אירגה: יתרונות ופגיעה בבריאות האדם

אירגה היא תרבות חדשה יחסית, אך יחד עם זאת הפופולריות שלה גדלה מדי שנה. כיום, מעטים יודעים על כך, אך גם בימי הביניים, בחלק מהמדינות, השתמשו באורגי באופן פעיל לייצור תרופות ושיקויים שונים. הודות לחומרים החשובים הרבים הכלולים בפירות יער, הוא מצא את יישומם ברפואה העממית המודרנית. בנוסף, התכונות הדקורטיביות ביותר של שיחים מעודדות את הגננים להרגיע את חלקותיהם בגידול הספציפי הזה.

מה זה אירגה ואיך זה נראה

אירגה הוא עץ או שיח קטן השייך למשפחת פינק. תרגום מאנגלית לטינית פירושו "להביא דבש." באנגליה זה נקרא שיח צל, באמריקה - "ססקאטון". ישנם יותר מ 20 מינים של אירגי, שרובם צומחים בצפון היבשת האמריקאית. ניתן למצוא צמחים ממש בשולי היער, בשטח סלעי ואפילו בטונדרה. אנשים שלטו רק 10 מינים מתרבות זו. יתר על כן, הם מגדלים לא רק כצמחי נוי, אלא גם כמתוק מתוק ובריא.

צמחים נראים יפים במיוחד במהלך פריחת העלווה - נראה שהם מכוסים בכפור חרסית. עם כניסתם של פרחים רבים מתרחשת טרנספורמציה נוספת: פרחים לבנים וורדרדים מכסים את העץ ויוצרים תמונה ראויה למברשת האמן. גם עלווה ירוקה או ורודה מענגת במראה שלה. כתר העץ בעל עלים היטב, הקליפה בגזע יש צבע אפור חום-גוון וגוון מעט ורדרד.

במהלך הפרי, "תפוחים" קטנים בצבע ורוד לבן מופיעים על העץ, אשר בסופו של דבר מקבלים צבע סגול או סגול כהה. לפירות יש טעם מתיק נעים, כך שציפורים אוהבות לנקר אותן. בסתיו העלים רוכשים גוון צהוב, כתום-ורדרד או אדום-ארגמן.

בנוסף לעובדה שלאיגה יש מאפיינים דקורטיביים מצוינים, היא עמידה מאוד בבצורת והקשוחה בחורף, כמו גם בשלות מוקדמת. משך החיים הממוצע של השיח הוא 65 שנים, ככל שגבעולי הגבעולים הופכים, הם הופכים לגזעים אמיתיים, שיכולים להגיע לגובה של 8 מ '. אירגה נחשבת לאחד מצמחי הדבש הטובים ביותר. עם זאת, ראוי לציין כמה מהחסרונות של תרבות זו. לדוגמא, יש בו יורה שורשים בשפע, מה שעלול לגרום צרות רבות לגננים. אך המאמצים שהושקעו לא יהיו לשווא, שכן בנוסף ליופי, לפרי יש תכונות ריפוי רבות בהן ניתן להשתמש לטיפול במחלות שונות.

מינים

מומחים מבחינים בארבעה סוגים עיקריים של אירגי. אלה כוללים איגרוס דוקרני, אדום-דם, קנדי ​​ואלדרוס.

1. דוקרני. מינים קשוחים בחורף ועמידים לבצורת. הכתר העלים מכוסה בעלים קטנים. לפירות קטנים יש טעם בינוני, למרות תכולת הסוכר הגבוהה.
2. אדום בדם. הנוף מתבגר די מאוחר. לפירות יש צורה יוצאת דופן - הם שטוחים מעט. יש מעט זרעים בפירות, ולכן הם לא מעניינים במיוחד את הציפורים. לפירות יער אין טעם כמעט. הם די צפופים, במהלך הצריכה נוצרת תחושת בשלות, אך זו התכונה האופיינית להם. מהפירות אפשר להשיג די הרבה מיץ. לפעמים מיץ הבר מעורבב במיצים אחרים, למשל תפוח, זה נותן למשקה טעם מאוד מעניין.
3. קנדי למין זה הפירות הגדולים ביותר בצבע חום-אדום וכחול כהה. הציפורים מאוד אוהבות את הגרגרים, כך שלפעמים הם פשוט גורפים את כל היבול עוד לפני ההבשלה. לפי הטעם, הפירות מאוזנים לחלוטין, מתוקים, בעוד שהם בעלי חמיצות. החיסרון היחיד של המין הוא הקשיחות הגרועה בחורף.
4. Olkholistnaya. פירות המין הזה גדולים יחסית ועסיסיים. יש להם יכולת טעם גבוהה, איזון מצוין של סוכר וחומצה, יש ריח דבש נעים. מיץ ברי מסוג זה משמש לעתים קרובות כצבע מאכל טבעי.

