Parsnip: יתרונות בריאותיים ופוגעים

Parsnip היא תרבות עם ריח נעים, בנוסף, יש לה טעם מתוק. בגלל הרכב הוויטמינים והמינרלים העשיר, מוצר זה מצא יישום בתחום הקולינריה, רפואה מסורתית וקוסמטולוגיה. התכונות השימושיות והמזיקות של יבול שורש זה נבדקו על ידי מומחים בתחום הרפואה והתזונה הנכונה.

מאפייני הריפוי של הכפר ידועים מאז ימי קדם. אז מרפאים השתמשו בצמח כזה לטיפול בהפרעות בדרכי העיכול, במעי הגס בכליות, כמו גם בחולשה מינית של גברים. למרות העובדה כי הופיעו כיום תרופות חדשות רבות ושיטות טיפול חדשניות, העניין בתרופות טבעיות לא פחת. נהפוך הוא, השימוש בצמחי מרפא למטרות טיפוליות נתמך על ידי הרפואה הרשמית. באופן פופולרי, צמח זה נקרא גם "פקיד" או "בורש שדה"

איך נראית לוטייה ואיפה הוא צומח

הפקיד הוא צמח שהוא נציג מטריות, המכונה גם גזר לבן. ארץ התרבות באורך יכולה להגיע ל -2 מטרים. לגבעול השורש גזע ישר: על ענפים דקים יש עלים ארוכים וגדולים. פרחי הצמח מיוצגים על ידי מטריות מורכבות עם צבע צהוב.

פירות התרבות הם כאבנים ירקרקים-צהובים. בשלב ההבשלה מחולק כל פרי לשני חלקים שכל אחד מהם מכיל זרע. לחלק התחתון של הירק צבע קרם בצורת חרוט. כלפי חוץ זה דומה לגזר רגיל. הממדים של "גזר" כזה הם 10-25 ס"מ.

המולדת ההיסטורית של הצמח היא הקווקז. אך כיום הוא מעובד באופן נרחב במדינות אירופה, באסיה ובאמריקה. ירקות נתניה גדלים היטב כמעט על כל הקרקעות. הוא יומרני לחלוטין. בכדי שהצמח יניב יבול טוב, די בכך שהאדמה נחפרת בזהירות.

מה ההבדל בין pastnip וסלרי

שני הצמחים הללו שייכים לקטגוריית "פירות לבנים", הם מאוחסנים היטב כל החורף, תוך שמירה על כל תכונות הריפוי שלהם. סלרי וזרוע שונים זה מזה בהרכב הכימי. כך, למשל, סלרי מועשר בפחמימות. מהמינרלים שנמצאים כאן הם K, Mg, Ca, Zn, P, Na, Fe. הצריכה המתמדת של מוצר זה מאפשרת לך להגביר את החיוניות, להשפיע על התחדשות על הגוף. שורש הסלרי יעיל לעצירות ובמאבק נגד עודף משקל, מכיוון שנוכחותו של סיבים מספיקים בו מעכבת את תחושת הרעב.

Parsnip רווי גם בקרוטן, שמני ויטמין רבים ורכיבים מינרליים. לדוגמא, ריכוז גבוה של אשלגן בהרכבו חשוב לשריר הלב. בנוסף, יבול שורש זה מספק פינוי עודפי מים מהגוף, משפיע לטובה על מערכת העצבים המרכזית. יתרון נוסף של מוצר זה הוא שהוא מועיל לחולי סוכרת, מכיוון שהוא מכיל פרוקטוז וסוכרוז, אשר אינו פוגע בקבוצת חולים זו. Parsnip מאופיין גם על ידי פעולת משכך כאבים וניתוח.

קשה לקבוע אילו ממוצרים אלה מועילים יותר, מכיוון שכל אחד מהם מועיל בדרכו והוא נחוץ בתנאים מסוימים של גוף האדם.

תכולת הרכב והקלוריות

כדי לגלות אילו מאפיינים יש לכה, עליך ללמוד את ההרכב שלו.השילוב של תרכובות שימושיות בו נבחר על ידי הטבע עצמו. אז הוא מכיל אלמנטים פעילים ביולוגית כמו פקטינים, חלבונים, עמילן, סיבים תזונתיים, שמנים אתרים, ויטמינים מקבוצת B, כמו גם טוקופרול, חומצה אסקורבית, גליקוזידים וכו '.

