Pikakahvi: hyödyt tai haittaa

Pikakahvi on yksi suosituimmista juomista. Tästä tuotteesta on kuitenkin monia myyttejä, sekä sen haitoista että eduista. Siksi juoman ominaisuuksia tulisi harkita yksityiskohtaisemmin.

Kuinka ja mistä pikakahvi on valmistettu

Vastoin yleistä mielipidettä, pikakahvi tuotetaan edelleen luonnollisista raaka-aineista, eli paahdettuista kahvipuupavuista. Sen tuotantoon on olemassa erilaisia ​​tekniikoita. Raaka-aineet ovat joko pakastekuivattuja tai käytetään kuivasuihkutekniikkaa. Tuloksena on liukoinen jauhe tai rakeet. Tämän juoman maku on lähellä luonnollista kahvia. Mutta joskus kofeiinipitoisuutta pienennetään sen tuotannossa erityisesti erityisesti, ja joskus tuodaan käyttöön sen synteettinen korvike. Joten kemiallisen koostumuksen suhteen nämä juomat ovat edelleen erilaisia.

tyypit

Tuotteessa on kolme päämuotoa:

1. Kahvi jauheena. Tämän tyyppisessä tuotannossa paahdetut kahvipavut jauhataan ensin melkein jauhevaiheeseen, sitten ne päätyvät erityiseen laitteistoon, jossa ne käytännöllisesti valmistetaan, johtaen tippoja nestettä tyhjiössä. Tämän jälkeen kahvihiukkaset kuivataan hetkessä. Sitten raaka-aine muuttuu jauheeksi, jolla on erittäin hieno jauhaminen. Tätä lajiketta pidetään halvimpana.
2. Rakeinen kahvi. Se on valmistettu jauhemaisista raaka-aineista, jotka kostutetaan uudelleen höyryllä. Seurauksena on, että yksittäiset pienet hiukkaset tarttuvat yhteen rakeiksi. Tämä tuotantoteknologia myötävaikuttaa kahvin nopeampaan liukenemiseen, mutta sen maku ja tuoksu heikentyvät, mikä ei estä rakeista lajiketta kalliimmasta.
3. Pakastekuivattu kahvi valmistetaan käyttämällä erilaista tekniikkaa (siitä keskustellaan jäljempänä). Seurauksena on, että se säilyttää raaka-aineen maun ja tuoksun. Tämä on kallein kahvityyppi.

Siksi kahvityypit eroavat toisistaan ​​paitsi hinnan ja makuominaisuuksien lisäksi myös tuotantoteknologian suhteen. Lisäksi korkeammat kustannukset eivät aina ole peruste tietyn tuotteen valinnalle.

Mitä eroa jauhetun kahvin ja pikakahvin välillä on?

Itse asiassa nämä ovat täysin erilaisia ​​tuotteita, jotka eroavat toisistaan ​​sekä valmistustekniikan että aromaattisten ja makuominaisuuksien vuoksi kofeiinin ja muiden aineiden erilaisen pitoisuuden vuoksi.

Pikakahvin valmistuksen pääteknologioista keskusteltiin edellä. Jauhetun kahvin kanssa kaikki on täysin erilaista. Tuotantoa varten he ottavat kahvipuun hedelmät, paistavat jyvät ja jauhavat ne erityisellä laitteella. Lisäksi nykyaikaisten laitteiden avulla voit saada kahvia erilaisesta jauhatuksesta - pienestä suureen. Raaka-aineet eivät käy läpi enää prosessointia, mikä auttaa säilyttämään kahvipapujen alkuperäisen koostumuksen, myös eteeriset öljyt.

Jauhetun kahvin maku riippuu siitä, mistä raaka-aineesta se on valmistettu ja miten se paahdettiin. Noin 70% kokonaistuotannosta kuuluu Arabicaan. Loppuosa on robustaa, jolla on korkeampi kofeiinipitoisuus.

Raakakahvipaksuilla voi olla erilainen paistamisaste. Espresson valmistamiseksi tarvitset kahvin, jolla on tummempi paahtoaste, jota kutsutaan italiaksi. Sitten laskevassa värijärjestyksessä ovat ranskalaiset, wieniläiset ja skandinaaviset (kevyimmät). Pikakahville ei tarjota tällaista määrää raaka-aineen paistamisasteita.

