Hestesorrel: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Hvilke navne kom folk ikke med hestesorrel! Det kaldes hest og frønsyre og hernial ognevka og hestesorrel og aveluk og armensk græs og hestebønder. Der er mange kaldenavne, nogle endda med en let forsømmelse af skjær, men i mellemtiden er denne plante en nær slægtning af boghvede, hvorfra alle elsker grød - måske med nogle få undtagelser. Ja, og i sig selv er hestesorrel værdig til opmærksomhed og respekt, fordi den indeholder mange stoffer, der er nyttige for mennesker.

Kemisk sammensætning

Hestesorrel er ikke kun en velkendt plante, men også godt studeret. Forskere, læger, kosmetologer og traditionelle healere er opmærksomme på dets rige kemiske sammensætning. Først og fremmest siger eksperter, at sorrel er et helt spisekammer med forskellige nyttige stoffer. Disse er organiske syrer - oxalsyre, koffein, mælkesyre, citronsyre og chrysophan med alle dens derivater.

Planten deler generøst vitamin C, K, P, flavonoider, pectiner, jern, æteriske olier, kumarin. Derudover udgør tanniner (eller tanniner) 15–16% af massen af ​​tørret plantemateriale, brugen af ​​plantemateriale i læderproduktion er baseret på deres virkning, og på grund af tilstedeværelsen af ​​karoten (plantepigment) bruges det til fremstilling af farvestoffer til sort og gult stof. Tilstedeværelsen af ​​forskellige sporstoffer (magnesium, natrium, fosfor, mangan, fluor, calcium, kobber) fuldender billedet af sorrelkomponenter.

Hvordan det ser ud, og hvor det vokser

Denne høje plante er mærkbar fra lang afstand, det er vanskeligt at forveksle den med nogen anden. Dens robuste stængler op til en og en halv meter høj gren, der danner en hel busk og kan nå en tykkelse på 2 cm. Bladene er langstrakte, men af ​​to typer. Nogle udgør en basal rosette, sidder på lange petioles og har en afrundet top. Deres længde kan være op til 25 cm med en bredde på ca. 12 cm. Andre blade er placeret overalt i den glatte stilk, deres blomstrer er kortere og let rødlige ved fastgørelsespunktet til stammen. Selve bladene er mindre end de basale, smalere og med en spids top, på undersiden er de dækket med korte, hårde hår.

Blomstringen af ​​planten begynder i slutningen af ​​maj og varer i hele juni, blomsterne er små, grøn-gule, udadrettet ligner umoden boghvede. De opsamles i en smal, høj tæt blomsterstand, bliver brun med modning. De modner små nødder, frugter, der kan overleve efteråret uden at falde, og hænger ned på stilkene i næsten hele vinteren.

Generelt er planten stor, kraftig, saftig. Overraskende varierer rhizomet af en sådan helt ikke i specielle størrelser. Den er kort og ikke særlig forgrenet, men tyk og har mange underordnede rødder.

I den europæiske del af den tidligere Sovjetunionen kan den findes overalt, undtagen måske i regionerne i Fjern nord - ikke kun i Rusland, men også i nabolande. Den vokser i skove og stepper, foretrækker at slå sig ned, hvor der er rigelig livgivende fugtighed. Han elsker både bredden af ​​brede floder og omgivelserne i stille damme. Han er ligeglad med forårspild, men tåler ikke vådområder.

Skovkanter og lysninger, vejkanter og køkkenhaver, marker og kløfter - hestesorrel overalt føles let. Men stadig er hans yndlingselement enge. Det kan eksistere både som en ensom plante, og dekorere distriktet med dets eneste person og en lille gruppe på flere stykker og også besætte helt store territorier - op til flere hektar uden at give en chance for andre urter og endda buske. Men hvis kvæg systematisk dyrkes eller frigives til et sådant territorium, vil sorrelen muligvis ikke genoptage væksten på det næste år og blot degenerere.

Opsamling og opbevaring

For at indsamle hestesorrel skal du bevæge dig væk fra civilisationen - i marker, skove, enge på bredden af ​​naturlige reservoirer. Det er der, hvor de mest nyttige og sikre planter vokser, og i nærheden af ​​veje, i bebyggelse eller i nærheden af ​​dem er der stor sandsynlighed for at få en sorrel, der har absorberet farlige stoffer fra biludstødninger eller industrielle emissioner. Du skal vælge varmt varmt vejr uden regn.

