אשחר הים: יתרונות בריאותיים ופוגעים

אשחר הים הוא צמח שיח מתפשט, שפירותיו מכילים חומרים שימושיים רבים. הוא מגודל כצמח נוי, ולמען גרגרי יער, ואילו המגדלים עובדים כל הזמן על גידול זנים חדשים. להלן נשקול את התכונות המועילות של הצמח ואת השימוש המוסמך שלו ברפואה וקוסמטולוגיה, כמו גם מספר מתכונים קולינריים.

איך נראה גידול ים ואיפה הוא צומח

במדינה הפראית זורם הים כיום מופץ כמעט בכל אירואסיה, כולל לא רק מונגוליה וסין, אלא אפילו אזורים טרופיים חלקיים של הודו ופקיסטן. יש לציין כי אשחר הים צומח בהצלחה ברוסיה מזה זמן רב לא רק בחלק האירופי, אלא גם באלטאי, ואפילו בסיביר.

שיח זה מעדיף שיטפונות של נהרות וחופי אגמים, בתנאי שיש קרקעות רופפות המכילות הרבה זרחן וחומרים אורגניים. אך יחד עם זאת קרקעות לחות במיוחד אינן מתאימות לה.

כמעט כל סוגי אשחר הים הם שיחים נשירים. מיני העצים נפוצים פחות, שיכולים להגיע לגובה של 3-6 מ '. רוב צורות גזע הים נבדלות זו מזו בגובה, בצורתן ובגודל הכתר, בצבע העלים, במראה הפרי, שיכולות להיות עגולות או מלבניות. ככלל, אשחר הים הוא צמח דו-ערכי. המשמעות היא שלשיחים אלה יש נשים ונשים כאחד. על מנת שאשחר הים ישורש בגינה וישא פרי אתה זקוק לפחות לשיח זכר אחד ל 4-5 נקבות.

פירות הם דרופים בעלי צבע צהוב או כתום צהבהב, טעים, עם טעם וניחוח משונה. אך לא לכל המינים יש פירות אכילים.

סוגים של אשחר הים

נבדלים בין שלושה סוגים של אשחר הים, הנבדלים זה מזה במראה שלהם והן בהרכבם הכימי של הפירות ואפילו באזור גידולם.

1. אשחר הים הטיבטי. הוא גדל בעיקר בהרים הגבוהים של הרי ההימלאיה, אך הוא מופיע גם בשפלה של סין. זהו שיח מפותל מכוסה קוצים. פירותיו של צמח זה הם אכילים, האוכלוסייה המקומית משתמשת בהם כתרופה לפתולוגיות קיבה. אשחר הים הטיבטי הוא צמח קשוח, אך ברוסיה הוא כמעט ולא מתרחש.
2. זנב ים משוחרר. אין קוצים בצמח. הוא גדל בעיקר בהודו ובסין. תה עשוי מהעלים, ומתקבלת הכנה לניקוי מוצרי זהב וכסף מהפירות.
3. אשחר. זהו שיח שיכול להגיע לגובה 6 מ '. זה שונה בקליעה צעירה כסופה, ענפים רב שנתיים מכוסים קליפת עץ כהה ומספר רב של שדרות ארוכות.

ברוסיה, למטרות דקורטיביות ומזון, מגדלים את האשחר. על זה נדון בהמשך.זה שונה בפירות עגולים חלקים בצבע צהוב או כתום בהיר (תלוי במגוון). ריח שלהם יכול להיקרא אננס, מכיוון שהוא דומה לפרי הטרופי הזה.

כיצד להבדיל בין זכר לנקבה הים הנשי

כאמור, אשחר הים הוא צמח דו-ערכי. דגימות נקבות נבדלות על ידי פרחים מוטלי חד-מיני. בצמחים זכריים הפרחים מאובקים. עם זאת, הבחנה בסוג אחד של צמח יכולה להיות קשה למדי. העובדה היא כי ניצני פרחים מונחים בסוף הקיץ, כאשר הגידול האינטנסיבי של יורה שנתי נעצר לאורכו. ולפני הופעתן של הניצנים, אין סימנים שיעזרו להבחין בין צמחים זכריים ונקביים.

כשאתם קונים שתילים, עליכם לשים לב לכליות. הכליות הנשיות (פיסטולה) קטנות יותר. נוצרים רק 2-3 קשקשים, גדולים למדי בגודלם. הכליות הזכריות (אבקנים) גדולות יותר, הן גדולות פי 2-3 ויש בהן 5-8 חתיכות קשקשים, ולעיתים מגיעות לתריסר.

בעתיד, לאחר פתיחת הניצנים, צמחים נקביים נבדלים זה מזה בגידול אינטנסיבי יותר. בנוסף העלים שלהם גדולים יותר - כך מסתגל הצמח להאבקה בעזרת רוח, מכיוון שדבורים וחרקים אחרים אינם מאביקים את הפרחים הללו. לפעמים אתה יכול לראות כיצד הם אוספים אבקה, אך האבקה לא מתרחשת.

תכולת הרכב והקלוריות

הערך האנרגטי של אשחר הים הוא די גבוה - 82 קק"ל ל 100 גרם. מצד שני, גרגרי יער אלה מכילים כמות כה גדולה של ויטמינים, מינרלים ושומנים בלתי רווים, שאסור לך לסרב להם אפילו בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה. בפרט, אשחר הים הוא אחד המעטים של פירות יער השומרים על ויטמין C גם לאחר הכנת מיץ או משקאות פירות, שלא לדבר על הקפאה.

