Hørfrø: fordele og skade på kroppen

Hørfrø kaldes ofte superfoods, og det er nøjagtigt tilfældet, når en sådan egenskab er berettiget. Hørfrø indeholder mange nyttige stoffer, er vidt brugt i traditionel medicin og har samtidig opnået anerkendelse af officiel videnskab. Disse små og tilsyneladende iøjnefaldende frø er en vigtig forebyggende foranstaltning mod ganske alvorlige sygdomme, inklusive onkologiske, f.eks. Fra brystkræft.

Typer af hørfrø

Hørfrø er af to typer. Den mest almindelige mulighed er mørkebrune frø, men der er også lyse gyldne frø, som også kaldes hvid.

Hvad er forskellen mellem hvide og brune hørfrø

Der er ingen grundlæggende forskelle i egenskaber mellem disse to arter. Det menes, at hvide frø indeholder flere antioxidanter, og at det derfor er mere fordelagtigt. Derudover er mørkebrune frø lidt bitter, og lys gyldne frø har en mildere smag. Hverken den ene eller den anden har en udtalt lugt. Hørfrøolie fra begge arter har en let behagelig aroma og nøddeagtig finish.

Hvide hørfrø spises ofte, især når det kommer til skål til børn. De er lettere at tilføje korn eller granola, fordi de ikke er så mærkbare som mørkebrune.

Sammensætning og kalorieindhold

Hørfrø er et produkt med højt kalorieindhold. Dets energiverdi er 534 kcal pr. 100 g. På samme tid har hørfrø en unik sammensætning. Det inkluderer:

1. Flerumættede fedtsyrer (omega-3, 6 og 9). De er ansvarlige for den normale funktion af det kardiovaskulære system, hjælper med at reducere blodtrykket og reducere niveauet af "dårligt" kolesterol. Disse stoffer er en fremragende profylaktisk mod hjerteanfald og onkologiske sygdomme, og de har også en gunstig effekt på hjernens funktion.
2. Vitaminer A og E (i sig selv antioxidanter, der bremser aldringsprocessen), såvel som grupper B og F, som er nyttige for nervesystemet, har en positiv effekt på hudens, hårets og neglernes tilstand. Også vitaminer inkluderet i sammensætningen af ​​frø giver dig mulighed for mere effektivt at håndtere overskydende vægt.
3. Lignans er stoffer, der har en mærkbar antimykotisk og antiviral virkning. De er blandt fytoøstrogener - plantehormonlignende stoffer, der i deres virkning ligner kvindelige hormoner. De hjælper med at forbedre trivsel inden menstruation eller i overgangsalderen. Takket være dem forsvinder smerten, humøret forbedres. De har en anticarcinogen virkning, har gunstige virkninger på forplantningsfunktionen.
4. Opløselig fiber er det, der gør hørfrø godt for tarmen.Det hjælper med at normalisere fordøjelsesprocesserne, lindrer forstoppelse, styrker kroppens naturlige immunforsvar. Fiber af denne type ved langvarig behandling af kroppen øges, hvilket resulterer i en følelse af metthed - dette hjælper med at reducere appetitten og undgå yderligere snacks.
5. Phytosteroler er hormonlignende stoffer, der findes i planter. De fungerer generelt på samme måde som hormoner, herunder kunstige, men samtidig fratages deres mangler. Phytosteroler hjælper med at kontrollere kolesterol.
6. Polysaccharider er stoffer, der har mange nyttige egenskaber. De hjælper med at bekæmpe patogener takket være deres indhegnende egenskaber. Derfor er de nødvendige for gastritis og mavesår.
7. Selen og lecithin - disse to komponenter hjælper med til at fremskynde eliminering af toksiner fra kroppen. De forbedrer også synet og kan hæmme væksten af ​​tumorer.

Hørfrø indeholder også elementer som kobber, fosfor, magnesium og mangan, hvis betydning for kroppen er vanskelig at overvurdere.

Nyttige egenskaber ved hørfrø

Hørfrø har mange fordelagtige egenskaber. Det hjælper med at styrke immunforsvaret, bekæmper patogene mikrober, har en antiinflammatorisk virkning og normaliserer fordøjelsessystemet.

For kvinder

Hørfrø er meget gavnligt for kvinder på grund af dets unikke sammensætning. Først og fremmest på grund af tilstedeværelsen af ​​lignaner, dvs. phytoøstrogener, da det er dem, der har en god effekt på reproduktionsfunktionen og beskytter mod brystkræft. Derudover indeholder hørfrø stoffer, der har en bakteriedræbende virkning. Dette gør det muligt for dem at blive brugt til behandling af blærebetændelse, inflammatoriske sygdomme, patologier i det kardiovaskulære system, som oftest findes i det rene køn.

For mænd

Undersøgelser viser, at for mænd er risikoen for at hæve niveauet for "dårligt" kolesterol i blodet og udviklingen af ​​hypertension eller andre hjerte-kar-sygdomme meget højere end for kvinder. Derfor tilrådes de at spise hørfrø - det hjælper med at sænke kolesterol uden at tage medicin.

Derudover reducerer de stoffer, der udgør dette produkt, betydeligt risikoen for at udvikle prostatitis og prostatacancer. Undersøgelser udført i De Forenede Stater beviste også, at hørfrø er nyttigt for diabetikere, da det giver dig mulighed for at sænke blodsukkeret og tabe dig så naturligt som muligt, hvilket giver et stabilt resultat. Men det er overvægt, der ofte er årsagen til diabetes.

