Muskottipähkinä: terveyshyödyt ja haitat

Asenne muskottipähkinään on erilainen. Joku on varma, että tämä on yksi liha- ja kalaruokien mausteista. Jotkut käyttävät sitä mausteena jälkiruokia varten. Mutta on niitä, jotka ovat varmoja muskottipähkinän myrkyllisistä ominaisuuksista, joiden oletetaan aiheuttavan hallusinaatioita.

Kaikilla kasveilla voi olla sekä hyödyllisiä että haitallisia ominaisuuksia. Muskottipähkinä ei ole poikkeus. Harkitse tämän tuotteen pääominaisuuksia.

Kuinka se näyttää ja missä kasvaa

Muskottipähkinä on nimestään huolimatta yksinkertaisesti muskottipähkinän hedelmän siemen. Noin 12 metrin korkeudessa puussa kukinnan jälkeen ilmestyy persikoita tai aprikooseja muistuttavia hedelmiä. Täydellisen kypsymisen jälkeen hedelmät itse jaetaan kahteen puolikkaaseen ja paljastavat luun. Tämän luun sisällä on siemen, jolla on epäsäännöllinen, ryppyinen soikea muoto. Sitä kutsutaan muskottipähkinäksi, jolla on tyypillinen marmorikuvio kuviossa. Ruskehtava pähkinän halkaisija on noin 3 senttimetriä.

Brasilia, Intia, Sri Lanka, Indonesia ovat suotuisimmat paikat ikivihreä muskottipähkinän kasvulle. Se voi saavuttaa sadan vuoden ikäisenä, mutta se kantaa hedelmää vain ensimmäisten 40 vuoden aikana ja tuottaa noin 2000 hedelmää vuodessa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Elintärkeiden komponenttien esiintyminen tuotteessa määrittelee sen hyödyllisyyden. Muskottipähkinässä B1-, PP- ja E-vitamiinit ovat edustettuina eniten, ja niiden päivittäinen tarve on 100 grammaa tuotetta suhteessa 66,7%; 66,5% ja 40%. Makroravinteet ovat magnesium, fosfori ja kalsium. Muskottipähkinä sisältää runsaasti hivenaineita, mukaan lukien vanadiini, jonka pitoisuus 100 grammassa tuotetta on jopa 425%. Raudan indikaattori on hiukan alhaisempi - 333,3% ja mangaanin - 190% päivittäisestä normista.

Tuotteen kaloripitoisuus on 556 kcal. Muskottipähkinän ravintoarvo 100 grammaa tuotetta edustaa 20 grammaa proteiinia, 50 g rasvaa ja 7 g hiilihydraatteja.

Muskottipähkinässä esitettyjen komponenttien indikaattoreiden perusteella sen hyödyllisyys ihmiskehossa on kiistaton.

Kuinka paljon voin syödä muskottipähkinää päivässä

Muskottipähkinä on yksi maustetyypeistä, jolla ei ole vain ominainen maku, vaan myös hyödyllisiä lääkeominaisuuksia. Mutta sen liiallinen käyttö voi vaikuttaa haitallisesti ihmisen hyvinvointiin.

Hyödyllinen vaikutus kehossa tarjoaa normin, joka on 0,33 grammaa ihmisen painokiloa kohti. Yhden mutterin massa on noin 5 grammaa.

Muskottipähkinän jatkuva käyttö voi aiheuttaa riippuvuutta, jota ei voida hyväksyä. Tässä tapauksessa on tarpeen luopua mausteiden käytöstä missä tahansa muodossa kolmen kuukauden ajan. Muskottipähkinöiden syömistä koskevien sääntöjen noudattaminen parantaa ihmiskehon yleistä kuntoa.