אם כן, גרגרי הים של אשחר הים מכילים את החומרים המועילים הבאים:

1. חומצה אסקורבית - עד 1300 מ"ג, תלוי במגוון. הוא האמין שהוא מספק את התכונות החיסוניות של גרעין זה. יתרה מזאת, מבחינת התוכן של ויטמין זה, אשחר הים עוקף משמעותית אפילו דומדמניות שחורות, אשר במשך זמן רב נחשבו לאלופות. חומצה אסקורבית נמצאת לא רק בפירות של אשחר הים, אלא גם בעלים שלה.
2. ויטמינים מקבוצה B שמשתתפים בתהליכים מטבוליים ומשפיעים לטובה מאוד על מצב מערכת העצבים.
3. פרויטמין A (60 מ"ג) וויטמין E (140 מ"ג) הם נוגדי חמצון שיש להם תכונות אנטי דלקתיות המונעות הזדקנות מוקדמת. בנוסף, ויטמין A חיוני לראייה, ו- E חיוני לבגרות מינית.
4. ויטמינים K ו- P, המסייעים לנרמל את זרימת הדם.
5. 15 מינרלים שונים שכל אחד מהם חשוב לתפקוד התקין של הגוף. אלה כוללים ברזל (למניעת אנמיה), מגנזיום (מבטל התכווצויות), גופרית, סיליקון ורבים אחרים.
6. עד 8% שמן שומני.
7. חומצות אורגניות וסוכרים.
8. שימושי עבור טאנינים בגוף האדם.

מעניין שבפירות הכתומים והאדומים הכהים של אשחר הים יש הרבה יותר נוגדי חמצון וקרוטנואידים מאשר בפירות יער כתומים בהירים. בקושי ניתן להעריך את הערך של נוגדי חמצון, מכיוון שהמדע הוכיח שהם מגבירים את חסינות הגוף למחלות אונקולוגיות מסוימות. יתר על כן, מוצרים כאלה הם נדירים מאוד שבהם טוקופרול (ויטמין E) יהיה קיים בכמויות כה גדולות, ואפילו בשילוב עם קרוטנואידים.

גרגרי אשחר הים מכילים גם הם נדיפים, אך בכמויות קטנות. עם זאת, בשילוב עם ויטמין C, הם עדיין משפיעים לטובה על המערכת החיסונית של הגוף.

תכונות שימושיות של אשחר הים

תועלת כללית

היתרון העיקרי של פירות יער זה בכך שהוא מסייע לשמירה על הבריאות בעונת הצטננות ומחלות נגיפיות, כאשר אין מוצרים טבעיים אחרים פשוט בלתי ניתן להשיג. היתרונות שלה הם כדלקמן:

• הגברת החסינות;
• שיפור ראייה;
• נורמליזציה של העור;
• חיזוק שריר הלב;
• גמישות מוגברת של כלי הדם כתוצאה מהתוכן הגבוה של נוגדי חמצון.

מפירות אשחר הים מתקבל שמן, המכיל גם ויטמינים וחומרים פעילים ביולוגיים שימושיים שונים, כולל פוספוליפידים, כולין וסטרולים. התוכן של חלקם בשמן אשחר הים גבוה משמעותית מאשר בפירות טריים, ולכן הוא נחשב כתרופה יעילה.

לנשים

עבור נשים, אשחר הים מועיל מכמה סיבות. ראשית, השימוש בו מסייע במניעת מחלות דלקתיות באברי האגן.

שנית, במהלך גיל המעבר, אשחר הים מקל על השפעותיו ומונע תופעות לא נעימות כמו גלי חום. הסיבה לכך היא מה שמכונה חומצות שומן בלתי רוויות, המהוות חלק מהגרגרים הבשלים שלה.

שלישית, לחומרים הפעילים הביולוגית הכלולים בפירות יער שהבשילו על השיחים והופקו מהם לאחר מכן שמן, יש השפעה חיובית מאוד על מצב השיער והעור. יתרה מזאת, הם יכולים להיחשב כ"תרופה "אוניברסלית, שכן כאשר אוכלים פירות יער, עור יבש הופך לחלק יותר, לח יותר לאחר מספר שבועות, גירויים וקילוף עוברים. ולבעלי עור שמנוני, גלוס לא אסתטי נעלם, מכיוון שחומרים אלה מסדירים את ייצור סבום.

לגברים

עבור גברים, אשחר הים מועיל מכמה סיבות.

1. זה מונע בעיות זיקפה.
2. ברי מועיל בדרך כלל למערכת הרבייה, בהתחשב בכמות הגדולה של הוויטמין E שהוא מכיל.
3. אשחר הים יכול להיחשב לאנרגטי טבעי. זה חשוב מאוד למי שעוסק בעבודה גופנית או מבלה זמן רב בחדר הכושר, מכיוון שזה עוזר לשמור על כוח. ביפן היא אפילו מייצרת משקאות אנרגיה לספורטאים.
4. לבסוף, אשחר הים מכיל סרוטונין, כך שהוא יכול לשפר את מצב הרוח ולהקל על הלחץ, שהוא כשלעצמו מקור לצרות שונות.

במהלך ההיריון

במהלך ההיריון, ויטמין E הוא החומר החשוב ביותר, מכיוון שהוא מנרמל את ייצור ההורמונים המסייעים לתינוק לסבול בדרך כלל. זה משפר את ההתבגרות של השליה, מפחית את הסיכון לניתוק שלה ומונע לידה מוקדמת. בנוסף, זה משפר את רווחתה של האם המצפה, ופועל כתרופת עווית. לבסוף, זה עוזר להימנע מסימני מתיחה לא אסתטיים. האלוף בוויטמין E הוא אשחר הים. הוא מכיל גם הרבה חומצה פולית, שהיא חשובה מאוד להתפתחות מערכת העצבים של העובר.