Under graviditet

Hørfrø er meget nyttigt for forventningsfulde mødre. Det giver dig mulighed for at kontrollere vægten og forsyner kroppen med flerumættede fedtsyrer, hvilket er meget vigtigt under graviditeten.

Derudover er hørfrø en fremragende forebyggelse af forstoppelse, der påvirker mange fremtidige kvinder i situationen. Nogle læger mener imidlertid, at det i tredje trimester er bedre at nægte at bruge dette produkt.

Ved amning

I fødselen betragtes hørfrø af flere årsager som fordelagtig. For det første giver det dig mulighed for hurtigt at gendanne normale hormonelle niveauer, forbedre hudens og hårets tilstand. For det andet har lecithin- og B-vitaminer indeholdt i hørfrø en gunstig virkning på tilstanden i det centrale nervesystem og forhindrer derved udviklingen af ​​postpartum depression.

For børn

Læger har ikke enighed om fordelene ved hørfrø for børn. De fleste er enige om, at det bestemt ikke er det værd at tilføje det til korn eller gelé til babyer under tre år.

Men et afkog af hørfrø gives endda til små børn, hovedsageligt med forstoppelse. Kun i dette tilfælde skal doseringen overholdes nøje. Et et år gammelt barn får ikke mere end 12-15 dråber af en sådan afkogning, en baby op til tre år gammel - op til 1/2 tsk. Ved syv år gammel kan barnet allerede drikke 1 tsk. bouillon.Før brug anbefales det at konsultere en børnelæge.

Fordelene og skadene ved spiret hørfrø

Det ser ud til, at hvis hørfrø er nyttige alene, hvorfor skal vi så spire dem? Faktum er, at når spirende komplekse biokemiske processer lanceres, som et resultat af hvilke fedtstoffer og proteiner omdannes til henholdsvis fedtsyrer og aminosyrer. Teoretisk forekommer de samme processer med frø, når de fordøjes. Det vil sige, at spirede frø delvist reducerer belastningen på fordøjelsessystemet. Derudover frigøres nye nyttige stoffer fra dem, skadelig fytinsyre fjernes. Som et resultat har de en mere udtalt immunforstærkende virkning og biostimulerende egenskaber.

Sådan spirer man

I nogle butikker med økologiske fødevarer kan frø, der er specielt designet til spiring, købes. Dette er meget bedre end frø, der er direkte beregnet til dyrkning af afgrøder, da sidstnævnte kan behandles med noget for at beskytte mod sygdomme og skadedyr.

Du skal tage frøene og placere dem i en lav beholder og derefter fylde med vand, så det næsten dækker dem. Du kan bruge en anden metode og bare lægge hørfrøene i en fugtig klud. De skal holdes i denne tilstand i flere dage, så de bliver klar til brug. Du kan behandle frøene med en svag opløsning af kaliumpermanganat før spiring. Det fungerer som et antiseptisk middel.

Spirede frø underkastes ikke varmebehandling, så de biologisk aktive stoffer indeholdt deri ikke ødelægges. Men spirer kan sikkert tilføjes til salater, risfade og grøntsagssupper.

Den maksimale dosis frøplanter er 50-100 g pr. Dag. Men kroppen er muligvis ikke klar til en sådan mængde. I dette tilfælde anbefales det at vænne ham gradvist. For eksempel kan du starte med 25-30 g og derefter gradvist øge dosis. Hvis du er intolerant over for disse frøplanter, skal du stoppe med at tage dem. Hvis en person lider af kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen, kan produktet ikke forværres under forværring af sådanne patologier.

Hvad er nyttigt hørfrøolie

Olie fremstilles af hørfrø ved koldpresning. I dette tilfælde betragtes produktet som ikke mindre nyttigt end selve frøene. Hørfrøolie indeholder ligesom råmaterialer mange vigtige stoffer - dette er umættede fedtsyrer, vitaminer og andre komponenter. I dens nyttige egenskaber nærmer det sig fiskeolie, kun linfrøolie er meget velsmagere, og med hensyn til fedtsyreindhold er det ikke ringere end græskar og olivenolie, men det er billigere.

Interessant nok kan du købe et produkt i et supermarked eller på et apotek. Hørfrøolie bruges ikke kun til mad, men også som et eksternt middel, hovedsageligt i kosmetologi til fremstilling af forskellige masker. Derudover menes det, at det hjælper med små udskæringer.

Hørfrøolie betragtes ofte som et diætprodukt. Det er involveret i normalisering af metaboliske processer, det tages som et profylaktisk mod hjerte-kar-sygdomme og patologier i fordøjelseskanalen. Plantehormonet lignan, der er indeholdt i det, har en gavnlig effekt på forplantningssystemet. Kolin (vitamin B4), som er en del af det, betragtes som et fremragende antistressmiddel. Også de ovennævnte fedtsyrer forbedrer tilstanden af ​​ledvæv og brusk.

Hørfrøolie tåler ikke opvarmning, derfor er det umuligt at stege på det, ellers vil alle nyttige stoffer blive ødelagt. Den bedste anvendelse til det ville være at tilføje friske grøntsager til salater, det kan også blandes med creme fraiche, der tjener som en sauce. Hørfrøolie har en behagelig, men noget specifik smag. Det er bedst kombineret med korn, kartofler, saltet cottage cheese blandet med hakkede krydret urter.

