Chiafrø: fordele og skade på kroppen

Hvis du søger godt, kan du i næsten hvert hjørne af kloden finde fantastiske planter, der har mange nyttige egenskaber. De kan bruges til behandling i stedet for de sædvanlige medicin. Vi lever i en vidunderlig tid, der giver os mulighed for at blive bekendt med mad og urter fra hvor som helst i verden. Et af disse produkter vil blive drøftet i denne artikel.

Chiafrø (et andet navn er spansk salvie) har på trods af deres mærkelige navn vundet ret stor popularitet, især for nylig. Chiafrø har fundet deres anvendelse inden for medicin og kan fungere som en medicin for mange lidelser, der bruges inden for madlavning, og de kan også bruges til at slippe af med ekstra kilo.

Hvad er chiafrø

Chiafrøens hjemland betragtes som landene i Mellemamerika. Spansk salvie vokser som regel i højder (op til 2 kilometer) over havets overflade. Plantens højde varierer fra en halv meter til 1 meter. Strukturen er forgrenet, på stammen er der blade, hvis bredde kan nå 5 cm og en længde på 8 cm samt smukke blomster af violetblå eller hvid.

Frø er ovale. Frøene er små med en diameter på kun 1 mm. Hvide, grålige, mørke og brunlige frø findes, og de er identiske i brug. Smagen af ​​kornene er neutral, men der kan være en nøddeagtig note.

Indtil i dag vides det ikke nøjagtigt, hvorfor planten har sådan et navn. Ifølge nogle rapporter kom det fra ordet "chiabaan" fra mayasproget, som i oversættelse betyder "styrkelse". Andre eksperter siger, at navnet blev givet til planten af ​​aztekerne. På deres dialekt er der ordet "chian", oversat til "fed". På samme tid brugte begge folk korn til madlavning. Lægemidler og malinger til tatoveringer blev også lavet af frø.

typer

Plantefrø kan opdeles i 2 typer - hvid og sort. Hver af arterne er beriget med mange nyttige stoffer, mens der er nogle forskelle med hensyn til ernæringsværdien af ​​produkter.

1. Hvid. Frø udvindes fra planter med hvide blomster. Kornene indeholder vitaminer A, B1, B2, C, K, PP, og de er også rige på jern, kobber, mangan, kalium, zink, fosfor og molybdæn. Hvide frø er meget populære og værdifulde på grund af deres sammensætning. Et stort antal proteiner og fedtstoffer gør produktet til et værktøj, der hjælper med at normalisere hormonbalancen og understøtter funktionen af ​​det kardiovaskulære system.
2. Sort. Denne type frø er praktisk talt ikke ringere end hvid. Produktet er også rig på nyttige stoffer, men adskiller sig samtidig i deres lavere koncentration. Sorte korn er i modsætning til hvide korn mere tilgængelige. De indeholder de samme vitaminer og mineraler som i hvidt. Denne type er storartet for mennesker, der lider af symptomer på diabetes, da stofferne indeholdt i frøene hjælper med at normalisere glukoseniveauet og også hjælper kroppen med at interagere med insulin.

Sammensætning og kalorieindhold

100 g produkt indeholder:

• kalorier - 392;
• proteiner - 21,2 g;
• fedt - 31,4 g;
• kulhydrater - 37,5 g.

Produktet indeholder også omega-3 og omega-6 fedtsyrer og fiber. Produktet er rig på vitaminer A, B1, B2, C, K, PP samt kalium, calcium, magnesium, zink, selen, kobber, mangan, jern, fosfor og natrium.