שתיית מיץ אשחר ים היא רק לאחר התייעצות עם רופא, כמו גם צריכת פירות יער. אך באופן כללי, במהלך ההיריון, זהו התרופה הטובה ביותר לצרות כמו אנמיה, כאבי ראש, חולשת שרירים, ירידה בריכוז ויכולות קוגניטיביות. שמן אשחר הים יכול לשמש באופן קבוע בבית כתרופה חיצונית יעילה מאוד לסימני מתיחה.

בהנקה

במהלך ההנקה משתמשים באוצרת הים בזהירות כדי לא לגרום לאלרגיה אצל הילד. אתה צריך להתחיל עם כמות קטנה מאוד של מיץ או תה - בצורה זו יש פחות סיכוי לעורר תגובה לא רצויה.

יש צורך באיש-ים לאם צעירה בכדי לסדר את העור והשיער שמצבם מתדרדר משמעותית במהלך ההיריון. בנוסף, ברי מאפשר לך לפצות באופן מלא על מחסור בוויטמינים בתקופה שלאחר הלידה ולנרמל את המשקל.

לילדים

פירות יער של אשחר הים אינם ניתנים לילדים קטנים. עם זאת, לפעמים הרפואה המסורתית ממליצה להשתמש ישירות בשמן אשחר הים לאותם תינוקות הסובלים מעצירות. עם זאת, זה לא נלקח בעל פה. כדי לנרמל את התהליך, יש צורך בתכנות של פי הטבעת עם אחוזי שמן של אשחר הים.

לילדים מעל גיל 3 ניתן תה של אשחר הים, מיץ או משקה פירות בהיעדר אלרגיות.כספים אלה עוזרים להגביר את החסינות, הם נלקחים גם במהלך הצטננות ולטיפול ביתי בשיעול.

כאשר יורדים במשקל

אשחר הים לא רק מאפשר לך להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אלא יוצר תנאים נוחים לכך. בפרט, זה מאיץ תהליכים מטבוליים, וגם מפחית את הכולסטרול בדם.

עדיף להשתמש בו בצורה של מיץ או תה. יש לשתות כוס של משקה כזה לפני כל ארוחה. אגב, זה יעזור לעמוד אפילו בתזונה הקפדנית ביותר. בנוסף, ניתן לשלב אותו עם ג'ינג'ר, קינמון או מיץ אננס כדי להעצים את האפקט. מיץ כזה יהיה שימושי גם לפני האימון, כך שהוא ייתן את האפקט המרבי.

היתרונות של עלי אשחר הים, זרדים וזרעים

זרעי זנב הים, ליתר דיוק, עצמות כהות שניתן לראות בפירות יער, מכילים הרבה חומצות שומן. שמן אשחר ים מתקבל מהם, אשר תכונותיו ייחשבו בנפרד.

שימושי לגוף האדם נחשבים לא רק פירות יער של אשחר הים, אלא גם ענפיו ועלי השיח. במיוחד הקליפה מכילה טאנינים המסייעים בנרמול לחץ הדם ומשפרים את מצב החניכיים.

העלים מכילים אותם ויטמינים כמו גרגרי אשחר הים. לכן הם משמשים גם כתרופה, ולעיתים קרובות נוצרים מהם מרתחים בעלי תכונות ריפוי ומרגיעות בולטות.

שמן אשחר הים: תכונות ויישום

שמן אשחר הים מוכר ברפואה הרשמית כאחד התרופות הטבעיות היעילות ביותר. יש לו תכונות אנטיבקטריאליות והתחדשות, המאפשרות להשתמש בו כמעט על ידי כל אדם לתיקון רקמות פגומות - עור או ריריות. בשל כך, זה לא רק מרפא פצעים בעור, אלא ניתן להשתמש בו גם כדי להחזיר את האפיתל המושפע במחלות גניקולוגיות של אטיולוגיות שונות. ומה שחשוב במיוחד - למעשה אין לו התוויות נגד קפדניות לשימוש חיצוני. האתר יכול לשמש לטיפול ביתי בפריחה מחיתולים שהופיעו אפילו לילדים צעירים.

בתחום הגינקולוגיה, עד היום משתמשים בשמן זרע ים בים נרחב על ידי מרפאים עממיים בטיפול במחלות דלקתיות מסוגים שונים של אברי האגן, כמו גם למניעת מחלה שכיחה כל כך כמו שחיקה בצוואר הרחם (במיוחד מכיוון שנוגדי החמצון שלו מפחיתים את הסיכון לדיספלזיה ואונקולוגיה). זה יעיל גם בצוואר הרחם ובדלקת הרחם.

ניתן להשתמש בשמן זקן ים בכמויות מקובלות (קטנות) ללא סיכון לבריאותו של המטופל לריפוי הריריות של הקיבה והמעיים. הוא מכיל ויטמינים רבים המווסתים את חילוף החומרים ומשפרים את ספיגת החומרים המזינים, ועם פתולוגיות אלו הדבר עלול לגרום לבעיות.

מה מועיל מיץ אשחר ים

באופן כללי, מיץ אשחר הים שימושי מאותן סיבות כמו גרגריו. אחרי הכל, הוא מכיל את כל אותם החומרים, ואם הוא הוכן יחד עם זרעים, אז חומצות שומן.

מיץ אשחר ים הוא הכלי הטוב ביותר למי שמבלה זמן רב במחשב. אחרי הכל, הוא מכיל פרוביטמין A התומך בראייה תקינה. ויטמין זה נספג בצורה הטובה ביותר בשילוב עם שומנים, ולכן עדיף לשתות את המיץ לא בפני עצמו, אלא להוסיף אותו לשייקים, תוך ערבוב עם יוגורט או חלב.

