Herukkalehden tee: hyödyt ja haitat

Herukka on ikivihreä tai hajoava pensas, jonka kotimaahan katsotaan olevan Keski-Aasia ja eteläinen Eurooppa. Kasvien viljely alkoi XI vuosisadalla. Ei ole yhtä henkilöä, joka ainakin kerran elämässään ei olisi maistanut tämän upean pensaan hedelmiä. Tätä kasvia on yli 180 lajia, mutta vain musta, punainen ja valkoinen ovat yleisiä.

Se on huomionarvoista, mutta Euroopassa he aloittivat sen kodistamisen aluksi lääkekasviksi, ja vasta sitten he arvioivat sen hedelmien makua. Venäjällä munkit kasvattivat pensaita ensimmäisenä, he kaivoivat sen metsään ja siirrävät sen temppelin lähellä oleviin paikkoihin. Herukat rakastavat kosteutta ja viileyttä, joten se kasvaa usein jokien rannoilla. Jotkut heistä nimettiin jopa hänen kunniakseen, esimerkiksi "herukka". Ja pensan nimi tulee sanasta "haise", joka sitten muuttui "herukkaksi".

Herukkalehtiä käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä, koska niissä on hyödyllisiä makro-, mikroelementtejä, eteerisiä öljyjä, rasvahappoja ja vitamiineja.

Milloin kerätä herukkalehtiä teetä varten

Tänään teevalikoima on niin suuri, että on aika unohtaa mahdolliset yrttijuomat. Kuten käytäntö osoittaa, kaikki tapahtuu kuitenkin päinvastoin. Tämä johtuu siitä, että tiettyjen kasvien lehdet auttavat torjumaan sairauksia, vahvistavat immuniteettia ja vaikuttavat elämänlaatuun ilman lääkkeitä ja kalliita vitamiinikomplekseja.

Nauti infuusio herukkalehdillä, sinun on tiedettävä, kuinka ne kerätään ja kuivataan oikein.

Herukkalehdistä valmistettu infuusio tai tee on maukasta ja tuoksuvaa, mutta jotta siitä olisi hyötyä, sinun on kerättävä raaka-aineet tietyillä vuodenaikoina. Paras aika kerätä lehtiä sadonkorjuuta varten talveksi on kasvin kukinta-aika. Tyypillisesti herukoita kukkii toukokuun lopulla - kesäkuun alussa. Mutta on myös monia uusia lajeja, jotka voivat kukkivat muina aikoina. Siksi sinun ei tarvitse ohjata kalenterin aikataulua, vaan kukien ulkonäköä vartaloissaan.

Tärkeä tekijä on aika. Joten kokeneet asiantuntijat sanovat, että lehdet on korjattava kello 10.00–11.00, jolloin niissä ei ole jo kastetta ja keskipäivän aurinko ei ole vielä alkanut leipoa. On erittäin tärkeää, että tänä päivänä ei ole sadetta, koska lehdet ovat märät ja todennäköisimmin ne eivät pysty kuivumaan - seurauksena ne voivat yksinkertaisesti homeutua.

Useimpia puutarhureita kehotetaan myös kiinnittämään huomiota maan luonnollisen satelliitin - Kuun - vaiheisiin. Uskotaan, että kasvaessaan herukoiden lehdet sisältävät suurimman määrän vitamiineja ja ravintoaineita.

Yhteenvetona voidaan todeta, että herukkalehtien keräämisessä ei ole mitään monimutkaista, tärkeintä on noudattaa yksinkertaisia ​​sääntöjä, toisin sanoen:

• odota kukinnan pensas;
• kerätä raaka-aineita kuivalla säällä klo 10–12;
• keskity kuuhun kasvuvaiheessa.

Paras on korjata nuoria lehtiä, jotka eivät ole vaurioituneet ja joita tautit tai tuholaiset eivät ole hyökänneet.

Kuinka kuivata lehdet

Herukkalehdet on kuivattava oikein, ja tämä ehto ei koske vain heitä. Jos et noudata tiettyjä sääntöjä, voit pilata raaka-aineet helposti, ja kaikki työ on turhaa.

Herukkalehtien kuivausolosuhteet:

• Lämpö.
• Matala kosteus.
• Pääsy raittiiseen ilmaan.
• Suoran auringonvalon puute.

