Kravica: zdravstvene koristi i štete

Sorrel je biljka poznata svakoj domaćici. Koristi se za pripremu prvih jela, pita, umaka i salata, što se objašnjava jedinstvenim ukusnim karakteristikama ove biljke. Međutim, malo tko razmišlja o prednostima kislice za ljudsko tijelo, značajkama njegovog sastava i neobičnim svojstvima.

Koja je razlika između špinata i kislica

Špinat i kislica imaju sličan izgled, ali samo na prvi pogled. Gledajući pomno ove dvije biljke, možete primijetiti mnoge razlike, uključujući:

1. Oblik lišća. Sorre karakterizira prisustvo svijetlo zelenih listova šiljastog oblika, a špinat ima zaobljeno lišće, obojeno tamnim nijansama zelene boje.
2. Značajke okusa. Sorra je vrlo popularna zbog svojih neobičnih karakteristika okusa. Ova biljka ima kiseli okus, bez ikakvog vanjskog ukusa. U špinatu je kiselina potpuno odsutna. Ova je biljka neutralna s laganom gorčinom.
3. Značajke sastava. Špinat sadrži veliku količinu biljnih bjelančevina i savršeno se apsorbira, što se ne može reći za kim.

Sastav i sadržaj kalorija

Luk je jedinstvena biljka koja sadrži mnogo korisnih tvari. 100 g ovog proizvoda sadrži:

• 2,5 mcg beta karotena.
• 0,06 mg tiamina.
• 0,16 mg riboflavina.
• 0,5 mg niacina.
• 0,25 mg pantotenske, 35 μg folne kiseline i 47 mg askorbinske kiseline.
• 0,2 mg piridoksina.
• 1,9 mg tokoferola.
• 0,6 mg filokinon.
• 0,6 µg biotina.
• 362 mg kalija.
• 70 mg klora.
• 54 mg kalcija.
• 71 mg fosfora.
• 41 mg magnezija.
• 20 mcg sumpora.
• 4 mg natrija.
• 2,4 mg željeza.
• 70 mcg fluorida.
• 3 mcg joda.
• 0,5 mg cinka.
• 0,35 mcg mangana.
• 0,2 mg bakra.

Što se tiče kaloričnog sadržaja ove biljke - odnosi se na niskokalorične prehrambene proizvode i dopušteno je konzumiranje tijekom prehrane čiji je cilj smanjiti težinu. 100 g kislice sadrži ukupno 21 kaloriju.

Što je korisna kislica

Zbog sadržaja velikog broja vitamina, makro- i mikroelemenata, kislica može imati blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Redovita upotreba ove biljke pomaže poboljšati funkcioniranje mnogih unutarnjih organa, riješiti se nekih zdravstvenih problema i normalizirati opće stanje.

Opća korist

Jedinstvene osobine kislice uključuju sposobnost:

1. Povucite nakupljene u ljudskom tijelu, toksine i toksine.
2. Očistite i razrijedite krv.
3. Snizite tlak.
4. Poboljšajte rad kardiovaskularnog sustava.
5. Potaknuti aktivnost mozga.
6. Blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt.
7. Za zaustavljanje razvoja upalnih procesa u mnogim unutarnjim organima, uključujući jetru.
8. Normalizirati rad bubrega.
9. Poboljšajte stanje i izgled noktiju.
10. Da biste vratili sjaj i zdrav izgled kosi.
11. Zaustavite prerano starenje kože.
12. Energize.
13. Spriječiti razvoj nedostatka vitamina.
14. Poboljšajte rad imunološkog i živčanog sustava, sastav krvi.
15. Snizite šećer u krvi i kolesterol.

Za žene

Sorrel se odnosi na hranu koja doprinosi normalnom funkcioniranju ženskog tijela.Ova biljka ima minimalan udio kalorija, što je čini nezamjenjivom za one žene koje se žele riješiti nekoliko viška kilograma.

Osim toga, redovita konzumacija kislica pomoći će povećanju hemoglobina u krvi, spriječiti razvoj raka, nositi se s hormonskim promjenama tijekom menopauze, minimizirati rizik od krvarenja u maternici, a također zadržati mladolikost i atraktivan izgled dugi niz godina.

