שמן אגוז: מועיל ופוגע

אגוז הוא פרי קטן בקליפה קשה. הוא גדל על עץ בעל אותו שם שנחשב לאחד הצמחים העתיקים ביותר בכוכב הלכת שלנו. חוקרים מוצאים את האזכור הראשון לכך בימי קדם. אגוז הוא מחסן של ויטמינים שונים. לכן השימוש במוצרים הנגזרים ממנו נפוץ מאוד.

ליבת צמח כזה מכילה קשת מגוונת של אלמנטים מיקרו ומאקרו, מה שהופך את מוצר המזון הזה למיוחד במינו. המאפיינים השימושיים ביותר כרוכים בחמאה מכבישה קרה מגרעין האגוז.

תכולת הרכב והקלוריות

ההרכב העשיר של שמן צמחי נמצא בשימוש נרחב ברפואה, בישול וקוסמטולוגיה.

תכולת הקלוריות באתר המתקבל מאגוזי מלך היא גבוהה, עם אחוז שומן מרבי, והיא כ 45% מהמינון היומי שאדם זקוק לו ביום. 100 גרם מוצר מוכן לאכילה מכיל 880.2 קק"ל. חלבון - כ- 0.6 גרם, שומן - 99 גרם ופחמימות - פחות מ- 0.4 גרם.

ההרכב הכימי של שמן אגוז מגוון מאוד:

ויטמינים, מ"ג (ל 100 גרם)

1. B6 פירידוקסין הידרוכלוריד (0.54). מסייע לחילוף חומרים תקין. מספר פעמים מפחית את הסיכון לסתימת כלי דם ועורקים.
2. B9 חומצה פולית (0.008). זה לוקח חלק ביצירת תרכובות של חלבונים, שומנים ופחמימות. מנרמל את התהליכים בדרכי העיכול. מונע הפלות. משתתף ביצירת הצינור העצבי של העובר. מגביר את החסינות. מסנתז את הורמון השמחה, משפר את המצב הפסיכולוגי.
3. B4 כולין (0.21). משפר יכולות נפשיות, זיכרון, תשומת לב. משתתף בשיקום תאי הכבד והיווצרות קצות עצבים. מפחית את הסיכון לסוכרת, דלקת כריתת המוח ודלקת הלבלב. מגביר את תנועתיות הזרע.
4. K פילוקינון (0.015). ויטמין מסיס בשומן, האחראי לתהליכים המטבוליים של הגוף. משתתף בסינתזה של חלבונים, תוך הבטחת קרישה נחוצה של דם אנושי. פילוקינון בשמן אגוז מעודד ספיגת ויטמין D וסידן. עוזר להקל על התכווצויות.
5. E אלפא טוקופרול (0.71). עוזר לתאי הגוף לשמור על צורתם, מונע פקקת. שומר על תפקוד תקין של שריר הלב, משפר את העוצמה, מנרמל את המחזור אצל נשים. טוקופרול בשמן אגוז הוא חומר חמצון טבעי המגן על העורקים האנושיים ונלחם בתצורות הגידול.
6. ויטמין A (0.0021). רטינואיד, אחראי על מערכת העצבים האנושית, ראייה ועור, שיניים ומפרקים. ויטמין A בשמן אגוז עוזר להגביר את ההגנה ולחזק את גופו של מבוגר וילד כאחד.

מינרלים, מ"ג

1. אבץ (3.1). משתתף בחידוש תאי העור, מסייע בריפוי פצעים, כוויות, חתכים, משפר את החסינות.
2. סידן (98.8). זה משפר את בריאות השיניים והעצמות, מפחית את כמות הכולסטרול, מחזק את תאי הגוף כולו.
3. זרחן (345.9). מספק צמיחה בריאה והתפתחות תקינה נוספת של שיניים ועצמות אנושיות.
4. אשלגן (440). זה מעורב בשמירה על לחץ תוך תאי, מתן איזון עם נתרן.מסייע להתפתחות ותפקוד תקינים של הכליות, הלב והמוח.
5. מגנזיום (159). זה מקל על כאבי ראש, מייצב את תפקודי המוח, מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

