Krompir: koristi i šteta za tijelo

Krompir je jedna od najčešćih namirnica. Koristi se za pripremu prvih, drugih jela i salata, a svi znaju za njegova korisna svojstva.

Povijest krumpira

Domovina krumpira je Južna Amerika. Ušao je u prehranu Indijanaca koji žive na području modernog Perua i Bolivije, a postao je poznat tek 1565. godine. Postojanje ovog jedinstvenog usjeva korijena postalo je poznato zahvaljujući španjolskim pomorcima, koji su otišli na teritorij Južne Amerike u potrazi za zlatom. Međutim, putnici nisu pronašli zlatne rezerve. Umjesto toga, Španjolci su priredili veliko otvaranje i svijetu predstavili krumpir.

Godine 1588. ušao je u život Irca i ubrzo postao ne samo najpopularniji proizvod među lokalnim stanovništvom, već je i 300 godina temeljio na njihovoj prehrani. Irci danas ne zamišljaju svoj život bez krumpira. Za 1 modernog Irca, 4 kg proizvoda dnevno.

Širenje krumpira u ostatak svijeta počelo je tek početkom 17. stoljeća. Ovaj jedinstveni usjev korijena stigao je iz Španjolske:

• u Italiju;
• Austrija;
• Belgija;
• Nizozemska;
• Francuska;
• Engleska.

Krompir je na područje Rusije došao u doba Petrine ere, a neke su poteškoće ometale njegovu distribuciju. Seljaci su odbili dati svoju zemlju za uzgoj ovog usjeva i priređivali su cijele "nerede krumpira" koji su započeli 1834. i trajali do 1844. godine. Ne samo Rusi, već i Tatari, Komi, Udmurti, pa čak i Čuvaši pobunili su se protiv širenja krumpira. Obično stanovništvo nije htjelo uzgajati ovu biljku na svojim zemljama. Uništavali su usjeve, ponovno birali čuvare i tukli dužnosnike. Mnogi sudionici u neredima su strijeljani, neki su protjerani u Sibir ili poslani u službu.

Unatoč svim poteškoćama povezanim s širenjem krumpira na području moderne Rusije, lokalno je stanovništvo bilo prisiljeno prepoznati ovaj korijenski usjev kao prehrambeni proizvod. Već u drugoj polovici 19. stoljeća uzgaja se više od 200 sorti koje bi mogle rasti u svim klimatskim regijama Rusije.

vrste

Danas postoji više od 3000 sorti krumpira koje su podijeljene u sljedeće sorte:

1. Stolni krumpir. Ova vrsta koristi se za pripremu raznih jela. Gomolji se odlikuju izvrsnim karakteristikama okusa, sadrže ne više od 20% škroba, veliku količinu vitamina C, beta-karotena i drugih elemenata u tragovima, koji imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.
2. Tehnički krumpir. Ova se sorta ne koristi u hrani. Škrob i alkohol napravljeni su od industrijskog krumpira. Sadrži do 16% škroba i veliku količinu proteina.
3. Krmni krumpir. Koristi se za izradu hrane za kućne ljubimce. Takva hrana doprinosi brzom rastu stoke zbog visokog sadržaja škroba i bjelančevina.
4. Univerzalni krumpir. Koristi se i za hranu i u industrijskim razmjerima. Takav krumpir sadrži 16-18% škroba, veliku količinu vitamina, makro- i mikroelemenata.

Koja je razlika između slatkog krumpira i krumpira

Slatki krumpir i krumpir slični su jedni drugima samo u nekim aspektima. Ove dvije biljke pripadaju različitim obiteljima i međusobno se razlikuju po takvim parametrima:

1. Kemijski sastav. 100 g običnog krumpira uključuje 2,02 g bjelančevina, 0,09 g masti, 17,79 g ugljikohidrata, niz vitamina i minerala. Slatki krumpir sadrži manje proteina, masti, ali više ugljikohidrata, beta-karotena i vitamina A.
2. Karakteristike okusa. Za krumpir karakterizira prisutnost labave teksture i slanog okusa. Slatki krumpir se zauzvrat radikalno razlikuje od krumpira. Može biti blago slatkast ili bogatog, slatkog okusa, pomalo podsjeća na bananu ili dinje.
3. Značajke uzgoja. Mnoge sorte krumpira izvrsne su za uzgoj u rizičnim područjima uzgoja, ali im je potrebno redovito održavanje. Slatki krumpir može rasti samo u vrućim tropima. U tropskim vrućim regijama, biljka ne treba posebnu njegu i daje veliki usjev bez puno vremena i truda.
4. Opseg. Krompir je svestran prehrambeni proizvod i može se koristiti za pripremu različitih priloga, juha i salata. To se ne može reći za slatki krumpir. Ovo povrće ima slatkast okus i koristi se za pripremu samo nekih jela.
5. Izgled. Plodovi krumpira su zaobljeni, a koža može biti smeđa, crvena ili ružičasta. Slatki krumpir doseže veliku veličinu i ima izduženi oblik. Njegovi gomolji mogu se obojiti samo u dvije boje - crvenoj i narančastoj.

