Røde bønner: fordele og skader på kroppen

Bønne produkter betragtes som en værdifuld diæt mad: de er rige på vegetabilsk protein, mens de ikke er så fedtholdige som nødder. Derfor bruges de til at opretholde og mætte kroppen, selv med vægttab og aktiv sport. Røde bønner skiller sig ud på baggrund af deres kolleger til stor fordel for hjerte-kar-reproduktionssystemerne samt for at bevare nervernes sundhed. Læs videre om fordelene og de bedste opskrifter med røde bønner - alt hvad du nogensinde har ønsket at vide.

Røde bønner sammensætning

Crimson bønner har et højt indhold af jern og kobber i deres sammensætning, hvilket sikrer blodets helbred og generelle styrkelse af kroppen. Derfor anbefales produktet ofte at blive introduceret i kosten efter langvarig forkølelse med anæmi, blodtab, lav vægt og en række andre lidelser.

Bønner indeholder også:

1. Magnesium er en ekstremt vigtig komponent for nervesystemets helbred. Dets brug giver nyttiggørelse fra stress og følelsesmæssig omvæltning, stimulerer klar tænkning og hukommelse, skiftehastigheden og andre reaktioner, derudover er det involveret i stofskiftet.
2. Kalium er et af hovedelementerne, der understøtter sund hjertefunktion, samt stimulerer nyrefunktionen. Hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen.
3. Calcium, understøtter knoglesundhed og normalt blodtryk.
4. Fosfor, nødvendigt til implementering af nervøse processer, styrker knogler og tænder.
5. Jod er en uundværlig regulator af skjoldbruskkirtlen, som hormonel balance, trivsel og stofskifte afhænger af.
6. Svovl, der bidrager til kampen mod rus og infektioner, der giver en desinficerende og antiinflammatorisk virkning. Hun eliminerer også skæl, skrælning og dermatitis og aktivt bekæmper svampesygdomme.
7. Zink giver en sund metabolisme, renser huden og fremmer dannelsen af ​​mandlige hormoner.

Blandt vitaminerne i bønner:

1. Karoten, nødvendigt til helingsprocessen, bedring samt opretholdelse af synsskarphed.
2. B-vitaminer, der understøtter immunforsvaret og nervesystemets sundhed, inklusive folsyre, som er nødvendigt for at afbalancere hormonel balance.
3. Vitaminer E, K, C, der eliminerer toksiner, sikrer sundheden for celler og blod.

Derudover indeholder bønner en vigtig forbindelse til diabetikere - arginin. Dette stof hjælper med at nedbryde sukker og opretholde dets normale niveau i blodet, hvilket reducerer den krævede dosis insulin.

Bønner fungerer som en antioxidant, hvilket hjælper med at rense kroppen og bringe en forsyning med næringsstoffer til fornyelse, så det giver en foryngende virkning. Bønner anbefales til brug fra en tidlig alder, og især til voksne, under graviditet, under sport og forkølelse for at fremskynde genoprettelsesprocesser.

Kalorieindhold og næringsværdi

Modne bønner opbevares i tørret eller dåseform. Dets kalorieindhold er op til 300 kcal pr. 100 gram, men den færdige kogte bønne bringer kun 90-120 kcal. Dette er et middelkaloriprodukt, der kan erstatte tungere animalsk proteiner og supplere kosten til allergi mod korn.

Hvad angår næringsværdien, indeholder bønner ca. 8 g protein, 15 g kulhydrater og kun 0,5 g fedt. 7 g er kostfiber, resten er vand. Produktet indeholder ikke kolesterol og kan helt erstatte kød- og fiskekomponenter i kosten, så der anvendes bønner:

• under faste;
• med en vegetarisk diæt;
• på diæter til hjerte-kar-sygdomme;
• på sportsfoder og til vægttab;
• i babymad og for folk i alderen.

At spise bønner hjælper med at bevare en sæthedsfølelse i 6-8 timer, hvilket er meget nyttigt for mennesker med uregelmæssig arbejdstid, på vandreture, under intens fysisk anstrengelse og i perioder med intens vækst for børn.

Det er nok at konsumere op til 800 g bønner om ugen, mens du tilsætter dem både til de varme første og anden kurser og til kolde snacks. Bønner absorberes bedst om morgenen og eftermiddagen, hvilket giver en nærende morgenmad og solid frokost. At spise bønner om natten er uønsket: proteiner fordøjes i cirka 6 timer, og dette skal ske i perioden med kraft.