Ved hestesorrel kan alle dele høstes. Blade og stængler høstes bedst i begyndelsen af ​​sommeren - i juni, når planten lige er begyndt at blomstre, og unge møre blade er endda velegnet til mad, fordi de endnu ikke er bitre. De opsamlede greener vaskes under rindende koldt vand og tørres hele; det er vigtigt at arrangere tørring ikke et solrigt, men et skraveret og godt ventileret sted.

Lidt senere - i juli - begynder indsamlingen af ​​frø. På det tidspunkt fik de allerede en rød farve. Frø skal sorteres omhyggeligt, vælg hele kuldet og opbevares i glasglas.

Både efterår og forår er velegnede til opsamling af roden - på et tidspunkt, hvor den grønne del af planten enten ikke er dukket op eller allerede er ved at dø. Det er naturligvis mere praktisk om efteråret, når den overjordiske del af sorrelen stadig står, og der ikke er nogen fare, i stedet for den ønskede rhizom, for at grave noget andet, ukendt, men meget ens ud.

Rhizomen renses grundigt for snavs, vaskes med rindende vand og anbringes på et solrigt område for at få det til at falde. Det knuses ved at skære tykke rødder i halvdel på langs og derefter tørre til slutningen på verandaen under en baldakin. Hvis vejret er fugtigt, og luften er fugtig, er det muligt at tørre i ovnen med en lille flamme og med døren på skrå. Du kan opbevare som blade i glasbeholdere, kurvekurve med låg eller papkasser.

Luftdelen er uden kvalitetstab i denne form i et år, roden kan opbevares længere - op til tre år.

Hvis der tages beslutning om ikke at tørre sorrelen, men at fryse den (denne mulighed er også mulig), skal den først skæres og derefter opbevares i fryseren. Det optøede produkt kan ikke skæres. Og vær ikke bange for konsistensen af ​​den optøede sorrel, nyttige stoffer i den er stadig bevaret.

Hvordan man adskiller peberrod fra hestesorrel

En uerfaren person kan forveksle peberrod med hestesorrel, selvom de er forskellige. Peberrods vokser ud af jorden med en enorm roset og kan nå en længde på 80–100 cm på frugtbar jord. Farven på unge blade af peberrod er lysegrøn, senere mørkner de og får en mere mættet farve. De er ret brede, afrundede øverst og ser let krøllede ud, som om de ikke er strykt. Når du har bidt gennem et blad, kan du føle en svag brændende fornemmelse, som hestesorrel ikke har.

Peberrods blomstrer sjældent og ikke hver sommerboer. Nogle har dyrket denne plante i årevis og er ikke klar over, at den kan blomstre. Hans blomster er små, hvide, samlet i løse, løse børster - mod en tæt smal børste af grøn farve ved sorrel. Der er også et par små blade på peberrods peduncle.

Blomstringsperioderne med hestesorrel og peberrod varierer: hvis den første går ind i denne livsfase i slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni, så er peberrod - en måned senere, når sorrelen allerede har blomstret, og frøene modnes med magt og hoved. Og rødderne på disse to planter er forskellige: peberrod er næsten hvid, sorrelen er meget mørkere, næsten chokolade i farve.

Hestesorrels helbredende egenskaber

Lige siden den tid, hvor den persiske læge Avicenna var, har man kunnet sætte hestesorrel i stand til at sætte de syge på deres fødder. Det anerkendes af både officiel medicin og folkemedicin.Urtepræparater eller medicin, der inkluderer denne urt, sælges på ethvert apotek. Først og fremmest ordinerer læger dem for pulmonologiske problemer og i dermatologi. Så behandles bihulebetændelse med piller, og enkle og plantare vorter, kønsvorter og også bekæmpelse af seboreisk keratose fjernes med opløsninger.

Medicin har længe lært at iværksætte absolut enhver del af sorrel, men stadig den mest effektive er brugen af ​​roden - på grund af den maksimale koncentration af næringsstoffer.