Sastav i sadržaj kalorija

Krompir sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka. Na 100 g ovog jedinstvenog prehrambenog proizvoda računa se:

• 0,08 mg tiamina.
• 0,03 mg riboflavina.
• 1,1 mg niacina.
• 0,24 mg piridoksina.
• 16,5 mcg folacina.
• 11 mg askorbinske kiseline.
• 2,1 mcg vitamina K.
• 11 mg kalcija.
• 0,7 mg željeza.
• 22 mg magnezija.
• 59 mg fosfora.
• 426 mg kalija.
• 6 mg natrija.
• 13 mg holina.
• 0,4 mcg selena.

100 g svježeg krumpira sadrži 73 kalorije.

Korisna svojstva krumpira

Opća korist

Jedinstveni sastav krumpira blagotvorno utječe na sve funkcije ljudskog tijela i unutarnjih organa. Redovita upotreba ovog korijena usjeva pomaže:

• ukloniti iz tijela nakupljanje soli i viška tekućine;
• poboljšati metabolizam;
• spriječiti razvoj mnogih bolesti (hipertenzija, ateroskleroza itd.);
• nositi se s akutnim simptomima gastritisa;
• smanjiti sadržaj kiseline u želucu;
• nositi se sa peptičnom ulkusnom bolešću;
• zasititi tijelo vitaminima, koji su neophodni za normalno funkcioniranje unutarnjih organa;
• nositi se s akutnim simptomima gihta;
• ojačati koštano tkivo;
• spriječiti prerano starenje kože;
• poboljšati metabolizam masti;
• povećati hemoglobin u krvi;
• poboljšati stvaranje krvi;
• smanjiti razinu lošeg kolesterola.

Za žene

Krompir je nezamjenjiv proizvod za zdravlje žena. Zbog visokog sadržaja vitamina, kalcija, magnezija i drugih korisnih tvari, njegova redovita uporaba pomoći će očuvanju ženske ljepote, poboljšanju stanja kose i noktiju, nositi se sa stresima koje suvremene žene čekaju na svakom koraku, pa čak i spriječiti razvoj mnogih bolesti.

Krompir može imati blagotvoran učinak na žensko tijelo, ne samo iznutra, nego i izvana, jer su njegovi derivati ​​dio mnogih kozmetika za njegu kože.

Za muškarce

Prema liječnicima, dnevna prehrana odraslog čovjeka ne može bez krumpira. Pomoći će u održavanju aktivnosti tijekom dana, zasititi tijelo korisnim tvarima i spriječiti razvoj kroničnog umora.

Tijekom trudnoće

Tijekom rođenja djeteta žena bi trebala pomno nadzirati dnevnu prehranu dodajući joj obogaćenu hranu. Oni uključuju krumpir. Sadrži folnu kiselinu, kalij i druge korisne tvari koje mogu blagotvorno utjecati na opće stanje trudnice i fetusa.

Redovito jedenje krumpira pomoći će:

• zasićiti tijelo trudnice i djeteta potrebnim vitaminima, makro i mikroelementima;
• osigurati ispravno formiranje svih unutarnjih organa i sustava djeteta;
• ublažiti napad žgaravice;
• smanjiti i čak potpuno ukloniti natečenost;
• uklonite višak tekućine iz tijela;
• povećati hemoglobin u krvi;
• spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Pri dojenju

Krompir se nalazi na popisu proizvoda koji se smiju koristiti tijekom dojenja. Komponente koje čine njegov sastav blagotvorno će utjecati i na ženu i na novorođenče. Redovita uporaba ovog proizvoda pomoći će u održavanju ravnoteže vode i soli, spriječiti razvoj poremećaja u radu živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Za djecu

Pedijatrima je dopušteno unošenje krumpira u svakodnevnu prehranu djece koja su navršila šest mjeseci. Ovaj usjev korijena hipoalergen je, hranjiv proizvod i pomoći će zasititi djetetovo tijelo mnogim vitaminima, makro i mikroelementima potrebnim za pravilan razvoj djeteta.

Prednosti i štete krumpirove kore

Suprotno uvriježenom mišljenju, krumpir oguliti nije samo otpad. Pravilna upotreba ovog proizvoda pridonosi ozdravljenju cijelog tijela i pomaže izliječiti neke bolesti.

Kora krumpira, poput samog korijena usjeva, ima bogat sastav i uključuje mnogo korisnih tvari, uključujući:

• askorbinska kiselina;
• kalij;
• mangan;
• niacin;
• kalcij;
• riboflavin;
• cink;
• tiamin;
• željeza.