De fordelagtige egenskaber ved chiafrø

Generel fordel

1. Fordelene ved at tabe sig. Chiafrø hjælper effektivt med at bekæmpe ekstra pund. Hovedårsagen til deres effektivitet er indholdet af kostfiber i produktet. De er i stand til at absorbere en stor mængde væske, som et resultat af, at maven er fyldt, hvilket i sidste ende får en person til at føle sig fuld, da optagelsen af ​​mad aftager. Frø bruges normalt som et supplement til hovedfødten.
2. Bekæmpelse af kræft. Frøene indeholder en stor mængde antioxidanter og alfa-linolensyre, stoffer, der hæmmer kræftfremkaldende processer og forhindrer udvikling af tumorer. Det mest effektive korn manifesterer sig i kampen mod brystkræft. Alfa-linolensyre ødelægger cellerne, der er ansvarlige for udviklingen af ​​onkologi, mens de ikke påvirker sunde celler.
3. Normalisering af fordøjelsesprocesserne. På grund af den store mængde fiber indeholdt i frøene har de en positiv effekt på fordøjelsen. Frø understøtter fordøjelsesprocesser, forhindrer forstoppelse og regulerer tarmens rytme. De hjælper også med at absorbere næringsstoffer. Ikke desto mindre er det meget vigtigt, at chiafrø ikke bruges til inflammatoriske tarmsygdomme og andre fordøjelseskanaler.
4. Positiv effekt på hjertet. Kalium indeholdt i frøene hjælper med at reducere trykket, så dette produkt anbefales at indgå i kosten til mennesker, der lider af hypertension og hjertesygdom. I tilfælde af regelmæssig anvendelse af frøene fra denne plante kan du faktisk bemærke et fald i blodtrykket efter et stykke tid. Det er værd at bemærke, at produktet indeholder omega-3 fedt og fiber, som har en positiv effekt på det kardiovaskulære system. De sænker niveauet af "dårligt" LDL-kolesterol og triglycerider, mens de øger niveauet for godt HDL-kolesterol. Takket være denne krop er det lettere at håndtere forskellige hjertesygdomme, herunder koronar hjertesygdom og åreforkalkning. Derudover understøtter kalium, natrium, calcium og magnesium hjertefunktion, hvilket effektivt reducerer risikoen for hjerteanfald.
5. Forbedrer hjernens funktion. Chiafrø i deres sammensætning indeholder meget magnesium, der påvirker søvnkvaliteten, hjælper med i kampen mod kronisk træthed og reducerer muskelkramper. Takket være det høje magnesiumindhold hjælper spising af korn med at bekæmpe nervøsitet og en stærk følsomhed for stress. Derudover forbedrer omega-3-fedtsyrerne i produktet hjernens funktion, hukommelse og koncentration samt letter indlæring og hukommelse. Derfor anbefales det især at inkludere dem i kosten til folk, der udfører regelmæssigt mentalt arbejde, samt børn i førskole- og skolealderen.
6. Støtte til sundt hår, hud og negle. Antioxidanterne indeholdt i frøene beskytter kroppen mod virkningen af ​​frie radikaler, det vil sige forbindelser, der påvirker hastigheden af ​​hudens aldringsprocesser. Foruden antioxidanter påvirker vitamin E og omega-3 syrer også hudens tilstand. De modvirker atopisk dermatitis. Derudover indeholder frøene fra spansk salvie kalcium, jern og zink, hvilket markant forbedrer tilstanden til hår og negle.
7. Forbedring af knogler og tænder. Spansk salvie indeholder meget mere calcium end mejeriprodukter. Derfor anbefales dette produkt at blive brugt i tilfælde af mangel på denne makrocell. Derudover giver fosforet indeholdt i kornene tænder og knogler større styrke og gør dem mindre tilbøjelige til brud.
8. Immunitetsstøtte. Chiafrø har en enorm indflydelse på kroppens modstand mod forskellige sygdomme og generelle tilstand.Fedtsyrerne indeholdt i produktet forhindrer autoimmune sygdomme og styrker immunsystemet. Derudover forbedrer og accelererer sårheling den arginin, de indeholder.
9. Normalisering af hormonel balance. Chiafrø indeholder lignaner, som er meget vigtige for helbredet. Dette er fytokemiske forbindelser, der er ansvarlige for at regulere niveauet af hormoner i kroppen. Derfor anbefales frøene til kvinder i overgangsalderen. Chiafrø hjælper med at bevare hormonel balance. Derudover giver det høje indhold af antioxidanter, mineraler og vitaminer kroppen energi, hvilket får dig til at føle dig bedre.
10. Øjenfordel. Omega-3-fedtsyrer, der findes i chiafrø, har en positiv effekt på synet, især når det kommer til ældre. Regelmæssig brug af dette produkt reducerer risikoen for makuladegeneration.
11. Energikilde. Maya stammer brugte chiafrø som et middel, der mætter kroppen og giver energi. Produktet kan give en god service til folk, der regelmæssigt besøger gymnastiksalen, såvel som dem, der har arbejde forbundet med kraftig fysisk anstrengelse.
12. Alternativ til æg. Frø er ideelle til veganere og ægallergikere. På grund af dens gelatinøse egenskaber er korn i kontakt med en væske en ideel erstatning for æg i forskellige retter. For at tilberede chiafrø som ægerstatning, skal du blot blande 1 spsk chiafrø med 3 spsk vand. Derefter skal du forlade produktet i 15 minutter, hvorefter det allerede kan bruges.
13. Glutenfrit produkt. Nogle mennesker kan have glutenintolerance. Chiafrø, som har korns struktur og egenskaber, indeholder ikke gluten, så de kan bruges sikkert i dette tilfælde.
14. Kilde til protein. Chiafrø indeholder meget protein, men de har ikke kolesterol. Proteiner hjælper kroppen med at danne nye celler og spiller en strukturel rolle i vævets funktion. En lille håndfuld frø indeholder ca. 10% af det anbefalede daglige indtag af protein. Dette er ikke karakteristisk for plantefrø, da de fleste proteinrige fødevarer er kød.
15. Slip af halsbrand. De helende egenskaber ved chiafrø kan bruges til behandling af irritabel tarm eller halsbrand. Halsbrand forekommer, når mavesyre kommer ind i spiserøret. Chiafrø hjælper med at slippe af med mavesyre og smerter.
16. Inddraget i cellereparation. Efter operationer, kvæstelser eller simpelthen efter en hård træning skal kroppen arbejde hårdt for at reparere beskadigede celler. Sporelementer, vitaminer, omega-3 syrer og aminosyrer indeholdt i produktet bidrager til celle regenerering.

