Løg: fordele og skade på kroppen

Løg er en af ​​de mest almindelige fødevarer. Det bruges til fremstilling af salater, supper, hovedretter og bruges også til madlavning. Det giver retterne en speciel aroma, smag, selv på trods af den bitre smag og ubehagelige lugt. Derudover er løg godt for helbredet og hjælper med at tackle forkølelse.

Hvad er forskellen mellem rød løg og almindelig løg

At skelne mellem to typer løg er ganske enkelt.

1. De er primært forskellige. Almindelig løg har en gylden farvetone. Rød løg blev navngivet netop på grund af sin rige farve. Det sker også for at være lilla med en rød farvetone.
2. Smagskvaliteten af ​​disse produkter varierer også. Bitter løg, hård. Rød har ikke sådan bitterhed, blødere og lidt sød. En lignende smag skyldes tilstedeværelsen af ​​antacida.
3. De er forskellige i deres sammensætning. Røde løg indeholder flere stoffer, der hjælper med at bremse udviklingen af ​​kræftceller. Det er således han, der anbefales til patienter, der risikerer kræft.

Begge bruges til forebyggelse med en øget forekomst af influenza og SARS, da de indeholder en masse vitamin C. Desuden har grøntsagen gode antibakterielle egenskaber.

Hvad er mere nyttigt

Eksperter argumenterer stadig for, hvilke løg der er sundere. Ifølge forskning blev det fundet, at rød har en tendens til at bremse de patologiske processer, der forekommer i kroppen, herunder udviklingen af ​​kræft.

Men løg klarer perfekt patogene mikroorganismer, ødelægger dem og øger immuniteten på grund af indholdet af en tilstrækkelig mængde vitamin C. Derfor er det umuligt at bestemme, hvilken løg der er bedre, da hver har sine egne fordelagtige egenskaber.

Sammensætning og kalorieindhold

Løg er populære både i madlavning og i folkemedicin. Fordelen ved et produkt bestemmes af dets kemiske sammensætning. Det indeholder:

1. Retinol. Det er det vigtigste vitamin, der understøtter det visuelle apparats helbred. Derudover har han den fremragende evne til at eliminere udslæt, lindre irritation på huden. A-vitamin hjælper med at eliminere de første tegn på aldring og bremse den naturlige proces. Derfor blev det brugt meget i kosmetologi og er en del af nogle produkter til ansigt og hår.
2. C-vitamin Øger menneskelig immunitet, nødvendigt i influenzasæsonen og forkølelse. Det er indeholdt i løg nok, derfor bruges produktet til fremstilling af helende infusioner.
3. Vitaminer fra gruppe B. Denne gruppe inkluderer adskillige vitaminer på én gang, som er nødvendige for mange systemer og organer. De hjælper med at kontrollere nervesystemets funktion, normaliserer fordøjelseskanalen, deltager i celledeling og cellemetabolisme.
4. Vitamin PP Også kaldet nicotinsyre.Det er nødvendigt for nervesystemets normale funktion. Vitamin i tilstrækkelige mængder findes i både rød og løg.
5. Saccharider. De er en kilde til glukose. Hun på sin side giver kroppen styrke og er naturlig energi.
6. Fiber og organiske syrer. Fiber kræves af kroppen for at kontrollere vægt, ernæring af gavnlige bakterier. Det hjælper også med at kontrollere kolesterol i blodet, der over tid aflejres på væggene i blodkar og forårsager stillestående processer.
7. Jod. Påkrævet for normal thyroideafunktion. Det producerer et stort antal forskellige hormoner involveret i arbejdet i næsten alle organer.

Løg i almindelige løg indeholder også mineraler som aske, zink, jern, mangan, magnesium, kalium, fosfor og andre. Alle dem udfylder deres specielle rolle i den menneskelige krop, er uundværlige komponenter, der giver dig mulighed for at kontrollere mange processer.

Løg bruges i mange diæter til vægttab, da de har et lille kalorieindhold. Det er kun 41 kcal pr. 100 gram produkt. Hvis det bruges i små mængder, vil det ikke skade tallet.

