Krastavci: zdravstvene koristi i štete

Jedno od najpopularnijih povrća na svijetu danas je krastavac. To se može tvrditi na temelju toga da se 27. srpnja svake godine slavi kao Međunarodni dan krastavca.

Ali, malo ljudi zna da krastavac nije povrće, jer pripada obitelji bundeve i ponekad ga nazivaju "lažna bobica".

Vrste krastavaca

Razmišljajući kojim krastavcima dati prednost, prije svega trebate odlučiti o svrsi njihovog stjecanja.

Krastavci su:

1. Universal. Imaju prosječan okus i imaju kašu srednje gustoće. Ova je vrsta najpopularnija i prikladna za bilo koju svrhu: za pripremu salata, konzerviranje i soljenje. Pripada ranom sazrijevanju. Izrazita karakteristika njihovog izgleda su bijeli i crni mali šiljci na svijetlo zelenom plodu, sa svijetlim prugama. Ukusan je slatko, hrskavo i mirisno. Univerzalni krastavci vrlo su otporni na sušu i mnoge bolesti, ne zahtijevaju posebne uvjete skrbi.
2. Soli oblaganje. Ove sorte krastavaca karakteriziraju tanka kore i gusta pulpa, što im pomaže u kulinarskim manipulacijama s najmanje gubitaka i ravnomjerno apsorbiraju slanu otopinu. Takva posebna struktura omogućuje im prijenos vrlo dugog skladištenja u slanoj otopini bez deformacija. Idealni su za soljenje i za konzerviranje. Njihove dimenzije mogu doseći duljinu od 16 cm, što je idealno za njihov uski položaj u banci. Okusne kvalitete kiselih krastavaca omogućuju uspješno korištenje i svježih i za salate. Nedostatak ove sorte je kratak rok trajanja - oni brzo izblijede, požute i propadaju. Takvi krastavci često imaju mnogo malih crnih šiljaka i tamnozelenu koru.
3. Krastavci za grickalice su koridovi. Ime su dobile zbog male, ugodne veličine i hrskave strukture. Najčešće se uzgajaju u stakleniku. Imaju oblik cilindra i mogu doseći duljinu od samo 4 cm. Prikupite ih prije nego što su potpuno zreli. Njihova glavna prednost je poseban, ugodan okus i udoban oblik. Oni se široko koriste u pripremi kiselih krastavaca, a zatim se koriste kao zasebna zalogaja ili dodaju sendvičima, pizzama ili salatama. Također proizvode posebno ukusan umak. Glavni dio komorača uzgaja se u Indiji.
4. Krastavci salate. Imaju veće plodove (i po duljini i u širini), imaju bogatiji okus i aromu. Kora im je gusta i glatka, najčešće obična. Sadrže puno više šećera. Tijekom kulinarske obrade takvi krastavci vjerojatno će izgubiti oblik i okus, a gusta koža neće dopustiti da se ravnomjerno zasolju.Ova se vrsta najčešće koristi u prodaji, jer se čuva mnogo duže od ostalih krastavaca.

Koja je razlika između kiselih krastavaca i kiselih krastavaca

Ne mogu svi odgovoriti na pitanje koja je razlika između ukiseljenih i kiselih krastavaca. Razmišljajući o ovome, prvo što vam plijeni pogled je različit sastav slane otopine za njihovu pripremu i potpuno različit postupak obrade.

Za kisele krastavce obavezna je priprema zasićene marinade. Po svom ukusu jako podsjeća na morsku vodu, otuda i naziv - s latinskog preveden kao „marinus“ znači „more“. Također, njegovo ime je dobiveno zbog činjenice da je prva marinada za krastavce, meso i ostale proizvode bila obična morska voda.

Glavna karakteristika marinade za povrće je prisutnost kiseline - upravo ona osigurava postupak konzerviranja. Obično se sastoji od: soli, šećera, raznih začina (od kojih su većina biber), octa ili limunske kiseline. Krastavce prelijte vrućom slanom vodom, pasterizirajte ih i nakapajte 1,5 - 3 litre u limenke. Za pripremu ove konzerve pažljivo birajte proizvode: ako vam nedostaje krastavac, čak i s malo truleži, staklenke mogu eksplodirati, a slani kolač sigurno će biti pokvaren neugodnom fermentacijom. Prilikom odabira krastavaca za čuvanje trebali biste obratiti pažnju ne samo na njihovu raznolikost (univerzalnu ili kiselu), već i pažljivo ispitati nepostojanje vanjskih oštećenja, žutosti i mekoće. Najbolje je odabrati srednje hrskave krastavce otprilike iste veličine.

