Crna riža: zdravstvene koristi i štete

U svijetu se može računati više od 7000 sorti riže. Razlikuju se u načinu obrade i mjestu uzgoja. Kod mljevenja žitarica lakše se probavlja nakon kuhanja. No, uz to, smanjuju se i njena hranjiva svojstva koja odlaze sa sjemenskom kožom.

Ovisno o obradi, ista sorta može imati različit ukus, kao i boju. Osim načina prerade i pripreme, na izgled i aromu riže utječe i mjesto na kojem se uzgajala i korištene tehnologije.

Koja je razlika između crne riže i bijele

Najčešće smo navikli jesti bijelu rižu. Tako to postaje rezultat mljevenja, što se događa u nekoliko faza. Ali, nažalost, to smanjuje hranjiva svojstva proizvoda. Crna riža uopće se ne polira, zbog čega se u njoj pohranjuje ogromna količina različitih hranjivih sastojaka. Osim za prehranu, koristi se čak i za liječenje.

Rijetka crna riža raste u nepristupačnim područjima Tibeta. Sastavlja se isključivo ručno, tako da je puno skuplji od svojih kolega i ne nalazi se često u prodaji. Ali svakako je vrijedno pokušati cijeniti njegov orašasti okus i aromu, sličan mirisu kokica.

Za razliku od bijele, crna riža ima dvostruko više proteina, što je čini hranjivijom. Još od davnina vjeruje se da produžuje život i utječe na mušku moć. Ne zbunite zrno sa "Chumizom", koji se također naziva "crna riža", ali nema nikakve veze s tim, već dolazi iz odreda "čekinje". Crnu rižu također često miješaju s divljom ili s "cickacijom" - to također nije riža, već samo njen vrlo udaljeni srodnik.

Crna riža - zaobljena, s ljubičastom nijansom.

Sastav i sadržaj kalorija

Vrijedno je napomenuti da vrsta, raznolikost i mjesto sakupljanja crne riže utječu na količinu tvari koje sadrži. Naravno, u gotovom proizvodu i suhom zrnu različite kalorije. Što se manje riže prerađuje, to je veća razina minerala u njoj.

Za razliku od poliranih sorti, crna riža je vrlo bogata aminokiselinama, od 20 poznatih vrsta, njih 18 je uključeno.

Antocijanini daju crnu boju žitaricama, ona također sadrži vitamine koji se otapaju u masti D, E, A. Glikemijski indeks ovog proizvoda je od 36 do 40 jedinica, ovaj nizak pokazatelj omogućava vam da uključite ovu vrstu riže kod osoba s poremećajem metabolizma ugljikohidrata, kao i bolesnici s dijabetesom. Uz to je upotreba crnog riže nužna kako bi se spriječile ove bolesti.

Općenito, sličan je sastav drugim žitaricama. Sadrži proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine i minerale. U prosjeku se na 100 g proizvoda može razlikovati:

• proteini - do 15 g;
• masti - 0,6 g;
• ugljikohidrati - 74,9 g.

Sadržaj kalorija iznosi 354 kilokalorije.

Voda sadrži 7,76 g, dijetalna vlakna - 6,2 g.

vitamini:

• B - 0,4 mg;
• B2 - 0,04 mg;
• B3 - 4,2 mg;
• B5 - 1,5 mg;
• B6 - 0,51 mg;
• B9 - 19-21 mg.

minerali:

• kalij - 250 mg;
• fosfor - 260 mg;
• magnezij - 140 mg;
• kalcij - 30 mg;
• natrij - 4 mg;
• željezo - 3,4-3,7 mg;
• mangan - 3,6 mg;
• cink - 2,1 mg.

Što je korisna crna riža

Za žene

Ako žena kontinuirano unosi crnu rižu u svoju prehranu, tada će se njeno zdravlje poboljšati na mnogo načina.

