Maapähkinät: hyödyt ja haitat ihmiskeholle

Maapähkinät ovat vuotuinen papukaija. Vaikka kaikki viittaavat pähkinöihin, tämä ei ole totta.

Missä se kasvaa ja miltä maapähkinät näyttävät

Kulttuuria kasvatetaan lämpimän ilmaston omaavien maiden alueilla, nimittäin Etelä-Amerikassa, joka on sen kotimaa, samoin kuin Kiinassa, Argentiinassa ja joillakin Yhdysvaltojen alueilla.

Kiina on tällä hetkellä suurin toimittaja ja tuottaja, ja se vie 60 prosenttia maailman maapähkinän kokonaismäärästä. Paras laatu on kuitenkin erilaisia ​​maapähkinöitä, jotka kasvavat Argentiinassa ja Yhdysvalloissa. Tämä johtuu siitä, että ilmastolla ja maaperällä on suotuisimmat ominaisuudet viljelyyn.

Argentiina on nyt kasvanut istutusalueen kokoa neljä kertaa. Juuri tämä auttoi alentamaan tuotteen hintaa, ja alkoi myös kasvattaa jopa harvinaisia ​​lajikkeita, kuten Runner ja Redskin. Argentiinassa kylvö alkaa marraskuussa. Maapähkinät kasvavat koko talven ja toukokuussa sadonkorjuu ja toimitus on jo käynnissä. Lähettäminen alkaa kuukaudessa - kesäkuussa.

Mielenkiintoista on, että maapähkinöiden toinen nimi on maapähkinät, vaikka hedelmillä ei ole mitään tekemistä pähkinöiden kanssa. Se kasvaa pavussa pavun muodossa, varressa ja juuristo on maassa. Palkojen täydellinen kypsymisprosessi tapahtuu kuitenkin maassa, koska hedelmien alkuperäinen syntypaikka oli autiomaa ja kuivia paikkoja. Jotta pavut eivät kuivaa, vaan säilyttävät kosteuden, niiden on oltava maassa.

Maapähkinöiden kasvupaikasta riippuvat kaikki sen erityiset ominaisuudet: väri, koko, maku ja öljyisyys. Esimerkiksi Kiinassa kasvatetuilla isoilla papuilla ei ole mitään makua tai hajua, ja makeat intialaiset pavut ovat hyvin pieniä. Siksi tämän kulttuurin parhaat edustajat ovat tällä hetkellä argentiinalaisia. Kaikilla tämän maan alueella kasvatetuilla lajikkeilla on oikea muoto, koko ja makea maku, joiden tulisi olla hedelmälle ominaisia.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Maapähkinöissä on runsaasti vitamiineja, aminohappoja ja mineraaleja. Se sisältää suurina määrinä ryhmien B, E, H, PP vitamiineja ja mineraaleja (kalium, kupari, sinkki ja pii). Niitä on siellä suurempia määriä kuin muissa palkokasvien edustajissa.

Energiaarvo 100 grammaa maapähkinäydintä on 550 kcal, kun taas proteiinit - 26 g, rasvat - 45 g ja hiilihydraatit - 10 g.

Maapähkinöiden käyttöä ruokavalion aikana on vähennettävä korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Samanaikaisesti sitä ei pidä luopua kokonaan, koska korkea ravinnepitoisuus tasapainottaa kehon työtä ruokavalion kanssa.

Mitä hyötyä maapähkinöistä on?

Yleinen etu

Maapähkinöissä oleva vitamiinikompleksi:

• hyödyllinen ihon, hiusten kunnon ylläpitämisessä ja parantamisessa;
• rauhoittaa hermostoa;
• normalisoi maha-suolikanavan, suoliston mikroflooran toimintaa;
• säätelee painetta ja sopii sekä verenpaine- että verenpainepotilaille;
• sopii sydänlihaksen toiminnan säätelemiseen.

Vitamiinien myönteisiä vaikutuksia ihmiskehoon on tarkasteltava yksityiskohtaisemmin.

1. B-vitamiinit (B1, B5, B6, B9) myötävaikuttavat mahalaukun limakalvon, suolien ja verisuonten vaurioiden nopeutumiseen. Maapähkinät ja siitä saatu voi ovat pakollisia leikkauksen saaneille. Tuote on myös käyttökelpoinen mahalaukun sairauksissa ja on tarkoitettu jopa gastriittiin. Riittävä määrä tätä ryhmää kehossa auttaa parantamaan ihon, hiusten ja luukudoksen kuntoa.
2. E-vitamiini auttaa sydänlihaksen häiriöissä, sitä kutsutaan myös nuoruuden ja kauneuden vitamiiniksi. Se edistää kollageenin tuotantoa, joka estää ennenaikaisia ​​ryppyjä.
3. PP-vitamiini varmistaa ruuansulatuksen normaalin toiminnan. Sen vajaus kehossa on täynnä ruuansulatus- ja hermostohäiriöitä.
4. Pii, kuten E-vitamiini, tuottaa kollageenia.
5. Magnesium vähentää verenpaineen riskiä.
6. Rauta vahvistaa luu- ja lihasmassaa.
7. Sinkki estää maksakirroosin ja immuunipuutteen puhkeamisen.