På dagen skal du ikke spise mere end 200 g bønner til kvinder og 250-300 g til mænd. I alderdommen bør forbruget reduceres med 2-3 gange og overvåge, om kroppen klarer bælgplanter.

Sorter af røde bønner

Under dyrkning af grøntsager over hele planeten blev der opdrættet mere end 100 sorter af bønner, som adskiller sig i smag, næringsværdi og tilstedeværelsen af ​​visse elementer i dens sammensætning. Røde bønner er generelt stabile med hensyn til indholdet af næringsstoffer, så det er ikke nødvendigt at søge efter specifikke sorter: hver af dem vil være værdifulde for kroppen.

En række bønner er vigtigere for sommerens beboere, der forsøger at plante tidligmodne og frugtbare sorter.

1. Almindelige røde bønner har ret store frugter og modnes på 2 måneder. Afgrødevolumen er op til 2,5 kg pr. Kvadrat.
2. En chokoladepige er en meget velsmagende og mør stor bønne, der spytter 100 dage og giver op til 3,5 kg afgrøde pr.
3. Little Red Riding Hood Beans er en tofarvet type, der producerer ca. 3 kg tætte, velopbevarede bønner. Frugterne modnes i mere end 3 måneder.
4. Der er også en mexicansk sort Pinto - en lækker gul bønne med striber. Det giver mindre afgrøde, men har en mere komplet smag.

Sorter af røde bønner er tørre, som skal skrælkes. Fra bønner er bælg af sådanne bønner uhøflige og kan ikke spises. Men kornene i sig selv er altid rige på protein og stivelse. Korrekt kogte bønner koges i bløde og mørt kartoffelmos, hvilket bliver en meget let og velsmagende snack.

Normalt har røde bønner tættere membraner, så de skal blødlægges godt inden tilberedning. Men det røde bønne blad bruges til helbredelse af infusioner, til behandling af hjertet og kønsorganet. Den ydre skræl af frugten indeholder en høj koncentration af beskyttende stoffer, der giver virkningen af ​​desinfektion og lindrer betændelse.

Nyttige egenskaber ved røde bønner

Generel fordel

Bønner, der er rig på et komplet sortiment af vitaminer og mineraler, kan betragtes som en fuldgyldig hovedret i kosten, hvilket giver kroppen alle de nødvendige aminosyrer og nyttige forbindelser.

Det erstatter kød, fisk og ægprodukter fuldstændigt i vegetarernes diæt under faste og diæter. Dette hjælper med at aflaste kroppen markant, fordi det tager mindre energi at fordøje bønner. Bønner fordøjes let og bidrager til forbrænding af overskydende fedt. Blandt de værdifulde egenskaber ved røde bønner:

1. Omfattende kropsrensning, stimulering af nyrerne og fjernelse af overskydende væske og slippe af med toksiner.
2. Stimulering af hjertet, styrkelse af muskelvæv og blodkarvægge, øget hudelasticitet og accelererende regenereringsprocesser.
3. Antioxidant og anti-aging virkning, normalisering af metaboliske processer, kontrol af appetit og hormonel balance.
4. Styrke nervesystemet, normalisere søvncyklussen, slippe af med kronisk træthed og depression, øget angst og hæmning af udviklingen af ​​degenerative lidelser.
5. Deltagelse i hæmatopoiesis, en stigning i niveauet af røde blodlegemer.
6. Dannelsen af ​​en sund immunitet og øge kroppens forsvar.
7. Den antiinflammatoriske virkning, især i relation til bækkenorganerne: udskillelses- og reproduktionssystemer, er forebyggelse af mandlige sygdomme.
8. Sænkning af kolesterol og blodsukker, normalisering af blodtrykket.
9. Behandling af hudsygdomme, inklusive svampe- og bakterieagt, eliminering af skæl og otomycosis.
10. Opretholdelse af kroppen i behandlingen af ​​infertilitet.

Bønnernes vigtigste egenskaber anses for at mætte blodet, beskytte det kardiovaskulære apparatur samt den naturlige beroligende virkning. Derfor er det uundværligt i kosten i det sene efterår med begyndelsen af ​​koldt vejr og om foråret efter langvarig vinterbelastning. Det hjælper med at styrke kroppen og genopfylde forsyningen med nyttige stoffer, derudover sparer det fra stressende overspisning, mætning hele dagen og frastødende trang til slik.