סדרת המינרלים מיוצגת על ידי Mg, Ca, Na, Mn, K, Se, Zn, Cu, Fe. לכל החומרים הללו השפעה חיובית על גוף האדם.

תוכן הקלוריות של התרבות הוא 75 קלוריות בלבד ל 100 גרם ירק.

מה שימושי pastnip

תועלת כללית

איכויות ריפוי מוחזקות על ידי כל חלקי הלוויה: זרעים, שורש ועלים. אבל ליבול השורש יש את היתרון הגדול ביותר. ב pastinip יש אתר אוקטילבוטיל, המעניק לירק ריח בהיר וספציפי. בנוסף, בצמח זה יש furocoumarins. הם תורמים להשפעה פעילה של קרינה אולטרה סגולה על הדרמיס, מה שמאפשר להשתמש בצמח כזה עם ויטיליגו.

המלווה מתאפיינת גם בהשפעה משתן, הרגעה, נוגד חמצון, משכך כאבים, שריר הרעלת ומעורר חיסון. המוצר מאפשר לך לנרמל את עיכול המזון. היתרון העיקרי של ירק זה הוא שעם צריכה קבועה, רמת הגלוקוז בדם וכולסטרול מנרמלת.

ההכללה המתמדת של מרכיב זה במזון מאפשרת לך לנקות את הגוף מרעלים, לחזק את דפנות כלי הדם, לווסת את ייצור אנזימי העיכול, המאפשרת לשפר את התיאבון ולהאיץ את חילוף החומרים. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה, המוצר נחשב למנה תזונתית וניתן להשתמש בו לירידה במשקל. עם זאת, אם יש כיב, יש למחוק את השימוש בתרבות כזו במזון.

בנוסף, גזר לבן נחוץ לאיברי הנשימה. ירק זה מיועד לחולים הסובלים מאסטמה וברונכיטיס. הוא משמש גם לגילוי שחפת ריאות ואמפיזמה.

נוכחותו של ויטמין C מצביעה על כך שהצמח מסוגל לחזק את תפקודו המגן של הגוף, ומפחית את הסבירות להתפתחות מחלות. אם עדיין יש לך תסמינים של הצטננות, אתה יכול להשתמש בעירוי של שורש לוטני כדי להקל על כל גילויי המחלה ולריפוי השיעול.

יתרון נוסף של מוצר זה הוא היכולת להשמיד אבני כליה ולהסיר חול עם שתן. לתרבית תכונות אנטי דלקתיות. לכן, מוצרים שהוכנו על בסיס גזר לבן יעזרו להתמודד עם דלקת השתן, דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת הערמונית. אתה יכול להשתמש בו אפילו במקרה של התפתחות תהליכים דלקתיים במערכת הרבייה הנשית.

לנשים

הפקיד מכיל שמנים אתרים שונים המעוררים את הסינתזה של מיץ קיבה, המבטיח עיכול מהיר של המזון. מאפיין זה, כמו גם מדד דל קלוריות, מאפשר לכם לצרוך ירק כזה במהלך הירידה במשקל.

עובר לבן משפיע על איזון הורמונלי. אלמנטים פעילים ביולוגית מסוימים במוצר מספקים היווצרות אנזימים המעוררים ייצור הורמונים מסוימים. זה מאפשר לך לטון את הגוף, כמו גם להגדיל את הביצועים הכוללים.

גם עבור המחצית היפה של האנושות, גזר לבן שימושי גם בכך שהוא מסייע במאבק נגד הקמטים הראשונים. עלים של צמח זה להיות כלולים בסלטים ירקות, ומתבלים אותם בשמנים צמחיים כלשהם. תכונה זו של התרבות מוסברת על ידי העובדה שהירק מספק ייצור קולגן, הנחוץ כל כך לעור.