1. Proizvod štiti tijelo od onkoloških bolesti, čemu olakšavaju antioksidanti, koji se nalaze u riži u obliku cinka, mangana i vlakana, koji uklanjaju kancerogene tvari, antioksidante uništavaju i neutraliziraju.
2. Vrlo dobro, crna riža bori se s probavnim smetnjama. Zahvaljujući svojim ovojničkim sposobnostima, može sniziti štetnu vrstu kolesterola u krvi, smanjuje manifestaciju ateroskleroze, sprečavajući srčane udare i moždane udare.
3. Ne zaboravite na njegov niski kalorični sadržaj. To pomaže ženama da održavaju sklad i očiste tijelo od toksina, toksina, razgrađenih masnih stanica, metala, otrova i soli.
4. Ovaj niskokalorični proizvod dugo vremena zadržava osjećaj sitosti. Žena će se osjećati veselo i energično zahvaljujući vitaminima koji se nalaze u njoj.
5. Crna riža potiče sintezu spolnih hormona, što pozitivno utječe na reproduktivnu funkciju.
6. Zbog sadržaja vitamina skupine B, kada se konzumira prije spavanja, riža sprječava razvoj živčanih poremećaja.
7. Zbog karakterističnih diuretičkih i baktericidnih svojstava, crna riža je vrlo dobra za bolesti genitourinarnog sustava, posebno za cistitis, od kojeg žene često pate.

Za muškarce

Crna riža pomaže muškarcima u jačanju mišića, daje snagu i vitalnost, održava tijelo u dobroj formi. Ovaj proizvod ima mogućnost sprečavanja nastanka rane sive kose, jer potiče sintezu serotonina, testosterona i estrogena. Pozitivno utječu na produktivnu funkciju i potenciju čovjeka, čineći ovaj proizvod afrodizijakom.

Crna riža pomaže u borbi protiv problema poput konstipacije, oslabljenog rada jetre i stvaranja žučnih kamenaca. Ublažava simptome varikoznih vena, gastritisa, žgaravice, ulceroznih lezija crijevne sluznice i želuca. Proizvod uklanja edeme, poboljšava rad bubrega i mjehura, snižava krvni tlak u slučaju hipertenzije, pozitivno utječe na vid, sprječava krhkost i gubitak kose, potiče nadbubrežne žlijezde, pozitivno utječe na radnu sposobnost mozga i podržava optimalni sastav krvi u slučaju anemije.

Riža poboljšava metabolizam, obnavlja kožu i usporava promjene u tijelu i brzo starenje. Protuupalna svojstva poboljšavaju imunološku funkciju. Pacijenti s crnom rižom dobro se oporavljaju nakon teških operacija i bolesti. Primjena nakon 40 godina jača kosti, pomaže u smanjenju rizika od prijeloma.

Tijekom trudnoće

Ovaj je proizvod dopušteno koristiti tijekom trudnoće djeteta, kao i tijekom dojenja, jer djetetu ne može nanijeti nikakvu štetu, već naprotiv, donosi samo koristi. Elementi u tragovima i minerali sadržani u njemu pomažu u stvaranju kostura djeteta.

Zbog činjenice da u jednoj čaši kuhane crne riže sadrži dnevnu normu folne kiseline, to je jednostavno neophodno za prehranu trudnice.

Pri dojenju

Sastav bijele riže može uzrokovati alergije. Manjak poliranja crne riže čini hipoalergen i pogodan za prehranu žene koja hrani dijete. Također u njegovu korist ide i činjenica da ima 2 puta više hranjivih sastojaka od bijelog, a ne sadrži glikogen (i na kraju krajeva, alergijska reakcija na proteine ​​biljaka vrlo je česta kod beba).

Zbog svojih hranjivih svojstava, crna riža doprinijet će dobrom povećanju tjelesne težine u dojenčadi. Ako se koristi dva do tri puta tjedno, pomoći će da se oporavi nakon teškog poroda i napuniti zalihu vitamina i minerala, poboljšati laktaciju. Crna riža dodati će raznolikost uravnoteženoj prehrani dojilje.

Za djecu

Zbog nedostatka masnoće, crna riža je dijetetski proizvod pogodan za mnoge dijeta, uključujući i dječju hranu.Može se koristiti kao hrana od sedam mjeseci, temeljito ga trljajući mlijekom, 2-3 žličice, dovodeći u roku od mjesec dana na uobičajenu porciju. Vrijedno je započeti s nekoliko žitarica, jer blago izduženi oblik zrna otežava žvakanje.

Kod gubitka kilograma

Relativno mala porcija riže dugo osjeća osjećaj sitosti. Zbog niskog kaloričnog udjela crne riže, ovaj je proizvod uključen u mnoge prehrane. Sustavno konzumirana crna riža može glatko smanjiti težinu bez štetnog zdravlja. Zbog bogatog sadržaja elemenata u tragovima i vitamina tijelo izgubljenog kilograma uopće ne doživljava stres.