Naisille

1. Antioksidantit (E-vitamiini ja sinkki) vähentävät rintasyövän ja jopa kystojen kasvua.
2. Tuote normalisoi hormonaalista taustaa, vähentää premenstruaalisen oireyhtymän oireita, parantaa sukupuolielinten toimintaa.
3. Maapähkinät ovat luonnollinen lääke hedelmättömyydelle, se myös parantaa hiusten, kynsien ja ihon kuntoa, poistaa masennuksen ja mielialan vaihtelut.

Miehille

1. Metioniini, jota löytyy suurista määristä papuissa, edistää adrenaliinin tuotantoa.
2. Tuote puhdistaa toksiinien kehon, edistää rasvan prosessointia.
3. Maapähkinöillä on suotuisa vaikutus siittiöiden seksuaaliseen toimintaan ja elintärkeään aktiivisuuteen, nopeuttaa voimien ja energiatasapainon palauttamista.

Raskauden aikana

1. B9-vitamiini on tarpeen raskauden aikana, se vähentää patologioiden ja sikiön kehityksen estämisen riskejä sekä vähentää äidin ongelmien todennäköisyyttä.
2. Foolihappo on välttämätön naisille, jotka odottavat vauvaa, se edistää lisääntymisjärjestelmän toimivuutta, sikiön suotuisaa kehitystä sekä helppoa raskautta.
3. Koska koostumukseen kuuluvat rasvat eivät sisällä kolesterolia, niiden käytöllä ei ole negatiivisia seurauksia, kuten monimutkaista imeytymistä.

Varoitukset käytöstä - allergiat ja kaasun muodostuminen. Kuten kaikki palkokasvit, maapähkinöitä on vaikea sulattaa. Siksi, kun turvotusta ja kaasun muodostumista esiintyy, se on jätettävä jatkuvan ruokavalion ulkopuolelle.

Imettäessä

Joissakin tapauksissa korkean proteiinipitoisuuden takia lääkärit voivat jopa suositella maapähkinöitä. Se auttaa vahvistamaan vauvalle välttämätöntä luu- ja lihasmassaa.

Mineraalit ja vitamiinit vahvistavat vauvan immuunijärjestelmää, mikä on välttämätöntä ensimmäisinä elämänkuukausina, ja edistävät myös naisten nopeaa paranemista synnytyksen jälkeen.

Maapähkinöiden sisällyttämiseen ruokavalioon on suhtauduttava erittäin varovaisesti, koska se on voimakas allergeeni. Siksi käytön tulisi alkaa 2–4 ​​kappaletta päivässä. Sen jälkeen on tärkeää seurata lapsen reaktiota. Voit jatkaa käyttöä normaalilla reaktiolla ja ilman allergiaoireita.

Lapsille

Maapähkinät ovat ainoat edustavat palkokasveja, joita voidaan antaa pienelle lapselle.

1. A-vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää ja silmien lihaksia.
2. D-vitamiinia tarvitaan erityisesti lapsille, jotka asuvat kylmässä ilmastossa ja auringon puutteessa.
3. Maapähkinöiden syöminen vahvistaa hermostoa, vähentää ylikuormituksen vaaraa ja parantaa unta.

Sinun on lisättävä tuote ruokavalioon puoli tl jauhettua tuoretta maapähkinöitä päivässä, seuraten lapsen kehon tilaa ja reaktiota.

Mitkä maapähkinät ovat terveellisempiä: raakoja tai paahdettuja?

Kun verrataan raakaa ja paahdettua maapähkinää, älä unohda, että kypsennettäessä papujen hyödylliset ominaisuudet eivät mene mene ja jäävät siihen täysin.

Älä unohda, että kuten kaikki palkokasvit, maapähkinät ovat vaikeita ja elimistössä imeytyvät pitkään kasvirasvojen takia. Siksi kaikkia vakuutuksia siitä, että valmistamattomat maapähkinät ovat hyödyllisempiä, ei pitäisi uskoa. Raaka maapähkinät voivat aiheuttaa suurta vahinkoa ruuansulatukselle. Ja kuori, josta on mahdotonta päästä eroon ilman hedelmien kuivaamista, voi tukkia suolet ja aiheuttaa siten ummetusta.

Myös raa'at maapähkinät menevät nopeasti pahoin ja homeen. Usein se on täysin näkymätöntä, joten ihminen voi kuluttaa myrkyllisiä aineita sisältäviä papuja suurina pitoisuuksina, mikä johtaa myrkytykseen ja kielteisiin seurauksiin.

Siksi voimme päätellä, että maapähkinöitä suositellaan käytettäväksi vain paistetussa muodossa lisäämättä makuja ja väriaineita suklaan, suolan tai makean jauheen muodossa.

Jos haluat sisällyttää raa'at maapähkinät ruokavalioon, voit tehdä tämän, kun olet kuullut gastroenterologista ja jos vatsa- ja suolen ongelmia ei ole.

Maapähkinänkuoren edut

Maapähkinöissä on 2 kuorta - yksi on tiheää, joka suojaa hedelmiä kasvien kasvun negatiivisilta vaikutuksilta, toinen on ohuempi, peittää papun itse. Ei erityisiä varoituksia, paitsi vatsa- ja suolistosairauksista.

Sillä on katkera maku, mutta tämä ei vaikuta erityisen sikiön makuominaisuuksiin. Siksi, jos vasta-aiheita ei ole, sinun ei pidä pelätä sen käyttöä. Ja ei voida jättää huomiotta tosiasiaa, että kuori on laajalti käytetty kansanlääketieteessä immuniteetin lisäämiseksi. Tinktuura valmistetaan siitä kaatamalla vodkaa iholle (sinun on vaadittava sitä useita päiviä, minkä jälkeen ota 10 tippaa päivässä).