חומצות שומן, מ"ג

1. אומגה 6 או חומצה lenoleic (52.9). אחראי לתפקוד תקין של תאי גוף האדם. משפר את קרומי קרום התא, מגביר את עמידות הגוף בפני גורמים סביבתיים שליליים. מקלה על הסרת הרעלים. משפר את תפקוד הלב והריאות, צמיחת שיער וציפורניים.
2. אומגה 3 או חומצה לינולנית (10.4). מנרמל את איזון השומנים ומשתתף בתהליך חילוף החומרים של הכולסטרול. מניעה של טרשת עורקים, שבץ מוחי והתקפי לב.
3. אומגה 9 או חומצה אולאית (22.64). מקור האנרגיה העיקרי. מגביר את האלסטיות של כלי הדם. מסייע בהטמעה של ויטמינים שונים.
4. חומצה סטארית (2). יש לו תכונות מגן ומחדש עור.
5. חומצה פלמיטית (0.1). משפר את הסינתזה של אלסטין, קולגן וחומצה היאלורנית, ותורם לחידוש ולריפוי רקמות העור.

כמו כן בהרכב נמצא הקואנזים Q10 (ubiquinone) - נוגד חמצון טבעי ומונוטומולציה מאט אשר מאט את תהליך ההזדקנות של הגוף. פיטוסטרול מוריד כולסטרול.

תכונות שימושיות של שמן אגוז

אפילו בימי קדם, אגוזי מלך ומוצרים שנעשו ממנו נחשבו למועילים מאוד עבור רוב המערכות והאברים האנושיים. הרודוטוס טען שהוא נותן כוח רב, פיזי ונפשי כאחד.

שמן אגוז נדיר. זהו אחד השמנים הצמחיים הייחודיים ביותר עם סגולות הריפוי הייחודיות. השימוש בו נפוץ במדינות שונות ובכל מיני תחומי חיי אדם.

לנשים

השימוש בשמן אגוז משפיע לטובה על גופה של אישה צעירה וגם של קשישה. זה נובע בעיקר מהתכונות האנטי-אייג'ינג של המוצר ונוכחותם של נוגדי חמצון בהרכבו.

1. על פי תוצאות המחקרים, נאמר כי נשים שאכלו שמן אגוזים בתזונה שלהן נראו צעירות בכמה שנים מגילן הקלנדרי. הם נוטים פחות לחלות ולהיכנס לדיכאון.
2. בנוסף, מרכיבי השמן (חומצה פולית, ויטמינים K ו- B4) מעורבים בתהליך היווצרות תקינה של הצינור העצבי של העובר והתפתחות מערכת הדם שלו.
3. ויטמינים K, E, B9, סידן, מגנזיום ואשלגן מגבירים את ההנקה ומונעים התפתחות סרטן השד.
4. פילוקינון מאפשר לך להתאושש מלידה על ידי שיפור קרישת הדם, מניעת אובדן גדול.
5. ברזל וויטמין B9 כחלק משמן צמחי הם רכיבים מונעים מאנמיה של מחסור בברזל.
6. קומפלקס מרכיבי הוויטמין והמינרלים של המוצר משפר את עור האישה, מחזק ומרפא את שערה.

לגברים

חשוב לא פחות לצרוך שמן רווי בחומצות שומן, ולגברים. אפילו אביסנה גילתה את הכוח שנותן חיים של מוצר זה עבור נציגים של מחצית חזקה של האנושות. זה נובע מנוכחות במוצר אבץ, מגנזיום ואשלגן, שהם חלק מההורמון טסטוסטרון. הורמון זה אחראי הן לעוצמה והן להאצת תנועת הזרע. בנוסף, הריפוי והמרכיבים האנטי דלקתיים של המוצר מפחיתים את הסיכון לזיהומים באזור האורוגניאלי אצל גברים, משפרים את העוצמה.

שמן אגוז מפחית את התגובות הרעילות של הגוף עם טבק ואלכוהול.

במהלך ההיריון

למרות שמרכיבי שמן האגוז יכולים להקל על עוויתות, יש השפעות אנטי דלקתיות, לשפר תהליכים מטבוליים בגופה של אישה בהריון, מומלץ להשתמש בה רק בשליש הראשון. בתקופה זו המוצר יכול לסייע בהיווצרות מערכות העצבים והמחזור הדם של הילד שטרם נולד, וגם להפחית את הסיכון להפלה.

