אפר הר אדום: יתרונות בריאותיים ופוגעים

אפר הרים ניתן למצוא בכל מקום. קל לזהות את התותים האדומים-כתומים הבהירים שנאספו באשכולות, בדומה לחרוזים המיוצרים במיומנות. עץ זה נראה אלגנטי וחגיגי מאוד. עם זאת, אנשים לא רק מעריצים את היופי שלה, אלא גם משתמשים בפירותיה, אם אתה זקוק לטיפול במחלות שונות.

תכולת הרכב והקלוריות

כסוכן טיפולי משתמשים באפר הרים רגיל. פירות יער עם עיסת עלים עסיסיים הם בעלי תכונות ריפוי.

הרכב הצמח עשיר בחומרים מזינים. קודם כל זה:

1. הפכפך הם מסווגים כאנטיביוטיקה צמחית. כמו צמחים רבים המועילים לבני אדם, אפר ההר מכיל חומרים של פיטונציד שמצילים את העץ עצמו ממיקרובים פתוגניים שונים וממלאים תפקיד היגייני, ומנקים את הביוספרה. מספיק לשתות מרתח של אפר הרים כך שחיידקים רבים מתים בגוף. רופאים משתמשים באופן נרחב ביכולות של חומר זה בטיפול בתהליכים דלקתיים. הפיטונסיידים תורמים להתאוששות מהירה, חום נמוך יותר, טיפול במחלות אף אוזן גרון, גרמי מעיים, טרשת עורקים.
2. חומצה אסקורבית. קודם כל, זהו נוגד חמצון חזק מאוד. ויטמין C משפר את ההגנה, משחזר את תפקוד הרקמות והאדרנל. נדרש שהגוף יוצר קולגן, ותהליכי ריפוי מתרחשים במהירות. ויטמין זה מעורב בייצור הורמונים נגד לחץ.
3. ויטמין ק. עם השתתפותו בכבד נוצר פרתרומבין, הכרחי לתהליכי קרישת דם תקינים. אם יש מחסור בחומר זה, עלולות להתפתח מחלות כבד, דיאתזה המורגית.
4. ויטמין E. זה שייך לקטגוריה של נוגדי חמצון. נוכחותו בגוף הכרחית כטיפול מונע המגן מפני גידולים ומחלות כלי דם. כמו כן, ויטמין זה משחזר רקמות, יכול למנוע התפתחות קטרקט ומפחית את לחץ הדם.
5. חומצה פולית. היא משתתפת ביצירת תאי דם אדומים ובייצור אנזימים. ללא השתתפותה, לא ניתן לבצע מטבוליזם של חלבון. ההערכה היא שמדובר במזון הכרחי למוח. זה עוזר להקל על חרדה ודיכאון.
6. ריבופלבין. בעזרת ויטמין זה מקבוצה B, הרבה יותר קל לרקמות הגוף לספוג חמצן. ויטמין מעורב ביצירת תאי דם אדומים, מסייע בספיגת חלבונים ושומנים וביצוע נשימה תאית.
7. תיאמין. חומר זה מעורב בייצור חומצה הידרוכלורית ונשימה תאית, מסייע בביצוע מטבוליזם של פחמימות ומים, מייצר נוגדנים. אם הגוף מרגיש את המחסור שלו, הפרעות מעיים עצביות וכרוניות מתחילים תפקוד לקוי של בלוטת התריס והתפתחות סוכרת.
8. קרוטן. זה תורם לתפקוד התקין של תאי האפיתל של העור ודרכי הנשימה העליונות, משפיע על תפקוד מערכות המעי והעיכול, דרכי השתן ועוזר בשיקום הראייה.
9. סיבים תזונתיים. מחקרים שערכו מדענים הראו כי אם חומרים אלה נכנסים לגוף האדם, אז הסיכון לחלות בסרטן המעי מופחת ביותר מ- 30 אחוז.
10. מנגן בכל יום, לפחות 5 מ"ג של יסוד זה חייבים להיכנס לגוף, אחרת לא יכולים להתרחש תהליכים מטבוליים רבים ותפקודים של אנזימים רבים מופעלים. זה הכרחי במיוחד בעבודת מערכות העצבים והשרירים והשרירים. הרופאים אומרים שמנגן הוא בעל השפעה מונעת אם נפגעים מטבוליזם של פחמימות או שומנים, מתגלים פתולוגיות של בלוטת התריס. מי שכבר בן יותר מחמישים צריך לזכור שבגיל זה יסודות קורט זה נקלטים הרבה יותר גרוע.
11. מגנזיום זה מוריד לחץ ולוקח חלק חשוב במטבוליזם הזרחן. יש ליטול אותו בסידן המספק אפר הרים אדום.
12. אשלגן זה תורם לוויסות קצב הלב, מונע אי ספיקת לב וכלי דם, במיוחד אם המטופל נוטל משתן. כמו כן, מיקרו-אלמנט זה לוקח חלק בתהליכים המבטיחים את התנהלותם של דחפים עצביים, מווסתים את האיזון האלקליין של נוזלי הדם והרקמות. יש צורך באשלגן על מנת שאדם יוכל לבצע התכווצויות שרירים ולייצר דחפים עצביים.
13. ברזל אלמנט זה מכיל המוגלובין ומיוגלובין, המעבירים חמצן לתאים, לוקחים משם פחמן דו חמצני. אבל זהו גם חלק אינטגראלי מזרזים אנזימים המביאים תגובות רדוקס.
14. זרחן כל יום על אדם להרוות את גופו במוצרים המכילים יסוד זה, מכיוון שהוא חלק מרקמת העצם. אך גם לזרחן חשוב למטבוליזם אנרגטי ותגובות מטבוליות, שבלעדיהן חלוקת תאים בלתי אפשרית.
15. נחושת. זהו חלק בלתי נפרד מאנזימים רבים, ולכן הכרחית למספר גדול של תגובות מטבוליות. רכיב זה נחוץ במיוחד אם יש בעיות במפרקים או נטייה למחלות דלקתיות. אך וודא שיש אבץ וברזל בגוף יחד עם נחושת. אפר ההר האדום מספק לגוף האדם את כל המרכיבים הללו.
16. אבץ יסוד הקורט יוצר חסינות והוא חלק מאנזימים רבים המבצעים תהליכים מטבוליים, מסייע למימוש ההשפעה הביולוגית של ויטמין A וחומצה פולית. אם רכיב זה אינו מספיק בגוף, מתפתחות פתולוגיות רבות. ראשית כל, מחסור באבץ מוביל לירידה משמעותית בחסינות, תפקוד לקוי של בלוטת התימוס, גידול גידולים, עקרות. צמיחת קו השיער תופרע, כתמים לבנים יופיעו על הציפורניים, הפעילות המינית תפחת.
17. סידן רקמת עצם מורכבת בעיקר מסידן. מיקרו-אלמנט זה מסייע בקרישת דם, משתחרר מ רדיונוקלידים ומלחים של מתכות כבדות. בעזרת סידן אדם יכול להיפטר ממצבים דיכאוניים ולחוצים, להחליש את המצב האלרגי. חומר זה מווסת את החדירות של קרומי התא.
18. מרירות. חומרים אלו תומכים בהפרשת בלוטות העיכול, מסייעים לעיכול טוב יותר של המזון, מונעים מהגוף לחוות רעב חמצן, ומפחיתים את השפעת התכונות ההרסניות של הקרינה באזורים שליליים.
19. פקטינים. הם חשובים לתפקוד מעיים טוב, מכיוון שהם מסירים את התסיסה המופרזת של הפחמימות, ומסירים היווצרות מוגזמת של גז.