Mikä on pakastekuivatun ja pikakahvin välinen ero?

Pakastekuivattu kahvi on korkean teknologian tuote. Se säilyttää luonnollisen värin ja sävyn, mutta se on melko monimutkainen käsittely, jonka avulla saat siitä liukoisen juoman. Mutta se eroaa muun tyyppisestä tuotantoteknologiasta. Valmistamista varten kahvipaput jauhetaan alusta alkaen kirjaimellisesti pölytilaan, jonka jälkeen nämä veden kanssa sekoitetut raaka-aineet jäädytetään. Nesteestä erottamisen jälkeen saadaan eräänlainen kahvilaatta, joka jälleen jauhataan. Kahvi säilyttää maunsa ja arominsa, kun taas siihen ei lisätä kofeiinia, väriaineita ja aromiaineita. Kaikista edellä mainituista juomityypeistä tätä vaihtoehtoa pidetään hyödyllisimmänä - jauhetun kahvin jälkeen, tietysti.

Mikä kahvi on parempi: heti tai jauhettu

Pikakahvalla on vain kaksi etua - sen valmistusnopeus ja pidempi säilyvyys. Tämä johtuu siitä, että tuotantoprosessissa raaka-aine menettää eteeriset öljyt, mikä pidentää varastointiaikaa, mutta vaikuttaa kielteisesti makuun ja aromaattisiin ominaisuuksiin.

Monet ihmiset uskovat, että pikakahvin päähaitta liittyy täsmällisesti tähän - että se on huomattavasti huonompi kuin makuinen. Itse asiassa suurin haittapuoli on, että valmistajat pyrkivät poistamaan tämän eron ja lisäämään tuotteeseen keinotekoisia makuja ja eteerisiä öljyjä. Parhaimman jauhemaisen tai rakeistetun kahvin maku eroaa silti jauhetusta kahvista, etenkin kun kyse on halpoista lajikkeista. Samanaikaisesti ainakin monia kemiallisia komponentteja ei voida kutsua hyödyllisiksi. Ja ne voivat jopa vahingoittaa ihmisiä, joilla on maha-suolikanavan patologioita, koska ne stimuloivat mahamehun tuotantoa, ja mahatulehduksen kanssa tämä pahentaa merkittävästi sairauden kulkua.

Vaikka pikakahvi sisältää vähemmän kofeiinia prosentteina, juoma on silti usein katkeraa. Tämä johtuu tosiasiasta, että tämän tuotteen valmistukseen valitaan selvästi heikompilaatuiset raaka-aineet, koska parhaat viljat myydään kokonaisuutena. Joskus valmistajat käyttävät kirjaimellisesti sadon jäännöksiä, mikä tasoittaa kalleimman tekniikan - sublimoinnin - edut. Itse kofeiinin lisäksi melkein kaikki pikakahvin hyödylliset komponentit poistetaan jopa tuotantovaiheessa.

Jauhettua kahvia pidetään hyödyllisemmänä, koska se ei sisällä kemiallisia lisäaineita ja se vaikuttaa mahalaukun mehun eritykseen vähemmän kuin liukoinen juoma. Kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista.

Toisaalta korkealaatuinen pikakahvi sisältää vähemmän kofeiinia kuin jauhettu kahvi - 60–80 mg yhdessä kupissa, kun taas perinteisessä kahvi sisältää raaka-aineiden ominaisuuksista ja valmistusmenetelmästä riippuen jopa 80–150 mg. Tämä on tärkeää kofeiinille herkille ihmisille.

Lisäksi luonnollinen jauhettu kahvi sisältää ainetta kafestolia. Se tukahduttaa ne mekanismit, jotka säätelevät "pahan" kolesterolin tasoa veressä. Kafestolia sisältävän jauhetun kahvin käyttö lisää kolesterolia keskimäärin 8% keski-ikäisillä miehillä, 10% naisilla, ja vanhemmilla ihmisillä tämä luku voi olla jopa korkeampi. Kafestolia löytyy kahviöljyistä. Pikakahvin valmistuksessa nämä öljyt poistuvat, ja tämän tuotteen cafestolia on merkityksetöntä määrää. Joten tästä näkökulmasta liukoinen juoma on vielä hyödyllisempi.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Tuotteen energia-arvo on alhainen. Jos puhumme juomasta, joka on valmistettu ilman sokeria ja maitoa, niin kupillinen pikakahvi sisältää vain 1 kcal.

