שמן תירס: יתרונות ופגיעה בגוף

בשנים האחרונות תזונה בריאה הפכה פופולרית יותר ויותר, ואנשים מתעניינים באילו מזונות הם יקרי ערך ובטוחים לגוף. שמן תירס הוא אחד התחליפים הזמינים לחמנית הרגילה שלנו. זה שימושי לילדים, קשישים, ירידה במשקל וספורטאים.

איך מכינים שמן תירס

תירס הוא נציג דל שומן מאוד של דגני בוקר, כך שבמבט ראשון קשה לדמיין כיצד מכינים שמן תירס. המוצר מתקבל בייצור שאינו פסולת מהחלק הנבט של דגנים, ואילו עמילן, קמח ומולסה מופקים מרכיבים אחרים.

שמן תירס מיוצר בשני אופנים: יבש, מפריד את גרעין התבואה, ורטוב כאשר העיבוד מתבצע באמצעות נוזלים. במקרה הראשון, עמילן מעורבב בשמן, אך מסתבר שהוא באיכות טובה יותר. השמן עצמו מתקבל בשיטה הקלאסית לכבישה קרה, שבגללה מאוחסן במוצר כמות גדולה של ויטמינים, נוגדי חמצון וחומרים פעילים ביולוגית.

מינים

ניתן למצוא שמן תירס בכמה אופנים: לא מזוקק ומעודן, אשר בתורו ניתן לאזור דאודורציה או לא. מומלץ ללא שמן ריח עם טיהור מירבי למזון לתינוקות, מכיוון שזהו סוג המוצר הקל ביותר, שניתן לעיכול אפילו על ידי גופו של התינוק.

במכירה, לרוב ישנו שמן שכותרתו D - למזון לתינוקות ולדיאטה, ו- P - המשמשים בתעשיית המזון והקייטרינג. סוגים אחרים של תמצית, ככלל, אינם נופלים בזמינות רחבה, אלא משמשים בייצור מרגרינה ולמטרות טכניות.

מה שונה מחמניות

ההבדל העיקרי בין שמן תירס לשמן חמניות יכול להיחשב כמרקמו הקל והעיכול המלא של הגוף. זהו שמן תירס שמומלץ להכניס לתזונה של הילדים והקליניים עם מערכת עיכול רגישה, חלשה או שטרם מפותחת. שמן תירס למעשה לא מכביד על הכבד ועל כיס המרה, כפי שקורה בשמן זית ובמיוחד חמניות.

הבדל נוסף הוא היעדר תרכובות כולסטרול. שמן מעודן ובלתי-deodorized שומר על ריח מתוק נעים וצבע עדין.

איזה שמן בריא יותר: תירס או חמנית

שמן תירס עשיר בוויטמין E וקומפלקס של יסודות קורט אחרים הנספגים בקלות בעור, ולכן הוא הופך לבסיס מצוין לקרמים וקוסמטיקאיות קוסמטיות, משחות מרפא ומסנני קרינה. למרות שיש יותר ויטמין זה בשמן חמניות, רבים תופסים את מבנהו גרוע יותר, אך התירס נספג בקלות.

כמו כן, תירס ייחודי בתכולת הזהב הגבוהה שהגוף זקוק להם. ברוב האחרים, כולל שמן, אין מוצרים של מיקרו-אלמנט זה.

שמן חמניות מספק רוויה מלאה יותר, ואולי תומך בצורה יעילה יותר בחוזק הגוף בחורף. במקביל, שמן חמניות מעובד הרבה יותר זמן, הוא קשה למערכת העיכול ויכול לגרום לצרבת.

שמן תירס קל ככל שניתן לעיכול ולכן הוא מתאים לשימוש בחום.שמן תירס משמש לרוב במחלות בדרכי העיכול, מכיוון שהוא אינו מפעיל יתר על המידה את הלבלב והכבד ודורש פחות מאמץ לפרק אותו.

בתזונה, עדיף להחליף מספר סוגים של שמנים - אז התפריט יהיה מלא ובריא.