לגברים

ידוע כי נציגי המין החזק הם הרבה יותר סיכויים להיתקל במחלות של מערכת הלב וכלי הדם. כמו כן, Parsnip עשיר באשלגן, העובד כמסיל לחץ דם. לכן, כאשר צורכים בן לוויה, לחץ הדם מנרמל, וורידים ועורקים אינם נמשכים פנימה. זה מאפשר לך להפחית את העומס על ה- CCC. בנוסף, נמצא חומצה פולית בהרכב של ירק זה, המסייע להפחתת רמת ההומוציסטאין בגוף. יש לציין כי עודף מחומר זה גורם לפתולוגיות שונות של הלב.

התרבות מאופיינת בפעולה אנטי דלקתית.הוא מכיל תרכובת פעילה שתעזור למצוא ולדכא תאי סרטן המעי הגס.

מעניין שהמוצר משפיע על המערכת ההורמונאלית הגברית. העובדה היא שהיא מכילה רכיבים המעוררים את תפקוד בלוטות ההפרשה. השמנים האתריים בו הם אפרודיזיאק יעיל. ישנם מתכונים רבים המבטיחים עלייה בחשק המיני.

במהלך ההיריון

כדאי להשתמש בזרזת כשאתה נושא עובר. הסיבה לכך היא שיש בה הרבה חומצה פולית, המסייעת להפחית את הסבירות להתפתחות הפרעות בצינור העצבים אצל תינוקות. כמו כן, ירק כזה יכול למנוע התפתחות של אנמיה של מחסור בברזל, מכיוון שהוא מכיל ברזל, ויטמינים B9 ו- C. כל החומרים הללו נחוצים לייצור דם ולמניעת אנמיה.

בהנקה

מומלץ להשתמש בשורש לבן בתזונה של אמהות צעירות. מוצר כזה רווי בוויטמינים ומינרלים, הנחוצים כל כך לאישה לאחר לידת ילד. לדוגמה, בתרבות זו יש חומצה פולית, אשר מועילה למניעת דיכאון לאחר לידה אצל נשים. כאשר מניקים, תוכלו לאכול רק ירקות שטופלו בחום. עליהם להיות מבושלים, מאודים או אפויים.

לילדים

יבול השורש מועשר בנוגדי חמצון ובחומרים אורגניים שונים המגנים על הגוף מפני מחלות רבות. תרכובות כמו ויטמין C ו- E עוזרות לנטרל מחלות. חומצה אסקורבית מספקת היווצרות תאי דם לבנים, המשמשים כהגנה העיקרית על הגוף. תאי דם לבנים מספקים גם היווצרות קולגן - הבנאי העיקרי של אבני הגוף האנושי.

כאמור, בתרבות זו מכיל הרבה סידן, כמו גם מגנזיום, האחראי על ספיגת החומר הראשון. צריכה קבועה של ירק כזה עוזרת לשמור על שיניים ועצמות בריאות.

כאשר יורדים במשקל

מכיוון שהשורש הלבן הוא מוצר בעל דרגה נמוכה של תכולת קלוריות, ניתן לכלול אותו בתזונה בתזונה תזונתית, ללא חשש מהנתון. הוא מכיל אלמנטים המפעילים תהליכים מטבוליים, המאפשרים להאיץ את פירוק השומנים.

כמו כן, הירק עקב תכונות משתנות יכול להסיר עודפי נוזלים מהגוף. עם שימוש בכתפים אתה יכול אפילו לבלות בימי צום. לשם כך, כל היום אתה יכול לאכול כ 1 ק"ג של ירק בצורה מבושלת או מבושלת.

Pastin ברפואה המסורתית

ישנם מספר מוצרי ריפוי הניתנים לייצור ביתי בקלות. עם זאת, יש לזכור כי לוטניות, כמו כל תכשיר צמחי מרפא אחר, יעיל בשילוב עם סוג אחר של טיפול.

