Irga: hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle

Irga on suhteellisen uusi kulttuuri, mutta samalla sen suosio kasvaa joka vuosi. Nykyään harvat ihmiset tietävät siitä, mutta jopa keskiajalla, joissakin maissa, patia käytettiin aktiivisesti erilaisten lääkkeiden ja juomien valmistukseen. Marjoissa olevien lukuisten arvokkaiden aineiden ansiosta se on löytänyt sovellutuksensa nykyaikaiseen kansanlääketieteeseen. Lisäksi pensaiden erittäin koristeelliset ominaisuudet rohkaisevat puutarhurit rohkaisemaan tonttiaan tällä erityisellä sadolla.

Mikä on irga ja miltä se näyttää

Irga on pieni puu tai pensas, joka kuuluu vaaleanpunaiseen perheeseen. Latinaksi irga tarkoittaa "tuo hunajaa". Englannissa sitä kutsutaan varjo pensana, Amerikassa - "Saskatoon". Taipassa on yli 20 lajia, joista suurin osa kasvaa Amerikan mantereen pohjoispuolella. Kasveja löytyy aivan metsän reunoilta, kivisestä maastosta ja jopa tundrasta. Ihmiset ovat hallinneet vain 10 lajia tästä kulttuurista. Lisäksi niitä kasvatetaan paitsi koristekasveina, myös makeana ja terveellisenä herkullisena.

Kasvit näyttävät erityisen kauniilta lehtineen kukinnan aikana - ne näyttävät peitetyiltä hopeasarulla. Lukuisten kukien myötä tapahtuu toinen muutos: valkoiset ja vaaleanpunaiset kukat peittävät puun ja muodostavat taiteilijan siveltimen arvoisen kuvan. Vihreä tai vaaleanpunainen lehdet myös ilahduttavat ulkonäköään. Puun kruunu on hyvin lehtiä, rungon kuori on ruskehtavanharmaata ja hieman vaaleanpunaista.

Hedelmäsaikana puussa ilmestyy pieniä valko-vaaleanpunaisia ​​omenoita, jotka lopulta saavat violetin tai tumman violetin värin. Hedelmillä on miellyttävä makea maku, joten linnut haluavat kukistaa niitä. Syksyllä lehdet saavat keltaisen, oranssi-vaaleanpunaisen tai punaisen scarlet-sävyn.

Sen lisäksi, että irgalla on erinomaiset koristeelliset ominaisuudet, se on erittäin kuivuudenkestävä ja talvikykyinen ja eroaa myös varhaisessa kypsyydessä. Puksin keskimääräinen elinaika on 65 vuotta. Varren kasvaessa niistä tulee todellisia runkoja, joiden korkeus voi olla 8 m. Irgaa pidetään yhtenä parhaimmista hunajakasveista. On kuitenkin syytä huomata eräät tämän kulttuurin haitat. Esimerkiksi siinä on runsaasti juurikukkoja, jotka voivat aiheuttaa puutarhureille paljon vaivaa. Käytetyt ponnistelut eivät kuitenkaan tule turhaan, koska kauneuden lisäksi marjalla on monia parantavia ominaisuuksia, joita voidaan käyttää erilaisten vaivojen hoitamiseen.

tyypit

Asiantuntijat erottavat 4 päätyyppiä iergiä. Näitä ovat piikikäs, verenpunainen, kanadalainen ja leppä-irigus.