Zbog jedinstvenog djelovanja ovih korisnih tvari, oguljena krumpira i njeni derivati ​​blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo i pomažu:

• normalizirati probavu;
• ukloniti nakupljene toksine i toksine;
• nositi se s čestim zatvorima i nadimanjem;
• smanjiti rizik od razvoja karcinoma u gastrointestinalnom traktu;
• spriječiti pojavu oštećenja jetre;
• niži krvni tlak;
• spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti;
• zaustaviti prerano starenje kože i cijelog tijela;
• uklonite bubrežne kamence;
• niži šećer u krvi.

Međutim, liječnici savjetuju da obratite pozornost na činjenicu da kore krumpira sadrže solanin. Ova tvar je toksin i, nepravilnom ili prekomjernom uporabom oguljenih krumpira, može izazvati razvoj ozbiljnih neuroloških i gastrointestinalnih bolesti.

Ljekovita svojstva krumpirovih klica

Za liječenje se koristi ne samo krumpirova korica, već i njezine klice. Imaju antibakterijska, antivirusna i antimikrobna svojstva i pozitivno djeluju na krvne žile, jačajući njihove zidove. Osim toga, infuzije i drugi ljekoviti pripravci na bazi klice krumpira mogu ubrzati zacjeljivanje malih rana i posjekotina, ublažiti upalu i bol.

Krompirni klice koriste se za liječenje mnogih bolesti.Decocije i infuzije, čiji su dio, savršeno se nose s takvim patologijama:

1. Razne kožne bolesti. Infuzije iz klice krumpira pomoći će izliječiti ekcem, gljivične bolesti, pa čak i dermatitis.
2. Upalni procesi koji se javljaju u respiratornom traktu. Tinktura od sjemenki krumpira pomaže u izliječenju prehlade, tonzila i bronhitisa.
3. Upalni procesi koji se javljaju na sluznici usta. Ovaj alat je učinkovit u razvoju stomatitisa i gingivitisa.
4. Bolesti kostiju i zglobova. Tinktura od sjemenki krumpira pomaže u borbi protiv bolesti poput artritisa i gihta.

Liječnici skreću pozornost pacijenata na činjenicu da se preporučuje odbiti liječenje klice krumpira:

• žene koje su trudne ili doje;
• djeca koja nisu navršila dvanaest godina;
• ljudi kojima je dijagnosticiran dijabetes.

Prednosti soka od krumpira

Upotrebu soka od krumpira kao lijeka odobravaju ne samo stručnjaci tradicionalne medicine, već i kvalificirani terapeuti. Prema liječnicima, ovaj alat ima mnoga jedinstvena svojstva, uključujući:

• diuretik;
• laksative;
• antimikrobni;
• regeneraciju;
• analgetika;
• antispazmotik;
• zacjeljivanje rana;
• protuupalno.

Sustavna upotreba svježe pripremljenog soka od krumpira pomoći će poboljšati metabolizam, izgladiti ravnotežu vode i soli, povećati hemoglobin i čak ukloniti poremećaje u radu kardiovaskularnog sustava i bubrega. Osim toga, prema mnogim terapeutima, ovaj prirodni lijek može sniziti krvni tlak, poboljšati rad organa gastrointestinalnog trakta, povećati apetit i ublažiti bol lokaliziranu u želucu, crijevima ili glavi.

Je li moguće jesti krumpir dok gubite kilograme

Prema iskusnim nutricionistima, krumpir se može uvrstiti u jelovnik prehrane. Ovo povrće ne samo da će zasititi tijelo vrijednim hranjivim sastojcima, već će također pomoći u čišćenju organa gastrointestinalnog trakta od proizvoda propadanja, poboljšati metabolizam i pomoći smanjenju težine, ali samo ako se pravilno koristi.

Uključujući krumpir u jelovnik prehrane, važno je razumjeti što je to korijensko povrće. Idealna kombinacija je krumpir pečen s ribom ili povrćem s malo masnoće, bez dodatka umaka, velikog broja začina i soli. Takvo jelo bit će ne samo korisno, već i ukusno.

Pridržavajući se dijeta čiji je cilj smanjiti težinu, pečeni krumpir morate jesti ne više od tri puta tjedno.

Krompir u medicini

Gomolji, kore, cvjetovi krumpira i njihovi derivati ​​naširoko se koriste za liječenje mnogih bolesti. Jedinstvena svojstva ovog korijena usjeva pomažu se nositi s mnogim patološkim procesima koji se događaju u ljudskom tijelu, a sadržaj velikog broja vitamina i drugih korisnih tvari pomoći će pacijentu da vrati snagu i vrati se uobičajenom životnom ritmu.

Uz dijabetes

Na temelju najnovijeg istraživanja Američkog udruženja za dijabetes, sa sigurnošću možemo reći da škrobna hrana treba biti uključena u svakodnevnu prehranu svake osobe koja boluje od dijabetesa. To će pomoći u uravnoteživanju dnevne prehrane i raznolikosti jelovnika.