Hvad er nyttigt til løg

Generel fordel

Produktet skal inkluderes i den daglige diæt for hver person, uanset deres type og fremstillingsmetode. Dette skyldes det faktum, at det har mange nyttige egenskaber, rige på vitaminer og mineraler. I traditionel medicin og madlavning er løg værdifulde på grund af følgende egenskaber:

1. Det har en antiinflammatorisk virkning. De stoffer, der udgør det, hjælper med at ødelægge patogener, svampe og bakterier. Derfor bruges det til behandling af en række sygdomme, der udvikler sig som følge af deres reproduktion.
2. Hjælper med at ødelægge parasitter, der kan udvikle sig i tarmen. De kaldes orme. De stoffer, der udgør løg, har en skadelig virkning på dem, hvilket giver dig mulighed for at slippe af med en sådan sygdom.
3. Regulerer kolesterol på grund af fiberindhold. Med sit høje indhold begynder kolesterol at samle sig på væggene i blodkar, hvilket bremser blodcirkulationen. Som et resultat forekommer en stillestående proces, der kan føre til et slagtilfælde eller hjerteanfald.
4. Hjælper med at eliminere irritation på huden. I folkemedicin bruges løg i vid udstrækning til behandling af nældefeber, irritationer, udslæt.
5. Fremmer fjernelse af skadelige stoffer og affaldsprodukter fra patogene mikroorganismer. Akkumuleret forårsager disse stoffer ubehagelige symptomer på forgiftning.
6. Det har en gunstig virkning på det kardiovaskulære systems funktion. Stoffer og mikroelementer, der er en del af sammensætningen, bidrager også til justeringen af ​​blodtrykindikatorer.
7. Normaliserer søvn. Løg kan spises 2-3 timer før sengetid. Et par dage senere søvnløshed, angst.
8. Lindrer af anæmi på grund af det tilstrækkelige jernindhold i produktet. En sådan tilstand kan være farlig for kroppen, især under graviditet.
9. Det har en positiv effekt på nyrer og lever. Derfor bruges det til at fremstille forskellige infusioner i nærvær af nyre- og leversygdomme.

Løg bruges i folkemedicin til at forhindre gigt, da det fjerner saltaflejring på chartre.

Løg bringer således uvurderlige fordele for den menneskelige krop og er blevet vidt brugt ikke kun i madlavning til tilberedning af forskellige retter, men også i traditionel medicin, kosmetologi.

For kvinder

Den normale hormonelle baggrund er vigtig for den kvindelige krop. Funktionerne i det reproduktive system, kvinders sundhed og skønhed afhænger af det. Det er på det, løgen påvirker, da den indeholder en stor mængde vitamin B9.

Regelmæssig brug af løg eliminerer ubehag, der opstår under menstruation, og forhindrer udvikling af sygdomme i forplantningssystemet.

Løg gavner også skønhed. Det har en positiv effekt på hudens og hårets tilstand. Brug af forskellige masker og tinkturer hjælper med at håndtere sprødt hår, negleplader samt eliminere nogle hudproblemer.

For mænd

Regelmæssige løg er også godt for mænds helbred.

1. Det påvirker det reproduktive system positivt. Med dens regelmæssige anvendelse i enhver form observeres også en forbedring af styrken.
2. De stoffer, der udgør produktet, hjælper med at forbedre det genetiske materiale, gør sædcellerne mere mobile.
3. Løg har også en positiv effekt på prostataadenom. Det bruges til at lindre inflammatoriske processer, reducere smerter.
4. Løg kan forlænge en manns liv, hjælper med at forhindre slagtilfælde og hjerteanfald på grund af evnen til at kontrollere kolesterolniveauer.

Under graviditet

Løg indeholder folsyre, hvilket er nødvendigt for den kvindelige krop under graviditeten. Det er en vigtig komponent i dannelsen af ​​fosteret og neuralrøret. Det er på dets mængde, at den videre udvikling af barnet afhænger.

Gravide kan sikkert forbruge en løg om dagen. Dens gavnlige stoffer vil beskytte den svækkede krop mod forkølelse, vira og hjælpe med at tackle inflammatoriske sygdomme. I dette tilfælde vil løg ikke skade fosteret.

Ved amning

Men ved amning skal løg håndteres omhyggeligt, da det kan forårsage en vis skade på babyens krop. Hos nyfødte forekommer ofte en allergisk reaktion på produktet. Det kommer til udtryk i udseendet af hududslæt, irritation og rødme.

