Cornsticks: sundhedsmæssige fordele og skader

Voksne og ældre, små børn og unge elsker den luftige delikatesse. I dag er produktet fremstillet med forskellige smagsoplevelser, hvilket fremstiller pinde i forskellige former og farver. I dag kan du købe majsstokke med smagen af ​​kondenseret og bagt mælk, nødder. Den ældre generation vil smage pindene med smagen af ​​bacon eller ost. I dag findes en populær sød godbit på hylderne i enhver butik.

Mange mennesker tror, ​​at majsstokke er fremstillet direkte af korn, men det er langt fra tilfældet. Produktet opnås fra majsmel skum. Til produktion skal du have specielt udstyr. Du kan købe mel i færdiglavet form i en butik eller koge det selv ved at slibe korn i en kaffekværn.

Hvordan kornstikker

Produktet er baseret på majsmel. Under produktionen gennemgår majsstokke yderligere forarbejdning under høje temperaturforhold, så de mister det meste af deres værdifulde ernæringsegenskaber. Ved fremstillingen i industriel skala fremstilles majsstokke med tilsætning af pulveriseret sukker, forskellige konserveringsmidler og madfarver. For at gøre produktet lidt mere nyttigt tilsættes forskellige vitaminkomplekser.

Produktionsteknologi foregår i flere vigtige faser, som hver spiller en betydelig rolle. Hovedkomponenten i produktet er korn, der tørres og formales til mel under forarbejdningen. Det resulterende mel sigtes omhyggeligt, så store dele af råvarerne ikke kommer ind i det færdige produkt. Det næste trin er at blande kornmel med sødestoffer, smag og smag. På dette produktionsstadium vises overskydende fugt i melet, som skal fjernes. Efter forarbejdning på specielt udstyr fordamper ikke kun overskydende fugtighed, men også en plastmasse af blandede komponenter.

Formede majsstokke anbringes i en ekstruder, hvor blandingen ved en bestemt temperatur passerer gennem udstyret, skum og øges i volumen. På det sidste trin skar specialknive af de færdige pinde, hvilket giver dem den ønskede form og størrelse. Når produktet er klar, passerer det det sidste trin - vegetabilsk olie tilsættes til det, smagsstoffer, smuldrer i pulveriseret sukker.

Sammensætning og kalorieindhold

Behandlingen består af kun fire ingredienser: majsmel, pulveriseret sukker, vegetabilsk olie og salt. Men stadig er produktet meget kalorier. Der er 325 kcal pr. 100 gram. Produktet indeholder følgende elementer:

• Kolhydrater - 75 gram.
• Fedtstoffer - 1,2 gram.
• Egern - 8,3 gram.
• Mangan, magnesium, kobber, natrium, vitamin B2.

Vitaminsammensætningen er temmelig knap og vises kun i det færdige produkt som et resultat af tilsætning under produktionen. Naturlige komponenter er helt fraværende her, så produktet har ikke en særlig positiv effekt på den menneskelige krop.

Hvad er majsstokke gode til?

Brugen af ​​majsstokke er lille, men stadig der. Produktets ernæringsværdi er som følger:

1. 100 gram majsstokke indeholder halvdelen af ​​den daglige kvote af vitamin B2, der er nødvendigt for at normalisere nervesystemets funktion, skjoldbruskkirtel, syn, god hudtilstand og hårgrænse.
2. Produktets høje kalorieindhold giver dig mulighed for hurtigt at undertrykke sult i en nødsituation.
3. En stor mængde kulhydrater tillader ikke kun at give en følelse af fylde, men også til at muntre.Hvis du spiser et lille antal spisepinde til morgenmaden, kan du oplade dig selv med energi hele dagen.

Der er ingen anbefalinger om den daglige dosis af produktet. Den tilladte dosering af godter afhænger af menneskers sundhedstilstand, af kroppens alder og individuelle egenskaber.

Er det muligt majsstokke ...

Alles yndlingsbehandling bør som al mad ikke overspises. I nogle tilfælde bør brugen af ​​majsstokke minimeres, og i tilfælde af alvorlig sygdom fuldstændigt udelukket fra kosten.

Ved amning

Under amning skal kvinder nøje overvåge deres kost. Faktisk modtager barnets krop ikke kun nyttige og næringsrige stoffer med mælk, men også skadelige stoffer, der kan forårsage skade. Cornmeal kan forårsage en allergisk reaktion. Selv hvis kvinden ikke selv lider af følsomhed over for produktets komponenter, kan babyen have problemer. Det er bedst at afvise en sød behandling inden amning.

gravid

Under graviditet kan du undertiden forkæle dig selv med en sød behandling, men du skal ikke glemme det høje kalorieindhold i produktet og kende foranstaltningen. Hvis den fremtidige mor har problemer med fordøjelsessystemet, det vil sige, anbefales majsstokke ikke for at undgå forværring af sygdommen. Det søde produkt er også meget kalorifattigt og bidrager til vægtøgning hos kvinder. Dette kan påvirke fosterets udvikling negativt.

