Lakrids slik: fordele og skader

Alle mennesker kan opdeles i to typer. For dem, der beundrer den unikke smag af lakridsød og for dem, der ikke kan tåle dem. Lad os finde ud af, hvad denne dessert er.

Hvad er lakris slik?

Lakris slik er et konfektureprodukt fremstillet af lakridsrød. I medicinens terminologi kaldes denne plante lakrids - en flerårig plante, der hører til bælgplanter. I Rusland er det kendt som lakrids. Usædvanlige slik med en unik salt smag betragtes som en af ​​de finske delikatesser, der fik popularitet i Rusland for ikke så længe siden. I Finland sælges slik både fra naturlig lakrids og fra kunstige. Den anden kaldes salmiakki. Sorte slik med en særegen smag er Finlands nationale delikatesse.

Hos os kan lakrids findes i hvert apotek, da lakridsrød i Rusland bruges til at fremstille naturlig hostesirup. Lakrittsød anvendes hovedsageligt til medicinske formål.

En sådan delikatesse har en særegen smag. Lakrittsød er normalt sort i farve og har form som et rør. Men for nylig kan du i supermarkeder købe flerfarvede slik, der er lavet med tilsætning af farvestoffer i naturlige farver.

Fødestedet for lakris delikatesser anses for at være England, County Yorkshire. Hvor lakrids kom fra er ukendt. Det menes, at lakridsroden i England bragte korsfarere eller Dominikanske munke. På grund af det faktum, at Yorkshire havde et ret hårdt klima til blomstring af lakrids, dannede det kun rødder og jordstængler.

Hvad er de lavet af

Lakritis i sin rene form bruges sjældent. Normalt bruges det i madlavning til klargøring af konfekt. For at få råvarer bruges lakridsrod, der derefter blødgøres og skrælnes. Derefter koges det, hvilket resulterer i en sød sirup, som vil konkurrere med sukker i form af sødme. Den vigtigste ingrediens i lakris slik er den kogte lakridsrød. Den resulterende lakris er normalt mættet sort og har en usædvanlig salt smag.

Sammensætning og kalorieindhold

Kalorieindholdet i lakrids slik er 385 kcal pr. 100 g produkt.

Ingredienser:

• vand;
• lakrids rodekstrakt;
• sukker og salt;
• melasse og stivelse;
• madfarver og naturlige tilsætningsstoffer;
• trækul.

Det accepteres generelt, at slik er sundhedsskadeligt, men det er absolut ikke det. Slik kan tjene til at styrke og forbedre kroppen, og beskytte mod visse sygdomme, især hvis de fremstilles på basis af tørret juice fra lakridsroden. Lakrids er rig på B-vitaminer: B1, B2, B3, B6. På grund af dette er det nødvendigt for korrekt funktion af alle organer og kroppen som helhed. Det overrasker med antallet og alsidigheden af ​​medicinske egenskaber. Det er vanskeligt at finde en sygdom, som denne plante ikke ville klare.

Hvorfor lakris slik er god

Generel fordel

Lakris er ikke et universelt middel mod alle lidelser, men det er perfekt til forebyggelse af sygdomme og generel styrkelse af kroppen.

Lakrits har følgende gavnlige egenskaber:

1. Fjerner sputum fra lungerne. Oftest bruges lakrids til behandling af sygdomme i luftvejene, da det har slimløsende egenskaber.
2. Hjælper med at styrke hjertemuskelen.
3. Øger blodtrykket.
4. Tjener til forebyggelse af kræft. Lakrids-delikatesse vil ifølge nogle eksperter beskytte mod kræftudvikling.
5. Det behandler hudsygdomme.Lakrits har en positiv effekt på huden, øger kollagenproduktionen og udtoner ansigtets tone.
6. Stimulerer hjernefunktion. Du kan medtage lakrittsød i din diæt for at forbedre hjernens aktivitet og kroppens sundhed.
7. Øger effektiviteten.
8. Det har en antiviral effekt på kroppen.

Lakrisgodterier er også gode til fordøjelsessystemet. Lakrids kan spises af mennesker, der lider af forstoppelse, da det har en mild afførende effekt. Derudover hjælper det med at rense kroppen for toksiner og toksiner.

Lakritis bruges også til bevægelsessygdom. Behandler derfra kan tages med dig på vejen, da dette er et fremragende redskab mod bevægelsessygdom og kvalme.

Lakridsød er blevet rygernes yndlingsbehandling, da de hjælper med at eliminere dårlig ånde, eliminere hoste og halsbrand.