Du kan bruge hørfrøolie til vægttab. For at gøre dette anbefales det at tilføje 1-2 tsk. produkt i sammensætningen af ​​kefirdrink om morgenen.Brug olie med forsigtighed, da det er et produkt med højt kalorieindhold. Dets energiverdi er 900 kcal pr. 100 g.

Når du opbevarer olie, skal du huske, at det ikke kan holdes i lyset - det forringes hurtigt. Det er bedst at holde en åben flaske et køligt mørkt sted. Holdbarhed er højst 1 måned.

Hørfrø Urbech: fordele og skader

Mange hørte sandsynligvis om den traditionelle Dagestan-dessert - urbec. Det fremstilles ud fra forskellige produkter, en af ​​de mest almindelige muligheder er hør urbec. Det er en tyk chokoladefarvet pasta (hvis den var lavet af mørke frø), som har en olieagtig konsistens. Denne skål kan smøres på brød eller småkager i stedet for marmelade eller kondenseret mælk. Men selve den hørfrøbaserede pasta forbliver smagløs, så der tilsættes noget blomsterhonning til den.

Urbech kan serveres ikke kun med brød, men også med pandekager, ostekager, korn, usødet cottage cheese. Nogle husmødre serverer endda det til ost og frugt.

Urbek har alle de fordelagtige egenskaber, der er iboende i hørfrø:

1. Normaliserer stofskifte, inklusive lipidmetabolisme.
2. Det har en gavnlig effekt på gastrisk slimhinde, især med gastritis og mavesår.
3. Hjælper med at etablere fordøjelsen på grund af dets høje fiberindhold.
4. Giver sund hud, hår og negle.
5. Reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, forhindrer hjerte-kar-sygdom og diabetes.
6. Forbedrer tilstanden i muskuloskeletalsystemet, øger elasticiteten af ​​muskler og ligamentvæv.

Det antages, at Urbech er nyttig ved infektionssygdomme i luftvejene. Til behandling bruges det sammen med mælk.

Samtidig har skålen de samme ulemper som hørfrø. Dette er en stærk koleretisk virkning, fordi den ikke kan bruges af personer med akut kolecystitis eller nyresten. Derudover kan det også forårsage allergi.

Urbech betragtes som et tilfredsstillende produkt, men det kan også spises af atleter underlagt visse begrænsninger. Børn får ikke mere end 1 tsk. dagligt kan voksne spise 1 spsk. Dette er helt nok til at gøre skålen nyttig og samtidig ikke forårsage bivirkninger.

Fordelene ved hørfrømel

Et andet nyttigt produkt fra hørfrø er det såkaldte hørfrømel. Det betragtes som det bedste valg til vægttab, da dens energiverdi kun er 270 kcal pr. 100 g. At spise retter tilberedt på basis af hørfrø giver dig mulighed for at forbedre stofskiftet og normalisere fordøjelsen.

Selvom det teoretisk er muligt at male frø til mel derhjemme, er det bedre at købe et produkt, der er produceret på fabrikken. Det bevarede alle nyttige stoffer, inklusive aminosyrer og mineralelementer som zink, magnesium og kalium. Derudover er det under industrielle forhold muligt at udtrække alle overskydende olier fra produktet, hvilket er meget vigtigt for dets yderligere opbevaring og anvendelse. Forresten anbefales det stadig at opbevare en åben pose med mel i køleskabet.

Hvis det besluttes at male selv hørfrø til mel, er det bedre at gøre dette i små portioner, så det ikke har tid til at forringes.

Hørfrømel kan bruges til madlavning af forskellige retter. For eksempel føjes det til kager, men det erstatter ikke hvedemel, men smør og æg, så der hurtigt vises en smuk gylden skorpe på boller og tærter. Det er nok at tilsætte kun 10% hørmel for at forbedre smagen af ​​bagning og gøre det mere storslået. Bagning betragtes som mere nyttig, hvor hørfrømel blandes med hvede i forholdet 1: 1. Dog får tærterne og boller en brun farvetone og en mere udtalt smag. Det er også værd at bemærke, at linfremel giver dig mulighed for at bevare brødets blødhed og friskhed længere.

Dette produkt tilsættes også koteletter, gryderetter og endda supper. Hørfrømel kan også blandes med traditionelle korn til madlavning grød.

Sådan tager hørfrø til vægttab

Hørfrø kaldes ikke forgæves superfood - på trods af et tilstrækkeligt højt kalorieindhold hjælper de med at tabe sig. I princippet påvirker hørfrø ikke fedtlagrene. Imidlertid er dens unikke sammensætning meget mere effektiv end de fleste fedtforbrændende medikamenter.

Som bemærket ovenfor indeholder denne superfood mange umættede syrer såvel som vitaminer, phytoøstrogener og polysaccharider. Dette giver dig mulighed for at fremskynde stofskiftet, normalisere lipidmetabolismen og toksiner slippe af med tarmens bevægelighed og reducere blodsukkerniveauet. Derudover reducerer hørfrø appetitten (fiberen indeholdt i den svulmer i maven og medfører en følelse af fylde) og hjælper med at fjerne overskydende væske. Baseret på ovennævnte funktioner i produktet, bør du ikke forvente øjeblikkeligt vægttab af det. Fordelen ved dette værktøj er, at vægttab forekommer glat uden sundhedsskader, udelukkende på en naturlig måde, og resultatet kan rettes i lang tid.