Muskottipähkinä hyödyt

Muskottipähkinän hyödyllisyys selitetään sen sisältämillä hyödyllisillä aineilla. Se on jo kauan tunnettu tuotteena, joka stimuloi aivojen toimintaa. Hän osaa keskittää henkilön huomion, keskittää hänet työhön. Päivässä syömä pähkinä parantaa masennuksen ja apatian ihmistä. Se edistää onnellisuushormonin - endorfiinin - tuottamista kehossa.Tällaisen miellyttävän hoidon seurauksena henkilöstä tulee aktiivinen, iloinen, mielenterveydellä.

Naisille

1. Yksi osoitus muskottipähkinämausteen käytöstä on sen korkea rautapitoisuus. Se auttaa punasolujen lisääntymistä kuukautisten aikana. Nämä päivät ovat joskus tuskallisia. Muskottipähkinä sisältämä Eugenol auttaa kivun hoidossa, antamalla kipua lievittävän vaikutuksen.
2. Tästä pähkinästä on hyödyllistä ottaa mauste mastopatian hoidossa tai ehkäisyssä.
3. Naiset pitävät hänen omaisuudestaan, joka auttaa paljastamaan seksuaalisuutta, lisäämään seksuaalista halua.
4. Muscat on hyödyllinen naiskeholle vaihdevuodet, koska se vähentää kuumien aaltojen määrää.

Miehille

1. Muscat on hyödyllinen mieskeholle, jos intiimissä on ongelmia. Se pystyy normalisoimaan siemensyöksyä, auttamaan impotenssin hoidossa. Muscat-ansiosta miesten teho kasvaa, ennenaikainen siemensyöksy on estetty.
2. Mauste voi asiantuntijoiden mukaan auttaa hedelmöittymisessä ja lisätä aktiivisten siittiöiden määrää.
3. Muskottipähkinäpuun nuoremmat hedelmät voivat auttaa lisäämään seksuaalista halua ja johtamaan kiihotustilaan.

Raskauden aikana

Muskottipähkinän positiivisista ominaisuuksista huolimatta siitä voi tulla vaarallinen raskaana oleville naisille. Asiantuntijoiden mukaan on parasta luopua sen käytöstä kokonaan. Hyödyllisemmät itselleen ja sikiölle ovat saksanpähkinät, pinjansiemenit ja hasselpähkinät.

Imettäessä

Imettävien äitien ei tulisi myöskään vaarantaa terveyttään ja vauvan kehon tilaa. Siksi naisen imetyksen aikana tulisi kieltäytyä ottamasta mausteita muskottipähkinästä, jopa mausteena mille tahansa ruoalle.

Lapsille

Lasten ruokavaliossa on parasta kieltäytyä muskottipähkinän käytöstä. Ensinnäkin sillä ei ole lapsen keholle välttämättömiä hyödyllisiä ominaisuuksia. Toiseksi sen maku ei ole houkutteleva lapsille. Alle 3-vuotiaille lapsille tämä tuote on ehdottomasti kielletty. Mutta vanhemmille lapsille suositellaan, että sen käyttöä mitataan hyvin esimerkiksi makeisissa. Vaikka riski vahingoittaa lapsen vartaloa on edelleen.

Mikä on hyödyllinen muskottipähkinä laihtumiseen

Muskottipähkinällä ei ole laajoja vaikutuksia kehon painonpudotukseen. Se sopii aineenvaihdunnan kiihdyttämiseen, veren virtauksen lisäämiseen, mikä auttaa hajottamaan rasvaisia ​​plakkeja. Tavanomaisilla painonpudotusmenetelmillä maustetta voidaan käyttää mausteena vihannessalaateille, ruokavaliokeittoille, viljoille. Monet käyttävät sitä parantamaan ruoan sulavuutta, vähentämään nälkäkohtausten määrää. Pähkinäpähkinöllä on myönteinen vaikutus makealle, joka päätti tehdä oikean ravinnon. Magnesium, joka on yksi ensimmäisistä paikoista pähkinän hyödyllisten komponenttien joukossa, vähentää vetovoimaa makeisiin.