Toisin sanoen vaaditaan paikka, jossa on lämmin, kuiva, ei aurinkoa.Jos tällaista paikkaa löytyy, sinun on asetettava kerätyt lehdet puhtaalle paperille tai kankaalle. Vain varovaisuus: et voi käyttää sanomalehtiä tähän. Tosiasia, että heillä on painomuste, joka sisältää ihmiskeholle haitallisia ja myrkyllisiä kemikaaleja. Siksi, kun lehtiä kuivataan, maali muuttaa niiden ominaisuuksia parempaan suuntaan.

Kun lehdet asetetaan kuivua varten, ne on määräajoin tarkistettava homeen varalta. Ne lehdet, joihin se vaikutti, olisi poistettava välittömästi, koska se voi levitä koko "sato".

Heti kun lehdet alkoivat murentua, ne voidaan poistaa pysyvää varastointia varten. Pidä lehdet myös oikein. Paras on laittaa ne kangaspusseihin tai ilmatiiviiseen astiaan. Se voi olla tavallinen lasipurkki, jos se on tiiviisti suljettu kansi.

Toinen vaihtoehto herukkalehtien talteenottoa varten on uuni. Tämä menetelmä on melko hyvä, jos sopivaa paikkaa ei ole tai sen koko on rajoitettu. Haittana on kuitenkin se, että osa hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään.

Kun kuivataan herukoiden lehtiä uunissa, ne toimivat näin:

1. Lehdet asetetaan kerroslevylle, puhtaalle paperille tai kankaalle kerroksessa.
2. Uuni kuumennetaan noin 100 ° C: seen.
3. Laita leivinlevyt uuniin, mutta älä sulje ovea tiukasti.
4. 1 tai 2 tunnin kuluttua lämpötila puolittuu.
5. Jatka kuivaamista, kunnes lehdet muuttuvat hauraiksi.

Mitä lehdet tekevät teestä: punainen tai mustaherukka

Herukkalehdet sisältävät suuria määriä C-vitamiinia ja tanniineja. Tämä antaa heille arvon. Kuitenkin mustia herukoita käytetään teiden panemiseen, koska sen lehdet sisältävät enemmän. Niiden kanssa käytetään yleensä myös vadelma- tai kirsikkalehtiä.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Jos puhumme herukkalehtien energiarvosta, niin sitä ei käytännössä ole. Joten se on 0,1 kcal. Rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien pitoisuus on 0,01 g / 100 g tuotetta.

Mutta vitamiinien ja mineraalien tapauksessa kuva on päinvastainen.

C-vitamiini on yksi tärkeimmistä ihmiskehossa. Se osallistuu raudan imeytymiseen sekä solujen palauttamiseen ja kasvuun. Lisäksi se aktivoi kehon suojaustoiminnot.

Hivenaineet:

1. Mangaani on erittäin tärkeä tekijä. Se vaikuttaa suoraan verensokeriin. Riittävä määrä sitä kehossa on luonnollinen diabeteksen ehkäisy. Se osallistuu myös solunjakoon ja vähentää pahan kolesterolin vaikutuksia. Mangaani edistää myös side- ja rustokudoksen kasvua, mikä on tärkeää etenkin lapsuudessa.
2. Magnesium on säädin. Se vaikuttaa yli 300 entsyymin tuotantoon, jotka vastaavat lihassysteemin normaalista toiminnasta sekä energian siirrosta ja varastoinnista.
3. Kupari on toinen melko tärkeä tekijä. Kuten mangaani, se osallistuu myös raudan imeytymiseen kehoon. Se edistää energiantuotantoa, sitoo ja neutraloi vapaita radikaaleja, mikä estää ennenaikaista ikääntymistä.

Lisäksi herukkalehdet sisältävät tanniineja, eteerisiä öljyjä ja haihtuvia. Jälkimmäisiä on hiukan vähemmän kuin valkosipulissa, mutta tarpeeksi, jotta ne tarjoavat täydellisen kehon.

Mikä on hyödyllistä teetä herukkalehdistä

Tee tai herukkalehden keittäminen on erittäin hyödyllistä, koska niiden koostumuksessa on suuri määrä C-vitamiinia, makro- ja mikroelementtejä. Hän pystyy parantamaan potilaan tilaa merkittävästi. Herukkalehdistä valmistettu tee auttaa hengityselinsairauksissa ja on myös erinomainen ennaltaehkäisevä vaikutus. Se stimuloi ruuansulatuskanavaa, vahvistaa verisuonia, lievittää ummetusta ja närästystä.