Terapeuti preporučuju da pacijenti koji pate od dijabetesa koriste samo kuhani krumpir. Štoviše, volumen svakog obroka trebao bi biti mali.

Važno je: glikemijski indeks sirovog krumpira je 50-60 jedinica, kuhani - 65-70, pečeni - 60, pire krumpir - 85-90, prženi - 110 jedinica, čips od krumpira - 95 ili više.

Uz pankreatitis

Krompir ima brojne vrijedne prednosti:

1. Sadrži dovoljan sadržaj dobro probavljivih proteina.
2. Sadrži veliku količinu kalija, koji uklanja tekućinu iz tijela, čime pomaže smanjiti edem gušterače.
3. Ne ozljeđuje sluznicu gastrointestinalnog trakta.
4. Sadrži minimalnu količinu masti.

Na temelju svih gore navedenih činjenica, gastroenterolozima je dopušteno da krumpir uključe u dnevni izbornik pacijenta koji boluje od akutnog pankreatitisa. Koristi se kao pire krumpir ili pire od pare.

Krompir je dozvoljen i za kronični pankreatitis. U ovom slučaju dnevna potrošnja korijenskih usjeva iznosi od 200 do 300 g.

Uz gastritis

Gastroenterolozi ne zabranjuju svojim pacijentima da jedu kuhani krumpir čak i s akutnim oblikom gastritisa. Redovita upotreba krumpira pomaže uspostaviti rad gastrointestinalnog trakta i ublažiti neugodne simptome koji se javljaju s ovom bolešću.

Stručnjaci tradicionalne medicine savjetuju ljudima koji pate od gastritisa da svakodnevno piju svježe pripremljeni sok od krumpira. Ovaj lijek ima protuupalno sredstvo za zacjeljivanje rana i pomaže u suočavanju s liječenjem akutnog i kroničnog gastritisa. Istovremeno, mnogi gastroenterolozi odobravaju ovaj alat i preporučuju svojim pacijentima da ga uzimaju u kombinaciji s lijekovima.

Za crijeva

Ovaj jedinstveni usjev korijena neophodan je za normalno funkcioniranje crijeva. Lako se probavlja u želucu i potiče crijevnu pokretljivost, sprečavajući stagnaciju stolice.

Međutim, liječnici primjećuju da se prednosti konzumiranja krumpira mogu primijetiti ako ne pretjerate s njegovom količinom. Prekomjerna upotreba usjeva korijena naštetit će cijelom tijelu i dovesti do poremećaja u radu organa gastrointestinalnog trakta, uključujući crijeva.

Za zatvor

Krompir će vam pomoći u rješavanju problema čestih zatvor. Sadrži mnogo korisnih tvari koje pozitivno utječu na rad gastrointestinalnog trakta, sprečavaju stagnaciju stolice i imaju blagi, laksativni učinak.

Studije su pokazale da se svježe pripremljeni sok od krumpira učinkovito bori protiv ovog problema. Pacijenti koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i, kao rezultat, od konstipacije, primjećuju poboljšanje nakon prvog unosa ovog jedinstvenog proizvoda i cjelovito rješenje problema nakon liječenja sokom od krumpira.

Međutim, liječnici snažno preporučuju odustati od samoliječenja. Prikladnost korištenja ovog alata može potvrditi samo kvalificirani stručnjak. Stoga je prije početka terapije potrebno posavjetovati se s liječnikom.

Uz kolitis

Krompir se nalazi na popisu dozvoljenih namirnica za ovu bolest. Međutim, trebate ga kuhati s minimalnom količinom soli.

S gihtom

Liječnici dopuštaju pacijentima koji pate od gihta da jedu krumpir u bilo kojem obliku. Jela u koja je uključena ne samo da će vas ugoditi izvrsnim ukusom, već će i zasititi tijelo mikroelementima koji blagotvorno utječu na koštano tkivo i zglobove.

S hemoroidima

Ovaj je proizvod također neophodan u liječenju hemoroida. Sadrži veliki broj:

• vlakna;
• pektinske tvari;
• dušične komponente;
• škrob.

Te komponente imaju svojstva koja omotavaju i zacjeljuju rane. Oni će pomoći zacjeljivanju mikropukotina koje se mogu stvoriti tijekom razvoja ove bolesti i zaustaviti krvarenje.

Uz kolecistitis

Antispazmodično, zamotavajuće i druga ljekovita svojstva krumpira čine ga nezamjenjivim proizvodom u liječenju holecistitisa. Pacijenti koji pate od ove bolesti primjećuju da se redovitom uporabom usjeva korijena simptomi karakteristični za kolecistitis smanjuju, a opće stanje tijela poboljšava.

