Fig. Marmelade: fordele og skade på kroppen

Figner er en legendarisk plante dækket med myter og sagn. Det nævnes i de hellige skrifter af de ortodokse og koranen af ​​muslimer. Planten har mange navne, herunder et figentræ, figentræ, figen og vinbær.

Figen vokser i de sydlige regioner. Disse er hovedsageligt Krim, Transkaukasien, Middelhavslandene, Krasnodar-territoriet, Iran og Centralasien. Det gamle Korea betragtes som sit hjemland. Det var derfra, at planten spredte sig over hele Fæniciens område, Syrien og Egypten.

Figner hører til Fucus-slægten og er et glatboret træ med store blade og frugter, der ligner en pære. Farven på frugten varierer fra gulgrøn til sortblå.

I løbet af sin tusind år lange historie har figner vundet popularitet ikke kun på grund af den søde smag, men også de nyttige elementer, der udgør frugten. Gamle folk brugte den magiske frugt som en medicin, der kan kurere en hoste, en ondt i halsen. Det blev også brugt til at forbedre fordøjelsen, slippe af med gallesteinsygdom og i mange andre tilfælde.

Moderne forskning har etableret en virkelig kraftig helbredende kraft af frugten, som den skylder det rige indhold af mikro- og makroelementer i dets sammensætning. Blandt dem kan du finde glukose, fruktose, organiske syrer, tanniner, proteinforbindelser, vitaminer i gruppe B, C, PP, natrium, fosfor, kalium, magnesium, calcium. Alt dette kan påvirke den menneskelige krop med utrolige fordele.

Figner konsumeres rå og tørret, og de gør også usædvanligt velsmagende og sunde konserver.

Sammensætning og kalorieindhold

Den mørke ravfarve og den usædvanlige smag af den berømte figen-marmelade efterlader ingen ligeglade, der smagte denne sydlige godbit. Men behandlingen har også et stort antal nyttige stoffer, der kan understøtte menneskers sundhed. Det indeholder følgende næringsstoffer:

• vitamin A, B1, C, E, PP;
• jern;
• magnesium;
• phosphor;
• kobber;
• kalium;
• protein;
• natrium;
• calcium;
• caroten;
• selen;
• gummi;
• omvendt sukker;
• kostfiber;
• fiber;
• frugt syrer.

Hvad angår produktets kalorieværdi, er det ret højt og udgør 236 kcal pr. 100 g. Carbohydrater for de samme 100 g tegner sig for cirka 62 g, men der er ingen proteiner og fedt i marmelade.

Så en omfattende liste over nyttige stoffer indeholdt i figen marmelade gør denne behandling god for sundheden og i stand til at klare forskellige sygdomme.

Hvad er nyttigt figen-syltetøj

Generel fordel

Det søde produkt kommer fra de mystiske østlige lande har dets magiske magiske magt. Healere fra gamle stater respekterede figner for dets evne til at helbrede syge og bevare medborgernes helbred. Deres visdom og erfaring blev videregivet til deres forfædre, der satte pris på frugten og begyndte at bruge den til madlavning af forskellige retter, herunder aromatisk marmelade. Delikatessen begyndte at blive brugt ikke kun som en udsøgt og let fordøjelig dessert, men også som en medicin, der beskytter kroppen og frigør for lidelser.

Jam har så nyttige egenskaber:

• forbedring af det kardiovaskulære system;
• Forbedring af tarmbevægelsen ved hjælp af en afføringsmiddel;
• vanddrivende effekt;
• regulering af nervesystemet;
• behandling og forebyggelse af anæmi;
• antipyretisk virkning;
• forebyggende og understøttende virkning i behandlingen af ​​astma;
• behandling af sygdomme i den øvre luftvej;
• beskyttelse mod virusinfektioner i sæsonen for spredning;
• restaurering af kroppens vitalitet;
• eliminering af konsekvenserne af fysisk overbelastning;
• aktivering af hjernen;
• normalisering af blodtryk;
• forbedring af blodsammensætning;
• forbedring af udseendet (hud, negle og hår);
• normalisering af kroppens vand-salt balance;
• rensning fra slagge;
• reduktion i smerter i muskler og led;
• regulering af bugspytkirtlen.

Disse egenskaber og komponenterne i dessertsammensætningen, der påvirker dem, har gjort figenproduktet populært ikke kun blandt den søde tand, men også for dem, der overvåger deres helbred ved at støtte det ved hjælp af naturens store kraft. Derudover kan marmelade hjælpe både kvindelige og mandlige og børns organismer, afhængigt af deres specifikke egenskaber.