For kvinder

Kvinder anbefales at bruge frø i overgangsalderen, da de hjælper med at normalisere hormonelle niveauer, har en positiv effekt på trivsel og lindrer stressende forhold. Frø bidrager også til normalisering af menstruationscyklussen og lindrer smerter under menstruationen.

For mænd

Mænd opfordres til at bruge dette produkt som profylaktisk mod prostatacancer. Frø hjælper også med at opretholde et tilstrækkeligt niveau af fysisk udholdenhed i tilfælde af intens anstrengelse. Dette produkt er lige så vigtigt for at bevare og styrke sundheden i det reproduktive system. Frø anbefales til brug under graviditetsplanlægning for at forbedre sædkvaliteten. Produktet er også i stand til at mætte kroppen perfekt, da selv en lille håndfuld frø vil være nok til at føle sig normal hele dagen.

Under graviditet

Under graviditet understøtter chiafrø de processer, der er forbundet med barnets udvikling, såvel som at helbrede den kvindelige krop og forbedre moders velbefindende. Korn mæt også kroppen med mineraler og vitaminer.Fosfor og zink, der er til stede i produktet, vil understøtte kroppen i drægtighedsperioden samt styrke immunforsvaret. Derudover vil frøene hjælpe med til udviklingen af ​​nervesystemet og har også en positiv effekt på fosterets hjerne.

Med alle fordelene ved produktet, skal du være opmærksom på en mulig allergi. Hvis en kvinde tidligere har oplevet en allergisk reaktion på sesam eller sennep, skal chiafrø udelukkes fra kosten. Under alle omstændigheder er det ikke værd at risikere og eksperimentere med produktet, da dette kan påvirke barnet negativt. Det er også vigtigt at huske moderation i forbruget, især i tilfælde af fordøjelsesproblemer.

Ved amning

Det er tilladt at konsumere frø under amning, men igen er det nødvendigt at observere moderation. Efter 2 måneders amning kan du allerede gradvist integrere dette produkt i din diæt. Begynd med 1 tsk korn, ikke mere. Efter at have taget, skal du følge babyens reaktion. Hvis der ikke er opstået nogen bivirkninger, kan du fortsætte med at bruge ingrediensen. Efter et stykke tid må den daglige dosering af frø øges til 2 to spiseskefulde.

Efter 7 dages brug skal du tage en 2-dages pause. Frø kan konsumeres i højst 10 uger. Det anbefales at drikke korn med vand uden gas. Dette vil hjælpe produktet med at fordøje hurtigere og bedre og aktivere en mere aktiv produktion af mælk fra moderen.