Za muškarce

Sorra se smatra neizostavnim dijelom svakodnevnog jelovnika za muškarce. Redovita konzumacija lišća ove biljke spriječit će razvoj bolesti genitourinarnog sustava, a pomoći će poboljšati cirkulaciju krvi i rad prostate.

Tijekom trudnoće

Trudnoća je razdoblje u kojem žena treba konzumirati veliku količinu vitamina, minerala i drugih elemenata u tragovima. Sve su ove komponente dio kislice i pohranjene su u njoj nakon toplinske obrade.

Osim toga, ova će biljka pomoći trudnicama da se nose s takvim problemima:

• Bolesti mokraćnog sustava.
• Grlobolja.
• Poremećaji u jetri.
• Česta proljeva ili zatvor.
• Teška toksikoza u bilo kojem stadiju trudnoće.

Sposobnost kisice da spriječi razvoj prehlada i poboljšava rad imunološkog sustava smatra se osobito korisnom u razdoblju dojenja djeteta. Međutim, ne vrijedi ga konzumirati u velikim količinama, jer će to učiniti više štete nego koristi.

Pri dojenju

Kravica također nije manje korisna za dojenje. U tom je razdoblju za ženu posebno važno zaštititi sebe i dijete od prehlade, normalizirati živčani sustav, a također spriječiti razvoj vitamina i iscrpljenost tijela. Sve je to moguće uz redovitu upotrebu kislica.

Međutim, ne preporučuje se unositi ga u svakodnevnu prehranu mlade majke bez prethodnog savjetovanja s pedijatrom. Samo će liječnik moći procijeniti sve moguće rizike za novorođenče, utvrditi dopuštenu količinu kislica i objasniti u kojim slučajevima ovaj proizvod treba odbaciti.

Za djecu

Pedijatrima je dopušteno unošenje kislice u svakodnevnu prehranu djece koja su navršila tri godine. Redovita uporaba ove biljke jamči:

1. Zasićenost djetetovog tijela svim tvarima koje su potrebne za normalan rast i razvoj.
2. Poboljšanje imunološkog sustava, što posebno vrijedi za djecu koja pate od stalnih prehlada.
3. Povećani apetit kod djeteta.
4. Poboljšanje gastrointestinalnog trakta.
5. Osim toga, kislica može imati blagotvoran učinak na djetetov živčani sustav i jedno je od najboljih načina za sprečavanje razvoja anemije.

Kod gubitka kilograma

Sorrel nije manje koristan za one ljude koji žele smanjiti svoju težinu. Ova biljka pomaže poboljšanju probavnih procesa, pomaže u normalizaciji metabolizma i ubrzava probavljivost hrane. Osim toga, kislica će pomoći u sprečavanju razvoja nedostatka vitamina i iscrpljenosti, što je također važno tijekom gubitka kilograma.

Prednosti juhe od sorte

Juha od kislica jedno je od najlakših prvih jela i izvrsnog je ukusa. Međutim, za njegovu pripremu nisu potrebne posebne vještine ili preskupi sastojci.

Redovita konzumacija juhe od kislica pomaže:

• poboljšati rad jetre;
• spriječiti razvoj nedostatka vitamina;
• poboljšati rad gastrointestinalnog trakta.

Uz to, zahvaljujući jedinstvenom sastavu kislica, ovo ukusno jelo spriječit će stagnaciju žuči u ljudskom tijelu, pomoći u rješavanju problema zatvor, poboljšati stanje kože i povećati razinu hemoglobina u krvi.

Luk u medicini

Sorrel se široko koristi u modernoj medicini. Njegov jedinstveni sastav doprinosi liječenju:

• nedostatak vitamina;
• kolitis;
• hemoroidi;
• kolecistitis;
• hipertenzija.

Osim toga, ova biljka ima anthelmintička, adstrigentna i choleretic svojstva. Decoctions od kislica koristi se za liječenje bolesti kože, curi nos i čak kašalj.

Uz dijabetes

Kravica je jedna od namirnica koju mogu uzimati osobe s dijabetesom. Međutim, kada ga koristite, vrijedno je razmotriti:

1. Dopuštena dnevna stopa. Samo kvalificirana osoba može izračunati dopuštenu stopu.
2. Kvaliteta kvrga. Iz kućnog vrta dopušteno je jesti samo visokokvalitetne listove kislice.
3. Potreba da se odbaci svaki aditiv. Prilikom kuhanja jela od kislica nemojte koristiti začine, sol ili šećer.