תכולת הרכב והקלוריות

שמן תירס עשיר בשומנים רוויים ובלתי רוויים בריאים, התורמים לספיגה יעילה של ויטמינים, מזינים את המוח והרקמות, מבטיחים מטבוליזם תקין, שיער וציפורניים בריאים, ראייה מעולה ומחזקים את הגנות הגוף.

מדענים הוכיחו ששמן תירס מסוגל להגן על מבנה ה- DNA מפני מוטציות, וזה היתרון הבלתי ניתן להכחשה שלו על פני שומנים צמחיים אחרים. השימוש המתמיד במוצר כזה במזון יגן על הגוף מההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים וגורמים חיצוניים שליליים, ויסייע לשמירה על בריאות ובני נוער לאורך זמן.

הרכב השמן כולל:

• ויטמינים מקבוצה E (חלק מהמדדים גבוהים פי 2 מאשר בשמן זית);
• ויטמין K;
• חומצות שומן רב בלתי רוויות ורב בלתי רוויות;
• מתחמי אומגה 3 ו- 6;
• לציטין;
• נתרן, ברזל, זרחן, כרום, יוד.

התכולה הגבוהה של תרכובות זרחן, הדומות במבנהן לשומנים, מאפשרת לשמור על בריאות ללא עומס יתר על העיכול.

הרכב שמן התירס אינו העשיר ביותר מבין המוצרים הצמחיים. זה נחות מכמה אגוזים ודגנים בערכם התזונתי, אך המוזרות של דחיסת התירס היא הקלילות המרבית שלה. הגוף יכול לספוג יותר חומרים מזינים משמן תירס מאשר מחומרי גלם שומניים יותר.

תכולת הקלוריות של שמן התירס היא 899 קק"ל ל 100 גרם, אך נתון זה עשוי להשתנות מעט בהתאם לטוהר הרכב המוצר. אתה יכול להשתמש בשמן במנות קטנות - 4-5 כפות ביום ללא פגיעה בבריאות.

תכונות שימושיות של שמן תירס

תועלת כללית

תחליב זהוב מוכר זה מכבר ברפואה המסורתית וגם במסורתית. תכונותיו המועילות של השמן מתגלות במזון וכאשר הוא מוחל באופן חיצוני.

1. המוצר מקדם ריפוי של פריחות, אלרגיות, כוויות והסרת תהליכים דלקתיים. הוא משמש אפילו למפרקי עיסוי.
2. שמן ממריץ את יצוא המרה ומנרמל את החומציות בקיבה. זה ממריץ את חילוף החומרים של השומן, ולכן תורם לירידה במשקל ולשמירה על בריאות בתקופות של תת תזונה.
3. כמו כן, המוצר מנרמל את המיקרופלורה במעיים, מסלק רעלים, מייצר השפעה משלשלת קלה ועוזר במניעת טחורים.
4. שמן תירס מחזק את הגוף, מקדם את ספיגת הזרחן, הופך את השיער והציפורניים לחזקים.
5. המוצר חוסך מהשמש, מונע הזדקנות עור ואובדן לחות, שומר על איזון מים תקין בגוף.
6. ויטמין K בהרכבו מווסת את קרישת הדם הרגילה.
7. כמו כן, השמן שומר על פעילות מוחית תקינה, מעורב בוויסות טמפרטורת הגוף והלחץ הרגילים.
8. אפילו השימוש הפשוט בשמן במזון תורם לרווחתם ולשימורם של הנוער והמרץ.

לנשים

נשים מעריכות יותר מכל את תכונות האנטי אייג'ינג והנוגד חמצון של השמן בגלל התוכן הגבוה של טוקופרולים. תמצית תירס מעניקה לחות לעור, מסייעת בהקלה על דלקת ובהתחדשות מהירה של רקמות, מבטלת קמטים קטנים ומראה רופף.

הוא גם לוקח חלק חשוב בתהליך פיצול והטמעת שומנים, מסייע להאיץ את חילוף החומרים, תומך במערכת החיסון. לכן השימוש בשמן תירס עוזר לנשים לשמור על הרמוניה, רווחה ויופי. מוצר כזה יעזור להתמודד עם הפרעות הורמונליות, לנרמל את המחזור הנשי המורד, להקל על תסמינים חמורים של גיל המעבר, להגדיל את הסיכוי להריון נוח.