תכונות שימושיות של אפר הר אדום

לנשים

אם אישה חולמת להרות ילד, הרופאים ממליצים להשתמש במוצרים עם תכולה גבוהה של חומצה אסקורבית. אפר הר אדום מכיל אחוז גדול של ויטמין זה. לא רק הפירות, אלא גם העלים עוזרים לעצור דימום ברחם. משמש במקרים כאלה, ומיץ טרי של פירות יער. בשל נוכחותו של מגנזיום באפר הרים אדום, נשים המשתמשות בצמח זה למטרות רפואיות נסבלות ביתר קלות את ארגון מחדש של הגוף במהלך גיל המעבר. בשלב זה, ייצור האסטרוגן מופחת בצורה חדה, אך אפר ההר עוזר לגוף לייצר הורמונים אלה, ומפחית את התקפי תחושת החום.

לגברים

צאצאים בריאים וחזקים תלויים במידה רבה בגבר. אבל הוא עצמו חייב להיות בריא, ולשם כך הוא זקוק לויטמינים וחומרים מזינים.ויטמינים, סידן ואבץ הזמינים באפר ההר עוזרים להרות צאצאים בריאים. אחרי 50 שנה גברים רבים חשים במצב לא טוב. לפיכך, רצוי לכלול בתזונה משקאות רואן אדום על מנת לשמור על הבריאות. רואן מכיל הרבה זרחן, שיש לו השפעה מועילה מאוד על הליבידו, כמו גם נוכחות של אלמנט כזה כמו מנגן.

במהלך ההיריון

מרבית הנשים ההרות סובלות מרעלילות. כדי להפחית התקפי בחילה, עליכם להשתמש בפירות יער של שורות אדומות. המתכון די פשוט: כדאי ללעוס כמה פירות יער טארטים במהלך תקופת ההתקפה, ולתבל אותם בכמות קטנה של דבש. כלי זה חוסם את רפלקס האיתור, וגם רווי את הגוף הנשי שנחלש בתקופה זו בכמות הדרושה של יסודות קורט וויטמינים.

אפר ההר מכיל כמות גדולה של ברזל, והיעדרו בתקופת הלידה של הילד יכול לגרום לאנמיה. נוכחותו של ויטמין C מחזקת את הגוף ומקטינה את האפשרות ללידה מוקדמת. ונוכחות חומצה פולית באפר הרים מווסתת את ההתפתחות העוברית והנביטה של ​​תאי עצב.