בשליש השני והשלישי מומלץ לצרוך שמן רק כמה טיפות ביום. בנוסף, כדאי לשים לב לתכולת הקלוריות הגבוהה של המוצר. זה לא רצוי מאוד עבור אישה בהריון.

בהנקה

שמן אגוז מסוגל מספר פעמים להגביר את ההנקה. לכן, מומלץ תמיד לאמהות מניקות. אך עליך להיות זהיר בנטילת תוסף זה, מכיוון שהוא אלרגני ביותר. במקרה זה, אלרגיות יכולות להופיע לאחר מספר שבועות (מצטבר). לא מומלץ להשתמש בשמן צמחי ואמהות לתינוקות עם קוליק במעי והיווצרות גזים מוגברת.

בהעדר תגובות לתוצר המספק חיים, השמן שנכנס לגופו של הילוד דרך חלב אם יחזק את חסינותו, יעיל את אופטימיזציה של מערכת הדם, יגביר את המוגלובין וישפר את מצב הרוח.

אפשר למרוח שמן תוך הנקה חיצונית, לשפשף את הפטמות לסדקים.

לילדים

1. שמן צמחי מאגוז וולושקי מומלץ לילדים עם חסינות חלשה, שיער ושיניים שבירים וראייה לא מפותחת.
2. השימוש במוצר זה מומלץ על ידי גסטרואנטרולוגים לילדים למניעה וטיפול בעצירות, קוליטיס ודיזביוזה של אטיולוגיות שונות.
3. רופאי ילדים רושמים את התרופה לילדים עם קרישת דם לקויה.

כאשר יורדים במשקל

למרות הערך הקלורי הגבוה, משתמשים בשמן אגוז להפחתת המשקל. סחיטה מגרעיני אגוז מכילה את כל האלמנטים הדרושים לשיפור התהליכים המטבוליים בגוף.

בפנים, מומלץ לקחת שמן כתוסף תזונה למשך 1 כף. 20 דקות לפני הארוחות פעמיים ביום. כך מופעלים תהליכים מטבוליים ושריפת שומן בגוף, המעי סופג את כל הוויטמינים והמינרלים של המוצר. זה נותן כוח ומעניק אנרגיית חיים לאדם בדיאטה.

כמו כן, ניתן להוסיף שמן למנות שונות בצורה של רוטב. כמות אפשרית - עד 2 כפות. ליום.

שמן מגרעיני אגוז משמש לרוב חיצונית, למשל לעיסוי אנטי צלוליט.

שמן אגוז ברפואה

שמן אגוז נמצא בשימוש נרחב ברפואה.

אברי בטן, דרכי עיכול:

• משחזר תאי כבד;
• מקדם ריפוי של כיבי קיבה ומעי;
• משפר את הפרשת המרה;
• מנקה את תעלות המרה;
• מפחית את חומציות הקיבה.

לב, כלי דם ודם:

• מפחית את הסיכון לשבץ והתקפי לב אצל בני אדם;
• מחזק את דפנות כלי הדם;
• מגביר את קרישת הדם;
• מוריד כולסטרול;
• מנרמל לחץ דם;
• משתתף בתהליך ההמטופואיזיס.

מערכת עצבים ומוח:

• משפר זיכרון ותשומת לב;
• מנרמל תהליכי שינה;
• מגביר את האלסטיות של כלי המוח;
• מרגיע;
• מגביר את היעילות.

איברי אגן וכליות:

• מחזק את דפנות אגן הכליה;
• מסיר עודף נוזלים;
• מפחית התכווצויות בזמן הווסת;
• משפר את מהירות הזרע;
• מחזק את הערמונית.

ההרכב הכימי של שמן אגוז עוזר גם להילחם בסרטן, הכרחי בטיפול בשחפת. תכונות ההתחדשות של המוצר מצאו יישום במרכזי צריבה ודרמטולוגיה.

מתכון לריפוי פצע

בקערה עמוקה מערבבים 1 כף. דבש נוזלי (אם משתמשים בסוכר, יש להמיס אותו קודם באמבט מים) ו -3 כפות. שמן צמחי. מרטיבים כרית כותנה בתערובת ופשוט מחברים לאזור הפגוע. דבש יחטא את הפצע, ושמן יעזור לריפוי מהיר.