מה ההבדל בין אירגה לאוכמניות

הגובה הממוצע של שיחי האוכמניות הוא כמטר וחצי, בניגוד לתלוש השלג שיחיו ועציו יכולים להגיע לגובה 5 מטרים. לפירות יער טעם מתוק וחמוץ באוכמניות, והטעם המתוק-סוכרי בפירות יער. הראשון הוא שחור וכחול עם מגע של שעווה, השני הוא שחור. גודלם של אוכמניות ניתן להשוואה עם דובדבנים שחורים, והשרימפס מעט גדול יותר מדובדבנים של ציפורים.

תכולת הרכב והקלוריות

100 גרם מוצר מכיל:

• קלוריות - 45 קק"ל;
• חלבונים - 0 גרם;
• שומנים - 0 גרם;
• פחמימות - 11.4 גרם

למוצר יש גם ויטמינים ומינרלים רבים המשפיעים לטובה על גוף האדם. הפירות עשירים בוויטמינים מקבוצת B, C, P, סוכרים, קרוטנים, פלבנואידים, חומצות אורגניות, צבעים וטנינים, פקטין, סיבים, נחושת וקובלט. הזרעים מכילים שמנים שומניים; טאנינים קיימים בעלווה ובקליפה.

תכונות שימושיות של אירגי

תועלת כללית

1. הוא עשיר בנוגדי חמצון. הם עוזרים בחיזוק החסינות האנושית, עוזרים במניעת גירויים ומצבי דיכאון ויכולים גם להאיץ תהליכי התחדשות תאים. בנוסף, הם ממלאים תפקיד חשוב במאבק נגד מחלת האלצהיימר.
2. מוריד כולסטרול. אירגה מכילה פיטוסטרולים, שהמאפיין השימושי המפורסם והמוכח ביותר מבחינה מדעית הוא יכולתם להוריד את רמת הכולסטרול.
3. אירגה מכילה גם פקטין. חומר בריא זה גם מוריד כולסטרול ומשפר את בריאות העיכול. הפקטין משפר את יכולות הגמילה של הגוף, מסייע בוויסות הכולסטרול, וגם תומך בבריאות המעיים ומערכת העיכול.
4. תומך בבריאות העור. אחד הגורמים להזדקנות העור הוא הרס ואובדן הקולגן - המרכיב העיקרי ברקמות החיבור. עם ההזדקנות הגוף כבר לא מסוגל לייצר אותו כמו קודם. החומרים הכלולים באירגה מעוררים את ייצור הקולגן, כך שיש להם השפעה מחדשת על העור.
5. מנרמל לחץ דם. אירגה עשירה בוויטמין C, המסייע בהפחתת הסיכון לשבץ מוחי ומסייע בשמירה על רמות נורמליות של לחץ דם. זה מגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, שיכולים גם לעורר אירוע מוחי.
6. תומך בתפקוד המוח. ויטמין C ממלא גם תפקיד מפתח בייצורם של מעבירים עצביים, כמו נוראדרנלין. זה משפיע על מצב הרוח של האדם וממלא תפקיד חשוב בתפקוד המוח. ויטמין C מסייע גם בחיזוק החסינות.
7. מאיץ ריפוי פצעים. החומרים הכלולים באורגה מאיצים את תהליך הריפוי של פצעים, מכיוון שהם מקלים על צמיחת רקמות חיבור.
8. הגן מפני סרטן. פיטוסטרולים הכלולים בגרגרי יער מגנים על הגוף מפני אונקולוגיה. הם עוזרים במניעת סרטן השחלות, השד, הקיבה והריאות. חומרים אלו מאטים או מפסיקים באופן משמעותי את היווצרותם של תאים סרטניים, ועוצרים את התפשטותם.
9. למנוע מחלות כרוניות. ביופלבונואידים הכלולים באורגה תומכים בחסינות ופועלים כמניעה של מחלות כרוניות. הם עוזרים לגוף להתמודד עם דלקות שונות ולחץ חמצוני, ומעלים את הרעלים ההורסים רקמות.

