Galette-evästeet: terveyshyödyt ja haitat

Ruokavalion aikana jokaisella ihmisellä on voimakas halu syödä jotain maukasta ja kiellettyä. Tämä aiheuttaa usein hajoamista, syömällä roskaruokaa. Jos haluat jotain makeaa, leivonta-, keksi-evästeet auttavat. Tämä on tuote, jolla on melko matala kaloripitoisuus, mikä on myös erittäin hyödyllistä keholle. Vaikka tämä eväste kuuluu jauhoihin, sitä pidetään edelleen ruokavaliovalmisteena. Jos tällainen jälkiruoka valmistettiin ottaen huomioon reseptin säännöt, sillä ei ole vasta-aiheita.

Kun ostat tällaista tuotetta kaupasta, on tärkeää lukea huolellisesti evästeiden koostumus. Jotkut häikäilemättömät valmistajat lisäävät tuotteisiinsa erilaisia ​​säilöntäaineita ja lisäaineita evästeiden säilyvyysajan pidentämiseksi tai kustannusten säästämiseksi. Ei ole suositeltavaa ostaa keksejä, joiden valmistuksessa käytettiin palmuöljyä.

Voit olla varma evästeiden laadusta ja luonnollisuudesta, keittämällä ne kotona. Tämä on ainoa tapa saada turvallinen elintarvike. Lisäksi on syytä huomata, että kotitekoinen jälkiruoka on paljon maukkaampaa, koska muita ainesosia, kuten pähkinöitä ja marjoja, voidaan käyttää keittoprosessissa. Tämä tekee evästeistä maukkaita ja vitamiinirikastettuja, mutta se voi kuitenkin vaikuttaa kaloreihin, joten tämä tosiasia on otettava huomioon.

Jos ruokavaliota noudatetaan jonkin sairauden takia, sinun on otettava yhteys asiantuntijaan ennen keksihoidon käyttöä.

Mikä on keksi-eväste?

Ihmiset luonnehtivat keksekeksejä usein suolaisiksi leivonnaisiksi tai tuotteiksi, joilla ei ole makua ollenkaan. Se johtuu sellaisista ominaisuuksista, että se on suosittu.

Keksit ovat yksi vaihtoehtoja jauhokekeissä. Kuivia, ei makeita leivonnaisia, joille on ominaista hiutaleinen rakenne, pidetään galetteina. Tällaisen jälkiruoan valmistusprosessissa kulutetaan ensimmäisen tai korkeimman luokan vehnäjauhoja, hiivaa, vähän leivinjauhetta ja erilaisia ​​ruuan sulkemisia. Valmistamisessa käytetään paritekniikkaa. Keksit ovat yksinkertaisia, ilman sokeria ja voita, sekä rasvaisia. Ensimmäinen vaihtoehto voidaan säilyttää kaksi vuotta, toinen lajike - jopa kuusi kuukautta. Varastoinnin aikana tuotteella on kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Keksi jälkiruoan koostumus osoittaa tuotteen vaarattomuuden. Loppujen lopuksi se sisältää yksinkertaisia ​​aineosia, jotka ovat yleensä läsnä jokaisen valikossa. Näitä ovat jauhot, vesi, suola ja pieni määrä sokeria ja hiivaa. Tällaisessa herkullisuudessa säilöntäaineita, aromaattisia aineita ja jopa leivinjauhetta ei löydy. Näiden aineosien ansiosta saat evästeitä, joita voit syödä kieltämällä makeiset. Tämä eväste ei käytännössä murene, joten on kätevää käyttää sitä välipalana ja kävelylle.

Keksikeksejen etuna on rikas kemiallinen koostumus. He löysivät runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja, jotka tarjoavat ihmiskeholle energiaa. Tämä herkku sisältää myös kalsiumia, joka on tärkeä luun terveydelle ja hermoston normaalille toiminnalle.

Muut kivennäisaineet, kuten kalium, rauta ja magnesium, sisältyvät myös keksikekseihin. He ovat vastuussa sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnasta ja veren muodostumisesta.

Evästeiden valmistukseen tarkoitettu jauho sisältää ravintokuitua. Ne ovat välttämättömiä ruuansulatuskanavan normaalille toiminnalle.Se sisältää myös sellaisia ​​mineraaliyhdisteitä kuin jodi, fosfori. Näitä aineita tarvitaan ihmisten terveyteen.

