שמן דלעת: מועיל ופוגע בגוף

כמעט כל השמנים הצמחיים מועילים. אך דלעת במובנים רבים עולה אפילו על זית שנחשב ליעיל ביותר. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול, מתווסף למרקים, סלטים, קינוחים, אך ניתן לקחת אותו גם כתרופה.

תכולת הרכב והקלוריות

ערך האנרגיה של שמן דלעת הוא גבוה למדי - 898 קק"ל ל 100 גרם. אך יחד עם זאת הוא נחשב למוצר תזונתי. ראשית, אתה עדיין לא יכול לאכול הרבה שמן. ושנית, הוא מכיל חומרים שימושיים רבים. לרבים מהם השפעות רב כיווניות, אך יחד הם מספקים את תכונות הריפוי של מוצר זה.

הרכב שמן הדלעת כולל:

1. חומצות שומן - סטאריות, לינולאיות, פלמיטיות. לאנשים רבים יש נטייה לשומנים. עם זאת, במציאות, אלמנטים אלה יכולים להועיל לבריאות. שמן זרעי דלעת מכיל כ -90% חומצות בלתי רוויות, אשר באופן כללי מסייע לייצוב לחץ הדם והסרת הכולסטרול "הרע".
2. חומרים פעילים ביולוגית. מדובר בקבוצה גדולה מאוד, הכוללת חומרים עם השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. הוא כולל קרוטנואידים, פלבנואידים, טוקופרולים. רכיבים פעילים ביולוגית כוללים גם פוספוליפידים ופוספטידים.
3. מינרלים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים. הזרעים שמהם עשוי מוצר זה מכילים יותר מ- 50 מחומרים אלה וכולם נכנסים לשמן זרעי דלעת. החשובים שבהם הם זרחן, סידן, מגנזיום, סלניום, ברזל, כמו גם אבץ בעל התכונות האנטי דלקתיות שלו. חלק מהאלמנטים הללו, כמו אשלגן ומגנזיום, נחוצים לתפקוד תקין של שריר הלב.
4. חומצה אסקורבית, ויטמינים K ו- P, כמו גם ויטמינים מקבוצה B, אחראיות לא רק על מצב מערכת העצבים המרכזית, אלא גם על תהליכים מטבוליים.

לתפקיד מיוחד האנזים פוספטידילכולין, שנמצא בשמן זרעי דלעת. זה ממלא תפקיד חשוב - הוא מפעיל לציטין, אנזים נוסף הנחוץ כדי שהכולסטרול יישאר במצב נוזלי, ולא יהפוך למצבורי משקעים על דפנות כלי הדם. נוכחותם של שני האנזימים הללו הופכת שמן דלעת למוצר חיוני עבור אותם אנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם.

החומרים המרכיבים שמן דלעת עוזרים להגדיל את גמישות דפנות כלי הדם, להשתתף בסינתזה של המוגלובין, ויש להם תכונות אנטי-אלרגיות ואנטי-דלקתיות. הם מאיצים תהליכים מטבוליים, מקלים על נפיחות, משפרים את מחזור הדם. בשל העובדה ששמן דלעת מכיל חומרים המזינים רקמות, מגבירים את חילוף החומרים הגופני ואת התאוששותם המהירה יותר.

תכונות שימושיות של שמן דלעת

תועלת כללית

בשל ההרכב הכימי הייחודי שלה, מומלץ שמן דלעת במקרים הבאים:

1. לנרמל תהליכים מטבוליים.
2. טיפול ומניעה של טרשת עורקים ומחלות לב וכלי דם.
3. טיפול באדנומה של הערמונית ובפרוסטטיטיס כרונית, מכיוון שיש לו השפעות משככות כאבים, אנטי דלקתיות ואנדרוגניות.
4. טיפול ומניעה של מחלות שלפוחית ​​השתן - שמן לא רק מקל על כאבים, אלא גם מקל על מתן שתן.