Sitä käytetään myös huonekasvien lannoitteena. Kuori on kaadettava kuumalla vedellä ja jätettävä pulloon useaksi päiväksi, minkä jälkeen kukkivat lehtipuut on lisättävä maahan.

Hunajan maapähkinöiden edut

Ei ole mikään salaisuus, että hunaja sisältää suuren määrän hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä, ja yhdessä maapähkinöiden kanssa antaa keholle kaksinkertaisen hyödyn. Tällaisella hoidolla on parantavia, antiseptisiä, rauhoittavia ja myös kylmävastaisia ​​ominaisuuksia. Siksi terveydentilan parantamiseksi tai normaalin tilan ylläpitämiseksi ilman allergioita tai muita vasta-aiheita on hyvä käyttää maapähkinöitä hunajan kanssa teelusikallisella kurssilla kerran päivässä 14 päivän ajan. Se voidaan kuluttaa sekä aamulla tyhjään vatsaan että yöllä.

Hyödyllisen koostumuksen valmistamiseksi sinun on paistettava pavut ja puhdistettu ne, jauhettava ja kaada hunajaa 1: 1. Tämän yksinkertaisen toimenpiteen jälkeen terveellinen herkkupala on valmis syömään.

Tässä tapauksessa sinun on oltava varma, että jollekin aineosalle ei ole allergiaa. Erityisen varovaisesti lääkettä tulisi käyttää raskauden, imetyksen aikana, samoin kuin lasten ja ihmisten, jotka ovat yliherkkiä jollekin aineosalle.

Maapähkinä Urbech: hyödyt ja haitat

Urbech on massa hienojakoisia maapähkinäydimiä. Tahnamainen seos saadaan aikaan papujen korkean öljypitoisuuden vuoksi. Keittämisen jälkeen seos on käyttövalmis, sekä itsenäisenä ruuana että lisäaineena pannukakkuille, pannukakkuille ja vain leivän kera.

1. Korkean proteiinipitoisuutensa vuoksi sitä suositellaan aktiiviseen elämäntapaan johtaville ihmisille ja urheilijoille. Ja magnesium ja kalium ovat välttämättömiä niille, joiden työ liittyy mielenterveyteen, koska nämä elementit parantavat muistia ja huomiokykyä.
2. Nestemäistä verta suositellaan myös hyytymisen parantamiseksi ja sydänkohtauksen jälkeisen palautumisen aikana tai ehkäisyä varten.
3. Urbech tulisi sisällyttää ruokavalioon ihmisille, joiden toiminta liittyy ydinteollisuuteen, koska maapähkinät voivat hajottaa radionuklideja.
4. Se auttaa vilustumisen aikana, koska se auttaa vahvistamaan immuunisuutta ja nopeuttamaan palautumista, on parempi energianlähde ja mieliala.

Väärinkäytöksellä urbec voi aiheuttaa korjaamatonta haittaa keholle, aiheuttaa allergisia reaktioita, ruoansulatushäiriöitä, painonnousua ja hidastaa myös suolia. Siksi ihmisille, joilla on vasta-aiheita tai varoituksia, tämä makeus on hylättävä.

Voinko syödä maapähkinöitä laihduttaessa?

Korkeasta rasvapitoisuudesta huolimatta maapähkinät ovat yleinen ruokavalio. Perimmäinen syy on, että rasvat ovat mutkaton eivätkä sisällä kolesterolia. Siksi ne auttavat helposti ylläpitämään figuuria ravitsemalla vartaloa kaikella, joka tarvitaan sisäelinten, hermosto-, luu- ja lihasmassan terveyden ja täydellisen toiminnan ylläpitämiseen sekä parantamaan ihmisen emotionaalista tilaa.

Järjestelmän noudattamisen aikana ja ylimääräisten puntien menetyksen aikana on sallittua syödä enintään 12 ydintä päivässä, kun taas ne on korvattava välipalloilla. Ja syönyt 2 papua ennen jokaista ateriaa antaa kylläisyyden tunteen ja vähentää pääruuan osaa.

Missään tapauksessa, kun laihdutat, et voi syödä pastaa, joka sisältää suuren määrän sokeria. Tämä ei vain auta päästä eroon ylimääräisistä kiloista, vaan myös tuntuu rasvan muodostumiselta mahdollisimman lyhyessä ajassa.

On myös parempi syödä maapähkinöitä aamulla, koska kehon omaksuminen vie kauan. Siksi 16 tunnin kuluttua on parempi luopua sen käytöstä.

Maapähkinät lääketieteessä

Lääketieteellisiin tarkoituksiin maapähkinät on tarkoitettu erityisesti kasvissyöjille. Maapähkinät kompensoivat kokonaan lihan puutteen ruokavaliossa, vaikka nälkää ei tunneta, luu-, lihas- ja iho-ongelmat suljetaan pois.

Maapähkinöiden käyttöä suositellaan myös sapen stagnaatioon, sappirakon ja vatsan sairauksiin. Se vahvistaa verisuonten seinämiä ja antaa niille kimmoisuutta, mikä vähentää arterioskleroosin riskiä ja tasapainottaa myös verenpainetta.