Recepti tradicionalne medicine temeljeni na krumpiru

Krompir se široko koristi u narodnoj medicini i koristi se za liječenje mnogih bolesti. Stručnjaci kažu da će upotreba spojeva na bazi krumpira ili njegovih derivata pomoći u rješavanju:

• s prehladama u bilo kojoj fazi svog razvoja;
• čir;
• bolesti srca i krvnih žila;
• akutne alergijske reakcije;
• bolesti raka
• akutni ili kronični gastritis;
• česta žgaravica;
• dijabetes melitus.

Postoji mnogo ljekovitih recepata, čija je osnova krumpir i njegovi derivati, ali sljedeće se smatraju najpopularnijim i najučinkovitijim.

Sok od krumpira

Krompir sok pomaže u potpunosti očistiti tijelo od toksina i toksina nakupljenih u njemu.

Za pripremu sredstva za čišćenje trebat će vam:

• krumpira;
• mrkva.

Iz visokokvalitetnog, oguljenog povrća iscijedite jednaku količinu soka i pomiješajte. Dobivenu smjesu koristite svako jutro pola sata prije jela 10 dana.

Sok od krumpira pomoći će i u liječenju srčanih bolesti. Da bi se normalizirao rad kardiovaskularnog sustava, treba piti 100 ml čistog soka od krumpira 21 dan (3 puta dnevno).

oblozi

Komprese za krumpir koriste se za liječenje prehlade. Pomažu u smanjenju oticanja gornjih dišnih putova, imaju izvrsna svojstva zagrijavanja i iskašljavanja.

Da biste pripremili kompres od krumpira, trebat će vam nekoliko komada kuhanih usjeva korijena. Potrebno ih je mijesiti do kašastog stanja, dobivenu masu staviti u dio tankog, prirodnog tkiva i staviti na bronhijalne zone. Držite oblog 1 sat. Učinite to do potpunog oporavka.

Liječnici skreću pozornost pacijenata na činjenicu da liječenje kašlja komprimiranim krumpirom treba napustiti ako pacijent ima temperaturu. Osim toga, zabranjeno je stavljanje kompresa djeci koja nisu navršila četverogodišnjak.

Komprese iz zdrobljenog sirovog krumpira pomoći će u rješavanju boli lokalizirane u zglobovima.

Da biste pripremili anestetik, trebat će vam:

• 300 g krumpira;
• 300 g hrena.

Potrebno je samljeti sastojke rernom, pomiješati ih, nanijeti na spojeve i čvrsto prekriti celofanom. Ostavite ovaj oblog preko noći. Sljedećeg jutra bol će postati mnogo manje ili potpuno nestati.

Udisanje krumpira

Inhalacije se koriste za liječenje akutnih respiratornih infekcija. Da biste uklonili neugodne simptome prehlade, trebate skuhati nekoliko gomolja krumpira i udisati ga na pari ne više od 10 minuta, prekriven debelim ručnikom.

juha

Liječenje krumpirovom juhom pomaže u suzbijanju bolesti kardiovaskularnog sustava i uklanjanju viška tekućine iz tijela.

Za pripremu ovog proizvoda trebate skuhati nekoliko čistih krumpira u maloj količini pročišćene vode. Izvadite gomolje, ohladite juhu i konzumirajte 3 puta tjedno u čaši.

tinkture

Ovaj narodni lijek blagotvorno utječe na cijelo tijelo i pomaže u suzbijanju gljivičnih bolesti.

Za pripremu tinkture od krumpira trebat će vam:

• 10 g cvjetova krumpira;
• 1 šalica kipuće vode.

Način kuhanja
Stavite cvjetove krumpira u termos. Dodajte im naznačenu količinu tekućine. Ostavite da se kuha 4 sata.

Tinktura je uzeta ohlađena. Čuvati u hladnjaku ne više od 2 dana.

Terapeuti savjetuju oprez u liječenju narodnih recepata i toplo preporučuju odustajanje od samoliječenja. Prije početka takve terapije, preporučuje se posavjetovati se s liječnikom. Samo kvalificirani stručnjak moći će procijeniti prikladnost liječenja, uzimajući u obzir sve značajke bolesti, brzinu njezinog razvoja i prisutnost istodobnih patologija.

Krompir u kozmetologiji

Krompir se široko koristi u kozmetologiji i pomaže u očuvanju ljepote i mladosti kože.Osim toga, domaća kozmetika, koja uključuje ovo povrće korijena, pomoći će poboljšati stanje kose, vratiti im izgubljeni sjaj i ljepotu.

Za lice

Maske od krumpira blagotvorno djeluju na kožu lica. Oni zasićuju kožu velikom količinom hranjivih sastojaka, savršeno hidratiziraju, izbjeljuju, imaju protiv starenja, protuupalna svojstva i nemaju kontraindikacije.