בנוסף, הוא משמש כחומר ריפוי לכוויות ואפילו כוויות קור. הם משמנים את האזורים הנגועים בעור בכל מחלה, כולל אקנה.

לנשים

שמן דלעת לנשים שימושי בכך שיש לו לא רק תכונות אנטי דלקתיות, אלא גם יכולת לנרמל רמות הורמונליות. לכן מוצר זה משמש להחזרת תפקוד הרבייה ונורמליזציה של המחזור החודשי. ובשל העובדה ששמן דלעת משפר את זרימת הדם, הוא נקבע לטיפול בדליות, וכדי למנוע גודש באברי האגן. עם מחלות גניקולוגיות בעלות אופי דלקתי, היא נלקחת בשילוב עם אנטיביוטיקה.

כדי להשיג את האפקט הרצוי, אתה צריך לצרוך שמן דלעת באופן קבוע, משך הטיפול המינימלי צריך להיות שבועיים. המינון האופטימלי הוא 4-5 טיפות שמן, שעליך לשתות בצורה טהורה.

עבור כמה מחלות גניקולוגיות, מומלץ להשתמש חיצוני בשמן בצורה של יישומים בנרתיק. לשם כך, מרטיבים בו טמפונים, אשר לובשים עד 30 דקות. לעתים קרובות מאוד תרופה זו משמשת לשחיקה, אך רק לאחר התייעצות עם רופא נשים.

דלקת שלפוחית ​​השתן היא מחלה דלקתית בשלפוחית ​​השתן, שלרוב נתקלת בה רק על ידי נשים, אצל גברים היא נדירה ביותר בגלל מאפיינים פיזיולוגיים. לרוב יש לו אופי חיידקי, ואנטיביוטיקה נחוצה לטיפול בה. שמן דלעת משמש לטיפול בדלקת שלפוחית ​​השתן. זה נלקח ממש 8-10 טיפות שלוש פעמים ביום, בלי לשתות. די בכך בכדי להקל על הכאב.

לגברים

עבור המין החזק יותר, שמן דלעת שימושי לא רק להשפעתו החיובית על מערכת הלב וכלי הדם, אלא גם לעובדה שהוא מכיל חומרים הנורמליים לתפקוד הזקפה. אבץ מבטל את התהליך הדלקתי, חומרים אחרים משפרים את מתן השתן ומעלים את אי הנוחות בשלפוחית ​​השתן הקשורה לבלוטת הערמונית המוגדלת.

מחקרים הראו כי שמן דלעת מאט את העלייה הפתולוגית בגודל האיבר הזה. וזה גם מניעה מעולה נגד טרשת עורקים, כולל כלי מוח, מונע התקפי לב, שבץ ובעיות רבות אחרות.

במהלך ההיריון

עבור אמהות לעתיד שמן דלעת שימושי במיוחד בשליש הראשון, הוא מסייע להילחם בבחילות ומנרמל את העיכול. בעתיד, מוצר זה מסייע גם בהעלמת עצירות, אשר נשים רבות חוות במהלך ההיריון. אך במהלך תקופה זו, עדיף להשתמש בשמן זרעי דלעת בכמויות קטנות פעמיים ביום. אפשר להכניס פנימה כסוכן טיפולי עצמאי רק בכמות קטנה מאוד, לא יותר משלוש פעמים, 4 טיפות ביום.

שמן זרעי דלעת משמש כחומר משלשל במהלך ההריון בצורה של מיקרו-קליסטרס. המינון למתן פי הטבעת הוא 20 מ"ל בלבד.

בהנקה

במהלך ההיריון ובתקופה שלאחר הלידה, נשים רבות חוות מחלות דלקתיות במערכת הריון, גם אם פתולוגיות כאלה מעולם לא הפריעו להן. שמן דלעת עוזר להקל על הדלקת ולהיפטר מבעיות אלה.