Koska se kykenee rauhoittamaan hermostoa, samoin kuin hyvästä mielialasta vastaavan serotoniinin, se on välttämätöntä jatkuvasti stressissä oleville ihmisille ja niille, joiden työhön liittyy jatkuvaa henkistä stressiä.

Pähkinä otetaan lääkärin luvalla välipaloja sisältävään ruokavalioon - se tyydyttää nopeasti ja pysyvästi nälän tunteen, kun taas sen maltillinen käyttö ei millään tavoin provosoi ylipainoon liittyvää ongelmaa.

Diabeteksen kanssa

Maapähkinät ovat harvinaisia ​​palkokasveja, jotka ovat sallittuja maltillisesti ja raa'ina muodossa diabeetikoiden ruokavalioon. Tämän väittää se, että hän:

• vahvistaa verisuonten seiniä;
• estää verihyytymien ja kolesterolitaulujen esiintymisen;
• poistaa myrkkyjä;
• alentaa veren kolesterolia;
• suojaa maksaa rasvalta.

Mutta jos diabeetikko kärsii lihavuudesta missä tahansa vaiheessa, maapähkinät on suljettava pois. Sama koskee diabeetikoita, joilla on gastriitti tai haavauma sekä akuutissa että kroonisessa muodossa.

On tärkeää: Maapähkinöiden glykeeminen indeksi on 15 yksikköä.

Haimatulehduksella

Akuutissa haimatulehduksessa on maapähkinöiden sisällyttäminen ruokavalioon ehdottomasti kielletty. Tämä johtuu korkeasta rasvapitoisuudesta. Sama pätee krooniseen vaiheeseen. Maapähkinöiden luontaista rasvaprosenttia ei voida hyväksyä haimatulehduksessa. Tämä voi johtaa seuraaviin seurauksiin:

• haiman entsyymien aktivointi;
• rauhaskudoksen tulehdus;
• pahoinvointi, ripuli, lisääntynyt kipu;
• vaikea turvotus ja kaasun muodostuminen;
• haiman kanavien seinien tuhoaminen, mikä johtaa huonontumiseen.

Ainoa poikkeus tästä säännöstä on taudin perääntymisvaihe remissiossa, mutta vain jatkuvalla lääkärin valvonnalla.

Gastriitti

Gastriitin aikana potilaan on noudatettava tiukkaa ruokavaliota sekä akuutissa vaiheessa että jatkuvan ongelman esiintyessä, joka on levinnyt krooniseen muotoon. Jos on jokin sairaus, syömiä rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja on valvottava.

Tästä syystä palkokasvien käyttöä vatsavaivoissa tulisi vähentää. Mutta 50 g maapähkinöitä päivässä on sallittua, ja joissakin tapauksissa jopa lääkärien määräämät. Ainoa varoitus on henkilökohtainen suvaitsemattomuus. Jos maapähkinöiden syömisen jälkeen on luonteeltaan erilaisia ​​kipuja, sen käyttö on lopetettava.

Suolille

Maapähkinät auttavat parantamaan suoliston lihasten toimintaa. Kuidut provosoivat supistumisen, mikä auttaa poistamaan toksiineja ja ulosteita. Jos suolistossa ei ole vakavia ongelmia, maapähkinät eivät provosoi ripulia ja kivuliaita suoliston liikkeitä. Siksi maapähkinöiden lisääminen ruokavalioon on välttämätöntä suolen normaalin mikrofloora ylläpitämiseksi ja ummetuksen ja häiriöiden ehkäisemiseksi.

Ummetus

Maapähkinät auttavat torjumaan ummetusta, jos turvotusta ja ilmavaivaa ei havaita. Kasvirasvat normalisoivat maha-suolikanavan ja suolilihasten toimintaa, ne hajottavat pysähtyneen ulosteen ja helpottavat niiden erittymistä.

Jotta pääset eroon tästä ongelmasta, jo pitkälle joutuneessa vaiheessa, sinun on tehtävä 2 paastopäivää, jonka aikana sinun täytyy syödä maapähkinöitä (60–100 g päivässä) ja juoda vähintään 2,5 litraa vettä. Tällainen ruokavalio voi parantaa suoliston toimintaa ja auttaa päästä eroon ummetuksesta. Tietysti se voidaan sisällyttää vain tilanteeseen, jos ei ole muita terveysongelmia ja vasta-aiheita.

Kihti

Kihti läsnä ollessa maapähkinöitä ei tulisi koskaan kuluttaa. Kuten kaikki palkokasvitkin, se sisältää puriineja, jotka provosoivat virtsahapon tuotantoa nivelissä, joka on täynnä lisääntyneitä ja yleisempiä kipuhyökkäyksiä ja sairauden komplikaatioita. Siksi kihratulehduksen maapähkinät on jätettävä ruokavalion ulkopuolelle.

Maksalle

Jos maksa on terveellistä, maapähkinöitä voidaan syödä missä tahansa muodossa, joka ei ylitä päivittäistä normaa - 100 g. E-vitamiinin esiintyminen edistää elinsolujen uusimista, suojaa sitä ulkoisilta ärsykkeiltä.

Patologioiden tai sairauksien esiintyessä lääkärin lupa maapähkinöiden käyttöön on välttämätön. Mutta useimmiten sen käyttö sallitaan sillä ehdolla, että maapähkinöitä on käsiteltävä termisesti, ts. Kuivattava uunissa, mutta ei paahdettava.

