Sininen sipuli: terveyshyödyt ja haitat

Luonnossa ei tapahdu keulaa, jolla on todellinen sininen väri. Sininen sisältää lajikkeet, joiden väri on vaalean violetista melkein mustaan ​​violetin ja sinertävän sävyin. Maku on hieman makea. Mutta kostealla maaperällä, jossa ei ole auringonvaloa, kasvatetut lajikkeet ovat terävämpiä kuin keltaiset sipulit. Makeat lajikkeet: "Yalta", "Albina". Jälkimmäinen on erittäin harvinainen alhaisen tuottavuuden vuoksi.

Mikä ero on sinisen keulan ja tavallisen välillä?

Suurimmat erot johtuvat kemiallisen koostumuksen eroista:

1. Sinisissä lajikkeissa on vähemmän kaliumia, ei ole rubidiumia, joka hidastaa sykettä rytmi, kun taas sipuli, suurina määrinä, voi johtaa bradykardiaan.
2. Siniset lajikkeet sisältävät fluoria, joka vahvistaa hammaskiiltoa, mutta on vasta-aiheista, jos juomavedessä on enemmän tätä kemiallista alkuainetta.
3. Sinisissä laatuissa rikin vaikutus on pehmeämpi, joten se ärsyttää vähemmän maha-suolikanavaa.
4. Violetissa sipulissa on enemmän luteiinia - ärsyttävän vaikutuksen minimoiminen maha-suolikanavan limakalvoon sakeuttaa veri hiukan verrattuna sipuliin.
5. Violettilajikkeissa on enemmän rautaa, mikä auttaa kuljettamaan happea veren läpi.
6. Tummaissa luokissa on vähemmän B4-vitamiinia, joten diureettinen vaikutus on heikompi kuin kevyillä.

Muut erot:

1. Kypsentäessä se saa epämiellyttävän sinertävän sävyn.
2. Makualue on tavallista rikkaampi, joten sitä on mahdollista käyttää mausteisissa miedoissa kastikkeissa, jotka sopivat erinomaisesti mereneläviin ja voileipiin.
3. Sininen sipuli on vaativimpi varastointiolosuhteissa, lämmön puuttuessa se on pieni, polttaa katkeruutta.
4. Toisin kuin tavallisesti, tyypillinen huono hengitys kestää enintään 20 minuuttia.

Mikä on hyödyllisempää?

Hyödyllisyysaste riippuu sovelluksen tarkoituksesta:

1. Virussairaudet - terveellisemmät sipulit. Poikkeuksena on märkivä tonsilliitti, jolla on merkittävä limakalvon vaurio. Levitä tässä tapauksessa vain vaalean violetti, makea - 1: 1 voin ja hunajan kanssa.
2. Tarttuvan luontaiset maksasairaudet, steatoosi - kaikenlainen sininen yhdessä osassa sipulia ja 3 osassa hunajaa. Ota makeita lajikkeita. Karvaiset nopeuttavat nesteen poistumista maksasoluista.
3. Virussairauksien, maha-suolikanavan häiriöiden ehkäisy (putrefaktiiviset prosessit, ruoansulatussalaisuuksien vähentynyt happamuus) - sinisipulit ovat parempia. Se vahvistaa immuunijärjestelmää luonnollisella tavalla eikä korvaa sen vaikutusta. Sipulin, kuten antibiootin, vaikutus on paikallinen vaikutus plus kuolleiden fagosyyttien poistumisen nopeutuminen kehosta.
4. Rytmihäiriöt, verenpaineen hyppy, keskushermoston häiriöt - vain sininen. Sillä on pienempi metallipitoisuus jaksollisen taulukon ensimmäisestä sarakkeesta, eikä siinä ole kovaa ionisoivia vaikutuksia, kuten sipulia käytettäessä.
5. Helmintiaasi, iho-infektiot - sipulit. Se on myös tehokkaampaa korkeassa lämpötilassa tai jos se nousee ajoittain 3 päivän ajan tai pidempään, koska käymisen todennäköisyys ruuansulatuksessa on pienempi. Stomatiitti, ientulehdus, herpes - 1: 1 hunajalla plus 1/3 alkoholin kokonaismäärästä.
6. Heikkous, huimaus ja muut oireet sairauksiin, jotka liittyvät heikentyneeseen sydän- ja verisuonijärjestelmään ja raudan puutteeseen - sipulia. Tehokkuuden lisäämiseksi käytä sitä vähärasvaisen lihan, sian- tai vasikanmaksan, kalojen kanssa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Sinisipulin kaloripitoisuus riippuu sipulin sakkaridien pitoisuudesta. Keskimääräinen kaloripitoisuus on 40 kcal / 100 g. Makea- ja ei-kuumalaatuisissa laatuissa kaloripitoisuus voi ylittää keskimääräisen arvon 20-30%.Makeaa polttavissa fytoncideissa ne hajottavat hiilihydraatit assimilaation aikana vähentäen kaloreita 30–40%.