Muskottipähkinä lääketieteessä

Muinaisina aikoina Rooman ja Kreikan lääkärit tiesivät muskottipähkinä hyödyllisestä tuotteesta erilaisten vaivojen hoidossa. Nykyaikainen lääketiede käyttää laajasti lääkkeitä, jotka on valmistettu käyttämällä tätä tuotetta, monilla aloilla.

1. Taistelussa eri sairauksia vastaan ​​auttavat saponiinit, tärkkelykset, proteiinit ja lukuisat pigmentit. Joidenkin maiden johtavat lääketieteelliset asiantuntijat suosittelevat muskottipähkinään perustuvia valmisteita. Valkosipulin lisääminen niihin pieninä määrinä estää joitain sairauksia ja jopa paranee.
2. Muskottipähkinää sisältäviä valmisteita käytetään unettomuuden hoitoon. Muscat pieninä annoksina pystyy järjestämään hermoston, normalisoimaan unen.
3. Pähkinöitä käytetään mastopatian hoitoon naisilla, kipua kuukautisten aikana.
4. Lääkkeet, joissa juustossa on muskottipähkinä, auttavat pääsemään eroon hyvänlaatuisista kasvaimista, koreasta.Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että muskottipähkinä voi osaltaan vaikuttaa syöpäkasvujen itsensä tuhoamiseen. Tämä johtuu mutterin kyvystä estää veren pääsy pahanlaatuisiin kudoksiin. Siksi on mahdollista estää onkologian esiintyminen muscatin säännöllisen saannin seurauksena.
5. Ihmisiä, jotka kärsivät multippeliskleroosista, migreenistä tai päänsärkystä, kehotetaan ottamaan lääkkeitä tämän komponentin kanssa koostumuksessa. Tahna hyvää lehmänmaitoa ja jauhettua muskottipähkinää voi auttaa migreenin hoidossa. Seos levitetään otsaan ja pidetään kunnes kipu katoaa.
6. Immuunijärjestelmän toimintojen vakauttamiseksi ja lisäämiseksi, autoimmuunisairauksien hoitojakson suorittaminen auttaa lääkkeitä, joilla on sama muscat koostumuksessa.
7. Jos lisäät vähän muskottipähkinäjauhetta kuumaan teeseen tai hierontaöljyyn, ensimmäiset kylmän merkit katoavat ja immuniteetti vahvistuu.
8. Sama lääkkeen komponentti auttaa miehiä erektion palauttamisessa, jos on samanlainen ongelma. Kaikkeen edellä olevaan on lisättävä suonikohjut ja tromboflebiitti, muistivaikeudet, taistelussa, jota muskottipähkinän avulla tehdyillä lääkkeillä voi myös olla positiivinen vaikutus. Se normalisoi verenpainetta.
9. Muskottipähkinän hyödyllisyys tiedettiin kaukaisen menneisyyden ihmisille päästäkseen eroon hammassärkystä ja lihaskipusta.
10. Maksat ja munuaiset puhdistetaan, jos ihmiset nauttivat muskottipähkinää säännöllisesti vähäisinä annoksina. Se auttaa myös poistamaan kaikki haitalliset myrkyt ja toksiinit kehosta.
11. Stimuloi ja sävyttää sydämen ja verenkiertoa.

Muskottipähkinäpohjaiset perinteisen lääketieteen reseptit

Perinteisessä lääketieteessä tuotetta pidetään yhtenä juomien terapeuttisten seosten, tahnojen ja lisäaineiden tunnetuimmista komponenteista.