בהנקה

כל החומרים השימושיים המגיעים לאישה משורד אדום מועברים יחד עם חלב אם לתינוק. אך כמו מוצרים אחרים, אפר ההר עלול לגרום לתסיסה במעי התינוק או לפריחה על העור. אם לאחר שלקחה את אפר ההר האדום כמשקה או פינוק, הילדה אינה מודאגת, האוכל של אמה התעכל היטב.

לילדים

אפר ההר האדום הוא המקור לאלמנטים קורטים רבים הנחוצים לגוף הילד הגדל. לדוגמא, הימצאות אבץ בו תורמת לגדילה ולהיווצרות תקינות של תאי דם, התפתחות מינית ותפקוד ללא פתולוגיות של מערכת החיסון. במהלך השיעורים, ילדים רבים, במיוחד באביב, הופכים להיות רדומים ומוסחים, הביצועים שלהם מתחילים לרדת. זה נובע מהתסמונת כביכול הנגרמת כתוצאה מעייפות כרונית. היעדר הכמות הנכונה של ויטמינים ומינרלים אשם בכך. לכן עירוי, תה או מרק, שהוכנו על בסיס אפר הרים אדום, יעזור להחזיר את מחסום המגן, להתנגד לתהליכים דלקתיים ולהפוך את התהליכים המטבוליים של גוף הילד לפעילים יותר, להסיר את הסכנה במצבי לחץ.

כאשר יורדים במשקל

כדאי להשתמש באפר הרים רווי ויטמינים בתקופה זו. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין משקה כזה: לחלוט כפית של פירות יער ב 100 מ"ל מים רותחים ולהוסיף כף דבש. כאשר המשקה התקרר לטמפרטורת החדר, יש לשתות שעתיים לפני האכילה. הקיבה צריכה להיות ריקה. שתו את אותה מנה לפני השינה, תוך שעתיים, ואז אכלו כלום. קורס זה נמשך 14 יום.

אפר הרים מסייע בפינוי סיגים בזמן ירידה במשקל. לשם כך, מיץ נסחט מהגרגרים שלו ונלקח לפני הארוחות, 20-50 מ"ל.

היתרונות של ביליונות רודן אדומים

קציר מפירות אפר ההר יהיה מועיל לכל המשפחה. צמח מרפא זה פועל כמשלשל קל ומשתן, מפסיק דימום ומנרמל תהליכים מטבוליים. אפר הרים נחוץ גם למחסור בוויטמינים, שיגרון, טרשת עורקים, בעיות בכליות ושלפוחית ​​השתן.

מיץ

למיץ המתקבל מאפר הרים טרי יש תכונות ריפוי, מכיוון שהוא מכיל חומרים מזינים טבעיים, והם נמצאים בעיסה ובגרגרים. זהו כלי מצוין לחיזוק החסינות, ויסות תפקוד התאים במאבק נגד יבלות: נגב את האזורים הפגועים עם מספיק גרגרים מרוסקים למשך מספר שבועות. הוא מוכן בעיקר על מנת להיפטר מהחומציות הנמוכה של מיץ קיבה, חבורות ופציעות.

תה

תה העשוי מאפר הרים אדום הוא משקה טוניק. זה ממריץ ומעניק אנרגיה, ממריץ יכולת עבודה ומרענן. זהו מקור טבעי למנגן ואבץ, הנכנסים למערכות האנזים בגוף ומגבירים את החסינות, גורמים לתפקודים פיזיולוגיים לעבוד בצורה מושלמת.ויטמינים בתה אפר אפר תורמים לעבודה נפשית טובה יותר, עוזרים להתמודד עם פעילות גופנית.

מרתח וחליטה

אתה יכול להכין מרתחים של אפר הרים או חליטות. הם כמעט זהים, אך בניגוד למרתח, העירוי מוכן מפירות יער או עלים מרוסקים. בדרך כלל משתמשים במרתחי אפר הרים וחליטות בעונה הקרה, מכיוון שהם גורמים לנהירת דם ללב ולראש. כתרופות משקמות, הם עוזרים לאחר מחלות קשות, מתישים בעבודה גופנית ופעילות נפשית.

משמר

ריבת רואן לא מאבדת את ההשפעה המיטיבה של חומריה על הגוף. זוהי הגנה טובה על מערכת החיסון האנושית, ממריצה את ייצור האינטרפרון בתהליך הדלקתי. במהלך המחלה, ריבת אפר הרים תעזור להוריד את הטמפרטורה, להיפטר משכרון.

קומפוט

משקה זה מסיר רעלים מהגוף, מגביר תיאבון, מבטל התכווצויות מעיים. מעת לעת שתיית קומפוט אוכמניות, אתה יכול להיפטר מעייפות כרונית, להבטיח מצב רוח טוב.

טינקטורה

תכשיר אלכוהולי כזה מוכן לאחסון ארוך, ומרפאים מסורתיים אומרים כי תצורת אפר ההר רק מועילה. זה מונע טרשת עורקים, מונע התפתחות של עובש וסטפילוקוק, מגביר את ייצור אנזימי העיכול.