Postoje mnogi učinkoviti kućni lijekovi koji uključuju krumpir, ali sljedeći se smatraju najpopularnijim.

Piling maska ​​od krumpira
Za pripremu ovog jedinstvenog kozmetičkog proizvoda trebat će vam:

• 10 g pire krumpira;
• malo meda;
• žumance jednog jajeta;
• maslinovo ili suncokretovo ulje.

Pomiješajte sve sastojke u navedenoj količini, dobivenu masu nanesite na kožu lica i držite najviše 10 minuta. Nakon određenog vremena, masku treba isprati vodom na ugodnoj temperaturi i nanijeti hranjivu kremu.

Maska će vam pomoći očistiti pore od prljavštine i spriječiti stvaranje akni.

Maska za akne i akne
Da biste pripremili ovu masku od krumpira, trebate pripremiti 1 sirovi krumpir i nož.

Izrežite oguljeni gomolj na tanke krugove, stavite na problematična područja kože, zauzmite udoban položaj i držite masku 20-30 minuta. Nakon određenog vremena krumpir treba ukloniti s kože. Istovremeno je zabranjeno pranje ili brisanje lica.

Protuupalna maska ​​od krumpira
Za pripremu ovog alata potrebne su vam sljedeće komponente:

• Svježa mrkva
• sirovi krumpir;
• pročišćena kuhana voda;
• 10 g brašna.

Povrće mljejte do smoothie-a, uzmite po 10 g i pomiješajte s ostalim sastojcima. Dobivena smjesa mora se nanijeti na kožu lica, izdržati 15-20 minuta, a zatim isperite čistom tekućom vodom.

Maska od krumpira protiv starenja
Da biste pripremili sredstvo protiv starenja iz krumpira, potrebna su vam samo 3 sastojka:

• mlijeko;
• krumpira;
• sok od mrkve.

10 g pire krumpira skuhano u kravljem mlijeku, pomiješajte s 20 g soka, nanesite na lice i ostavite 15 minuta. Skinite masku spužvom i operite čistom vodom bez upotrebe sapuna i drugih sredstava za čišćenje.

Važno je: kozmetičari preporučuju test na alergijske reakcije prije upotrebe kućne kozmetike. Potrebno je nanijeti bilo koju od gore spomenute kozmetike na unutarnju stranu lakta, namakati 5-10 minuta i isprati. Ako se na mjestu primjene maske pojavi osip ili crvenilo, morate odbiti upotrebu proizvoda.

Za kosu

Nekoliko učinkovitih recepata na bazi krumpira pomoći će očuvanju ljepote vaše kose u godinama koje dolaze.

Maska za normalnu kosu
Maska pripremljena od takvih komponenti pomoći će poboljšati stanje normalne kose i zaštititi ih od utjecaja vanjskog okoliša:

• 2 žumanjka;
• 2 gomolja krumpira;
• 5 g meda;
• 5 g biljnog ulja.

Ogulite krumpir i pomiješajte s ostalim sastojcima. Dobivenu masu nanesite na suhu, prljavu kosu, držite 30-40 minuta, a zatim masku isperite s puno vode sobne temperature i operite kosu uobičajenim šamponom.

Sredstva za masnu kosu
Za pripremu ove maske od krumpira potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 70 ml soka od krumpira;
• 200 ml kefira bez masti.

Pomiješajte sastojke, dobivenu smjesu rasporedite po cijeloj duljini kose, omotajte glavu toplim frotirnim ručnikom i držite 30-40 minuta. Isperite masku s uobičajenim šamponom.

Maska od meda i krumpira za suhu i lomljivu kosu
Za pripremu maske trebat će vam:

• Sok od 3 krumpira;
• žumance jednog jajeta;
• 2 velike žlice meda.

Sve sastojke stavite u malu zdjelu i dobro promiješajte. Dobivenu masu nanesite na čistu, suhu kosu i ostavite 25-30 minuta. Isperite toplom tekućom vodom bez upotrebe šampona.

Šteta i kontraindikacije

Krompir ima ogromnu količinu korisnih svojstava i blagotvorno utječe na ljudsko tijelo, ali samo ako se konzumira umjereno. Prekomjerna konzumacija ovog korijena usjeva dovest će do debljanja.

Osim toga, liječnici ne preporučuju jesti krumpir, čija je kore dobila zeleni ton. Ovo ukazuje da se u povrću povećala razina solanina. Ovaj toksin može negativno utjecati na ljudsko tijelo i provocirati razvoj opasnih bolesti.

Liječnici savjetuju da se odrekne upotrebe ovog proizvoda i njegovih derivata onima koji pate:

• od raznih spolno prenosivih bolesti;
• urolitijaze;
• enterokolitis;
• enteritis;
• nadutost;
• pretilost.