For kvinder

Kvinder sætter virkelig pris på bønnernes anti-aging egenskaber. Det er i stand til at rense huden fra udslæt, normalisere hudfarve og fjerne tegn på træthed. Derudover, cheer up, stabilisere den følelsesmæssige baggrund, øge libido, lindre spændinger. Dette gælder især i kritiske dage og efter overgangsalderen.

Røde bønner stimulerer også fertilitet og øger chancerne for graviditet hos mennesker med problemer i dette område. Beans beskytter ikke kun mod betændelse og normaliserer produktionen af ​​hormoner, men forbereder også kvindens krop til at bære fosteret og forsyner det med folsyre.

Bønne frugter bidrager til let vægttab, øger tonen og udholdenheden i kroppen, så de er nyttige, når du træner i gymnastiksalen og i fitnessklasser. Bønner tilfredsstiller hurtigt sult og tillader dig ikke at tænke på snacks, takket være dette bliver det lettere ikke kun at tabe sig, men også at slippe af med dårlige vaner.

For mænd

Stærke kønsbønner hjælper med at beskytte mod hjertesygdomme, reducerer risikoen for hjerteanfald eller udvikling af åreforkalkning. Det er også godt til forebyggelse af impotens og prostatasygdomme. Zink i bønnerne bidrager til produktionen af ​​sund sædvæske og en tilstrækkelig mængde testosteron. Calcium, jern og vitaminer øger styrke og seksuel udholdenhed.

Bønner hjælper atleter med at opretholde en normal vandbalance i kroppen, let svede og genopfylde saltsammensætningen. Komponenterne i det røde bønne produkt øger udholdenheden under kraftbelastninger og hjælper med at gendanne styrken hurtigere.

Bønner i kosten hjælper teenagere med at gennemgå en overgangsperiode og omstrukturering i kroppen mere forsigtigt, lindre acne og øget excitabilitet og bidrage til dannelsen af ​​muskelmasse.

For børn

Da modne bønner er et forholdsvis tæt produkt, og bælgplanter undertiden forårsager allergiske reaktioner, bør barnets krop vænges til den nye komponent gradvist, og det skal overvåges for udslæt og tarmforstyrrelser.

Bønner introduceres efter 2 år. Mens babyen spiser uafhængigt, skal den moses og moses og føjes til hovedrettene i en ske. Over tid kan portionen øges. Bønner gives ikke samtidig med animalske proteiner: kød, æg - eller brødprodukter, korn. Du kan give bønner 2-3 gange om ugen.

I børnehave- og skolealderen tilbydes børn fulde portioner af ”køderstatning”, men højst 3 gange om ugen, skiftevis med andre fødevarer. Hvis barnet spiser ivrig bønner og beder om det oftere, er det værd at kontrollere barnet for en mangel på magnesium eller jern og supplere kosten med greener: broccoli, spinat, nødder. Med anæmi kan du fodre din baby en almindelig bønne, for eksempel 5 gange om ugen, indtil jernniveauet stiger. Når du tager en pause.

Der bør ikke være meget bønner i børnenes kost: dens komponenter kan irritere maven, og hos børn er slimhinden stadig meget følsom.Derudover skal proteiner og calcium fra plantemad i børnene suppleres med mejeriprodukter og skiftes med dem.

Når man taber sig

Årsagen til at miste et par kilo er muligvis ikke kun ønsket om harmoni, men også medicinske indikationer. For eksempel med diabetes eller hjertesygdomme overbelaster overvægt kroppen markant. Her kommer bønner til redning, som fuldstændigt kan erstatte kolesterolholdige produkter: kød, æg, olier.

På grund af indholdet af kostfiber renser bønner tarmen, fjerner toksiner og forbedrer derved absorptionen af ​​næringsstoffer, normaliserer stofskifte og trivsel. Ved en bønne diæt kan du i første omgang føle ubehag, mens kroppen renses og genopbygges. Efter 3-5 dage kan du dog føle lethed, øge udholdenhed og ydeevne, styrke nervesystemet og stabilisere interne processer: regelmæssig afføring, normal appetit, hurtigt falder i søvn og et fald i suget efter slik, nikotin og alkohol.

Da bønneprotein kan irritere maven, er det bedst at kombinere det med en masse lysfibre: kål, agurker, zucchini og æbler i en diæt. Hurtig fordøjelse bidrager også til en rigelig varm drikke.

Du kan ikke kombinere bønner med aggressiv syrlig juice for ikke at provokere angreb af pankreatitis, gastritis og halsbrand. Derfor er bønner ikke kombineret med grapefrugt, granatæble, kirsebær.