Sastav slane otopine za kiseli krastav ne uključuje kiselinu, koja im je glavna razlika od ukiseljenih. Tradicionalno se slane u velikim drvenim bačvama. Za soljenje koristi se i veliki broj začina, ljekovitog bilja, raznih listova, češnjak, luk, korijander, senf, papar i sjeme kumine. Krastavci se prvo dobro isperu, a zatim polože na jastuk lišća ribizle, povremeno polože slojeve s drugim povrćem i lišćem bilja. Potom se sve izlije fiziološkom otopinom (otprilike 15-20% soli). Slanina takvih krastavaca smatra se korisnim - zasićena je kalijem, puno začinskih ulja, sokom samog povrća, savršeno utažuje žeđ i ublažava simptome mamurluka.

Sastav i sadržaj kalorija

Kalorični sadržaj krastavaca varira od 10 do 16 kalorija na 100 g, ovisno o sorti.

95% krastavca sastoji se od tekuće strukturirane vode. To je od velike koristi za ljudsko tijelo, jer strukturirana voda uklanja štetne toksine, suvišnu sol i otpad iz tijela te dobro čisti bubrege.

U sastav krastavca također je uključeno:

1. Beta-karoten, koji je moćan antioksidans i vitalni element. Usporava oksidacijske procese u tijelu, ima preventivna svojstva protiv očnih bolesti i oštećenja vida.
2. Vitamin A, naziva se i antiinfektivnim zbog pozitivnog učinka na zaštitne funkcije tijela i antimikrobnog djelovanja. Također jača nokte i ubrzava zacjeljivanje rana.
3. Vitamin B1 igra nezamjenjivu ulogu u metabolizmu masti, proteina i ugljikohidrata. Smanjuje apetit i usporava proces starenja, neutralizira negativne učinke alkohola i pušenja na ljudsko tijelo.
4. Vitamin B2 ima važnu ulogu u procesu stvaranja krvi, regulira procese rasta i pozitivno utječe na reproduktivnu funkciju.
5. Askorbinska kiselina igra važnu ulogu za ljudski imunitet i proizvodnju hormona. Vitamin C sudjeluje u proizvodnji kolagena i produžuje mladost tijela.
6. Vitamin PP (ili B3) potreban je za održavanje zdravlja i normalno funkcioniranje tijela, normalizira rad srca, proizvodnju hormona i podržava kožu zdravog izgleda.
7. Kalij regulira vodenu ravnotežu i opskrbljuje mozak kisikom, povećavajući njegovu radnu sposobnost i poboljšavajući pamćenje.
8. Magnezij je neophodan za zdravlje živčanog sustava i normalno funkcioniranje mišića.Pruža mogućnost dobivanja energije iz šećera u krvi i normalizira rad endokrinog i kardiovaskularnog sustava.
9. Cink je ključan za stvaranje kostiju i pomaže u sprečavanju razvoja dijabetesa i artritisa.
10. Bakar pomaže tijelu da proizvodi hemoglobin, aktivira proces rasta stanica i stvaranja kolagena.
11. Mangan smanjuje kolesterol i potiče zdravo vezno tkivo, hrskavicu i kosti.
12. Željezo je nezamjenjivo u proizvodnji hemoglobina u krvi i štiti tijelo od štetnih bakterija.
13. Klor čisti jetru od masnoće i regulira acidobaznu ravnotežu.
14. Jod je neophodan za dobro funkcioniranje mozga, poboljšava rad čovjeka i pomaže u borbi s viškom kilograma.
15. Krom sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata i lipida u tijelu, a također jača koštano tkivo i pomaže u održavanju normalne težine.
16. Fosfor poboljšava metabolizam i sposobnost stanica da se regeneriraju, jača zubnu caklinu.
17. Natrij podržava normalnu acidobaznu ravnotežu tijela i potiče proizvodnju želučanog soka.
18. Vitamin B9 neophodan je u procesu rasta i stvaranja novih stanica, posebno potrebnih djeci tijekom razdoblja aktivnog rasta.

Krastavac je prvak u vlaknima. Redovita prehrana normalizira probavne procese i poboljšava probavljivost hranjivih tvari iz hrane.

Koje su prednosti svježih krastavaca

Za žene

Prednosti upotrebe:

1. Održavanje ljepote i tonusa kože.
2. Prevencija probavnih smetnji.
3. Poboljšanje metabolizma
4. Daje kosi sjaj, ubrzava njegov rast i sprječava razdvajanje krajeva.
5. Usporavanje procesa starenja.
6. Regulacija hormona u tijelu.
7. Prevencija povećanja tjelesne težine

Za muškarce

Prednosti jedenja svježih krastavaca:

1. Prevencija kardiovaskularnih bolesti.
2. Povećana raspoloživost.
3. Poboljšanje memorije.
4. Niži kolesterol.
5. Normalizacija probavnog sustava.
6. Povećajte potenciju.
7. Čišćenje jetre.
8. Analgetski učinak.