For kvinder

Figen dessert hjælper det mere retfærdige køn med at tackle sådanne karakteristiske lidelser og lidelser som smertefuld og voldsom udflod under menstruation, hormonelle lidelser og depressive tilstande. Derudover er brugen af ​​godbidder en fremragende forebyggende foranstaltning mod udvidelse af årer eller åreknuder fra ødemer og kramper i benene, som ofte støder på kvinder, der foretrækker hæle. Også forbedre hudens udseende, hårets tilstand og negleplader - alt dette under kraft af ekstraordinær sødme. Derfor er brugen af ​​marmelade fra figenfrugter meget nyttig for den kvindelige krop i alle aldre.

For mænd

Den mandlige krop er naturligvis mindre modtagelig for stress, men fysisk bliver det stærkere køn mere træt, så de er nødt til at bruge figen-dessert for at gendanne styrke, øge udholdenheden og også som en forebyggelse mod slagtilfælde og hjerteanfald. Flere skeer godbidder dagligt vil hjælpe med at øge styrken og forlænge seksuel aktivitet.

Så for den mandlige krop har figen-marmelade holdt sine hemmeligheder, som positivt påvirker sundheden for en stærk halvdel af menneskeheden.

Under graviditet

I påvente af et barn er en kvinde meget forsigtig med sit helbred, fordi det fremtidige liv afhænger af det. Fig-syltetøj vil hjælpe forventningsfulde mødre med at tackle ødemer, forsigtigt fjerne forstoppelse og normalisere tarmfunktionen, øge hæmoglobinniveauet og derved forhindre udviklingen af ​​anæmi, beskytte under virussygdomme, mætte kroppen med nødvendige mikroelementer og også berolige nervesystemet og gendanne styrke. Men glem ikke, at et produkt med højt kalorieindhold hjælper med at få ekstra pund, så du bør ikke involveres i det. Allergier kan også forekomme. For at undgå risici skal du konsultere din læge om muligheden for at bruge en magisk dessert. Hvis der ikke er kontraindikationer, skal 2 spsk. pr. dag vil hjælpe med at støtte kroppen under graviditeten.

Ved amning

Under amning finder de fleste eksperter det hensigtsmæssigt at bruge figen-marmelade. Dette skyldes det faktum, at desserten hjælper med at løse problemerne, der er karakteristiske for kvinder i denne periode. Det er i stand til at forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen, eliminere forstoppelse, lindre hævelse, opretholde en sund hud, sænke kolesterol, forhindre blodpropper, øge hæmoglobin, beskytte kroppen mod forkølelse og SARS, gendanne styrke, berolige nervesystemet, styrke babyens immunitet og ung mor.

Det er også værd at bemærke, at figen-marmelade vil være passende at bruge tidligst tre måneder fra fødselsdatoen. Først anbefaler eksperter, at du prøver 0,5 tsk. pr. dag.Hvis krummerne ikke har nogen allergiske reaktioner, kolik, intestinal dysfunktion, kan dosis gradvist øges til 2 spsk. pr. dag, men ikke tidligere end seks måneders alder. I dette tilfælde er det bedre at konsultere en specialist, der korrekt vurderer tilstanden hos både mor og barn og eliminerer alle former for risici ved brug af orientalske slik.

For børn

Så hvem behøver ikke at blive overtalt til at blive behandlet med en sød medicin, dette er små børn, der villigt sluger velsmagende marmelade og ikke bitre piller. En fedtbehandling kan øge barnets kropsresistens under forkølelse, samt lavere kropstemperatur og eliminere ondt i halsen, hvis sygdommen forekommer. Derudover hjælper sødme fra øst med at forbedre udslip af sputum og endda helbrede en så kompleks sygdom som bronkitis. Glem ikke at marmelade aktiverer hjerneaktivitet og giver vitalitet, hvor kroppen fyldes med energi, hvilket betyder, at det vil hjælpe eleven til bedre at absorbere materialet og ikke opleve stærk mental stress i træningsperioden.

Hvad angår anvendelsesnormerne, skal det bemærkes, at du indtil treårsalderen ikke behøver at gøre barnet bekendt med et sødt produkt for at undgå allergi, oppustethed. Når babyen er 3 år gammel, er det nok at spise 2 tsk dagligt. produkt, og mange lidelser og sygdomme vil være fortiden.