Seuraavat kemialliset alkuaineet ja biologisesti aktiiviset aineet sisältyvät sinisipulimuotoihin.

vitamiineja:

1. B4: nesteen eronnan kiihtyminen ohutsuolessa, pieni happamuuden lasku ruuansulatuskanavassa (ominaisuudet ilmenevät syödessä vihannesta raa'assa muodossa).
2. B9: lisääntymisen todennäköisyys, hidastanut histamiinin, prostaglandiinien synteesiä - tulehduksen poisto (löytyy suurina määrinä, pitoisuus kasvaa paistamisen, kuivauksen aikana).
3. C: immuniteetin vahvistaminen, raudan omaksumisen tehokkuuden lisääminen, nesteenvaihdunnan kiihdyttäminen.
4. E: voimakas antioksidantti, hidastaa solujen vanhenemisprosessia (korkea pitoisuus).
5. H: proteiinimetabolian kiihtyminen, joukko lihasmassaa, lisääntynyt myofibrillien lihaskuitujen tiheys (alhainen konsentraatio).
6. K: lisääntynyt veren hyytyminen, luuytimen hematopoieettisen toiminnan stimulaatio (matala pitoisuus).
7. PP: aivokuoren hermoimpulssien kulun kiihtyminen yhdessä fosforin ja magnesiumin kanssa, verisuonten seinämien vahvistaminen (sisältyy pieninä määrinä).

kivennäisaineita:

1. kaliumia: sydämen sykkeen rytmin hidastuminen, aineenvaihduntaprosessien kiihtyminen, aineiden tasainen jakautuminen veressä (korkea pitoisuus).
2. kalsium: sydämen sykkeen rytmin ja oksidatiivisten prosessien kiihtyminen, luukudoksen vahvistaminen (sisältyy pieninä määrinä).
3. rauta: Se on osa molekyylejä, jotka kuljettavat happea veren (transferriini, hemoglobiini) läpi, tuhoavat luukudoksen suurina määrinä (pieni pitoisuus).
4. magnesium: verisuonten seinämien vahvistaminen, nesteenvaihdunnan kiihdyttäminen, redox-prosessien normalisointi (sisältyy pieninä määrinä).
5. rikki: aminohappojen imeytymisen stimulaatio, allergisten prosessien pehmentäminen tai stabilointi (pieninä määrinä).
6. fluorivetyä: vahvistavat hammastahnaa, neutraloivat kaliumin, rubidiumin (matala pitoisuus) ionisoivan vaikutuksen.
7. kromi: paikallisen lämpötilan lasku tulehdusalueilla, verensokerin vähäinen stabiloituminen, muodostuu myrkyllisiä dikromaatteja kaliumilla ja rubidiumilla (alhainen pitoisuus).
8. sinkki: pieninä määrinä, fosfolipidien aineenvaihdunnan normalisoituminen, verenkierron paraneminen kapillaareissa (pieni pitoisuus).

Sinissä sipuleissa on runsaasti luteiinia, joka tarjoaa bakterisidisen ja tonisoivan vaikutuksen.