רוטה מיובשת

אפר הרים כזה יכול לשמש כתרופה או להשתמש בבישול. זה שומר על כל התכונות של פירות טריים ומאוחסן הרבה יותר זמן. מפירות יבשים, אתה יכול להכין משקאות רבים, למשל, תמיסת טחורים או חום, רווי את הגוף במתחם ויטמינים.

השימוש באפר הרים אדום ברפואה המסורתית

צמחי מרפא משתמשים באפר הרים אדום באופן נרחב, במיוחד אם הם נועצים בבעיות כמו פתולוגיות של מערכת הלב, כבד, תשישות, סוכרת, כולליתיאזיס, דיאטת מלח. בעזרת אפר ההר האדום הם מטפלים בייעודי מעיים, דיזנטריה, פקקת, שלשול, עצירות אצל ילדים.

לאנמיה, אסתניה או צורך להרוות את הגוף בוויטמינים, משתמשים במתכונים הבאים:

1. עבור 1 ק"ג של פירות יער, קח 1.5 ק"ג סוכר, ערבב את המרכיבים, גרד את הגרגרים עם סוכר. תרופה כזו טעימה יש לאכול 15 מ"ל 3 עד 5 פעמים ביום.
2. פירות - 1 כף - מעט מועכים ומרתיחים 250 מ"ל מים. השעה היא 5 דקות. התעקש במשך 4 שעות. קח 80 מ"ל שלוש פעמים ביום.

ניתן לטפל במחלת כליות באפר הרים אדום כדלקמן: הכינו מרתח שלגביו יש לקחת 60 גר 'פירות רואן ו -40 גר' שורשי זרעי סוס. בפרופורציה זו, קחו 500 מ"ל מים רותחים. קח את תערובת התרופות צריכה להיות 2-3 כוסות ביום.

אם אתה זקוק לוויטמין, משקם, משתן או משלשל, המרפאים המסורתיים מציעים את האפשרויות הבאות:

1. חרו כף של פרי כוסות מים רותחים וחצי להתעקש בכלי סגור. שתו חצי כוס פעמיים ביום.
2. גרגרי יער של רוטן יבשים - שתי כפות - הכניסו לתרמוס והוסיפו 500 מ”ל מים טריים. להתעקש במשך שעתיים, לשתות 100 מ"ל שלוש פעמים ביום. זה מאוד שימושי כאשר מחלישים את מערכת החיסון להוסיף למרק זה כפית של פירות יער ועלים של דומדמניות שחורות. אתה יכול להוסיף פירות יער ורדים, ואז כל המרכיבים צריכים להיות ביחס שווה.

אתה יכול להיפטר מאבני כליות אם אתה משתמש במתכון זה: קח 500 גרם פרי ו 50 גרם סוכר, הניח בכלי והרתיח על אש נמוכה עד שמתקבלת גרעין. לאכול כל יום לא יותר מכף קינוח כמה פעמים.

אם לחולה יש דלקת קיבה, אתה זקוק לתרופה כזו: סחט את המיץ מהפירות הטריים או הרתיח עם סוכר ושתה 5 מ"ל, אך יש להקפיד על 30 דקות לפני האכילה.

משקאות שימושיים משמשים להגברת ההגנה על הגוף ומילויו בוויטמינים. מתכון: מגלגלים את מערת הוורודה המיובשת והגרגרים עם המערוך, מכניסים לקערת כוס או חרסינה ושופכים דבש. פירות יער חייבים להיות מכוסים במלואם.כזה יוצא דופן, אך מלא בחומרים שימושיים, ניתן להוסיף דבש לתה, לשתות בבוקר ובערב.

אנשים רבים סובלים מדליות. כדי להקל על מצבם נוצרו מספר מתכונים המשתמשים באפר הרים:

1. טוחנים פירות יער - 2 כפות, מוסיפים להם 400 מ"ל מים חמים, שמים על אש איטית מאוד ומביאים בהדרגה לרתיחה למשך 15-20 דקות. ניתן להוסיף כאן קליפת עץ אלון, ערבה לבנה - זה יהיה הרבה יותר יעיל. תערובת זו משמשת למרחצאות כפות רגליים, אך רק לברכיים.
2. פירות יער רואן ועלי לוז, שתי כפות כל אחד, מבשלים מים רותחים בליטר ומתעקשים מתחת למכסה סגור במשך שעתיים. נוח להשתמש בתרמוס. יש ליטול את התרופה המתקבלת 200 מ"ל פעמיים ביום לפני הארוחות.

אם הוורידים לא רק מודלקים, אלא נוצרים גם קרישי דם, לרופאים המסורתיים יש מתכונים כאלה:

1. הכינו משקה מכף גרגרי יער כתושים שהוחדרו למשך 1-2 שעות בכוס מים רותחים. שתו מנה זו ביום אחד, ולגימות קטנות.
2. מערבבים את גרגרי השוורים הכתושים ואת ורד הבר - 10 גרם כל אחד, מרתיחים ב 500 מ"ל מים. כשהתערובת מתקררת מעט, מוסיפים מעט דבש.