Men for at få en sådan effekt, skal du organisere et systematisk indtag af hørfrø. Først skal du konsultere en ernæringsfysiolog for at afklare, om der er kontraindikationer og begrænsninger.

For vægttab kan hørfrø tages i enhver form. Den nemmeste mulighed er at tygge en lille mængde og drikke med vand, hvilket fungerer ganske effektivt. Der er undersøgelser, der viser, at med daglig brug af 1-2 spsk. frø pr. måned, kan du miste 2 kg overskydende vægt (og i nærvær af fysisk aktivitet og mere). Men læger anser denne recept ikke for nyttig. Det er bedre at tilberede salater med hørfrø, krydre dem med usødet yoghurt, lave forskellige drikkevarer baseret på denne superfood osv.

Det er værd at være opmærksom på sådanne muligheder for at konsumere frø til vægttab:

1. Bouillon. Det adskiller sig fra det terapeutiske ved længere tilberedningstid og lavere koncentration - 1 spsk. frø i 1,5 kopper vand. Det simmeres i cirka en halv time, omrøres konstant, derefter afkøles det og opdeles i tre doser på 0,5 kop umiddelbart før måltiderne.
2. Infusionen er kendetegnet ved en endnu svagere koncentration - 1 spsk. frø pr. 400 ml vand. En sådan mængde er bedre at insistere på i en termos. Derefter filtreres drikken og tages på samme måde som et afkog.
3. Kissel. Som basis anbefales det at tage bær gelé, allerede klar, hvori tilsættes 1 spsk. malede frø i et glas drikke. Insister det i 10-15 minutter, drik derefter. Faktisk er dette ikke en drink, men en skål, der erstatter et måltid.
4. Tørret frugtkompott. Denne drink brygges uden sukker, tilsættes 1 liter højst 1 spsk. malede frø, kog op og afkøle. Drikke anbefales lidt efter lidt mellem måltiderne.

Og selvfølgelig kan du på basis af kefir og hørfrø tilberede en smoothie, hvis opskrift vil blive drøftet nedenfor.

Praksis viser, at det at tabe sig på hørfrø ikke kun giver dig mulighed for at tabe sig, men også forbedrer hudens og hårets tilstand. Personen føler sig bedre, han har ikke længere tarmproblemer, der er karakteristiske for overvægt.

Men du kan ikke bruge hørfrø løbende til vægttab, ellers kan det forårsage diarré. Det anbefales at tage en af ​​ovenstående drikkevarer i to uger, derefter tage en pause i 7 dage og gentage kurset. Og så - ikke længere end fire måneder, men hele denne tid tilrådes det at blive overholdt af en læge.

Hørfrø i medicin

Behovet for hørfrø i medicin er stadig et spørgsmål om debat.

Med diabetes

Hørfrø har på grund af deres kemiske sammensætning evnen til at sænke blodsukkerniveauet jævnt. Derfor har de lov til at tage med diabetes, men ikke på samme tid som medicin, der er ordineret af lægen.

Du kan tage infusionen, til fremstilling der, i lige store andele, bruger strengbønner uden korn, blåbær, hørfrø og havrestrå (ideelt set skulle de have været samlet på øregangen). Mål 3 spsk. den resulterende blanding (det anbefales at male hørfrøene på forhånd), hæld 750 ml kogende vand, kog op og lad det stå på lav varme i 15 minutter. Derefter afkølet og filtreret. Tag en sådan infusion bør være 1/3 kop tre gange om dagen med måltider. Dette kan kun ske efter konsultation af en læge. Måske øger en specialist dosis til 1/2 kop.

Hvis alle regler overholdes, vil patienten have det godt, han forsvinder med en følelse af konstant tør mund, han vil ikke føle sig tørst som før.

Det er vigtigt at: glykæmisk indeks for hørfrø - 35 enheder.

Med pancreatitis

Dette er en sygdom i bugspytkirtlen, et organ, der er involveret i produktionen af ​​insulin. Derfor er hørfrøens evne til at mætte og give vitaminer uden at øge blodsukkeret denne sygdom meget vigtig. Den indhyllende effekt giver dig mulighed for at tage sig af maveslimhinden og helbredelse af beskadiget mave-tarmvæv. Ikke desto mindre anvendes dette produkt med pancreatitis med forsigtighed, hovedsageligt i form af afkok og infusioner. I den akutte form af sygdommen er hørfrø helt kontraindiceret.

Med gastritis

Som allerede bemærket har hørfrø indkapslende egenskaber. Derfor betragtes de som et fremragende middel mod gastritis med høj surhedsgrad, fordi de beskytter slimhinderne mod den destruktive virkning af gastrisk juice. I dette tilfælde er det imidlertid ikke frøene, der konsumeres, men slimet. Det tilberedes ved at hælde frø med varmt vand og aktivt ryste blandingen i 15 minutter. Nedenfor opskriften vil blive drøftet mere detaljeret. Du kan ikke tygge hørfrø med gastritis, dens partikler er for grove og kan skade væv.

Til tarmen

Selv om hørfrø er godt for tarmen, anbefales det ikke ved akutte sygdomme i dette organ at bruge dette produkt, især ikke i sin helhed. Peristaltis stiger, og hvis der er problemer, giver det ikke altid en god effekt.