Alle stoffer indeholdt i løg påvirker ikke kun sammensætningen af ​​modermælk, men også dens smag. Dette kan få babyen til at nægte at få bryst.

Introduktion af løg i din diæt, ligesom alle fødevarer, bør være gradvis. I tilfælde af at den nyfødte har tegn på allergi, er det nødvendigt at opgive brugen og konsultere en specialist.

For børn

Løg bør introduceres i kosten for et barn fra treårsalderen. Det føjes også til forskellige retter, men i små mængder gradvist. Det vil være til stor fordel for en umoden baby, at hjælpe med at styrke nervesystemet, forbedre fordøjelsen og øge immuniteten.

Op til 3 år kan løg skade kroppen. Dette skyldes det faktum, at grøntsagen er i stand til at påvirke slimhinden i mundhulen negativt og forårsage en allergisk reaktion. Derfor bør det ikke gives frisk i en tidlig alder.

Når man taber sig

Løg har et lille kalorieindhold. Derfor bruges det i forskellige diæter til vægttab. Derudover er han i stand til at bekæmpe kropsfedt.

Ernæringseksperter anbefaler, at produktet introduceres i din diæt, da det hjælper med at fjerne skadelige stoffer fra kroppen, forbedre stofskiftet og fremskynde optagelsen af ​​et antal mineraler og vitaminer i blodet, hvorfra de kommer ind i organerne og vævene.

Løg anbefales som et supplement til lette grøntsagsalater, supper og hovedretter.

I hvilken form er løg sundere

Mange er interesserede i spørgsmålet om, hvilken form for løg der er mere nyttig. Det er vanskeligt at besvare dette spørgsmål, da en del af nyttige stoffer under begge varmebehandlinger også bevares.

kogt

Løg, der tilsættes suppe eller aspic, aspic, giver alle dens næringsstoffer til bouillon. Nogle af dem går tabt på grund af temperaturen.

Men traditionel medicin siger, at afkogningen, hvor løgne blev kogt, hjælper med at klare en løbende næse og bihulebetændelse, hvis den indåndes. Så selv efter tilberedning vil løg være til fordel for kroppen.

stegt

Løg efter stegning har praktisk talt ingen fordelagtige egenskaber. Høj temperatur frarøver ham mange komponenter. Efter stegning har løg kun en mere behagelig aroma, gylden farve og mild smag.

bagt

Ligesom stegte eller kogte gennemgår bagt også varmebehandling, men samtidig beholder det nogle af de nyttige stoffer. Dette skyldes det faktum, at det ikke koges i olie, men bages i sin egen juice. Bagt løg er en fantastisk tilføjelse til kødretter, den har en behagelig smag og aroma.

rå

Friske løg er mest nyttige, da alle nyttige stoffer opbevares i den. Det kan bruges i salater. I kombination med grøntsager og urter øges fordelene.

Men friske løg har en bitter smag og en ubehagelig aroma. Det er ubehageligt at spise det separat fra andre grøntsager. Derudover er der efter at have spist en lugt fra munden. Det er vanskeligt at fjerne det med tyggegummi. Dette kræver at børste dine tænder.

Nyttige egenskaber ved løgjuice

Løg kan ikke kun bruges i deres helhed. I alternativ medicin bruges dens juice også, da den også har en række nyttige egenskaber.

Først og fremmest har det en positiv effekt på tændernes og tandkødets tilstand og styrker dem. Løg juice er et fremragende middel mod skørbug.

Før brug af medicin i medicin, blev behandlingen af ​​forskellige sygdomme udført med løgjuice. Det bringer uvurderlige fordele for kroppen og har følgende egenskaber:

1. Forbedrer fordøjelsen. Løg indeholder en stor mængde fiber. Det giver dig ikke kun mulighed for at kontrollere mængden af ​​kolesterol, men aktiverer også udviklingen af ​​gavnlige bakterier, der er i tarmen. Som et resultat forbedres mikroflora markant. Inulinsaft er også til stede i løgjuicen, som har en positiv effekt på ydeevnen i mave-tarmkanalen. Det kan reducere risikoen for visse mave-tarmsygdomme.
2. Reducerer sandsynligheden for en allergisk reaktion. Løg og dens juice har en naturligt forekommende antihistamin. Dette stof er nødvendigt for at lindre symptomerne på en allergisk reaktion. På grund af dette bruges løgjuice i folkemedicinen til at eliminere forskellige slags rødme, udslæt på huden. Inulin absorberes let i tarmen og bevarer sine egenskaber, selv efter nogle få timer.
3. Hjælper med hoste, klare en forkølelse. Løg juice er kendt i folkemedicinen som en slimløsende middel. Det er vidt brugt til terapi i nærvær af luftvejssygdomme. Produktet indeholder også olier. De fjerner sputum og slim. I folkemedicinen bruges løgjuice til at slippe af med forkølelse, bronkitis, influenza, hoste. Det anbefales også til angina.
4. Styrker knogler. Ifølge nylige undersøgelser har eksperter fundet, at løgjuice indeholder specielle stoffer, der er involveret i knoglestrukturen. Således kan værktøjet anvendes i folkemedicin til behandling af sygdomme, såsom osteoporose, gigt og andre, kendetegnet ved knogleskader.
5. Sænker blodsukkeret. Ved daglig brug af løgjuice og frisk produkt observeres et markant fald i glukose. Denne egenskab opnås ved tilstedeværelse af krom.
6. Styrker det kardiovaskulære system. Hjertet og blodkar transporterer ikke kun blod, men også alle de gavnlige stoffer, der kommer ind i kroppen, inklusive ilt. Eksperter har fundet ud af, at ved konstant brug af løgjuice falder kolesterolniveauerne, hvilket forårsager dannelse af plaques på karvæggene. Som et resultat har en person en reduceret risiko for at udvikle et slagtilfælde, hjerteanfald. Tilstedeværelsen af ​​vitamin B9, svovl og krom i sammensætningen styrker muskelvævet i myokardiet, hvilket forlænger levetiden.
7. Hjælper med i bekæmpelsen af ​​patologisk ændrede celler. Løg juice i en lille mængde indeholder sulfiter af forskellige typer.Men de er nok til at stoppe udviklingen af ​​kræft. Løg hjælper med at forhindre kræftskader på organer som strubehovedet, prostata, spiserøret og brystkirtlerne.
8. Forbedrer mundhulenes tilstand. Løg juice er kendt for sine bakteriedræbende egenskaber. Takket være dette er det en fremragende forebyggelse af karies og infektiøs skade på vævene i mundhulen. Ifølge eksperter hjælper tyggning af løg i 3 minutter med at ødelægge alle vira, bakterier og mikrober, der er til stede i mundhulen.
9. Øger styrken. Løgsaft i det gamle Egypten var populært blandt fattige mænd som et middel til at øge styrken og sædproduktionen. Takket være dens egenskaber giver det dig mulighed for at forbedre sammensætningen af ​​sædceller. I middelalderen i alle klostre blev der indført et strengt forbud mod anvendelse af denne grøntsag.
10. Hjælper med at gendanne menstruationscyklussen. Løg juice bruges også af kvinder, der har menstruationsuregelmæssigheder. Han er i stand til at kurere forskellige sygdomme i de kvindelige organer i det reproduktive system.
11. Hjælper med at styrke håret. Løg juice ikke kun bruges til kulinariske formål. Det bruges også i kosmetologi. På grundlag heraf kan du uafhængigt forberede forskellige produkter, der giver dig mulighed for at styrke dit hår, give dem et sundt glans igen. Løgsaft forbedrer også tilstanden i ansigtets hud. Lignende egenskaber skyldes tilstedeværelsen af ​​svovl i sammensætningen. Stoffet fremmer ikke kun oprensning af porer, men også gendannelse af strukturen. Ved regelmæssig brug af ansigts- og hårmasker bemærkes en mærkbar forbedring efter et par uger.
12. Hjælper med at slippe af med acne og alderspletter. Løg juice, på grund af dens sammensætning, giver dig mulighed for at fjerne acne og lette fregner, fødselsmærker.
13. Heling af huden. I folkemedicinen bruges løgjuice til hurtigt at fjerne små sår, skrubbe samt blå mærker. I dette tilfælde vil produktet udjævne ansigtets tone og gøre det mere sundt.