Tijekom trudnoće

Vitamini, vlakna i elementi u tragovima koji se nalaze u pravilno uzgojenim krastavcima pravi su nalaz za trudnice. Žene koje nose dijete trebaju samo veliku količinu zdrave biljne hrane kako bi se izbjeglo iscrpljivanje organizma i nedostatak vitamina, kao i osigurati bebi sve uvjete za pravilan razvoj.

Prednosti upotrebe:

• smanjeni rizik od debljanja i prejedanja tijekom trudnoće;
• prevencija edema;
• normalizacija stolice;
• poboljšanje raspoloženja;
• normalizacija sna;
• povećana fizička aktivnost.

Tijekom trudnoće prednost treba dati svježim krastavcima, a konzumaciju slanih i kiselih krastavaca treba ograničiti, a njihovu kvalitetu strogo kontrolirati. Najbolje je izbjegavati kupnju gotovih kiselih krastavaca i davati prednost domaćim dekicama. Tako možete izbjeći jesti štetne tvari za dijete.

Odabirom između kiselih krastavaca i kiselih krastavaca najbolje je jesti ove posljednje. Visoka razina kiseline u kiselim pripravcima negativno utječe na organizam. Upotreba kiselih krastavaca mora biti ograničena zbog visokog sadržaja soli i mogućih posljedica u obliku edema i debljanja. Također, ne biste trebali jesti kisele krastavce zbog visokog sadržaja octa - u budućoj majci on može izazvati anemiju.

Kako se buduća majka ne privlači „slanoj“ prehrani, potrebno je održavati ravnotežu ugljikohidrata, proteina i masti u prehrani, pridržavati se prehrane - često u malim obrocima i ne jesti poluproizvode.

Kontraindikacije za upotrebu krastavaca tijekom trudnoće mogu biti probava, prekomjerno stvaranje plinova i alergijske reakcije.

Pri dojenju

Naravno, dojiljama trebaju krastavci, jer sadrže mnogo korisnih tvari potrebnih za nju i dijete.

Prednosti upotrebe:

• poboljšanje probavljivosti proteina;
• normalizacija probave;
• diuretski učinak;
• normalizacija stolice;
• povećana učinkovitost;
• poboljšana funkcija mozga;
• poboljšanje raspoloženja;
• normalizacija težine nakon porođaja;
• poboljšanje kože i kose.

Potrebno je pažljivo uvesti krastavce u prehranu majke koja doji, jer novorođenčad često pati od bolova u trbuhu uzrokovanih procesom fermentacije. Krastavci mogu poboljšati ovaj proces. U prehranu ih je potrebno uvesti najranije 5 mjeseci nakon rođenja, kada bebin želudac već radi.

Najbolje je jesti proizvod ujutro, u malim količinama, kako bi se pratile moguće nuspojave tijekom dana. Ako nakon toga kod djeteta postoji nadimanje, proljev i kolike - žena bi se trebala suzdržati od jela krastavca. Ako se dijete dobro osjeća, možete nastaviti povećavati količinu povrća, ali to činite postupno i ne zloupotrebljavajte.

Treba se suzdržati od konzumiranja krastavaca zimi - najčešće se uzgajaju u staklenicima s puno kemikalija, što može dovesti do trovanja i bolova u trbuhu.

Također je potrebno napustiti kisele krastavce i ograničiti upotrebu slanih.

Uz zlostavljanje, mogući su takvi problemi kod beba:

• nadutost;
• povećana žeđ;
• nervoza i poremećaj spavanja;
• alergije;
• poremećaji stolice.

Za djecu

Prednosti jedenja krastavaca:

1. Prisutnost korisnih minerala, vitamina i elemenata u tragovima potrebnih tijekom razdoblja aktivnog rasta.
2. Prevencija razvoja bolesti.
3. Jačanje imuniteta.
4. Poboljšanje probave.
5. Normalizacija štitne žlijezde.
6. Povećana učinkovitost mozga.
7. Formiranje zdravog koštanog tkiva.

Da biste izbjegli probleme sa želucem, ne trebate početi davati krastavce djetetu prije nego što napuni godinu dana. To je zbog činjenice da se tijelo djeteta još nije u potpunosti prilagodilo kako bi probavilo ovu vrstu hrane. Krastavci mogu uzrokovati labavu stolicu i povećanu proizvodnju plina.

Da biste ih započeli unositi u bebinu prehranu, u početnoj fazi dovoljan je komad težak 5 g. Ako ovo ne uslijede od stomačnih tegoba, možete postupno povećavati posluživanje. Dijete definitivno treba oguliti koru od krastavca, inače ga jednostavno neće probaviti.

Najbolje je početi dodavati pire krumpir u jelovnik. To će djetetu olakšati upijanje proizvoda. Nakon nekog vremena, kad se navikne, možete napraviti sitno sjeckanu salatu i dodati krastavac i peršin krastavcu, a potom i rajčici.