כדי להפחית את רמות הסוכר ישנם מתכונים כאלה:

1. פירות יער רואן - כף, עלי דפנה - 5 חלקים - מערבבים ומתבשלים 300 מ"ל מים רותחים. תרופה זו מוזרקת במשך זמן רב - במהלך היום. על המכולה להיות עטופה היטב וסגורה היטב. שתו חם, הקפידו להתאמץ. מינון - 100 מ"ל שלוש פעמים ביום לפני הארוחות. בדרך כלל, מהלך הטיפול כזה הוא בין 3-6 ימים.
2. גרגרי חתולים גרוסים - 2 כפות - ובאותה כמות עלים או קליפות עץ (אפשר להשתמש בעלים, אך האפקט יקטן), תותים, גם הם במצב כתוש, שופכים 600 מ"ל מים רותחים, מגניבים מאוד ומשאירים להתעקש. לאחר שלוש שעות התרופה תהיה מוכנה. שתו אותו 3-4 פעמים ביום.

אם הופיעו מחלות פטרייתיות, אקזמה מעוררת דאגה, יש גם הזדמנות להיפטר מהן בעזרת אפר הרים אדום: את החלק העלים של העץ צריך להיות קצוץ היטב כדי שהמיץ ייצא ולהחיל אותו על אזורי העור החולים.

עם כאבי ראש תכופים וקושי להירדם, אתה יכול להשתמש בתרופה כה פשוטה: לאכול לפחות 10 פירות יער כל יום מייד לפני ארוחת הצהריים.

אפר הר אדום בקוסמטולוגיה

השורה האדומה הראתה את יעילותה בקוסמטולוגיה.

לפנים

הסיבות העיקריות להתדרדרות העור אינן מספיק ויטמינים ומינרלים. כדי לשפר את אספקת הדם לעור, לשמור על גמישות והידרציה, תוכלו להשתמש במתכונים על בסיס אפר הרים אדום, עשירים בחומרים מזינים.

1. תרופת פנים יעילה מאוד היא מיץ אפר הרים. כדי להשיג את זה, אתה צריך למתוח את הפירות, לסחוט את המיץ, לדלל בכמות קטנה של מים מינרליים ולנגב את העור עם ספוגית כותנה, שהלוח בחופשיות בתערובת.
2. מכינים מסיכה לניקוי על ידי ערבוב של 50 גר 'גרגירי רוד ו 50 גר' מחית גזר. למרוח למשך 10 דקות.
3. מרתיחים תפוחי אדמה ומועכים. סוחטים מיץ מאפר ההר ומוסיפים לתפוחי האדמה כדי ליצור גרגר. למרוח על הפנים למשך 20 דקות. מסכה זו שימושית במיוחד לעור הזדקנות.

לשיער

רואן מכיל ויטמינים המחזקים את השיער ועוזרים לצמיחתם. הודות לקרוטן השיער נשאר רך וגמיש, ויטמיני B מונעים את אחוזי השומן שלהם, וחומצה אסקורבית דואגת לחיזוק זקיקי השיער.

1. אם הקצוות מפוצלים, כדאי לערבב 100 מ"ל מרתח של גרגרי רודן עם 3 כפות שמן זית. מורחים את התערובת על השיער, שוטפים לאחר 30 דקות.
2. כדי לרפא ולהדק את השיער, 60 דקות לפני השמפו, יש לשפשף מרתח לקרקפת. קח את החומרים בפרופורציות בחישוב: במשך רבע כוס גרגרים - ליטר מים רותחים. אתה יכול להפוך את המוצר לשימושי עוד יותר על ידי הוספת קלנדולה וכשות לגרגרי החובלה.
3. שטיפה על בסיס זרעים ועלים של שומר ופירות אפר הרים אדום הופכת את השיער לגמיש וחזק.חותכים וטוחנים את כל המרכיבים, מערבבים ויוצרים את המוצר, לוקחים כף מהתערובת בכוס מים רותחים. למשך 10 דקות, מרחו את המוצר באמבט מים, הקפידו לסגור את המכסה.

פגיעה והתוויות נגד

אפר ההר אינו מומלץ לאנשים אשר זיהו מחלות כגון:

• פתולוגיה של מערכת העצבים, מכיוון שלצמח זה השפעה מרגשת;
• עליית החומציות של מיץ הקיבה;
• מחלת לב כלילית, התקף לב או שבץ מוחי;
• יתר לחץ דם קשה;
• קרישת דם מוגברת.

מתי לאסוף וכיצד לאחסן

יש לטפל באוסף של גרגרי יער בצורה אחראית. לא ניתן לאסוף אותם מעצים שנמצאים בסמוך לכבישים סואנים או ליד מפעלי תעשייה. מקומות אידיאליים הם חלקת אדמה פרטית, חגורת יער, אזור פארק.

מומחים ממליצים לאסוף אפר הרים במזג אוויר יבש, והכי טוב כאשר הטל בבוקר כבר נעלם. מיכל האיסוף צריך להיות נוח ומרווח, רצוי שהיה סל.