1. Niveltulehduksen, myosiitin, osteokondroosin, reumaattisen sydänsairauden, nivelreuman aiheuttamista kivuista voi olla apua auringonkukkaöljyn paksu tahna muskottipähkinällä. Lämmin kompressio levitetään ongelma-alueelle ja pidetään, kunnes se on täysin jäähtynyt noin 20 minuuttia.
2. Asiantuntijat käyttävät myös muskottipähkinää sisältäviä valmisteita ruokatorven sairauksien, ruoansulatushäiriöiden, ripulin hoidossa. Voit valmistaa seoksen, jossa on 1/3 teelusikallista muskottipähkinää, 125 g vettä, vähärasvaista jogurttia, kuivaa inkivääriä ja juoda yhdessä kuplissa. Tällainen työkalu voi auttaa mahalaukun ja suolen vaikeuksissa, samoin kuin liiallisessa kaasun muodostumisessa, ruokahalun menettämisessä. Viimeksi mainittu on erityisen merkittävä niille, jotka kärsivät dystrofiasta ja anoreksiasta. Mauste kemiallisen koostumuksensa ansiosta lisää syömishalua. Samanaikaisesti tapahtuu sulaminen, ruokatorven seinät voidellaan.
3. Tämä mauste on välttämätön työkalu miesten seksuaalisen heikkouden hoidossa. Muscat antaa positiivisen vaikutuksen, kun se toimii mausteena ruokia varten ja kun sitä käytetään erikseen, laimennettuna tai pestään vedellä. Pähkinöiden säännöllinen ja päivittäinen saanti johtaa impotenssiongelman ratkaisemiseen.
4. Neurgiakipu auttaa vähentämään muskottipähkinän, kerman, voiteen, mehiläisvahan tai yksinkertaisen kasviöljyn seosta, joka on esilämmitetty ja levitetty ongelma-alueelle.
5. Kylmä, keuhkoputkentulehdus, yskä, flunssa tai kylmäsairauden oireet voidaan hoitaa lisäämällä maustea lämpimään juomaan.
6. Munuaisten toiminnan parantaminen, ylimääräisen virtsan poistaminen, turvotuksen poistaminen, virtsan happamuuden alentaminen voivat antaa juoman mausteen kanssa muskottipähkinästä.
7. Lasilliseen kiehuvaa vettä valmistettu tinktuura, jossa on 20 grammaa muskottipähkinämaustetta ja 100 grammaa hunajaa, voi auttaa suonia. Hyvin sekoitettu ja jäähdytetty neste otetaan ennen aterioita kolme kertaa päivässä.
8. Illalla juoda lämmin maito lusikalla hunajaa ja ripaus maustetta myötävaikuttaa hyvään uneen.

Muskottipähkinä on hyödyllinen hoidettaessa sairauksia kehon sisällä ja kehossa antiseptisenä aineena. On ollut tapauksia, joissa sappikivet hajoavat sen vaikutuksen alaisena.Perinteinen lääketiede, jossa on paikka muskottipähkinän mausteille, on laajalti suosittu paitsi idässä myös monissa maailman maissa.

Muskottipähkinä kosmetologiassa

Tämän tuotteen hyödyllisyys kosmeettisissa tarkoituksissa on jo kauan ollut tuttua asiantuntijoille. Eteeriset öljyt, jotka puristetaan pähkinäydimistä höyrytislauksella, ovat suosittuja tällä alueella.

Kasvoille

Kasvien komponenttien hyödyllisen vaikutuksen alainen iho saa ylimääräisen verenvirtauksen. Aineenvaihduntaprosessit paranevat, ihon tila palautuu normaaliksi. Kasvojen iho kasvaa nuoruuden jälkeen levittämällä kuorinnat, naamiot, jotka sisältävät muskottipähkinää. Esimerkiksi muskottipähkinäjauhoista, kefiristä ja kaurahiutaleista valmistettu kuorinta näyttää tehokkuutensa useiden sovellusten jälkeen. Ongelmainen iho voidaan parantaa lisäämällä raastettua muskottipähkinää kermaan ja kuorintaan.

1. Akne häviää, jos levitetään kasvonaamio, joka on valmistettu yhtä suuresta osasta mausteita ja smetanaa, esimerkiksi yksi teelusikallinen. Paksu kerros levitettyä seosta tulisi pestä neljänneksen tunnin kuluttua.
2. Seos, joka koostuu yhtä suuresta osasta lämmitettyä hunajaa ja muskottipähkinäöljyä ja jota levitetään iholle 20 minuutin ajan, kiristää sitä, vähentää ryppyjen määrää. Sitä voidaan käyttää myös hierontaan. Muskottipähkinän ansiosta rasvainen kiilto kasvojen iholta katoaa, talirauhasten työ normalisoituu.