Mikä on sininen jousi hyödyllinen

Yleinen etu

Sinisellä sipulilla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

1. Immunomoduloiva vaikutus, joka eliminoi autoimmuunisairauden esiintymisen.
2. Limakalvojen hellä puhdistus - mätä kertyy ei-tiiviiksi mökeiksi, jotka erittyvät ulosteiden kautta, limakalvo ei nesteydy.
3. Ihon, verisuonten kimmoisuuden lisääminen.
4. Kasvojen hoito. Ulkoisesti levitettäessä se ei kuivaa ihoa - sitä voidaan käyttää kasvojen puhdistamiseen, naamarit eivät kiristä ihoa, ryppyjä ei suljeta pois.
5. Suoja loisia vastaan. Kun helminthioosi aloitetaan, varmistetaan aikuisten yksilöiden ja niiden toukkien tasainen tuotto minimoiden tukehtumisen todennäköisyys.
6. Lisääntynyt ruokahalu.
7. Eläinrasvojen imeytymisen kiihtyminen.
8. Ruoansulatussalaisuuksien ruuhkien poistaminen, jotka eivät johdu kanavien tukkeesta.
9. Hyvinvoinnin parantaminen.
10. Hikoilun normalisointi.
11. Veden ja kudosten hapen tasaisen jakautumisen stimulointi.
12. Kevyt sedatiivinen vaikutus, vahvistettu useita kertoja yhdessä hunajan kanssa.
13. Lisäämällä hammaskiven lujuutta ja kimmoisuutta, vähentämällä sen herkkyyttä orgaanisille hapoille.
14. Maitohapon haittojen vähentäminen lihaskuiduille niiden ylikuormituksen jälkeen.
15. Painon normalisointi.
16. Pienten kolesterolimuttojen tuhoaminen niiden myöhemmällä erittymisellä virtsaan.
17. Maksasolujen uudistumisen kiihtyminen.

Naisille

Sininen sipuli parantaa libidoa ja lisääntymistoimintoa foolihapon, rikin ja kromin yhdistelmällä.

Muut naisen kehon hyödylliset ominaisuudet:

1. Painon normalisointi syklisten hormonaalisten muutosten aikana.
2. Vaihdevuodet oireiden lievittäminen systemaattisen käytön avulla.
3. Lisää ihon kimmoisuutta, ihon kimmoisuutta, normalisoidaan sen happo-emäs tasapaino sekä ulkoisella että sisäisellä käytöllä.
4. Hidastaa selluliittiesiintymien muodostumista.
5. Hiusten ja kynsien kasvun kiihtyminen.
6. Kivun voimakkuuden vähentäminen kuukautisten aikana.
7. Tukee äänenjohdon kimmoisuutta (luteiini).

Miehille

Miesten sinisipulin tärkein etu on luukudoksen vahvistaminen. Päivittäisessä käytössä ja annostellulla fyysisellä aktiivisuudella seurataan joukko lihasmassaa. Systemaattinen käyttö vähentää eturauhasen sairauksien todennäköisyyttä. Vasta-aiheiden puuttuessa, kun kulutat 1-2 sipulia päivässä, pääset eroon uretriitista alkuvaiheessa.

Siniset lajikkeet parantavat epäsuorasti tehoa, lievittävät tulehdusta, vahvistavat verisuonia ja parantavat kavernoosien kehon verenvirtausta. Erektiohäiriöiden parantamiseksi sinun on käytettävä vähintään 2 keskitasoa raakaa sipulia päivässä.

Raskauden aikana

Sinisipulin päätehtävä raskauden aikana on normalisoida estradiolin ja progesteronin tasapaino. Kaliumin, kalsiumin ja B9-vitamiinin yhdistelmä pitää kohdun optimaalisessa sävyssä sopivan raskauskolmanneksen aikana.