עדיף לאסוף פירות יער בספטמבר, ואז הם יכולים להיות מאוחסנים טריים. בשלב זה, הפירות הבשילו, קיבלו כוח נותן חיים ורכשו את הצבע הדרוש. אבל עד שהמרירות נעלמת מהם לחלוטין, שנעלמת עם כניסת הכפור הראשון. היתרון של החתולה שנקרע בתקופה זו הוא שהוא נשמר בצורה מושלמת לאורך זמן. עם זאת, על מנת להישאר במצב טוב, יש לקרוע אותו ואז לתלות אותו באשכולות באזור מאוורר היטב.

אם הוחלט על הקולקציה להתבצע בנובמבר, כאשר אפר ההר הפך עסיסי והטעים ביותר, יש לזכור שעור הפירות קל לפגוע בו, והגרגרים מופרדים במהירות מהגבעול. כמעט בלתי אפשרי לשמור על יבול כזה טרי, מכיוון שהמיץ מתנקז במהירות, הפירות מתדרדרים תוך זמן קצר. לכן הם מייצרים מייד חסר שימושיים בחורף.

כשמייבשים את הגרגרים, יש למזוג אותם, בלי להידבק, לשקיות בד או נייר עבה, קופסאות קרטון או דיקט, צנצנות זכוכית. רצוי לכסות את כל המכולות בנייר לבן מזון. יש לסגור את כל האריזה. ערבוב אפר הרים עם צמחי מרפא אחרים בזמן האחסון אינו רצוי, במיוחד אם הם מכילים שמנים אתרים. אזור האחסון לא צריך להיות חם מדי ולח.

החומרים השימושיים של אפר הרים יבשים מתחילים להתדרדר עם הזמן, ולכן יש לאחסן אותו להכנת מוצרים שימושיים לא יותר משנה. עדיף לבצע מרתחים או חליטות רפואיות שונות מדי יום, ולאחסן במקום קריר לא יותר מיומיים. פירות רואן מועילים לא רק טריים, אלא גם מיובשים.

איך לייבש

על מנת לשמר את כל החומרים שמועילים ונחוצים לגוף האדם, יש להכין נכון את אפר ההר האדום לחורף.

ראשית כל, יש לבדוק כל ברי. הסר את כל הדגימות הפגועות בעור שבור, אחרת השאר עלולים להידרדר מהן, וחומר העבודה כולו יהיה לשווא.

אתה צריך לייבש חומר גלם רפואי זה על מדפים או על בסיס בד מסיבים טבעיים. המקום צריך להיות רחוק מאור שמש, אך מאוורר, עם אוורור טוב. האזורים הטובים ביותר הם שטחים פתוחים, סוככים, עליית גג. נוח לייבש את הגרגרים בתנור עם מכסה פתוח, בתנורי ייבוש מיוחדים עם חימום מלאכותי.

יש לפרק את חומרי הגלם המוכנים בשכבה דקה מאוד שלא תעלה על 3-4 ס"מ. יש להפוך אותה ללא הפסקה, לערבב אותה, אחרת היא עלולה להתדרדר. תוכלו לגלות שחומר העבודה מתאים לאיכות על ידי לקיחת חלק קטן בידיים - הם יישארו נקיים, וחומרי הגלם לא ייאספו בגוש אחד.

מה ניתן לבשל מאפר הרים אדום: מתכונים

הגרגרים עצמם מרירים מאוד, טריים הם לא כל כך טעימים. אבל השפים העלו מתכונים רבים, מכיוון שהיו הרבה משקאות ומנות מתוקות, בהן תמיד יש גרגרי אפר הרים.

משמר

ריבת שורות חורף פתוחה, משמח משקי בית - חג אמיתי. מסתבר שהוא מאוד חמצמץ וטעים, הוא יכול לשמש כתוסף לכל הכלים המתוקים. עבור 1 ק"ג של פירות יער תצטרך 2 ק"ג סוכר ושתי כוסות מים. ראשית, יש לעבד את התותים, להסיר את הרעים, להפריד מהענפים והעלים. מניחים אפר הרים נקי במיכל, מוסיפים מים ומרתיחים למשך 10 דקות. אש לא צריכה להיות חזקה. מסננים את כל המים וייבשו את הגרגרים. ואז להרתיח את הסירופ מסוכר ומים, ואז להוסיף את הגרגרים. עכשיו מבשלים את המסה 20 דקות נוספות. אבל זה עדיין מוצר מוגמר למחצה. השאירו אותו במקום קריר למשך 8 שעות. ואז הרתיחו פעמיים נוספות במשך 10 דקות, והתעקשו בין התהליכים הללו למשך שעה. בפעם האחרונה הרתיחו את הסירופ חזק במיוחד. לאחר מכן מניחים את הגרגרים בצנצנות מוכנות ושופכים סירופ חם.

יין

הכנת יין מאפר הרים אדום היא פשוטה. עדיף להשתמש בפירות יער שנוגעים בכפור הראשון. 5 ק"ג של פירות יער ידרשו מוצרים: סוכר - 2.5 ק"ג, צימוקים - 50 גרם ומים - 2 ליטר.

