere dåser, hæld drinken i dem og rulle dem op. Efter afkøling skal de placeres et køligt sted.

Hvor meget kan du spise viburnum om dagen

Friske bær af viburnum kan konsumeres hver dag, dog bør volumen af ​​produktet ikke overstige 5 spsk. Hvis vi taler om te, er det i løbet af dagen nok at drikke 3 kopper sådan en drink. Det er værd at huske: selvom produktet er rig på vitaminer og andre nyttige stoffer, skal du ikke involveres i det for ikke at skade kroppen.

Interessante fakta om viburnum

1. Siden antikken blev en sådan plante som viburnum betragtet som en personificering af pelskøn skønhed. I Rusland blev planten betragtet som et højtideligt træ. Det var altid til stede ved vielsen. Kranser af unge piger, hvert bord og alle retter var dekoreret med buketter lavet af viburnum.
2. Healere mente, at viburnum har magiske egenskaber. Derfor har kvinder altid delt deres problemer og vanskeligheder med netop dette træ.
3. Det røde hjørne af hver hytte var dekoreret med klynger af viburnum. Folk troede, at det beskytter dem mod onde ånder.

Foto af viburnum rød