לנשים

אירגה מועילה מאוד לגוף הנשי, מכיוון שהיא מסייעת לדיכוי תסמינים לא נעימים במהלך גיל המעבר ומזרז את ההחלמה לאחר דימום ברחם. פירות יער יכולים להקל על מצבה הכללי של אישה בתקופה זו, מכיוון שהם מקלים על כאב. אירגה מסייעת בהשבת המוגלובין ומונעת מצב של חוסר אונות ועייפות. בנוסף, כידוע, נשים סובלות לעתים קרובות מדליות. כאשר צורכים את הפירות של אירגי, הסבירות לקרישי דם, קרישי דם מופחתת, בעוד זרימת הדם מואצת והייצור של כדוריות הדם האדומות מוגבר. חומצה פולית משפיעה לטובה על מערכת הרבייה.

לגברים

לדברי מומחים, גברים לאחר 50 שנה יכולים לקבל יתרונות מיוחדים מפירות יער, מכיוון שבגיל זה מתגלה פתולוגיות לב שונות. במקרה זה, גרגרי יער יכולים לשמש כמניעה של מחלות לב. עם זאת, יש לזה גם השפעה חיובית על גברים צעירים. מוצר זה תומך בבריאות מערכת הרבייה ומעורר את העוצמה. פירות יער משפרים את זרימת הדם באזור מפשעתי, ותורמים לעלייה ב"חוזק הגברי "וביכולת להרות.

מומלץ להשתמש באורגו עם נהיגה ארוכה או קבועה של מכונית או עבודה מול מחשב. פירות יער תומכים בבריאות העיניים, עוזרים להיפטר מעייפות כרונית ומונעים הופעת דלקת הערמונית.

במהלך ההיריון

במהלך ההיריון, אישה צריכה להגביל את מספר התרופות שלקחה לפני כן. לדוגמא, סוכנים להורדת לחץ דם יכולים להגדיל משמעותית את הסיכון לתופעות לוואי המסוכנות במיוחד במהלך ההיריון. אירגה יכולה לעזור להוריד את הלחץ, תוך שהיא לא גורמת לאף נזק לאישה ולא לעובר.

פירות יער עוזרים גם להיפטר משלשולים בגלל תכונותיו המפרצות והאנטיבקטריאליות. כדי להפחית את הסבירות לדליות, פקקת, היחלשות כלי הדם ובעיות אחרות המופיעות אצל נשים בשלב זה, מומחים ממליצים להשתמש ברי ברי.

הפירות מועילים לאותן נשים שבמהלך ההיריון ממשיכות לבלות זמן רב במחשב, מכיוון שהן מפחיתות את השפעת הקרינה האלקטרומגנטית על הגוף. במקרה של כאב גרון או stomatitis, בתולות יכולות לשמש כחלופה מצוינת לאנטיביוטיקה. ניתן להשתמש במרתחים ומיצים כדי לשטוף את חלל הפה או לשימוש ישיר.

אירגה היא גם תרופת הרגעה טבעית. נשים שמתכוננות לאימהות, עדיף לנטוש כדורים ושיקויים. מספיק כפית דבש עם דבש לפני השינה כדי להתמודד עם מתח עצבני.

לכל היתרונות של מוצר זה, ישנם כמה התוויות נגד נשים בתנוחה.

1. לנשים בהריון הסובלות מיתר לחץ דם אסור לצרוך פירות יער, מכיוון שהגרגרים מורידים את הלחץ שלהם, מה שעלול להוביל לאובדן כוח, להפרת הטון שלהם או לאובדן הכרתם.
2. אם העבודה דורשת ריכוז מתמיד של תשומת לב, אין לאכול גם את פירות הבר.
3. מכיוון שלמוצר יש השפעה הרגעה, לא מומלץ להשתמש בו לפני ארוחת הצהריים.
4. בנוסף, כדאי לקחת בחשבון שהגרגרים קבועים, כך שבמקרה של עצירות או נטייה אליהם, אסור לכלול אותם בתזונה.
5. במקרה של התערבות כירורגית קרובה, כדאי לדעת כי פירות של דובדבן מפחיתים את קרישת הדם.