מתכון להגברת הבריאות, הזיכרון והקשב

מערבבים כמויות שוות של שמן אגוז, שמן אגוזי לוז ושומשום, מוסיפים דבש סמיך. מערבבים את התערובת. אתה צריך לקבל מסה עבה של טעם מתוק. קח 1 כפית לפני השינה.

מתכון לחיזוק וגמישות כלי הדם

3 כפות אתר אגוז + 3 כפות. תמציות אלמוות + 3 כפות מרתח של שורש שן הארי. קח פתרון של 1 כפית. 3 פעמים ביום.

עם סוכרת

השימוש בתרופות המבוססות על שמן אגוז וסוכן טהור לטיפול במחלות אנדוקריניות, כולל סוכרת, נפוץ.התוכן הגבוה של חומצות אומגה וויטמין E הופך את המוצר הזה הכרחי לאנשים הסובלים ממחלה זו. תכולת האבץ והמגנזיום בו מאפשרת לנרמל את רמת הסוכר בדם האדם. האינדקס הגליקמי של שמן אגוז הוא 14, המאפשר להשתמש בו גם בתזונה וגם בטיפול במחלות.

מומלץ לקחת שמן לכף כף. לפני השינה.

עם דלקת הלבלב

בניגוד לאגוזי מלך עצמם, האסורים לשימוש בדלקת לבלב כרונית ואקוטית, מומלץ שמן מפרי זה לטיפול במחלה.

• זה משפר את חילוף החומרים, מאיץ את שחרור המרה, מה שהופך תעלות לאלסטיות;
• שמן מקל על דלקת בלבלב;
• ויטמינים, מינרלים וקואנזים מאפשרים למטופל להתאושש מהר יותר.

עם מחלה זו, הרופאים ממליצים לצרוך שמן 3 פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות.

לטיפול בדלקת הלבלב יש להכין את הפיתרון הבא: 1 כף. שמן אגוז, 2 כפות מרתח בית מרקחת קמומיל, 1 כף. ממרתח של מנטה. מחממים את התמיסה באמבט מים ללא רתיחה. מצננים וקחו לבטן ריקה בבוקר ולפני השינה.

לעצירות

זהו כלי חיוני להתמודדות עם בעיה עדינה. שמן אגוז עוטף את דפנות המעי, מה שהופך אותם לאלסטיים ועמידים, מה שמשפר את הפריסטליזה שלו. לכן מומלץ להשתמש בו כפית. על בטן ריקה בבוקר, שעה לפני הארוחות, עד להשבת התהליך.

שמן אגוז בקוסמטולוגיה

אחד הנפוצים בקוסמטולוגיה הוא שמן אגוז. זה נובע מתכולתו הגבוהה של חומצות שאינן שומניות וקואנזים Q10, שיש להם השפעות ריפוי ואנטי אייג'ינג.

לפנים

לחות, הזנה וגוון העור מתרחשת לאחר מריחת מסכות, המבוססות על שמן אגוז. זה עוזר לחות את הפנים, תוך כדי רוויתו בוויטמינים, שנספגים היטב בפנים.