Kad tijekom prehrane jedete crnu rižu, ne morate odabrati posebno vrijeme, dovoljno je samo da je unesete uobičajenom prehranom. Tijelo se navikne jesti za par dana. Zbog pozitivnog učinka na crijeva, uspostavlja redovite stolice. Osobito crna riža pozitivno djeluje na ženino tijelo nakon trudnoće i porođaja, kada višak kilograma ima depresivan učinak na psihu. Ako osoba pati od stalnih edema i probavnih tegoba, a svaki obrok prati jačina, žgaravica i nadutost, tada će ova sorta riže otvoriti stara dosadna jela iz nove perspektive. Težina i žgaravica nakon jela odmah će nestati. A mršavljenje će početi doslovno drugog ili trećeg dana. Nakon tjedan dana, ten i stanje kose će se promijeniti.

Zbog svojih svojstava crna riža dobro čisti tijelo od viška vlage i toksina. Korisne tvari sadržane u ovom proizvodu pomoći će podržavanju mišićnog tkiva i poboljšanju stanja kože u gubitku kilograma.

Prednosti brašna od crnog riže

Tradicionalno pšenično ili raženo brašno ponekad se zamjenjuje korisnijim analogima iz drugih usjeva. Jedan takav proizvod je i crno rižino brašno koje je potpuno bez glutena i škroba. Iako ovaj proizvod nije baš popularan u našoj zemlji, njegova upotreba počela je prije mnogo stoljeća. Posebno je popularan u Kini i jugoistočnoj Aziji.

Crno rižino brašno ima visoko minerala i vitamina. Zbog činjenice da crno rižino brašno nema gluten, od njega se ne može peći ništa.

Zbog velike cijene crne riže, od nje se rijetko proizvodi brašno. U kuhanju se od njega prave valjci, rade rezanci, neki deserti, palačinke, koristi se za pečenje. Da bi se iz nje moglo ispeći nešto pomiješa se s običnim pšeničnim brašnom.

Gluten koji se nalazi u pšeničnom brašnu šteti ne samo osobama koje pate od alergija, već i običnim ljudima. To često uzrokuje žgaravicu, proliv, nadutost i zatvor. Brašno iz crne riže, u kojem nema glutena, čini ga korisnim proizvodom. Stoga se može uključiti u hranu za bebe. Pomaže u jačanju krvnih žila i normalizira sastav krvi.

Kako napraviti brašno

Budući da se ovaj proizvod vrlo rijetko viđa u trgovini, lakše ga je pripremiti sam. Za kuhanje vam je potrebna obična miješalica, električna brusilica ili mikser. Najbolje je koristiti mlin za kavu jer će brašno napraviti sa najfinijim frakcijama. Treba biti dizajniran blender za mljevenje različitih žitarica. Da bi brašno bilo što manje, bolje je napuniti kapacitet uređaja koji se koristi samo na pola.

Prije kuhanja žitarica s brašnom, riža se mora temeljito oprati pod hladnom vodom. Zatim je trebate natopiti 6 sati. Voda ne treba slati. Nakon tog vremena, riža se mora ponovno oprati i ukloniti svu vlagu iz nje što je više moguće, raspoređujući zrno na ručnik. Važno je da rižu ne pretjerate, jer će se malo vlažne sirovine mnogo lakše mljeti. Zatim samljeti proizvod do praškastog stanja. Dobiveno brašno bit će malo vlažno. Mora se osušiti. Brašno stavite u suhu tavu i pecite na vatri dok para ne prestane da se diže iz njega. Da biste kontrolirali sušenje brašna, u ruku možete uzeti prstohvat.Ako se proizvod ne sakuplja u grozd, već se lako drobi, to znači da je već prilično suh.

Rižino brašno mora se prosijati kroz sito. Ako ostanu granule, moraju se ponovno mljeti u mlincu za kavu. Rižino brašno morate pohraniti u dobro zatvorenu staklenku u hladnjaku, jer ova vrsta proizvoda ima tendenciju brzog propadanja i plijesni.

Crna riža u medicini

U zapadnoj medicini crna riža koristi se za sprečavanje starenja i bilo kakvih degenerativnih promjena koje se događaju u tkivima i stanicama cijelog tijela, kao i za sprečavanje promjena u kardiovaskularnom, imunološkom sustavu i prevenciji svih vrsta karcinoma.