ניתן להשתמש במיץ כדי לשטוף את הפה והגרון בכאבי גרון, לרפא פצעים וכוויות, להשתמש בו בפנים כדי לעורר את מערכת העיכול. פירות יער אינם עסיסיים במיוחד ולכן יש לקבל את המיץ בצורה הבאה - מוזגים 2/3 מהגרגרים עם מעט סוכר ומכניסים למקרר. לאחר 4 ימים, המיץ יהיה מוכן. במקרה של דלקת שקדים חריפה, יש לדלל את המשקה במים חמים ביחס של 1: 1. מיץ זה יכול לגרגר עד חמש פעמים ביום.

במקרה של כוויות ופצעים, יש למרוח ספוגים מכותנה הרטיבים במיץ על האזורים הפגועים.

כדי להפחית את לחץ הדם, עליכם להשתמש במרתח מהפרחים של ברי.לשם כך הרתיחו פרחים יבשים (2 כפות) במים רותחים (2 כפות), עטפו אותם במטלית למשך מספר שעות ושתו 2 כפות. לפני האוכל.

נשים בתפקיד צריכות להקפיד על מתינות צריכת פירות יער. אירגה אינה מוצר שניתן לאכול ללא הגבלות. לפני צריכת פירות יער או שימוש בהם למטרות רפואיות, מומלץ להתייעץ עם רופא מומחה.

בהנקה

בתקופה שלאחר הלידה אצל נשים, ככלל, הגוף נחלש וחסר הגנה מפני נגיפים. ומאחר ונטילת תרופות בשלב זה אינה רצויה, עליכם להשתמש בתרופות טבעיות. כאחד מאמצעים כאלה יכול להיות אירגה. פירות יער יעזרו לנרמל את לחץ הדם, להקל על הצטננות ואת ההשפעות השליליות של גורמים מזיקים חיצוניים. פירות אירגי יסייעו להיפטר מדיכאון אחרי לידה וישפר את השינה. כף גדושה של פירות יער תספיק בכדי לפתור את כל הבעיות הללו.

ראוי לציין כי בשבוע הראשון שלאחר הלידה, נשים עלולות לחוות עצירות, ולכן אין לצרוך את איגי. בנוסף, במקרה בו תינוק יפתח תגובות אלרגיות (פריחה, אדמומיות, קרום ראש, פריחת חיתולים, גיהוק תדיר), יש להשליך גרגרי יער למשך חודש לפחות.

לילדים

יש לציין כי לא מומלץ לכלול פירות יער בתזונה של ילדים קטנים, אחרת זה יכול לעורר אלרגיה. במקרה של יתר לחץ דם, יש להכניס את המוצר לתזונה של הילדים בזהירות יתרה.

באופן כללי, אירגה שימושית ביותר לילדים. מגיל שלוש אתה כבר יכול להתחיל לאט לאט לתת לילד פירות יער, זה יבטיח התפתחות נפשית תקינה של התינוק, ומגיל צעיר ישינה טובה ומערכת עצבים בריאה. עם שימוש קבוע בפירות יער, הילד יגדיל את תפוקת המוח.

פירות המשחק מומלצים במיוחד לילדים בגילאי בית הספר, מכיוון שמוצר זה יעזור להעביר לחץ נפשי ביתר קלות. מיץ ברי מקדם ריפוי טוב יותר של פצעים ושחיקות. במקביל, אתה צריך לצרוך פירות יער טריים בכמויות מוגבלות, אחרת אתה יכול להרוויח בעיות בטן.

כאשר יורדים במשקל

עם שימוש קבוע בפרי של פירות יער, תהליכי העיכול מנורמלים, תוך מניעה של בעיות פוטנציאליות הקשורות בדרכי העיכול. אירגה בזמן ירידה במשקל היא ממש שימושית, מכיוון שהחומרים הכלולים בה תורמים לפינוי רעלים ורעלים מהגוף. זה יעזור לבסס את חילוף החומרים, למנוע את שקע השומנים ולעורר אובדן של עוד קלוריות.