1. אז, מגזר לבן אתה יכול לקבל קומפוזיציה עם נכס שריר. זה יעזור לחסל את השיעול, שלעתים קרובות קיים ברונכיטיס ודלקת גרון. במקרה זה, אתה צריך עלים יבשים של התרבות. צריך 2 כפות. שופכים חומרי גלם עם כוס מים חמים ומתעקשים כחצי שעה. מרק מוכן ניתן לשתות, וגם להתגרר איתו.
2. כדי לבצע עירוי כולרטטי, אתה צריך לטחון את שורש התרבות, 1 כף. לשפוך לשפוך 1.5 כוסות מים מבושלים ולהניח את התערובת באמבט מים למשך חצי שעה. תרופה כזו נלקחת בשתי כפות. לפני הארוחות, כך שהתרופה תעבוד.
3. אתה יכול לקבל הרדמה חיצונית משורשי אב פקידותי שיכול להקל במהירות על כאבים עם חבלות, שפשופים ושקעים. לשם כך עליכם לטחון תחילה את שורש האסטניה, ואז לקחת 3 כפות. את המסה המתקבלת ושופכים אותה עם מים רותחים. לאחר מכן, הניחו את הכוס על מפית גזה והמרחו בצורה של דחיסה על האזור הפגוע.
4. כדי לשמור על רמה נורמלית של פעילות מינית, אתה יכול להכין סם פשוט מאוד. אתה רק צריך לערבב את סחיטת הפטרנוי עם מיץ פטרוזיליה ביחס של 2: 1. משקה כזה לשתות 1 כפית. לפני האוכל. בלילה, הגדל את המינון של תרופה כזו ל 1 כף. מניעה כזו צריכה להתבצע תוך חודש. זה יחזיר את העוצמה.
5. כדי לנרמל את העיכול, אתה יכול להשתמש במתכון די פשוט. אז, אתה צריך לשפוך 1 כף. עלים יבשים משאירים 500 מ"ל מים. מכסים את המיכל בתערובת צמחים ומבשלים 10 דקות. בשלב הבא, אפשר לתערובת להתקרר שעתיים, לאחר מכן היא מסוננת. הרכב מרפא כזה יהיה יעיל אם תשתו אותו 20 דקות לפני האכילה. שבוע שלם אתה צריך לשתות 50 מ"ל מרתח, בשבוע השני, להכפיל את המינון של תרופה כזו ולשתות 100 מ"ל של משקה צמחי מרפא.
6. בעזרת אורוליתיאזיס יש להכין מרתח. כדי לעשות זאת, יש צורך להשיג אבקה מעלוות הפלסטיק המיובש, ואז לשפוך 1 כף. חומר בתפזורת 250 מ"ל מים חמים. בשלב הבא מבשלים את המסה במשך כרבע שעה ואז מסננים. המרק שנוצר שותה 1 כף. שלוש פעמים ביום.
7. השורש הלבן יכול להתמודד עם אנמיה. במקביל, יש לקצוץ את הירק על ידי סורג. ואז מערבבים 2 כפות. מרכיב טבעי עם ליטר חלב. במקרה זה, הביאו קודם את מוצר החלב לרתיחה ואז הוסיפו גזר לבן. לעטוף מיכל עם הרכב מרפא במגבת חמה ולהתעקש 5-6 שעות. שמור מוצר זה במקום קריר. למטרות רפואיות, עירוי של 50 מ"ל לפני הארוחות במשך יומיים. ואז קח הפסקה למשך יומיים, לאחר מכן הטיפול חוזר שוב. מהלך הטיפול הוא 30 יום.
8. כדי לרפא דיכאון, אתה יכול להכין תמיסת. לשם כך, קח 0.5 כוסות של ירקות שורש קצוצים, הניחו בכלי בנפח של 1 ליטר, שפכו 500 מ"ל וודקה. סוגרים את הצנצנת עם מכסה. בצורה זו, המכולה צריכה לעמוד במקום חשוך למשך חודש. לאחר 30 יום, סנן את התערובת ושתה 1 כפית. 3 פעמים במהלך היום.
9. כדי להשיג תערובת המיועדת לטיפול במעיים וכליות, אתה צריך לטחון עלים טריים. אז, עבור 1 כף. חומרי גלם זקוקים ל -400 מ"ל מים רותחים. ראשית, שופכים את העלים עם מים ואז מבשלים כעשר דקות. לאחר מכן, תן למסה להתעקש מעט. לאחר מכן יש לסנן את המרק, ולשתות 50 מ"ל שלוש פעמים ביום, ולהעלות בהדרגה את המינון ל -70 מ"ל. קח מרתח כזה צריך להיות שלושה שבועות.