Således bruges ikke kun selve løgen, men også dens juice. Det har også et antal nyttige egenskaber.

Løg i medicin

Grøntsagen er blevet udbredt brugt ikke kun til madlavning i tilberedningen af ​​forskellige retter, men til medicinske formål.

Med diabetes

Løgen indeholder stoffer, der giver dig mulighed for at regulere niveauet af sukker indeholdt i blodet. Specialister anbefaler, at diabetikere inkluderer det i deres diæt. Bagt løg vil være særlig nyttigt. Det bevarer et stort antal næringsstoffer og har en behagelig smag.

Med diabetes vil spiser løg hjælpe med at bevare et godt humør, forbedre trivsel og reducere risikoen for komplikationer forbundet med sygdommen. Grøntsagen fjerner giftstoffer og renser kroppen for toksiner, som også er nyttigt for patienter med diabetes.

Det er vigtigt at: løg glykæmisk indeks - 15 enheder.

Med pancreatitis

Løg er nyttige i nærværelse af pancreatitis. Men under en forværring af sygdommen, bør dens anvendelse kasseres. Dette skyldes det faktum, at det vil forårsage uoprettelig skade på kroppen.

Når man spiser løg under en forværring af pancreatitis, forstærkes irritationen i slimhinden, hvilket fremkalder forekomsten af ​​ubehagelige fornemmelser og forværrer sygdommens forløb. Til remission anbefales løg i kogt eller bagt form, da det ikke har en negativ effekt på slimhinden i organet.

Med gastritis

I tilfælde af gastritis skal spise løg kun være i remission. En grøntsag på grund af dens egenskaber vil hjælpe med at reducere risikoen for mavesår og andre komplikationer.

Hvis der forværres, bør løg ikke bruges, da dens juice har en negativ effekt på slimhinden. Dette vil provokere forekomsten af ​​smerte og andre ubehagelige fornemmelser.

Med gigt

Folkets eksperter anbefaler at spise løg til gigt.Dette skyldes det faktum, at det vil stoppe den inflammatoriske proces, gendanne metaboliske processer. Løg er også en fremragende forebyggelse af denne sygdom.

Til leveren

Løg giver uvurderlige fordele for leveren. Dette skyldes det faktum, at det hjælper med at eliminere toksiner og andre skadelige stoffer, der har en negativ effekt på leveren.

Hvis der er leversygdomme, skal du kontakte en specialist, før du spiser løg.

Med hæmorroider

I folkemedicinen bruges produktet også til behandling af hæmorroider. De stoffer, der er inkluderet i sammensætningen, giver dig mulighed for at fjerne den inflammatoriske proces.

Til behandling laves forskellige infusioner til klyster. Det er nyttigt at spise friske grøntsager.

Løgbaserede traditionelle medicinopskrifter

Løg fra traditionelle healere bruges til behandling af mange forskellige sygdomme. Der er mange forskellige opskrifter.

Fra en forkølelse

Produktet eliminerer på grund af dets egenskaber sygdomme som en løbende næse eller bihulebetændelse. Specielt effektive er inhalationer. For at forberede løsningen har du brug for en hel løg, der tidligere blev knust på et rivjern. Massen anbringes i et vandbad og henstilles i 15 minutter. Træk derefter dampen ind. Under proceduren skal du ikke tage hurtige åndedræt og udånding. Du skal trække vejret jævnt og omhyggeligt for ikke at få forbrændinger i slimhinden.

Fra almindelig forkølelse

Med en stigning i kropstemperatur, som er ledsaget af en løbende næse og ondt i halsen, anvendes løgbaserede kompresser. Et hele hoved er jorden på et rivjern, og massen er indpakket i gasbind. Det er fastgjort med et bandage i halsen. Kompressen sættes om natten og fjernes inden sengetid.

Med bronkitis

Løg har vundet popularitet i behandlingen af ​​bronkitis. Det reducerer risikoen for komplikationer. Til madlavning har du brug for en løg bouillon, hvor mor og stedmor er tilføjet. Det resulterende produkt filtreres og afkøles før brug. Tag medicinen i en ske op til 4 gange om dagen.