Istočna medicina koristi ovaj proizvod za snižavanje vitalnosti i autoimunih bolesti, radi sprečavanja gubitka kose, dijabetesa, mentalnih i živčanih poremećaja. Crna riža također se propisuje pacijentima s disfunkcijom dišnog i urogenitalnog sustava, s kožnim problemima i pretilošću.

Liječnici preporučuju uvođenje ovog proizvoda u prehranu i djece i odraslih. Zbog činjenice da pomaže oporaviti u postoperativnom razdoblju i nakon duže bolesti, crna riža koristi se u liječenju anemije, jer ovaj proizvod sadrži veliku količinu željeza.

Tvar kao što je oryzanol, koja gotovo ne postoji u mljevenju bijele riže, pomaže smanjiti koncentraciju štetnog kolesterola u krvi, pomaže mozgu da se nosi s povećanim mentalnim stresom.

Antitumorske sposobnosti u crnoj riži primijećene su zahvaljujući istim antioksidansima koji pomažu ojačati cijeli krvožilni sustav i sprečavaju promjene u strukturi samog DNA lanca.

Crna riža koristi se na ovom području zbog svoje sposobnosti borbe protiv upale kože, jer nepoliran proizvod sadrži elemente koji inhibiraju proizvodnju histamina. Pomaže ublažavanju upale kože. Dobiveni ekstrakt crne riže testiran je u laboratoriju na pokusnim miševima zaraženim upalom. Nakon uvođenja ekstrakta crne riže u redovitu prehranu oboljelih glodavaca, svi upalni procesi na koži smanjili su se za trećinu, nestali su i otekline i različita crvenila. Stručnjaci su zaključili da ova riža sadrži vrlo vrijedne antialergijske tvari i da se može koristiti kao terapijsko sredstvo u liječenju i prevenciji različitih bolesti izravno povezanih s različitim kroničnim upalama. Trenutno se razvijaju lijekovi na temelju ekstrakta ljuske iz crne riže.

Uporaba crne riže u kozmetologiji

U kozmetologiji se koristi brašno iz ovog zrna. Može se dodati u 1 žličicu. u bilo kojoj maski za lice. Takvi postupci liječenja bit će posebno relevantni za djevojke s problematičnom kožom.

Šteta i kontraindikacije

Vrijedi napomenuti da se čak i u najkorisnijem proizvodu sa svih gledišta mogu otkriti štetna svojstva. Stoga, kada se crna riža uvede u vašu prehranu, trebali biste započeti s malim obrocima, promatrajući stanje vašeg tijela. Glavna štetnost proizvoda otkriva se prilikom prejedanja. Također, pri kuhanju slika emajlirano posuđe. Stoga, kako biste ga kuhali, bolje je odabrati tamnu posudu.

Također je vrijedno znati da crna riža može sadržavati povećanu količinu amonijaka, što može dovesti do ozbiljnih posljedica ako se konzumira u velikim količinama.

Kako odabrati i pohraniti

Prije svega, pri odabiru crne tibetanske riže potrebno je usredotočiti se na njene vanjske pokazatelje.Gledajući ambalažu, morate biti sigurni da su sva zrna približno iste veličine i istog oblika. U zatvorenoj ambalaži ne smiju se naći krhotine, posebno ličinke štetnih insekata. Mora biti prisutan znak GOST, koji osigurava kvalitetu proizvoda. Rok trajanja je također važan: što je mlađa odabrana riža, to je korisnija svojstva. I, naravno, vanjski mirisi ne bi trebali dolaziti iz otvorene ambalaže.

Riža se obično čuva od godine do godine i pol, informacije o uvjetima skladištenja navedene su na pakiranju. Kupljena riža može se pržiti bez ulja ili peći u pećnici kako se ne bi pokvarila što duže.

Crna riža čuva se na dobro prozračenom i suhom, hladnom mjestu, daleko od sunčeve svjetlosti, u usko zatvorenoj posudi ili platnenoj vrećici koja diše. Za to se vreća mora prokuhati. U zapečaćenu staklenku trebate staviti vrećicu gaze sa solju, što će spriječiti stvaranje plijesni. Kako se spreče da se kukci slegnu u krup, koriste se komadići limunove kore, kao i lovorov list, češanj češnjaka, mahune ljute paprike. Također je vrijedno zapamtiti da se pripremljeni proizvod čuva u običnom hladnjaku tri dana. Ali najbolje je odmah je upotrijebiti.