Luonnollisen kahvin kemiallista koostumusta ei ymmärretä täysin. Tiedetään, että se sisältää yli kaksi tuhatta ainetta, ja nämä eivät ole vain hiilihydraatteja, öljyjä, orgaanisia happoja, vaan myös erilaisia ​​vitamiineja, mineraaleja ja proteiineja. Pikakahvissa kemiallinen koostumus on kuitenkin paljon vaatimattomampi. Se sisältää noin 2,8% kofeiinia, noin 1,8% hiilihydraattia ja 4,5% trigonelliiniä. Jälkimmäistä ainetta on myös luonnollisessa kahvissa. Tämä alkaloidi on yksi monista yhdisteistä, jotka vastaavat juoman aromista. Pikakahvissa on lopuksi dekstriiniä - noin 5%, mutta sen rooli vähenee vain siihen tosiseikkaan, että se auttaa absorboimaan paremmin tiettyjä alkuaineita.

Ravinteiden osalta pikakahvi, vaikkakin pienempi määrä, sisältää normaaliin aineenvaihduntaan tarvittavaa fosforia ja natriumia, PP-vitamiinia, joitain B-vitamiineja ja antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymisprosessia. Ja jopa jauhemainen tuote voi sisältää jopa 4% vettä.

Lue juoman koostumus erittäin huolellisesti, koska jotkut valmistajat käyttävät pikakahvin valmistukseen myös hiilihappoa, synteettisiä kahviöljykorvikkeita, väriaineita ja stabilointiaineita.

Mihin pikakahvi on hyvä?

Yleinen etu

Vaikka pikakahvi sisältää vähemmän kofeiinia ja muita aktiivisia aineosia, niitä on edelleen tässä juomassa, mikä vaikuttaa sen ominaisuuksiin:

• keskittymisen parantaminen;
• kognitiivisten kykyjen parantaminen;
• kliinisen masennuksen ehkäisy;
• suoliston liikkuvuuden normalisointi.

On myös tehty tutkimuksia, joiden mukaan kofeiini (jopa keinotekoinen, jota joskus lisätään liukoiseen juomaan) vähentää kehon painoa. Tutkijoiden mielestä se stimuloi energiankulutusta, aineenvaihduntaprosesseja ja tukahduttaa ruokahalua.

Naisille

Suhteellisen hiljattain tehtiin monissa maissa kerralla laajoja tutkimuksia, joihin osallistui yli 500 tuhatta ihmistä. Tuloksena saatiin odottamattomia tuloksia. Kävi ilmi, että kahvi (mukaan lukien pikakahvi) vähensi syöpäriskiä, ​​mutta vain reilun sukupuolen keskuudessa. Jos puhumme tietyistä numeroista, ne naiset, jotka juovat jopa kolme kupillista kahvia päivässä, vähentävät merkittävästi syöpään ja sydän- ja verisuonisairauksiin liittyvää kuoleman riskiä.

Lisäksi tämä juoma, toisin kuin luonnollinen kahvi, vähentää kalsiumia. Siksi naisille vaihdevuodet, kun osteoporoosin riski kasvaa, suositellaan juomaan liukoista juomaa.

Miehille

Edellä mainitut tutkimukset paljastivat myös, että pikakahvilla on positiivinen vaikutus miesten terveyteen. On kuitenkin mielenkiintoista, että vahvemmassa sukupuolella kofeiinilla on suurempi vaikutus oksitosiinin vapautumiseen. Tämä on ns. Onnellisuushormoni, jota tuottaa hypotalamus. Se ei vain säätele energian metaboliaa, vaan myös vähentää kliinisen masennuksen riskiä. Joten miehillä, jotka juovat säännöllisesti kahvia, masennuksen riski ei vain vähentynyt, vaan yleensä havaittiin vähemmän emotionaalisen tilan aiheuttamia sydän- ja verisuonitauteja.