Potrebno je osigurati da proizvodi koji se nalaze u dječjem meniju budu što prirodniji, a zimi ne kupujte krastavce. Ako vaše dijete pati od gastritisa, morate se potpuno suzdržati od krastavaca. Također mogu biti kontraindicirani za probleme s jetrom ili bubrezima.

Nije potrebno davati krastavce i krastavce djeci mlađoj od tri godine. Zatim strogo ograničite njihov broj.

Koristi i štete ukiseljenih i kiselih krastavaca

Kiseli krastavci i njihova slana smatraju se mnogo korisnijim od kiselih, jer je u drugom slučaju većina korisnih elemenata u tragovima uništena kiselinom i dugim vijekom trajanja.

Tijekom soljenja, krastavci i dalje „žive“ u biosferi gljiva, a u kiseloj marinadi umiru sva živa bića. Od svih korisnih svojstava ostaje samo ugodan okus i aroma. Ovo određuje korisnost kiselih krastavaca i beskorisnost, a ponekad i štetnost kiselih krastavaca.

Česta prednost kiselih i kiselih krastavaca je njihov dug rok trajanja. Zahvaljujući tome, možete jesti svoje omiljeno povrće bez kupnje proizvoda sumnjive kvalitete u hladnoj sezoni.

Najbolje je izbjegavati proizvode iz konzervi i davati prednost samo domaćim krastavcima. Na taj način možete kontrolirati i kvalitetu plodova krastavca i odsutnost aditiva štetnih za ljudsko tijelo u salamuri: visoke razine octene kiseline, umjetnih konzervansa i aroma.

Kiseli i kiseli krastavci razlikuju se od svježih po zasićenijem okusu. Njihova upotreba u hrani ima blagi laksativni učinak, poboljšava probavne procese i povećava apetit.

Obje vrste kiselih krastavaca najčešće se konzumiraju kao neovisna zalogaja, ali mogu se dodavati i vrućim jelima, i sendvičima ili salatama kako bi im se dodala posebna pikantnost.

Kakva je upotreba soka od krastavca

Sok od krastavca koncentrat je svih korisnih kvaliteta krastavca. Savršeno regulira acidobaznu ravnotežu crijeva i ima i preventivni učinak protiv bolesti i pomaže u borbi protiv postojećih.

Krastavac sok pomaže u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti, patologija gastrointestinalnog trakta, a također vraća ravnotežu kalija i natrija te uklanja štetne tvari iz tijela.

Kako to učiniti

Za pravljenje svježeg krastavca trebat će vam sokovnik i nekoliko komada krastavaca. Takav se sok može koristiti ne samo kao neovisni proizvod, već i dodati sok drugog povrća ili voća, jogurta ili meda.

Mješavina soka od krastavca s medom poslužit će kao dobro sredstvo za suzbijanje kašlja i olakšati pražnjenje ispljuvka. Možete popiti do 1 litru soka dnevno. Ali preporučuje se ne koristiti ga više od 100 ml odjednom.

Prednosti salate od rajčice i krastavaca

Salata od rajčice i krastavaca jedna je od najčešćih na svijetu. Oba ova proizvoda imaju vrijedan sastav za ljude, bogat elementima u tragovima, vitaminima i hranjivim tvarima.

Rajčice, poput krastavaca, snažan su antioksidans, pomažu u sprečavanju rizika od kardiovaskularnih bolesti, podržavaju ljepotu i mladost osobe. No, prednosti takve salate u velikoj su dvojbi. Nutricionisti kažu da je probava rajčice i krastavaca vrlo različita, pa učestala upotreba takvog jela može dovesti do ozbiljnih posljedica za probavni sustav.

Digestija takve hrane može uzrokovati neravnotežu u probavnim procesima i dovesti do kolika, probavnih smetnji i pretjeranog stvaranja plinova. Česta konzumacija salate od rajčice i krastavaca može uzrokovati probleme s preradom šećera u tijelu i apsorpcijom škroba.

No, prije nego što izvadite salatu s jelovnika, najprije se morate usredotočiti na svoje osjećaje - ako ne uzrokuje nelagodu u želucu, tada se može konzumirati umjereno.

Mogu li jesti krastavce kad gubim kilograme

Krastavci imaju idealan sastav za aktivno mršavljenje: velika količina vode pomaže u čišćenju tijela toksina, a visok sadržaj vlakana daje osjećaj brzog zasićenja.

Dakle, jedući krastavce na neki način varamo svoj želudac - oni su 95% vode i imaju vrlo nizak sadržaj kalorija. Ovo povrće može se koristiti kao diuretski učinak za normalizaciju stolice.

Posne dane također možete provesti na krastavcima - to će vam pomoći da očistite crijeva što je brže moguće i riješite se viška tekućine.