For børn

Små børn anbefales ikke at give majsstokke. De kan bidrage til stofskifteforstyrrelser i en skrøbelig krop, hvilket derefter vil føre til vægtproblemer. Majsstokke anbefales til børn fra tre år. Børn bør ikke gives mere end en pakning om dagen. Når du begynder at bruge produktet, skal du overvåge barnets tilstand. Hvis der vises røde pletter, kløe eller udslæt på huden, skal delikatessen fra kosten udelukkes.

Når man taber sig

De, der vil skille sig med overvægt, er det ikke tilrådeligt at bruge godbidder. Produktet er kaloririgt, bidrager kun til at få overvægt og ikke til at falde. Der er meget få næringsstoffer i majsstokke, og sammensætningen indeholder ikke naturlige ingredienser, men smagsstoffer og smagsforstærkere. Ved indtagelse klæber de hakkede partikler i pinde på væggene i tarmen og maven, og til gengæld klæber andre fødevarer fast ved dem.

Med pancreatitis

Mennesker, der lider af bugspytkirtelproblemer, kan kun bruge pinde i perioden med remission. I intet tilfælde skal de spises under en forværring af sygdomsforløbet. Derudover skal du følge en streng diæt i denne periode.

Med gastritis

Mavesygdom involverer en bestemt diæt, hvor fødevarernes handling er rettet mod ikke at irritere de svage vægge i slimhinden. Cornsticks kan forårsage smerter, især i den akutte fase. Ved gastritis kan majsstokke kun konsumeres under remission og kun i små portioner.

Skader og kontraindikationer

De negative virkninger af at spise majsstokke har en lang række. En sød behandling kan skade kroppen mere end god. På grund af tilstedeværelsen af ​​pulveriseret sukker er produktets kalorieindhold højt, men der er meget få nyttige egenskaber i det. Derudover bruger nogle producenter af økonomiske årsager ikke pulver, men et billigere og mere skadeligt sødestof.

Majsstænger kan have negative virkninger i form af tandbrydning. Under tyggning klæber majsmassen på tænderne på de steder, hvor det er vanskeligt at slippe af med det med en tandbørste.Dette er især skadeligt for børn, fordi de ikke er tilbøjelige til nøje at overvåge mundhulenes renhed. Derudover har produktet ikke egenskaber, der kan hjælpe med at fjerne giftstoffer fra kroppen, og det bremser endda processen med eliminering af dem.

Kontraindikationer:

1. Det anbefales ikke at bruge en godbid til personer med diabetes. Produktet indeholder en stor mængde sukker og konserveringsmidler. Nogle kosttilskud kan forårsage allergiske reaktioner.
2. Cornsticks er kontraindiceret til mennesker, der lider af sygdomme i fordøjelsessystemet, især i den fase af akut forværring af sygdomsforløbet. Patienter i denne periode har en streng diæt. Under perioder kan der være tilladt et lille antal pinde, men først efter godkendelse fra den behandlende læge.
3. Du bør afstå fra sådanne godbidder til mennesker, der lider af hudsygdomme. Cornsticks kan forværre sygdommen og forværre hududslæt. Dette gælder især for kroniske inflammatoriske processer.
4. Folk, der er overvægtige, anbefales heller ikke at spise majsstokke. Dette kan forværre tilstanden yderligere og hjælper bestemt ikke med at reducere antallet af kg.

Det anbefales heller ikke at bruge produktet til børn under tre år, gravide og ammende kvinder.

Hvad kan jeg lave mad med majsstokke

En sød behandling bruges som et uafhængigt produkt og bruges til at tilberede forskellige desserter: kager, cookies eller kager. Mange kulinariske mesterværker fra majsstænger kræver ikke varmebehandling. Hvis dit hus har et enkelt sæt nødvendige produkter, kan du lave en kage af majsstokke. For at forberede har du brug for:

• majspinde - 1-2 pakker (afhængigt af hvilken størrelse kage du vil lave);
• kondenseret mælk - 1 dåse (du kan tage kogt kondenseret mælk);
• smør - 1 pakke;
• chokolade - 1 bar;
• bi honning - 1 tsk;
• kakaopulver - 2-3 spsk. skeer;
• friske eller frosne bær (kan ikke bruges til madlavning).

To tredjedele af en pakke smør, en halv dåse kondenseret mælk og honning skal blandes og slå godt sammen med en mixer. Det bliver en fløde til kagen. Tilsæt kakao til den kogte tykke masse og slå godt igen med en mixer. Hæld majsstokke i en dyb skål, du kan klippe dem på forhånd. Læg kogt fløde her og bland, og prøv at beklæde hver pind med den. Dæk den tilberedte beholder med klamfilm og drys med pulveriseret sukker. Sæt den blandede masse i formen og tamp. Fjern derefter kagen i 40-50 minutter i køleskabet. Inden servering, læg bær på toppen til dekoration.