תה אשחר הים: מועיל ופוגע

תה אשחר הים נחשב לחיטוי טבעי ומעורר חיסון טבעי. הוא מוכן בדרכים שונות, כולל על בסיס מיץ או סירופ מהגרגרים הללו, שהמתכונים שלהם יידונו בהמשך. אתה יכול גם להכין אותו מחית פירות יער, מועך בסוכר ושופך במים רותחים (ניתן להתאים את ריכוז הגרגרים כרצונך). בנוסף, תה שימושי לעבודה יתר מכיוון שהוא מספק לגוף את כל הויטמינים הדרושים.

עם זאת, יש להשתמש בתה בזהירות.זה התווית נגד נוכחות של urolithiasis ו- cholecystitis, מכיוון שיש לו השפעה choleretic חזק. יש להשתמש בזה גם בזהירות בנוכחות אלרגיות.

אשחר הים ברפואה

אשחר הים והשמן המתקבל ממנו משמשים הן ברפואה הרשמית והן ברפואה המסורתית, אך רק לאחר התייעצות עם הרופא המטפל.

עם סוכרת

עלי אשחר הים מכילים חומרים הנורמליים את רמות הסוכר בדם. לכן, עם מחלה זו, מומלץ ליטול עירוי שלהם - קח 1 כף. בכוס מים רותחים ומתעקשים למשך שעה.

חשוב: האינדקס הגליקמי של אשחר הים הוא 30 יחידות.

עם קוליטיס

בצורה החריפה של מחלה זו, גזע ים הוא התווית לחלוטין. בשלב של הפוגה מתמדת, תוכלו לשתות קומפוטים ומשקאות פירות כדי לנרמל את העיכול ולשפר את מצב הרירית.

עם דלקת הלבלב

בשלב האקוטי של המחלה, גזע ים הוא התווית בכל צורה שהיא. בשלב של הפוגה ממושכת, מומלץ שמן אשחר הים, מכיוון שיש לו תכונות עוטפות, התחדשות ואנטי דלקתיות. כמו כן, ניתן להשתמש במרקלים טריים להכנת מרתחים שמומלץ לצרוך אותם בכמויות קטנות לפני הארוחות בכדי לספק לגוף ויטמינים ולהאיץ את ריפוי הרקמות.

עם דלקת קיבה

בשימוש סביר מומלץ להשתמש באוצרת הים למחלה זו. כדאי במיוחד לשתות מיץ מפירותיו. זה עוזר להפעיל את תהליך התחדשות הרירית, כמו גם את החלמתו המהירה.

למעיים

בצורות חריפות של מחלות מעי דלקתיות, לא מומלץ להשתמש בפירות יער טריים של אשחר הים ואפילו שמן ממנו. ניתן להשתמש בהם רק בהפוגה. יתרה מזאת, השמן עוזר להילחם בעצירות ובאותה עת מסייע בריפוי האזורים הנגועים ברירית.

לעצירות

לצורך עצירות, מומלץ להשתמש בתוספי פי הטבעת עם שמן אשחר הים התורמים לניקוי מעיים רך וללא כאבים. צריכה קבועה של פירות יער של זרע ים (אלא אם כן אין התוויות נגד) תעזור לנרמל את תפקוד המעי. מהלך הטיפול הוא בדרך כלל שבועיים.

עם גאוט

פירות יער של אשחר הים מורידים מהגוף עודף חומצת שתן. לכן, ניתן לאכול קומץ פירות כאלה למניעה וטיפול של גאוט. כמו כן, עם מחלה זו תוכלו לשתות ממנה תה.

לכבד

פירות יער של אשחר ים ומיץ מהם עוזרים להוצאת רעלים מהגוף, לבסס חילוף חומרים של שומן ולשיפור תפקוד ההגנה של מערכת הכבד. אך למרות שמאמינים כי לאצולת הים בכללותה השפעה חיובית על מצבו של הכבד, כדאי להתייעץ עם רופא לפני השימוש בו.

עם טחורים

במחלה זו, בדרך כלל לא משתמשים בפירות יער עצמם, אלא במשחות ובגדים עם שמן אשחר הים. החומרים המרכיבים את הרכבם, ראשית, מונעים עצירות (ולעתים קרובות הם תורמים להתפתחות מחלה זו), ושנית - עוזרים לריפוי מהיר של סדקים.

עם דלקת שלפוחית ​​השתן

עם מחלה זו, גזע ים הוא התווית בכל צורה שהיא, בין אם זה פירות יער טריים, מיץ, תה או פירות מבושלים.

עם הצטננות

אשחר הים מחזק את מערכת החיסון. תה, משקה פירות או מיץ אשחר ים הוא האמצעי המניעתי הטוב ביותר נגד הצטננות עונתית. ניתן לשתות אותם לאורך כל החורף במקום ליטול ויטמינים סינתטיים ותרופות נגד חיסון.

עם דלקת שלפוחית ​​השתן

ברפואה העממית נחשב לעתים קרובות אשחר הים כתרופה לדלקת שלפוחית ​​השתן. למעשה, לרוב מחלה זו היא בעלת אופי חיידקי, ולכן יש ליטול אנטיביוטיקה לטיפול בה. אמבטיות עם שמן אשחר הים פשוט עוזרות לחזק את פעולתן, להקל על גירויים ודלקת. לשם כך, שפכו 40 מ"ל שמן לכלי מים חמים, מערבבים ואז שופכים לאגן כך שחצי הגוף התחתון יוכל לשבת בו במשך 20 דקות. במקרה זה, יש לכסות את הרגליים עם משובץ או מגבת כדי שלא יקפאו, והנוזל באגן לא יתקרר.לאחר מכן, עליך לנגב את עצמך במגבת ולשכב מתחת לשמיכה חמה, כך שעדיף לבצע את ההליך לפני השינה.

משך הטיפול הוא לפחות 10 יום בדלקת שלפוחית ​​השתן החריפה וכחודש בצורה כרונית.