Jos evästeiden valmistuksessa lisättiin munia, sokeria ja rasvaa, niin tuotteen kaloripitoisuus vaihtelee välillä 400-500 kcal. Jos valmistus suoritettaisiin klassisen reseptin mukaan, kaloripitoisuus olisi 300–350 kcal / 100 g. Koska leivonta on kuiva ja kevyt, edes nämä 100 g: ta ei ole niin helppo syödä. Tuotteen pieni käyttö ei vahingoita kuvaa.

Miksi keksikeksit ovat hyödyllisiä

Keksien muodossa olevat evästeet sisältävät vitamiiniaineita, jotka vahvistavat kehon suojakalvoa. Hyödyllinen tuote ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia.

Evästeiden tärkein etu on alhainen kaloripitoisuus, jolla on erinomaiset makuominaisuudet. Tällainen jälkiruoka on melko tyydyttävää, ja paljon syöminen ei toimi. Tuote houkuttelee niitä, jotka ovat laihdutusruokavaliossa tai joutuvat seuraamaan ruokavaliotaan minkään taudin takia.

Evästeet valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan lisäämättä aromaattisia, väriaineita ja muita epäterveellisiä aineita. Siksi tuote ei aiheuta allergisia reaktioita, sitä voivat käyttää sekä pienet lapset että raskaana olevat ja imettävät naiset. Lisäksi ne, joilla on erilaisia ​​maha-suolikanavan ja erittymisjärjestelmän sairauksia, voivat syödä herkkua.

Imetyskeksit

Vauvan syntymän jälkeen naisen on seurattava ruokavaliotaan. Imettelyn aikana nuoren äidin ruokalista on hyvin rajallinen, ja se koostuu vain vihanneksista ilman suolaa, höyrytettyjä kaloja ja viljatuotteista ilman mausteita. Tänä aikana hän tarvitsee pienen määrän glukoosia, yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Galette-evästeet ovat tässä tapauksessa hyvä vaihtoehto välipalalle ja nälän estämiselle. Evästeiden ainesosat ovat yksinkertaisia ​​eivätkä aiheuta allergioita. Tällainen jälkiruoka antaa naisen ruumiille energiaa ja voimaa. Lisäksi keksit auttavat palauttamaan ruoansulatuskanavan, vahvistavat heikentynyttä immuunijärjestelmää ja tarjoavat keholle B-vitamiineja.

Muutamasta evästeestä päivässä tulee täysi välipala, ne voidaan pestä maidolla, vedellä, mehulla tai kefirillä.

Keksikeksien liiallinen käyttö voi aiheuttaa iho-ongelmia, ylimääräinen rasva sellaisessa hoidossa voi aiheuttaa aknetta ja selluliittia. Siksi meidän on muistettava, että tällainen tuote ei voi korvata lounasta tai illallista, se on vain välipala aamiaisen ja lounaan välillä. Iltapäivällä on parempi hylätä tällaiset evästeet.

Jotkut kohdat tulee silti ottaa huomioon, jotta vältetään epämiellyttävien oireiden kehittyminen keksileivien käytön jälkeen ruokavaliossa.

1. Ensinnäkin on muistettava, että imetyksen aikana naista suositellaan luopumaan keksekeksien käytöstä, joka sisältää erilaisia ​​lisäaineita, kuten suklaata, pähkinöitä, tiivistemaitoa, rusinoita tai siemeniä. Älä myöskään syö keksejä lisäämällä kuivattuja yrttejä, valkosipulia ja erilaisia ​​mausteita.
2. Ennen kuin ostat tällaista herkkua, on tärkeää tutkia sen koostumus. Laadun tuotteen ainesosaluettelossa ei pitäisi olla margariinia, palmuöljyä, sokerin korvikkeita ja arominvahventeita. Suojataksesi itseäsi ja vauvasi, voit tehdä keksekeksejä kotona, etkä voi ostaa kaupasta.
3. Jos vauvan todetaan olevan maidon tai munien intoleranssi, äidin tulisi kieltäytyä tällaisista evästeistä.
4. On suositeltavaa ottaa keksekeksit imettävän naisen ruokavalioon kolmen kuukauden kuluttua vauvan syntymästä.
5. Jos naisella on ongelmia suolistossa (ummetus, kaasun muodostuminen, ulosteen pidätyskyvyttömyys jne.), Ei myöskään suositella osallistumista keksekekseihin. Synnytyksen jälkeen on tärkeää noudattaa asiantuntijoiden ravitsemusta koskevia suosituksia.