Kako kuhati crnu rižu

Prije kuhanja, kašu isperite pod hladnom vodom, a zatim je natopite u vodi 30 minuta. Ovo je neophodno kako bi neisprana ljuska bila zasićena vlagom i bila u stanju održavati oblik tijekom dužeg kuhanja.

Obično se kuha crna riža koja u potpunosti apsorbira svu vodu u roku od 40 minuta. Ako trebate nabaviti prhko kašu, onda trebate kuhati zrno u većem volumenu tekućine - u omjeru 5 dijelova vode i 1 dijela žitarica. Hoćete li ostaviti posudu nepokrivenu ili koristiti poklopac, nije važno. U prvom načinu kuhanja prema metodi potpune apsorpcije potrebno je upotrijebiti 1 dio riže u 2 dijela vode i obavezno pokriti posudu poklopcem. Ne pravite jako veliku vatru, jer će pretjerano bušenje oštetiti izgled zrna. Tijekom kuhanja sva će voda postati obojena - to je potpuno prirodno. Stoga, ako ćete redovito koristiti ovu žitaricu, odaberite za nju zasebnu tavu crne ili bilo koje tamne boje.

Što se može kuhati od crne riže: recepti

Proizvod poput riže dobro se slaže s raznim povrćem, gljivama, pa čak i morskom hranom. Zbog neobičnog izgleda, iz njega možete skuhati neko zanimljivo jelo. Na primjer, niskokalorična verzija crnog egzotičnog rižota, lagana salata s povrćem i neobična juha. Oni također mogu napuniti rajčicu ili samo koristiti rižu kao stranu prilog.

Crna riža s celerom i suhim voćem

Trebat će vam takvi proizvodi: čaša žitarica, 200 ml juhe, šaka nasjeckanog zelenog luka, 4 sjeckane stabljike celera, 300 g suhog voća od suhih marelica, jabuka, trešanja i šljiva, 2 žlice. začini za okus, nasjeckani svježi peršin.

Potopite žitaricu oko sat vremena. Zatim izlijte juhu u tavu i stavite kuhati s dvije šalice vode, sipajte rižu i kuhajte 40 minuta na vrlo maloj vatri.

U međuvremenu pržite nasjeckani luk i stabljike celera u maslinovom ulju, dodajte 1 žlicu. vode i pirjati dok ne omekšaju (20 minuta). U posudu s kuhanom rižom dodajte suho voće i nastavite kuhati dok riža nije u potpunosti kuhana, sadržaj pomiješajte s raznim začinima i nasjeckanim peršinom. Ova korisna i istovremeno raskošna prilog ukrasit će svečanu gozbu!

Crna riža s orasima

Proizvodi: 1 litra pilećeg zaliha, nekoliko čaša riže, 1 šalica nasjeckanog badema, 100 g grožđica, ljekovitog bilja i aromatičnih začina po ukusu.

U maloj tavi do kraja prokuhajte pola čaše čitave juhe, prelijte ih grožđicama, odložite nekoliko minuta. U drugoj velikoj tavi prokuhajte preostalu juhu, dodajte prethodno opranu crnu rižu i kuhajte sat vremena. Bademe pržite u tavi i prebacite na kuhanu rižu, dodajući namočene grožđice, začinsko bilje i začine. Sve promiješajte.

Kremna juha s repe i crnom rižom

Sastojci: repe, pola litre vode, pola čaše žitarica, mrkva, krumpir, srednji luk, bilo koje zelje (možete uzeti stabljike celera, kao i kopar, malo zelenog luka itd.) Po ukusu, 140 g skute, vinski ocat, aromatični začini ,

Repe treba peći u foliji oko sat vremena u pećnici, odabirom temperature od 200 ° C. Zatim kuhajte povrtni juhu, u zasebnoj tavi kuhajte crnu rižu. Umutite nasjeckanu repu, sir i ohlađenu juhu u mikseru ili pomoću kombajna. Zatim dodajte sve začine i malo octa, nasjeckani krumpir i kuhanu mrkvu. Jelo se može poslužiti tako da crnu rižu stavite na dno tanjura i prelijete krem ​​juhom. Slatko i kiselo, pomalo kremasto, mekano, vrlo pikantno - ova juha kombinira nekoliko različitih ukusa odjednom!