כיצד משפיע אשחר הים על הלחץ

לגבי אשחר הים, לא ניתן לומר שהוא בהחלט משפיע לטובה על כלי הדם. מצד אחד זה מחזק את הקירות שלהם, כך שהוא יכול להיחשב כמוצר שימושי מבחינת נורמליזציה של לחץ. לעומת זאת, לאצולת ים ומיץ מהגרגרים שלו השפעה טוניק חזקה. אצל אנשים שכבר יש להם נטייה ליתר לחץ דם, זה יכול לגרום לעלייה בלחץ הדם. לכן, תוכלו להשתמש בתה או במיץ של אשחר הים רק לאחר התייעצות עם רופא.

מתכונים של רפואה מסורתית על בסיס אשחר הים

1. עם מחלות במערכת העיכול, מומלץ לקחת מרתח כזה - 1 כף. כף גדושה של עלי אשחר ים יבשים כתושים בכוס מים מבושלים. מבושל בדרך הרגילה - מביאים לרתיחה, שומרים על אש נמוכה במשך 5 דקות, מצננים ומסננים. מומלץ ליטול את התרופה 200 מ"ל 1-2 פעמים ביום.
2. אפשרות נוספת היא מרתח של פירות יער טריים. קח 3 כפות. 0.5 ליטר מים חמים, מביאים לרתיחה ומניחים למשך 10 דקות על אש נמוכה. ואז יש לסנן ולשתות 2-3 כוסות ביום, אך לא חם.
3. מפירות יער של אשחר הים הפכו גרעינים, המשמשים ליישומים המיועדים לטיפול בכוויות, suppuration וכוויות קור. הדחיסות מיוצרות מעלים טריים של אשחר הים לטיפול בשגרון. הם גם מבוששים, כמו תה רגיל, שטופים מראש תחת מים זורמים. הם עוזרים בהקלה על כאבי פרקים.
4. עם מחלות דרמטולוגיות, מתווסף לאמבטיה מרתח של עלים יבשים של אשחר הים (10 כפות לליטר מים) לרפא ולהיפטר מגירוי באזורים הפגועים.

אשחר ים בקוסמטולוגיה

למטרות קוסמטיות משתמשים בשני פירות יער של אשחר הים וגם מיץ ושמן, שיכולים להיות אמצעי עצמאי או בסיס למסכות וקרמים.

לפנים

1. ניתן לנגב עור נקי עם מיץ אשחר ים לטובת אפקט טוניק. מומלץ להשתמש בו כקרמים, להרפדת כריות כותנה במיץ ולמרוח על העור למשך 12-20 דקות. מומלץ לחזור על הליך זה 2-3 פעמים בשבוע. זה יעניק לעור מראה בריא, יבטל גירוי ואודם.
2. עבור עור יבש, אתה יכול להשתמש בפירות יער עצמם, מכיוון שהם מכילים חומצות שומן. הם נמעכים במרגמה, מוסיפים חלמון ביצה טרי ומורחים על העור למשך 5-10 דקות ואז שוטפים.
3. עבור עור מיובש או נבול אתה יכול להשתמש בשמן אשחר הים. מוסיפים כמה טיפות לקרם לילה רגיל לפנים.

לשיער

שמן אשחר הים עוזר להפוך את השיער לסמיך יותר ויותר. ניתן להוסיף אותו למסכות שיער ושיחות נאות. גרגרי יער אשחר הים מכילים הרבה ויטמינים מקבוצת B, כך שהם גם מונעים נשירת שיער. זה חשוב במיוחד בחורף, מכיוון שבעונה הקרה בעיות כאלה בדרך כלל מחמירות.

1. קח 300 גר 'פירות יער טריים, מרוסקים לעקביות מחית, ואז מורחים על שיער רטוב, מכסים אותם בניילון נצמד ומחזיקים למשך שעה. לאחר מכן יש לשטוף את המסכה בשמפו רגיל.
2. על מנת לשפר את זרימת הדם, יש להבטיח את זרימת הדם לזקיקי השיער ובאותו הזמן להעניק להם את כל הוויטמינים הדרושים, בצע מרתח של גרגרי ים של אשחר הים (3 כפות לכל 0.5 ליטר מים). הוא משפשף אל תוך הקרקפת כשהוא עדיין חם, ואז נשטף. אתה יכול גם לבצע מרתח של הכליות באותה פרופורציה, הוא מכיל חומרים שימושיים אפילו בריכוז גדול עוד יותר, אך תרופה זו זמינה רק באביב.

פגיעה והתוויות נגד

למרות העובדה כי אשחר הים מכיל חומרים בעלי ערך רב ובעל מגוון רחב של תכונות ריפוי, הוא יכול לגרום לתגובות אלרגיות. בנוסף, לפעמים זה תורם להתדרדרות של רווחה במחלות כבד כרוניות.

לכן, אשחר הים על כל צורותיו הוא התווית בהפטיטיס חריפה, מרה ו אורוליתיאזיס, דלקת כריתת כיס. אתה לא יכול להשתמש בו באלרגיות. פירות יער הם התווית בכל צורות של דלקת קיבה, דלקת לבלב וכיב פפטי. אך עם אותן פתולוגיות בשלב ההפוגה, ניתן לאכול את אשחר הים בצורת מיץ.

מתי לאסוף וכיצד לאחסן את אשחר הים

ניתן לאחסן את אשחר הים בכמה דרכים - מיובש או קפוא, בצורה של ריבה, ריבה, פסטיליה, קומפוט או מיץ. באופן תיאורטי, אתה יכול אפילו לבשל את החמאה בבית על ידי קיצוץ הגרגרים במטחנת קפה ושפוך אותה עם שמן זית או חמניות.