בנוסף, במהלך ההיריון ואחרי הלידה, הגוף הנשי נתקל לעתים קרובות במחסור בויטמינים, מה שלא מפתיע, שכן בהתחלה כל האלמנטים המסופקים עם מזון מבזבזים על התפתחות גוף הילד, ובהמשך על ייצור חלב.בגלל זה, מצב העור, השיער והציפורניים מחמיר. השימוש בשמן דלעת עוזר להחזיר את הנעורים לעור ולהפוך אותו אלסטי וגמיש יותר. מוצר זה גם מחזק שיער ומפסיק נשירת שיער, הופך אותו למבריק ומשיי.

השימוש בשמן דלעת בתקופה שלאחר הלידה מועיל מאוד למערכת העיכול, בעיקר לטיפול ומניעה של עצירות. יתר על כן, המוצר לא רק משפר את תנועתיות המעיים, אלא גם משפר את ספיגת החומרים המזינים.

אבל אתה צריך לשתות שמן דלעת בזהירות, לבדוק אם התינוק יש תגובה אלרגית. אתה צריך להתחיל עם המינון המינימלי, ולהגדיל אותו בהדרגה.

לילדים

ניתן להשתמש בשמן דלעת לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים בשנה הראשונה לחיים. עם זאת, לתינוקות בגיל זה מותר להשתמש חיצוני בלבד. במקרים כאלה, שמן זרעי דלעת משמש כחומר משלשל קל לעצירות, וגם גירויים בעור משמנים. אבל אתה עדיין צריך להשתמש בזה בזהירות. אם העור הופך לאדום, מתרחשת פריחה, יהיה צורך לנטוש שמן דלעת.

לא ניתן להכניס אותו לדיאטה של ​​ילד במשך שלוש שנים, ואפילו לאחר שהגיע לגיל זה, ניתן לתת לתינוק לא יותר מ- 2-3 מ"ל שמן ליום, ולהוסיף לתבשילי ירקות או דייסה. כתרופה, למשל, לשיפור הראייה, היא ניתנת רק לילדים ולמתבגרים מעל גיל 12.

כאשר יורדים במשקל

ההרכב הכימי הייחודי של שמן דלעת המתואר לעיל הופך אותו לכלי אידיאלי לירידה במשקל, מכיוון שהחומרים הכלולים במוצר זה מפרקים שומנים ונורמליים את חילוף החומרים של השומנים. יתר על כן, הם מונעים את הופעת השומן באזורים הבעייתיים ביותר - למשל על הישבן והירכיים, בבטן וכו '. בנוסף, עקב נורמליזציה של העיכול, שמן זה מסייע בהסרת פעיל של חומרים רעילים מהגוף. זה משפר את כל התהליכים המטבוליים, כולל במערכת הלימפה, כך שהשימוש בה נמנע מצלוליטיס.

לצורך ירידה במשקל ניתן לקחת שמן דלעת בכמה דרכים. אבל בכל מקרה, הוא צריך להישאר קר, מכיוון שהוא מחומם, החומרים המועילים שלו פשוט קורסים.

הדרכים העיקריות לצריכת שמן דלעת לירידה במשקל:

1. על בטן ריקה. שיטה זו מתאימה רק למי שיכול לצרוך שמן בצורתו הטהורה, מבלי לשטוף אותו. אתה צריך לקחת את התרופה על בטן ריקה, הכמות המרבית היא 1 כפית. אחרי 15-30 דקות לאחר מכן תוכלו לאכול ארוחת בוקר, בעוד שלא אמורים להיות לחמניות בתפריט. הטעם של שמן דלעת לא אוהב כל אחד, כך שתוכלו להוסיף לו מעט דבש. משך הזמן האופטימלי במהלך הטיפול כזה הוא שלושה שבועות. לאחר מכן, תצטרכו לקחת הפסקה למשך חודש, במהלכה עליכם לפקח גם על התזונה. ואז, במידת הצורך, ניתן לחזור על הקורס.
2. מתלבשת לסלטים. אם קשה פיזית לשתות שמן טהור, ניתן להשתמש בו כדי להלביש סלט. אבל אז זו תהיה המנה היחידה שאפשר לאכול לארוחת הערב. לכן עדיף לבחור מתכונים שבהם לא רק ירקות אלא גם בשר רזה משמשים כמרכיבים. משך הקורס הוא שלושה שבועות. אז אתה צריך לקחת הפסקה למשך שבועיים, ואז אתה יכול לחזור לדיאטה כזו שוב.
3. כתוסף למוצרי חלב. בהתחשב בהשפעה משלשלת של שמן דלעת, הוספתו לקפיר איננה שווה את זה. אבל אתה יכול לערבב אותו עם דבש וחומץ תפוחים ולהשתמש בו עם גבינת קוטג 'דלה בשומן. יש לקחת שמנים לא יותר מ 1 כפית. זו תהיה אפשרות נהדרת לארוחת בוקר. ניתן להוסיף כמות קטנה של שמן שייק עם יוגורט. משך השימוש - זהה לסלטים.
4. כתוסף למיץ תפוחים וגזר סחוט טרי. כאן ניתן להוסיף שמן ישירות לכוס, לא יותר מ 1 כפית. זה לא יקלקל את טעם המשקה, אך הוא יועיל למערכת הלב וכלי הדם ויסייע לירידה במשקל.

תזונאים טוענים כי שימוש זה בשמן זרעי דלעת מסייע להוריד עד 5-6 ק"ג לחודש בקלות יחסית, וזה נכון. אך אל לנו לשכוח כי ניתן להשיג השפעה כזו רק אם אתה מסרב במקביל לאוכלים מתוקים ועמילניים. היתרון של השיטה הוא שאתה לא צריך לשבת על דיאטה קפדנית, הגוזלת את גוף האנרגיה.

היתרונות של שמן זרעי דלעת בכמוסות

שמן דלעת בכמוסות שימושי, מכיוון שהוא שומר על תכונות הריפוי שלו. בנוסף, זוהי צורה נוחה מאוד כאשר היא נלקחת דרך הפה, מכיוון שלא כולם יכולים פשוט לשתות שמן נוזלי. כמוסות ג'לטין בטוחות, הן מעובדות באופן מושלם על ידי הגוף. עם זאת, הם נקבעים אך ורק לטיפול בהיפרליפידמיה (כלומר, השמנת יתר), לפגיעה בכבד ולטיפול באדנומה של הערמונית. עם מחלות חניכיים, מחלות אורולוגיות וגינקולוגיות, צורה זו לא תעניק כלום. אך במקרים שתוארו לעיל, הדבר נלקח בעל פה:

• עם אדנומה ופרוסטטיטיס כרונית, 1-2 כמוסות שלוש פעמים ביום;
• השמנת יתר - 1-2 כמוסות, גם שלוש פעמים ביום, ללא קשר לצריכת המזון;
• נזק לכבד - 3-4 כמוסות שלוש פעמים ביום, אך תמיד לאחר ארוחה;
• למניעת טרשת עורקים - לא יותר מ- 1-2 כמוסות ביום.

משך הטיפול נקבע על ידי הרופא. ברוב המקרים, קח כמוסות 3-4 חודשים. אך למניעת טרשת עורקים, ניתן לרשום אותם לתקופה ארוכה יותר, ובטיפול במחלות כבד ניתן לתכנן את הקורס למשך 3-4 שבועות. הכל תלוי בפתולוגיה הספציפית.

לא ניתן ליטול כמוסות אם יש כיב בקיבה ובמעיים בשלב האקוטי, עם דלקת קיבה, תריסריון, מחלות אחרות בדרכי העיכול, עם דלקת כריתת חזה (כלומר, בנוכחות אבנים). כמו כן, שמן בצורה זו אינו מומלץ לנשים בהריון.

שמן זרעי דלעת ברפואה

שמן זרעי דלעת מוכר כרפואה רשמית. הוא משמש בטיפול מורכב במחלות רבות. בראשית שנות האלפיים נערכו מחקרים שהוכיחו כי השימוש בשמן דלעת עולה על ההשפעה ההיפוטית של תרופות פופולריות כמו קפטופריל ופלודיפין.