On myös huomattava, että miehet, jotka juovat jopa kolme kupillista kahvia päivässä, ovat vähemmän todennäköisesti sosiaalisessa aggressiossa, itsemurhassa ja tuhoisissa tottumuksissa. Kofeiinin päivittäinen normi ei kuitenkaan saisi ylittää 400 mg päivässä, ja kun otetaan huomioon se, että henkilö vastaanottaa sitä erilaisilla juomilla ja tuotteilla, sinun ei tule päästä mukaan kahviin.

Raskauden aikana

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kofeiini raskauden aikana tunkeutuu helposti verenkiertoelimistöön ja kulkee sikiön vereen. Kaikki alkion elämän tukijärjestelmät ovat edelleen kehittymässä, joten elimistö ei yksinkertaisesti pysty absorboimaan tätä ainetta. On olemassa teoria, jonka mukaan tämä voi johtaa lapsen, jonka paino on pienempi, syntymiseen.

Samanaikaisesti monet odottavat äidit tuntevat kofeiinitarpeen, jota ilman he tuntevat heikkoa ja heikkoa.Tässä tapauksessa sinun tulee ohjata WHO: n suosituksia, joiden mukaan on parempi käyttää pikakahvia, joka sisältää vähemmän kofeiinia kuin luonnollinen. Tämän aineen enimmäisannos on tällaisissa tapauksissa 100 mg päivässä, ts. Kaksi pientä kupillista tätä juomaa on enemmän kuin tarpeeksi, mutta edellyttäen, että nainen kieltäytyy muista kofeiinilähteistä (Coca-Cola, suklaa, musta ja vihreä tee). .

Imettäessä

Kunnes vauva tulee kolmen kuukauden ikäiseksi, imettävän äidin on luovuttava kokonaan kahvista ja muista kofeiinilähteistä. Sitten vähitellen voit sisällyttää suosikki juoma ruokavalioon. Mutta samaan aikaan on parempi olla käyttämättä sitä säännöllisesti, antamalla vain satunnaisesti kupillisen pikakahvia. Joka tapauksessa sinun on tarkkailtava huolellisesti, kuinka vauva reagoi tähän juomaan. Jos lapsi muuttuu tuuleksi, ilmenee hermostuneisuutta, ihossa ilmenee ihottumaa, joudut kieltäytymään pikakahvista. Parempaa sitten korvata se sikurilla.

Lapsille

Monet lapset saavat tuoksuvan juoman. Ja jos 5-6-vuotias lapsi ottaa siem pikakahvia, mitään pahaa ei tapahdu. Loppujen lopuksi tämä juoma sisältää vähemmän kofeiinia kuin luonnollinen kahvi, ja tuo samalla hyötyjä - esimerkiksi parantaa keskittymistä ja muistia, lisää fyysistä kestävyyttä ja reaktionopeutta. On myös todistettu, että pikakahvi aktivoi ruoansulatuskanavan ja voi jopa lieventää allergiakohtauksia.

Kaikkia näitä etuja voidaan kuitenkin korvata kielteisillä seurauksilla, joita säännöllisellä kahvin kulutuksella voi olla. Erityisesti se voi poistaa kalsiumia kehosta, mikä on erityisen tärkeää kasvukaudella. Tämä juoma voi myös vaikuttaa kielteisesti hormonaaliseen taustaan, koska lapsen endokriininen järjestelmä on edelleen epävakaa. Lapsilla, joilla on yliherkkyys kofeiinille, voi esiintyä ärtyneisyyttä, ärtyneisyyttä ja hysteriaa. Kahvi vaikuttaa myös sykkeeseen.

Tällaisen epäselvän vaikutuksen takia kahvia ei suositella alle 14-vuotiaille lapsille. Jopa nuoremmille opiskelijoille voidaan antaa vain pari siem juo. Mutta koska lapsi haluaa käyttäytyä samalla tavalla kuin aikuiset, hänelle voidaan tarjota vaihtoehtona juoma sikurista.