Napraviti krastavce kao osnovnu hranu, naravno, ne vrijedi jer oni ne mogu zamijeniti kompletnu prehranu. Uskoro vas može nadvladati uznemireni želudac i opća slabost. Morate slijediti pravila zdrave prehrane, regulirati količinu unesenih kalorija i održavati ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata. I tada će krastavci pomoći ubrzati metabolizam, ojačati zdravlje tijela u cjelini i vidjeti zrcalo vitku figuru u ogledalu.

Krastavci u medicini

Krastavci se široko koriste za prevenciju i liječenje bolesti. U medicini se ne koriste samo njihovi plodovi, već i cvijeće.

Uz dijabetes

Pretilost najčešće dovodi do dijabetesa. Dakle, ako redovito jedete krastavce, smanjit ćete rizik od bolesti, jer će povrće pomoći normalizaciji metabolizma, ubrzati metabolizam i smanjiti kalorije.Oni mogu biti i na jelovniku bolesnika s dijabetesom zbog niskog glikemijskog indeksa.

Važno je: glikemijski indeks svježeg krastavca - 20 jedinica.

Uz pankreatitis

Tijekom pogoršanja bolesti, krastavce je potrebno isključiti iz jelovnika. Potrebno ih je koristiti samo kad su napadi akutnog pankreatitisa prestali. Moraju se pažljivo uvesti u prehranu kako ne bi izazvali uznemireni želudac. Bolje je započeti s pola krastavca, oguliti ga i oguliti u pire krumpiru, jer kore imaju visoku razinu vlakana i mogu izazvati iritaciju. Kad se stanje pacijenta stabilizira, možete početi unijeti salatu od krastavaca odjevenu u biljno ulje na svom jelovniku.

Bez obzira na stadij pankreatitisa, pacijent mora potpuno isključiti kisele i kisele krastavce iz svog jelovnika, jer će velika količina soli, octa i začina pogoršati tijek bolesti.

Također, jela od svježih krastavaca mogu se koristiti tijekom dobrih dana s pankreatitisom: želudac ne mora probaviti tešku hranu, a gušterača se tijekom prehrane može vratiti u normalu.

Uz gastritis

Kod gastritisa s visokom kiselinom, slani i kiseli krastavci trebaju biti potpuno isključeni iz jelovnika. Svježi krastavci za ovu bolest su relativno neutralni, pa se mogu jesti. Glavna stvar je ne činiti to tijekom razdoblja pogoršanja bolesti i ne zlostavljati ih.

Neka se pravila moraju poštivati:

1. Izbjegavajte kupovinu krastavaca uzgajanih s nitritima.
2. Prije jela povrće ne samo operite, već i ogulite.
3. Ne možete sol i papar.
4. Ne provode dane posta s gastritisom.
5. Proizvod jedite umjereno; pri pripremi salate volumen krastavaca ne bi trebao prevladavati nad drugim povrćem.
6. Isključite krastavce u bilo kojem obliku s gastritisom s niskom kiselošću.

Za crijeva

Vlakna, koja su bogata krastavcima, služe kao snažan adsorbent za sve otrove koji su se nakupili u crijevima, kao i očiste je i normaliziraju stolicu. Pire od krastavca pozitivno djeluje na crijevnu pokretljivost i liječi upalne procese. Povrće je posebno korisno kod spastičnog kolitisa.

Za zatvor

Krastavci mogu poslužiti kao dobar laksativ - dovoljno ih je koristiti u velikim količinama, pripremiti sok od krastavca i pomiješati ga s jogurtom ili jesti u obliku salate, dobro začinjenu suncokretovim uljem. Njihovo redovito jedenje pomoći će u sprječavanju opstipacije.

S gihtom

Svježi krastavci s gihtom mogu se jesti u gotovo neograničenim količinama - oni pomažu u uklanjanju suvišne soli i kiseline iz tijela mokraćom. Oni također imaju diuretski učinak i pomažu da se riješite suvišne tekućine.

Kiseli i kiseli krastavci moraju se potpuno ukloniti s jelovnika, jer sadrže veliku koncentraciju tvari koje pogoršavaju tijek bolesti.

Uz kolitis

Dijeta protiv kolitisa treba biti individualna za svakog pacijenta. Slani i kiseli krastavci trebali bi biti potpuno eliminirani, ali svježi se mogu koristiti u pripremi pacijentovog dnevnog menija.

S hemoroidima

Pacijentima koji pate od hemoroida bolje je izbjegavati povrće u konzervi i usredotočiti se na svježe krastavce. Oni će pomoći da se izbjegne nelagoda povezana s kršenjem stolice.

Uz kolecistitis

Pacijentima koji pate od holecistitisa dopušteno je konzumiranje svježih krastavaca i njihovih sokova, kao i pripremu salata miješanjem s drugim povrćem.

Recepti tradicionalne medicine na bazi krastavaca

Lijek protiv kašlja i sputuma

Morate skuhati 200 g soka od krastavaca i dodati 1,5 žlice meda. Takav lijek treba piti svaka tri sata po 1 žlica. žlica.