שמן תירס מזין ציפורניים ושיער, מה שהופך אותם לגמישים ומבריקים. זה עוזר ביעילות בריפוי שפשופים, ביטול קילוף על העור.קוסמטיקאיות ממליצות לטפל בהן עם ריסים וגבות לצמיחתן התקינה. במקרה של כוויות שמש, התחממות יתר, זה מספיק כדי לשמן את העור בשמן. אתה יכול גם להוסיף כמה טיפות של תמצית אלוורה - החום ייעלם, והעור יתאושש.

לגברים

ויטמין E ורכיבים אחרים הנמצאים בשמן תירס הופכים אותו לטובה לאזור איברי המין. זה מגן על רקמות רגישות, עוזר לנרמל רמות הורמונליות. לגברים זה אומר נורמליזציה של מצב הרוח, הגברת הסיבולת הגופנית וחוזק מיני.

בנוכחות קשקשים, שמן תירס משפשף לשורשים. זה מגרה צמיחת שיער רגילה ומעניקה לחות לקרקפת. כדאי להשתמש במוצר כדי לעורר את פעילות כיס המרה ולחזק תהליכי עיכול, לשמור על כבד בריא.

אם יש צורך להוסיף שומן לקוקטיילים התזונתיים של ספורטאים, שמן התירס יהיה קל יותר לספוג את הגוף ולא יפריע לאימונים.

במהלך ההיריון

לנשים בהריון מומלץ לצרוך שמן תירס, מכיוון שהוא תורם להתפתחות עובר בריא, לספיגת המזון במהירות ולהסרת נפיחות. למוצר השפעה משלשלת קלה ועוזר לגוף לחסל רעלים.

במהלך ההיריון, חשוב מאוד לשמור על איזון הורמונאלי ולפקח על חסינות. שמן תירס בשילוב עם מוצרים אחרים עוזר לפתור בעיות אלה. תמצית תירס תהיה התוסף הטוב ביותר לשמירה על הגוף, הכנתו להריון והתאוששות מהלידה. בנוסף, השמן אינו גורם לאלרגיות.

בהנקה

שמן תירס לא מזוקק יכול לשפר את טעם החלב ולגרום לנשים להרגיש טוב יותר במהלך ההנקה. לאחר ההיריון, הגוף צריך להתאושש, איתו מכסה המנוע עוזר. למטרות עיסוי תוכלו להשתמש בכלי להיפטר מסימני מתיחה והצערת רקמות.

לילדים

במזון לתינוקות, שמן עשיר בזרחן יועיל למערכת השלד בגוף הצעיר. הוא נספג בקלות על ידי מערכת העיכול השברירית שעדיין. שמן תירס שומר על הרכב דם תקין ומספק חידוש תאים מהיר, התורם להתפתחות התינוק.

שמן תירס מוכנס לתזונה מגיל 3, ומוודא שלילד אין אלרגיות. מעניין ששמן תירס הוא תחליף טוב למוצרי חלב אם לילד אין סובלנות לחלבונים או חלבוני לקטוז.

כאשר יורדים במשקל

דיאטטיקאים מודרניים מתעקשים שלא תוכלו לסרב לשומן בתזונה. בזכותם הגוף נשאר נמרץ וחזק. שומנים בתזונה בזמן ירידה במשקל מאפשרים לשמור על עור, שיער בריא, לקבוע תהליכי עיכול תקינים, פעילות מוחית, רמות חיסוניות והורמונליות. לכן, מבין שמנים צמחיים רבים אחרים, עדיף תירס - הוא מתעכל במהירות על ידי הגוף, עוזר לקחת את כל הדרוש מהמזון, מסייע בהסרת עודף, מגרה את חילוף החומרים של השומן ועוזר בשריפת השכבה המאוחסנת.