Peräpukamien kanssa

Verenvuotitaudin aikana määrätään aina ruokavaliota, ja maapähkinät ovat nro 1 tuote taudin torjumiseksi. Asia on se, että korkea kuitupitoisuus (9,5% / 100 g ytimiä) auttaa poistamaan toksiineja ja suojaa myös syöpään, joka rajoittuu 4 vaiheen peräpukamiin. Siksi maapähkinöiden tulisi olla päätuotteiden joukossa taudin missä tahansa vaiheessa, koska muita vasta-aiheita ei ole.

Maapähkinäpohjaiset perinteisen lääketieteen reseptit

Maapähkinöitä voidaan perustellusti kutsua kaikkien sairauksien ihmelääkkeeksi. Sitä on hoidettu useiden vuosisatojen ajan erilaisissa muodoissa.

Maapähkinämaito

Lääke on tarkoitettu sellaisille vaivoille kuin huimaus, vilustuminen, väsymys, uneliaisuus, häiriötekijä, hengityselinsairaudet, maha-suolikanavan sairaudet, sydän- ja verisuonijärjestelmät ja muut.

Resepti on yksinkertainen - sinun täytyy kuivata maapähkinät uunissa, ja kun ytimet ovat jäähtyneet, kuori ja jauhaa ne. Kaada keitettyä maitoa (suhteessa 1 rkl murskattua ydinä 1 kuppiin maitoa), sekoita ja anna hautua 1-2 tuntia.

Ota lääke ennen jokaista ateriaa vähintään 15 minuuttia, mutta ei sairauden pahenemisen aikana.

Voit käyttää sellaista työkalua ehkäisyyn.

Maapähkinälieme

Tällainen keittäminen auttaa keuhkojen ja hengitysteiden sairauksissa sekä lapsilla että aikuisilla. 150 g papuja kaadetaan 0,5 l kylmää vettä ja keitetään 15-20 minuuttia. Ota tyhjään mahaan 30 päivän ajan.Se lievittää keuhkoputkien tulehdusta, helpottaa ysköksen yskimistä. Ja keitettyjen ytimien pureskelu auttaa palauttamaan äänen.

Hypertensio maapähkinäetikka

Kaada raa'at ytimet etikan avulla suhteessa 1: 1 tiiviisti sulkemalla, aseta pimeään paikkaan. 24 tunnin kuluttua ne ovat käyttövalmiita. Aamiaisen ja illallisen jälkeen sinun täytyy syödä muutama pavut. Etikka aktivoi maapähkinöissä olevien vitamiinien (kalium, magnesium, fosfori) vaikutusta, jotka ovat välttämättömiä korkean verenpaineen kanssa.

Maapähkinät kosmetologiassa

Avustajien etsiminen luonnossa naisen kauneuden ja nuoruuden säilyttämiseksi alkoi vuosituhansia sitten. Ei ole mikään salaisuus, että öljyjen sisältämät luonnolliset komponentit taistelevat ihon ja hiusten ongelmiin. Siksi maapähkinät ovat yleisesti voin muodossa.

Kasvoille

Maapähkinävoi yhdessä oliiviöljyn kanssa valittiin johtajaksi omien lajiensa joukossa käytettäväksi kosmetologiassa. E-vitamiinin ja piin läsnäolon ansiosta maapähkinät auttavat ihon sävyttämisessä muutamissa toimenpiteissä. Asia on se, että ne aktivoivat kollageenin tuotantoa ja lievittävät ihoa ehtyvyydeltä, kuivumiselta ja ryppyiltä ja palauttavat terveellisen sävyn ilman pilkkuja ja punoitusta.

Se on paras hieronta. On tarpeen levittää muutama tippa öljyä sormille, jonka jälkeen ajaa otsaan ja lopettaa dekolteella ihoon.

Maapähkinäjauhemaskit ovat myös suosittuja Etelä-Amerikassa. Kuivatut ytimet on jauhettava kahvimyllyssä, laimennettava sitten lämpimällä vedellä, kunnes saadaan homogeeninen liete ja levitetään kasvoille. Jätä päälle 15 minuutiksi ja huuhtele sitten. Tämä naamio sopii yhdistelmä- ja rasvaiselle iholle. Maapähkinöiden hyödylliset elementit tunkeutuvat sisälle lisäämättä öljyjen ylikylläisyyttä ja tekemättä ihoa vielä öljyisemmäksi, mikä parantaa sen kuntoa.

Maapähkinävoin ulkoinen käyttö raskauden ja synnytyksen jälkeen on erityisen suositeltavaa. Muutos hormonaalisessa taustan toimintahäiriöissä kollageenin tuotannossa, iho muuttaa ominaisuuksiaan, tulee ohuemmaksi, mikä johtaa venytykseen, punoitukseen. Hierontaa maapähkinävoilla tulisi tehdä päivittäin varhaisesta päivästä alkaen. Tämä antaa iholle tarvittavan kimmoisuuden ja estää venytysmerkkiä. Siksi maapähkinävoin on oltava odotettavan äidin meikkipussissa.

Käsieronta auttaa palauttamaan ihon, etenkin talvella, kun se irtoaa pakkasesta, vesitasapaino on häiriintynyt. Öljyhieronnat ravitsevat ihoa vitamiineilla, mikro- ja makroelementeillä. Ensimmäisen hieronnan jälkeen iho saa terveellisen ilmeen ja tulee pehmeäksi ja joustavaksi kosketukseen.