איך לאסוף

מומלץ לאסוף את אשחר הים בספטמבר או בתחילת אוקטובר. יחד עם זאת, חשוב מאוד לשמור על התותים על כנם, כך שניתן יהיה לעבד אותם ולהכין אותם לחורף. כלים שונים משמשים לאוטומציה של תהליך זה. לדוגמה, זה יכול להיות לולאת חוט מיוחדת, הנקראת "קוברה", צינור מתכת דקה, שבקצהו מחוברת שקית קציר, כמו גם מגרד מיוחד העשוי מקלע ומיתר דק שנמתח מעליו. מכשירים אלה עוזרים להאיץ את העבודה, אך אינם מתחייבים שהגרגרים יישארו שלמים ויפים.

לכן, במקרים רבים, קציר ידני נחשב לאופציה המועדפת. זה הולך לאט יותר, אך ניתן להאיץ אותו על ידי חיתוך "קלחים" בשלים מהעץ לתוכו התותים. מנקודת מבט ביולוגית, מדובר בענפים שנתיים שהקלעים מתייבשים, כך שבשנה הבאה הם עדיין לא יניבו יבול. בבית ניתן יהיה להפריד את השלגיות בשלווה מ"כובית "כזו.

אם המשימה היא לא לאסוף את כל התותים, מכיוון שהם עדיין ילכו למיץ, אתה צריך לחכות לכפור הראשון, להפיץ חתיכה נקייה של פוליאתילן מתחת לעץ ולענף ענפים. פירות יער בשלים מפוררים, נשאר רק למיין אותם.

אם אתם מתכננים להכין מיץ מאשחר הים, תוכלו לשטוף את הגרגרים ישירות על השיח, אם רק תכוונו צינור לעברם. אז אתה צריך ללבוש כפפות הדוקות ולסחוט את הפירות, מבלי להפריד אותם מהענף. מיצים מהם צריכים להתנקז למיכל שהוכן בעבר. יש להביא את המיץ שנוצר לרתיחה. בדרך כלל משתמשים בשיטה זו באוקטובר, אם הגרגרים לא ממהרים להתפורר.

האם אפשר להקפיא

מעניין שגרגרי ים של אשחר הים אינם חוששים מכפור אפילו בתנאים טבעיים. מחקרים מראים שהם שומרים על כל התכונות המועילות שלהם. לכן ניתן להקפיא את אשחר הים, לאחר שטיפה וייבוש של הגרגרים. לאחר מכן מוזגים אותם למכלי מזון מפלסטיק או לשקיות ניילון סגורות היטב ונשלחים להקפאה מהירה. ריקים כאלה יאוחסנו בצורה מושלמת כל החורף.

איך אוכלים אשחר הים

פירות יער של אשחר הים ניתנים לאכילה טרייה, אך לא כולם אוהבים את טעמם החמוץ, ולכן הם מעדיפים לרוב בצורה של מרמלדה, ריבה או מרשמלו. לקטיף, הגרגרים נלקחים שלמים, הזרעים לא נזרקים מתוכם.

האם אוכל לאכול עם עצמות?

רבים מאמינים שלא כדאי לצרוך גרגרי ים של זרע ים עם זרעים, אחרת הסיכון לדלקת התוספתן עולה. לאמיתו של דבר, זהו סתם מיתוס נפוץ שסבתות מפחידות ילדים, תופסות ומושכות את כל מה שבפה. דלקת בנספח אינה קשורה בשום דרך עם בליעת זרעי יער. נהפוך הוא, במקרה של אשחר הים, הם אפילו מועילים מכיוון שהם מכילים הרבה חומרים מרפאים.

מה ניתן לבשל מאשחר הים: מתכונים

מרמלדה, ג'לי, מרשמלו, ריבה וריבות מיוצרים מפירות יער של אשחר הים. אבל מהעלים והזרים אתה יכול להכין תה, שיהיה לו תכונות ריפוי ייחודיות.

תה

למרות שניתן לחלוט גרגרי ים זרע ים טריים או מיובשים עם תה רגיל, למעשה, העלים והזרדים של צמח זה מועילים בהרבה. הם מיובשים לחורף ונמעוכים ואז מכינים תה. המתכון פשוט - 1 כפית. חומרי גלם יבשים בכוס מים רותחים. כדי לשפר את הטעם, ניתן להוסיף דבש. לתה כזה השפעה טוניקה חזקה ומספק לגוף ויטמינים.הוא מכיל טאנינים רבים המסייעים לנרמל את לחץ הדם. בנוסף, תה זה מעניק יופי, משפר את גמישות העור.

אם דבש לא מתווסף למשקה זה, אז הוא יכול לשמש כתרופה לנגיף הרפס על השפתיים. הם גם שוטפים את הפה בעזרת דלקת חניכיים.

מיץ

כדי להכין את המיץ, עליכם למיין ולשטוף את הגרגרים, לתת למים להתנקז ואז לסחוט את המיץ במסחטה. אם יש מעט פירות יער, אז אתה יכול לסחוט אותם אפילו דרך מסננת או גזה. מסננים את הנוזל המתקבל ומוסיפים סוכר ביחס של 1.5: 1. יש צורך שהסוכר יתמוסס, ולכן רצוי לערבב אותו. שופכים את המיץ המוגמר לצנצנות זכוכית מעוקרות בעבר ושמרו במקום קריר.

האפשרות השנייה היא מיץ אשחר הים בעיסה. פירות יער צריכים להיות שטופים ומייבשים. לאחר מכן להוסיף 100 מ"ל מים לכל קילוגרם של פירות יער ולחמם באגן על אש נמוכה למשך 10 דקות. לאחר מכן יש לנגב את אשחר הים דרך מסננת ולהוסיף סוכר של 0.8 ק"ג לכל קילוגרם של חומרי גלם ראשוניים. ואז הביאו את התערובת לרתיחה ושפכו לבקבוקים שטופים ומעוקרים בעבר. מומלץ לשתות 100 מ"ל מיץ זה במהלך היום על מנת להגביר את החסינות ולנרמל את מערכת העיכול. המיץ מרוכז למדי, כך שהוא יכול להיות מדולל במים.