Za pretilost

Na krastavcima je potrebno jednom tjedno provoditi istovarni dan. Danas se mogu jesti u bilo kojoj količini.

Za osip i svrbež

Ogulite krastavac i nanesite ovu pulpu na iritaciju kože. Na njega možete staviti zavoj i tako hodati pola sata.

Uz povećanu kiselost i gastritis

Preporučuje se piti pola čaše soka od krastavca sat vremena prije jela. Umjesto toga možete koristiti krastavce s medom.

Uz tuberkulozu ili tumor slezene

Osušite prezrele sjemenke krastavca, mljevenje i uzmite unutra 1 žlica. ujutro s vodom.

Uz bolesti jetre

1 žlica nasjeckane sirovine iz prezrelog voća i osušene stabljike stabljike treba uliti 200 ml hladne vode, a zatim donijeti do vrenja. Prema receptu, kuhajte 5 minuta. (ne više) na laganoj vatri, a zatim juhu ohladite, procijedite. Uzimajte redovito 2 žlice 3 puta dnevno prije jela.

S hepatitisom

Operite zrele krastavce i korijenje (oko 20-30 grama smjese na 1 čašu vode), kuhajte 20 minuta. Zatim procijedite i uzimajte unutar pola šalice tri puta dnevno.

Krastavci u kozmetologiji

Kozmetika na bazi krastavca spada među najpopularnije proizvode na cijelom svijetu. To je posljedica ne samo opće dostupnosti krastavaca, već, naravno, i njihovog bogatog sastava korisnih elemenata u tragovima.

Krastavac povoljno utječe na ljepotu osobe na dva načina:

1. Iznutra: čišćenje tijela toksina i toksina, neutralizacija učinaka pušenja i alkohola.
2. Izvana: vlaženje i izbjeljivanje kože, liječenje osipa, zacjeljivanje rana, vlaženje i hranjenje kose, regulacija lojnih žlijezda.

Maske za krastavce za lice

Kod kuće možete sigurno koristiti maske za uklanjanje natečenosti, tamnih krugova ispod očiju, za pomlađivanje i vlaženje kože. Krastavac učinkovito uspostavlja rad lojnih žlijezda, uklanja staračke mrlje i posvjetljuje kožu. Također, ovo povrće je pravi spas protiv osipa: bori se i protiv akni, i kod alergijskih osipa.

Ako nema vremena i želje da se napijete pripremom kozmetičke maske, bit će dovoljno napraviti pire od krastavaca ili ga jednostavno raširiti na koži, prethodno izrezan u tanke krugove. Također će biti dobro ako samo obrišete kožu kriškom krastavca. Na taj način možete nahraniti kožu korisnim tvarima i riješiti se akni na putu.

Obratite pažnju! Sok od krastavca bogat je silicijevim dioksidom i dobro obnavlja kožu, daje joj elastičnost, vraća oval lica i uklanja crvenilo.

Mora se zapamtiti da je krastavac sezonski proizvod, stoga u hladnoj sezoni povrće koje se prodaje u trgovinama praktički nema koristi. Upotreba krastavaca uzgajanih u stakleničkim uvjetima pomoću velikog broja pesticida za maske za lice može dovesti do iritacije i upale kože.

Tonik za lice

1. Iscijedite sok od 1 krastavca srednje veličine, dodajte mu 2 žličice meda i promiješajte.
2. Ovu je smjesu najbolje čuvati u staklenoj posudi u hladnjaku ne duže od 4 dana.
3. Prije upotrebe tonik dobro promiješajte, nanesite na kožu pamučnom podloškom i isperite nakon 20 minuta hladnom vodom.

Takav lijek dobro hrani kožu, neutralizira upalne procese, sužava pore i liječi rane.

Hranjiva maska ​​od krastavca i avokada

1. Pripremite pire od krumpira od četvrtine krastavaca i avokada, dodajte im bjelančevine od jednog jajeta i jednu žlicu mlijeka ili prirodni jogurt.
2. Dobivenu smjesu nanesite kružnim masažnim pokretima na lice, vrat i dekolte. Nakon 20-30 minuta, masku isperite toplom vodom i nanesite hidratantnu kremu.

Maska za suhu kožu sklonu iritaciji

1. Potrebno je narezati polovicu jednog krastavca na sitnoj rerni i pomiješati ga sa žlicom prirodnog jogurta.
2. Nanesite koricu na kožu i isperite je nakon 30 minuta hladnom vodom.

Maska za problematičnu kožu
Trebate samljeti četvrtinu svježeg, prethodno ohlađenog krastavca, dodati kap esencijalnog ulja (možete koristiti ulje ruzmarina ili čajevca) i bjelančevine jednog jaja. Smjesu miješajte dok ne postane glatka, nanesite je na kožu, izbjegavajući područje oko očiju, držite 10-15 minuta i isperite toplom vodom. Zatim nanesite hidratantnu kremu.