Hvordan man laver majsstokke derhjemme

Mange spekulerer på, om det er muligt at lave lækre luftstikker derhjemme med egne hænder, eller har du at gøre med butiksvarer? Teknologien til fremstilling af pinde er ret kompliceret og tidskrævende. Til deres produktion har du brug for specielt udstyr, så det er næsten umuligt at tilberede et produkt derhjemme. Hvis du har en ekstruder tilgængelig, som giver blødgøring og formning af det færdige produkt ved det rigtige tryk og temperatur, kan du sikkert gå videre til uafhængig produktion. For at forberede råmaterialerne til videre forarbejdning har du brug for en anden enhed - en skruekonditioner.

Stadier af madlavning af majsstokke derhjemme:

1. Hæld majsmel i skruen, og tilsæt vand og lidt salt. Inden for 5 minutter blandes komponenterne, derefter begynder processen med opbrydning af blandingen, som varer cirka tre timer.
2. Den opnåede masse anbringes i ekstruderen, hvor den opvarmes til en temperatur på 200 grader og skum.
3. Derefter skubbes produktet af enheden ind i tørre rummet og skæres i flere lige store dele. Det er nødvendigt at bringe fugtighedsniveauet til 5 procent, så det resulterende produkt bliver sprødt.
4. På det sidste trin glaseres produktet med vegetabilsk olie, krydderier og pulveriseret sukker.

Der er en anden opskrift, hvor du får et måltid, der ligner majsstokke. Færdigvarer vil være meget forskellige fra butiksprodukterne, men alle vil kunne lide deres smag. Til madlavning har du brug for:

• Smør - 50 gram.
• Cornmeal - 100 gram.
• Mælk - 70 ml.
• Æg - 2 stk.

Bland mælk og smør i en skål og tænd langsomt. Når blandingen er kogt, blandes langsomt melet, så der ikke vises klumper. Efter fortykning fjernes massen fra varmen, tilsættes æggene der og blandes godt. Fyld konditorposen med den resulterende dej, og pres korte pølser på den forberedte gryde. Læg bagepladen derefter i en forvarmet ovn og bag produkterne, indtil de er kogte. Drys bagte pinde med pulveriseret sukker.

Er det muligt at spise majsstokke i faste

Under fasten er folk forbudt at spise mad, der indeholder animalsk fedt. Der er ingen forbudte ingredienser i majspind. Søde slik i fasten bør spises i begrænsede mængder. Når du køber, skal du være opmærksom på produktets sammensætning. Mange glaserede produkter kan indeholde mælketilsætningsstoffer, og mælk må ikke forbruges under faste.

Hovedbetydningen af ​​den store ferie er renselse af sjælen fra synder, og overspisning bidrager slet ikke til åndelig og kropslig renselse. Derfor bør der i denne periode foretrækkes magre vegetabilske fødevarer, grøntsager og frugter. Dette vil ikke kun være overholdelse af fasten i kirken, men det vil også være til gavn for hele organismen.

Er det muligt at give dyr majsstokke

Nogle gange spekulerer kæledyrsejere på, om det er muligt at give majsstokke til deres afdelinger? Svaret vil naturligvis være negativt. Cornsticks har en tendens til at klæbe fast ved tænderne. Hvis en person uafhængigt kan fjerne den vedhæftende masse med en tandstikker eller med en tandbørste, kan katten eller hunden ikke klare dette. Derfor, hvis dit kæledyr konstant spiser en sød behandling, kan han have problemer med tænderne.

Det samme gælder de indre organer hos dyr. Majsstikker vil konstant holde sig til tarmen og maven, hvilket bremser fordøjelsesprocessen. Fra dette kan forskellige sygdomme udvikle sig.

En interessant kendsgerning: et søde produkt dukkede op i 1800-tallet takket være et eksperiment af amerikanske brødre-kokke, ejere af sanatoriet. De var nødt til kortvarigt at forlade sanatoriet i vigtige spørgsmål, og da de vendte tilbage, fandt de, at kornmel var lidt forkælet. For ikke at smide den fugtige majsmel knæede brødrene en tyk dej, rullede den og modtog korn, der blev stegt i olie. Nyheden var efter smag for folk i sanatoriet. Cornflakes serveret med mælk og marshmallows. Allerede i det 20. århundrede, da ekstruderingsmetoden begyndte at blive brugt i produktionen, begyndte flager at blive ført gennem en form, og så de elskede majsstokke dukkede op.

Pustede majsprodukter er faktisk bare lækre godbidder, ikke til stor fordel. Når du vælger et produkt i butikken, tilrådes det at være opmærksom på sammensætningen. Det skal indeholde så lidt farvestof, konserveringsmidler og andre fødevaretilsætningsstoffer som muligt. Der skal foretrækkes typen af ​​pinde, drysset med pulveriseret sukker og malet i gult. Prøv at købe produkter, der bringer mindst en lille, men gavn for kroppen.

Foto af majsstokke