For børn

Chiafrø understøtter den harmoniske udvikling af barnets krop. Produktet er godt til tænder og knogler, hjerne og generel udvikling. For spædbørn og små børn kan frø være vanskeligt at fordøje mad, så det er tilladt at give produktet, men i små mængder. På samme tid skal du starte med 1 tsk, gradvis øge denne dosis. Selvom chiafrø er et ekstremt nyttigt produkt for både voksne og børn, er det nødvendigt at afgøre, om et barn har intolerance over for dette produkt. Hvis du er i tvivl om dette, anbefales det at konsultere en specialist.

Sådan tages chiafrø til vægttab

Generelt er der ingen klare regler for anvendelse af korn til vægttab. På samme tid fremhæver eksperter nogle henstillinger:

• Den daglige forbrugsrate er op til 2 spsk. frø.
• Efter at have taget frøene, skal de vaskes med vand.
• Du skal spise frø inden træning.
• At lægge salater i bør ikke være korn, men en gel lavet af dem.

Frø kan konsumeres som en del af en række retter og i natur. Korn har en neutral smag, så de vil ikke påvirke kvaliteten af ​​det færdige produkt. Frø skal vaskes ned for at undgå ubehagelige fornemmelser i maven, da når frøene kvælder, får de en gelékonsistens. De kan bruges i kosten for vegetarer, såvel som folk, der foretrækker plantemad.

For at fremskynde vægttab anbefales det at tilføje chiafrø til grøntsager og frugt smoothies. Sådanne skåle giver maksimale fordele, beriger kroppen med næringsstoffer og lindrer sult.

Chia frøolie: egenskaber og anvendelser

Olie opnås ved at ekstrahere den fra chiafrø. Det indeholder en stor mængde omega-3 fedtsyrer, så produktet er et fremragende ernæringstilskud. Derudover har olien sådanne nyttige egenskaber:

1. Forbedrer leverfunktionen. Omega-3-fedtsyren, der findes i chia, er også god til at beskytte leveren. Syrer forhindrer lipotoksicitet, fedtleversygdom og dyslipidæmi. Dyreforsøg har vist, at produktet kan hjælpe med dyslipidæmi og insulinresistens. Alfa-linolensyre omfordeler fedt fra leveren til andre organer og forhindrer derved sygdom. Syren normaliserer også aktiviteten af ​​forskellige leverenzymer.
2. Hjælper med reumatoid arthritis. Olie forhindrer reumatoid arthritis, da den har antiinflammatoriske egenskaber.
3. Antioxidantbeskyttelse. Mængden af ​​antioxidanter i chiaolie er større end i chiafrø. Ekstraktet er meget nyttigt til at stimulere funktionen af ​​forskellige enzymer, der hjælper kroppen med at bekæmpe stoffer, der er skadelige for det.
4. Naturligt sødestof. Chiaolie kan også bruges i stedet for sukker. Sucrose eller andre kulhydratrige sødestoffer bruges normalt, men chiaekstrakt er et mere nyttigt alternativ, så det anbefales at bruge det.
5. Understøtter hudens sundhed. Chia-olie betragtes som en af ​​de mest gavnlige for huden. Det forbedrer hudens hydrering og reducerer forekomsten af ​​revner på dens overflade. Således kan det bruges som en effektiv fugtighedscreme til hudkløe eller udslæt.
6. Understøtter sundt hår. Chiaolie er en rig kilde til proteiner, kobber, zink, alfa-linolensyre og jern. Disse elementer er nødvendige for hårvækst og styrkelse. Kobber stimulerer produktionen af ​​pigment, melanin og alfa-linolensyre hjælper med at neutralisere tør hovedbund, jern er nødvendigt for ilttransport, og zink er nødvendigt i produktionen af ​​nyt hår.

Det daglige indtag af chiaolie er 1-2 teskefulde. Kvinder efter overgangsalderen må forbruge op til 25 g pr. Dag.

Chiaolie er vidt brugt inden for madlavning. Produktet har en neutral smag, så det kan bruges i mange retter, mens smagen ikke ændres. Olie er fantastisk til at tilføje til yoghurt, korn og supper (koldt). Det er vigtigt at bemærke, at ekstrakten indeholder syrer, som i tilfælde af varmebehandling forsvinder fra produktet. Olie kan også forbruges på denne måde - drik 1 tsk på tom mave, helst om morgenen. Det går også godt med smoothies og forskellige cocktails.