1. מתכון 1. לאחר שטיפת ערב, יש צורך למרוח כמה טיפות שמן על פנים יבשות בעזרת כרית כותנה, למרוח אותה לעור בתנועות קלות ועיסוי. משאירים למשך 5 דקות. שוטפים במים חמים וטופחים על יבש בעזרת מגבת. הליך זה לא רק ישפר את העור, אלא גם ירטיב אותו וירפא פצעים קטנים.
2. מתכון 2. בכף 1. שמן להוסיף 5 כפות. מרק קמומיל חזק, 5 כפות מרתח קליפת עץ אלון וטיפה אחת של מיץ לימון. הרטיבו כריות כותנה עם הפיתרון המתקבל והסונן בזהירות ופזרו אותן על הפנים, תוך שימת לב לאזור סביב העיניים. השאירו את המסכה למשך 10-15 דקות. לאחר מכן יש לשטוף במים קרים וללטף את הפנים שלך במגבת. ההליך מתבצע לפני השינה פעם בשבוע. מסיכה כזו מחליקה קמטים, מבהירה את צבע העור, מרפאת מיקרוקאקים ומונעת כתמי גיל.
3. מתכון 3. מגררים שני מלפפונים בינוניים בקערה עמוקה, מוסיפים לתערובת 2 כפיות. חמאת בוטנים ומערבבים הכל היטב. מורחים את הגומייה על הפנים בצורה של מסכה למשך 20 דקות. לאחר הזמן, הסר את התערובת מהפנים בעזרת רפידות כותנה. אל תשטוף. מסכה כזו תחליף קרם לילה מזין. אתה יכול להחיל אותו עד 3 פעמים בשבוע.
4. מתכון 4. 3 כפות לדלל דבש 3 כפות שמן אגוז. קיטרו את פניכם. מרחו שכבה דקה של התערובת על הפנים בעזרת מרית עץ. משאירים למשך 30-40 דקות. שוטפים במים זורמים חמים. כתם עם מגבת רכה. מסיכה כזו מעניקה לחות עמוק לעור, מקלה על דלקת, משפרת את צבעו ואת גמישותו. השפעת האנטי אייג'ינג תהיה גלויה לאחר השימוש הראשון במסיכה. השתמש פעם בשבועיים.
5. מתכון 5. 1 כפית זרעי ג'ינג'ר, 1 כף אתר מהאגוז ושלוש כפות מערבבים מיץ מלפפונים במיכל שאינו מתכת. השתמשו בתמיסה כטוניק לחות, החלו בתנועות קלות, כאילו מנגבים את עור הפנים. אתה יכול להשתמש במתכון זה פעם בחודש.

לשיער

מסכות עם שמן אגוז עוזרות לחזק ולתקן שיער פגום. הם המתאימים ביותר לשיער יבש ושביר מאוד. מסכות שמן מקלות על דלקת בקרקפת וזקיקי השיער, מרפאות פצעים ומקלות על קשקשים.יתר על כן, חומצות שומן מעניקות כוח וברק לכל סוג שיער.

1. מתכון 1. לפני כל שמפו יש לשפשף באינטנסיביות שמן אגוז לעור בתנועה סיבובית, להשאיר מסכה כזו למשך 10-15 דקות, עטוף את הראש במגבת, ויצר אפקט חממה. לאחר מכן יש לשטוף את השמן במים חמים ולשטוף את שיערך כרגיל. יתכן שתצטרך לחזור על הליך הכביסה בפעם השנייה. מסכה כזו מפעילה את צמיחת השיער, מרפאת ולחות את הקרקפת ובכך מסלקת קשקשים.
2. מתכון 2. בכוס עמוקה מוסיפים 1 כף. שמן אגוז ו 5 כפות מיץ מלפפונים, הוסף דבש. מחממים את התערובת המתקבלת באמבט מים מבלי להביא לרתיחה. הוסף כף 1 לפיתרון. שמפו. למרוח על השיער, לעטוף את הראש עם סרט הדבקה ומגבת, להשאיר למשך 30 דקות. שטפי את המסכה ושטפי את שיערך בדרך הרגילה. תזונה כזו לשיער וקרקפת תשפיע לטובה על חיזוק זקיקי השיער, הקלה על גירוד ודלקת באזורים בעייתיים, וכן תגן על השיער מפני התייבשות.
3. מתכון 3. מערבבים שמן עם שמפו. שוטפים את השיער שלך בתערובת זו מדי יום במשך שבוע. הליך זה יחזק את השיער, יוצר סרט מגן, ייפטר מקצוות מפוצלים ויחסוך מקרני אולטרה סגול. בנוסף, התלתלים יהפכו לצייתניים ומבריקים יותר.

לשיזוף

כדי להשתזף באופן שווה ולהישאר עד הסתיו, קוסמטיקאיות ממליצות להשתמש בשמן אגוז לפני השזוף. בעת שימוש בשמן בסולריום או בחוף הים, מופעלת הפרשת המלנין שבגללה העור הופך כהה יותר, וזוכה בגוון ברונזה. בנוסף, קרם כזה מגן על העור מפני התחממות יתר ושריפה, מעניק לו לחות, מזין ויטמינים ומינרלים.