Redovita konzumacija kislica pomoći će osobama koje pate od dijabetesa:

• Poboljšati pokretljivost crijeva.
• Ubrzajte metabolizam.
• Poboljšajte imunološki sustav.
• Spriječiti oštećenje vida.
• Poboljšajte koagulaciju krvi.

Važno je: indeks kiselog glikemije - 15 jedinica.

Uz pankreatitis

Gastroenterolozi zabranjuju uporabu kislica pacijentima koji pate od pankreatitisa, čak i tijekom razdoblja remisije bolesti. Čak i jednokratna upotreba jela koja u svom sastavu sadrže kiselu kisik može dovesti do:

• iritacija sluznice gušterače;
• povećati kiselost;
• pojava kamenja u žučnim kanalima.

Ove i mnoge druge neugodne posljedice jedenja listova kistova razlog su zašto je zabranjeno osobama s pankreatitisom.

Uz gastritis

Pacijentima koji pate od gastritisa također se ne preporučuje korištenje listova kislica zbog prirode tijeka i razvoja ove bolesti. Inače, rizik od razvoja istodobnih patologija i komplikacija raste.

Za crijeva

Ali za pravilno funkcioniranje crijeva, kislica je jednostavno nezamjenjiva. Terapeuti tvrde da će ova biljka pomoći u rješavanju i konstipacije i proljeva. Da biste riješili određeni problem, trebate redovito koristiti određenu količinu kislica.

S gihtom

Dijeta, koju bi trebali slijediti pacijenti koji pate od gihta, podrazumijeva potpuno odbacivanje upotrebe kistova. Zanemarivanje ovog pravila dovest će do pogoršanja općeg stanja, pojačavanja neugodnih simptoma i razvoja pratećih bolesti.

Recepti tradicionalne medicine temeljeni na kiselu

Stručnjaci tradicionalne medicine preporučuju korištenje kislica za liječenje takvih bolesti:

• Manjak vitamina.
• Poremećaj probavnog sustava.
• Dermatitis i ostale bolesti kože.
• Dizenterija.
• Hemoroide.
• Stomatitis.

Osim toga, dekocija korijena i lišća ove biljke pomoći će brzo suzbijanju prehlade. Infuzija kislice može poništiti neugodne simptome povezane s početkom menopauze i ublažiti bol s reumatizmom.

Postoje mnogi narodni lijekovi, među kojima je i kislica, ali oni se smatraju najpopularnijim:

Sredstvo koje ublažava neugodne simptome tijekom menopauze

Za kuhanje trebat će vam:

• 10 g sušene kislice.
• 250 ml kipuće vode.

Osušene listove prelijte kipućom vodom i pustite da se kuhaju 3 sata. Uzimajte infuziju 7 dana pola sata prije jela. Podijelite čašu infuzije na 3 dijela i pijte prije doručka, ručka i večere.

Sredstvo protiv bolova od kvrga

Za kuhanje trebat će vam:

• 10 g korijena kislice.
• 300 ml kipuće vode.

Izlijte zdrobljene korijeve kislice kipućom vodom i kuhajte u vodenoj kupelji 10-15 minuta. Nakon određenog vremena, juhu prekrijte poklopcem i ostavite da se ohladi do sobne temperature.

Da biste uklonili sindrom boli kod bolesti poput reume, piti 30 ml juhe 2-3 puta dnevno.

Dekocija koja će pomoći izliječiti cistitis

Za kuhanje trebat će vam:

• 0,5 kg listova kislica.
• 1 litra kipuće vode.

Listove kislice prokuhajte u određenoj količini vode, spremnik sa sastojcima stavite u vodenu kupelj 10-15 minuta. U kupaonicu dodajte gotov juhu.

Prije nego što započnete liječenje bilo koje bolesti dekocijama kislica, provjerite da nema kontraindikacija i posavjetujte se s liječnikom. Ako se stanje pogorša ili se pojave druge neželjene reakcije, upotrebu jednog ili drugog lijeka treba odbaciti. Inače, postoji rizik od pogoršanja općeg stanja i razvoja patoloških procesa u tijelu.