אתה יכול להוריד קילוגרמים נוספים באמצעות פירות יער של צמח זה בכמה דרכים. לדוגמא, תוכלו להכין משקאות פירות מבושלים, משקאות פירות או חליטות פירות יער. השימושיים ביותר בתקופת הירידה במשקל נחשבים למשקאות. עליכם לבחור בעצמכם באופן פרטני את האפשרות המקובלת ביותר, שתאפשר לכם להיפטר מעודף משקל, ובמקביל לחזק את בריאותכם. עם זאת, ניתן לצרוך פירות יער בצורתם הטבעית, העיקר להקפיד על המידה. בתקופת הירידה במשקל מותר לאכול רק כמה פירות ביום.

היתרונות והשימושים של העלים

העלים של צמח זה יש גם מספר תכונות שימושיות, ולכן הם משמשים באופן פעיל על ידי מרפאים עממיים למניעה או טיפול במחלות שונות. הפיטונסיידים הכלולים בעלים עוזרים להילחם בזיהומים שונים. לדוגמה, ניתן להשתמש בהם לטיפול בדלקות נשימה חריפות או דלקת שקדים. יש להם גם תכונות אנטי מיקרוביאליות שיכולות להועיל לטיפול בפצעים מסוגים שונים.

לעלים יש גם תכונות מחרידות, כך שניתן להשתמש בהם לטיפול בלבלב ובשלשול.ניתן לשתות חליטות המבוססות עליהן לבעיות בשינה ובמקרה של הפרעות בתפקוד שריר הלב.

כדי לא למלא את הילד באנטיביוטיקה מלאכותית לשיעול, מומלץ לבצע מרתחים מעל העלים של צמח זה. משקאות כאלה יעזרו להיפטר משיעול ולהפחית את היווצרות הריר בדרכי הנשימה. ילדים מתחת לגיל שנתיים יכולים לשתות פירות יער, אך במינונים קטנים, מכיוון שהעלים מכילים מספר גדול של אלרגנים.

ילדים, ככלל, הם חסרי מנוחה למדי, הם יכולים לפצוע את עצמם. במקרה זה, חיטוי טבעי הוא אידיאלי להחלמה - עלים של יער. זה יספיק בכדי להרטיב כרית כותנה (אפשר להשתמש בעלה טרי של צמח) במרתח עלים ולהצמיד אותו לפצע. תה על בסיס עלים יעשיר את הגוף בוויטמינים ויחזק את מערכת החיסון. העלים משמשים גם בתחום הקוסמטולוגיה, מחדשים ומרפאים את העור.

אירגה ברפואה

Iringa משמש גם בתחום הרפואה, מכיוון שבעזרת צמח זה תוכלו למנוע התרחשות של התקפי לב ושבץ מוחי. לכל מערך החלקים האוויריים של הצמח - פירות יער, פרחים, עלים ונביחה - יש אפקט מרפא. פירות יער משמשים למחסור בוויטמינים, פרחים - לבעיות לב, ועלים ונביחה - במקרים של הפרעות עיכול. למרות שאורגה אינה משמשת ברפואה מדעית, תכונות הריפוי שלה מאושרות שוב ושוב על ידי מרפאים עממיים. מרפאים פונים לעתים קרובות לתרבות זו, מכיוון שהיא באה לידי ביטוי ביעילות הן במניעה והן בטיפול במחלות שונות.

עם סוכרת

פירות יער מורשים לסוכרת, מכיוון שהם בעלי אינדקס גליקמי נמוך של 20, בעוד שאין להם שומן ומעט קלוריות (45 קק"ל). מוצר זה מכיל חומרים שימושיים רבים המסייעים בשיפור מצבם של אנשים עם סוכרת. במקרה זה, יש להקפיד על המינונים המותרים, מכיוון שהגרגרים מכילים גם סוכרים הניתנים להפקדה בגוף.

קצב הצריכה משתנה תלוי במשקל המחלה ובמהלך המחלה אצל אדם, ולכן יש לדון בה בנפרד עם רופא. אפשר להשתמש באורגה הן בצורתה הטבעית והן כמשקה. הנורמה היומית היא עד 100 גר 'פירות יער.