Kako odabrati i pohraniti krumpir

Korisna svojstva imaju samo visokokvalitetni proizvodi. To se odnosi i na krumpir. Da biste kupili kvalitetan krumpir, morate obratiti pažnju na sljedeće karakteristike:

1. Izgled. Kvalitetni gomolji imat će atraktivan izgled. Komadi zemlje, trave ili gline ne bi trebali ostati na njima.
2. Veličina. Bolje je odabrati krumpir srednje veličine. Sastav takvih gomolja uključuje minimalnu količinu štetnih sastojaka.
3. Struktura. Krompir treba imati gustu strukturu. Mekani, tromi gomolji su loše kvalitete, a njihova upotreba neće donijeti nikakvu korist.
4. Prisutnost klice. Bolje je odbiti kupiti proliveni krumpir.
5. Miris. Kvalitetni gomolji ne bi trebali imati neugodan miris. Njegova prisutnost ukazuje na to da je povrće zaraženo patogenim bakterijama.

Stručnjaci preporučuju čuvanje krumpira na tamnom, suhom i hladnom mjestu. Idealnom temperaturom za skladištenje ovog korijena smatra se 5 stupnjeva Celzija.

Je li moguće zamrzavanje

Zamrzavanje je popularan način skladištenja krumpira. Da bi usjev korijena zadržao maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, mora se ispravno smrznuti:

1. Isperite gomolje pod tekućom vodom na sobnoj temperaturi.
2. Uklonite s njega sve kore.
3. Izrežite krumpir na bilo koji prikladan način.
4. Nasjeckano povrće prelijte hladnom vodom i ostavite 20 minuta.
5. Nakon naznačenog vremena, nasjeckani krumpir stavite u posudu s kipućom vodom i dovedite do vrenja.
6. Povrće kuhajte još 2-3 minute.
7. Ocijedite svu tekućinu i osušite krumpir.
8. Stavite sušene kriške krumpira u vrećicu, izvadite što više zraka i stavite u zamrzivač.

Pravila krumpira

Kao i svaki drugi proizvod, i krumpir se mora pravilno konzumirati. Prekomjerna ili nepravilna konzumacija ovog usjeva korijena dovest će do razvoja opasnih bolesti koje će zahtijevati dugo i komplicirano liječenje.

Koliko možete pojesti dnevno

Liječnici preporučuju konzumiranje ne više od 250 g kuhanog ili pečenog krumpira. Konzumiranje naznačene količine krumpira pomoći će tijelu da se zasiti vitaminima, makro- i mikroelementima potrebnim za normalno funkcioniranje svih unutarnjih organa i sustava.

Je li moguće jesti sirovi krumpir

Sirovi krumpir sadrži ogromnu količinu korisnih tvari i dopušten je za upotrebu ne samo odraslima, već i djeci. Međutim, liječnici primjećuju da će sirovi krumpir imati koristi za tijelo samo ako:

1. Na njenoj površini neće biti klica.
2. Kora povrća obojena je normalnom bojom i nema zeleni ton.
3. Na površini krumpira nema znakova kvarenja, uključujući znakove truljenja ili plijesni.

Mogu li jesti noću

Stručnjaci tvrde da je krumpir lak proizvod i brzo se probavlja.Stoga se može jesti pred spavanje, ali samo u ograničenim količinama. Prekomjerna potrošnja bilo kojeg proizvoda prije odlaska u krevet dovest će do brojnih nepoželjnih posljedica.

Je li moguće jesti proliveni krumpir

Liječnici savjetuju da odustanu od korištenja krumpira, koji se pojavio više od 5-8 klica. U takvom gomolju se povećava sadržaj solanina koji je toksin i može naštetiti ljudskom zdravlju. Krompir, koji je postao mekan i prekriven velikim brojem klica, zabranjeno je jesti. Bolje je baciti takve gomolje i ne riskirati zdravlje.

Mogu li jesti krumpir u postu

Za vrijeme posta zabranjeno je jesti životinjske proizvode. Krompir ne pripada njima, pa ga možete konzumirati u bilo kojem obliku bez upotrebe životinjskih masti tijekom kuhanja.

Kako kuhati krumpir: recepti

Krompir se široko koristi za pripremu mnogih jela, pa postoji mnogo recepata za svaki ukus.

Kako pržiti

Teško je pronaći nekoga tko ne zna okus prženog krumpira. Za pripremu ovog popularnog jela trebat će vam:

• krumpira;
• suncokretovo ulje;
• sol i začini.

Faze pripreme:

1. Krumpir temeljito operite pod hladnom tekućom vodom.
2. Ogulite povrće.
3. Krumpir narežite na tanke kriške.
4. Stavite tavu na srednje topline i u nju ulijte suncokretovo ulje.
5. Pospite nasjeckani krumpir u tavi, dodajte sol i začine po ukusu.

Gotov krumpir će postati mekan i aromatičan. Gotovo jelo poslužite u toplom obliku, uz salatu i meso.