Luk u kozmetologiji

Sorrel se široko koristi za proizvodnju kozmetike, čija je svrha osvjetljenje kože i uklanjanje neželjenih starosnih mrlja. Istodobno, odlazak kozmetike, koja uključuje ekstrakt kislice, smatra se potpuno sigurnim za žensku kožu. Osim toga, uporaba takve kozmetike pomoći će u sprečavanju preranog starenja kože, zaustaviti razvoj upalnih procesa na koži lica i povećati njenu elastičnost.

Kozmetičari preporučuju upotrebu proizvoda za šminkanje, koji uključuju kislice, onim ženama koje:

• nastojati se riješiti neželjene pigmentacije kože;
• želite posvijetliti preplanuli ten;
• žele spriječiti pogoršanje izgleda kože;
• pate od akni.

Kozmetika za njegu, koja uključuje prirodni ekstrakt kislice, može biti kontraindicirana samo ako postoji alergijska reakcija na jednu od komponenti koje čine njezin sastav.

Maska za pjege i staračke pjege
Što je potrebno:

• Luk - 10 g.
• Zobena kaša - 5 g.
• Sok od grejpa - 5 ml.

Izmrvite sve sastojke u mort, na kraju možete dodati žlicu toplog zelenog čaja, ako trebate dobiti više tekuću konzistenciju i veći volumen za upotrebu na licu, vratu, prsima. Vrijeme liječenja je 20 minuta.

Maska protiv akni
sastojci:

• Juha od kislica - 50 ml.
• Zelena glina - 10 mg.
• Aloe sok - 1 tbsp.

Priprema maske je prilično jednostavna: prvo pripremite i procijedite juhu, a zatim kad se malo ohladi, pomiješajte je s kozmetičkom glinom (prodaje se u bilo kojoj ljekarni, jeftina je), na kraju dodajte sok od aloe. Prije postupka parite kožu, a zatim lopaticom rasporedite sastav na problematična područja. Držite masku na licu dok se potpuno ne osuši. Potrebno je oko 15 min.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč mnogim korisnim svojstvima kislice, stručnjaci preporučuju da ga ne koristite u velikim količinama, jer kiselina koja se nalazi u ovoj biljci može izazvati razvoj urolitijaze. Uz to, terapeuti obraćaju pažnju na činjenicu da je kisik zabranjen za konzumaciju onih koji imaju:

• osteoporoza;
• čir na bilo kojem dijelu gastrointestinalnog trakta;
• taloženje bubrežnih kamenaca;
• poremećaji metabolizma soli;
• gastritisa.

Prekomjerni sadržaj oksalne kiseline u ljudskom tijelu dovodi do razvoja bolesti poput uremije i gihta, doprinosi povećanju kiselosti.

Kako odabrati i pohraniti kislice

Samo će visokokvalitetna kislica imati korisna svojstva, stoga je važno znati kako je pravilno odabrati. Dobra, svježa hrpa zelenila imat će sljedeće karakteristike:

• Svijetle zelene nijanse.
• Bogata i pomalo kiselog ukusa.
• Izvrsna ukusnost (posebno mali listovi kisika).
• Gustoća, jednoliko bojenje, cijelo lišće.
• Odsutnost bilo kakvih znakova truleži.

Šindru možete spremiti kod kuće na nekoliko načina:

1. U čaši vode. U slučaju da je potrebno čuvati kislicu nekoliko dana, može se jednostavno staviti u čašu vode, nakon pranja lišća i uklanjanja suvišne vlage.
2. U hladnjaku. Držite kislinu svježom 20-30 dana pomoći će hladnjak. Oprani i osušeni listovi ove biljke moraju se staviti u čistu, suhu posudu i staviti na donju policu hladnjaka.
3. U zamrzivaču. Jednako popularan način čuvanja kislica je suho smrzavanje. Listove ove biljke treba sušiti na temperaturi od 50 Celzijevih stupnjeva, izrezati, staviti u vreće i staviti u zamrzivač.

Kako pripremiti kislice za zimu

Mnoge se mlade domaćice pitaju kako pripremiti kiselu za zimu, tako da zadržava sva svoja hranjiva svojstva. Mnogo je načina pripreme zareza od kislica. Može se kuhati i valjati sirove, slane ili kuhane svježe gredice. Među mnogim od ovih i drugih metoda najpopularnija je ona koja ne zahtijeva toplinsku obradu.