שופכים מים מבושלים על רוטן, מתעקשים. לאחר 20 דקות, מסננים את המים ושופכים את הגרגרים שוב עם מים רותחים. ואז אחרי אותה זמן, מסננים. הגרגרים עכשיו רכים מאוד, אך הם צריכים לישה היטב, ניתן להשתמש במטחנת בשר ואז לסחוט את המיץ. המסה המתקבלת מונחת בכלי, שופכים מים חמים ומשאירים למשך 5 שעות. ואז להוסיף כאן חצי מנה סוכר וצימוקים. כעת היין יתחיל להתסוס, מה שאומר שאתה צריך לסנן את היבלת ולהוסיף את שארית הסוכר. הכניסו לבקבוק כך שיהיה חלל ריק - עם הזמן, כאן יצטבר קצף ופחמן דו חמצני, סגרו עם מכסה מיוחד עם חורים והשאירו במקום חשוך. לאחר שלושה חודשים ניתן לטעום את היין.

קומפוט

עבור קומפוט מאפר הרים, תזדקק לרכיבים כאלה: 250 גר 'פירות יער, 1 ליטר מים רותחים וסוכר לפי הטעם. מרתיחים את כל 20 הדקות. רצוי שהמשקה יוחדר כשעה.

מילוי

אתה יכול להכין משקאות חריפים כאלה. בסיר מערבבים 1 ליטר מים ו -1 ק"ג סוכר. הביאו את הרכיבים לרתיחה ויוצקים את גרגרי הרואן עם הסירופ הזה. עכשיו כדאי לחכות עד שהתערובת תתקרר לטמפרטורת החדר, ולהוסיף שם 1 ליטר וודקה. התעקש על משקה במקום חשוך למשך 20-50 יום.

אתה יכול להכין תמיסת אלכוהול טוניק. תזדקק לרכיבים כאלה: גרגרי יער ורוד וודקה. שים את הפירות בכלי זכוכית, עליהם למלא חצי שטח, לשפוך וודקה עד גדותיו. לאחר מכן סוגרים את המיכל ומשאירים במקום חשוך, רצוי לקרר. לאחר שבועיים הנוזל המושרש יקבל צבע חום וטעם ספציפי יוצא דופן הטמון רק באפר ההר. קח תמיסת כף לא יותר משלוש פעמים ביום.

מיץ

ראשית, יש למיין בזהירות את הגרגרים ולחלח במים רותחים עם מלח למשך חמש דקות. ואז, כשהגרגרים התקררו, גררו אותם דרך מסננת. רבים עושים הליך זה בעזרת מטחנת בשר. בנפרד מרתיחים את הסירופ מ- 400 מ"ל מים ו -200 גרם סוכר. מערבבים את מחית אפר ההר בסירופ חם, מכניסים את המסה לצנצנות ומעקרים במים רותחים למשך 10 דקות.

ג'לי

למנה זו תצטרכו 1 ק"ג של פירות יער הבשלים לחלוטין. שופכים אותם עם 400 מ"ל מים רותחים ומרתיחים עד שהפירות רכים לחלוטין. כעת, בעזרת גזה, מסננים את התערובת בכמה שכבות, סוחטים החוצה כך שכל הנוזל נעלם. תהיה מסה הדומה לפירה. אליו מוסיפים כמות סוכר השווה למסה זו.

שים את התערובת על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב כל הזמן, וודא שהג'לי לא יישרף. טרם מקורר, בצורה חמה, העבירו את המיסה לבנקים וסגרו.

ריבה

הטעם המקורי נבדל על ידי ריבת אפר הרים, מוכן בתוספת פירות הדר - תפוז ולימון. הקינוח הזה גם מרפא מאוד. יש ליטול את המרכיבים בפרופורציות הבאות: עבור 1 ק"ג של גרגירי רודן - לימון אחד ושני תפוזים. סוכר יצטרך 2 ק"ג.

יש לשטוף גרגרי יער חתולים קטנים, למיין, להשאיר שלמים עם עור שלם. אם הם מרים, עדיף למלא אותם במים ולהשאיר אותם 10-12 שעות במים. לאחר מכן הרשה להתייבשות של הגרגרים ויחד עם התפוזים והלימון דפדף במטחנת הבשר. הכניסו את המסה המתקבלת לכלי, רצוי בקערת אמייל, הוסיפו סוכר, ערבבו היטב והעלו באש. מבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות, הקפידו על ערבוב, אחרת המסה עלולה להישרף. הכניסו את המוצר המוגמר לצנצנות סטריליות מוכנות. כאשר הריבה התקררה, הכניסו אותה למקום קריר לאחסון.

רוטב

כל עקרת בית תוכל להפתיע עם רוטב מתוק יוצא דופן של אפר הרים אדום. הוא מתכונן ככה. טבלו את גרגרי הרוטב במשך מספר דקות במים רותחים וקבלו מיד. יחד עם פלפל פעמון שנכרת בעבר, טחון דרך מטחנת בשר. מוסיפים סוכר למסה ומערבבים. שים את הרוטב על אש נמוכה, תוך בחישה, המתן עד שהוא ירתח. כדי להכין את הרוטב, תצטרכו 300 גר 'פירות יער, 200 גרם פלפל וכ -150-200 גרם סוכר. תלוי בכמותו, הרוטב יתגלה כמתוק בינוני או מתוק מאוד.