Kako kuhati

Faze kuhanja kuhanog krumpira:

1. Operite krumpir u čistoj vodi.
2. Ogulite svaki gomolj.
3. Izrežite krumpir na male kocke i stavite ih u emajliranu posudu napunjenu čistom, hladnom vodom.
4. Stavite lonac na srednju vatru i dovedite do vrenja.
5. Uklonite pjenu.
6. Dodajte sol.
7. Na srednje jakoj vatri dovedite krumpir na jaku vatru.
8. Iscijedite vodu.
9. Poslužite vruće sa sitno nasjeckanim koprom i maslacem.

Peći krumpir

Pečeni krumpir ima jedinstven ukus i pomoći će ne samo diverzifikaciji dnevnog jelovnika, već i ukrašavanju blagdanskog stola.

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg kvalitetnog krumpira;
• 30 ml biljnog ulja;
• sol i začini po ukusu.

Faze pripreme:

1. Isperite krumpir pod tekućom vodom i uklonite sve kore.
2. Izrežite ga na male kriške.
3. Stavite nasjeckani krumpir u posudu za pečenje, dodajte ulje, sol i začine.
4. Stavite kalup u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 Celzijevih stupnjeva.
5. Pecite krumpir 1 sat.
6. Poslužite vruće uz salatu od svježeg povrća.

Palačinke od krumpira

Ovo jelo posebno će se svidjeti maloj djeci. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 1 kg krumpira;
• 1,5 šalice brašna;
• jaja;
• sol i začini.

Način kuhanja:

1. Ogulite gomolje na sitnoj rerni.
2. U dobivenu masu dodajte sol, začine i jaja.
3. U tijesto umetnite brašno.
4. Oblikujte male kolače u tavi i pržite ih s obje strane.
5. Palačinke poslužite tople s malo kiselog vrhnja.

Kako napraviti čips od krumpira

Čips od krumpira vole se ne samo djeca, već i odrasli. Ovo jelo pomoći će raznolikosti dnevnog jelovnika i ugoditi će domaćinstvu svojim ukusnim karakteristikama.

Za pripremu čipsa trebat će vam samo 2 sastojka:

• kvalitetan krumpir;
• biljno ulje.

Kuhanje čipsa ne oduzima previše vremena. Proces se sastoji od nekoliko faza:

1. Ogulite krumpir od prljavštine i ogulite.
2. Izrežite ga na tanke kolutove.
3. Osušite polaganjem na komad čiste prirodne tkanine.
4. Ulijte 100-150 ml biljnog ulja u tavu.
5. Porcije stavite čips u tavu.
6. Kad krumpir poprimi zlatnu boju, uklonite ga s ulja žlicom.

Mogu li životinjama dati krumpir

Veterinari dopuštaju dodavanje krumpira u dnevni meni kućnih ljubimaca. Međutim, količina ovog proizvoda treba biti strogo ograničena. Inače, postoji rizik od razvoja poremećaja u gastrointestinalnom traktu i drugih nepoželjnih posljedica.

Osim toga, veterinari strogo zabranjuju hranjenje mačaka i pasa krumpirom ako:

1. Životinja nije navršila godinu dana.
2. Mačka ili pas nose potomstvo ili hrane bebe.
3. Kućni ljubimac ima individualnu netoleranciju na proizvod.
4. Životinji je dijagnosticiran kvar gastrointestinalnog trakta.

Krompir se dodaje ne samo prehrani kućnih ljubimaca. Također je dio uravnotežene hrane za stoku.

Zanimljive činjenice o krumpiru

Mnogi ljudi znaju o upotrebi i jedinstvenim svojstvima ovog proizvoda, ali samo malo ih zna o takvim činjenicama:

1. Ova korijenska kultura pripada obitelji noćurka, što govori o njenom odnosu s rajčicom i patlidžanom.
2. Bobice koje rastu na grmlju krumpira vrlo su otrovne.
3. Divlji krumpir se još uvijek nalazi u Južnoj Americi.
4. Sjeverna Amerika je ovaj proizvod upoznala kasnije od europskih zemalja.
5. U modernoj Rusiji krumpir nije odmah prihvaćen. Za to su Rusima trebalo gotovo 100 godina.
6. Jod koji pada na oguljeno voće postaje plav.
7. Najskuplja sorta ovog korijena usjeva košta oko 500 eura.
8. Krompir je prvo povrće koje je čovjek uspjelo uzgajati u svemiru.

Krompir je uistinu jedinstven proizvod. Jedu se širom svijeta, koriste se u industrijske svrhe i dodaju u stočnu hranu. Korist ovog usjeva za ljudski organizam teško je precijeniti. No, vrijedno je zapamtiti da svaki proizvod može biti ne samo koristan, već i štetan ako ga koristite u prekomjernim količinama i zanemarite kontraindikacije.

Fotografija krumpira