Hvis der i livet er meget aktivitet, fysisk anstrengelse eller forkølelse ofte forekommer, kan spisebønner øges, men med lav aktivitet vil produktet ikke bidrage til fedtforbrænding, det vil kun hjælpe med at etablere fordøjelsen og blive længere uden snacks.

Det er vigtigt at krydre bønner med olie; på diæter er lækre nødder og korntyper bedre egnet: sesam, hamp, hørfrø og græskar.

Med jævne mellemrum skal du tage pauser, bortset fra bælgplanter fra kosten, for at give kroppen mulighed for at bryde vanen med deres handling. Bønner kan dog indtastes i den almindelige menu. Takket være denne komponent er det meget lettere at komme ud af hårde diæter, så ekstra pund ikke vender tilbage.

Under graviditet

Kvinder, der forventer en baby, har brug for bønner i deres kost. Hun opretholder et normalt niveau af hæmoglobin, immunitet og kropsstyrke, vil bidrage til den korrekte dannelse af babyens skelet og indre organer. Den konstante brug af bønner før graviditet i første trimester vil mætte kroppen med folsyre, hvilket er vigtigt for den rette udvikling af barnets nervesystem.

Med bønner i kosten vil en kvinde være mindre træt og føle sig roligere. Men du kan ikke overspise dette produkt. Overdreven forbrug kan ikke kun forårsage forstoppelse og en uønsket vanddrivende effekt, men også allergiske reaktioner.

Ved amning

Rigt på calcium, fosfor og jern forbedrer røde bønner betydeligt mælkens kvalitet, men du er nødt til at bruge det omhyggeligt, fordi barnet kan begynde forstoppelse eller den såkaldte kolik. Du kan prøve at introducere den i din diæt 1 måned efter fødslen. Under amning er det ønskeligt at reducere forbruget af produktet til 1-2 gange om ugen og nøje overvåge babyens reaktion.

Røde bønner i medicin

Kardiologer anbefaler at inkludere bønner i deres diæt til hjertesygdomme, og endokrinologer tilbyder dette produkt til åreforkalkning og diabetes. Bønner normaliserer hurtigt blodets sammensætning, fjerner kolesterol og slår sukker ned, bortset fra skarpe spring i dets niveau. Produktet skal også indgå i kosten for anæmi og efter alvorlige sygdomme for at genoprette kroppen.

Med pancreatitis

Du bør ikke involveres i produktet med pancreatitis. Nogle komplekse bønneproteiner er i stand til at fremkalde en forværring af sygdommen, og det anbefales derfor at konsultere en læge, før den introduceres i kosten. Da en sådan sygdom ofte findes hos mennesker i alderdom, anbefaler læger, at de opgiver den hyppige brug af bælgplanter. Ikke desto mindre kan infusion af bønne skræl positivt påvirke kroppen.

Med diabetes

Bønner er rige på værdifulde argininforbindelser, der fungerer på samme måde som insulin. Når du spiser røde bønner, nedsættes sukkerniveauet med næsten halvdelen, og du kan reducere dosis insulin.

Blandt andet styrer bønner appetit og sult, bidrager til vægttab, hvilket vil være vigtigt for mennesker, der lider af fedme på grund af diabetes. Vitaminer A, E og andre stoffer bidrager til at forbedre synet og helbrede huden, som ofte lider af avancerede former for sygdommen.

Bønner tilberedes ikke kun som en hovedret, men også som en dessert, som vil hjælpe diabetikere med at erstatte skadelige fødevarer uden at nægte sig selv en godbid.

Det er vigtigt at: glykæmisk indeks for røde bønner - 35 enheder. Den største GI af dåse bønner er 74 enheder.

Med sygdomme i mave-tarmkanalen

Hvis der er skade på mave-tarmkanalen, forbyder læger normalt brugen af ​​bønner. Produktets komponenter kan provokere en forværring af kroniske lidelser og bringe syre-basebalancen ned, og derfor er det nødvendigt at konsultere en læge i hvert enkelt tilfælde, før der indføres bønner i kosten.

Med urolithiasis

På trods af det faktum, at bønner giver en vanddrivende virkning og hjælper med at fjerne overskydende vand fra kroppen samt lindre inflammatoriske processer, er det ikke værd at bruge det uden diskussion med en læge. Tilstande som gigt, nefritis, cystitis, tolererer ikke høje niveauer af urinsyre, og bønner indeholder forbindelser, der stimulerer dens dannelse.