לעצירות

במקרה של עצירות כרונית, איסו אסור. הסיבה לכך היא שלמוצר השפעת תיקון, כך שהוא יכול רק להחמיר את המצב.

עם גאוט

עם גאוט, חומצה מצטברת ברקמות המפרקים, כך שבמקרה זה, אוכלים שמקלים על דלקת ומגמילים רעלים מהגוף יהיו מועילים. אירגה היא בדיוק מוצר כזה. ניתן לצרוך פירות באופן פנימי או להכין אותם על בסיס קומפרסים. ניתן גם לבצע הליכים טיפוליים עם מיץ של אירגי. כאשר מיץ פירות יער נכנס לאזור הפגוע, כאב ותהליכים דלקתיים נחלשים בצורה ניכרת.

מתכונים של רפואה מסורתית על בסיס ג'ורגי

עירוי פרחים

1. מניחים פרחים יבשים (3 כפות) במחבת.
2. יוצקים וודקה (2 כוסות). במקרה של אי סובלנות לוודקה, ניתן להוסיף מים. בעת שימוש בבסיס אלכוהול, יש להחדיר את המשקה למשך 3 ימים. אם הפרחים מוצפים, עליכם לעטוף את המכולה ולחכות לקירור.
3. לאחר התעקשות, התאמץ.
4. צרכו עד 3 פעמים ביום, 1 כף. 20 דקות לפני האכילה.

מיץ ברי

1. שוטפים את הגרגרים.
2. טוחנים אותם בפירה.
3. סוחטים מיץ בעזרת גזה.
4. מדללים את מיץ הבר עם מיץ הדובדבנים, החמוציות והגרגרים הדומים.
5. מחממים מראש (אל תחכו עד שזה ירתח) ומגלגלים לצנצנות (שפכו פחיות מים רותחים על הפחית לפני השימורים).
6. שתו 70-100 מ"ל לפני הארוחות.

תמיסת פירות יער

1. מועכים את הגרגרים בפירה.
2. 75% מהבנקים מתמלאים במסה המתקבלת.
3. שופכים את תכולת הצנצנת עם וודקה (משאירים חופשי 4 ס"מ מהצוואר).
4. מכניסים למקום קריר ללא גישה לאור (למשך 3 ימים).
5. מסננים וזורקים את שאר התותים.
6. שמור על קור רוח של המוצר. צרכו 1 כף. לפני הארוחות עד שלוש פעמים ביום.

יישום בקוסמטולוגיה

התרבות מצאה יישום בתחום הקוסמטולוגיה. למוצרים מבוססי ברי יש תכונות אנטי אייג'ינג, מונעים הזדקנות העור, תורמים להיצרות הנקבוביות ויש להם גם השפעה מועילה על העור השומני. בנוסף, הקוסמטיקה מחזקת שיער וציפורניים. ישנם מתכונים רבים המשתמשים בפירות יער של צמח זה. לדוגמה, בבית אתה יכול להכין מסיכת פנים פשוט מזינה. לשם כך אתה צריך:

1. שלב מיץ פירות יער (1 כף) עם דבש (1 כפית) וגבינת קוטג '(1 כף).
2. המסה המתקבלת מוחלת על הפנים.
3. המתן 15 דקות. שטפו את הפנים במים מבושלים.

פגיעה והתוויות נגד

במקרים מסוימים, שתיית אירגי יכולה לפגוע בגוף. כמו כל צמח בעל תכונות ריפוי בהירות, הוא יכול להזיק אם נעשה בו שימוש יתר או נעשה בו שימוש לרעה. אין להשתמש באירוג במקרים כאלה:

• חוסר סובלנות למרכיביה;
• המופיליה, כאשר המוצר מדלל את הדם;
• יתר לחץ דם, כאשר פירות יער מורידים לחץ דם;
• הריון או הנקה;
• זיהומים חריפים והחמרות של מחלות כרוניות.

בשני המקרים האחרונים יש להתייעץ עם רופא לפני השימוש.