Salata od šparoga s crnom rižom i orasima s dresingom od limuna

Šparoge narežite dijagonalno na male komade. U loncu zakuhajte pola litre vode i dodajte joj šparoge, kuhajte dok ne omekša 3 minute. Ocijedite vodu u zasebnoj posudi, a šparoge isperite hladnom vodom, malo osušite. Rastopite maslac na srednje jakoj vatri koristeći duboku tavu. Dodajte rižu i miješajte jednu minutu. U zasebnu zdjelu dodajte juhu i vodu ocijeđenu od šparoga, sve zagrijte, smanjite vatru, poklopite posudu poklopcem i kuhajte dok riža ne omekša, 40 minuta. Ocijedite višak tekućine i rižu dobro osušite.

U zdjelu stavite rižu, zeleni grašak, kuhane šparoge, sitno sjeckani luk, cilantro, malo metvice, nasjeckane orahe i sol. Dobro promiješajte. U jednoj zdjeli kombinirajte jogurt, malo limunovog soka, koru, biber i maslinovo ulje. Kuhanu salatu izlijte u preljev i dobro promiješajte. Po potrebi dodajte još soli, limunovog soka i papra. U zdjeli za posluživanje raširite lišće salate i na vrh stavite salatu malim slajdom.

Salata od crnog riže

Rižu skuhajte u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Zatim je bacite u fil za gašenje, osušite, stavite na pladanj i poravnajte da se krupica brže ohladi. Za svježe začinsko bilje, bosiljak, peršin i papriku, odaberite nekoliko listova za ukrašavanje salate.

Cijele paprike stavite u vatrostalni oblik ili na lim za pečenje, preliveni maslinovim uljem. Pecite na temperaturi od 200 ° C oko pola sata, dok paprike ne postanu potpuno mekane i koža se ne nabora. Ohladite, uklonite cijelu kožu i uklonite sjemenke iznutra. Luk sitno nasjeckajte. Izrežite čili paprike na pola, uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte. Pomiješajte preljev od limuna s limunovim sokom, malo maslinovog ulja i prstohvatom soli i papra. Nakon hlađenja, rižu prebacite u zdjelu, sitno nasjeckajte zelje, dodajte riži sve zajedno s paprom i nasjeckanim čilijem. Iz limuna izrežite cijelu koru, nasjeckajte je nožem i dodajte u salatu. Ulijte preljev i promiješajte.

Piletina s kobasicama i crnom rižom

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pileća bedra utrljajte mješavinom soli i papra. U kotlini zagrijte malo maslinovog ulja na jakoj vatri i položite pileća bedra s kožom prema dolje. Pržite do zlatno smeđe boje i prebacite u veliku posudu. Kobasice narežite i pržite, često miješajući, pa ih stavite na jelo.

U zdjelu dodajte malo origana, nasjeckanu ljutu papriku, zdrobljene češnja češnjaka i luk, nasjeckan na tanke kolutove. Sve pirjajte do zlatno smeđe boje. Dodajte rižu i nastavite kuhati 3 minute. Ulijte malo vina, donesite do vrenja.Dodajte kuhanu piletinu i kobasice, juhu i začinite s malo soli i papra. Pokrijte kotlu poklopcem i dovedite do vrenja. Stavite posuđe u pećnicu i pecite sat vremena. Izvadite kotlić iz pećnice, dodajte grašak, promiješajte i poslužite. Dobar apetit!

Zanimljive činjenice o riži

1. Neobična je legenda o podrijetlu riže. Nakon što su Adam i Eva protjerani iz raja i Edenskog vrta, bilo im je zabranjeno ponijeti bilo kakvu hranu, posebno tako ukusan proizvod kao što je riža. Odlazeći, Adam je zakoračio na žitnice, a nekoliko žitarica zaglavilo se u pukotinama peta. Tako je riža otišla čovječanstvu i stekla je rasprostranjenost.
2. Općenito, riža je prva kultura koju su ljudi počeli uzgajati. 20. rujna je Dan riže.
3. Zanimljivo je da, koristeći razne sorte riže, uključujući crnu rižu, poljoprivrednici iz prefekture Aumori na svojim poljima prikazuju divovske slike koje se dobro mogu vidjeti iz zraka.
4. Visina stabljike crne riže doseže 3 m.

Fotografija crne riže