סירופ

על מנת שהסירופ יתברר טעים ובריא, עבור ליטר מיץ המתקבל מפירות יער טריים, עליכם לקחת 600 גר 'סוכר ולהרתיח אותו. אתה יכול לעשות זאת: קוצצים את התותים ושופכים מים רותחים. הפרופורציות צריכות להיות 1 עד 2. לאחר החדרת התערובת למשך מספר שעות, יש לסנן אותה ולדלל אותה בסירופ סוכר.

פסטיל

הקינוח הזה עסיסי מאוד בגלל הטעם המר. יש לשקול 2 ק"ג סוכר לכל 1 ק"ג פירות יער. מבשלים פירות יער עד שהם רכים, ואז טוחנים אותם יחד עם סוכר גרגירי. הליך זה נעשה במהירות ובקלות בגלל המרקם הרך של הגרגרים. עכשיו כדאי להכין את התבנית. לשם כך, הניחו עליו קלף או נייר כסף, ואז הניחו בעדינות את מסת אפר ההר. שלח לתנור, אותו יש להתחמם מראש לטמפרטורה שלא תעלה על 75 מעלות צלזיוס. כאשר הפסטיליה מוכנה, יש לחתוך אותה לחתיכות הרצויות על תבנית אפייה, לפזר עליה אבקת סוכר מוכנה. תוכלו להכין זאת בעצמכם על ידי טחינת סוכר רגיל במטחנת קפה. הניחו את הפסטילים החתוכים בכלי זכוכית או בקופסה עם החלק התחתון מרופד בנייר, חנות סגורה.

מורס

כדי להכין את המשקה הטעים הזה תצטרכו 50 גר 'פירות יער. ראשית כל, הם צריכים לכתוש היטב, עדיף לעשות זאת במרגמה. כעת העבירו אותם למיכל זכוכית או חרסינה ויוצקים 200 מ"ל מים רותחים. סגור חזק. פותחים את הגרגרים אחרי 4 שעות, מנערים היטב ומסננים. רצוי להוסיף סוכר או דבש לפי הטעם.

פרי מסוכרים

עבור מתוק כזה, אשכולות שלמים מתאימים ביותר לפרק לחלקים קטנים, לשטוף היטב ולהשאיר לייבוש. בשלב זה, הכינו סירופ סוכר. המתכון שלו זהה לחלוטין לפירות מסוכרים אחרים - שום דבר מיוחד. שופכים את הזרדים בסירופ מוכן ותנו להם זמן להתקרר. כעת הניחו את הגרגרים, ושוב הביאו את הסירופ לרתיחה כדי למלא את אפר ההר. אז יש לחזור עליו 5-6 פעמים. זה נעשה כדי שניתן יהיה להרוות את הענבים לחלוטין בסירופ ולקבל צבע כהה. לאחר ההליך האחרון, עליך להמתין עד שהגרגרים יתקררו מעט, ולפזר עליהם אבקת סוכר. הניחו את הפירות המסוכרים בכלי זכוכית או פלסטיק.

האם ניתן לתרנגולות לתת אפר הרים אדום

אנשים המגדלים תרנגולות בחצר ביתם אומרים כי עבור ציפורים, במיוחד בתקופת הסתיו-חורף הקשה, אוכל כזה אינו ניתן להחלפה. תרנגולות בהנאה משתמשים באפר הרים, עוזרד, אשחר ים.אך רואן צעיר מעדיף רואן אדום, מכיוון שהבעלים מנסים לאסוף כמה שיותר פירות, לייבש אותם ולהאכיל את העופות.

האם זה אפשרי לתוכים

עבור תוכים, פירות אפר ההר הם פינוק נהדר. אבל אתה לא יכול להאכיל את הציפורים ללא הפסקה עם פירות יער אלה, שכן אפר ההר מכיל כמות גדולה של קרוטן. חומר זה, אף שהוא שימושי מאוד, יכול להצטבר בגוף, וציפורים מהשפעת יתר שלו יתחילו להזיק.

עובדות מעניינות על אפר הר אדום

1. גרגרי העץ הזה מצילים את הציפורים בעונה הקרה בחורף. הטבע מסודר בחוכמה רבה: אם יש לפנינו חורף קר מאוד עז, ​​עצי חתירה בהחלט יהיו מנוקדים בפירות - אוכל חורפי. ואנשים כבר יודעים שאם יש הרבה פירות יער - שיהיה חורף קשה, לא מספיק - הזמן הזה של השנה לא יהיה כל כך כפור.
2. בימי קדם האמינו כי ענפי רואנים לא רק משמשים כקישוט, אלא גם מביאים אושר, אהבה וכבוד לבית. והכי חשוב, הם מגנים עליהם מפני כוחות רשע. לכן ניתן היה לראות עץ אפר הררי גדל כמעט ליד כל בית.

תמונה של רואן אדום