1. Savikan. Talvi- ja kuivuutta kestävät lajit. Lehtikura on peitetty pienillä lehdillä. Pienillä hedelmillä on keskinkertainen maku korkeasta sokeripitoisuudesta huolimatta.
2. Veripunainen. Näkymä kypsyy melko myöhään. Hedelmillä on epätavallinen muoto - ne ovat hieman litistyneitä. Hedelmissä on vähän siemeniä, joten ne eivät ole kovin mielenkiintoisia lintuille. Marjoilla ei ole melkein mitään makua. Ne ovat melko tiheitä, kulutuksen aikana syntyy kypsyysaste, mutta tämä on heidän ominaispiirteensä. Hedelmistä saat melko paljon mehua. Joskus marjamehu sekoitetaan muiden mehujen, esimerkiksi omenan, kanssa, tämä antaa juomalle erittäin mielenkiintoisen maun.
3. Kanadassa. Tällä lajilla on suurin ruskeanpunaisen ja tummansinisen hedelmä. Linnut todella pitävät marjoista, joten joskus ne vain pyyhkäisevät koko sadon pois jo ennen kypsymistä. Maun mukaan hedelmät ovat täydellisesti tasapainossa, makeita, kun taas hedelmällisyys on hedelmällistä. Lajin ainoa haittapuoli on sen huono talvikyky.
4. Olholistnaya. Tämän lajin hedelmät ovat suhteellisen suuria ja mehukkaita. Heillä on korkea maku, erinomainen sokerin ja hapon tasapaino, niillä on miellyttävä hunajan tuoksu. Tämän lajin marjamehua käytetään usein luonnollisena elintarvikevärinä.

Mikä ero on irgan ja mustikan välillä?

Mustikka pensaiden keskimääräinen korkeus on noin puolitoista metriä, toisin kuin lumikello, jonka pensaat ja puut voivat olla 5 metriä korkeita. Marjoilla on mustikoiden makea ja hapan maku ja marjojen makea-sokerinen maku. Ensimmäinen on musta ja sininen ripauksella vahaa, toinen on musta. Mustikoiden koko on verrattavissa mustan kurpitsaan, ja katkarapu on hiukan suurempi kuin lintukirsikka.

Koostumus ja kaloripitoisuus

100 g tuotetta sisältää:

• kalorit - 45 kcal;
• proteiinit - 0 g;
• rasvat - 0 g;
• hiilihydraatit - 11,4 g.

Tuotteessa on myös monia vitamiineja ja mineraaleja, joilla on suotuisa vaikutus ihmiskehoon. Hedelmät sisältävät runsaasti B-, C-, P-vitamiineja, sokereita, karoteeneja, flavonoideja, orgaanisia happoja, väriaineita ja tanniineja, pektiiniä, kuitua, kuparia ja kobolttia. Siemenet sisältävät rasvaöljyjä, tanniineja on lehdistössä ja kuoressa.

Irgin hyödylliset ominaisuudet

Yleinen etu

1. Se on runsaasti antioksidantteja. Ne auttavat vahvistamaan ihmisen immuniteettia, auttavat vastaamaan ärsytyksille ja masennustiloille ja voivat myös nopeuttaa solujen uudistumisprosesseja. Lisäksi heillä on tärkeä rooli Alzheimerin taudin torjunnassa.
2. Laskee kolesterolia. Irga sisältää fytosteroleja, joista tunnetuin ja tieteellisesti todistettu hyödyllinen ominaisuus on niiden kyky alentaa kolesterolia.
3. Irga sisältää myös pektiiniä. Tämä terveellinen aine alentaa myös kolesterolia ja parantaa ruuansulatuksen terveyttä. Pektiini parantaa kehon vieroituskykyä, auttaa säätelemään kolesterolia ja tukee myös suoliston ja ruuansulatuksen terveyttä.
4. Tukee ihon terveyttä. Yksi ihon vanhenemisen tekijöistä on kollageenin - sidekudoksen pääkomponentin - tuhoutuminen ja häviäminen. Ikääntyessä vartalo ei enää pysty tuottamaan sitä kuin ennen. Irgan sisältämät aineet stimuloivat kollageenin tuotantoa, joten niillä on nuorentava vaikutus ihoon.
5. Normaloi verenpainetta. Irga sisältää runsaasti C-vitamiinia, joka auttaa vähentämään aivohalvauksen riskiä ja ylläpitämään normaalia verenpainetasoa. Se suojaa vartaloa vapailta radikaaleilta, jotka voivat myös laukaista aivohalvauksen.
6. Tukee aivojen toimintaa. C-vitamiinilla on myös avainrooli välittäjäaineiden, kuten norepinefriinin, tuotannossa. Tämä vaikuttaa ihmisen mielialaan ja sillä on tärkeä rooli aivojen toiminnassa. C-vitamiini auttaa myös vahvistamaan immuunisuutta.
7. Nopeuttaa haavan paranemista. Irgan sisältämät aineet nopeuttavat haavojen paranemista, koska ne helpottavat sidekudoksen kasvua.
8. Suojaa syövältä. Marjamarjoissa olevat fytosterolit suojaavat vartaloa onkologialta. Ne auttavat estämään munasarjojen, rintojen, vatsan ja keuhkojen syöpää. Nämä aineet hidastavat merkittävästi tai kokonaan estää syöpäsolujen muodostumisen pysäyttäen niiden leviämisen.
9. Estää kroonisia sairauksia. Irgan sisältämät bioflavonoidit tukevat immuniteettia ja estävät kroonisia sairauksia. Ne auttavat kehoa selviämään erilaisista tulehduksista ja oksidatiivisesta stressistä, poistaen kudoksia tuhoavia toksiineja.