Muut ominaisuudet:

• sikiön luurankon vahvistaminen;
• raajojen turvotuksen minimointi, äidin kasvot;
• ylläpitää nestetasapainoa;
• tietylle ajanjaksolle ominaisten dyspeptisten ilmiöiden poistaminen;
• synnytyksen jälkeisten venytysmerkkien esiintymisen estäminen.

Imettäessä

Komponentit tunkeutuvat rintamaitoon. Siksi vauvan immuniteetti vahvistuu. Luonnollinen ruokahalu antaa sinun siirtyä nopeasti ruokintaan ja varmistaa lapsen fyysisen ja henkisen kehityksen viipymättä.

Sipulien siniset lajikkeet varmistavat kaikkien tarvittavien ravintoaineiden oikea-aikaisen vastaanottamisen rintamaitoon, mikä on hyvä minimoimalla ripulia, maitohampaiden oikea-aikaista kasvua minimoimalla kipua.

Lapsille

Lapset voivat lisätä sinisten lajikkeiden sipulia ruokaan raa'ina muodossa, alkaen 3 vuotta, keitetyssä muodossa - vuodesta. Päävaikutus on vastustuskyky taudille tai sen nopea kulku lievässä muodossa. Phytoncides mukauttaa limakalvoja ulkoisten ärsykkeiden vaikutuksiin, parantaa suojaavia toimintoja.

Sinisien sipulien järjestelmällinen käyttö pieninä määrinä minimoi lapsuuden ummetuksen todennäköisyyden. Suolen mikrofloora stabiloituu jo varhaisesta iästä lähtien, mikä tarjoaa korkean tehokkuuden ravintoaineiden assimilaatiosta ruoasta ja pienen todennäköisyyden ruokamyrkytykselle.

Varhaislapsuudesta alkaen sipulia raa'ina syöneet lapset eivät ole alttiita helmintiaasille, sinuiitille. Poikkeuksena ovat suoliston ulkopuoliset helmintit: dirofilaria, Siperian fluke, hookworm, toxocara. Näissä helmintiaasissa sipulien käyttö on tarkoitettu vasta monimutkaisen hoidon jälkeen.

Raastettu sipuli raa'alla keltuaisella eliminoi heikkouden ilmenemisen vitamiinipuutoksella. Jos kuuntelet lapsen toiveita, vitamiinitasapaino palautetaan viikon sisällä ja vitamiinivajeen vaikutukset poistuvat 7-10 päivässä.

Kun laihdutus

Sininen sipuli nopeuttaa aineenvaihduntaprosessien virtausta kehossa, mikä lisää ruokahalua. Painonpudotuksen vaikutus havaitaan rasvanpolton vuoksi.Sinun täytyy syödä tasapainoista ruokavaliota, jotta ruumiista ei aiheutuisi uupumusta. Valikossa tulisi olla kala, kana, punajuuret, porkkanat, ananas, tattari, vähärasvaiset maitotuotteet. Ruisleipää, sipulia ei tule yhdistää maitotuotteisiin, koska niissä on närästys. Muista turvautua annosteltuun fyysiseen aktiivisuuteen ja älä yritä nopeaa laihtumista. Tämä tuo mukanaan maha-suolikanavan limakalvon tuhoamista, ihon venytysjälkiä, liiallista lihasten kehitystä.

Selluliitin vastainen hieronta voidaan tehdä ongelma-alueille. 1 keskipitkä sipulireastari hienossa raastimessa. Lisää 1 tl. kulta, lämpeneminen vesihauteessa. Vatkaa 1 keltuainen vaahtoon. Lisää vähitellen massaan sekoittaen sitä nopeasti. Sen lisäksi, että selluliittia estävä hierontavoide tuhoaa tasaisesti kerrostumia, se myös rikastuttaa ihoa vitamiineilla, poistaa ”oranssin, hanhen ihon”. Hieronta pyöreällä liikkeellä enintään 2 minuuttia. Huuhtele lämpimällä keitetyllä vedellä. Lisää kuivalle iholle seos täysi rkl vaseliinia. Säilytä kerma jääkaapissa. Lonkoilla, joiden tilavuus on 90 cm, riittää 4 istuntoa. Ihoa hieroessaan seoksen tulisi imeytyä kokonaan. Käsiin voi jäädä tummia kerrostumia - tämä on kuollut epiteeli. Ennen levitystä, hiero tätä aluetta hyvin kämmenilläsi. Iho itse kertoo kuinka paljon voidetta levitetään. Hieronnan jälkeen etusormeilla, hiero uudelleen kämmenillä.