Naisille

Kuten aikaisemmin mainittiin, herukkalehti-tee sisältää suuren määrän C-vitamiinia. Naisen vartaloon sen arvoa ei voida tuskin yliarvioida.

C-vitamiinin hyödylliset ominaisuudet naisille:

1. Tämä on voimakas antioksidantti, joka vaikuttaa suoraan solujen korjausprosesseihin.
2. Se neutraloi vapaiden radikaalien vaikutuksen, jotka ovat syynä derman ennenaikaiseen ikääntymiseen.
3. Stimuloi kehon kollageenin tuotantoa, joka antaa iholle kiinteyttä ja joustavuutta.
4. Palautusprosessien aktivoinnin ansiosta se parantaa kaikkien kosmeettisten toimenpiteiden vaikutusta.
5. Auttaa ikäpisteiden poistamisessa.
6. Suojaa dermaa UV-säteilyltä.

Lisäksi tee sisältää E-vitamiinia (tokoferolia), jota kutsutaan usein "nuoruuden vitamiiniksi". Se parantaa ihon tilaa, koska dermissä uudistuvat prosessit aktivoituvat ja solujen kasvu nopeutuu. E-vitamiinia käytetään voiteiden, voiteiden ja naamioiden tuotantoon.

Tokoferoli vaikuttaa suoraan dermisolujen lipidikoostumukseen, mikä tekee ihosta puhtaan ja kauniin, samoin kuin hiusrakkuloiden palautumisprosesseihin, mikä varmistaa tiheyden ja niiden terveyden.

Miehille

Mustaherukkalehden teellä on myös merkittävä vaikutus miehiin. Fakta - vahva puolet ihmiskunnasta on alttiimpia sydän- ja verisuonitaudeille. Tämän hienon kasvin lehdissä olevan magnesiumin ja kaliumin ansiosta normaali sydämen toiminta ylläpidetään. Myös riittävä määrä näitä hivenaineita sinänsä on ennaltaehkäisevä vaikutus useimpiin sydän- ja verisuonijärjestelmään liittyviin sairauksiin.

Lisäksi herukkalehdissä on tanniineja, jotka vahvistavat Urogenitaalijärjestelmää ja tehoa.

Raskauden aikana

Kaikki tietävät, että raskauden aikana naisvartalo tarvitsee vitamiineja ja mineraaleja. Herukkahernelehdet ovat niiden lähde milloin tahansa vuoden aikana. Tämä tilanne johtuu herukoiden kyvystä säilyttää hyödylliset ominaisuudet kuivatussa muodossa. Oikeudenmukaisuudessa on huomattava, että lämpökäsittelyn aikana ne menettävät vain pienen osan niistä.

Mustaherukanlehdistä saatavan teen hyödyt raskauden aikana:

• auttaa vilustumisessa, nenätulehduksessa, keuhkoputken sairauksissa;
• normalisoi uloste;
• poistaa toksiineja ja toksiineja kehosta;
• suotuisa vaikutus ruuansulatukseen;
• välttämättömiä veren korkean kolesterolin ja dermisairauksien hoidossa.

Herukkalehdistä valmistettu tee lisää myös henkistä toimintaa, rauhoittaa hermostoa, estää masennusta ja torjuu ahdistusta. Lämmin juoma on myös erinomainen diureetti, joten se poistaa tarpeettomia nesteitä siitä vahingoittamatta kehoa, mikä on tärkeää raskaana oleville naisille.

Ensimmäisen kolmanneksen aikana herukkalehtien keittäminen auttaa selviytymään toksikoosista.

Huolimatta niin suuresta luettelosta positiivisista ominaisuuksista, myös raskaana olevien naisten vasta-aiheita tulisi harkita:

• taipumus allergioihin;
• suonikohjut;
• verenvuotohäiriö;
• lisääntynyt mahahapon happamuus;
• maha-suolikanavan haavauma.

Imettäessä

Imetysvaiheessa herukkalehtien teetä tulisi käyttää säästeliäästi ja seurata äidin ja lapsen terveyttä. Tosiasia, että herukka voi aiheuttaa allergisen reaktion. Jos vauvan iholla on ihottumaa tai ärsytystä, liemen tulee lopettaa heti juominen.