Naisille

Irga on erittäin hyödyllinen naiskeholle, koska se auttaa tukahduttamaan epämiellyttäviä oireita vaihdevuosien aikana ja nopeuttaa palautumista kohdun verenvuodon jälkeen. Marjat voivat lievittää naisen yleistä kuntoa tänä aikana, koska ne lievittävät kipua. Irga auttaa palauttamaan hemoglobiinin ja estää impotenssia ja väsymystä. Lisäksi, kuten tiedätte, naiset kärsivät usein suonikohjuista. Kun kulutat Irgin hedelmiä, verihyytymien, verihyytymien todennäköisyys vähenee, samalla kun verenkierto kiihtyy ja punasolujen tuotanto lisääntyy. Foolihapolla on suotuisa vaikutus lisääntymisjärjestelmään.

Miehille

Asiantuntijoiden mukaan miehet 50 vuoden jälkeen voivat saada marjoista erityisiä etuja, koska tässä ikäryhmässä ilmenee erilaisia ​​sydänvaivoja. Marjamarjat voivat tässä tapauksessa estää sydänsairauksia. Sillä on kuitenkin myös positiivinen vaikutus nuoriin miehiin. Tämä tuote tukee lisääntymisjärjestelmän terveyttä ja stimuloi tehoa. Marjat parantavat verenkiertoa inguinalisilla alueilla, mikä lisää "miesten voimaa" ja hedelmöityskykyä.

Irgua suositellaan käytettäväksi pitkään tai jatkuvasti autolla ajamiseen tai tietokoneen kanssa työskentelemiseen. Marjat tukevat silmien terveyttä, auttavat eroon kroonisesta väsymyksestä ja estävät eturauhastulehduksen puhkeamista.

Raskauden aikana

Raskauden aikana naisen on rajoitettava aiemmin käyttämiensä lääkkeiden määrää. Esimerkiksi verenpainetta alentavat aineet voivat merkittävästi lisätä sivuvaikutusten riskejä, jotka ovat erityisen vaarallisia raskauden aikana. Irga voi auttaa alentamaan painetta, samalla kun se ei aiheuta vahinkoa naiselle tai sikiölle.

Marjat auttavat myös eroon ripulista sen supistavien ja antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi. Suonikohjujen, tromboosin, verisuonten heikkenemisen ja muiden naisten tässä vaiheessa esiintyvien ongelmien vähentämiseksi asiantuntijat suosittelevat tuoreiden marjojen käyttöä.

Hedelmät ovat hyödyllisiä niille naisille, jotka viettävät raskauden aikana edelleen paljon aikaa tietokoneella, koska ne vähentävät sähkömagneettisen säteilyn vaikutusta kehossa. Kurkkukipu tai stomatiitti, neitsyt voivat toimia erinomaisena vaihtoehtona antibiooteille. Voit käyttää keittämiä ja mehuja suuontelon huuhteluun tai suoraan käyttöön.

Irga on myös luonnollinen rauhoittava lääke. Naiset, jotka valmistautuvat äitiyteen, on parempi luopua pillereistä ja juomista. Yksi lusikallinen hunajaa ja hunajaa ennen nukkumaanmenoa riittää selviytymään hermostuneista jännitteistä.

Kaikista tämän tuotteen eduista on joitain vasta-aiheita asemassa olevista naisista.