For kvinder

Lakridsrød hjælper med at tackle nervøsitet og depression, da det indeholder et stof - glycyrrhizin. Forbindelsen forbedrer arbejdet i binyrerne, der producerer stresshormoner. Lakris hjælper med at tackle smerter under menstruation.

Midler, der er baseret på denne plante, hjælper med at bekæmpe kropsfedt. Rødkomponenterne bekæmper subkutant fedt på celleniveau. På grund af forbedringen af ​​fordøjelsessystemet forvandles tunge kulhydrater og fedt ikke til ekstra centimeter på kroppen, men omdannes til energi.

Lakritis hjælper også med at holde sig til en diæt, da det reducerer appetitten og sugen på mad, der er rig på kalorier.

Terapeutiske egenskaber:

1. Forbedrer hårtilstanden og reducerer hårtab.
2. Det påvirker kroppen positivt i perioder med hormonsvigt og overgangsalder.
3. Hjælper til behandling af hudsygdomme, eliminerer udslæt og andre sygdomme.
4. Reducerer fedtet hud, hvilket gør den blød og mør.
5. Det har en lysende virkning på alderspletter og føflekker.
6. Øger østrogenniveauer i kroppen, hvilket hjælper med at planlægge graviditet, ifølge en amerikansk undersøgelse, stimulerer seksuel lyst hos kvinder.

For mænd

Fordelene ved lakrids:

1. Hjælper med eliminering af neoplasmer.
2. Bekæmper stress.
3. Øger ydeevnen gennem stimulering af nervesystemet.
4. Det renser kroppen for toksiner og toksiner, og renser også leveren af ​​alkohol.
5. Påvirker niveauet af testosteron i kroppen.
6. Det er en forebyggelse af prostatasygdomme.
7. Påvirker gunstigt funktionen af ​​urinrøret.
8. Forbedrer seksuel funktion.
9. Udfører kampen mod infertilitet i et tidligt stadie af udviklingen.

Det skal bemærkes, at de fordelagtige egenskaber ved lakrids også inkluderer antimikrobiel og antihistamin, som tillader det at blive brugt til behandling af mavesår og eksem.

Lakrids hjælper også med aktive sportsaktiviteter og giver dig mulighed for bedre at klare høje belastninger, fantastisk til at indsnævre blodkar og øge deres elasticitet. Dette forlænger den menneskelige levestandard markant, hvilket undgår tidlige hjerteanfald og slagtilfælde og også forhindrer sygdomme i hjertet og nervesystemerne.

Under graviditet

Gravide kvinder er strengt kontraindiceret til brug af lakrids. Forskere var i stand til at finde ud af, at lakris negativt påvirker udviklingen af ​​intellektuelle evner hos det ufødte barn. Lakris kan ikke kun have negativ indflydelse på processen med dannelse af et barns hukommelse, men også øge sandsynligheden for at udvikle opmærksomhedsunderskudshyperaktivitetsforstyrrelse.

Finske forskere gennemførte en undersøgelse, hvis resultat viste, at børn, hvis mødre spiste en masse lakrids under graviditeten, var mindre tilbøjelige til at klare test, der tjente til at bestemme intelligens. Børn havde også mindre udviklet hukommelse. Takket være eksperimenter, der involverede dyr, var det muligt at undersøge lakrids virkningsmekanisme. Et stof såsom glycyrrhizin er en forstærker af effekten af ​​stresshormonet cortisol, hæmmer enzymer, der deaktiverer det. Jeg må sige, at cortisol er nødvendigt for udviklingen af ​​fosteret, men i overskud forårsager det skade.Nogle forskere mener, at babyer, der oplever et overskud af cortisol i livmoderen, er mere tilbøjelige til at lide af ADHD. Børn med ADHD har svært ved at koncentrere sig om noget. De er impulsive og overdrevent aktive.

Ved amning

Unge mødre er som regel mere tilbøjelige til at opleve forkølelse. Dette skyldes reduceret immunitet. Hvis der ikke er kontraindikationer, kan lakridsrød under amning bruges til at eliminere betændelse i luftvejene og lette udslip af sputum, men kun efter konsultation med din læge. Det er bedst at vælge ikke et apotek med et alkoholindhold, men en friskbrygget plante.

Ved amning har lakrids en lang række anvendelser:

• forbedrer produktion af modermælk;
• hjælper i behandlingen af ​​luftvejssygdomme;
• bruges til allergiske reaktioner;
• forbedrer nervesystemets funktion;
• lindrer træthed og forbedrer humøret.