Kun laihdutus

Pikakahvi itsessään on vähäkalorinen juoma. Samaan aikaan ravitsemusterapeutit eivät mielessä sisällytä sitä ruokavalioon, vaan vain ilman sokeria ja maitoa, mikä heikentää merkittävästi sen makua.

Tiede on osoittanut, että pikakahvin käyttö aktivoi haiman. Tämä tarkoittaa, että keho lisää insuliinin tuotantoa. Tämä hormoni on tärkeä paitsi diabeetikoille. Hän vastaa kehon rasvan kertymisestä. Mitä enemmän sitä tuotetaan ja sitä paremmin se imeytyy, sitä vähemmän rasvaa asettuu ongelma-alueille.

Lopuksi on syytä huomata, että pikakahvilla on voimakas diureettinen vaikutus. Tämä auttaa poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta ja lievittämään turvotusta, auttaa päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Lisäksi, kuten edellä mainittiin, kofeiini tukahduttaa ruokahalua ja aktivoi aineenvaihduntaprosessit.

Ja jopa liukoinen juoma sisältää antioksidantteja, jotka eivät vain pidentä kehon nuoria, vaan myös parantavat verisuonten tilaa. Kahvi ei kuitenkaan voi olla ruokavalion perusta. Vain 2-3 kupillista juomaa voidaan juoda päivässä kunnon ylläpitämiseksi. Painon vähentämiseksi sinun täytyy juoda jopa 4 kuppia, ilman sokeria ja maitoa.

Maidon pikakahvi: hyödyt ja haitat

Maidon kanssa valmistetun pikakahvin suhteen lääkäreillä ei ole yksiselitteistä mielipidettä. Toisaalta maito vähentää imeytyneen kofeiinin määrää. Siksi valtimoverenpaineesta kärsivät ihmiset voivat juoda kahvia maidon kanssa - juoma ei lisää painetta. Toisaalta maito tasoittaa kofeiinin verisuonia laajentavaa vaikutusta, joten verenpaineesta kärsivät ihmiset eivät saa toivottua vaikutusta.Tällainen kahvi ei voi virkistää, päinvastoin, se aiheuttaa uneliaisuutta joillekin ihmisille.

Maidon kahvi ei tuo paljon haittaa. Mutta on huomattava, että se estää laihtumista. Tässä muodossa juoma jopa hidastaa hieman aineenvaihduntaprosessien nopeutta. Ja tämä pätee myös niihin tapauksiin, joissa rasvatonta maitoa lisätään siihen, koska sen hyöty on pikemminkin yleinen väärinkäsitys, jonka ravitsemusterapeutit ovat kauan poistaneet.

Pikakahvi lääketieteessä

Virallinen lääketiede ei pitkään kauan suosinut pikakahvia, koska uskottiin sisältävän enemmän kofeiinia kuin luonnollista. Sitten osoitettiin, että tämä indikaattori on paljon alhaisempi, ja yleensä kofeiini yhdessä muiden juoman sisältämien aineiden kanssa tekee enemmän hyötyä kuin haittaa.

Diabeteksen kanssa

Viime vuosina on tehty useita tutkimuksia kahvin vaikutuksista tyypin 2 diabetekseen. Aluksi tutkijat uskoivat, että liukoinen juoma ei vaikuta perinteisen insuliinin tuotantoon, koska se sisältää vähemmän kofeiinia. Mutta lisätutkimukset ovat osoittaneet, että koko kahvin sisältämä ainekompleksi vaikuttaa insuliinin tuotantoon ja imeytymiseen. Ja jopa liukoinen juoma, joka on läpikäynyt kofeiiniprosessin (ts. Siitä kofeiinin on keinotekoisesti poistettu), vähentää diabeteksen riskiä yli 30%, jos henkilö juo 4 kupillista päivässä.

On tärkeää: pikakahvin glykeeminen indeksi välillä 50 - 60 yksikköä.

Haimatulehduksella

Koska liukoisen juoman sisältämät aineet lisäävät haiman aktiivisuutta, tämä voi johtaa taudin pahenemiseen. Joten haimatulehduksessa, pikakahvia ei pidä kuluttaa missään olosuhteissa.