איך לחסוך אירגה לחורף

בחורף ניתן להקפיא את איגי. המוצר מאוחסן בצורה קפואה במשך זמן רב, בייחוד שכן לאחר ההפשרה הגרגרים הופכים מתוקים אפילו יותר טריים, מבלי לאבד את צורתם.

עדיף להקפיא את המוצר ללא סירופ וסוכר. לפני הקפאת הגרגרים, עליכם למיין אותם, לשטוף ולייבש. לאחר מכן, מפזרים את הפירות בשכבה אחת על מגש קרטון או על תבנית אפייה ומניחים במקפיא. לאחר מכן מוזגים את הגרגרים הקפואים לשקיות, קושרים אותם ומכניסים למקפיא.

מה אפשר לבשל מאירגי: מתכונים

גרגרי יער משמשים באופן פעיל בתחום הבישול, שכן יש להם טעם מתקתק אופייני. הם מושלמים כבסיס לריבה, כמו גם אחד המרכיבים של הקינוח הזה. משקאות נהדרים יוצאים גם הם מהפירות, למשל, ניתן להשתמש בהם להכנת קומפוטים של פירות יער או מיץ. פירות יער מושלמים להכנת פירה, וניתן להשתמש בהם גם בקינוחים ומאפים. מיצי פירות יער משמשים כרטבים למנות, הפירות מעורבים ביצירת משקאות אלכוהוליים.

משמר

מרכיבים

• גרגרי יער - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• מים - 1 כף.;
• חומצת לימון - 3 גרם.

כיצד לבשל:

1. שוטפים את הגרגרים ומניחים להתייבש.
2. מרתיחים מים ומוסיפים סוכר.
3. לאחר הרתיחת הסירופ, מוסיפים פירות יער, מנמיכים את האש ומבשלים עד לבישול.
4. בסיום הבישול מוסיפים חומצת לימון ומצננים.
5. שופכים ריבה לצנצנות מעוקרות וסוגרים את המכסה.

קומפוט

מרכיבים

• גרגרי יער - 1.5 ק"ג;
• סוכר - לפי הטעם;
• מים טעים.

כיצד לבשל:

1. שוטפים את הגרגרים.
2. הכניסו לבנקים (30% מהנפח).
3. יוצקים מים רותחים ומכסים. משאירים למשך 20 דקות.
4. מסננים את המים לתבנית.
5. יוצקים סוכר (1 גרם - 150 גרם סוכר).
6. כשהסירופ רותח היטב, שפכו אותו לצנצנות.
7. בנקים בשעם ומניחים במקום חמים (למשך 7 שעות).

מורס

מרכיבים

• גרגרי יער - 1 כף.;
• סוכר גרגירי - 1/2 כף;
• מים - 1 ליטר.

כיצד לבשל:

1. סוחטים את המיץ מהגרגרים השטופים.
2. מערבבים אותו עם מבושל (כעשר דקות) וסחטים מתוחים, מים מקוררים וסוכר גרגירי.
3. לעמוד כ 11 שעות.
4. מגישים קר.

יין

מרכיבים

• מיץ של אירגי - 1 ליטר;
• סוכר גרגירי - 1 ק"ג;
• מים - 2 ליטר.

כיצד לבשל:

1. הרתיחו סירופ סוכר מהמים והסוכר (התהליך אורך עד חצי שעה).
2. סוחטים את הגרגרים וקבלו את המיץ.
3. מוסיפים את הסירופ למיץ ויוצקים לצנצנת.
4. סוגרים את הצנצנת עם מנעול מים.
5. לאחר רכישת גוון בהיר, שפכו את היין לפחית אחרת.
6. שופכים יין לבקבוקים ומניחים במקום קריר.

היין יהיה מוכן בעוד 3 חודשים.

עובדות מעניינות על אירגה

1. לפעמים עצי איגי יכולים לגדול עד 18 מ '.
2. אם אתה משתמש ב -1 ק"ג של פירות יער בפרק זמן קצר, אתה יכול להירדם.
3. כאשר הוא מיובש, ניתן לאחסן את המוצר עד שנתיים.
4. בבוטניקה פירות של אירגי לא מיוחסים לפירות יער, אלא לתפוחים קטנים.
5. בקנדה מגדלים בדרך כלל אירגי לייצור יינות.

תמונה של אירגי