Ruokien tulee olla maukkaita, ei vatsan raskaisia. Yhdelle litralle kylmää vettä otetaan lasillinen tattari, 200 g kanaa, 300 g taskurapuja, 2 isoa sipulia. Tattari ja liha, paloitellut paloiksi, kuumennetaan kiehuvaksi, asetetaan minimilämpötilaan, saatetaan puoliksi kypsennettyyn, lisää hienonnettu sipuli. Keitä kunnes tarjous. Suolaan. Lisää rapu tikkuja ja anna sen kiehua. Lisää 1 rkl. hienonnettu persilja, 1 tl tilli. Sammuta.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä

Sinisä sipulia käytetään kansanlääketieteessä poikasten ja haavaumien poistamiseen, yskästä eroon saamiseen ja vilustumisen lieventämiseen.

1. Kaada lasillinen hunajaa kiehuvaksi vesihauteessa. Jauha 1 kg kuorittua sipulia massaksi, kaada kiehuvaa hunajaa. Anna jäähtyä. Seosta käytetään 2 vuorokautta angina ja / tai kuiva yskä kanssa. Se poistaa tehokkaasti myös kiehuu. Levitä puuvillalapulle, kiinnitä kipsiin.
2. 1 - 1 sekoita sipulikala ja pehmennetty voi. Levitä jaloille 5-7 minuutin ajan. Seos on tehokas kovettuneelle jaloille, varpaille. Älä käytä enemmän kuin kerran päivässä. Pese pois lämpimällä vedellä ilman saippuaa. Levityksen jälkeen ei saa olla rasvaista kalvoa.
3. 3 rkl sekoita sipulikala 1 rkl. aalokaura. Vaadi 6-8 tuntia sekoittaen joka tunti. Lisää 1 tl. jauhettu sitruunankuori ja sokeroitu hunaja. Vaadi 2 päivää sekoittaen 6 tunnin välein. Seos levitetään erittäin ohuena kerroksena. Ei saa käyttää sisäisten haavaumien, veremyrkytyksen kanssa. Käytä kasvoja varoen, koska palovammoja voi tulla.

hengitysteitse
Ota 3 kg kuorimattomia sipulia 3 litraan kylmää vettä. Vaadi 10-12 tuntia. Kiehauta. Lisää 4-6 laakerinlehteä, 5 rkl. piharatamo. Käytä tarttuvan luonteen yskää. Hengitä enintään 30 sekuntia. Seosta voidaan käyttää jalkakylpyihin voimakkaana sienilääkkeenä.

Kompresseille nopeaa
Paista kuorimattomat sipulit uunissa. Kaada astiaan kuuma. Mashuta ja lisää 2 rkl. sinappi / 1 kg. Siirrä muovipussiin, kääri 2-3 pellavapyyhettä ja laita selällesi. Älä käytä alle 12-vuotiaille lapsille - tukehtuminen on mahdollista. Jäähdytettyä seosta voidaan käyttää tarttuvien ihosairauksien hoitoon. Lisää imettämällä 6 rkl. hunaja, 4 rkl vaseliiniöljy ja vaivaa.

Haitat ja vasta-aiheet

Toisin kuin keltaiset, siniset lajikkeet eivät polta limakalvoa niin paljon. Tämä vaikutus voidaan saavuttaa vain, jos päivittäin käytetään vihannesta, jossa on 2 tai enemmän sipulia, sisällyttämättä ruokavalioon rasva- ja lihatuotteita. Violetit lajikkeet lisäävät myös veren happamuutta ja maha-suolikanavaa. Jos väärinkäytät salaattia sipuleilla, kaali, vaikeasti hajottavan kuidun käymismahdollisuudet kasvavat, mikä on täynnä dysbioosia 2, 4 astetta. Tummat lajikkeet aiheuttavat ilmavaivat, joten niitä ei pidä yhdistää palkokasveihin.