Voinko syödä keksejä painonpudotuksen kanssa

Nykyään keksikeksien leipominen on ruokavalion tyyppinen eväste.Hoitoa pidetään yksinkertaisena, jos sen valmistuksessa ei käytetty rasvoja ja sokeria, ja rasvaiseksi, jos tämän aineen määrä oli valmistuksen aikana 18%. Yksinkertaisen jälkiruoan valmistukseen käytetään ensimmäisen ja toisen luokan jauhoja. Jos sinun on päästävä eroon ylimääräisistä kiloista, sinun tulisi valita tuote, jolla on alhaisin rasvaprosentti. Tällaisten evästeiden kaloripitoisuuden avulla voit käyttää sitä laihduttaessa vahingoittamatta kehoasi.

Galetny-evästeet voivat olla enemmän tai vähemmän korkeakalorisia - kaikki riippuu käytetyistä ainesosista. Mutta vaikka sen energia-arvo on noin 400 kcal / 100 grammaa jälkiruokia, kuivasta rakenteestaan ​​ja kevyestä painosta johtuen, suuren määrän syöminen kerrallaan ei toimi. Ruokavalion aikana on suositeltavaa käyttää itse tekemiäsi evästeitä. Tämän avulla voit käyttää vain terveellisiä ainesosia.

Galetny-evästeet lääketieteessä

Perinteiset evästeet sisältävät suuren määrän sokeria, paljon rasvaa, mikä voi vahingoittaa figuurin lisäksi myös terveyttä. Siksi tällainen jälkiruoka ei ole suosittu niiden keskuudessa, jotka seuraavat ulkonäköään ja välittävät terveydestään. Keksikeksien osalta sen koostumuksessa on tiivistetty vain luonnollisia ja yksinkertaisia ​​aineosia, joita löytyy jokaisesta kodista. Tämä koostumus tekee tuotteesta hypoallergeenisen. Sitä voidaan käyttää raskaana olevien naisten ruokavaliossa ja imetyksessä. Evästeet ovat hyviä myös lapsille. Sitä voidaan tuoda täydentäviksi ruokia alkaen kahdeksannesta kuukaudesta.

Galetny-evästeitä voivat kuluttaa ihmiset, joilla on maksa-, maha-suolikanavan sairauksia sekä ongelmia erittyvän järjestelmän elimissä.

Diabeteksen kanssa

Diabetesoireiden vähentämiseksi on tärkeää noudattaa erityistä ruokavaliota. Tällaisen terapeuttisen ravinnon päätavoite on normalisoida verensokeri, vähentää painoa, vähentää haiman kuormitusta, jonka solut syntetisoivat insuliinia.

Tämän taudin kanssa voit käyttää keksekeksejä. On kuitenkin tärkeää, että premium-luokan jauhoja ei käytetä niiden valmistuksessa. Sen kaloripitoisuus on yli 300 kcal, kun taas glykeeminen indeksi on 95. Tämä kääntää leivonnaiset automaattisesti kiellettyjen elintarvikkeiden luetteloon.

Keksi keksien taikina ei saisi olla hienoa. Tähän ryhmään kuuluvat ruokia, joiden saatuaan munia, margariinia ja erilaisia ​​rasvoja ei käytetty. Keittämiseen voit käyttää toisen luokan jauhoja, ruista tai leseitä. Tärkeintä on, että evästeet ovat vähärasvaisia ​​ja makeuttamattomia.

On tärkeää: keksikeksien glykeeminen indeksi - 50 yksikköä.

Haimatulehduksella

Haimatulehduksen akuutissa kulussa, samoin kuin taudin pahenemisessa, keksekeksejä tulee käyttää varoen. Tällä hetkellä on tarpeen helpottaa ruuansulatuksen toimintaa. Aluksi terapeuttinen paasto on osoitettu. Muutaman päivän kuluttua voit jo syödä kaikkein säästäviä ruokia. Näihin kuuluvat kevyet keitot tai perunamuusia. On tärkeää, että ruoka on vähäkalorista, ilman koostumuksessa sokeria ja rasvaa.

Voit kirjoittaa jälkiruokia ruokavalioon normalisoituna tila, remissiokaudella. Turvallisin haimatulehduksen eväste on keksi. Se ei sisällä rasvaa, siinä ei ole ylimääräisiä kaloreita. Optimaalisin tapa valmistaa tällainen herkku on käyttää jauhoja, vettä, munia ja vain pieni määrä sokeria.