קומפוט

לבישול קח 1 ק"ג אשחר הים (טרי), 1 ק"ג סוכר וחצי ליטר מים. עדיף לבחור פירות יער מעט לא בשלים בשביל זה. קומפוט זה מוכן בדרך כלל בספטמבר. הגרגירים נשטפים, מיובשים, מוזגים לצנצנות מוכנות, ואז מוזגים בסירופ סוכר חם ומכניסים לפסטור. עבור פחי ליטר יש צורך בחימום ב 90 מעלות למשך 15-17 דקות, ולפחות נפח מספיק 10 דקות באותה טמפרטורה.

אם תרצה, ניתן לייצר קומפוט מרוכז יותר על ידי הפחתת כמות המים והסוכר - עד 0.5 ק"ג לליטר.

משמר

ישנן כמה אפשרויות לריבת אשחר הים. המתכון הפשוט ביותר נראה כך: 1.2 ק"ג סוכר נלקח לכל 1 ק"ג של גרגרי ים. פירות יער ממוינים מראש, ומשאירים רק בשלים, שלמים ושלמים. ואז הם נשטפים ומייבשים על מגבות נייר.

את הסירופ מכינים כדלקמן: 400 מ"ל מים מביאים לרתיחה. כל הסוכר מתווסף שם ונרתיח שוב למשך 2 דקות. לאחר מכן יוצקים את התותים המוכנים בסירופ חם ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה. הסירופ מרוקן, מבושל 10 דקות נוספות, מקורר, ממולא בפירות יער, מבושל עד שהוא רך. לאחר מכן יוצקים את הריבה לתוך צנצנות זכוכית מעוקרות מראש וסוגרים עם מכסה אטום.

שייק

ככלל, שייקים מוכנים לא רק עם אשחר הים, אלא גם עם כמה מרכיבים נוספים המשפרים את טעם המשקה. לדוגמה, אתה יכול להכין שייקים מאחר צחר ים, בננה ועיסת דלעת. לקבלת 100 גר 'פירות יער טריים, קח 150 גרם עיסת דלעת מתוקה, בננה, 100 מ"ל מים וקמצוץ קינמון.

הגרגרים מעורבבים במים, מועכים בבלנדר לעקביות של מחית, מסוננים. עיסת הדלעת נחתכת לקוביות, נזרקת למיץ אשחר הים. במקום מוסיפים בננה חתוכה וקורט אבקת קינמון. כל זה מקציפים בבלנדר עד לקבלת מסה הומוגנית. מסתבר קוקטייל סתיו נהדר.

מורס

כדי להכין את משקה הפירות תצטרכו 300 גר 'פירות יער של אשחר הים (טריים או קפואים), 1 ליטר מים ו -4 כפות. סוכר גרגירי רגיל. מומלץ לא לקצוץ את הגרגרים בבלנדר, אלא לטחון במרגמה קרמית או שיש. כאשר משתחרר מיץ בכמות מספיק גדולה, הוא מוזג בזהירות לכלי נפרד, ואת יתרת המסה נשפך במים נקיים. התבנית עם עוגת השמן והמים הזו עולה באש, אך היא לא מביאה לרתיחה, וכשמופיעות בועות במיכל הם מיד מכבים ומסננים.

את הסוכר מוזגים למזיקים החמים עדיין ומערבבים עד להמסה.ואז שופכים מיץ מסונן מההתחלה ומערבבים הכל שוב. מיץ הפירות שנוצר מומלץ לשתות צונן.

יין

הגרסה הפשוטה ביותר של יין אשחר הים היא כדלקמן: 1 ק"ג סוכר ו -2 ליטר מים נלקחים עבור 3 ק"ג פירות יער. פירות יער אינם רצויים לשטוף. יש להרוג אותם מיד בעיסה (תערובת של קליפות ועיסה). אין צורך לעשות זאת ידנית, אתה יכול להשתמש בבלנדר או במסחטה. את המיץ מסננים דרך בד הגבינה, ואז מוזגים לצנצנת מעוקרת מראש. במקביל מערבבים את העיסה עם סוכר ויוצקים עם מים. כל זה מתעקש למשך 2-3 שעות, ואז מסונן שוב ומערבב במיץ אשחר הים.

לאחר מכן, מותקן מנעול מים על המכולה (למשל, בצורת כפפה רפואית עם חור שנעשה דרכה יברח גז). מיכל זה נותר במקום חשוך וחם כחודש וחצי.

לאחר 40-45 יום מסתיים שלב התסיסה, נוצר משקע במיכל והיין מתנקז ממנו באמצעות פילטר. לאחר מכן מוזגים את המשקה של אשחר הים לבקבוקי זכוכית, מפוחק ונשמר במשך 60-90 יום במקום קריר כדי לייצב את המוצר ולהפוך את הטעם לרווי יותר.

מרמלדה

מרמלדת אשחר הים מוכנה בשתי דרכים. אם יש אגר-אגר, אתה יכול לבשל לפי המתכון הבא: עבור 250 מ"ל של מיץ אשחר ים עם עיסת (אפשר להכין אותו בבלנדר מגרגרי יער טריים וקפואים כאחד) תצטרך 80 גרם סוכר גרגיר, 5 גרם אגר-אגר ו -100 מ"ל מים. אגר-אגר ספוג במים, משתמש בסיר לשם כך.