Med hypertension

Til bekæmpelse af højt blodtryk kan to midler bruges:

1. Løg-honning blanding. Riv løg, tilsæt honning og bland alt grundigt. Tilfør blandingen i tre dage. Tag en ske op til 3 gange om dagen.
2. Infusion. Det vil tage halvdelen af ​​den forskrevne pære. Hæld et halvt glas varmt vand i det og lad det stå i beholderen natten over. Tag en drink før morgenmaden om morgenen.

Løg vil hjælpe med at håndtere anfald af hypertension, gendanne blodtrykket.

Med indelukkede ører

Under en forkøling, lægger ofte ører. Du kan klare dette symptom ved hjælp af løgjuice. For at gøre dette, presses juice fra det ene hoved, formales det på et rivjern og pres massen. En lige mængde indløb sættes til blandingen og opvarmes. Værktøjet sættes ind i ørerne 3 dråber 4 gange om dagen. Behandlingsforløbet for otitis media er cirka en uge. Men inden behandling påbegyndes, anbefaler eksperter en allergitest. For at gøre dette dryppes juice på huden på håndleddet, og efter halvanden time evalueres resultatet.

Det er vigtigt at vide, at det er strengt forbudt at begrave koncentreret juice i ørerne, da dette kan forårsage irritation i slimhinderne.

træk-

Ved stor fysisk anstrengelse forekommer forstuvning ofte. For at eliminere symptomerne males den ene løg på et rivjern og blandes med lidt sukker. Den resulterende masse anbringes på en gaze-bandage, indpakkes og påføres det berørte område i 6 timer. Derefter skiftes forbinding.

Løg i kosmetologi

Løg fik mange kvinders tillid til kosmetologi. Det giver uvurderlige fordele for hudens ansigt og hår. Flere opskrifter bruges.

For ansigt

Løgbaserede helingsmasker bruges til at rense huden af ​​acne, acne og lette fregner.

1. Den enkleste maske er en løg, der hakkes på et rivejern, blandet med honning i en lille mængde. Men du skal kun bruge produktet, hvis der ikke er nogen allergi mod honning.
2. Også populær er en whitening ansigtsmaske Det er let at lave mad. Først og fremmest skal du rive løg og blande den med den samme mængde revet peberrod. Tilsæt en spiseskefuld creme fraiche til blandingen. Påfør masken i fem minutter om morgenen og aftenen. Det vil hjælpe med at gendanne hudfarve, fjerne alderspletter og fregner.

For hår

Løg kan også bruges til at gendanne hårets skønhed. Det hjælper med at styrke svækkede krøller, give dem glans, blødhed og eliminere deres tidlige tab.

Der er to almindelige opskrifter:

1. Løgskal. Det bruges til at slippe af med skæl. Til fremstilling af opløsningen bruges 50 gram skaller, som brygges med kogende vand i en mængde på 1 liter. Insister, indtil den er helt afkølet og derefter filtreret. Midtvasket hår efter vask. Efter flere applikationer vil skæl falde markant.
2. Mask. Riv løg og bland med æggeblommen. Alt blandes grundigt, tilsæt en skefuld burdeolie, en lille mængde honning. Produktet påføres rent hår og efterlades under filmen i en halv time. Vask derefter med shampoo.

Før man bruger masker, er det vigtigt at sikre sig, at der ikke er nogen allergisk reaktion på fondens komponenter.

Skader og kontraindikationer

Ikke altid er løg fordelagtigt. Under visse betingelser kan det forårsage alvorlige komplikationer. Først og fremmest bør det ikke spises i store mængder i rå form. Det er akut og bitter, hvilket kan skade maveslimhinden, især i nærvær af gastritis, mavesår og pancreatitis.

Kontraindikationer:

1. Patologier i galdeblæren og leveren af ​​en kronisk art.
2. Alvorlig nyresygdom.
3. Bronkial astma.
4. En mavesår, gastritis og øget surhed i det akutte stadium.

Det er også vigtigt at huske, at det friske produkt skal anvendes med forsigtighed og med hypertension, selvom det bruges til medicinske formål. Misbrug af produktet vil føre til en kraftig ændring i blodtrykket.

Symptomer på løgallergi

I nogle tilfælde kan det forårsage en allergisk reaktion. Dets symptomer er:

• rødhed i huden;
• kløe;
• udslæt;
• nysen;
• øget lakrimation.