Kun ostat valmiita evästeitä, sinun tulee kiinnittää huomiota ei irtotavaroihin, vaan pakattuihin evästeisiin.Tämän avulla voit tutkia tuotteen koostumusta ja nähdä sen kaloripitoisuuden. Huolimatta tämän leivonnan hyödyistä, lääkärit suosittelevat sinua kuluttamaan vain yksi eväste päivässä tämän taudin kanssa.

Gastriitti

Gastriitti on myös syy siihen, miksi useimmat ruuat on kielletty. Se on erityisen vaikeaa makeisten ystäville, koska myös tämän sairauden makeisia ei tule syödä. Gastriitin evästeet voidaan silti syödä, mutta sinun on valittava oikeat makeiset. Helpoin vaihtoehto on keksikeksit. Tuotteella on yksinkertainen koostumus, alhainen kaloripitoisuus, rasvan puute. Evästeiden käyttö ei ole kielletty edes sairauden akuutissa vaiheessa.

Haitat ja vasta-aiheet

Huolimatta tuotteen hyödyllisyydestä, kun lisäät sitä ruokavalioon, on tärkeää noudattaa toimenpidettä. Kohtuullisessa määrin keksit eivät vahingoita ihmiskehoa, mutta niitä ei pidä kuljettaa pois. Tämä pätee erityisesti niille, joilla on taipumus olla ylipainoisia. Tällainen jälkiruoka viittaa silti jauhotuotteisiin ja sisältää rasvoja ja hiilihydraatteja. Tällaisen leivonnan liiallinen kulutus voi aiheuttaa ylimääräisiä senttimetrejä vyötäröltä.

Galette-evästeet ovat hyödyllisiä ja niissä on rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus, mutta tuotetta ei tule käyttää täydellisenä aamiaisena tai lounaana. Jos käytettyjen evästeiden määrä ylittää normin, ilmenee päinvastainen vaikutus ruuansulatukselle koituvien hyötyjen sijasta. Turvotusta ja erilaisia ​​epämiellyttäviä ongelmia maha-suolikanavassa voi esiintyä. Siksi keksikeksejä tulisi kuluttaa pieninä annoksina ja vain nopeana välipalana.

Keksekeksejen reseptit

Keksien leipomiseen on monia vaihtoehtoja. Jokainen voi valita haluamansa kaloripitoisuuden ja niiden hankintaprosessin perusteella. Klassisen reseptin mukaan valmistetut evästeet ovat rapeita, kevyitä ja makea jälkimaku. Reseptiä voidaan tarvittaessa muuttaa lisäämällä tai jättämällä pois kaikki aineosat.

Klassinen resepti

Keksit ovat hyödyllisimpiä ja turvallisimpia leivonnaisia ​​keholle. Joten sanoo useimmat ravitsemusterapeutit. Tällaisen herkuttelun valmistelu kotona ei ole vaikeaa, eikä se vaadi erityistä tietoa ja epätavallisia aineosia. Voit leikata keksit erityisellä muotilla tai lasilla. Tarvitset siis 0,5 tl ruokasoodaa, tl suolaa, 130 g jauhoja, ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä, 60 ml keitettyä vettä, 20 g tärkkelystä ja kaksi rkl sokeria.

Ensin sinun pitäisi liuottaa suola sokerin kanssa lämpimään nesteeseen ja lisätä sitten jäljellä olevat komponentit siihen. Tämän massan tulisi tehdä viileä taikina, sen ei pidä tarttua käsiisi. Aseta saatu seos kylmään paikkaan 30 - 40 minuutiksi.

Seuraavaksi rulla taikina parin millimetrin paksuiseksi, taita se useita kertoja ja rullaa uudelleen. Leikkaa sen jälkeen halutun muodon keksit ja aseta ne aikaisemmin pergamenttipaperilla peitetylle leivinlevylle. Paista herkkua noin puoli tuntia 140 asteen lämpötilassa.

Evästeet "Maria"

Nämä keksit ovat loistava lisä kuumalle teelle tai kaakaolle. Niitä voivat leipoa jopa ne, joilla ei ole erityisiä kulinaarisia kykyjä. Ja vaikka tällaisia ​​evästeitä ei olisi syönyt tuoreena, voit tehdä siitä herkullisen kakun sekoittamalla sen kerman kanssa. Tällainen jälkiruoka on hieno herkku vieraille. Jos maito-intoleranssi on, voit käyttää vettä.