מיץ מעורבב עם סוכר, עולה באש, מביא לרתיחה ומוריד מהאש. ואז בנפרד מביאים לרתיחה אגר-אגר מעורבב במים. לאחר הרתיחה, השאירו אותה על אש נמוכה למשך 1-2 דקות תוך ערבוב מדי פעם. התוצאה צריכה להיות מסה של עקביות צמיגה. לאחר מכן מוציאים את התבנית עם אגר מהכיריים, את סירופ הפירות מוזגים לתוכה ומערבבים היטב. המוצר שנוצר נשפך לתבניות ונשאר להתקרר - במהלך הזמן הזה הוא צריך להתייצב.

ניתן להכין מרמלדה טעימה ללא אגר-אגר, וניתן להשתמש בהם תפוחים המכילים פקטין. אם תרצה, אתה יכול להוסיף ג'לטין, ואז המרמלדה תהיה אלסטית יותר. אבל תפוחים עצמם נותנים טעם עדין יותר. עבור 600 גר 'פירות יער של אשחר הים, קח 350 גרם רוטב תפוחים, 2 כפות. סוכר. אשחר הים נטחן בבלנדר כדי להפריד את המיץ, שאחריו מסונן דרך מסננת גדולה. יתרת מסת הבר מעורבבת עם רסק תפוחים ומורתחת כ- 1/3 מהנפח הראשוני. ואז שופכים את המסה המתקבלת לכלי זכוכית, מצננים, סוגרים היטב את המכסה ומכניסים למקרר.

פסטיל

אפשר להכין את הקינוח הרוסי המסורתי הזה אפילו מאחר הים הסחוט. הם מתקבלים כדלקמן - הם לוקחים 1 ק"ג של פירות יער, שופכים כוס מיץ מ חבושים, דומדמניות אדומות או תפוחים, מכיוון שיש לו תכונות ג'לציה. המיץ עם הפירות יער מחומם עד שהם הופכים רכים, ואז הם נטחנים דרך מסננת, והמסה המתקבלת מועברת גם דרך מטחנת בשר. לנפח זה של מוצר להוסיף 600 גרם סוכר ולערבב את הכל במיקסר כך שהגרגירים יתמוססו לבסוף.

ואז המסה המוכנה מופצת על לוח עץ כך שתתקבל שכבה בעובי של 1 ס"מ. לאחר זמן מה, כשהוא מתקשה כשכבה מוצקה, ניתן להכניסו לתנור, שם יהיה צורך לייבש אותו בטמפרטורה של 45 מעלות. יש לשמור על דלת התנור. כאשר הפסטיל מגיע למצב הרצוי, יש לחתוך אותו לקוביות או מעוין ולפזר עליו אבקת סוכר, ואז להכניס לתבשילים מוכנים או לקופסה (אם המתוק מוכן כמתנה לחג).

האם ניתן לתת אשחר ים לבעלי חיים

כמה מזונות חתולים וכלבים כוללים גרגרי יער של אשחר ים בכמויות קטנות המשמשים מקור נוסף לוויטמינים ומינרלים.

חלק מהווטרינרים ממליצים לתת שמן אשחר ים לכלבים וחתולים, אך רק בכמויות קטנות. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר בקורסים פעמיים בשנה, באביב ובסתיו. באביב - מכיוון שבזמן הזה כמות הוויטמינים המועטה ביותר (בתנאי שהחיה לא תאכל מזון מוכן). בסתיו - למניעת מחלות עונתיות שגם חיות מחמד יכולות לסבול מהן. העיקר לא להגזים בזה, מכיוון שהתוויות ההתייחסות כאן זהות לזה כשכלולים בתזונה האנושית. ניתן להשתמש בשמן גם בעת טיפול בצמר, אך גם ללא קנאות מיותרת. מעת לעת, כמוסה אחת לכלב זן גדול תהיה די והותר.

עובדות מעניינות על אשחר הים

1. תכונות הריפוי של אשחר הים ידועות עוד מימי קדם. עם זאת, ביוון העתיקה היא קיבלה את השם "סוס מבריק". לא ידוע באיזו מידה הוא שימש אז בקוסמטולוגיה, אך אנשים שמו לב שהסוסים שאכלו את הפירות הללו רכשו עור מבריק בריא ורעמת עבה. כמה אגדות טענו כי הסוס המפורסם פגסוס צבר את יכולתו לעוף דווקא מכיוון שהוא אוכל את אשחר הים. עם זאת, זהו רק מיתוס.
2. בסין העתיקה שימש אשחר הים בדיוק כצמח מרפא. האמינו כי השימוש הרגיל בו יעניק בריאות ואריכות חיים - וזה עוד הרבה לפני שהתגלו תכונותיהם של נוגדי חמצון. עם זאת, למרות מסורת שימוש כה ארוכה, היא נכנסה רשמית לפרמקופואה רק בשנות השבעים.
3. ביפן, על בסיס אשחר הים, הם מייצרים משקאות אנרגיה הפופולריים בקרב ספורטאים. בשנות השמונים, כאשר הדרישות לא היו כל כך קפדניות, משקאות כאלה נצרכו על ידי ספורטאים אולימפיים בדרום קוריאה. נכון לעכשיו, מוצרי אשחר הים נכללים בתזונה של חוליית החלל הרוסית. וזה לא מפתיע, מכיוון שרק 100 גרם מהגרגרים הללו ביום יכולים לספק לגוף האדם את כל הוויטמינים והמינרלים הדרושים, כמו גם שילוב ייחודי של חומצות אורגניות.
4. אשחר הים מכיל סרוטונין, המכונה הורמון האושר. יתרה מזאת, הריכוז שלה בפירות יער גבוה פי 10 מאשר בשוקולד ובננות, הנחשבים למובילים בתוכן של חומר זה.

תמונה של אשחר הים