האם ניתן להשתמש בפטריות לטיפול בסוכרת ולבלב?

Parsnip שימושי לסוכרת מסוג 2. המוצר מנרמל את רמת הגלוקוז בדם, משפר את תפקוד מערכת העצבים והמוח, מחזק את מערכת החיסון, משפר את התחדשות העור ומנרמל את מערכת העיכול. ירק מחזק את דפנות כלי הדם והנימים ההיקפיים, המונע התרחשות של אנגיופתיה סוכרתית. לפיכך, הגוף של המטופל מוגן מפני שינויים בלתי הפיכים ברשתית והתפתחות סיבוכים כמו כף רגל סוכרתית.

לרמה גבוהה של אשלגן ביבול השורש השפעה מיצמת על שריר הלב, מאפשרת להוציא מים מהגוף ומפחיתה את לחץ הדם. זה עוזר במניעת התפתחות של יתר לחץ דם וטרשת עורקים, כמו גם את השלכות מחלת הסוכר כמו שבץ והתקף לב.

מרתח על בסיס שורש לבן מאופיין בתכונה טוניקית, מתמודד ביעילות עם התמוטטות ועייפות כרונית, שלעתים קרובות הם נתקלים בחולים בקטגוריה זו. קבלת תרופה צמחית כזו מאפשרת להחזיר כוח ולהגביר את טונוס השרירים.

בסוכרת משתמשים בזרזת כחומר מעורר חיסון. מוצר זה מחזק בצורה מושלמת את מערכת החיסון, ומגן על גוף המטופל לא רק מפני הצטננות, אלא גם מפני מחלות נגיפיות שונות. זה חשוב מאוד גם במקרה של כישלון של חילוף החומרים בפחמימות, שכן עלייה ברמת הגלוקוז בדם מפרה את פעילות מערכת החיסון.

משפיע באופן חיובי על המוצר במערכת האנדוקרינית. אז זה מאפשר לך לנרמל את פעילות הבלוטות, כולל הלבלב. זה מאפשר לשפר את סינתזת האינסולין ולשפר את ספיגת הגלוקוז.

השורש הלבן יעזור לבסס את הלבלב עם הדלקת שלו. לכן, עם דלקת הלבלב, מומלץ לבשל דייסה ממלווה. כדי להכין אותו, אתה צריך לגרד את יבול השורש ולגרד אותו ולשפוך 500 מ"ל של חלב רותח. ואז משרים את המסה על אש נמוכה במשך שלוש דקות. דייסה מוכנה. המנה הזו טובה לארוחת הבוקר.לאחר אכילתו במשך שלוש שעות, לא מומלץ לאכול כלום. אם תבשלו פינוק כזה לארוחת הבוקר במהלך השבוע, לא יהיו בעיות בלבלב.

תכשירים של ציפורן

תרבות כמו pastnip פופולרית גם בתחום התרופות כתרופה. על סמך התמצית מצמח זה נערכים כמה תכשירים:

1. "Beroxan" - משמש לטיפול בוויטיליגו ומחלות עור שונות, מסייע גם בהתקרחות.
2. "Pastinacin" - טבליות עם השפעות משכך כאבים, בנוסף, משמשות לאי ספיקה כלילית.
3. "אפיגאלין" היא תרופה לטיפול בהיפרפלזיה, ערמונית, מחלות בשחלות, בלוטות החלב ואנדומטריום הרחם.

את כל התרופות הללו ניתן לרשום רק על ידי הרופא שלך. שימוש בלתי מבוקר בהן יפגע בגוף ויוביל לתופעות לוואי חמורות.

יישום בקוסמטולוגיה

ירק שורש לבן משמש לא רק כתרופה ברפואה, אלא גם בתחום הקוסמטיקה, ועוזר בפתרון בעיות בדרמיס. ישנם מתכונים רבים בעלי סגולות ריפוי.