Hiuksille

Sama koskee hiuksia. E-vitamiinilla on suotuisa vaikutus juurikasipuliin, joka aktivoi "unen" ja vahvistaa olemassa olevia. Öljy ympäröi hiukset koko pituudelta, poistaen haurasus ja päiden poikkileikkaus lisäämällä kiharoille joustavuutta.

Muutama tippa öljyä voidaan lisätä shampoon tai hiusten balsamiin tai levittää maskiksi. Ennen kuin levitetään pään iholle, öljy on hiottava kämmenten väliin ja hieroa sitä sitten hierontaliikkeillä. Tällaisen hieronnan tulisi kestää vähintään 5–7 minuuttia, laita sitten hattu ja kääri pyyhe. Jätä päälle 20 minuutiksi ja huuhtele tavalliseen tapaan.

Haitat ja vasta-aiheet

Useimmissa tapauksissa raaka maapähkinät voivat aiheuttaa eniten haittaa. Ensinnäkin se viittaa pilaantuviin tuotteisiin, joiden vuoksi hedelmät muuttuvat myrkyllisiksi, ja toiseksi, tässä muodossa se on huonompi ja imeytyy vatsassa pidempään.

Maapähkinöitä pidetään myös toiseksi voimakkaimpana allergeenina hunajan jälkeen. Jopa yksi syöty asia voi aiheuttaa Quincken turvotuksen. Siksi ensimmäistä kertaa sinun on aloitettava 1/5 papuista.

Et voi syödä maapähkinöitä ja niitä, joilla on selvä suonen laajentuminen sekä verihiutaleiden pitoisuus veressä.

Paahdettujen maapähkinöiden osalta varoitukset heikentävät maksan ja maha-suolikanavan toimintaa.

Mutta joissakin tapauksissa maapähkinät voivat olla täysin vasta-aiheisia:

1. Lihavuus. Korkean kaloripitoisuuden vuoksi maapähkinöitä ei pidä kuluttaa. Ihmisille, joiden aineenvaihdunta on heikentynyt, se johtaa peruuttamattomiin seurauksiin ja nopeaan painonnousuun. Lisäksi liikalihavuuden kanssa missä tahansa vaiheessa maksa hidastuu ja maapähkinät aiheuttavat sen toiminnan heikkenemistä.
2. Kihti, niveltulehdus, niveltulehdus ja muut niveltaudit. Pavuissa olevat puriinit ovat vahva diureetti, joka edistää virtsahapon vapautumista suurina määrinä. Tämä pahentaa taudin kulkua, aiheuttaa voimakasta kipua ja mitätöi käytettyjen lääkkeiden vaikutuksen.
3. Tromboflebiitti ja suonikohjut. Maapähkinöiden sisältämät aineet tekevät verta paksummiksi, mikä johtaa verihyytymiin. Tämän taudin kärsivien ihmisten ongelmien välttämiseksi on parempi olla syömättä maapähkinöitä.
4. Heikot suolet. Maapähkinät tehostavat suoliston toimintaa ja suoliston lihasten supistumista aiheuttaen tuskallista ripulia. Siksi häiriöitä kärsiville ihmisille on annettava erityistä varovaisuutta maapähkinöiden syömisessä.
5. Allergia. Maapähkinöiden herkistävä vaikutus on erittäin korkea. Lisäksi se voi ilmetä odottamattomimmista oireista. Käyttöä on käsiteltävä erittäin varovaisesti, ja testaa ennen syömistä joka kerta, alkaen yhdestä papusta. Reaktio siihen voi olla hyvin monipuolinen punoituksesta hengityksen pysähtymiseen. Siksi allergisia reaktioita on harkittava yksityiskohtaisemmin.

Maapähkinäallergian oireet

Allergisen reaktion oireet jaetaan yleensä kolmeen tyyppiin vaikutuksen voimakkuudesta riippuen:

1. Lievä kutina, ihottumat (yleensä suun ympärillä), huulten turvotus, silmien punoitus, kutina kurkussa.
2. Keskipitkä - oksentelu, yskä, ripuli, kurkun turvotus, ihottuma koko kehossa.
3. Vakava - anafylaktinen sokki, ihon vaaleus, roikkuvat silmät, huimaus, tajunnan menetys, paineen lasku ja pulssin hidastuminen. Tappava tulos ilman apua ilman, että allergeeni on joutunut kehoon, tapahtuu muutamassa tunnissa.

Jos sikiölle on havaittu allergia, sen käyttö on suljettava pois missä tahansa muodossa, mukaan lukien ruokien ja jälkiruokien lisäaineet. Sitä ei myöskään voida käyttää kosmetologiassa.

Monimutkaisen reaktion välttämiseksi on välttämätöntä testata maapähkinöiden vaikutus. Riittää, kun murskaat ytimen ja sisäosan (se on öljyisempi) laittaaksesi harjan takaosaan. Allergioiden esiintyessä kehon reaktio ei vie kauan. Punoitus ja kutina alkavat 30 sekunnin kuluessa kosketuksesta.

Sama koskee jopa 3 kuukauden ikäisiä lapsia. Imettävän naisen on kiellettävä maapähkinöiden käyttö tai minimoitava se. Vaikka hänellä ei olisi allergioita, lapsella voi olla yksi.