1. מתכון שזוף. לקבל שיזוף בהיר של 5 כפות במהלך החגים אתר אגוז מוסיפים טיפה אחת של שמן עץ התה, טיפה אחת של שמן לבנדר ושמן ורדים לתה. כדי למרוח קרם שיזוף כזה נחוץ ללא שימוש בכותני כותנה או גזה. כך התרופה תשכב באופן שווה ללא עור יתר.
2. מתכון לאחר שיזוף. כדי להרגיע ולקרר את העור לאחר השזוף יש לערבב שמן אגוז עם 2 טיפות מיץ תפוזים, לקרר ואז למרוח. לאחר 30 דקות, התקלח במקלחת ללא שימוש בסבון או ג'לים.

שימוש בבישול

שמן אגוז משמש במסורות הקולינריות של המדינות בהן הצמח גדל. זהו חצי האי הבלקני, הים התיכון. המטבחים המזרחיים והקווקזים משתמשים בהם גם לעתים קרובות מאוד:

• בסלטים ובחטיפים קרים;
• רטבים ורטבים קרים לפסטה או לפיצה;
• מרינדות לעופות ודגים;
• פשטידות ועוגות.

בין המנות המפורסמות ביותר שמשתמשות באגוזי מלך הם ממילגה קווקזית, ויניגרט צרפתי, פיצה איטלקית עם ארוגולה ושמן אגוז, ממרח אגוזי מלך נפוליטני, סלט גרוזיני עם שעועית ירוקה.

אל תשכח שהטעם האגוזי בשמן בולט למדי, ולכן כשמוסיפים אותו לתבשילים, כדאי להקפיד על הפרופורציות כך שטעמו של המוצר העיקרי לא ייעלם.

האם אפשר לטגן שמן אגוז

חשוב לציין שכאשר מחוממים, שמן אגוז זוכה לטעם מריר, ואילו התכונות התזונתיות של המוצר מתדרדרות. לכן השימוש בו לטיגון אינו נפוץ.

חלק מהטבחים עדיין משתמשים בתערובת לטיגון בשר ודגים, הכוללים שמן אגוזים.

פגיעה והתוויות נגד

לשמן אגוז סגולות ריפוי בהירות, אך עדיין יש התוויות נגד לשימוש בו. הזנחתם עלולה לגרום נזק רציני לגופך.

1. חוסר סובלנות אינדיבידואלית.אגוזים מכל סוג יכולים לגרום לאלרגיות. לכן כדאי לקחת שמן בזהירות, והכי חשוב, בהדרגה, בעקבות תגובת הגוף.
2. מחלות חריפות הן גם התווית נגד לשימוש בתכשיר כזה, מכיוון שגוף מוחלש לא תמיד מגיב כראוי למזונות עתירי קלוריות. זה נכון במיוחד לגבי כיב פפטי של מערכת העיכול בשלב החריף.
3. הרעלה קשה, בחילה והקאות הם התווית נגד לשימוש בשמן.
4. כדאי לסרב ליטול שמן אגוזים לאנשים עם קרישיות גבוהה בדם, מכיוון שהפילוקוינון בהרכב התרופה מגביר את הפונקציה הזו של מערכת הדם.
5. טמפרטורה גבוהה של אטיולוגיה לא ידועה היא הסיבה לסירוב להשתמש בתרופה עד להבהרת התרחשותה.

יש לשים לב לשימוש הטיפולי בשמן אצל ילדים בגיל הרך. גוף של ילד לא מעוצב יכול להגיב באופן בלתי צפוי לתכונות הרפואיות של המוצר. לכן, לפני השימוש בו, יש להתייעץ עם רופא ילדים.

כיצד לבחור ולאחסן שמן אגוז

כדי לבחור את שמן האגוזים הנכון, אתה צריך לבדוק אותו על פי מספר קריטריונים.

• צבע - מצהוב בהיר ועד ענבר, שקוף.
• הריח אגוזי בהיר.
• העקביות עבה, צמיגה.
• בוצה - טבעית קלה.
• קומפוזיציה - 100% סחיטה מגרעיני אגוז.