שמן שומר על הגוף במצב טוב גם בהיעדר כמה יסודות חשובים, עוזר להגביר את הסיבולת, "מרמה" את תחושת הרעב, רווי אותו בריח של עצמו.

בדיאטות, במזון לתינוקות ובמהלך ההיריון, עדיף להשתמש בשמן טהור לא מזוקק, מכיוון שכל האלמנטים השימושיים מאוחסנים בו. מוצר מטוהר לחלוטין יכול להוות את אותה סכנה לגוף כמו שמנים אחרים - עודף קלוריות לגזרה וכבדות בבטן.

שמן תירס ברפואה

רופאים ותזונאים הגיעו למסקנה ששמן תירס יכול להחליף שומנים צמחיים כבדים יותר בתזונה של החולים. שמן תירס, עשיר בוויטמין E, עוטף בקלות רבה את מעברי המזון, אינו מעמיס על עבודה על איברים פנימיים ומסייע בהקלה על דלקת וריפוי רקמות.

שמן תירס מוכנס לתזונה של חולים ומטופלים לשיקום.שומנים צמחיים צריכים להיות קיימים בתפריטים של אנשים כאלה, ומכל השמנים הקיימים, מדובר בתירס שנחשב לקל והבלתי מזיק ביותר.

בנוסף, המוצר משמש כמרכיב בסיסי ליצירת כמוסות ויטמין, תערובות עיסוי ושפשוף, תמציות ריפוי. שמן בהיר נספג במהירות בעור או נספג דרך הקרומים הריריים לדם.

עם סוכרת

לכל מי שסובל מסוכרת עם סיבוכים מומלץ להשתמש בשמן תירס בריא ובמוצרים עם מתחמי אומגה 3 כדי לחזק את דפנות כלי הדם, להקל על הדלקת ולהנרמל את התמונה ההורמונאלית. שמן משחזר את הגוף בעדינות ושומר עליו במצב טוב. כמובן שאתה צריך להשתמש במינון כך שהוא יפעל לטובת הגוף ולא לרעת.

ההרכב השימושי של מוצר גולמי טבעי מסייע בשליטה על הסוכר, מונע התפתחות של טרשת עורקים, מסייע בשריפת עודפי שומן ונורמליזציה של חילוף החומרים.

עם דלקת הלבלב

עדיף שמן קל וטוקרופרול לחולים עם דלקת לבלב כרונית. מכל השומנים הצמחיים, כדאי לבחור בה. מכיוון שאי אפשר לחסל לחלוטין שמנים מהתזונה, עבור חולים עם דלקת בלבלב כרונית, עדיף לבחור בשמן עדין המסייע בשיקום הרקמות הפגועות. שמן מוחדר לאט לאט לדגנים ופירה, מוצרי חלב דלי שומן, ירקות ופירות.

הדיאטה והמינונים נקבעים יחד עם הרופא על סמך התמונה הקלינית. לציטין בשמן מסייע בשמירה על הרכב דם תקין, בקרת סוכר וכולסטרול ומונע התפתחות פתולוגיות.

עם דלקת קיבה

למוצר יכולה להיות השפעה חיובית גם על דלקת הקיבה, ועוזרת להקלה על תסמינים לא נעימים, צריבה, צרבת, אי נוחות. הרבה יותר קל לפצל שמן תירס, מבלי לדרוש השתתפות של אנזימים מורכבים. הקדמה לתזונה של מוצר כזה לא תשלול מהגוף את כל הדרוש במהלך המחלה.

לעצירות

שמן הוא שיכור כדי לנרמל את תנועות הצואה והמעיים. זה באופן טבעי ממריץ peristalsis, מסיר רעלים, יש לו השפעה משלשלת בלתי מורגשת, קושר מים, כך הצואה מתרככת. רכיבים אנטי דלקתיים בשמן יעזרו להימנע מהתפתחות טחורים.

בשל השתתפותו במטבוליזם של השומן, השמן מסוגל למנוע את נטילת הרעלים, ולכן לשימוש קבוע יש השפעה מנקה.