Sinisipulia ei voi syödä seuraavissa kehon olosuhteissa ja sairauksissa:

• haavaumat, gastriitti, spastinen koliitti;
• osittainen tai täydellinen suolen tukkeuma;
• sappikivet, munuaiset;
• ei-tarttuva munuaissairaus;
• maksasairauden akuutti vaihe, haima;
• suoliston ulkopuoliset helmintit;
• sydämen ja munuaisten vajaatoiminta;
• korkea limakalvon herkkyys;
• allergia.

Tärkeää! Kuivatut sipulit ovat vasta-aiheisia hitaan sykkeen, matalan verenpaineen ja hauraiden luiden tapauksessa. Kaliumpitoisuuden vähentämiseksi veressä sinun on lisättävä sitruunahappoa ruokia, syödä enemmän merikalaa, merikaalia. Jälkimmäinen menee hyvin sinisiin lajikkeisiin.

Kuinka valita ja varastoida

Jos sipulierästä tulee huono haju, sinun ei pidä edes harkita sitä vaihtoehtona. Laatikossa tulisi olla kuivia sipulia. Kuoren tulisi olla vapaasti viiveellä, saada aikaan tasainen kahina. Kosteuden ei tulisi työntyä sen alapuolelle.

On parempi ottaa keskitiheyksiset sipulit. Liian tiheä ja kuiva osoittaa, että tämä on viime vuoden satoa, ja suuret ja kosteet, jotka vähitellen kastuvat. Poninjalkojen on oltava täysin kuivia. Häntä ja lamppu eivät saa jousta. Häntä tulee liikkua sujuvasti polttimoon. Jos juuren ja häntä lähellä tapahtuu merkittävä tiivistyminen, sipulit istutettiin siemeniin. Tämä tarkoittaa, että siellä on jäykkä keskellä.

Pienet sipulit, ihanteellisesti kuivatut, joilla on lievästi kova tuoksu, säilytetään pitkään, mutta siinä on katkeruutta. Pieni, täydellisesti kuivattu, mausteinen tuoksu, jossa on korkea fruktoosipitoisuus. Makea on ihanteellinen säilömistä varten lapsille, voileiville kaloilla. Se on varastoitava tyhjään tilaan. Vastoin kaikkia vakuutuksia, varastoidaan kuivassa paikassa lämpötilassa 18–25 ° C kevääseen asti. Keskikokoiset makeat sipulit varastoidaan parhaiten joko seppelessä tai pahvilaatikossa konvektorin lähellä. Jos se alkaa kuivua, laita 200 ml vettä konvektoriin yön yli päivittäin. Pino vain täydellisesti kuivattuja sipulia, muuten keskimmäinen ja alempi kerros itävät.

Älä säilytä raaka-aineita märän lämmön lähteiden lähellä. Makea sipuli rakastaa offline-varastointia. Et voi säilyttää sitä valkosipulin kanssa, koska se itää nopeasti. Makea sipuli alkaa mädäntyä keskeltä, ylemmät kerrokset jäykistyvät. Jääkaapissa vihannes menettää makeutensa, muuttuu jäykäksi. Sipulit toimivat hyvin pakastekastikkeissa luumujen ja tomaattien kanssa. Hän tarttuu katkeruuteen kasvissekoitusten koostumuksissa, joihin sisältyy paprika.

Mitä sinisestä sipulista voidaan valmistaa: reseptejä

Sininen sipuli sisältyy ensimmäisiin ruokia, kastikkeisiin, salaatteihin, muhennoksiin, jos se on pehmennettävä.