בבחירת מוצר כדאי לשים לב למחירו. 100 מ"ל של חומר שימושי עולה כ -500 רובל. אם המחיר מוערך, הסבירות כי המוצר מדולל עולה.

ניתן לאחסן שמן בטמפרטורה שלא תעלה על 20 מעלות. המיכל בו הוא נמצא צריך להיות זכוכית. עדיף לאחסן אותו במקום חשוך. אורך חיי המדף של שמן אגוזים לא מזוקק בצורה סגורה הוא עד 6 חודשים. שמן המוכן בעצמו מאוחסן לא יותר משלושה חודשים.

איך לקחת שמן אגוז

השימוש בשמן אגוז מגוון.

בפנים

1. צריכת שומן צמחי זה יכולה להתבצע ישירות דרך כלים על ידי הוספתו לסלטים, מרקים או חטיפים.
2. למטרות מניעה וטיפוליות יש ליטול מוצר רפואי לאחר התייעצות עם רופא.
3. לרוב, למבוגרים נרשמים כפית. חצי שעה לפני הארוחות פעמיים ביום.
4. כדי לנרמל את העיכול, השמן מוחל בבוקר על בטן ריקה, 1 כף.
5. כדי לנקות את הכבד, הכליות ואיברים ומערכות אחרות, מרשם כף אחת. שמן לפני השינה.

זהירות נקבעת לילדים. מכיוון שאגוזים ונגזרותיהם הם מוצרים אלרגניים ביותר, כדאי להתחיל את הצריכה בטיפה אחת לאחר ארוחת הבוקר. בהדרגה, עליכם להגדיל את המינון ל -3 טיפות 2-3 פעמים ביום (בהעדר תגובה אלרגית).

ילדים מתחת לגיל 5 יכולים ליטול עד 5 טיפות לפני השינה, בין 5 ל 10 - 10 טיפות, מעל 10 שנים - 1 כפית. לפני השינה.

יישום חיצוני

שפשף את השמן לעור פגום ויבש בתנועות קלות, אל תשטוף.

כמו תרופות רבות, יש ליטול שמן אגוז בקורסים לסירוגין.

אחד ממשטרי הטיפול הנפוצים ביותר למוצר זה נראה כך.

צריכה חודשית:

• שבוע 1 - כף כל אחת בבטן ריקה בבוקר.
• שבועיים - 1 כפית. 3 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות.
• 3 שבועות - 1 כפית כל אחד 4 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות.
• 4 שבועות - 1 כף. שעתיים לפני השינה.

לאחר מכן מתקיימת הפסקה של חודש, שלאחריה תוכלו לחזור על הקורס שוב. אפשר להשתמש לא יותר מ- 4 קורסים בשנה.

איך להכין שמן אגוז

שמן אגוז הוא מוצר די נדיר, וגם יקר מאוד. אבל אתה יכול לבשל את זה בדרכים שונות.

בייצור

מכבישה קרה
מרבית יצרני שמן האגוזים משתמשים במכבש.במקביל, גרעיני אגוז קלופים ואינם מעובדים עוד. יש סחיטה מהם. כך מתקבל שמן לא מזוקק בכבישה קרה. זה הכי שימושי, מכיוון שהוא לא מתחמם ואינו מאבד את תכונותיו המועילות.

במדינות הים תיכוניות, בהן מגדלים לוז בגנים שלמים, מופק שמן אגוז ידידותי לסביבה באמצעות מכבשי מרגמה מיוחדים מעץ. ייצור כזה מסייע להשיג שמן ברמה הגבוהה ביותר, מכיוון שכל טיפה של מוצר ייחודי נמצאת במגע רק עם עץ.

בייצור המוני מודרני משתמשים במכבשי מתכת, לכן במהלך הסחיטה מתרחשת מעט חמצון של המוצר, מה שמקטין את זמן האחסון שלו.

ספין חם
במקרים מסוימים, כדי לתת לטעם הקרמל טעם אגוזי, הגרעינים מטוגנים ורק אז מכניסים אותם תחת הכבישה, וסוחטים מוצר שימושי ומזין. שיטה זו נקראת כבישה חמה ולעיתים רחוקות משתמשים בה.

ייצור ביתי

בבית, אתה יכול גם להכין כמה סוגים של שמן אגוז.