Lakris bruges også til problemer med afføring, der ofte forekommer hos kvinder efter fødsel. Planten reducerer spasmer og har en mild afførende virkning.

Lakridsrød under amning forbedrer immuniteten og forbedrer også det endokrine systems funktion.

Kontraindikationer under amning:

• højt blodtryk;
• tendens til ødemer;
• et mavesår;
• individuel intolerance;
• hjerte- og nyresygdomme.

For børn

Foruden lækker chokolade og is, elsker børn lakridsgodterier, der indeholder lakridsrotekstrakt. Lakrids har en ret behagelig lugt. Søde slik bidrager til at eliminere ondt i halsen, lette hoste og med mave-tarmsygdomme. Lakritsprodukter tiltrækker et barns opmærksomhed på grund af dets lysstyrke og unikke smag, især da børn kan lide at strække slik som tyggemarmelade. Og mange europæiske tandlæger mener, at lakrids er en god måde at bekæmpe tandfald.

Når man taber sig

Lakridsrød eller lakrids er længe blevet brugt i orientalsk medicin. Kinesiske læger mener, at lakridsroden er god til at bevare skønhed og sundhed. I dag bruges det aktivt til behandling af sygdomme i luftvejene samt til at styrke immunitet og forbedre fordøjelseskanalen. Lakrids hjælper med at tabe sig, når det endokrine system forstyrres, og dette medfører ofte forekomsten af ​​ekstra pund (lakridsroden er i stand til at rette det).

Lakris hjælper med at sige farvel til ekstra pund. Som regel begynder en person at gå på vægt på grund af forstyrrelser i mave-tarmkanalen. Derfor er det nødvendigt at etablere fordøjelsen for effektivt at håndtere overskydende vægt. En naturlig plante og slik derfra hjælper med at klare denne opgave.

Lakritis udfører rensningsfunktionen i kroppen, nemlig det hjælper med at fjerne giftstoffer og toksiner. For dem, der ønsker at justere deres figur, er det nødvendigt at være opmærksom på, at planten har en let afførende effekt. Lakritis hjælper også med at normalisere surhedsgraden, regulerer produktionen af ​​mavesaft, så mad, der kommer ind i maven, fordøjes bedre. Efter at have spist lakridsholdige fødevarer falder kolesterolniveauerne. Alt dette har en gavnlig effekt på stofskiftet. Korrekt fordøjelse, rensning af giftstoffer og aktivering af metaboliske processer bidrager til vægttab.

Lakris giver dig også mulighed for at træne længere, hvilket også bidrager til processen med at tabe sig. Kvinder, der ønsker at tabe sig, bruger slik fra denne plante for at reducere deres appetit og reducere suget efter skadelige fødevarer.Lakrids-delikatesse hjælper med at trette suget efter slik takket være dets sukkerholdige smag.

Lakris er et effektivt værktøj i kampen mod fedtophobning, men til dette skal du spise rigtigt og træne, så du skal ikke forvente, at kilogrammen forsvinder af sig selv.

Det skal bemærkes, at overskydende vægt, der forsvinder gradvist, ikke ophobes igen.

I spa-terapi anvendes skum-lakridsbade aktivt. Ekstrakten, der fås fra den underjordiske del af lakrids, er et skummiddel, der er vidt brugt til terapi. Det opløses i varmt vand i badeværelset, som er udstyret med en speciel grill. Denne procedure involverer at nedsænke patienten i blødt tyk skum og slappe helt der i nogen tid (normalt 10-15 minutter). Sådanne bade bruges aktivt i medicin og kosmetologi til at fjerne patienter af hudsygdomme, hvilket gør huden sund og glat. Skumlakridsbade hjælper med til at fremskynde stofskiftet, fjerne giftstoffer og toksiner fra kroppen samt reducere vægten.

Taget med forsigtighed
Denne plante indeholder mange biologisk vigtige stoffer, der hjælper dem, der vil tabe sig. Du bør dog ikke blive for transporteret med produkter fremstillet på grund af lakrids, da dette ofte krænker vand-mineralbalancen i kroppen og forårsager hævelse.

For at slippe af med kropsfedt eller et par ekstra centimeter vælger det rigtige køn ofte radikale forholdsregler, der negativt påvirker deres helbred. Glem heller ikke, at et sådant effektivt middel til vægttab har et betydeligt antal kontraindikationer.

Skader og kontraindikationer

Det er vigtigt at huske, at lakrids både kan have medicinske egenskaber og skade dit helbred. Derfor, før du bruger produkter med dets indhold, er det nødvendigt at gøre dig bekendt med kontraindikationer.