1. Sygdomme i hestesorrel egner sig til sygdomme i fordøjelsessystemet, lever, hud, åndedrætsorganer, især bronkitis.
2. Ved åreforkalkning reducerer sorrel mængden af ​​kolesterol, bekæmper aflejringer i blodkar, opløser aterosklerotiske plaques. Det har evnen til at lindre tilstanden af ​​hypertension, lindrer hovedpine.
3. Den snerpende virkning af sorrel opnået på grund af tanninerne inkluderet i dens sammensætning er udbredt i behandlingen af ​​diarré, colitis og enterocolitis. Planten bruges også som et koleretikum.
4. Den hæmostatiske virkning af sorrel er også kendt, derfor er den ordineret til tarm-, lunge-, gastrisk og uterusblødning samt til hæmorroider.
5. Det finder også anvendelse som et bakteriedræbende middel og immunostimulerende middel, det bruges af tandlæger, dermatologer, gynækologer. Eksem, fnat, sår, koger - hestesorrel takler alle disse problemer med succes, behandler en ondt i halsen med angina. Som bakteriedræbende middel bruges sorrel sikkert til dysenteri.
6. Healere har længe få ordineret det til svækkede og afmagrede patienter for at øge appetitten.

Hestesorrel i folkemedicin

Blandt troldmænd, healere og shamaner har hestesorrel altid været populær for sine gavnlige egenskaber og på grund af den store tilgængelighed af medicinske råmaterialer. Det blev anbefalet som profylaktisk mod vitaminmangel, tandkødssygdom, der tilbød at tygge på et ungt blad af en plante. Migræne blev behandlet med juice fra frisk plukkede blade, gnidning af dem med whisky og endda brugt som anthelmintikum. En pasta med creme fraiche i halvdelen med finhakket sorrel smurt problemhud. Plantejuice blev anbefalet selv til komplekse patologier - såsom de tidlige stadier af mavekræft og eksterne manifestationer af hud onkologi.

Moderne folkemedicin opgiver ikke traditionerne fra de gamle troldmænd og fortsætter med at anvende sorrel i vid udstrækning til disse sygdomme - trods det faktum, at det skal kombineres med den behandling, der er ordineret af læger.

Sorrel juice til hudkræft

Det er let at få æresaft ved hjælp af en almindelig saftpresser. Tag det hver time, fortynd 3-5 dråber i vand. Kræftdannelser på huden gnides med ufortyndet juice. Healere anbefaler at tilføje 3-5 dråber juice til ryllikte til dem, der lider af Parkinsons sygdom.

beroligende middel

Hestesorrel har en mild beroligende virkning. Ved hjælp af infusionen kan du slippe af med smerter i underlivet under menstruationen, da det lindrer kramper. Dette middel hjælper med overgangsalderen, sætter orden på nervesystemet og forbedrer søvn. Opskriften er enkel: hæld en spiseskefuld sorrel med et glas kogende vand, stå i en time og opdel kompositionen i tre dele, drikke en dag om morgenen, eftermiddagen og aftenen.

Fra et bakrus-syndrom

Evnen til at reducere hangoversyndromet er baseret på det høje indhold af vitamin C i hestesorrel Nok af et glas infusion: hæld en teskefuld grønne blade med 500 ml kogende vand. Du kan drikke om et kvarter. Om nødvendigt kan du gentage proceduren efter to eller tre timer.

cystitis

Dette problem er meget velkendt for kvinder. Sorrel takler succes med sin opløsning på grund af desinfektionsmiddel og vanddrivende egenskaber. Hæld 500 ml kogende vand en spiseskefuld blade, insister et par minutter, drik tre gange om dagen.

For vægttab

Hestesorrels evne til at forbedre fordøjelsessystemet er velegnet til dem, der prøver at tabe sig. Brug denne opskrift i et omfattende vægttabsprogram.Slib et æble med en banan i en blender, hæld 2 kopper kogt vand og en håndfuld finhakket sorrel. Rør om for at lave en smoothie. Hæld i et glas, pynt med et blad af mynte, og du kan drikke.