Til forstoppelse

Med forstoppelse betragtes hørfrø som et fremragende middel, fordi det forbedrer tarmens bevægelighed. Du kan kun bruge det efter at have konsulteret en læge, hvis forstoppelse er forårsaget af denne grund. Desuden kan du drikke de afkok og infusioner, der er beskrevet ovenfor, eller lave gelé og korn. Det vigtigste er ikke at misbruge det, ellers forstoppelse vil blive diarré.

Med gigt

Der er undersøgelser, hvorved hørfrø hjælper med at sænke urinsyre, som er den vigtigste årsag til denne sygdom. Derfor er det en god ide at tilføje hørfrø til din diæt til denne sygdom. Men hvis du er i tvivl, skal der udvises forsigtighed - det er bedre at starte med afkok og infusioner. De tilberedes på den måde, der er beskrevet ovenfor hver dag.

Med colitis

Dette er en inflammatorisk tarmsygdom, hvor det ikke anbefales at tage medicin, der øger peristaltik, inklusive hørfrø.

Til leveren

Læger har ikke enighed om brugen af ​​hørfrø til leversygdomme. Den koleretiske virkning af frø kan føre til problemer. Det er bedre at konsultere en læge.

Med hæmorroider

Ved denne sygdom skal der udvises omhu. Selvom hørfrø forbedrer fordøjelsen på grund af fiber, kan det også være irriterende. Det er bedre at ikke bruge frøene selv, men en afkok af dem.

Det anbefales også at tage komplekse gebyrer baseret på dem af forskellige urter. For eksempel kan du tage lige store dele kamille apotek (kun tørrede blomster), salviegræs, ryllik, brændenælde, hyrdesæk, pebermynte, tilføje den samme mængde hørfrø. Alle disse ingredienser er forjordet. Fra blandingen, 1 spsk. og hæld kogende vand.Insister dette middel i et vandbad i 15 minutter. Derefter afkøles, filtreres, deles den resulterende mængde i tre lige store portioner og drik, før du spiser.

Med cholecystitis

Ved kronisk cholecystitis ordineres den samme infusion som ved behandling af diabetes mellitus. Ved akut cholecystitis er hørfrø kontraindiceret.

Brugen af ​​hørfrø i folkemedicinen

I folkemedicinen bruges hørfrø til en række forskellige sygdomme, hovedsageligt i form af afkok og infusioner. For eksempel:

1. At stimulere galdesekretion og en let vanddrivende virkning samt madforgiftning. Forbered værktøjet som følger: 1-2 spsk. hæld råmaterialer med et glas rent vand, kog op, afkøle, filtrer, tag 2-3 spsk. tre gange om dagen. Behandlingsforløbet bør ikke vare mere end en måned, ellers er der risiko for at udvikle gallesten.
2. Med laryngitis. 1 spsk frø tage et glas mælk, kog op, lad det stå i 10 minutter på svag varme, filtrer. Tag 2-3 spsk. om morgenen og natten. Hulhed og en ridende hoste går hurtigt.
3. Ved bronkitis med tør hoste, hvis der ikke er nogen sputum, skal du tage 100 g malet hørfrøpulver og blande med 0,5 l honning. Et sådant produkt skal opbevares i en krukke med mørkt glas på et køligt sted. Tag det i 1 tsk. 8-10 gange om dagen, og det anbefales at blandes med varmt vand. Da værktøjet hurtigt forringes, kan det ikke være forberedt på fremtiden. Hvis bronkitis er ledsaget af en våd hoste, bør der tilsættes yderligere ingredienser som anis eller ingefær til denne blanding. Resten af ​​modtagelsesordningen forbliver uændret.
4. Hørfrø bruges også til at helbrede sår og forbrændinger, for dette blandes det i lige forhold med rå æggehvide. Lav lotions til små forbrændinger fra dette værktøj. Imidlertid insisterer officiel medicin på, at der i dette tilfælde er en høj risiko for infektion, og det er bedre at henvende sig til færdige farmaceutiske præparater. Desuden reducerer et folkemiddel kun lidt smerter.

Hørfrø behøver ikke tages oralt. Ved smerter i muskler og led opvarmes de i en gryde, hældes i en vævspose og påføres det berørte område. Dette giver tør varme og lindrer smerter og betændelse.

Også inden for folkemedicinen bruges hørfrøolie i vid udstrækning som afføringsmiddel eller vanddrivende middel samt til alle de ovenfor beskrevne sygdomme - i stedet for selve frøet eller afkok af det.

Hørfrø i kosmetologi

I kosmetologi anvendes hørfrø i form af mel, det vil sige det pulver, der opnås ved formaling af råvarer i en kaffekværn. Hvis du koger dette pulver og koger det, får du noget som gelé, der indeholder en stor mængde næringsstoffer. Det er velegnet til hårmasker og til produkter beregnet til ansigtshud. Brug af sådan gelé kan kun tilberedes frisk, ellers ødelægges nyttige stoffer.