Yleensä herukkahernelehmistä valmistettu tee vaikuttaa myönteisesti äidin ja lapsen kehon tilaan monien vitamiinien ja alkuaineiden takia:

1. Ruoansulatuskanavan toiminta paranee, mikä on erittäin tärkeää imetyksen aikana.
2. Kuonat ja toksiinit erittyvät äidin kehosta, jotka eivät myöhemmin pääse vauvan kehoon rintamaitoa.
3. Nuoren äidin maito välittää vauvalle herukkalehtien sisältämät A-, C- ja E-vitamiinit, mikä on erittäin tärkeää vauvan kehon normaalille kehitykselle.
4. Herukka lisää myös sekä äidin että koko lapsen immuniteettia.
5. Juoman juominen vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuoni- ja hermostokehitykseen.

Lapsille

Lapsille herukkalehtien keittäminen on myös erittäin hyödyllistä, koska siinä on runsaasti C-vitamiinia. Se on erittäin tärkeä paitsi aikuisille myös kasvavalle keholle. C-vitamiini on suoraan mukana solunjakautumisprosessissa, mikä tarkoittaa, että se vaikuttaa kaiken tyyppisten kudosten muodostumiseen. Lisäksi se lisää kehon suojaavia toimintoja ja vaikuttaa myönteisesti sydämen ja hermoston toimintaan. Tee aktivoi myös lipidimetabolian, mikä on tärkeää lihaville lapsille.

Jos lapsi on aktiivinen tai urheilee paljon, herukkalehdistä valmistettu tee rentouttaa lihaksia ja lievittää väsymystä.

Mutta kun käytät keitettä, sinun tulee seurata terveyttäsi huolellisesti. Jos merkkejä allergisesta reaktiosta ilmenee, lopeta liemin juominen.

Herukkalehden tee lääketieteessä

Perinteinen lääketiede on tunnustanut, että herukoissa on välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, joilla on terapeuttisia ominaisuuksia. Siksi apteekista löydät herkkokokoelmat, jotka sisältävät herukkalehtiä.

1. Nivelhoito. Reumassa tai niveltulehduksessa lehtien sisältämät antosyaanit auttavat lievittämään tulehdusta ja vähentämään kipua kävellessä.
2. Sydän ja verisuoni. Herukkahernelehdissä oleva rutiini auttaa suonikohjuissa ja rasvahapot alentavat kolesterolin määrää veressä, estäen siten verenpainetaudin kehittymisen ja vähentämällä sydänkohtauksen riskiä.
3. Hermosto ja aivojen toiminta. Herukkalehdet sisältävät paljon magnesiumia, mikä edistää raudan imeytymistä. Tämä elementti on erittäin tärkeä aivojen kyllästämiseksi tarpeeksi happea, mikä lisää henkisiä kykyjä. Lisäksi magnesiumilla on positiivinen vaikutus hermoston toimintaan, auttaa selviytymään masennuksesta ja ahdistuksesta.
4. Keuhkoihin. Herukkahernelehdistä valmistetun teen avulla voit parantaa kurkkukipua, parantaa astman, keuhkoputkentulehduksen potilaan tilaa. Ja C-vitamiini auttaa tuhoamaan bakteereita, jotka aiheuttavat yskää ja keuhkoputken sairauksia.
5. Ruoansulatuskanava. Tanniinit stimuloivat ruuansulatusta, normalisoivat peristaltiaa, poistavat närästystä ja ummetusta. Siksi ruoansulatuskanavan häiriöiden yhteydessä on niin tärkeää käyttää herukkalehtien keittämistä.

Herukkalehden keittämistä käytetään useimmiten koliitin, nivelkipujen hoidossa ruoansulatuskanavan parantamiseksi ja immuniteetin lisäämiseksi.

Haitat ja vasta-aiheet

Hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi et voi juoda teetä herukoista:

1. Veren hyytymisessä, nimittäin veritulpantulehduksessa, koska hyytyminen lisääntyy säännöllisen käytön yhteydessä.
2. Ruoansulatuskanavan tulehdukselliset prosessit, korkea happamuus tai haavauma.
3. Krooniset sairaudet (ennen käyttöä on tarpeen kuulla terapeuttia).

Kuinka tehdä teetä herukkalehdistä

Sen lisäksi, että herukkalehdillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, teet ja niistä valmistetut keittämät ovat erittäin maukkaita.