Olie kan også fungere som et kosmetisk middel, da det har en nærende effekt på blodkarene og porerne i ansigtet. Det er perfekt til kvinder med tør hud. For personer, hvis hud tørrer, skal du tørre dit ansigt med et par dråber olie en gang dagligt. Dette vil forbedre farven markant og forbedre huden som helhed markant. Olien indeholder en masse antioxidanter, der hjælper med at helbrede sår og nærer hudceller. Derudover har olien en beroligende virkning i tilfælde af acne, rødme og hudirritation. Virkningen af ​​antioxidanter på kroppen er den foryngende virkning og bremser aldringsprocessen.

Olie hjælper også med at styrke håret og nærer dem med gavnlige stoffer. For at føle virkningen af ​​brugen, gnid 5-8 dråber olie i hovedbunden efter vask af håret. Du kan også bruge hårbalsam og tilføje ca. 20 dråber olie til det - dette vil hjælpe med at helbrede, fugte og styrke håret. Olie er en rig proteinkilde, så den stimulerer hårvækst, og zinket i produktet understøtter cellefornyelse og regenerering.

Chiafrø i medicin

Chiafrø inden for medicin anvendes som biologisk aktive tilsætningsstoffer, sammen med dem fremstilles urteafkogninger, og forskellige produkter fremstilles for at lette forløbet af sygdomme eller for at forhindre dem.

Med diabetes

Rigt på fiber-, protein- og omega-3-fedtsyrer kan chiafrø understøtte metabolisk sundhed og regulerer derfor blodsukkeret. Der er mange undersøgelser, der har vist, at chiafrø kan være en meget effektiv naturlig behandling af diabetes, alt sammen takket være deres evne til at langsom fordøjelse.Når man interagerer med en væske, dannes en gelatineskal, der forhindrer sukkerpik, der har en positiv effekt på glukosebalancen i blodet. Naturligvis er chiafrø ikke et universalmiddel, men dette produkt er et effektivt værktøj til behandling af diabetes.

Det daglige anbefalede indtag er 37 g frø, og kurset bør ikke vare mere end 12 uger.

Det er vigtigt at: det glycemiske indeks for chiafrø er 30 enheder.

Med pancreatitis

Ved pancreatitis er det at spise frø muligt og endda nødvendigt. For at mærke produktets virkning skal du forbruge 30 g frø op til 3 gange om dagen, mens de skal vaskes ned med rigeligt vand. Behandlingsforløbet skal vare cirka 30 dage, hvorefter du skal tage en 2-3-ugers pause.

Med gastritis

Ved gastritis er chiafrø strengt forbudt, da fiber, når de er opløst, har en negativ effekt på maven, hvilket skader den betændte slimhinde.

Til tarmen

Chiafrø er nyttige til tarmen, da de hjælper med at rense den, normalisere afføring og forbedre peristaltik. Brug pr. Dag må ikke overstige 1-2 tsk. frø. Forløbet til at normalisere arbejdet i denne krop varer op til 3 uger.

Til forstoppelse

Forstoppelse eller vanskelighed med at tømme kan forårsage alvorligt ubehag. Samtidig kan ophobning af toksiner i kroppen føre til negative konsekvenser. Chiafrø hjælper med at rense tarmene fra rådnende mad og fæces. For at forbedre afføring skal du tage 2 tsk. korn og vask dem med rent vand (1 kop) uden gas.

Med gigt

Med gigt er chiafrø tilladt. Frø hjælper med at genoprette metaboliske processer, der fører til problemer med væv og led. Det anbefales at bruge produktet sammen med grøntsager, frugt, yoghurt og korn.

Chiafrø i kosmetologi

Hovedformålet med maskerne, der indeholder spansk salvie, er fugtgivende, da produktet hjælper med at bevare et normalt niveau af fugt i de dybe lag af huden og forhindrer dehydrering.

For ansigt

Fugtgivende maske

1. Bland yoghurt (250 ml) med æggehvider (2 stk.). Tilsæt chiafrøolie (15 ml) i den resulterende masse.
2. Påfør masken på ansigtets hud (forberedt). Hold i 10 minutter. Vask dit ansigt med koldt vand.

Skrub for delikat hud

1. Bland frøene (2 spsk) med kokosolie (125 ml) og citronsaft (1 spsk).
2. Fugt dit ansigt med varmt vand og påfør blandingen på det.
3. Hold 2-3 minutter. Vask dit ansigt med koldt vand. Fjern masken med en fugtig vaskeklud.