For nogle mennesker er brugen af ​​produkter, der indeholder lakrids, strengt kontraindiceret. nemlig:

• gravide kvinder;
• børn under to år;
• mennesker, der er overvægtige, da det er et produkt med højt kalorieindhold;
• lider af diabetes;
• mennesker med sygdomme i det kardiovaskulære system;
• personer med individuel intolerance over for produktet;
• patienter med nyresygdom;
• mennesker, der lider af hypertension, skrumplever, mangel på kalium i kroppen;
• patienter med mavesår i maven og tolvfingertarmen i det akutte stadium.

Kontinuerligt forbrug af lakrids kan føre til øget pres og dannelse af ødemer.

Sådan fremstilles lakris slik derhjemme

Lakrittsød kan ikke kun købes i butikken, men også fremstilles med egne hænder.

Opskrift 1

Normalt kræver tilberedning af lakridsød tilstedeværelse af en frisk lakridsrød. Dette er problematisk for dem, der bor i byen. Men skynd dig ikke at fortvivle. Som et alternativ kan du med sikkerhed bruge en hostemedicin - lakridsrød, der indeholder knust lakridsrod. Det sælges i hvert apotek til en overkommelig pris.

ingredienser:

• smør - 100 gram;
• lakrisekstrakt - 1 spsk;
• kondenseret mælk - 400 gram;
• majs sirup - 1 spsk .;
• sort farvestof - 1 tsk;
• sukker - 200 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret i mikrobølgeovnen.
2. Hell smeltet smør i en gryde med en tyk bund.
3. Tilsæt kondenseret mælk og sukker.
4. Varm majssirup i mikrobølgeovnen.
5. Hæld sirupen i gryden.
6. Tilføj lakrisekstrakt.
7. Sæt gryden på en langsom ild, og rør, indtil sukkeret er helt opløst.
8. Tilsæt farvestof og bring massen til 110 grader.
9. Hæld massen i en bageplade, foret med pergament, og lad den først stå i en halv time ved stuetemperatur og derefter i kulden hele natten.
10. Få formen ud og skåret i praktiske stykker.

Opskrift 2

ingredienser:

• Lakridsrød - 5 spsk.
• Gelatin - 3 spsk.
• Koldt vand - 1 spsk.

Tilberedningsmetode:

1. Læg gelatine på en plade, hæld den derefter med et glas koldt vand og lad det svulme i 20 minutter.
2. Varm den resulterende masse i mikrobølgeovnen.
3. Rør den varme opløsning godt, så gelatinen opløses.
4. Tilsæt lakrids og bland godt.
5. Varm den resulterende opløsning i mikrobølgeovnen, og bland den derefter godt.
6. Hæld opløsningen i formene, afkøl den til stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskab i 2 timer.
7. Vent på, at sliket stivner.

Opskrift 3

ingredienser:

• 1 kop sukker.
• 1/2 kop bær juice.
• 1/2 kop majs sirup.
• 1/3 kop vand.
• 1/4 kop anisekstrakt og den samme mængde lakridspulver.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld majs sirup i gryden.
2. Tilsæt sukker.
3. Kog over medium varme, indtil sukker er helt opløst.
4. Når massen begynder at blive tyk, tilsættes lakrids og anis.
5. Bland derefter godt, og tilsæt den resulterende masse til formen.
6. Vent på, at sliket stivner.

Interessante fakta

1. Lakrids indeholder stoffer som saponiner, der danner et skum. Takket være dem blev anlægget føjet til øldrikke og skum til brandslukkere.
2. Lakritis bruges til at fremstille blæk, mascara og skokrem på grund af dets naturlige rige sorte farve.
3. Beboere i Japan bruger aktivt lakrids til at fremstille cigaretter uden nikotin, og i andre lande er det en del af tobaksblandinger og bruges til at smage tobak.
4. For første gang begyndte lakris som medicin at blive brugt i Kina flere årtusinder f. Kr. Kineserne kalder lakris den anden ginseng.
5. I England er dette produkt også højt værdsat for dets fordelagtige egenskaber.
6. Lakridsød er meget populært i de skandinaviske lande. Lakris slik er et symbol på Finland.
7. Lakrittsød kan ikke kun være moderat sød med en sur smag, men også salt og endda krydret.
8. Normalt produceres lakris slik i form af rør, men kommer også i form af dyr og ikke kun. Nogle gange, for at skinne, er lakrittsød belagt med bivoks.
9. Lakritis har også fundet sin anvendelse i havearbejde som sandfixer.

Foto af lakris slik