Kalaruokia

Jos silli ei ole ensimmäinen tuoreus, sen erityinen maku voidaan peittää seuraavasti. Tyhjennä keitetty tai purkitettu maissimurskain. Hiominen sipuli rapsiksi. Irtonainen sillifilee, sipulit, maissi, keitetyt munat, viipaloitu ohuiksi renkaiksi, raastettu juusto ja rasvata kaikki kerrokset majoneesilla, asetetaan löysästi. Ja niin järjestyksessä, kunnes silli loppuu. Voit raastaa 1 kg keitettyjä punajuuria karkealle raastimelle. Leikkaa 0,5 kg silakkafilettä nauhoiksi, 200-300 g sipulia - suuriksi nauhoiksi. Älä suolaa, silli antaa suolaa. Lisää majoneesi.

Voileipäpasta

Ota 200 massan tuorejuustoa varten massa 1 keskikokoisesta sipulista, 1 rkl. hienoksi hienonnettu tilli, 2 rklmajoneesi, suola maun mukaan. Levitä pasta leivän viipaleille. Pane tomaattirenkaat ja viipaletta paprikaa. Tämän leivän avulla voit leipoa leivän. Baton leikattu kuin hot dog. Pohja - pastaa, sitten metsästysmakkaroita tai savustettuja makkaroita, pastaa, paprikaa, pastaa, taskurapuja. Kaada tahna päälle ja paista runsaasti. Paistamista varten on parempi raastaa kova juusto. Raejuustolla massa on huonosti sulanut. Jos juusto on vähärasvainen, lisää (200 grammalle raastetulle juustolle 4 rkl. Majoneesia ja massaa 2 sipulista). Jos raastettua juustoa, leipoa leipä uunissa käärimällä 1 kerrokseen folioa. Voitele leivän yläosa ohuella kerroksella voita.

Viipaloi naudanlihan pala 3 x 4 cm, paksuus 1,5 cm. Lyömisen jälkeen parametrien tulisi nousta 2 kertaa. 1 kg rasvaista jauhettua kalaa sekoitettuna 1 tl. suola, 2 rkl. suurimot. Vaahduta paahdettu naudanliha. 0,5 kg kuorittua sipulia, leikataan suuriksi nauhoiksi, ripottele jauhelihalle. Rullaa tiukka tela ja kiinnitä hammastikkuilla. Kääri 3-4 kerrosta folioa. Paista 40-50 minuuttia lämpötilassa, joka on korkeintaan 140. Mehukas rullan pitäisi tulla ulos. Taita täydellisen jäähdytyksen jälkeen. Jos jauheliha on erittäin rasvaa, raasta 400 g ei-kovaa juustoa / kg. Tällainen tela voidaan ottaa käyttöön lämpimänä.

Perunahimoinen kastike

Leikkaa 1 kg kuorittua sipulia renkaiksi. Paista suuri määrä voita (noin 400 g). Lisää 300 g hienonnettua paprikaa ja 0,5 kg sieniä puolivalmisteen sipuliin. Hauduta kunnes tarjous ja suola. Pidä valkaistuja sieniä esisuodattimessa, muuten jäljellä oleva vesi pehmentää vihanneksia.

Kuinka suolakurkkua sinisipulia

Peittaamiseen on parempi ottaa pieni sipuli varmistaen, että keskiosa ei ole jäykkä. Levyjen välillä ei saa olla merkittävää tilaa.

1. Kuori, pese ja laita sipulit puhtaaseen purkkiin. Paras vaihtoehto on yhden litran tilavuus. Yhdelle litralle sipulia otetaan 100 ml etikkaa, 4 rkl. sokeria, 1 rkl suola (epätäydellinen). Kaada kiehuvaa vettä kiehuvan veden päälle. Steriloi 5 minuutin kuluttua siirappin keittämisestä purkkiin. Poista 12-16 tunnin kuluttua viileään, pimeään paikkaan. Jääkaapissa marinoidut sipulit menettävät hienostuneisuuttaan. Kestoaika 2 vuotta. Käytä 2–2,5 kuukauden kuluttua.
2. Pestyt kuoritut sipulit leikataan suuriksi renkaiksi. Purkin alaosassa - herukka ja kirsikkalehti (5-7 kpl). Pane purkkiin kerros sipulia, kuohittuja kirsikoita, sipulia ja herukkamarjoja. Yläkerros on kirsikkamarjoja. 1 litran osalta ota 5 rkl. sokeria, 50 ml etikkaa. Älä lisää suolaa, jos lasketaan punajuurisalaateista. Voileipiin riittää 1 rkl. suola (epätäydellinen). Steriloi 10 minuuttia siirapin keittämisen jälkeen. Kestoaika on 1 vuosi. Syövalmis 1,5 kuukauden kuluttua.