לפעמים זה משמש ככלי עצמאי. לדוגמה, על בסיס שמן דלעת, יישומים מיועדים למחלות חניכיים, לטחורים ועצירות, זה נקבע באופן רקטלי למיקרו-קליסטרים. הוא משמש גם לטיפול במחלות גניקולוגיות - טמפונים וגינאליים נעשים על בסיסה. ושמן דלעת משמש כחומר ריפוי פצעים. הם משמנים את האזורים הנגועים בעור 2-3 פעמים ביום.

עם סוכרת

שמן זרעי דלעת נחשב גם מועיל לסוכרת. זה עוזר במאבק בסיבוכיו, ריפוי כיבים ופצעים ושיפור הראייה, מבטל את הגורמים למחלה הקשורה להשמנה. בנוסף, שמן זרעי דלעת מכיל רכיב כמו D-chiro-isonitol, המגביר את הרגישות לאינסולין ומסייע בוויסות רמות הגלוקוז בדם. מסיבה זו, עם סוכרת מסוג 2, שמן דלעת נחשב למוצר שימושי מאוד שמשמש הן פנימיות (לנורמליזציה של גלוקוז וחילוף חומרים בשומנים), והן חיצוניות לריפוי פצעים.

אך מאותה סיבה, שמן זרעי דלעת אינו מומלץ לסוכרת מסוג 1. במקרים מסוימים הרופא עשוי לאפשר כמות קטנה, אך ככלל, מוצר זה הוא התווית. כך שאי אפשר להכניס אותה לתזונה ללא תיאום עם רופא מומחה.

עם דלקת הלבלב

נראה שמכיוון שלשמן זרעי הדלעת יש תכונות אנטי דלקתיות, ניתן להשתמש בו בבטחה לדלקת בלבלב. אבל במציאות זה לא כך. דלקת הלבלב היא מחלה דלקתית של הלבלב, והתזונה בטיפול בה בנויה באופן שיוריד את כמות השומן בתזונה מבלי להגדיל את העומס על איבר זה. מסיבה זו, אתה אפילו לא יכול לאכול זרעי דלעת גולמיים, רק מיובשים, המכילים פחות שומן.

שמן זרעי דלעת הוא התווית בדלקת לבלב חריפה והחמרה בצורתו הכרונית.במקביל, אתה יכול להשתמש בו רק בהפוגה מתמדת - אז המוצר אפילו יהיה שימושי, מכיוון שהוא יסייע בשיקום הרקמות. אך גם בתקופה זו לא מומלץ להשתמש ביותר מ 1 כפית. שמנים ביום, והכי טוב - כחלק ממנות אחרות.

עם דלקת קיבה

הוא האמין כי שמן דלעת משפיע לטובה על רירית הקיבה בגלל תכונותיו האנטי דלקתיות, מרפא את פני השטח שלו. זה נכון בחלקו, אך יש לזכור כי עם צורה חריפה של דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, כמו גם עם החמרה של מחלה כרונית, אין לצרוך שמן דלעת. ניתן ליטול דרך הפה רק בהפוגה, 1 כפית. שעה לפני כל ארוחה.

בצורה של כמוסות, לא ניתן להשתמש בה אפילו בהפוגה מהמחלה - היא לא תביא את היתרונות הצפויים, אך עלולה לגרום לתופעות לוואי.

למעיים

עבור המעיים, שמן דלעת שימושי בכך שיש לו אפקט מרפא וגם נותן אפקט משלשל. אבל אתה צריך לנקוט בזהירות - לכן, עם צורה חריפה של כיב פפטי או החמרתו, שמן זה אסור.

לעצירות

שמן זרעי דלעת מבטל סיבות שונות לעצירות. אם הוא משמש כמיקרו-קליסטר, הוא נלחם בצורה מושלמת בבלוטות טחורים ומרפא סדקים של פי הטבעת. לשם כך, אתה זקוק רק 5 מ"ל שמן להליך אחד, אפילו לדלל אותו אין צורך.