Opskrifter af traditionel medicin baseret på røde bønner

Traditionel medicin tilbyder mange opskrifter baseret på de gunstige egenskaber ved røde bønner. Den terapeutiske virkning besidder både tørrede bønner og bryggede blomster, frugter. De sparer med gastritis og pancreatitis, ødemer og bronkitis, gigt og diabetes, nyresten og blæren.

1. Pancreatitis. I det kroniske forløb anbefales det at tage juice af grønne bønner i et stadium af mælkemodning. Et halvt glas juice tilsættes en halv spiseskefuld honning og 3 gange taget i løbet af dagen.
2. Diabetes mellitus. I type 2-diabetes bruges dampede røde bønner blade, der indeholder glukokinin. 3 spsk malede tørrede blade dampes i en termos med 2 kopper kogende vand i 6 timer. Tag en halv time før du spiser en spiseskefuld.
3. Urolithiasis. Et afkok af røde bønne blomster bruges til at fjerne sten fra galdeblæren og nyrerne. 20 g blomster brygges i et glas kogende vand i 10 minutter og tages et halvt glas op til 4 gange om dagen.
4. Sårheling. Pulveriseret i rødt bønnemel har helende egenskaber. Det kombineres med vand i forholdet 1: 1, og der tilsættes lidt honning. Den resulterende kage påføres på steder med forbrændinger, suppuration, eksocier. En sådan kompress har en antibakteriel virkning og en betændelsestørrende virkning.

Brugen af ​​røde bønner i kosmetologi

Bean pods bruges til at fremstille infusioner, der styrker strukturen i hår og negle, samt øger hudens elasticitet.Skylning af håret med dette balsam og anvendelse af en ansigts-tonic beskytter overhuden mod de negative virkninger af miljøet, hjælper med at eliminere spor af acne, lindre irritation og masker fra bønner, der plejer huden og krøller, lindrer skrælning og skæl, lindrer betændelsesreaktioner og fremmer fugtretention .

Bønner er en slags ”foryngende æble”, der beskytter mod rynker, hældning og træt hud. Det forbedrer hudfarve og gør huden frisk og accelererer cellegenerering. Produktet er mere egnet til tør og normal hud samt aldersrelaterede ændringer i ansigtet.

Hvad kan koges fra røde bønner

Røde bønner er et unikt råmateriale, hvorfra du kan tilberede kolde og varme retter, side retter, dressinger til første kurser, fyld til tærter og endda desserter. På vores borde kan du ofte finde retter fra kaukasisk køkken baseret på bønner. De er ret tilfredsstillende og på samme tid lette. For eksempel kan du tilberede bønner med koriander og hvidløg i eddike-oliesauce - dette vil være en god snack til salater med lavt kalorieindhold, og når du rejser til grill, erstatter det kød-veganere.

Røde bønner til diæt

1. For at få en let snack fra grøntsager kan du gryde kogte bønner med selleri og broccoli og tilføje krydderier: purre, koriander, koriander, hvidløg. Du kan krydre en skål med en knust møtrik: valnød eller cedertræ. En sådan sideskål er god både i varm og i kold form.
2. Der er en fantastisk opskrift på krydret bønner. Til dette er det kogte produkt stuet med paprika, løg, hot peperkorn og tomatpasta. Server en sådan skål med rug eller hvide klidkager.
3. For at få en tilfredsstillende morgenmad stues bønnerne med majs og gulerødder. Du kan tilføje hvidløg og sojasovs. På diæter serveres en sådan skål med mager ris, og i en normal diæt kan grød stues i olie sammen med grøntsager.

Hjertelige Bean Snacks

Der er en meget interessant opskrift på en fiskedisk med røde bønner. Klarede bønner pickles med løg (du kan vælge en rød sort) og tilsæt saltede sildskiver. Fadet kan drysse med dine yndlings urter.

Nogle kan lide røde bønner med svampe. For at gøre dette stegt østers svampe eller andre svampe i olie, læg bønner i en gryde, tilsæt løg i slutningen, så det ikke har tid til podzolotatsya og rosmarin. Før servering kan du tilføje lidt citronsaft.

Bean første kurser

Det er røde bønner, der normalt erstattes eller suppleres med kødkomponenten i magert hodgepodge eller supper med røget kød. Du kan også lave bønnesuppe. For at gøre dette, tilsæt kylling (ikke nødvendigt) til bønne bouillon, lidt kartoffel, stegning fra løg, sød peber og pastinak. Suppen er let og tilfredsstillende.