Hørfrømasker til ansigt

Der er flere opskrifter. Metoden til forberedelse afhænger af, hvilket formål der er behov for. For eksempel:

1. Rensende skrælmaske. For at forberede det skal du 3 spsk. hakket havregryn og så meget malet hørfrø. Blandingen hældes med varmt vand og omrøres til konsistensen af ​​creme fraiche og afkøles derefter, indtil den bliver lidt varm. Masken påføres ansigtet med cirkulære massage-bevægelser. En sådan afskalning vil fjerne alle urenheder og døde celler. Resten af ​​den forberedte blanding kan påføres huden og henlades i 10-15 minutter. Derefter vaskes masken af ​​med varmt vand. Huden bliver mærkbart friskere og lettere.
2. Nærende maske til moden hud, der er tilbøjelig til afskalning. Hakket hørfrø hældes med kogende vand til opnåelse af slim og insisterer i 15 minutter. Derefter drænes slimhindekomponenten, der tilsættes lidt honning, creme fraiche og olivenolie og blandes derefter. Masken påføres ansigtets hud uden begrænsninger, du kan endda røre huden under øjnene. Sammensætningen kan også bruges til følsom hud på nakken.Takket være antioxidanter vil hørfrø give den elasticitet og bremse aldringen. Produktet opbevares på huden i 10-15 minutter og skylles derefter grundigt.
3. Maske til normal hud. Det kan bruges ofte nok, for eksempel to gange om ugen, fordi det i modsætning til færdige elevatorer ikke indeholder radikale komponenter. På samme tid strækker hørfrø huden og giver den vitaminer. Til denne maske anvendes slim, filtreret fra afkoket, som i den forrige opskrift. Bland det kun med en ske med kosmetisk ler, der er egnet til denne type hud, f.eks. Med blå. Produktet påføres jævnt på ansigtets hud og efterlades i 15-20 minutter og vaskes derefter af med varmt vand.

Fordelen med hørfrømasker er, at de er næsten universelle, da de er velegnede til enhver alder. Med forsigtighed bør de kun bruges til ejere af fedtet hud, hvor sådanne midler kan provokere øget produktion af talg, hvis du ikke afbalancerer dette med nogle ingredienser som kosmetisk ler eller citronsaft.

Hårmasker

Ikke mindre nyttige er hårmasker baseret på hørfrø:

1. Stimulerende hårvækst. Tag 2-4 tsk malet frø, afhængigt af længden på krøllerne, blandet med varmt vand med en hastighed på 3/4 kop for hver ske og slå, indtil den er glat. Dette gøres bedst med en blender. Et par dråber af din foretrukne æteriske olie sættes til den færdige blanding, kanel, orange eller lavendel er velegnet. Produktet påføres hovedbunden og håret langs hele længden. Hovedet er indpakket i plastfolie og et håndklæde ovenpå. Masken holdes i halvanden time, men resultatet er det værd. Kurset består af 5-10 procedurer.
2. Mod skæl og kløe. 1 spsk malede frø tager et glas kogende vand, brygger i en termos og insisterer i flere timer. Det viser sig en masse, der ligner gelé. Slime derfra skal spores og påføres hovedbunden. Masken holdes i en time og vaskes derefter af med varmt vand.

Hørfrø bruges også som et afkok - de skyller håret, tilsætter æteriske olier og andre urtemeddelelser. Desuden kan de skiftes med færdige midler, her er ingen begrænsninger. Disse afkogninger vil hjælpe med at gøre håret mere håndterbart og mindre sprødt og forhindre hårtab.

Hørfrø i madlavning

Disse frø bruges til forskellige formål. De går godt sammen med grøntsagsalater, både med sommer- og vinter-salter. De kan sikkert tilføjes cottage cheese eller blød ost, drys med havregryn, bulgur, couscous og andet korn. Derudover kan hørfrø tilsættes græskar, gulerod eller svampecreme suppe, det kombineres med grøntsagsstuing. Men under alle omstændigheder tilføjes det efter kogning.

For at erstatte ægget (med det usikre kolesterol) under bagning skal du bruge hørmel - 1 spsk. 3 spsk vand.

Ved at blande hvedemel i lige forhold med havregryn og linned kan du bage lækre pandekager til morgenmad - især da de kan serveres med frisk frugt og yoghurt. Tilsvarende blandes hørfrø blandet med mel og cottage cheese til ostekager. Desuden anbefales det ikke at stege pandekager og ostekager, men at bage ovnen i ovnen.

Skader og kontraindikationer

Som ethvert andet produkt skal hørfrø spises sparsomt, da der ellers kan forekomme ubehagelige fornemmelser. Hvis du spiser dem mere end 1-2 spsk. pr. dag vil der være ubehag i leveren.

Derudover, når man spiser hørfrø, kan nogle mennesker opleve oppustethed og endda flatulens, ledsaget af smerter og ubehag. Hvis der er en tendens til sådanne reaktioner, skal du begynde at bruge hørfrø med en lille mængde, f.eks. Fra 0,5 til 1 tsk. dagligt, gradvist forøgelse af denne dosis.

Hørfrø tages meget omhyggeligt med kronisk pancreatitis og cholecystitis. Og selv om de med gastritis endda er nyttige, med dets forværring er det bedre at begrænse dig selv til kun slim, da frøene i sig selv kan skade slimhinden.Ved langvarig brug af dette produkt kan andre problemer opstå - for eksempel diarré og smerter i tarmen. Faktum er, at hvis der er problemer med fordøjelsessystemet, kan tarmen være for følsom over for fiberen indeholdt i frøene. Derudover øges peristaltikken i sådanne tilfælde, hvilket fører til smerter. For at udjævne konsekvenserne anbefales det at drikke så meget vand som muligt sammen med hørfrø.

Absolutte kontraindikationer til indtagelse af hørfrø er:

1. Intestinal forhindring.
2. Akut cholecystitis og pancreatitis.
3. Tilstedeværelsen af ​​sten i galdeblæren, da frøene har en koleretisk virkning og kan provokere bevægelse af sten og blokering af passagen.
4. Gynækologiske sygdomme - livmoderfibrom, endometritis, polycystisk.