לכבד

לשמן התירס יש תכונות התחדשות ומסייע בניקוי ושיקום תאי הכבד. זה פורק את הגוף מבלי לבקש את עיבוד המשאבים הנוספים שלו. בנוסף, תמצית נבט תירס ממריצה את כיס המרה ויציאת המרה. שמן אינו מומלץ לשימוש עם מחלת אבן מרה, כדי לא לעורר תנועה של מרבצים מוצקים.

כיצד לקחת שמן תירס למטרות רפואיות

לריפוי כללי ולחיזוק הגוף, מומחים ממליצים לאכול 1 כפית על בטן ריקה. קורסים יומיים בשמן תירס. אם המוצר משולב עם רכיבים שימושיים אחרים, אז הם מונחים על ידי המינון של החומרים הפעילים העיקריים - מיצים ואסטרים של עשבי תיבול, קליפות עץ ורכיבים אחרים.

שמן מומלץ לריפוי והתחדשות המפרקים - הן בצורה של עיסוי שפשוף ואנטי אייג'ינג, והן בפנימיות (על בטן ריקה).

הם שותים אותו כדי להגביר את הפוריות ולהכין את הגוף להריון, לחיזוק החסינות לאחר שסבלו ממחלות מתישות, להשבת חוזק ועיכול תקין. בתקופה של נשירת שיער, במזג אוויר קר, עם מחסור בוויטמין, מוצר כזה יהפוך לתמיכה טובה, אך יש להשתמש בו בשילוב עם חליטות ושמנים מרפאים אחרים.

שמן תירס בקוסמטולוגיה

שמן תירס הוא בחלק העליון של תכשירי הקוסמטיקה הבסיסית הטובה ביותר ומשמש באופן נרחב בקנה מידה תעשייתי. על סמך המוצר ניתן להכין בקלות מוצרים מתוצרת בית, החל משחות שיער ושמן מיצוק לציפורניים ממש עד לקרמים ותחליפי פנים.

רכיבים אחרים מומסים בקלות בשמן תירס, כולל ויטמינים חשובים, הנוחים יותר לעור, שיער וציפורניים לתפיסה בצורה זו. בנוסף, המוצר שימושי בפני עצמו. הוא מעניק לחות לעור ככל האפשר, ומשחזר את גמישותו וזוהרו הבריא. שמן תירס הוא אחד המרכיבים העיקריים המשיבים עור פנים אטרקטיבי ומקל על תסמיני עייפות עור או שיער.

שמן בהיר הוא אידיאלי להזנת שיער וציפורניים - הוא נספג במלואו במבנה התאים, מבלי להשאיר סרט כבד על פני השטח, מעניק ברק. זה ממלא את האזורים הפגועים, מתחיל את תהליכי התחדשות התאים.

השמן יעיל במאבק נגד ייבול והתיישנות. הוא חוזר למוצקות ואלסטיות העור, מגן על העור מפני ההשפעות השליליות של קרינה אולטרה סגולה וגורמים שליליים.

אחד היתרונות של שמן תירס בהיר על שומנים צמחיים אלטרנטיביים הוא תאימותו לכל סוג עור. בשל המרקם העדין שלו, הוא אינו מאיים יתר על המידה, אלא רק מזין עור שמנוני, מסייע להחזיר את האיזון להפרשת העור.

לפנים

1. כדי לסלק מראה פילינג, נפול ועייף, בכדי להסיר גירוי, תוכלו לנגב את הפנים בשמן תירס טבעי כקרם 2-3 פעמים ביום למשך שבועיים.
2. כמו כן, הכלי משמש כמסיר איפור רך. מספיק למרוח מעט תחליב על כרית כותנה - המסקרה והטון יוסרו בקלות יחד עם אבק ולכלוך, מנקים את העור. כמובן שאחרי זה אתה צריך להשתמש בניקוי.
3. ניתן להכין מסכות פנים ביתיות על בסיס תירס או שמן זית. בהם נחשפים היטב תמציות אתר ומחית ירקות. שמן תירס יעזור להילחם בשומניות העור - פשוט מדללים בתוכו כמה טיפות של ברגמוט או שמן אשכוליות ומוסיפים לו מרכיב ניקוי, כמו עיסת אלוורה.