Maske med løfteeffekt

1. Blød chiafrø (2 spsk) i vand (3 spsk). Lad blandingen infusere i 12-15 minutter (indtil hævelse).
2. Tilsæt honning (1 tsk) til blandingen og bland.
3. Påfør blandingen på ansigtet. Hold i 10 minutter. Vask dit ansigt med vand.

For hår

Maske til hårgendannelse

1. Hæld frø (80 ml) med vand (500 ml). Pisk godt og lad stå i 7-10 minutter.
2. Pisk blandingen endnu en gang, og send den til køleskabet (i 15 minutter).
3. Efter at have taget det ud af køleskabet, tilsættes citronsaft (45 ml) til blandingen og bland.
4. Påfør blandingen på håret. Hold i 15 minutter. Skyl håret med koldt vand.

Maske med chiafrøolie

1. Bland med burdock og kokosnød.
2. Påfør olie på håret og gniv det aktivt i rødderne.
3. Hold i 2 timer. En ideel anvendelse er at modstå hele natten. Du kan bære en særlig hat på hovedet.
4. Vask dit hår med shampoo og skyl derefter dit hår med citronsaft (fortyndet).

Skader og kontraindikationer

1. Mennesker med mave-tarmproblemer er nødt til at være forsigtige med at konsumere frø, da de kan forårsage overdreven flatulens og oppustethed.
2. Dette produkt kan også forårsage allergier, som kommer til udtryk i fordøjelsesforstyrrelser, udslæt på huden eller endda åndedrætsbesvær.
3. Mennesker, der er allergiske over for sennep eller sesamfrø, bør også være på vagt over for dette produkt.
4. Under reduceret tryk anbefales frøene ikke til brug. I tilfælde af at man tager medicin til regulering af pres, skal man konsultere en læge om brugen af ​​frø.
5. Korn er strengt forbudt i tilfælde af akutte sygdomme, især relateret til krænkelser i fordøjelseskanalen.
6. Under graviditet er det værd at reducere doseringen, og i tilfælde af bivirkninger udelukkes produktet normalt fra kosten.
7. På grund af frøens hårde skal, anbefales det ikke at bruge dem i tilfælde af sygdomme i slimhinden i munden og tandkødet.

Sådan vælges og opbevares chiafrø

Du kan købe frø på et apotek, helsekostbutik eller endda i en online butik. Det er vigtigt at være opmærksom på produktkvalitet. Her er nogle tegn på kornkvalitet:

1. Heterogen farve på frø, indeslutninger og mønstre af brune nuancer, tilstedeværelsen af ​​hvide korn.
2. En afrundet form, der ligner miniatyr vagtelæg.
3. Ulavet smag, let afslørende med valnød.
4. Mangel på lugt. Nogle gange kan der være en svag lugt af mel.

Efter køb skal frøene hældes i en lufttæt beholder og anbringes på et mørkt sted til opbevaring ved temperaturer op til 25 ° C. Det er vigtigt, at produktet ikke udsættes for sollys, der ikke er nogen fugtighed.

Sådan bruges chiafrø

Frø kan konsumeres både i deres naturlige form og som ingrediens i forskellige retter. For eksempel kan du drysse frø med havregryn, yoghurt eller andre sunde retter og fødevarer. Når frø føjes til våd mad, blødgør de, så de muligvis ikke engang er synlige i skålen. Korn kan også bruges til fremstilling af korn, buddinger, smoothies og endda til bagning, hvis du tidligere malede dem i mel.

Hvor meget kan du spise om dagen

Eksperter anbefaler ikke fortløbende at konsumere mere end 15 g (ca. 1 spsk) chiafrø pr. Dag.

Kan jeg spise om natten og på tom mave

Det bedste tidspunkt at spise chiafrø er morgen og aften. Om morgenen anbefales det at spise frø på tom mave, mens de kan blandes med mejeriprodukter. Om morgenen vil produktet fylde kroppen med energi, og om aftenen, før det går i seng, giver det metthed, hvilket vil hjælpe med at undgå overspisning.

Skal jeg vaske chiafrø, før jeg spiser

Du skal kun vaske frøene, før du tager produktet direkte, for efter kontakt med vand kan kornene forsvinde i flere timer.