1. לדוגמא, לטיפול בויטיליגו או אקנה, יש להכין תרופה. במקרה זה, מניחים חצי מהשורש הגדול בקערה עם 500 מ"ל מים. מבשלים את התערובת למשך 10 דקות ואז מסננים מיד. מצננים את המרק המוכן לטמפרטורת החדר ומורחים לנגב את הפנים. כלי כזה יסייע להקל על הדלקת ולהפחית את האקנה.
2. כדי להכין את הרכב הקמטים, תצטרכו לקחת גזר לבן, לקלף אותו ולגרד אותו דק. מערבבים slurry זה עם 1 כפית. שמן צמחי, חלמון ביצה אחד וכף. דבש טבעי. מחממים את התערובת על ידי הנחתה במקום חמים. לאחר 60 דקות, מרחו את המסכה המוגמרת על הפנים. התערובת תקפה למשך 20 דקות, לאחר מכן היא נשטפת במים חמים. זה יחליק קמטים, יעניק לעור רעננות ונוער.
3. כדי לקבל תרופה לאובדן שיער, עליך לסחוט את המיץ מגידול השורש ולשפשף את הנוזל המתקבל אל תוך הקרקפת. המסה על הראש צריכה להיות בערך 15-20 דקות. ואז שוטפים את הראש עם מרקחת סרפד. מומלץ לחזור על הליך זה בכל פעם שאתה שוטף את שיערך. מהלך הטיפול הוא לפחות 30 פרוצדורות.

השמן האתרי של פופר מאופיין גם בתכונות שימושיות רבות. אז הכלי הזה משמש כחיטוי, הוא מייבש דלקת ועוזר להחליק קמטים קטנים. בנוסף, שמן זה משמש לעיסוי אנטי צלוליט. כמו כן, מרכיב צמחי כזה משמש לאקנה. במקרה זה, אקנה מוגזם.

מסכות העשויות מחרמון טרי או של שמן אתרים של מוצר זה משמשות לניקוי הדרמיס באקנה.

השימוש בזרם לבישול

גזר לבן נעשה שימוש נרחב לא רק ברפואה וקוסמטולוגיה, אלא גם בתחום הקולינרי. מוצר מקורי כזה הוא חלק בלתי נפרד ממנות רבות, סלטים ורטבים רבים. במקרה זה, לא רק קני שורש משמשים, אלא גם החלק האווירי של הפופובניק.

שורש התרבות כלול במתכונים לייצור מנה ראשונה. זה כלול גם בתוספות לתפירת בשר. בנוסף, משתמשים במוצר זה במצב טרי - הוא מתווסף לסלטים, המיוצרים ממנו לחורף, מיובשים לקבלת תבלינים. עלי התרבות כלולים גם בסלטים, במרקים.

לעיתים רחוקות מכינים ירקות כמנה נפרדת. בדרך כלל זה תבלין במנות שונות. הם מוגשים לא רק עם מרקים ותוספות, אלא גם עם קינוחים.

פגיעה והתוויות נגד

למרות העובדה שיבול השורש הלבן מאופיין במספר יתרונות, עדיין ישנם התוויות נגד מסוימות שיש לקחת בחשבון.

התווית נגד לשימוש במוצר זה היא דרגה חמורה של אורוליתיאזיס, מחלות כליות קשות, הפרעות קשות במערכת העצבים, רגישות גבוהה של הדרמיס לחשיפה אולטרה סגולה לשמש (הכבשן שלה רק עולה, מה שעלול לגרום לכוויה שתצטרך טיפול).

תכשירים עם צמח כזה יכולים לפגוע בגוף מוחלש. הם לא צריכים לקחת ילדים, כמו גם קשישים.

מתי לנקות ואיך לאחסן לוטנים

לצורך הקטיף יש לבחור בגידולי שורשים שלא נגרם להם נזק חיצוני.

הצמח נקצר בסוף הסתיו, כאשר יש בו רמה מקסימאלית של חומרים מזינים. במקרה זה, הירק מוסר בזהירות מהאדמה.

אם עליכם לאחסן את המוצר טרי, יש לקפל אותו בקופסאות עם חול לח ולהניח אותו במרתף.