Hiuksille

Osana monia hiustuotteita on muskottipähkinä, joka auttaa palauttamaan säikeiden rakenteen tehokkaasti parantaen niiden ulkonäköä ja terveyttä. Kotimaskien käyttö parantaa päänahan verenkiertoa ja edistää hiusten kasvua. Jos hilsettä, kaljuuntumista ja pään öljyisyyttä on ongelmia, muskottipähkinällä varustettu hiustuote on välttämätöntä.

Naamio voi auttaa hiusten palauttamisessa. Se koostuu 20 grammasta muskottipähkinä, kanelijauhetta, kaurajauhoa yhdistettynä 110 ml: aan mineraalivettä. Hyvin sekoitettu seos levitetään päänahkaan ja 40 minuutin kuluttua pestään pois shampooilla. Huuhtelu omenasiideri etikalla korjaa maskin vaikutuksen.

Lisäksi muskottipähkinävoide voi auttaa hoitamaan hilseilevää ihoa käsien ja kantapään kyynärpäissä.

Edut muskottipähkinä maidon kanssa

Kevyesti lämmitetty tai jäähdytetty maito, johon on lisätty juustoraastetta, lievittää päiväväsymystä. Juoman ottamisen jälkeen henkilö tuntee kehon rentoutuvan, ahdistus poistuu, päänsärky katoaa, rauhallinen ja hyvä uni tulee.

Muskottipähkinä sisältävällä maidolla on myönteinen vaikutus ruuansulatukseen, auttaa unihäiriöissä.

Muskottipähkinän ja kefirin syömisen vaikutus

Muskottipähkinän ja kefirin yhdistelmä voi tehdä henkilölle huonoa työtä. Tuotteet, jotka eivät ole sopusoinnussa keskenään, voivat häiritä maksan toimintaa ja aiheuttaa ihmisen paniikkitilan, ts. Vaikuttaa hänen mielenterveyteen.

Muskottipähkinäöljy: Ominaisuudet ja sovellukset

Hedelmät ja puu ovat itse raaka-aine ainutlaatuiselle tuotteelle - muskottipähkinäöljylle. Se on vaaleankeltainen neste, jolla on samanaikaisesti terävä, mausteinen ja makea tuoksu, jossa on myskelisiä ja puumaisia ​​sävyjä. Öljyn saamiseksi valitaan vain kypsyneet ja jo puhkesivat aromaattisen muskaatin hedelmät. Suoraan öljy on valmistettu hedelmän ytimistä. Mutta voit ostaa öljyjä, jotka on valmistettu muskottipähkinän tai pehmeiden kuorien kukista (matsisa), jotka peittävät sikiön siemeniä. Ero matsisöljyn välillä on vain herkempi tuoksu.

Maapähkinävoin saamiseksi pähkinät ensin murskataan, höyrytetään tai höyrytetään. Sitten lopullinen tuote, maapähkinävoi, uutetaan tislaamalla. Muskottipähkinäöljy ei menetä alkuperäisiä ominaisuuksiaan viiden vuoden ajan kaikkien varastointisääntöjen mukaisesti. Sen käyttö tiivistetyssä muodossa on vaarallista myrkyllisyyden vuoksi.