Når man taber sig

I sin rå form er figner nyttige for mennesker, der søger at opnå ideelle kropsparametre og tabe sig. Marmelade fra denne frugt betragtes som et produkt med højt kalorieindhold. Men på samme tid er det meget muligt at bruge det under kosten delikatessen indeholder nogle biologiske forbindelser, der har evnen til at påvirke lipidmetabolismen og øge dens hastighed. Desuden mæt syltetøjet kroppen til en tabende vægt, ikke kun med nyttige og nødvendige mineraler og vitaminer, men også med hurtige kulhydrater samt frugtsukker. De hjælper med at gendanne styrke efter træning.

En anden nyttig egenskab ved syltetøj, der positivt påvirker vægttabsprocessen, er at rense kroppen for slagg og normalisere fordøjelseskanalen. I forbindelse med disse funktioner vil figenproduktet give tilstrækkelige fordele for kroppen i diætprocessen. Men dette betyder ikke, at marmelade er værd at spise til morgenmad, frokost og middag med en liters krukker! To eller tre skeer i den daglige diæt for en person, der kæmper mod hatede kilogram, vil have en gavnlig virkning og vil ikke gøre nogen skade.

Skader og kontraindikationer

Østlig delikatesse er virkelig et unikt produkt, der kan understøtte den menneskelige krop, hvilket giver det styrke og helbredende sygdomme. Men desværre er det ikke et ideelt produkt, der ikke har kontraindikationer. Skader, om end minimal, er stadig til stede. Det består i forbuddet mod at tage godbid til mennesker med følgende sygdomme og lidelser:

• diabetes mellitus;
• allergi og individuel intolerance over for produktet;
• overvægt og en tendens til at være overvægtig;
• tarmsygdomme og forgiftning;
• caries;
• gigt og pancreatitis.

Hvis en person ikke har nogen kontraindikationer, er den daglige norm på 30-50 g ganske tilstrækkelig til at føle de fulde fordele ved et produkt fremstillet af figenfrugter.

Sådan vælges figner til syltetøj

For at forberede et produkt, der vil gavne, skal du vælge sunde frugter. Når frugten vokser på infields område, forenkler dette opgaven. Men hvad skal man gøre med dem, hvis figner kun er tilgængelige i butikshylder? For at vælge og købe frugter, der er egnede til konsum, skal du kende nogle af de valgmuligheder, der vælges, som hjælper dig med at købe den rigtige figen på enhver måde.Så reglerne for at købe frugt er enkle:

1. Den første ting, du skal være opmærksom på, er fosterets tæthed, som skal være tilstrækkelig tæt, men ikke solid. Hvis figen er for blød, angiver dette det overmodne produkt, hvorfra en god marmelade åbenlyst ikke fungerer. Og hvis det er hårdt, betyder det, at frugten ikke er modnet og ikke har den lyse smag, som den søde tand elsker den så meget til.
2. Dernæst skal du føle aromaen af ​​figner, som ikke bør indeholde syre, ellers skal du nægte en sådan erhvervelse.
3. Du skal også nøje inspicere fosteret for skader, fordi Produktet kan være meldug, hvilket indikerer, at det er uegnet til brug.

Hvis alt gøres korrekt, kan du købe velsmagende og sunde frugter, der skal indtages eller forarbejdes inden for to dage, forudsat at friske frugter opbevares i køleskabet. Produktet udsættes ikke for længere opbevaring, så du bør ikke udsætte processen med at fremstille syltetøj, men straks begynde at producere sunde lækker.

Sådan tilberes figen marmelade: opskrifter

Usædvanlig marmelade fra sydlige frugter er på hylderne i mange købmandsforretninger. Men delikatessen, der tilberedes i dit eget køkken, er ikke kun anderledes i smag, men bringer også meget mere fordele end købt, fordi producenter tilsætter ofte konserveringsmidler eller andre ikke særlig nyttige stoffer, hvilket ødelægger de helende egenskaber ved en unik dessert. Derfor er det nødvendigt at tilberede syltetøj derhjemme, især da der ikke er noget kompliceret i dette. Men ikke desto mindre er det værd at nævne nogle tricks, der hjælper med at tilberede en lækker delikatesse i smag og udseende:

1. For at opbevare det færdige produkt er det nødvendigt at bruge glasbeholdere med et volumen på mindst 0,5 liter. Dette skyldes det faktum, at frugten ikke mister sin form under tilberedningen og forbliver intakt, så det er bedre at lægge den i sådanne krukker.
2. Til fremstilling af syltetøj rådgiver erfarne husmødre at bruge skåle lavet af rustfrit materiale eller aluminium.
3. Inden du starter tilberedningsprocessen, skal du tørre figen med et håndklæde. Denne hemmelighed hjælper med at undgå at revne frugterne under madlavning.
4. For at syltetøjet skal have størst gennemsigtighed under kogeprocessen, nemlig efter kogning af produktet, skal flammen reduceres til et minimum.