Onko mahdollista sipulia sipulia

Paistetussa muodossa se tulee maukkaampaa kuin sipuli ja muistuttaa jotenkin sieniä. Sinun on paistettava sipulit matalassa kuumassa pienessä määrin rasvaa. Kuivaa astia. Kaada auringonkukka- tai oliiviöljyä ja odota, kunnes se kiehuu. Levitä hienonnettua sipulia. Eläinrasvat eivät sovellu siniselle sipulille. Herkullisesti menee voihin.

Jos sipulien säilyvyysaika on loppumassa, ne voidaan kuivata uudelleen suuressa määrässä voita tai levittää. Jäähdytä, kaada astiaan ja pakasta. Jäädyttämistä varten on parempi ottaa ruostumattomat astiat ja levittää. Voi ajan myötä antaa erityisen jälkimakua. Jos haudutettua tai paistettua sipulia jäädytetään kasvirasvoissa, voit lisätä siihen paljon hienonnettuja vihreitä. Joten aromin ja maun raikkaus säilyy täydellisesti. Kasvirasvoissa paistamiseen on parempi sipulit leikata suurina paloina, joten se ei pala, kuori muodostuu, mehukyky säilyy, kermassa - hyvin pieni.

Mielenkiintoisia faktoja sipulista

1. Ravinteiden enimmäismäärä on ylemmässä kerroksessa. Vaikka se olisi ankaraa, älä heitä sitä pois! Jäykkyys poistetaan vilaamalla.
2. Makea ja kuumat riippuvat ei niinkään lajikkeesta, vaan maaperästä, jolla sitä kasvatettiin, sateen määrä vuodenaikana ja lämpötilan vaihtelun keskimääräinen päivittäinen amplitudi.
3. Tummat lajikkeet ovat seurausta espanjalaisten ja portugalilaisten sipulien välisistä risteyksistä. Kaikkien maun ja parantamisominaisuuksien maksimoimiseksi se on kasvatettava kivisellä maaperällä, jonka hedelmällinen kerros on enintään 30 cm. Yöllä kivit lähettävät lämpöä, mikä varmistaa vuorokauden ympäri tasaisen kasvillisuuden.
4. Maaperää on tarpeen lannoittaa lintujen, oljen ja karjan droppien avulla ottaen kaikki aineosat yhtä suureen osaan. Tämä lannoite juontaa hitaasti pois, mikä poistaa sipulien mätänemisen ja pitää lämmön hyvin maaperässä.
5. Karvaisia ​​lajikkeita ei pidä ottaa säilyttämistä varten. Liotuksen jälkeen sipulien tuoksu vahvistuu, kimppu tiettyjä makuja katoaa. Jos näin tapahtui, ota marinaadista 0,5 litraa kirsikka- ja luumumehua, lasi sokeria, 150 ml etikkaa, 1 rkl. suolaa. Marinadi riittää 3-4 litran tölkeihin riippuen siitä, kuinka sipuli poimii sen. Kuumenna marinaatti kiehuvaksi matalassa kuumassa sekoittaen ajoittain. Älä pino liian täynnä tölkkejä. Sipuli voi imeytyä voimakkaasti marinaadiin, lisätä tilavuutta. Steriloi 10–12 minuuttia, kuluta kuukauden kuluttua. Kestoaika on yksi vuosi.

Kuva Blue Onion