Patienter har også undertiden en allergisk rennende næse, næseoverbelastning. Alle symptomer kan stoppes med anti-allergiske lægemidler.

Hvornår man skal samle og hvordan man opbevarer løg

For at få et kvalitetsprodukt er det vigtigt at indsamle og konservere grøntsagen korrekt. Det rengøres om efteråret. Afhængig af vækstområdet udføres opsamling fra midten af ​​august til midten af ​​september.

Efter afgrøden er høstet, lægges den ud i solen, så den tørrer ud uden at fjerne fjer. Efter deres tilstand kan du bestemme beredskaben til løgen til opbevaring.

Tørret i solen under naturlige forhold. Så snart fjerene bliver gule, fjernes grøntsagen til efterfølgende opbevaring, foldes i kludposer eller suspenderes.

Er det muligt at fryse

Mistresses spørger, om det er muligt at fryse løg. Mange fødevarer kan opbevares i fryseren, men dette gælder ikke løg. Dette skyldes det faktum, at det efter frysning mister sine nyttige egenskaber, det bliver blødt og smagløst. Kog ikke sammen med ham. Opbevar det udelukkende i frisk eller syltede form.

Hvad kan tilberedes fra løg: opskrifter

Der kan tilberedes et stort antal retter fra dette produkt. De mest populære af disse er følgende muligheder.

Løg ringer i dejen

Før løgnerne begynder at lave mad, blødlægges løgne i vand med tilsætning af eddike. Derefter bliver det mere bud. For at tilberede snacks har du brug for disse produkter:

• 4 løg;
• et æg;
• 3 spsk mel;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• salt efter smag.

Skær den gennemblødt løg i ringe. I en separat beholder, bland æg, mel, salt og creme fraiche. I den resulterende masse, dypp løgringene skiftevis og stek i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Serveres med tomatsaus, du kan også bruge hvidløg eller sød og sur.

suppe

Løg suppe koges i grøntsag eller kylling bouillon. Forbered dig, forbered dig:

• 3 løg;
• 2 liter bouillon;
• 50 gram ost;
• 2 tomater;
• en teskefuld mel;
• 3 spsk smør.

proces:

1. Skær løgen i små stykker, læg i en gryde og stek, indtil den får en gylden skorpe. Tilsæt derefter mel og læg den resulterende masse i bouillon. Larm i 15 minutter.
2. Skaler tomater med kogende vand, skræl og hugg. Føj dem til suppen. Salt alt, tilsæt peber efter ønske.
3. Hæld suppen i keramiske gryder, dæk med revet ost og sæt den i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Kog i 7 minutter. Serveres med krutonger.

Græsk løg

Dette er en fantastisk snack, som også kan bruges til vægttab. Tilbered retter ved hjælp af små løg, der serveres koldt. Til madlavning har du brug for 200 gram løg, 2 liter vegetabilsk bouillon.

Skræl løgen, tilsæt kogende vand og lad den stå i fem minutter. Tøm vandet, og afkøl løgen. Derefter overføres det til bouillon, salt og krydderier efter smag. Alle tændes og kog i 15 minutter.

Løg er populære og tilsættes forskellige retter som basis eller tilsætning. Det giver salater en speciel aroma. Anden og første kurser med stegt løg får en forbløffende gylden farve. En grøntsag hjælper med at styrke immuniteten og håndtere symptomerne på forskellige sygdomme. Derfor bør det ikke kun bruges til madlavning, men også til kosmetiske formål.

Er det muligt at give dyr løg

Produktet har en stærk ubehagelig lugt, som dyr ikke kan tolerere. Katte og hunde bør ikke bøjes på trods af dens fordele. På grund af den stærke aroma kan det forårsage en krænkelse af lugten.

Fed heller ikke løg af gnavere, papegøjer og andre dyr. Det kan være skadeligt og forårsage forbrændinger i maven og mundslimhinden.