Disse enkle regler, eller snarere tip, hjælper med at opnå et fantastisk resultat.

Så her er nogle opskrifter på figen-marmelade fra alle de forskellige eksisterende:

Klassisk armensk marmelade

ingredienser:

• figner - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,1 kg;
• vand - 0,5 kopper.

Tilberedningsmetode:

1. Vask frugten, afskær den hårde del af halerne og tør den helt.
2. Hæld frugten med sukker, og lad den brygge i en kort periode.
3. Sæt vand på figen, sæt ovnen og kog i 20 minutter efter kogning med mindst flammekraft, fjern det resulterende skum.
4. Sluk for ilden, og lad marmeladen sætte sig natten over.
5. Sæt den på ovnen igen, og kog den op, reducer derefter varmen til minimumsmærket og kog i ca. 40 minutter.
6. Læg det færdige produkt i en steriliseret beholder, og rull lågene op eller stram.
7. Syltetøjet skal køle på hovedet og indpakket i et tæppe.

Fig Emerald

ingredienser:

• figner, men ikke modne - 50 stk .;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 3 glas;
• orange zest - 5 spsk

Tilberedningsmetode:

1. Frigør frugten fra stilkene og skyl.
2. Derefter tilsættes vand og tændes. Kog op og hæld vand, hæld en ny. Derefter koges igen og koges i 5 minutter. Gentag denne procedure 3 gange, hver gang du skifter vandet til frisk.
3. Tør derefter figen med et håndklæde. På dette tidspunkt skal du kombinere vand og kornet sukker og koge sukkersirupen, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Hæld frugt med denne væske og sæt den på lav varme.
5. Kog syltetøjet indtil det er tykt, hvilket afhænger af kokens præferencer, og lad produktet derefter stå natten over.
6. Fastgør derefter det orange zest og kog desserten helt.
7. Arranger den resulterende delikatesse på bankerne og behandl husholdningen.

Nød-fig mirakel

ingredienser:

• figner - 1 kg;
• skrællet valnød - 5 spsk;
• granuleret sukker - 800 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skær de skrælede valnødder i små stykker, stek dem derefter i en stegepande uden at tilsætte olie.
2. Skyl figefrugt og fjern stilkene. Du får et lille hul, som du skal ramme den ristede nødde i.
3. Fyld derefter de fyldte figner med sukker og lad dem sætte sig natten over.
4. Efter tiden skal du sætte opvasken med frugt på komfuret og koge. Fra dette øjeblik koges produktet i ca. 15 minutter.
5. Afkøl syltetøjet, og gentag hele processen tre gange.
6. Overfør den færdige dessert til rene forberedte retter og overrask gæster.

Figner med blommer

ingredienser:

• figner - 0,5 kg;
• blomme - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 0,5 kg;
• kalk - 1 stk .;
• jellyfix (3: 1) - 1 pakke;
• formalet kanel - 1 tsk;
• nelliker - 1 tsk

Tilberedningsmetode:

1. For at starte skal du forberede alle frugterne.
2. Skyl figfrugter under rindende vand, fjern stilken og tør.
3. Skræl limen og pres saften ud. Skyl blommer og fjern frøene.
4. Skær derefter blommen og figen i skiver og kombiner dem med kalkskal og 50 ml vand.
5. Sæt denne blanding på ovnen og kog op.
6. Tilsæt på dette tidspunkt granuleret sukker og kog i yderligere 30 minutter.
7. Tilsæt derefter limesaft, jellyfix til massen og kog efter kogning i 5 minutter.
8. Læg det resulterende marmelade i steriliserede krukker, og rulle dem op med låg.