לעומת זאת, שמן זרעי דלעת, כאשר הוא נלקח דרך הפה, מסייע בהעלמת הפרעות בתנועתיות במעי ומנרמל את העיכול. לשם כך, יש ליטול תרופה זו לכפית אחת. בבוקר על בטן ריקה, בלי לשטוף. במהלך היום אתה כבר לא צריך לשתות אותו. משך הטיפול הוא 10 ימים. חזור על קורס כזה במידת הצורך יתאפשר בעוד חודש.

עם קוליטיס

במחלה זו, במהלך החמרה, לא מומלץ לשתות שמן דלעת, כדי לא לעורר החמרה במצב. עם זאת, במהלך תקופת ההפוגה, מוצר זה נחוץ בכדי לחסל את כל השלכות הדלקת ולמנוע את הישנותו.

לכבד

שמן דלעת טוב לכבד בכך שיש לו השפעה מוגנת על כבד. יש לשתות אותו על מנת לנרמל את עבודתו של גוף זה. מוצר זה נקבע לטיפול בדלקת כבד, שחמת שאינה אלכוהולית ומחלות דומות אחרות. באופן כללי, מומלץ להקפיד על המלצות כלליות, כלומר לא יותר מ- 1-2 כפיות. שלוש פעמים ביום ורק לאחר התייעצות עם רופא.

בנוסף, נלקח שמן דלעת על מנת להגן על תאי כבד במהלך הכימותרפיה. הוא משמש גם להאצת השיקום של גוף זה לאחר ניתוחים מסוימים. במקרים כאלה, מספיק לקחת שמן דלעת, ללא קשר לארוחה, 1 כפית. פעם ביומיים, אך למשך זמן רב - לרוב לא פחות משנה.

עם טחורים

עם מחלה זו, מומלץ להשתמש בשמן דלעת כמיקרוכליסטר - לא יותר מ- 5 מ"ל בכל פעם. אם מתרחש גירוד או צריבה, מומלץ להפסיק להשתמש במוצר זה.

עם דלקת שלפוחית ​​השתן

בצורה החריפה של מחלה זו, שמן דלעת הוא התווית. כמו כן, לא ניתן לקחת זאת אם נוצרו אבנים בכיס המרה - הדבר רק יביא להחמרת המצב. בצורה כרונית במצב של הפוגה מתמשכת, שמן יכול לחסל את קיפאון המרה ולהקים תהליכים מטבוליים. אבל אתה יכול להשתמש בו רק לאחר התייעצות עם הרופא שלך ובכמויות קטנות.

עם פרוסטטיטיס

בצורה החריפה של פרוסטטיטיס, מרשם אנטיביוטיקה, שמן דלעת הוא רק אביזר. אך עם צורה כרונית, זה כבר נחשב כתרופה מן המניין. ניתן לקחת אותו בצורה נוזלית למשך 1-2 כפיות. שלוש פעמים ביום, ותוכלו לבחור כמוסות ולקחת 1-2 חתיכות שלוש פעמים ביום. עם זאת, ההחלטה באיזו צורה יעילה יותר ובאיזו מינון נותרה אצל הרופא המטפל.

מתולעים

לרוע המזל, להיפטר לחלוטין מתולעים באופן בלעדי עם שמן זרעי דלעת לא יעבוד. אבל זה ישפר את השפעתן של תרופות לבית מרקחת ויכול להפחית את תופעות הלוואי מהשימוש בהן. היתרון במוצר זה הוא שבניגוד לתכשירים תרופתיים רבים, ניתן להשתמש בשמן זרעי דלעת גם לילדים (אם כי לתינוקות שטרם מלאו להם שלוש שנים, עדיין לא מומלץ להשתמש בו).