זה טוב לדעת! שמן תירס משחזר את נעור עור הצוואר, החזה והזרועות, מרכך עקבים יבשים, מרפקים. זה יכול לשמש כבסיס לשפתון ביתי או אפילו לשפתון טבעי.

לשיער

שפשוף שמן לקרקפת פעמיים בשבוע יעזור לרענן את השיער, לנרמל את הפרשת השומן, לתמוך בצמיחת שיער ולבטל קשקשים יבשים, שיכולים להופיע משימוש בשמפו תעשייתי ומוצרי סטיילינג.

שימון קצות השיער ישמור על כתמים, יגן בעת ​​הסירוק, ישמור על לחות במבנה השיער מבלי להכביד עליהם. השמן נספג היטב ולעיתים אינו מצריך שטיפה.

הוספת שמן תירס לרסס המסרק מגנה מפני התייבשות במהלך הסטיילינג ומעניקה לשיער ברק זהוב.

יישום בישול

שני סוגים של שמן תירס משמשים במזון: לא מזוקק, שהכי שימושי לגוף ומשמש אפילו למטרות רפואיות, כמו גם מפיג ריח מעודן, בו מוגדל סף העשן.

במילים אחרות, הרבה זיהומים אורגניים הנחוצים לריפוי נשארים בשמן טבעי, ונשמרים אפקט נוגדי החמצון והאנטי אייג'ינג. השמן המעובד מותאם במיוחד לבישול - הוא אינו מעשן, מתעכל בקלות ואינו מהווה איום על הגוף, אך הרבה תרכובות חשובות כבר אינן בו.

שמן תירס טבעי משמש לבישול בצורה קרה - בעיקר בסלטים ובחטיפים. זה יכול להפוך לבסיס לרטבים, קינוחי חלב ופירות, קרמים.התבלינים מתגלים היטב בשמן תירס.

בבצק לאפייה, כמו גם לטיגון, קחו הרכב מעודן. מבחינה קולינרית זה בטוח, טעים ומזין. אך לשמן כזה אין השפעה טיפולית, ויש לצרוך אותו בזהירות לא פחות משמנים כבדים אחרים.

קינוחים טעימים מיוצרים בשמן תירס בגלל המרקם והארומה העדינים שלו. באפייה היא מאפשרת למוצרים להשחים יפה ורכים. שמן תירס מתאים לשומן עמוק, מכיוון שהוא אינו מכיל תרכובות כבדות וכולסטרול.

לא נהוג להשתמש בתמצית תירס בבציר ובשימור בחורף.

תמצית תירס משולבת היטב עם שמנים טבעיים אחרים, למשל קוקוס או סויה, שאי אפשר לומר על בסיס החמניות. בעזרת שמן זה תוכלו להגדיל את אחוזי השומן של שייקים ושייפות ירקות - הטעם לא יהיה לא נעים לטעם. כמו כן לא תהיה תחושה של "סרט".

האם אפשר לטגן בשמן תירס

כל היתרונות של שמן תירס מתגלים טוב יותר כאשר הוא טרי. אבל אפשר גם לטגן או להוסיף את השומן הזה לאפייה. הוא ייצרך מעט מהר יותר מחמניות או זית, מכיוון שתמצית תירס קלה יותר. יחד עם זאת, תכונות השמן לא ישתנו - הוא ייתן קרום זהוב לכלים ויש לו השפעה חיובית על הגוף.

מימי קדם, תירס היה אחד מגידולי המזון המרכזיים בשולחן של עמים אמריקאים. כבר בזמן פריחת התרבויות ההודיות, הושג מוצר שומני מתירס ומשמש לעיבוד מזון באש ובטקסים קדומים. לראשונה חולץ נפט תעשייתי לראשונה רק בסוף המאה ה -19, ובמקביל הוא הפך לנקי ובמחיר סביר.