Interessante fakta om løg

Løg er alle kendt som en grøntsag, der tilsættes forskellige retter. Men ikke alle kender nogle interessante fakta om ham:

1. Produktet fik sit navn på grund af dets smag. Han kaldes Carl Linné ordet brændende - "alle."
2. I dag kender specialister mere end 860 sorter af løg. De findes ikke kun i haveområder. Løg vokser i enge, stepper, skove. Men af ​​disse betragtes kun 200 arter som grøntsager og kan spises.
3. Specialister har ikke etableret løgens hjemland. Nogle mener, at han er fra Sydvestasien.
4. I Europa begyndte det kun at blive spist i bronzealderen. Før det spiste de ikke det.
5. Løg og hvidløg er nævnt i det gamle Egypts kronik. De var kendt for deres helbredende egenskaber allerede i 3000 f.Kr. Herodotus, den berømte historiker, beskrev i sine skrifter konstruktionen af ​​Cheops-pyramiden. Ifølge ham blev der brugt en enorm mængde guld under arbejdet, som blev brugt på køb af grøntsager, inklusive løg. De blev distribueret til slaver.
6. For første gang blev pæren afbildet på Tutankhamuns grav i 1352 f.Kr.
7. Løg blev dyrket i Kina og Indien for 5 tusinde år siden.
8. Løg var en del af kosten for riddere i middelalderen. I denne periode var han et ret populært produkt, som også blev brugt til at løse fanger. Én captive kunne udskiftes med 8 pærer.
9. Christopher Columbus bragte løg til Amerika. Sejlere, der vandrede til fjerne lande, landede en grøntsag på øen Isabella. Efter at have modtaget en god afgrøde begyndte de at plante den på fastlandet.
10. I henhold til statistikker, der er citeret af De Forenede Nationer, spises de fleste løg i Libyen. Næsten hver beboer i landet bruger 30 kg løg årligt. Det føjes til næsten alle retter. Andenpladsen hører til Senegal, hvor hver indbygger spiser mere end 20 kg løg om året. Det tredje sted i dets forbrug er besat af England, hvor der spises op til 9,5 kg grøntsager om året. På 4. pladsen er franskmændene. De spiser cirka 5,5 kg løg om året.
11. I Indien bruges løg til hvert måltid. Dens omkostninger varierer på markederne i landet, hvilket er forbundet med den store popularitet af grøntsagen.
12. Det antages, at løgen fik sit navn på grund af det faktum, at det i udseendet ligner næse.
13. Purre er et symbol på Wales i England. Ifølge legenden beordrede David af Valdai, biskop og oplysningsmand soldaterne om at sætte deres fjer på deres hjelme. Han tjente som et forsvar mod fjenden. Siden disse tider er 1. marts en national ferie i Wales.
14. Løg indeholder en enorm mængde sukker. Det er mere end i æbler og pærer. En skive grøntsager indeholder cirka 6% sukker. Men under varmebehandling fordamper det.
15. Løg er ifølge ernæringseksperter en fedtforbrænder. Det er grundlaget for suppen, der bruges bredt til vægttab.
16. Det menes, at folk, der regelmæssigt spiser løg, især frisk, lider af SARS og mindst influenza.
17. Til forebyggelse af forkølelse anbefales det at bruge cirka halvdelen af ​​pæren dagligt. Det vil hjælpe med at styrke immuniteten.
18. Løgsuppe giver dig mulighed for at lindre smerter efter en hveps eller bi-brod. Det hjælper også med at eliminere tandpine. For at gøre dette skal du bare lægge et stykke løg på en dårlig tand.
19. Eksperter har konstateret, at ikke kun løgjuice, men også dens smag, aroma, er i stand til at bekæmpe patologisk ændrede celler. Regelmæssig brug af det vil hjælpe med at reducere risikoen for at udvikle ondartede neoplasmer.

Tårer, når skrælning af løg vises på grund af udsættelse for et bestemt stof, der kaldes en lacrimator. Det frigives i miljøet og irriterer slimhinden. Det er bevist, at det er i stand til at opløses i vand.

Løg på grund af indholdet af et stort antal vitaminer og mineraler hjælper således med at styrke immuniteten og hjælper med at tackle ubehagelige symptomer på visse sygdomme. Det er vidt brugt ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi, medicin. Ved hjælp af hjemmemidler er det muligt at gendanne udseendet på ansigtshud og hår.

Du bør ikke misbruge løg. Hvis du spiser det i store mængder, kan det skade kroppen. Tilstedeværelsen af ​​kontraindikationer bør også tages i betragtning.

Foto af løg