Typer af medicinske forbindelser med hestesorrel

infusion

1. Med diarré. Et glas kogende vand hælde 15 g knust tørret rod og den samme mængde frø, kog i 5 minutter i et vandbad med medium kogning, hæld i en termos, hvor man skal insistere i mindst to timer. Det hjælper med diarré samt et hjælpemiddel til behandling af leverproblemer.
2. Med angina. Gurgle kan tilføres: 20 g tør sorrel (det betyder ikke noget - rod eller greener) hæld et glas kogende vand og lad stå i 15 minutter. Påfør, når infusionen er afkølet.
3. Med kløende hud. En infusion på 20 g friske, friskplukkede blade hjælper med at lindre kløe. Hæld dem med et glas vand og kog i 10 minutter over svag varme. Pakk godt ind og lad stå i en time. Påfør eksternt, gnid, kløende steder, og indeni - drikke en teskefuld om morgenen, eftermiddagen og aftenen.

tinktur

For at lette smerten af ​​en reumatisk karakter forberedes en alkohol tinktur. Dette kræver sorrelfrø og jordrød. Tag 10 dele vodka til en del, fyld den med tørre råvarer og insister på et mørkt sted i en halv måned. Efter anstrengelse skal du bruge en halv time før måltiderne. Sæt 15-25 dråber tinktur i en spiseskefuld, og tilsæt kogt vand øverst på skeen. Drik tre gange om dagen.

afkog

Typisk anbefaler afkogninger af sorrel folkehealere som et middel til at normalisere fordøjelsen. Efter tilberedning kan de opbevares i køleskabet, men kun 2 dage, ikke længere.

1. Med hæmorroider. En sådan afkok bør drikkes før måltider 4 gange om dagen i et kvarter kop. For at gøre dette, hæld 2 tsk tørret sorrel i et krus med 200 ml vand og lad det stå i 2 timer for at blødgøre. Hold derefter kruset på svag varme i ca. 5 minutter og lad det afkøle. Drik anstrengt.
2. Med sygdomme i mundhulen. Hvis tandkødet bliver betændt, parodontisk sygdom eller stomatitis lider, skal munden skylles med et afkog tilberedt i henhold til følgende opskrift. Slib sorrelroden, læg en spiseskefuld blanding i en emaljeret skovle, hæld et glas (250 ml) kogende vand i det, lad det afkøle. Derefter tændes og kog i 5 minutter. Filtrer og anvend i varm form.
3. Med diathese hos et barn. Du kan forberede en afkogning til svømning. Slib 150 g tør sorrelrot og hæld i 500 ml koldt vand, lad stå i en halv time og kog derefter i 15 minutter på svag varme, lad det afkøle og på samme tid insisterer. Sil og hæld i badet. Den samme metode er effektiv for hæmorroider.
4. Med fordøjelsesproblemer. Hæld en spiseskefuld knust tørret rod i et glas kogt vand, lad det stå i en time. Kog derefter i et vandbad i 40 minutter og lad det afkøle. Efter filtrering kan du bruge det, efter at have fortyndet det med vand lidt.
5. Med åreforkalkning. Hæld en spiseskefuld tør knuste råvarer med et glas kogende vand, lad det småkoke i 15 minutter, tag det af varmen og indpak i 2 timer. Drik 2 spsk om morgenen og aftenen. Brug som hjælpemiddel til åreforkalkning. Ved tegn på cerebrovaskulær ulykke skal du fordoble indtagshastigheden og drikke bouillon tre gange om dagen.

te

Sorrel-te anbefales i tilfælde af plagende halsbrand, der er et let ubehag i leverområdet, eller der observeres mindre funktionsfejl i fordøjelsessystemet. Brygges som almindelig te med en teskefuld tør tørre råmaterialer i et lille glas kogende vand (ca. 200 ml). Insister, kølig og først derefter drikke.

Anvendelse i kosmetologi

Sorrelmasker er velegnet til enhver kvinde - uanset alder og hudtype. De aktive ingredienser i planten vil bidrage til den inflammatoriske proces i ansigtet, arbejde på lette alderspletter og fregner, rette rynker, rense porerne på huden, lindre fedtet glans, undgå acne og hudorme.Sorrel kan løse en så bred vifte af kosmetiske problemer takket være dets bestanddele, som har en kompleks effekt på huden.