אתה יכול גם לייבש יבול כזה. לשם כך, חותכים כל ירק לרצועות ומניחים על תבנית אפייה שנשלחת לתנור למשך 20 דקות. הטמפרטורה של המכשיר צריכה להיות 50 מעלות. חומרי גלם מוגמרים מאוחסנים במכלי זכוכית עם מכסה אטום הרמטית. שיטה זו תחסוך את כל האלמנטים השימושיים בה.

כדי להכין את הגבעולים והעלווה של גזר לבן, יש לבצע את האוסף בשלב הפריחה. יש לפרק את חומרי הגלם שנאספו ולייבש באוויר הפתוח. גבעולי צמח יבשים מאוחסנים בכלי סגור היטב. באותה תקופה מבוצעת אוסף זרעי הכוס. צריך להכניס אותם לצנצנת זכוכית. אתה יכול לאחסן זרעים עד 3 שנים.

מה ניתן להכין משרק: מתכונים

פירה

מחית גזר לבן תפנה לילדים, מכיוון שלירק יש טעם עדין ומתוק. כדי להכין מנה כזו, אתה צריך לקלף 0.5 ק"ג של ירק ולחתוך לחתיכות קטנות. לאחר מכן, הניחו את המוצר בקערה קטנה, שפכו חלב כך שטבע לחלוטין בנוזל. מבשלים את המסה על אש נמוכה לא יותר מעשר דקות. אם הנתח הפך רך, הוא מוכן. כעת שופכים את החלב לכלי נפרד ומרסקים את הפופובניק בעזרת בלנדר. במקביל, הוסיפו בהדרגה חלב כדי לקבל את המנה בעלת העקביות הרצויה. אחרי פירה זה צריך רק מלח ופלפל.

בורש

כדי לבשל בורש עם לוטני, תחילה עליך לבשל את המרק של 250 גרם צלעות חזיר. בזמן שבישול הבשר מקלפים את אותה כמות תפוחי אדמה וחותכים אותם לקוביות. לאחר מכן, גרדו 1 סלק, גזר וזרוע. שלח את החומרים האלה לטגן בעזרת שמן צמחי. מקלפים גם בצל 1, חותכים אותו ושולחים לתבנית לשאר הירקות. לאחר מכן, מוסיפים כמות קטנה של פלפל, מלח וכמה שיני שום. שופכים תפוחי אדמה לתוך המרק המוכן. כשהוא נעשה רך, הוסיפו 100 גר 'ירקות מטוגנים. לאחר מכן המשיכו לבשל עוד 25 דקות.

סלט

כדי לקבל סלט, מקלפים ומגרדים גזר לבן 1 על פומפיה גסה, קולפים את התפוח, מסירים את הזרעים וחותכים לקוביות דקות. לאחר מכן מערבבים את החומרים, מפזרים 4 גרם חומצת לימון ומתבלים בכף כף. מיונז. בתחתית הצלחת הניחו דף סלט, אחר כך את התבשיל המוגמר, ומפזרים עליו פטרוזיליה.

עובדות מעניינות

1. אם אתה מוסיף סוכר לזרז, אתה מקבל מוצר בעל השפעה מעוררת תיאבון.
2. מדענים לא הצליחו לקבוע מי גילה לראשונה את תכונותיו של ירק. אז הזרעים נמצאו בשוויץ כאשר חפרו את אתרו של אדם קדמון. במקביל נמצא כי בתזונה של האינדיאנים הפרואנים האשכניים פרסניפ או צמח הדומה לו.
3. עבור הקיסר טיבריוס תרבות תרבות די רחוקה מהעיר הנצחית - במושבות הגרמניות. זה נובע מהעובדה שהפירות שגדלו באזורי הצפון היו טעימים בהרבה.
4. עד המאה ה -19 מילוי pastnip היה תפקיד חשוב בתזונתם של האירופאים.אולם עם גילוים של צמחים שלא היו מוכרים בעבר, כמו לפת, רוטבאגה, גזר לבן נשכח ללא ספק. יוצא הדופן הוא בריטניה. שם ועד היום על השולחן ניתן לראות לעיתים קרובות יבול שורש זה. הוא מוגש בצורה מבושלת לבשר, ריבה ואפילו מכינים ממנו משקאות אלכוהוליים.

תמונת שורש של נתניה