Derudover bør du ikke bruge hørfrø på samme tid som diabetesmedicin, da blodsukkerniveauet kan falde dramatisk. Dette produkt skal også kasseres, hvis der er allergisymptomer.

Derudover kan hørfrø, der ikke blev opbevaret korrekt, forårsage skade. I dette tilfælde danner de meget farlige stoffer - kræftfremkaldende pyroxider.

Symptomer på hørfrøallergi
Fraværet af gluten i frøene betyder ikke, at de ikke forårsager allergiske reaktioner. Det er sandt, at de normalt er forklædte som symptomer på forgiftning, såsom kvalme, opkast og diarré. Meget sjældent er der så klassiske tegn på allergi som urticaria og andre udslætstyper.

Sådan vælges og opbevares hørfrø

Når du køber hørfrø, er det værd at foretrække dem, der sælges ikke efter vægt, men allerede er pakket i pakker. På samme tid anbefales det ikke at købe malede frø, for med denne behandling kommer olien ud og oxiderer meget hurtigt. Efter en uge kan frøene allerede smides ud. Derfor anbefales det at slibe dem i en kaffekværn umiddelbart før brug.

Det er umuligt at opbevare hørfrø i lyset. Under påvirkning af ultraviolet lys oxideres olier og fedtsyrer hurtigt. Som et resultat får frøene en karakteristisk harsk smag. Et sådant produkt skal kasseres øjeblikkeligt, da udseendet af en smag betyder tilstedeværelsen af ​​kræftfremkaldende peroxider. Så dette produkt kan kun opbevares i en lukket beholder, som skal opbevares på et køligt, tørt sted.

Det anbefales at købe hørfrøolie i flasker mørkt glas, skal du kontrollere udløbsdatoen. Efter åbning opbevares oliebeholderen udelukkende i køleskabet. Den maksimale periode er to uger. Derfor er det bedre at købe små flasker, så du ikke behøver at smide produktet ud.

Men hele, endnu ikke malede hørfrø kan opbevares meget længere. I gennemsnit kan de opbevares i et år.

Hvordan man spiser hørfrø

Mange eksperter mener, at den bedste mulighed for at spise hørfrø er i kombination med mejeriprodukter. Sådanne retter bliver faktisk en god start på dagen - de leverer den nødvendige energi, mens de hjælper med at styrke immunforsvaret, beskytte mod bakterier og vira. Brug af frø med fedtfattig surmælkprodukter hjælper også med at etablere fordøjelsen og miste ekstra pund.

Men faktisk er hørfrø et alsidigt produkt, der bogstaveligt talt kombineres med enhver fad. Det vigtigste er, at de ikke gennemgår langvarig varmebehandling, da i dette tilfælde bruges nyttige stoffer. Kun evnen til at omslutte slimhinderne forbliver.

Således kan hørfrø konsumeres ved at tilsætte hele korn, kornflinger og granola, som spises i kombination med mælk og yoghurt. Du kan drysse frø med småkager og kager, fedtfattig cottage cheese og blød ost, koge med dem gelé, afkok og infusioner, som vil blive drøftet nedenfor.

Hvor meget kan du spise om dagen

Hørfrø bør konsumeres i moderation. Den maksimale daglige dosis er 30-40 g. Men mange læger betragter den som for overdreven og insisterer på kun 20 g pr. Dag. Men selv til denne dosis bør man gå gradvist.

Kan jeg spise om natten og på tom mave

Tilhængere af traditionel medicin anbefaler at spise hørfrø på tom mave. Dog anbefaler læger et afkog eller infusion at drikke umiddelbart inden de spiser - det vil sige om 15 minutter. Mange rådgivere anbefaler også at tilføje hørfrø til morgenmaden og starte dagen med det.

Om natten anbefales dette produkt ikke, især hvis der er risiko for oppustethed og flatulens.

Kan jeg spise tørt

Teoretisk set kan hørfrø i små mængder spises tørt. Men i dette tilfælde skal de tygges meget omhyggeligt og derefter vaskes med vand. Men generelt anbefales ikke hørfrø i tør form, da dette kan føre til dehydrering og forværring af forstoppelse.

Tør hørfrø kan kun være meget sunde mennesker. Disse korn begynder kun at kvælde i tarmen, og hvis det er modtageligt for inflammatoriske sygdomme, kan dette føre til ubehagelige konsekvenser.

Skal jeg vaske hørfrø før brug

Der er ingen enighed om dette spørgsmål. Teoretisk set kan hørfrø vaskes umiddelbart inden brug, inden du begynder at tilberede noget fra det. I andre tilfælde er dette ikke nødvendigt.

Sådan brygges hørfrø

Det hele afhænger af, hvad du nøjagtigt har brug for at brygge hørfrø. For eksempel, hvis vi taler om behandling af gastritis, i dette tilfælde er den vigtigste komponent slim. Tag 1 tsk. solsikkefrø, hæld et glas kogende vand og hæld i en glasflaske, som derefter lukkes tæt sammen med en kork. Pisk denne væske i 30 minutter, ryst flasken med kraftige bevægelser. Som et resultat dannes slim, der filtreres gennem en fin sigte eller gasbind. Det modtagne beløb skal være tilstrækkeligt hele dagen - det er opdelt i tre doser. Det anbefales at bruge slim en halv time før måltider. Der skal tilberedes en frisk servering hver dag.