Hvad kan tilberedes fra chiafrø: opskrifter

Chiafrø er et temmelig alsidigt produkt, da det giver et bredt felt til eksperimentering. De er fremragende med kolde forretter, salater, saucer og forskellige desserter. For dem, der ønsker at medtage dette produkt, der er rig på gavnlige stoffer, i deres diæt, anbefales det at notere sig nogle enkle opskrifter.

grød

ingredienser:

• kokosmelk - 50 ml;
• agavesirup - 1-2 spsk .;
• vand - 150 ml;
• chiafrø - 3 spsk;
• banan - 1 stk.

Sådan laver man mad:

1. Bland frø i en dyb skål med kokosmelk og agavesirup. Bland godt, tilsæt lidt vand i processen. Rør til det er glat.
2. Lad det tilføres i 2 minutter (parallelt kan du skære nogle frugter og bær).
3. Tilsæt frugt og bær til den færdige grød.

smoothies

ingredienser:

• bær (enhver, helst frosset) - 1 kop;
• granatæblejuice (naturlig) - 0,5 spsk .;
• vand - 0,5 spsk .;
• chiafrø - 0,5 spsk

Sådan laver man mad
Bland bærene med juice, vand og frø i en blender og slå. Hell den resulterende blanding i et glas.

budding

ingredienser:

• chiafrø - 4 spsk;
• Mango - 1 stk .;
• Kokosmelk - 250 ml;
• vaniljeessens - 10 dråber;
• sødestof (enhver);
• frisk mynte.

Sådan laver man mad:

1. Bland kokosmelk med frø, vanilje og sødestof. Køleskab i 6 timer for at blive tykkere.
2. Dræb mangoen i en blender.
3. Overfør budden i glas, læg pisket mango og frisk mynte på toppen.

Interessante fakta om Chia frø

1. Selvom chiafrø har vundet popularitet i løbet af de sidste par år, har de været en fast bestanddel i dieter hos indianere og mexicanere i hundreder af år. De blev brugt til fremstilling af brød, korn såvel som til medicinske formål.
2. Chiafrø kan absorbere store mængder væske. Når produktet er gennemvædet i vand, vegetabilsk mælk eller enhver væske, dannes en gelatinblanding, som er ideel til at skabe cremet budding eller en tyk sauce.
3. Frø blev vidt brugt af gamle stammer til at opretholde styrke og udholdenhed i slag eller under lange kampagner. En af disse stammer (indtil nu bor i de samme territorier) er Taraumara-indianerne, der bor i Mexico. De blev berømte over hele verden for at have ekstraordinær udholdenhed og evnen til at løbe i ret lange afstande. Den mest interessante kendsgerning er imidlertid, at de stadig bruger chiafrø til at give næring til styrke under deres løb.
4. Chiafrø på et tidspunkt i historien blev brugt som monetære enheder. Kerner, der blev værdsat af aztekerne, var et af de vigtigste betalingsmidler på det tidspunkt. Nationaliteter og samfund, der blev erobret af aztekerne, betalte dem præcist med chiafrøene. I gamle dokumenter er der bevis for, at aztekerne indsamlede op til 4 tusind ton frø om året fra deres kolonier.
5. For omkring 500 år siden ødelagde de spanske indtrædere næsten hele såning af chiaplanter. Da erobrerne steg ind på Sydamerikas kyst, mødte de lokale, der var meget ærbødige over chiafrø. De invaderende tvang aboriginerne til at ødelægge alle afgrøder. Dette blev gjort for at fastlægge deres regler og vise indfødte, at deres ejendele ikke længere hører til dem.
6. I 1990'erne genopdagede Dr. W. Coates chia. Lægen var projektlederen, der havde til formål at finde potentielt rentable kontante afgrøder i Argentina. Det lykkedes ham at teste forskellige planter, som gjorde det muligt for ham at bestemme det kommercielle potentiale for hver af dem. Da chiafrø blev opdaget og grundigt undersøgt, besluttede videnskabsmanden at afsætte sin indsats og tid til at gendanne denne særlige afgrøde, så mennesker rundt om i verden kunne drage fordel af disse korn.
7. Insekter kan ikke lide chia, så de ikke skader planten, hvilket tillader den at udvikle sig aktivt uden brug af pesticider.

Foto af chiafrø