For at tilberede en lækker fløde suppe blandes kogte bønner med basilikum, hvidløg, gulerødder og smør. En anden mulighed er med spinat og tomater.

Friske salater med kogte røde bønner

Produktet supplerer perfekt grønne salater. For eksempel kan det tilføjes i stedet for svampe eller oliven i det "græske" præparat. Velsmagende salat med bønner, Beijing kål, salat og æble.

Der er stadig en mulighed:

• Tomater.
• Rød løg.
• Mørke kogte bønner.
• Spinat og andre greener.

I "tunge" forretter placeres bønner i en "kinesisk" salat med syltede gulerødder, æg, kylling og løg, som krydres med mayonnaise.

Mosebønner med hvidløg og krydderier kan knuses i brødkrummer og stege grøntsagskoteletter, der erstatter kød. De spises sammen med side retter og i forretter med pitabrød og friske grøntsager.

For at tilberede en dessert med bønner er den stuet i en gryde i fløde med tilsætning af sukker og nelliker. Fadet kan indeholde rosiner, tørrede abrikoser, svisker og nødder.Der er også en eksotisk opskrift med appelsiner. For at gøre dette stues bønnerne i sirup med citrusjuice og papirmasse.

Vegetabilske gryderet med bønner eller syltede bønner kan lukkes om vinteren: hjemmelavede konserver bevarer mere nyttige komponenter end fabrikskonservering. Du kan også tilberede halvfabrikata - saltede bønner, som om vinteren kan føjes til ethvert skål. Gør dette oftest, når du har dine egne friske bønner fra senge for ikke at tørre dem.

Valg og opbevaring af røde bønner

Røde bønner i køkkenet købes normalt tørre. Når du vælger, skal du være opmærksom på bønnernes tilstand:

• de skal ikke være krøllede og tørre;
• skader og pauser er udelukket;
• korn skal være af samme størrelse uden plak eller fordampet;
• tørre bønner har ingen lugt.

Forskellige sorter kan opbevares i en fælles beholder ved stuetemperatur. Det anbefales at vælge glas- eller keramiske tallerkener - krukker med låg. Du kan opbevare bønner i poser, forudsat at der ikke er overskydende fugt i rummet.

Skader og kontraindikationer

Nogle sorter bælgplanter kan forårsage allergi (i tilfælde med individuel intolerance). Derfor, hvis du bemærker ubehag i tarmen, halsbrand, kløe, generel ubehag, skal du opgive produktet. Undertiden forekommer overdreven gasdannelse i kroppen på grund af toksiner. Moderat brug medfører normalt ikke noget ubehag.

I nogle tilfælde kan bønner forårsage forstoppelse eller fordøjelsesbesvær. Derefter kan du prøve blødere sorter eller den grønne mulighed i bælterne. Overspisning af bønner kan føre til en krænkelse af absorptionen af ​​nogle næringsstoffer og irritation af slimhinderne, en følelse af tyngde. Proteiner opbevares ikke i kroppen, så det anbefales ikke at konsumere dem mere end normen.

Undgå produktet mod nyre- og mave-tarm-sygdomme i både akutte og kroniske stadier, såvel som for dem, der er tilbøjelige til saltaflejringer i leddene. Forsigtighed og normaliseret bør spise bønner til ældre, børn og gravide kvinder.

Interessante bønne fakta

1. Der er fundet bønner på alle verdensdele; hun blev elsket af indianere, kinesere, indianere og også de nordlige befolkninger i Afrika. Selv da var der forskellige sorter bælgplanter, hvoraf nogle blev kendetegnet ved et højt sukkerindhold og blev brugt som dessert.
2. Bønner bruges ikke kun som et uafhængigt produkt, men også som et fugtighedsbevarende middel og vægtstof ved bagning af tærter. Påfyldning med bælgplanter giver dig mulighed for at danne en kage med den ønskede form.
3. Rå frugter indeholder det giftige stof fenazin, som er et giftstof for den menneskelige krop. Denne komponent går i opløsning under langvarig varmebehandling. Derfor skal bønner koges i mindst 45 minutter, og det er bedre at pre-suge dem. Dette vil ikke kun fremskynde tilberedningen af ​​bønner, men også fjerne overskydende stivelse i vandet, hvilket gør kernerne blødere.

Bønner findes i næsten alle køkkener i verden og forbliver en favoritgrøntsag på mange borde. Hvis du kan lide at nyde en solid snack med røde bønner, skal du gøre det modigt, ved at vide, hvilke fordele de næringsrige frugter har.

Foto af rød bønne