1. Hypotensioon kärsivien raskaana olevien naisten ei saa kuluttaa marjaa, koska marjojen paine laskee, mikä voi johtaa voiman menetykseen, heikentyneeseen sävyyn tai tajunnan menetykseen.
2. Jos työ vaatii jatkuvaa huomiota, marjan hedelmiä ei myöskään pitäisi syödä.
3. Koska tuotteella on sedatiivinen vaikutus, sitä ei suositella käytettäväksi ennen lounasta.
4. Lisäksi on syytä ottaa huomioon, että marjat ovat kiinteitä, joten jos sinulla on ummetus tai taipumus niihin, sinun ei pitäisi sisällyttää niitä ruokavalioon.
5. Tulevan kirurgisen toimenpiteen yhteydessä on syytä tietää, että marjamarjan hedelmät vähentävät veren hyytymistä.

Mehua voidaan käyttää huuhtelemaan suu ja kurkku kurkkukipulla, parantamaan haavat ja palovammat, käyttämään sisäosaa ruuansulatuskanavan stimuloimiseen. Marjat eivät ole kovin mehukkaita, joten mehu tulisi saada seuraavalla tavalla - kaada 2/3 marjoista pienellä sokerilla ja laita jääkaappiin. 4 päivän kuluttua mehu on valmis. Mätäisen tonsilliitin tapauksessa juoma laimennetaan lämpimällä vedellä suhteessa 1: 1. Tämä mehu voi kuristaa jopa 5 kertaa päivässä.

Jos kyseessä on palovammoja ja haavoja, vahingoittuneille alueille on levitettävä mehuun kostutetut vanupuikot.

Verenpaineen alentamiseksi sinun on käytettävä keittämistä marjan kukista.Käännä tätä varten kuivia kukkia (2 rkl) kiehuvaan veteen (2 rkl), kiedo niitä kankaalla useita tunteja ja juo 2 rkl. ennen syömistä.

Asemassa olevien naisten on noudatettava marjojen kulutuksen maltillisuutta. Irga ei ole tuote, jota voidaan syödä ilman rajoituksia. Ennen marjojen käyttöä tai lääkinnälliseen käyttöön suositellaan neuvoa asiantuntijalta.

Imettäessä

Naisten synnytyksen jälkeisenä aikana keho on yleensä heikentynyt ja suojaton viruksilta. Ja koska lääkkeiden ottaminen tällä hetkellä ei ole toivottavaa, sinun tulee käyttää luonnollisia lääkkeitä. Yhtenä sellaisista keinoista voi olla irga. Marjat auttavat normalisoimaan verenpainetta, lievittävät vilustumista ja ulkoisten haitallisten tekijöiden kielteisiä vaikutuksia. Irgin hedelmät auttavat eroon synnytyksen jälkeisestä masennuksesta ja parantavat unta. Yksi lusikallinen marjoja riittää ratkaisemaan kaikki nämä ongelmat.

On syytä huomata, että ensimmäisellä viikolla synnytyksen jälkeen naisilla voi olla ummetus, joten irgi ei tule käyttää. Lisäksi, jos vauvalle kehittyy allergisia reaktioita (ihottuma, punoitus, kuoreet pään päällä, vaippaihut, usein röyhtäily), marjat tulee hävittää vähintään yhden kuukauden ajan.

Lapsille

On huomattava, että marjojen sisällyttämistä pienten lasten ruokavalioon ei suositella, muuten tämä voi provosoida allergian. Verenpainetapauksissa on välttämätöntä, että tuote otetaan lasten ruokavalioon erittäin varovaisesti.

Irga on yleensä hyödyllinen lapsille. 3-vuotiasta lähtien voit jo alkaa antaa lapselle marjoja, tämä varmistaa vauvan normaalin henkisen kehityksen, ja jo varhaisesta iästä saa hyvän unen ja terveellisen hermoston. Marjojen säännöllisellä käytöllä lapsi lisää aivojen tuottavuutta.

Pelin hedelmiä suositellaan erityisesti kouluikäisille lapsille, koska tämä tuote auttaa siirtämään henkisen stressin helpommin. Marjamehu edistää haavojen ja hankausten paranemista. Samanaikaisesti sinun täytyy kuluttaa tuoreita marjoja rajoitettuina määrinä, muuten voit ansaita vatsavaivoja.