Za masnu kožu
Pripremite pire od krastavaca i jabuka (omjer 1: 1). Nanesite gotovu smjesu na lice i držite 15-20 minuta. Ako ovu masku radite redovno, 2 puta tjedno, tada će se uspostaviti rad lojnih žlijezda.

Također, za sličan učinak možete koristiti masku napravljenu od sitno sjeckanog krastavca i zobene kaše. Potrebno ih je pomiješati do konzistencije domaćeg kiselog vrhnja, nanijeti na lice i isprati nakon 30 minuta toplom vodom. Zatim obrišite lice tonikom.

Za akne
Krastavac ima dobra antiseptička i umirujuća svojstva, pa je dovoljno kuhati pire od krumpira i nanositi na problematična područja. Nakon 20 minuta isperite čistom, hladnom vodom.

Također, da biste se riješili akni, možete pomiješati u proporcijama 1: 1 pulpu krastavca i kiselog sira, držati 15-20 minuta i isprati toplom vodom.

Redovita uporaba takvih maski potiče obnovu kože, daje zdrav i njegovan izgled.

Maske za kosu

Za suhu kosu
Da biste pripremili masku, mljevenim miješalicom izmrvite 1 srednji krastavac, a iz njega iscijedite sok, dodajte jednu žlicu maslinovog ulja i jedno jaje. Dobivena smjesa mora se temeljito izmiješati i nanijeti na cijelu duljinu kose, držati 20 minuta, a zatim isprati šamponom. Ova maska ​​ne samo da zasitiva kosu, već ih i savršeno štiti od vode (na primjer, prilikom plivanja u bazenu ili na moru).

Za jačanje i normalizaciju lojnih žlijezda vlasišta
Takva se maska ​​može raditi barem svaki dan. Smatra se da potiče rast kose i daje im volumen. Da biste ga pripremili, trebate pripremiti i pomiješati u jednakim omjerima sok od krastavca i kupusa, a zatim utrljajte sastav u vlasište. Može se isprati nakon 20 minuta toplom vodom.

Šteta i kontraindikacije

Kiseli i kiseli krastavci imaju brojne kontraindikacije: počevši od štetnog sastava proizvoda u trgovini, završavajući s nekim bolestima koje zahtijevaju ograničavanje ili potpuno uklanjanje iz izbornika:

1. bolest jetre
2. kršenje ravnoteže vode i soli u tijelu;
3. ateroskleroza;
4. disfunkcija štitnjače;
5. kardiovaskularne bolesti;
6. pretilost i metabolički poremećaji;
7. osobna netolerancija na tijelo i alergije;
8. patologija želuca.

Šteta od svježih krastavaca također je moguća, ali samo u slučaju kršenja pravila uzgoja, upotrebe velikog broja pesticida i stimulansa rasta. Nepravilno uzgajano voće može izazvati trovanje i oštetiti probavni sustav, jetru i bubrege. Stoga bi trebali odabrati povrće, pažljivo ih pregledavajući, izbjegavajući "sjajni" i plastični izgled. Bolje ih je kupiti samo u sezoni, dajući prednost lokalnim proizvođačima i sortama.

Obratite pažnju! Jedenje svježih krastavaca treba ograničiti na ljude koji su kontraindicirani u teškom pijenju (na primjer, s bubrežnom bolešću). U tom je slučaju najbolje ograničiti njihov unos na 100-150 g dnevno.

Kako odabrati i pohraniti krastavce

Krastavci su sezonsko povrće, a ljeti je puno lakše pronaći kvalitetan proizvod. Najbolje je odabrati lokalne sorte - takvi su proizvodi obično što prirodniji i svježiji.

Također morate uzeti u obzir za što vam je proizvod potreban: tu su salata, međuobrok, kiseli krastavci i univerzalni krastavci.

Prilikom odabira povrća trebali biste pažljivo ispitati njihov izgled: prisutnost žutosti može značiti upotrebu nitrata prilikom uzgoja ili kvarenja voća.

Krastavci s prištićima imaju bolji okus, a glatke se čuvaju duže. Plodovi s bijelim šiljcima su dobri za ukiseljenje. Ako na krastavce naiđete s gorčinom, okus gorčine možete neutralizirati slanjem ili ukiseljenjem.

Važno! Nitrati imaju tendenciju nakupljanja u koži, pa vrhove krastavca treba obrezati.

Krastavci koji su bogati tekućim sadržajem lako su podložni propadanju, pa ih je najbolje čuvati u hladnjaku u zasebnoj posudi ne duže od 7 dana. Na sobnoj temperaturi čuvaju se 4-5 dana.

Za produljenje roka trajanja potrebno je rep krastavca staviti u vodu i ne zaboravite ga povremeno mijenjati.