Klassinen resepti

Mitä tarvitaan:

• Musta tee - 1 tl
• Kuivatut herukkalehdet - 2 tl

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuivatut herukkalehdet on hienonnettava ja asetettava teekannuun.
2. Laita teetä sinne.
3. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle.
4. Vaadi vähintään 20-30 minuuttia.

Voit juoda paitsi kuumana, myös kylmänä, sokerin tai hunajan kanssa.

Lehdet sekoittavat teetä resepti

Mitä tarvitaan:

• Kuivatut mansikan ja vadelman lehdet yhdessä osassa.
• Kuivatut herukkalehdet - 2 osaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lehdet on silputtava ja huuhdeltava tarvittaessa.
2. Aseta kuivattujen lehtien seos teekannuun ja kaada kiehuvaa vettä (1/2 L).
3. Anna sen hautua vähintään 15 minuuttia.

Tarjoile hunajan tai sokerin kanssa.

Lehdet ja versot resepti

Kesällä voit keittää erinomaisen vitamiinikompleksin, josta on hyötyä kaikille, tätä varten tarvitset:

• Nuoret koristekasvien versot, joiden silmuja ei ole vielä avattu.
• 2-3 tl kuivatut herukkalehdet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. On välttämätöntä leikata nuorten herukan versoja.
2. Pese ja laita kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi.
3. Kaada sitten hienonnetut lehdet teekannuun ja kaada kiehuvaa vettä, jossa oli versoja.
4. Anna sen hautua vähintään 20 minuuttia.

Mielenkiintoisia faktoja mustaherukasta

1. Munkit kasvattivat ensin herukoita sekä Euroopassa että Venäjällä.
2. Herukkaan lähin sukulainen on karviaismarja, ja etääisimmät ovat suitsukkeet ja rahapuu sekä pioni.
3. Herukkalajia on yli 180, ja se kasvaa kaikilla mantereilla Australiaa ja Antarktista lukuun ottamatta.
4. Huolimatta kasvin melko myöhäisestä kodinnasta, sen parantavat ominaisuudet olivat tiedossa jopa muinaisessa Roomassa ja Kreikassa.
5. Venäjän eeposissa ja legendoissa Smorodinovka-joen nimi on hyvin yleinen. Historialaisten mielestä muinaisina aikoina Moskovan jokea kutsuttiin.
6. Koska herukka kasvoi melkein jokaisessa temppelissä, sitä kutsuttiin ”luostarimarjaksi”.
7. Kypsät herukkamarjat sisältävät 3 - 5 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin kypsiä.
8. Vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä löytyy penskaan kaikista osista, jopa juuressa.
9. Mustaherukka sisältää enemmän vitamiineja, jos se kasvaa melko kovassa ilmastossa. Eteläisten alueiden kasveissa on huomattavasti vähemmän.
10. Ei ole muita hedelmiä tai vihanneksia, joissa olisi enemmän B5-vitamiinia, joka lisää immuniteettia ja tekee ihosta ja hiuksista kauniita ja terveellisiä.
11. Mustaherukan lehtiä käytetään säilömiseen kyllästyäkseen C-vitamiinilla ja fenoliyhdisteillä, jotka estävät ennenaikaista pilaantumista. Siksi säilytystä voidaan varastoida paljon kauemmin.
12. Mustaherukalla on kirkas ilmeikäs tuoksu johtuen eteeristen öljyjen suuresta pitoisuudesta.
13. Herukka on yksi harvoista marjoista, jotka poistavat radioisotooppeja ihmiskehosta. Tämä ominaisuus tuli tunnetuksi Tšernobylin ydinvoimalaitoksen onnettomuuden jälkeen. Nyt ne, jotka työskentelevät vaarallisessa tuotannossa, suosittelevat tämän kasvin hedelmien kulutusta.
14. Mustaherukka sisältää hyvin vähän kaloreita, joten et voi olla huolissasi kuvasta syödessään marjoja.
15. Herukka on melliferous kasvi, josta saadaan poikkeuksellisen maukas ja terveellinen hunaja.
16. Mustaherukan lehtiä ja hedelmiä kuivattaessa kaikki vitamiinit ja ravinteet säilyvät täysin.
17. Mustaherukkahedelmissä on enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinissa tai mandariinissa.
18. Pääasiassa mustaherukkaa kasvatetaan teollisessa mittakaavassa Venäjällä, toiseksi Puola ja kolmanneksi Saksa.

Kuva herukkalehden teestä