Kuinka valita ja säilyttää maapähkinöitä

Jos haluat ostaa hyviä ja maukkaita maapähkinöitä, joista on vain hyötyä, sinun on muistettava seuraava:

1. Pakkauksen on oltava läpinäkyvää. Pähkinää ostaessasi sinun on tarkistettava jokainen nukleoli, koska ne ovat saaneet sieni-tartunnan mahdollisimman pian. Siksi vaikka useita siemeniä puuttuu, niitä ei voida ostaa.
2. Ytimissä ei saa olla plakkia, kuorien tulee olla tasaisia, tasalaatuisia, ilman erityistä hajua.
3. Kun ostat suuren määrän papuja, etusija olisi annettava kuorimattomille kuorille. Ne eivät todellakaan ole pilaantuneita ja sopivia pitkäaikaiseen varastointiin.
4. Maapähkinöiden valinta ei riipu paitsi makuominaisuuksista, vaan myös siitä, mitä menetelmää ja säilyvyysaikaa myöhemmin käytetään.

Maapähkinöitä voidaan säilyttää jääkaapissa ja jopa jäädyttää, mutta vain kokonaisena ilman vaurioita. Murskatut tai vaurioituneet pavut menettävät öljyn kylmästä ja sen kanssa värin ja maun.

Raaka muodossa kuorittu ydin on tarpeen varastoida suljettuun keraamiseen tai lasiseen kulhoon. Muovi lisää papujen katkeruutta. Paahdettuja maapähkinöitä voidaan säilyttää kangaspussissa, mutta ei muovipusseissa - hedelmät tukehtuvat nopeasti ja katoavat.

Maapähkinöitä ei voida säilyttää avoimissa astioissa - ilma ja muut tekijät vaikuttavat papujen makuun ja ulkonäköön.

Kuinka syödä maapähkinöitä

Maapähkinöiden syömiselle ei ole selkeitä sääntöjä. On vain tarpeen kuunnella vartaloa ja muistaa myös, mitä sairauksia on mahdotonta syödä. Mutta maapähkinöiden sisällyttämisessä tavanomaiseen ruokavalioon nousee joukko ongelmia.

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Norma terveelle henkilölle, jolla ei ole vasta-aiheita ja allergioita, vaihtelee välillä 50–100 g päivässä. Lapsille ei saa antaa enempää kuin 3 hedelmää päivässä viikossa 9-10 kappaletta. Raskaana olevien ja imettävien naisten on kuunneltava lääkäreiden suosituksia.

Voinko syödä yöllä ja tyhjään vatsaan

Maapähkinöillä tarkoitetaan ruokia, jotka on hyväksytty käytettäväksi tyhjään vatsaan. Lisäksi maapähkinävoita suositellaan juodaksi aamulla vähintään 30 minuuttia ennen ensimmäistä ateriaa. Se tyydyttää vartaloa.

Illalla pavut tulisi hävittää. Ne ovat korkeakalorisia ja imeytyvät pitkään, joten niiden on parempi syödä 15-16 vuorokauden tuntiin. Myöhemmin on mahdollisuus saada ylimääräisiä kiloja, kipua vatsassa.

Onko mahdollista syödä kuoren kanssa?

Ydin peittävä iho on erittäin ohut. Jos käytät maapähkinöitä raa'ina ilman lämpökäsittelyä, se ei aiheuta haittaa. Mutta lajikkeesta ja varastoinnista riippuen, se voi olla katkera.

Paistetut tai kuivatut ytimet syövät parhaiten kuorittuina. Tämä johtuu siitä, että kuoren ohuuden ja kuivuuden vuoksi se voi tarttua limakalvoon ja ärsyttää sitä. Jos se pysyy kurkussa, se johtaa yskäkohtauksiin ja suolistossa ummetukseen.

Onko mahdollista syödä postissa

Kun paastoaminen ei saa syödä eläintuotteita. Mutta normaalin toiminnan kannalta elimistö tarvitsee proteiinia. Ja voit saada sen täysin tuntematta heikkoutta ja pahoinvointia, se on mahdollista palkokasveista ja pähkinöistä. Siksi paaston aikana maapähkinät, vasta-aiheiden puuttuessa, on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioon.

Pitääkö minun pestä maapähkinöitä ennen syömistä

Kuten kaikki raakatuotteet, myös maapähkinät on jalostettava. On parasta liottaa se kylmässä vedessä ja jättää pari tuntia. Tällainen käsittely on suoritettava sekä kuoritulle että kuoren ytimelle.

Kuinka paahtaa maapähkinöitä

Ennen paistamista sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että maapähkinät ovat tasaisen vaaleanpunaisia, ilman mustia pisteitä. Sen jälkeen huuhtele ytimet vedellä ja kuivaa. Seuraavaksi sinun on päätettävä menetelmästä, joka on helpompi. Ne kaikki ovat helppokäyttöisiä eivätkä vaadi erityisiä välineitä.

Maustamattomat maapähkinät säilyttävät enemmän etuja, mutta jos haluat suolata, sinun on ripotettava sitä suolavedellä ennen keittämistä.

Pannulla

Paistamalla ytimet pannulla, sinun on asetettava ne yhdeksi kerrokseksi. Jos pavut ovat päällekkäin, ne paistavat epätasaisesti. Pannu on tarpeen lämmittää suurella kuumuudella, sitten vähentää lämpöä ja paista niitä jatkuvasti sekoittaen vähintään 15 minuutin ajan. Kokeile sitten maapähkinöitä tai määritä valmiusaste kuoren tilan mukaan. Jos ytimet paistetaan, kuori alkaa kuoriutua. Anna sen jälkeen jäähtyä.