hakemus

1. Muskottipähkinäöljy sopii ihanteellisesti mausteisiin, puu- ja kukkatyyppisiin eteerisiin öljyihin luomalla yhdessä niiden kanssa ainutlaatuisia aromeja.
2. Suuri vaikutus muskottipähkinä tunteisiin.Lämmitysvaikutuksen ansiosta hermostunut ja pakkasellinen vapina eliminoituu nopeasti, rauha tulee konfliktin tai stressitilanteen jälkeen ja tantrumien esiintyminen pysähtyy.
3. Muskottipähkinällä on kyky nähdä maailman kauneus. Hänen vaikutuksensa alainen henkilö tuntee elämän nautinnon ja onnellisuuden. Öljyn positiivinen vaikutus muistiin on tiedossa. Sitä käytetään meditaatiossa, pohdinnassa, se antaa voimaa tavoitteiden saavuttamiseen, lisää intuitiota.
4. Erotiikan alalla öljyllä on voimakkaimman aphrodisiaakin rooli. Se parantaa tuntemuksia, stimuloi verenkiertoa ja kantaa kirkkaita ja ainutlaatuisia tunteita.
5. Terapeuttisena muskottipähkinäöljy stimuloi sydäntä ja verenkiertoa. Tonisoiva ja lämmittävä vaikutus tekee siitä välttämättömän, jos joudut vastustamaan kylmää. Keuhkoputkien toiminta paranee muskottipähkinäöljyn vaikutuksesta. Ne saavat suuremman joustavuuden, hengityselinten prosessien syvyys kasvaa.
6. Öljy stimuloi ruoansulatuselinten toimintaa, koska sen vaikutuksesta entsyymien tuotanto paranee. Ne auttavat eroon mahalaukun raskaudesta, pahoinvoinnista ja estävät tarttuvien prosessien leviämisen. Työkalulla on myönteinen vaikutus lihaksiin ja niveliin, joilla on kipuja, neuralgiasta johtuva turvotus, osteokondroosi, niveltulehdus.
7. Muskottipähkinää käytetään tilanteissa, joissa on välttämätöntä lopettaa verenvuoto esimerkiksi epänormaalilla verenvuodolla kuukautisten aikana.
8. Kosmetiikan alalla muskottipähkinäöljyä käytetään useimmiten keinona hiustenlähtön lopettamiseen. Se myös stimuloi heidän kasvuaan. Öljy parantaa ihon sieni-vaurioilta.
9. Kotitalouspallossa käytetään muskottiöljyöljyä, kun on tarpeen tehdä henkilökohtaisia ​​makuja tai maistaa vahvoja ja muita juomia vain yhdellä tai kahdella tipalla tuotetta vakiopakkausta tai astiaa kohti.

Muskottipähkinäöljyn haitta ja vasta-aiheet
Muskottipähkinä on haitallinen, jos sitä käytetään tiivistetyssä tilassa sen korkean toksisuuden vuoksi. Pitoisuuden alentamiseksi se kasvatetaan käyttämällä kasviöljyjä tai muita kantaja-aineita.

Koska öljy vaikuttaa kuukautisprosesseihin, naiset kieltävät sen kategorisen käytön raskauden aikana. Se on vasta-aiheinen ihmisille, jotka öljyaromin vaikutuksen alaisena voivat nopeasti mennä hermostuneen jännityksen tilaan. Epilepsian, maanisten ja masennushäiriöiden, hermostovaurioiden tulisi olla myös syy kieltäytymiseen muskottipähkinän käytöstä.

Öljyllä on ominaisuus aiheuttaa euforiaa. Hänen kanssaan kosketuksen tulisi olla rajoitettu 4 tuntiin päivässä.

Jos ihminen levittää öljyä suoraan iholle, hän tuntee jonkin aikaa polttaa tai puristua. On tärkeätä muistaa, että ihoon pitkään levitetty puhdas öljy voi johtaa palovammaan, se on laimennettava perusöljyillä - oliivi, persikka, pellavansiemen, rypäleen siemenöljy.

Haitat ja vasta-aiheet

Lääkärit ilmoittavat seuraavan optimaalisen annoksen - 1 pähkinä jokaisesta 10 kilogrammasta ihmisen painoa. Jos puhumme mausteista, niin riittää nipistys veitsen kärkeen, koska se on erittäin tuoksuva ja tiivistetty.