Hvis målet er at rense kroppen, normalisere fordøjelsen og reducere appetitten, er du nødt til at forberede et afkog eller infusion af frø. Der er forskellige måder at tilberede dem på, men i den klassiske version er buljongen forberedt på denne måde - 2 spsk. solsikkefrø hæld et glas vand, kog op og lad det stå på lav varme i 10 minutter. Derefter insisterer de i en halv time, filtreres gennem osteklæde eller sil og drikkes inden de spises.

Infusionen tilberedes endnu lettere. I dette tilfælde vil væsken være mindre koncentreret, 1 tsk. solsikkefrø hæld et glas kogende vand og lad det stå i 20 minutter, dækker beholderen med et låg. Inden brug filtreres infusionen. Den maksimale afkok eller infusion, der kan drikkes i løbet af dagen, er 250 ml, det vil sige et glas. Som regel tages sådanne midler på kurser, der varer 10 dage, og efter en og en halv uges gentagelse, hvis nødvendigt, behandling.

Hvad kan man tilberede af hørfrø: opskrifter

På basis af hørfrø kan du tilberede forskellige retter. Nedenfor betragtes de mest nyttige indstillinger.

Hørfrøgrød

Dette er den bedste mulighed, hvis din mave konstant gør ondt, du føler en ubehagelig tyngde i dine tarme eller der har været forgiftning. Men husk den vigtige regel - at lave en tallerken og spise den med det samme.

Det kræves (for 1 portion):

• 30 g hørfrø;
• 1 tsk honning;
• 2-3 stk. svesker.

Om aftenen hældes hørfrø med et krus kogt vand ved stuetemperatur. Om morgenen tilsættes yderligere 100 ml vand og forblødsættes i rent vand, vaskede svisker. Hæld blandingen i en praktisk beholder for at slå den med en blender, og tilsæt derefter honning. Resultatet er en flydende opslæmning.For at gennemføre terapi skal du tage det mindst 14 dage to gange om dagen, ideelt til morgenmad og før sengetid.

Kissel

Hør gelé er ofte forberedt til behandling af pancreatitis. Men selvfølgelig kan det være beruset og sunde mennesker, der ikke har kontraindikationer. Tag 2 spsk. hørfrø, slib i en kaffekværn, hæld kogende vand (med en hastighed på 1 kop for hver ske). Rør om og kog over lav varme i ca. 10 minutter, sørg for at koge op. Derefter insisteres produktet i en time, filtreres, der tilsættes lidt honning.

Hvis der ikke er nogen begrænsninger i kosten, kan gelé tilberedes forskelligt. Tag 100 g hørfrø, 1 liter kogt og kølet vand, eventuelle bær og frugter - 100 g, honning - efter smag. Kissel begynder at lave mad om aftenen. For at gøre dette, hæld vand i en gryde, hæld frø og frugter eller bær. Alt dette blandes, dækkes med et låg og lades natten over. Om morgenen skal du bare slå blandingen med en blender. Det er sandt, at en sådan "levende" gelé i lang tid ikke kan opbevares under alle omstændigheder, den skal drikkes straks.

smoothies

Hørfrø smoothies anbefales at tilberedes på basis af mejeriprodukter, for eksempel kefir. For en portion (dens energiverdi er 210 kcal) tag et glas kefir, 1 tsk. malet hørfrø, den samme mængde rosiner, 2 svisker, kanel, honning og ingefær efter smag. Alle ingredienser blandes, knuses derpå med en håndblender og vispes lidt. Smoothies serveres kølet. I stedet for kefir kan du bruge usødet yoghurt uden tilsætningsstoffer.

Er det muligt at give hørfrø til dyr

Forskere har ingen enighed om denne ingrediens. På den ene side er det blevet konstateret, at de omega-3-fedtsyrer, der er inkluderet i dette produkt, har en fordelagtig virkning på konditionen på huden og pelsen på et kæledyr. Manglen på sådanne syrer fører til, at pelsen mister sin glans og densitet, bliver svag og sprød. Denne mangel fører også til udseendet af eksem og dermatitis, langsom heling af eventuelle sår. Eksperter hævder imidlertid, at fedtsyrerne indeholdt i hørfrø ikke absorberes godt af kæledyrsorganismer, så de får meget få nyttige stoffer med dette produkt. For rovdyr (nemlig katte og hunde, faktisk henviser de til dem), er den bedste kilde til omega-3 syrer fiskeolie.

Imidlertid producerer mange producenter specielle foder, der indeholder granuleret hørfrø. Det absorberes meget bedre end almindelige korn.

Interessante fakta om hørfrø

1. For tiden bruges hørfrø til tilberedning af mere end tre hundrede forskellige fødevarer. Men oftest bruges de i bagningsindustrien. Hørfrøbager er især populære i Tyskland. Her bruger denne industri årligt ca. 60 tusind tons frø, det vil sige ca. 1 kg for hver tysker.
2. I Canada anerkendes dette produkt også som meget lovende. Desuden har det i dette land status som ikke et kosttilskud, men et fødevareprodukt. På statsniveau blev der også vedtaget henstillinger om inkludering af op til 12% af hørfrø i brød og kager produceret industrielt. Efterspørgslen efter dette produkt vokser gradvist i Rusland.

Foto af hørfrø