הנפוץ שבהם הוא טחינה ראשונית של הגרעינים במטחנת בשר, ואז בבלנדר לחומר משובח. למסה המתקבלת מוסיפים כמה כפות שמן צמחי, עטופות בשלוש שכבות גזה ושיקוי אגוזי ביתי סחוט. השמן שנוצר מאוחסן לא יותר משלושה חודשים במקום חשוך.

כמה עקרות בית מכינות חמאת אגוזים חמאה. הגרעינים שנמעכים בבלנדר מעורבבים עם חמאה. מקציפים את המסה המתקבלת במשך כרבע שעה במהירות בינונית, מקבלים מוצר שופע, משופע. מתווספים למילויי טארטלט, רטבי בשר, כמו גם לקרמים לעוגות.

עובדות מעניינות על אגוזי מלך

האגוז ייחודי לא רק למרכיב התזונתי שלו, אלא גם לעובדות ואגדות היסטוריות.

אגוז וולושקי
רבים מבוטניני אגוז מכנים וולושסקי. ההיסטוריה של כינוי כזה מסתכמת בעמים הרומנטיים שכינו את הוולוך. מקורות מסוימים טוענים כי הממצא העתיק ביותר של צמח זה נמצא ברשות הוולוקים. מכאן השם אגוז וולושקי.

לא אגוז
אנשים רבים טועים בהתחשב באגוז אגוז. למעשה מדובר בעצם כדורית חזקה (דרופים) עם כמה מחיצות וגרעין בפנים.

לא מיוון
אחת ההצהרות השגויות היא שהשם "אגוז" הגיע דווקא בגלל המולדת ההיסטורית של צמח זה - יוון. זה לא בסדר לחלוטין. היסטוריונים מצביעים על מוצא פרסי, אם כי ארכיאולוגים ציינו כי שרידי אגוזי מלך נמצאו הן בהודו והן בסין.

היוונים עצמם כינו את העצמות אגוז פרסי, והפרסים, האמינו בכוחם הקסום, כינו את הגרעינים אגוז המלך. אך מקור האגוז "יווני" מקורו באיטליה, כאשר היוונים היו אלה שהביאו פרי זה למדינה ים תיכונית.

ברוסיה המילה "יוונית" לא השתרשה. הוא הצטמצם ל"יווני "נוח. שם האגוז הזה החל להתפשט.

האגדה של קאריה
חוקרים רבים מקשרים את השם "אגוז" לאגדות יוון. ישנה אמונה כי עץ האגוז הוא אהובתו של האל דיוניסוס, בתו של המלך לקוניה, שמת. דיוניסוס האוהב והשבור הלב הפך אותה לעץ. מאז, המילה "לוז" היוונים הקדמונים החלו לקרוא "אגוז" או "לוז". עץ זה נחשב למגן קדוש.

נכסים מדהימים
בימי קדם, לפני יותר מ 8000 שנה (התאריך המשוער של מקור האגוז), למדו אנשים קדומים על תכונותיו הייחודיות של צמח זה. בפרס העתיקה נקרא האום "מלכותי". רק מלכים יכלו לאכול את זה. הודות להשפעות מועילות על המוח, הוא הקלה על כאבי ראש, הוסיף כוח, עזר להתאוששות במהירות לאחר מחלה והתרכז.המשרתים בשום אופן לא הורשו לאכול מוצר כזה, כדי שלא יהפכו חכמים יותר ולא יעשו הפיכה.

צמח קדוש
נכון לעכשיו, תושבי הקווקז רואים אגוזי מלך עץ קדוש. בערים וכפרים ניתן לראות עצים בני יותר מ -400 שנה.

הוא האמין כי אגוז הוא הצמח המעובד העתיק ביותר.

לפיכך, ניתן לומר בוודאות כי לשמן גרעין אגוז יש מגוון שלם של תכונות ריפוי. השימוש בו בתחומים שונים בחיי אדם מוצדק על ידי מאפיינים תזונתיים ומחדשים. אך אל תשכח כי תוסף מזון כלשהו יכול לגרום נזק רב אם משתמשים בו בצורה לא נכונה. לפני השימוש במוצר יש להתייעץ עם רופא מומחה.

צילום שמן אגוז