Mikroaaltouunissa

Kaada tasainen kerroksen ydin levylle.Kytke sitten mikroaaltouuni päälle täydellä teholla viiden minuutin ajan peittämättä astiaa.

Uunissa

Pane maapähkinät tasaisella kerroksella olevalle leipälevylle, laita sitten esikuumennettuun uuniin 20-30 minuutiksi. Vedä ajan kuluttua ulos ja anna jäähtyä.

Pitäisikö minun pestä maapähkinöitä ennen paistamista

Kysymys siitä, onko ytimien esikäsittely välttämätöntä ennen paistamista, herättää paljon kiistaa. Jotkut sanovat, että se ei ole välttämätöntä, koska keittämisen aikana korkea lämpötila tappaa kaikki bakteerit. Toiset sanovat, että tämä toimenpide on välttämätön, koska kuoritut, valmiiksi pakatut maapähkinät pilaantuvat nopeasti, aiheuttaen patogeenisten bakteerien lisääntymisen heti. Mutta tuotteen huuhtelu siivilässä kylmän juoksevan veden alla ei ole tarpeetonta. Lisäksi se säästää pähkinöitä kuorinnan lujuudesta.

Kuorinta maapähkinöiden nopeasti

Raakaydinkuorintaan on 2 mukavinta menetelmää.

1. Kaada ytimet astiaan ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. 7-10 minuutin kuluttua kuori alkaa jäädä papun taakse. Valuta ja kuori kukin nukleoli.
2. Laita maapähkinät pussiin ja tasaiselle alustalle, ilman painetta, mene niiden yli vierintätapin avulla. Kuori irtoaa itsestään.

Mitä maapähkinöistä voidaan tehdä: reseptit

Ruoanlaitossa maapähkinöiden käyttö on laajalle levinnyttä, ja valmistettaessa paitsi jälkiruokia, myös kastikkeita ja pääruokia. Se antaa heille tyylikkään maun ja aromin. Mutta siitä tulevat makeiset ovat erityisen suosittuja.

Maapähkinävoi

Pasta on täydellinen täydellinen aamiainen, niin aikuiset ja lapset rakastavat sitä. Ja se valmistetaan erittäin helposti ja ilmaiseksi.

Kuivaa uunissa 500 g raa'ita maapähkinöitä 180 asteen lämpötilassa 5 minuutin ajan. Jauhaa sitten sekoittimeen niin hienoksi kuin mahdollista. Lisää suola (1/2 tl) ja 1 rkl kasviöljyä. Sekoita uudelleen tehosekoittimessa. Jos haluat tehdä siitä makeamman, voit lisätä ruokalusikallisen hunajaa.

On parempi varastoida massa lasipurkkiin viileässä, pimeässä paikassa.

Kozinaki

Makeus voi olla hyvä välipala paastoamisen tai laihduttamisen aikana. Ja sen keittäminen vie enintään 20 minuuttia.

Sulata hunaja (50 g) ja sokeri (100 g) tarttumattomassa kattilassa alhaisella lämmöllä. Sekoita massa jatkuvasti lastalla, saat homogeeniseen tilaan ja karamellivärin. Kaada maapähkinät siirappiin, sekoita ja laita ne lusikalla muotteihin sammuttamatta lämmitystä. On tarpeen lämmetä jatkuvasti, jotta karamelli ei jäätyisi ja poistuu helposti lusikasta.

halva

Kotitekoinen halva eroaa väriltään ostosta, pääasiallinen syy tähän on, että se on valmistettu luonnollisista ainesosista, ilman kemiallisia lisäaineita.

Keittämiseen tarvitset mannaa, paahdettuja maapähkinöitä ja sulatettua voita 100 g kukin, sokeria (200 g), vettä (0,5 l).

Kuumenna pannu ja kaada manna siihen, lämmitä ja kaada puoli öljyä. Paista kunnes kullanruskeita. Jauhaa maapähkinöitä tehosekoittimessa ja paista toisessa pannulla öljyn toisen puolen kanssa. Sekoita molemmat massat. Kaada vettä astiaan, lisää sokeria ja keitä, kunnes vesi haihtuu kokonaan. Laita viskoosinen massa muottiin ja laita viileään paikkaan päiväksi.

Voidaanko maapähkinöitä antaa eläimille?

Maapähkinät ovat palkokasvien perheestä ainoat, joita voidaan ja pitää antaa jopa eläimille. Tämä tehdään suolen pysähtymisen estämiseksi. Parempaa vielä, anna se tahnaksi ja lisää maapähkinävoita normaaliin ateriasi. Määrä riippuu lemmikin koosta.

Kun annat lemmikin ensimmäistä kertaa, on tarpeen seurata, onko sillä allergisia reaktioita vai ruoansulatushäiriöitä.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Nimi maapähkinät keksittiin syystä. Muinaiset kreikkalaiset, nähtyään tämän hedelmän, huomasivat, että sen piirustus oli samanlainen kuin hämähäkki, ja kutsuivat sitä αράχνη.
2. Georgian osavaltiossa Yhdysvalloissa pystytetään maapähkinämonumentti.
3. Maapähkinäpensan varret ovat laajalti käytössä maataloudessa, he tekevät heinää ja lannoitteita.
4. Maapähkinänkuorta käytetään muovin valmistukseen.
5. Maapähkinävoi on tärkein ainesosa nitroglyseriinin tuotannossa.

Maapähkinät Valokuva