Kun laihdutus

Marjan hedelmien säännöllisellä käytöllä ruuansulatusprosessit normalisoituvat, kun taas maha-suolikanavan mahdolliset ongelmat estetään. Irga painonpudotuksen aikana on todella hyödyllistä, koska sen sisältämät aineet auttavat poistamaan toksiineja ja toksiineja kehosta. Tämä auttaa luomaan aineenvaihduntaa, estämään rasvojen laskeutumista ja stimuloimaan enemmän kalorien menetystä.

Voit menettää ylimääräisiä kiloja käyttämällä tämän kasvin marjoja monin tavoin. Voit esimerkiksi valmistaa erilaisia ​​haudutettuja hedelmäjuomia, hedelmäjuomia tai marjainfuusioita. Painonpudotuksen aikana hyödyllisimpiä pidetään juomina. Sinun tulisi valita itsellesi sopivin vaihtoehto, joka antaa sinun päästä eroon ylimääräisestä painosta ja vahvistaa samalla terveyttäsi. Marjoja voidaan kuitenkin kuluttaa luonnollisessa muodossaan, tärkeintä on mitata. Painonpudotuksen aikana vain muutamia hedelmiä saa syödä päivässä.

Lehtien edut ja käyttö

Tämän kasvin lehdillä on myös useita hyödyllisiä ominaisuuksia, joten kansanparantajat käyttävät niitä melko aktiivisesti erilaisten vaivojen ehkäisyyn tai hoitoon. Lehtien sisältämät fytonesidit auttavat torjumaan erilaisia ​​infektioita. Niitä voidaan käyttää esimerkiksi akuuteihin hengitystieinfektioihin tai tonsilliittiin. Niillä on myös antimikrobisia ominaisuuksia, jotka voivat olla hyödyllisiä erityyppisten haavojen hoidossa.

Lehdillä on myös supistavia ominaisuuksia, joten niitä voidaan käyttää haimatulehdukseen ja ripuliin.Niihin perustuvat infuusiot voidaan juoda unihäiriöihin ja sydänlihaksen toimintahäiriöihin.

Jotta lapset eivät täytyisi keinotekoisilla antibiooteilla yskimistä varten, suositellaan valmistamaan keittämistä tämän kasvin lehdistä. Tällaiset juomat auttavat pääsemään eroon yskästä ja vähentävät liman muodostumista hengitysteissä. Alle 2-vuotiaat lapset voivat juoda marjoja, mutta pieninä annoksina, koska lehdet sisältävät suuren määrän allergeeneja.

Lapset ovat yleensä melko levottomia, he voivat vahingoittaa itseään. Tässä tapauksessa luonnollinen antiseptinen aine on ihanteellinen palautumiseen - marjan lehdet. Riittää, kun puuvillapatja kastuu (voit käyttää tuoretta kasvin lehtiä) lehtien keittämisessä ja kiinnitä se haavaan. Lehtipohjainen tee rikastuttaa vartaloa vitamiineilla ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Lehtiä käytetään myös kosmetologian alalla, nuorentaa ja parantaa ihoa.

Irga lääketieteessä

Iringaa käytetään myös lääketieteen alalla, koska tämän kasvin avulla on mahdollista estää sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Koko kasvin ilmaosien sarja - marjat, kukat, lehdet ja kuori - on parantava. Marjoja käytetään vitamiinipuuteessa, kukkia - sydänongelmiin ja lehtiä ja kuorta - ruoansulatushäiriöiden yhteydessä. Vaikka irgaa ei käytetä tieteellisessä lääketieteessä, sen parantavat ominaisuudet ovat toistuvasti vahvistaneet kansanparantajat. Parantajat parantavat usein tätä kulttuuria, koska se ilmenee tehokkaasti sekä sairauksien ehkäisyssä että hoidossa.

Diabeteksen kanssa

Marjoissa sallitaan diabetes, koska niiden glykeeminen indeksi on alhainen, 20, kun taas niissä ei ole rasvaa ja vähän kaloreita (45 kcal). Tämä tuote sisältää monia hyödyllisiä aineita, jotka auttavat parantamaan diabeetikoiden tilaa. Tässä tapauksessa on välttämätöntä noudattaa sallittuja annoksia, koska marjoissa on myös sokereita, jotka voivat kerrostua kehoon.