Gastriitti

Matalan happamuuden gastriitissa kahvi on jopa hyödyllinen siinä mielessä, että se edistää mahalaukun mehun tuotantoa. Mutta toisessa taudin muodossa, johon liittyy lisääntynyt happamuus, se on vasta-aiheinen samasta syystä.

Kihti

Teoriassa kahvi ei sisällä puriineja, jotka aiheuttavat tämän taudin kehittymisen. Paljon riippuu kuitenkin siitä, kuinka tämä tuote on valmistettu. Jotkut valmistajat, jotka käyttävät ei jäädyttämistä vaan lämmittävät raaka-aineita korkeisiin lämpötiloihin, pakotetaan tulevaisuudessa palauttamaan vaurioitunut kofeiini. Tätä varten he käyttävät sen synteettistä analogia, joka on valmistettu ksantiinista ja virtsahaposta, mikä vaikuttaa negatiivisesti aineenvaihduntaprosesseihin ja aiheuttaa kihdin pahenemista.

Pikakahvi kosmetologiassa

Koska pikakahvi sisältää vähemmän ravintoaineita, sitä käytetään vähemmän kosmetologiassa kuin jauhettua kahvia. Mutta sitten sillä on helpompi muoto naamioiden valmistukseen, joten joskus sitä käytetään kotitekoisiin kosmetiikkatuotteisiin.

Kasvoille

Pikakahvin perusteella tehdään nostomaski, joka kiristää ihoa ja korjaa kasvojen muotoa. Tätä varten tarvitset 75 g pikajuomaa, 100 g sokeria, 5 g kanelijauhetta, 50 g kookosöljyä (sitä myydään apteekeissa ja hajuvesikaupoissa). Öljy kuumennetaan alhaisella lämmöllä, ei kiehuen, sitten lisätään muut komponentit ja sekoitetaan puisella lastalla. Kun ne liukenevat kokonaan, koostumus jäähdytetään hyväksyttävään lämpötilaan ja levitetään kasvojen ja kaulan iholle kevyillä hierontaliikkeillä. Maski jätetään 20 minuutiksi, sitten pestään lämpimällä vedellä.

Hiuksille

Vahvistaa hiuksia 1 tl pikaraakakahvia otetaan kaksi raakakeltuaista, 2 rkl. konjakki, 1 tl risiiniöljy ja 1 rkl. kuumaa vettä.Kahvi haudutetaan vedellä, sekoitetaan sitten muiden aineosien kanssa ja levitetään märille hiuksille 15 - 20 minuutin ajaksi ja pestään sitten shampoolla.

Haitat ja vasta-aiheet

1. Säännöllisesti käytetty pikakahvi voi heikentää raudan imeytymistä ruoasta. Siksi tämä juoma on vasta-aiheista anemiaa.
2. Sen käyttö suurina määrinä johtaa hermoston ehtymiseen. Tosiasia on, että yhdessä niiden juomien liukoisessa muodossa olevien aineiden kanssa kofeiini pysyy kehossa ei 2-3 tuntia, vaan kolme kertaa pidempään ajanjaksoon. Tämä lisää hermoston herkkyyttä huomattavasti. Lisäksi tämä voi johtaa riippuvuuden kehittymiseen.
3. Koska kahvi vaikuttaa mahalaukun mehun tuotantoon ja haiman toimintaan, juoma on vasta-aiheinen ruuansulatuskanavan tulehduksellisissa sairauksissa, mukaan lukien haimatulehdus, gastriitti, koliitti, haavaumat jne.
4. Kofeiiniton pikakahvi sisältää etyyliasetaattia ja dikloorimetaania - ne ovat myrkyllisiä suurina määrinä.

Kuinka valita ja varastoida pikakahvi

Sinun on ostettava vain tunnettujen valmistajien tuotteita, kun olet aiemmin tutkinut koostumuksen ja varmistanut, ettei siinä ole synteettisiä komponentteja. Pakkauksen eheys ei saa vaarantua.

Pikakahvi on suositeltavaa varastoida joko tummaan lasipurkkiin, jotta auringonvalo ei käynnistä hapettavia prosesseja, tai tinapurkkiin. Joka tapauksessa kannen tulisi olla tiukasti suljettu, jotta aromi ei katoa. Pidä astia viileässä, kuivassa paikassa. Ja missään tapauksessa ei pidä ottaa kahvia märällä lusikalla - tämä pätee erityisesti jauhemuotoon, koska se pakataan tiiviin kerroksiin.