Ensin sinun täytyy pehmentää 100 g voita ja lyödä se, lisätä pieni määrä suolaa, 300 g tärkkelystä ja 0,5 kupillista sokeria. Vatkaa seos uudelleen. Kaada 150 ml maitoa seokseen ja lyö.Lisää sitten pieninä osina epätäydellinen lasi jauhoja työskennelleen jatkuvasti sekoittimen kanssa. Kun muodostuu tiheä massa, jatka vaivaamista manuaalisesti. Sen tulisi käydä keksi-evästeiden muoviseoksesta, joka ei tartu käsiisi.

Lähetä taikina useita tunteja jääkaapissa ja rullaa ja leikkaa sitten luvut. Syötä evästeet haarukalla ja lähetä uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen, 15-20 minuutiksi.

Leseevästeet

Keksikeksien leipomiseen voit käyttää erityyppisiä jauhoja, esimerkiksi vehnää tai täysjyväjauhoja. Jälkiruokaan suositellaan usein lisäävän leseitä. Joten leipominen on paljon hyödyllisempää. Tällaisia ​​makeisia voidaan käyttää alkupalojen valmistukseen lisäämällä kotitekoista tahnaa tai raejuustoa. Se voidaan myös keittää helposti kotona.

Ainesosista on valmistettava tl suolaa, 75 g jauhoja ja leseitä, tl leivinjauhetta, 50 ml keitettyä vettä, 15 g tärkkelystä, ruokalusikallinen sokeria ja kolme rkl auringonkukkaöljyä.

Ensin on sekoitettava kuivat elementit, sitten lisättävä öljy ja kaada hitaasti vielä jäähdytetty vesi. Tämän seurauksena tulisi muodostua muovinen massa, joka ei tartu käsiin. Seuraavaksi rulla taikina ohuella kerroksella muutamassa millimetrissä erityistä muotoa käyttämällä, leikkaa hahmot ja lävistä haarukalla. Paista merkkituotteita sisältävä eväste leseillä noin 7–8 minuuttia 220 asteen lämpötilassa.

Voilla

Tällaisia ​​keksekeksejä pidetään kalorisimpana evästeenä, joten sen käyttöä ei suositella laihduttamiseen. Voit vähentää jauhotuotteiden kaloripitoisuutta vähentämällä käytetyn öljyn määrää. Jotta jälkiruoka olisi maukkaampaa, voit lisätä taikinaan sitrushedelmiä.

Taikinan valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit: 40 ml maitoa, puoli lasillista jauhoja, suola maun mukaan, sitruunan kuori, 5 g tärkkelystä, 100 g voita, 2 rkl sokeria ja 0,5 tl leivinjauhetta.

Sekoita jauhot muiden kuiva-aineosien kanssa. Seuraavaksi lisää kuori. Tämän jälkeen jauhaa öljyä kädet ja lisää seokseen. Kaada maito. Sekoita tässä tapauksessa massa ensin lusikalla ja käytä sitten kädet tähän. Kun saat pehmeän taikinan, laita se jääkaapin hyllylle puoleksi tunniksi. Seuraavaksi rulla taikina erittäin ohuesti, leikkaa siitä yksittäiset evästeet, pilkkoa se hammastikulla tai haarukalla ja laita uuniin, lämmitetty 200 asteeseen. 8-9 minuutin kuluttua keksit ovat valmiita.

Onko mahdollista keksi evästeet postitse

Paaston aikana sinun tulisi kieltäytyä käyttämästä eläinperäisiä tuotteita. Keksit, joiden valmistuksessa ei käytetty munia, sekä maidonjalostustuotteet, ovat erinomainen jälkiruoka paastopäivinä. Samanaikaisesti leipominen valmistetaan vedellä lisäämällä pieni määrä sokeria. Tuloksena on ruokaravinto, joka ei provosoi allergiaa. Laihaiden keksien valmistamiseksi tarvitset 60–70 ml vettä, lasillisen jauhoja, suolaa maun mukaan, tl leivinjauhetta, muutama rkl sokeria ja kaksi rkl kasvisöljyä. Tainan saamiseksi sinun on sekoitettava kaikki ainekset lisäämällä viimeisenä jauhoja. Taikina on tiheää, mutta joustavaa. Se tulisi rullata, leikata siitä evästeet ja pilkoa ne haarukalla.

Jälkiruoka leipoa uunissa 220 asteen lämpötilassa noin 10 minuutin ajan. Keksikeksejä ei suositella pidempään, koska ne osoittautuvat erittäin kuiviksi.

Kuva keksikekseistä