Kulutusaste vaihtelee ihmisen painon ja taudin kulun mukaan, joten siitä on keskusteltava erikseen lääkärin kanssa. Irgaa on mahdollista käyttää sekä luonnollisessa muodossaan että juomana. Päivittäinen normi on jopa 100 g marjoja.

Ummetus

Kroonisessa ummetuksessa irgu on kielletty. Tämä johtuu siitä, että tuotteella on kiinnitysvaikutus, joten se voi vain pahentaa tilaa.

Kihti

Kihti, happo kertyy nivelkudoksiin, joten tässä tapauksessa on hyödyllisiä ruokia, jotka lievittävät tulehdusta ja vieroittavat kehoa. Irga on juuri sellainen tuote. Hedelmät voidaan kuluttaa sisäisesti tai valmistaa kompressien perusteella. Terapeuttiset toimenpiteet on mahdollista suorittaa myös aluksella mehu. Kun marjamehu pääsee alueelle, kipu ja tulehdukselliset prosessit heikentyvät huomattavasti.

Jirgiin perustuvat perinteisen lääketieteen reseptit

Kukka-infuusio

1. Aseta kuivatut kukat (3 rkl) pannuun.
2. Kaada vodkaa (2 kupillista). Jos vodka-intoleranssi on olemassa, voit lisätä vettä. Kun käytetään alkoholipohjaa, juomaa tulisi infusoida 3 päivän ajan. Jos kukat tulvivat, sinun täytyy kääriä astia ja odottaa jäähtymistä.
3. Vaatimisen jälkeen kanta.
4. Kuluta jopa 3 kertaa päivässä, 1 rkl. 20 minuuttia ennen syömistä.

Marjamehu

1. Huuhtele marjat.
2. Jauha ne perunamuusiin.
3. Purista mehu sideharsolla.
4. Laimenna marjamehu kirsikoiden, karpaloiden ja vastaavien marjojen mehulla.
5. Kuumenna (älä odota, kunnes se kiehuu) ja rullaa purkkeihin (kaada tölkki kiehuvaa vettä tölkin päälle ennen säilömistä).
6. Juo 70-100 ml ennen ateriaa.

Marja tinktuura

1. Mashi marjat perunamuusiin.
2. 75% pankeista täyttää tuloksena olevan massan.
3. Kaada purkin sisältö vodkalla (jätä vapaa 4 cm kaulasta).
4. Laita viileään paikkaan ilman valoa (3 päivän ajan).
5. Siivilöi ja hävitä loput marjat.
6. Pidä tuote viileänä. Kuluta 1 rkl. ennen ateriaa jopa 3 kertaa päivässä.

Soveltaminen kosmetologiassa

Kulttuuri on löytänyt sovelluksen kosmetologian alalla. Marjapohjaisilla tuotteilla on ikääntymistä estäviä ominaisuuksia, ne estävät ihon vanhenemista, edistävät huokosten supistumista ja vaikuttavat myös myönteisesti rasvaiseen ihoon. Lisäksi kosmetiikka vahvistaa hiuksia ja kynnet. Tämän kasvin marjoja käyttäviä reseptejä on monia. Voit esimerkiksi tehdä kotona yksinkertaisen ravitsevan kasvonaamion. Tätä varten tarvitset:

1. Yhdistä marjamehu (1 rkl) hunajan (1 tl) ja raejuuston (1 rkl) kanssa.
2. Saatu massa levitetään kasvoille.
3. Odota 15 minuuttia. Pese kasvosi keitetyllä vedellä.

Haitat ja vasta-aiheet

Joissain tapauksissa Irgin juominen voi vahingoittaa kehoa. Kuten kaikki kasvit, joilla on kirkkaita parantavia ominaisuuksia, se voi olla haitallista, jos niitä käytetään liikaa tai väärin. Irgua ei tule käyttää sellaisissa tapauksissa:

• sen komponenttien suvaitsemattomuus;
• hemofilia, kun tuote laimentaa verta;
• hypotensio, koska marjat alentavat verenpainetta;
• raskaus tai imetys;
• akuutit infektiot ja kroonisten sairauksien pahenemiset.