Ascorbinsyre (C-vitamin) er ansvarlig for normalt fedtindhold, thiamin (vitamin B1) og organiske syrer er med til at opretholde ungdommelighed og har en løftende virkning, og flavonoider stimulerer dannelsen af ​​kollagen til at gøre huden elastisk og elastisk. Phylloquinon (vitamin K) og niacin (vitamin PP) gør ansigtet friskt og lyst.

Det er let at forberede masker derhjemme, du kan sætte alle dele af planter i branchen - fra rod til blomsterstand. Sorrel vaskes, hældes med kogende vand og derefter finhakkes med en kniv. Nu kan du mos dine hænder, indtil saften er adskilt.

Før man påfører den oxalske maske på ansigtet, er det nødvendigt at udføre en følsomhedstest for at sikre, at syrerne i sorrelen ikke skader huden. På håndleddet eller bøjningen af ​​albuen fra indersiden, læg en lille masse forberedt til masken og vent lidt. Hvis huden på dette sted begynder at kløe, forbrænde og rødme, bliver du nødt til at opgive tanken om at lave en maske.

For at reducere den negative virkning af sorrel på huden skal du tilføje yderligere komponenter til masken og ikke holde produktet i mere end 10 minutter. Skyl med en beroligende urteafkogning, og påfør derefter en fugtighedscreme på ansigtet.

Fedtet hud kan forkæles med en oxalmaske hver anden dag, normal - ikke mere end to gange om ugen og tør - ikke mere end en gang hver 10. dag. Det er bedst at tage et sådant vitaminkurs i en måned og derefter give huden en hvile lige så meget.

Du bør aldrig forsøge at bruge nogen maske eller lotion fra sorrel, hvis huden er meget følsom eller i øjeblikket har irriteret sig på den.

Fra hudorme

Skær en spiseskefuld sorrelblader, suppler sammensætningen med den samme mængde tørret calendula eller kamilleblomster og hæld i 250 ml kogende vand. Kog i yderligere 5 minutter og afkøle. Ved hjælp af gasbind eller en lille sil, separeres bouillon og fortynd den med mineralvand. Mineral bør være lige så meget som et afkog. Påfør den resulterende opslæmning i ansigtet i 10 minutter. Skyl med et afkog med mineralvand.

Til tør hud

Bland en fuld, med en bakke, en spiseskefuld med god fedt creme fraiche og en teskefuld solsikkeolie med 2 spsk finhakket ung sorrel blade. Den resulterende sammensætning anbringes generøst på ansigtet og vask efter 20 minutter med varmt vand.

Til fedtet hud

Hakk blade af sorrel for at få 50 g grøn masse. Tilsæt kyllingægprotein og 10 ml citronsaft til det. Rør forsigtigt, læg blandingen på dit ansigt i 10-15 minutter. Fugt en bomuldspude med grøn te, og fjern et helingsmiddel. Denne maske vil ikke kun opfriske, men også stramme porer på huden.

Whitening maske

Hakede sorrelblade, spinat og persille i en skål, idet urter tages i lige forhold - ca. en halv spiseskefuld. Bland derefter lidt kefir i denne grønne masse, to spiseskefulde er nok. Rør om og spred forsigtigt på ansigtet (så massen ikke dræner, skal du ligge lidt ned). Hold i et kvarter, fjern rester med koldt vand.

Rengøringsmaske

Tag en spiseskefuld med tre ingredienser: knuste sorrel blade, ryllik og Hercules flager. Kombiner, hæld kogt vand til en creme fraiche, bland godt igen og anvend på ansigtet. Hold i 15 minutter, skyl med koldt vand.

Sorrel Ice Cubes

Hæld et glas kogende vand med en blanding af 2 spsk hakkede sorrelblade, en spiseskefuld fodfod. Luk tæt med et låg, så alt dampes godt. Insisterer i mindst 3 timer. Sil derefter, og hæld bouillon i forme til isterninger. Sæt i fryseren, og brug den derefter til at tørre ansigtet om morgenen og om aftenen.

Den naturlige urtemasse, der er tilbage fra buljongen, kan påføres ansigtet, efter 15 minutter, skylles med koldt kogt vand.