Kuinka tehdä kahvia

Pikakahvin valmistusprosessi on erittäin yksinkertainen. Ota 1 tl. kaada tämä lasillinen kiehuvaa vettä ja sekoita sitten. Haluttaessa juoma voidaan tehdä väkevämmäksi käyttämällä puoli nesteen määrää.

Kuinka juoda kahvia

Pikakahvi tulee valmistaa valmistajan ohjeiden mukaisesti ja juoda WHO: n suosittelemassa määrässä.

Kuinka paljon voin juoda päivässä

Kofeiinin kokonaismäärä päivässä aikuiselle on 400 mg ja teini-ikäiselle - 100 mg. Mutta vain tästä määrästä voit tehdä eri määrän kahvia. Yleisesti ottaen voidaan sanoa, että valmistajan ohjeiden mukaisesti teini-ikäiset voivat juoda 1-2 kupillista kahvia päivässä ja aikuiset juoda 3-4 kupillista kahvia.

Voinko juoda yöllä ja tyhjään vatsaan

Lääkärit eivät suosittele juomaan pikakahvia yöllä, koska se on jännittävää ja voi johtaa unihäiriöihin. Tyhjällä vatsalla tätä juomaa ei suositella nautittavaksi, koska se lisää vatsamehun tuotantoa.

Voinko juoda vanhennettua pikakahvia

Jopa liukoinen juoma sisältää rasvoja, jotka hapettuvat viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen. Joten se ei aiheuta erityistä vaaraa keholle, mutta vastaava reaktio ruuansulatuksesta on mahdollista - esimerkiksi ilmavaivat tai ripuli. Yleensä vanhentuva pikakahvi on vain mautonta. Jo ennen ennen viimeistä käyttöpäivää, jos kansi ei ole tiukasti suljettu, se menettää maun ja aromin. Mitä voimme sanoa tapauksista, joissa valmistuksen ajankohdasta on kulunut kaksi vuotta!

Pikakahvin parhaat lajikkeet

Toisin kuin luonnollinen kahvi, kuluttaja ei tässä tapauksessa aina tiedä, mitä raaka-aineita juoman valmistukseen käytettiin. Ja vielä enemmän, ei ole tiedossa, millaisia ​​kahvipapuja tuotettiin (vai oliko se sekoitus, ts. Lajikkeiden seos).

Yksi tämän segmentin parhaista tuotemerkeistä on Egoiste Noir, koska tuotemerkki käyttää pakastekuivaustekniikkaa säilyttäen luonnollisen maun ja aromin. Ja raaka-aineet valitaan alun perin laadultaan.Toinen sublimaatiotekniikalla valmistettu juoma on Carte Noire Classic, ja brändi vaatii, että sille valitaan vain paras arabica. Molemmilla merkeillä on melko korkea hinta.

Edullisista juomista laadukasta sublimoitunutta pikakahvia tuottaa Jacobs Millicano-tuotemerkillä.

Kuinka värjätä munat pikakahvilla

Tätä väriainetta voidaan käyttää vain munankuoriin. Sinun on pidettävä keitettyä munaa 10-15 minuuttia kuumassa juomassa, jotta se saa pastellinruskean sävyn. Värin kyllästymisen lisäämiseksi munia keitetään kirjaimellisesti voimakkaassa pikakahvissa 2-3 minuutin ajan.

Mielenkiintoisia faktoja kahvista

1. Pikakahvin keksijä oli japanilainen kemisti Satori Kato. Mutta vaikka hän keksi tekniikan jo vuonna 1899, siitä ei koskaan tullut massaa. Joten palmu kuuluu virallisesti Nestle-yhtiölle, joka aloitti massatuotannon 1930-luvulla.
2. Pikakahvi voi parantaa tiettyjen lääkkeiden, kuten aspiriinin, vaikutuksia. Tämä johtuu siitä, että sen käyttö lisää mahalaukun happamuutta, tabletit liukenevat nopeammin ja imeytyvät kokonaan.

Kuva pikakahvista