Za nabavu će vam trebati:

• Velika hrpa kislica.
• 300-400 ml pročišćene vode.

Način kuhanja:

1. Prije nego što nastavite s pripremom radnog predmeta, pažljivo razvrstajte kislice, odabirući sve pokvarene listove.
2. Isperite svaki list hladnom tekućom vodom.
3. Cut.
4. Stavite nasjeckanu kislicu u staklenku od 0,5 L tako da u njoj nije ostalo slobodnog prostora.
5. Prelijte kiselu vodom.
6. Zavijte poklopac.

Takvu radnu jedinicu možete pohraniti na sobnoj temperaturi. Sorrel će mirno stajati cijelu zimu i neće loše proći.

Što se može kuhati od kislica: recepti

Od kislica možete kuhati ne samo prva jela, već i izvrsne salate.

Srdačna salata

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 50 g svježe kislice.
• 100 g prethodno kuhanog krumpira.
• 100 g slanine.
• 100 g konzerviranih gljiva bilo koje vrste.
• 1 mala zvonasta paprika.
• Mala količina krekera.
• Maslinovo ulje.
• Začini.

Način kuhanja: prženu slaninu pomiješajte s nasjeckanim krumpirom, gljivama, paprom i kislicama. U salatu dodajte malo soli, krekera i maslinovog ulja. Po želji možete ukrasiti zelenilom.

Proljetna salata

Još jedna popularna grickalica od kislica je Proljetna salata.

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 300-400 g svježe kislice.
• 2 male jabuke.
• 400-500 g rotkvice.
• 3 češnja češnjaka.
• Mala hrpa zelenog luka.
• Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.
• Sol i začini.

Način kuhanja: sitno nasjeckati i pomiješati sve sastojke. Začinite salatu sa kiselim vrhnjem i dodajte sol.

Omlet sa kislom

Ništa manje popularni su doručci, koji uključuju kislice. Omlet sa kislom je vrlo popularan.

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 50 g svježe kislice.
• 4–5 komada pilećih jaja.
• 200 g sira.
• 20 g maslaca.
• Malo maslinovog ulja.
• Sol i začini.

Način kuhanja: dodajte 30 g nasjeckane kislice u razmućena jaja. Smjesu izlijte u tavu s zagrijanim uljem i dodajte joj 100 g sira. Gotov omlet pospite preostalim sirom i kislom, pa stavite još 2-3 minute u pećnicu.

Je li moguće davati kvrga životinjama

Kravica je jedan od najkorisnijih proizvoda za kuniće različitih pasmina. Sastav ove biljke jamči dobrom zdravlju i unosu svih hranjivih sastojaka potrebnih za normalan razvoj i rast. Ali nuditi kisik mačkama i psima ne vrijedi. To može biti opasno za tijelo ovih kućnih ljubimaca.

Zanimljive činjenice o kislini

Šiljak se široko koristi u kuhanju, mnogi ga vole i cijene. Međutim, nekoliko njih zna da:

1. Uzgoj kislica i korištenje za kuhanje raznih jela započelo je u 12. stoljeću.
2. Korijen stabljike i stabljika kisika koriste se za liječenje mnogih bolesti.
3. Ruski narod je dugo smatrao ovu biljku korovom.
4. Rhubarb je najbliži rođak kisika.
5. Ova nevjerojatna biljka može izliječiti i zatvor i proljev.
6. Mogu se jesti samo mladi listovi kislice.
7. Kravljica može pomoći izliječiti alergije.
8. U narodnoj medicini, kislica se koristi ne samo za normalizaciju rada ljudskog tijela, već i kao sedativ.

Sorrel je nevjerojatan proizvod koji može imati blagotvoran učinak na funkcioniranje unutarnjih organa osobe i pomoći u suzbijanju mnogih bolesti. Međutim, koliko god to moglo biti korisno, toliko štetno. Stoga treba uzeti u obzir uporabu ove biljke. U suprotnom, povećava se rizik od razvoja bolesti koje su opasne po zdravlje i život ljudi. Ispravna doziranja (ne više od 1 hrpe na dan) i povećana pažnja za kontraindikacije minimizirat će sve rizike i pomoći svima da shvate ogromne prednosti kisika.

Fotografija Sorrel