Cognac lotion

Hæld 100 g cognac-blanding af knuste sorrelblade, calendula og kamilleblomster (tag 5 stk.), 4 ark plantain. Sæt i køleskabet i 10 dage, og sil derefter. Sæt dig i køleskabet og tør hans ansigt hver dag efter at have vågnet op og inden du går i seng.

Infusion til hår

Roden til hestesorrel i form af en infusion er god til at skylle dit hår, hvis det kløende hovedbund. For at tilberede det, kog 45 g knust rod i to liter vand i 10-15 minutter og insister derefter i cirka en time - og du kan skylle dit hår efter vask. Hvis du regelmæssigt bruger dette værktøj, vil hårsækkene komme sig, håret bliver sundt og skinnende og få volumen.

Kan hestesorrel spises

Både blade og stilke af hestesorrel går til mad. Bladene bruges til fremstilling af salater, toppings til tærter, forskellige supper og andre kulinariske mesterværker. Hestesorrel er lækker i en tallerken med agurker eller tomater. Gode ​​ledsagere for ham er radise, ung hvidløg og grøn løg. Men det er kun nødvendigt at anvende små, små blade, der ikke er så bitre. I Kaukasus (hovedsageligt i Armenien) flettes pigtails fra blade og tørres i den friske luft. Som et resultat fermenterer og mørker de som te, bitterhed forsvinder, en krydret smag vises. Sådanne pigtails kaldes aveluk. De kan købes på markederne; denne parabol er i menuen med restauranter og caféer. Aveluk serveres med ost og ost, det går godt med kager eller pitabrød, tilsat matsun-sauce. Det bruges også i supper og saucer.

Tre minutter salat

Det kaldes det, fordi det vil tage nøjagtigt så meget som 3 minutter at tilberede det, ikke længere. Vask 2-3 unge blade med hestesorrel under rindende vand, ryst vand af, skær bladene fint nok. Skær også 2 hårdkogte æg. Bland greener og æg, salt, peber, tilsæt lidt granuleret sukker. Sur fløde bruges som forbinding i denne salat.

Vitamin salat

For at tilberede en sådan salat har du brug for lige agurker, tomater og friske unge blade af hestesorrel. For at hugge, tilsæt en lille mængde finhakket sød radise og hakket grøn løg. Salt, bland, krydre med mayonnaise. Du kan supplere salaten med kogt koldt kød, grønne ærter - du får en sund solid skål.

Heste sorrel laks

700 g laks skåret i fileter, hakket. Stek lidt i vegetabilsk olie og læg i en tykvægget gryde. Knæk 5-7 unge sorrel blade i en blender, riv 3 blade mere med dine hænder. Steg finhakket løg i en gryde, tilsæt den revne sorrel og sorrelmassen fra blenderen i den, hæld 200 ml fløde og 200 g flødeost hakket i små terninger. Salt, tilsæt malet sort peber, lad det småkoke i 7-10 minutter. Hæld fisken med den resulterende sauce, dæk gryden med et låg og send til en varm ovn i 20 minutter. Kog ved 180 grader. Denne ret serveres bedst varmt.

Sorrel kålsuppe

Læg hakkede kartofler i kødbuljongen. Når det koger, koges stegningen: revede gulerødder med hakket løg, steg i en gryde i vegetabilsk olie. Når kartoflerne er kogt, skal du sætte stegepanden i panden, koge i 3 minutter og læg de hakkede hestesorreleblade. For at gøre dette, tag kun unge blade! Efter sværren skal du sende lidt slåede æg til gryden (tre stykker suppe er nok til tre liter suppe). Salt, vent til kogning, sluk varmen og dæk. Sådan kålsuppe er god med creme fraiche.

Stegt tærter

I 600 g sigtet mel, læg 250 g cottage cheese, gnides gennem en sigte, bland godt.Pisk et æg med 200 ml kefir hver for sig, tilsæt denne spiseskefuld med kornet sukker, en knivspids salt og en teskefuld soda, slukket med eddike. Under konstant omrøring hældes det i melet med cottage cheese. Bland godt og æl dejen. Lad dejen stå i 40-50 minutter, og dæk den med et håndklæde. Forbered fyldet: drys de hakkede unge blade af hestesorrel med sukker. Rul små kager ud af dejen, sæt fyldet på dem, luk tærterne, klem kanterne og stek i olie.