Annostuksen ylittäminen on täynnä sivuvaikutuksia:

1. Akuutti allerginen reaktio (jopa Quincken turvotukseen tai anafylaktiseen sokkiin saakka).
2. Lisääntynyt happamuus, mikä voi aiheuttaa närästymistä, mahatulehduksen pahenemista tai haavaumia.
3. Liikkeiden koordinaation puute.
4. Keskusjärjestelmän ja aivojen häiriöt hallusinogeeniseen vaikutukseen saakka.
5. Myrkyllinen euforia ja samanaikaiset vieroitusoireet (krapula).
6. Uneliaisuus, uneliaisuus ja heikkous.
7. Kouristukset, pahoinvointi ja oksentelu.

Harvoissa tapauksissa akuutilla yksilöllisellä intoleranssilla kuolemaan johtava tulos on mahdollista.

Muskottipähkinä on ehdottomasti vasta-aiheinen esikoululaisille, raskaana oleville naisille ja imettäville äideille, vanhuksille, potilaille, joilla on haavaumia, korkea happamuus, gastriitti, koliitti ja muut maha-suolikanavan häiriöt. Ei ole myöskään toivottavaa käyttää mutteria puhtaassa muodossa kuljettajille ennen pitkää intensiivistä matkaa.

Kuten he sanovat, tuotteen tulisi olla maltillista, etenkin kun kyse on mausteisesta tuotteesta.

Kuinka valita ja säilyttää muskottipähkinä

Kuluttaja näkee kaupoissa kahden tyyppisiä muskottipähkinöitä: kokonaiset ja jauhetut jauheeksi. Toinen on usein väärennetty heikkolaatuinen pähkinätuote. Siksi on edullisempaa ostaa kokonaisia ​​pähkinöitä.

Niiden tulee olla hyvin suljetuissa pakkauksissa, joihin tulee lukea viimeinen käyttöpäivämäärä. Vanhentunut säilyvyys pilaa niihin sisältyvien eteeristen öljyjen aromin.

Kokonaisten pähkinöiden ja jauheen varastoimiseksi on tärkeää käyttää säiliötä, jolla on tiukasti suljettu kansi.

Pidä mauste viileässä paikassa, kaasuliesi, akun, lämmittimen, veden ja auringon päässä. Kaikki nämä olosuhteet tuhoavat muskottipähkinä-aromin. Oikea säilytys pidentää muskottipähkin maun turvallisuutta pitkään. Vielä kannattavampaa on ostaa kokonaisia ​​pähkinöitä ja saattaa ne jauhemaiseen tilaan ennen käyttöä.

Muskottipähkinän käyttö ruoanlaitossa

Muskottipähkinä antaa erityisen maun makeille ja mausteisille ruokia, jälkiruokia ja piirakoita, vaniljakastikkeita, piparhelmiä, juustokastikkeita, keittoja, pastaa, vihanneksia. Kulinaarien asiantuntijat käyttävät sitä sahramin värin kirkkaisiin ruokiin, ts. Kirkkaan oranssiin. Erityinen maku on erilainen lihalle, kalalle, omenapiirakkeelle, lasananalle, perunamuuselle, jos maustetaan tällä mausteella.

On tärkeää muistaa: kuumennus voi muuttaa muskottipähkinän maun katkeraksi. Siksi suositellaan maustamaan ne ruoalla välittömästi ennen keiton päättymistä.

Kuinka raastia muskottipähkinää

Sen ulkoasu on jo hienostunut ostaessaan. Jauheen saamiseksi siitä on erityinen raastin. Jos ei, voit käyttää raastinta, jossa on pieniä ja usein reikiä. Tehosekoitin ja lihamylly tekevät myös hyvää työtä. Tuoretta muskottipähkinäjauhetta tulisi lisätä ruokalajiin pienempiä määriä kuin resepti vaatii, koska sen aromi on vahvempi.

Kuinka voin korvata muskottipähkinän

Jokaisella tuotteella on vain ominaispiirteensä, ja sitä on mahdotonta korvata jollain täysin identtisellä. Hienoin muskottipähkinäaromi aiheuttaa vaikeuksia korvaamiseen, mutta on mahdollista tuoda uusi mauste lähemmäksi ihannetta.