Kako jesti krastavce

Mogu li jesti noću i na prazan želudac

Najbolje je ne jesti krastavce za doručak, jer se tijekom tog razdoblja želudac još nije probudio u potpunosti. To može pokrenuti kvar. Kasna večera koja se sastoji od krastavaca može dovesti do nepoželjnih fermentacijskih procesa i stvaranja plinova.

Koliko možete pojesti dnevno

Zdrava odrasla osoba smije jesti 200-300 g svježih krastavaca dnevno.

Djeci mlađoj od jedne godine se ne smije davati. Nakon godinu do tri godine, možete pokušati djetetu pažljivo dati male porcije od 20-50 grama, postupno povećavajući količinu ako ne uzrokuju nikakve nuspojave.

Kisele krastavce preporučuje se zdravoj odrasloj osobi da konzumira ne više od 150 g dnevno.

Je li moguće jesti kisele krastavce i kiseli krastavac na post

Krastavci se smatraju mršavim proizvodom. Tijekom posta mogu se konzumirati u bilo kojem obliku. Ali čovjekov je izbornik u ovom trenutku ograničen, zbog čega tijelo ne prima mnogo korisnih tvari na koje je naviklo. Stoga je potrebno biti oprezan i ne zloupotrebljavati krastavce. Oslabljeno tijelo ne može se nositi s velikim brojem kupljenih kiselih krastavaca, a to može imati ozbiljne posljedice po zdravlje želuca i crijeva.

Što se može kuhati od krastavaca: recepti

pecivo

Sastojci: 3 krastavca, 200 grama mekog sira ili skute, 50 grama maslina, 5 grana kopra ili peršina, 2 stabljike zelenog luka, 50 grama kaprera, 2 žlice majoneze (može se zamijeniti jogurtom ili kiselim vrhnjem), sol po ukusu.

Ogulite krastavce i narežite ih na rezance povrća. Mekani sir ili sir izmrvite vilicom i dodajte mu sjeckano zelje. Luk i masline sitno nasjeckajte i iscijedite iz brasna ili pustite da leže na papirnom ručniku kako bi se uklonila suvišna vlaga. Zatim ih dodajte punjenju, začinite majonezom (ili kiselim vrhnjem), soli po vašem ukusu.

Od usitnjenih krastavaca (koji se polažu jedan na drugi) oblikujte duge vrpce, stavite malu kuglu za punjenje na početku i valjajte kolutove. Gotov proizvod može se probušiti čačkalicama ili posebnim nabodavima i poslužiti svježe pripremljen za stol.

Predjelo od svježeg krastavca

Sastojci: 5 komada krastavaca, 3 češnja češnjaka, grozd začinskog bilja, francuski senf (1 žličica), 50 ml suncokreta, nerafinirano ulje, 30 ml 9% octa, 0,5 žličica šećera, sol po ukusu.

Krastavce narežite na velike kockice, dodajte sol i šećer, nasjeckani češnjak i ostale sastojke. Dobro promiješajte, pustite da kuha 30 minuta na sobnoj temperaturi i poslužite.

Kako soliti krastavce

Pravilno krastavci soli vrlo su jednostavni. Trebat će 1 kg krastavaca, 1 litra vode, sol (ne jodirana), hrpa bilo kojeg zelenila.

Krastavce i zelje potrebno je temeljito oprati, odrezati krajeve plodova, staviti ih u staklenku pomiješanu sa zeljem. Zalijte ih slanom vodom i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi.

Takvi se krastavci mogu jesti sljedeći dan, oni su puno korisniji od kupljenih proizvoda.

Kako napraviti slanu

Trebat će vam: 1-2 kg mladih krastavaca, 20 grama soli, 15 grama šećera, 4 režnja češnjaka, hrpa začinskog bilja, paprike.

Krastavce je potrebno izrezati na male kocke, nasjeckati kopar i češnjak nožem. Pomiješajte sve sastojke, prebacite u vrećicu i ostavite stajati sat vremena u hladnjaku.

Je li moguće davati krastavce životinjama

Krastavci su vrijedan izvor vitamina ne samo za ljude, već i za kućne ljubimce. Mogu se dati ne samo maloj i velikoj stoci, već i mačkama i psima.

Imajte na umu jedino to da je ljubimcima strogo zabranjeno davati krastavce i kiseli krastav, jer je to kruto pojavom brojnih bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom i parazitima.

Ne hranite povrće vašeg kućnog ljubimca uzgojeno nitratima i stimulansima rasta.

Zanimljive činjenice o krastavcima

1. Krastavci su "rodbina" bundeve i dinje.
2. Prema botaničkim karakteristikama smatraju se bobicom.
3. Kilogram sadrži manje od 100 kalorija.
4. Postoje sorte kvadratnih i crvenih krastavaca.
5. Što češće ubirate žetvu, više biljaka daje plodove.
6. Krastavce ljudi koriste više od 6 000 godina.

Fotografija krastavaca