Sorrel Jelly

Saml 200-250 g hestesorrel blade. Stev dem i 5-7 minutter i en gryde med en spiseskefuld vand. Pisk den resulterende masse med en kost eller blender. Hæld 2 kopper vand, sæt 100 g granuleret sukker og send til komfuret. Så snart det koger, hældes koldt vand i en gryde i en tynd strøm, hvor en spiseskefuld stivelse fortyndes. Når det køler ned - kan du drikke.

Svampe med hestesorrel

Kog 200 g tørrede urter med hestesorrel i 15 minutter. Tøm med et dørslag og salt sorrelen. Hakk to små løg, og steg dem i en stegepande i vegetabilsk olie over medium varme i et par minutter. Skær 100 g champignoner i små plader, læg i en gryde med løg, stek alt sammen i yderligere 5 minutter under omrøring med en slikkepotte. Tilsæt koldt sorrel. For at køle af, skal du tage ud i kulden i et par timer. Strø med finhakket persille, hak de hakkede valnødder, før du serverer, og tilsæt creme fraiche.

Er det muligt at give hestesorrel til kaniner

Hestesorrel til kaniner - både dekorative og kødraser - er en uundværlig behandling, hvorfra de får stor glæde. De tiltrækkes af den lette sødlige smag, som bladene har. På grund af den enorme mængde vitaminer, primært C, er græsset også sundt, dyrets krop bliver kun sundere og stærkere. Dyr, der spiser hestesorrel, er mindre stressede, mere energiske.

Men alt er godt med moderation, så du kan ikke give sorrel uden begrænsninger, da dens komponenter, når de indtages, kan forårsage nyreproblemer hos kaniner. Allergier, halsbrand, metaboliske lidelser er også mulige. Derfor kan hestesorrel ikke gives til kaniner alene, det er nødvendigt at kombinere det med hvedegræs, mælkebøtte, plantain, ryllik og andre urter. Fod ikke denne plante til små kaniner, du skal give børnene en lille vækst.

Om vinteren er det også nyttigt at forberede hø med hestesorrel til kaniner. Når den opbevares korrekt, i den mørke høsskur eller på loftet, bevarer oxalt hø næringsstoffer uden at miste kvalitet i op til tre år.

Kontraindikationer

Hvis hestesorrel ofte konsumeres i store mængder, er dette fyldt med ophobning af oxalsyre i kroppen, hvilket fører til dannelse af uopløselige forbindelser med calcium. Dette medfører for det første et fald i calcium i kroppen, og for det andet afsættes der salte, der udgør de velkendte nyresten og galdeblæren. Derfor bør mennesker, der er diagnosticeret med sygdomme i urinvejene og mave-tarmkanalen, ikke afholde sig fra at indtage hestesorrel i dens rå form.

Af samme grund er fersk hestesorrel strengt forbudt for børn under 3 år og gravide kvinder. Hos gravide er alvorlige komplikationer mulige op til spontanabort. Men dette betyder ikke, at gravide kvinder helt bør opgive brugen af ​​planten. Du kan spise kålsuppe med hestesorrel, men ikke mere end en gang om ugen.

Der er stadig ingen enighed om brugen af ​​hestesorrel under amning, børnelæger er delt i halvdelen: nogle er kategorisk imod, andre ser ikke noget galt med det. Under alle omstændigheder bør du ikke gøre dette, før babyen er seks måneder gammel.Den vigtigste ting er ikke at glemme hovedreglen for en ammende mor: introducer et nyt produkt til et barn gradvist, start med små doser og overvåg omhyggeligt, om dette vil påvirke babyens adfærd og helbred.

Derudover er det også voksne, sunde mennesker, der skal huske: For at undgå ubehagelige reaktioner fra kropssystemerne, kan du kun spise unge bløde blade, der er samlet om foråret - indtil de bliver grove, og de ikke akkumulerer for meget oxalsyre. De skal kun forbruges i begrænsede mængder.