Kahdessa viimeisessä tapauksessa on tarpeen kuulla lääkäriä ennen käyttöä.

Kuinka säästää irgan talveksi

Talvella irgi voidaan jäädyttää. Tuotetta säilytetään pakastettuna pitkään, varsinkin kun sulamisen jälkeen marjoista tulee vielä makeampia kuin tuoreet menettämättä muotoaan.

On parempi pakastaa tuote ilman siirappia ja sokeria. Ennen marjojen jäädyttämistä ne on selvitettävä, huuhdeltava ja kuivattava. Ripottele sen jälkeen hedelmät yhdeksi kerrokseksi pahvialustalle tai leivinuunalle ja aseta pakastimeen. Kaada sen jälkeen jäädytetyt marjat pusseihin, sido ne ja laita ne pakastimeen.

Mitä voidaan keittää Irgistä: reseptit

Marjamarjoja käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa, koska niillä on ominainen makea maku. Ne ovat täydellinen pohja hillolle, samoin kuin yksi tämän jälkiruoan aineosista. Hedelmistä tulee myös hienoja juomia, esimerkiksi niistä voidaan valmistaa marjakompotteja tai mehua. Marjat sopivat täydellisesti perunamuusien valmistukseen, ja niitä voidaan käyttää myös jälkiruokia ja leivonnaisia. Marjamehuja käytetään ruokien kastikkeina, hedelmät osallistuvat alkoholijuomien luomiseen.

hillo

ainesosat:

• marjamarjat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 1 rkl;
• sitruunahappo - 3 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele marjat ja anna kuivua.
2. Kiehauta vesi ja lisää sokeri.
3. Lisää siirappin keittämisen jälkeen marjat, vähennä lämpöä ja keitä kypsennettynä.
4. Lisää kypsennyksen lopussa sitruunahappo ja jäähdytä.
5. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi.

kompotti

ainesosat:

• marjamarjat - 1,5 kg;
• sokeri - maun mukaan;
• vesi maistuu hyvältä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese marjat.
2. Laita pankkeihin (30% tilavuudesta).
3. Kaada kiehuvaa vettä ja peitä. Jätä päälle 20 minuutiksi.
4. Valuta vesi astiaan.
5. Kaada sokeri (1 g - 150 g sokeria).
6. Kun siirappi kiehuu hyvin, kaada se purkkeihin.
7. Korkkipankit ja aseta lämpimään paikkaan (7 tunniksi).

hedelmä-juoma

ainesosat:

• marjamarjat - 1 rkl;
• rakeistettu sokeri - 1/2 rkl;
• vesi - 1 l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Purista mehu pestyistä marjoista.
2. Sekoita se keitetyllä (noin 10 minuuttia) ja puristetut puristimet, jäähdytetty vesi ja rakeistettu sokeri.
3. Kestää noin 11 tuntia.
4. Tarjoile kylmässä.

viini

ainesosat:

• irgi -mehu - 1 l;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• vesi - 2 l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä sokerisiirappi vedestä ja sokerista (prosessi kestää jopa puoli tuntia).
2. Purista marjat ja saat mehu.
3. Lisää siirappi mehuun ja kaada purkkiin.
4. Sulje purkki vesilukolla.
5. Saatuaan vaalean sävyn, kaada viini toiseen tölkkiin.
6. Kaada viini pulloihin ja laita viileään paikkaan.

Viini on valmis 3 kuukaudessa.

Mielenkiintoisia faktoja irgasta

1. Joskus iergi-puut voivat kasvaa jopa 18 m: ksi.
2. Jos käytät 1 kg marjoja lyhyessä ajassa, voit nukahtaa.
3. Kuivattuna tuotetta voidaan säilyttää korkeintaan 2 vuotta.
4. Kasvitiedessä irgi-hedelmät eivät johdu marjoista, vaan pienistä omenoista.
5. Kanadassa irgi-viljellään yleensä viininvalmistukseen.

Kuva Irgi