Fra tørret frugt

ingredienser:

• tørrede figner - 1 kg;
• sukker - 0,75 kg;
• vand - 1,25 l;
• balsamico eddike - 0,5 spsk;
• sesamfrø - 150 g;
• fyrretræ - 50 g;
• anis - 1 stjerne.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner vand og balsamicoeddik og brænd ild.
2. Skyl den tørrede frugt og skær den i skiver.
3. På det tidspunkt, hvor kogende eddike vand koges, tilsættes figner til væsken og koges, indtil frugterne har samme form.
4. Derefter drænes vandet i en separat beholder og fastgør sukker til det for at koge sirupen.
5. Vask figen på dette tidspunkt i koldt vand og tør, og sænk dem derefter ned i den resulterende kogte sirup.
6. Sluk derefter for ilden og insister på produktet i 12 timer.
7. Sæt derefter marmelade på en lille ild, tilsæt anis og kog i en halv time.
8. Parallelt skal der ses stegt sesam.
9. Derefter anbringes de stegte sesamfrø og friske pinjekerner i en gryde med marmelade og koges i yderligere 15 minutter.
10. Arranger delikatessen i forberedte krukker.

Ingefær-figen-orange sødme

ingredienser:

• figner - 0,8 kg;
• orange - 1 stk .;
• ingefær –100 g (frisk version kan erstattes med 20 g jord);
• granuleret sukker - 0,4 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld kogende vand over appelsinen, skræl med et rivjern, og pres saften ud af frugten.
2. Skyl figen, fjern halerne og tør, og skær derefter i små skiver.
3. Hakk den friske ingefær med en kniv eller brug et rivejern til at gnide.
4. Efter dette blandes alle ingredienser opnået med sukker (figner, appelsinjuice, appelsinskall, hakket ingefær) og lad produktet brygge.
5. Sæt beholderen med frugt- og sukkermassen på ilden efter nogle få timer, og kog op, kog derefter i 15 minutter.
6. Læg derefter det sunde og velsmagende marmelade i steriliserede krukker, og stram lågene.

Skat med figner

ingredienser:

• figner - 1 kg;
• vand - 500 ml;
• honning - 0,4 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl figfrugterne grundigt, adskil stilkene og tør frugterne.
2. I mellemtiden skal du kombinere honning med vand og tilberede honningssirup.
3. Tilsæt den resulterende væske til figen, og sæt den til infusion i 2-4 timer.
4. Sæt derefter massen på ovnen igen og kog, indtil den er tyktflydende.
5. Læg den resulterende marmelade i steriliserede krukker, og læg den op til opbevaring.

Druesyltetøj

ingredienser:

• figner - 0,5 kg;
• lette druer - 0,6 kg;
• granuleret sukker - 0,3 kg;
• yellowfix (3: 1) - 1 pakke.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl figfrugter, fjern halerne og tør, skær derefter i små stykker.
2. Vask druer, skær dem i to og fjern frøene.
3. Bland frugten med kornet sukker og lad stå i 20 minutter.
4. Læg derefter beholderen med frugt og sukker på komfuret og kog fra det øjeblik, produktet koges i 20 minutter.
5. Derefter tilsættes geléfixen til syltetøjet og koges i 5 minutter.
6. Spred den resulterende delikatesse i de tilberedte retter.

Interessante figurer om fig

Den rige historie med gammel kultur indeholder en masse interessante fakta om denne fantastiske frugt:

1. Figner var ifølge nogle lærde i den hellige bibel for alle ortodokse bøger i Bibelen således den frugt, der var forbudt for Adam og Eva, på grund af hvilken de første mennesker på jorden blev bortvist fra Edens have.
2. I gamle tider fik de bedste sorter af figentræer navn.
3. Figetræer kan være hundreder af år gamle, og de kan bære frugt i fire hundrede år.
4. Et af navnene på denne plante lyder som "vinbær". Dette skyldes det faktum, at overmodne frugter under påvirkning af solen bliver vin, fordi den naturlige gæringsproces begynder.
5. Figner er den mest omtalte plante og frugt i skrifterne, der er hellige for ortodokse og muslimer - Bibelen og Koranen.

Figen-syltetøj er en gave fra Moder Jord og viden fra forfædre. En sød delikatesse fra det mystiske øst kan klare mange sygdomme og give et godt helbred. Derfor bør du ikke løbe efter dyre "magiske" forberedelser, men bare nogle gange skal du åbne en krukke sødme og smage et par skeer af en vidunderlig dessert, som har den helbredende kraft i naturen.

Foto af figen marmelade