1. Paras korvike voi olla matsis - muskottipähkinä ympäröivä kuori. Sen tuoksu on hiukan heikompi kuin sikiön itse, mutta sen käyttö ei edellytä reseptissä ilmoitettujen mittasuhteiden muuttamista.
2. Tehokas korvike muskottipähkinälle voi olla Garam Masala -nimisen mausteseos. Sen tavanomaisia ​​aineosia ovat maustepippuri, kaneli, kumina, muskottipähkinä ja matsis.
3. Joissakin tilanteissa muskottipähkinä voidaan korvata kanelilla, jonka tuoksu on lämpimillä puumaisilla muistiinpanoilla, sekä inkivääri, joka sopii joihinkin ruokia varten mausteisemman kuin muskaattisen ja samalla mausteisen maun vuoksi.
4. Neilikkaa muskottipähkinän sijasta voidaan käyttää keittäessä suolaisia ​​ja makeita ruokia, juomia.
5. Muskottipähkinän puuttuessa on hyvä japanilainen tai maustepippuri, joka antaa samanlaisen aromin kastikkeisiin, suolaisiin ruokia ja leivonnaisia. Ja mausteen mittasuhteiden muuttamisessa ei tule olemaan ongelmia.
6. Kurkuman ja sahramin käytön samankaltaisuus muskottipähkinämausteen sijasta ei ole vain aromin yleisissä vivahteissa, vaan myös siinä, että heidän avullaan voit muuttaa leivonnaisten, juomien väriä.
7. Jos kardemumma voi suorittaa korvaustoiminnon millä tahansa ruoalla, anis valitaan makeiden ruokien valmistukseen.
8. Kuminaa ja sinappia käytetään liha- ja kalaruokien valmistuksessa, ellei muskottipähkinää ole.

Ruoan maku ja väri riippuvat paitsi sen pääkomponenteista, myös mausta. Muskottipähkinän erityisominaisuudet ovat ainutlaatuisia. Mutta tarvittaessa se voidaan korvata muilla mausteilla, mikä muistuttaa sen mausteista tuoksua.

Mielenkiintoisia muskottipähkinän tosiasioita

1. Puun syntymäpaikka on molukasit, joita kutsutaan "maustesaariksi". Ne sijaitsevat Uuden-Guinean ja Sulawesi välillä ja ovat kuuluisia siitä, että ne kasvavat muskaatin lisäksi riisiä, saagoa, neilikkaa ja monia erilaisia ​​hyödyllisiä kasveja.
2. 20 metrin korkeudella sen lehdet voivat saavuttaa 5 metrin pituuden. Tämä puu on pitkäikäinen: se elää 100 vuotta, mutta se antaa ensimmäiset hedelmät kymmenen vuoden ikäisenä. Sen muoto muistuttaa pyramidia.
3. Ensimmäiset arvostivat muskottipähkinän erityisarvon eurooppalaiset, nimittäin portugali ja hollanti. On legenda, jonka mukaan suuri Magellan myi velkojilleen tämän saaren pähkinöiden ja neilikoiden siementen sijasta rahaa.
4. Toinen muskottipähkinän tuottaja maailmassa on Grenada, saari, jolle britit istuttivat 1800-luvulla muskottipähkinäpuita.
5. Ranskalaiset tulivat kuuluisiksi varastamalla tämän puun siemenet kotimaastaan ​​ja levittäen sitä Mauritiuksessa.
6. Muskottipähkinäistutusten tulon myötä Brasiliassa, Intiassa, Afrikassa ja Indonesian saarilla muskottipähkinän hinta on laskenut. Tämä mauste on tullut saatavana paitsi valituille ruokia. Kerran britti maksoi punasta tätä pähkinää (454 grammaa) kolmelle aikuiselle lampaalle tai lehmälle.

Muskottipähkinä tunnetaan parantajana, loistavana mausteena monille ruokia, ruokia ja juomia. Muskottipähkinää pidetään muun muassa maagisten voimien kantajana.

Muskottipuu kuva