במהלך חשיפה תרמית, השמן אינו פולט רכיבים מזיקים, אינו מעשן ואינו מעניק ריח לא נעים. לכן ניתן להשתמש בו לטיגון במתכוני ילדים ותזונה. יש לזכור כי מדובר בשמן מומלץ של מותג D. שמן גולמי נמכר בבקבוקים כהים ולא במחלקות הקולינריות של חנויות רגילות, אך בכלי אוכל מיוחדים לבריאות.

שמן תירס אידיאלי לטיגון ירקות, כלים בתוספת קמח, כמו לביבות תפוחי אדמה או קציצות גזר. מוצר כזה נספג פחות על ידי סיבים צמחיים, מה שמפחית את תכולת הקלוריות בארוחות מוכנות. אתה יכול גם להחליף חמאה בחמאה לשימון דגני בוקר, פסטה ומרקי רוטב. ואז הם יהיו רכים וריחניים יותר.

פגיעה והתוויות נגד

שמן תירס הוא מוצר היפואלרגני שלעיתים רחוקות גורם לחוסר סובלנות אצל בני אדם. אבל יש כמה התוויות נגד לאכילה:

• מחלת אבן מרה;
• פקקת וקרישת דם מוגברת;
• אלרגיות
• צורות חריפות של מחלות במערכת העיכול - במקרים כאלה נדרש התייעצות עם רופא.

חשוב לא לעשות שימוש לרעה במוצר השומני ולהיזכר בתכולת הקלוריות שלו. אין התוויות נגד אחרות.

כיצד לבחור ולאחסן שמן תירס

שמן תירס לא מזוקק נחשב "בריא". מוצר כזה חושש מאור שמש ישיר ומבליה, ולכן הוא נמכר בבקבוקים עם תזוזה קטנה מזכוכית כהה או מפלסטיק אקולוגי.

בכל מקרה, השמן צריך להיות שקוף, הומוגני, ללא זיהומים. לשמן טבעי יש גוון זהוב, עוצמתו עשויה להיות תלויה במגוון התירס ממנו הוא עשוי. לשמן זה ארומה אופיינית ונעימה וטעם לוואי מתקתק.

שמן מזוקק ומעורר ריח יכול להיות כמעט שקוף וחסר טעם לחלוטין ונטול ריח. מכירתו בבקבוקים שקופים מותרת.

יש לאטום היטב את האריזה. לאחר הפתיחה המוצר מאוחסן לא יותר מחודש, ובצורה סתומה - עד שנה, התקופה המדויקת יצוינה על האריזה. יש להיפטר משמן מעופש או מעונן.

עדיף לשמור על קור רוח, למשל, בדלת המקרר או במארז עיפרון סגור.

עובדות מעניינות על תירס

1. מחקרים ארכיאולוגיים אומרים כי התירס בן 12,000 שנה, והאינדיאנים הקדומים החלו לטפח את הצמח. מאז הגיע התירס לאירופה ועבר ברחבי העולם. מגדלים עסקו בגידול זנים שימושיים ומעניינים, כך שכיום תוכלו למצוא לא רק את התירס הלבן והזהוב הרגיל, אלא גם גוונים כחולים, אדומים ושאר גוונים יוצאי דופן, כך שתירס נראה יותר כמו קישוט יפה מאשר אוכל.
2. תירס משמש לא רק למטרות מזון. מחלקים שונים של הצמח - כולל עלים, סיבים וראשי כרוב - הם מכינים דבקים, נייר, סוג של גומי ואפילו טיח.
3. המוצר מוערך כל כך הרבה במדינות רבות, והוא אחד העיקרי בענף החקלאי שהוקמו למפעל אנדרטאות ופסלים. כמו כן, עבור אדריכלים ומהנדסים רבים, בניית קלחי תירס היוותה השראה ליצירת פרויקטים יצירתיים שנראים מרהיבים מבחוץ.

אכילת שמן תירס היא דרך משתלמת ושימושית לשמירה על בריאות כל המשפחה, ולכן כדאי לגוון עמה את התזונה. כמו כל מוצר, תמצית הזהב לא תהיה תרופת פלא לכל המחלות, אך היא תהיה תוספת נהדרת לתפריט.

תמונה של שמן תירס