שמן זרעי דלעת מכיל חומרים המסייעים בהסרת טפילים שונים, כולל תולעים. חיזוק היעילות של כלי זה מסייע בזרעי קימל. מומלץ לרסק את זרעי התבלין הזה בטיט כדי לקבל 1 כף. חומרי גלם. ואז שפכו כמות זו עם כוס שמן דלעת. שופכים את התערובת לבקבוק זכוכית כהה ומתעקשים במקום קריר למשך מספר ימים, ומנערים את המיכל מעת לעת. באופן עקרוני, לאחר יומיים ניתן כבר לסנן את המוצר. למבוגרים מומלץ לתת 1 כפית. עירוי בבוקר (על בטן ריקה) ובערב (כמה שעות לאחר הארוחה האחרונה). מספיק חצי מנה לילדים.

שמן דלעת בקוסמטולוגיה

שמן דלעת משמש בקוסמטיקה לעור פנים, לטיפול בידיים וציפורניים, הוא מתווסף גם להרכב של מסכות שיער מוכנות.

לפנים

בקוסמטיקה משתמשים לעתים קרובות בשמן דלעת לעור יבש ומזדקן. במקרה זה הוא מוחל פשוט על גבי עור פנים מנוקה בעבר, עם שכבה דקה, כולל האזור שמתחת לעיניים וסביב הפה. המוצר נשאר למשך חצי שעה ולא נשטף, אלא פשוט מוציאים את העודפים השומניים בעזרת מגבת נייר.

אך זהו רק אחד מכיווני היישום שלה, וישנם אחרים:

1. שמן זרעי דלעת משמש כקרם המשמן את עור הפנים והגוף לאחר השזוף כדי לקבל שיזוף יפה.
2. לטיפול בפריחה פחמית, הכינו את המסכה הבאה: קחו מפית גזה נקייה, קפלו אותה מספר פעמים, הרטיבו אותה בשמן דלעת והמרחו על אזורים בעייתיים במשך 7-10 דקות. ואז נשטפים את השאריות במים צוננים. זה עוזר להקל על הדלקת.
3. מסכה תזונתית עם אבוקדו. קחו רבע מהפרי הזה, לשים בפירה, הוסיפו לזה 2 כפיות. שמן דלעת ו 1 כפית. אבקת קקאו ומערבבים היטב. התערובת המתקבלת מוחלת על העור במשך 30-35 דקות. תחילה מסירים את המסכה בעזרת גזה רטובה, ואז שוטפים את הפנים במים קרירים.
4. מסכת אנטי אייג'ינג. בשביל זה, קח טבליה אחת של אסקורוטין, טוחן אותה לאבקה, מערבבים עם 3 כפיות. עמילן ו -5 מ"ל שמן דלעת. התערובת המתקבלת מוחלת על עור פנים מאודה (עדיף לעשות מסיכה לאחר אמבטיה), להשאיר למשך 30 דקות, ואז לשטוף עם מים קרים. כלי כזה מחליק בצורה מושלמת קווים דקים וביטוי, מהדק את הסגלגל של הפנים.

אגב, שמן דלעת יכול לטפל בכוויות, כולל מחשיפה ממושכת לשמש.

לשיער

שמן דלעת מזין את הקרקפת, משפר את מחזור הדם, ובכך מבטיח את זרימת הדם לזקיקי השיער. זה משפר את מצב השיער, מגרה את צמיחתם, הופך את התלתלים למבריקים יותר. כדי להשיג את האפקט הרצוי, תוכלו פשוט למרוח כמות קטנה של שמן למערכת השורשים כחצי שעה לפני שטיפת השיער, ואז לשטוף עם שמפו רגיל.

עם זאת, מומחים טוענים כי למעשה ניתן להשיג השפעה בולטת יותר אם השמן מתחמם לראשונה באמבט מים. זה צריך להיות חם, לא חם. הכלי מוחל לא רק על הקרקפת, אלא גם על מנעולי שיער לכל אורכה. לאחר מכן, הראש מכוסה בניילון נצמד, ועטוף במגבת מגבת מלמעלה. יש לשמור על המוצר לפחות שעתיים, אם תרצו, תוכלו אפילו להשאיר אותו למשך הלילה, אך לאחר מכן לשטוף אותו היטב עם שמפו רגיל. על מנת שהמסיכה תביא תוצאה, עליה להיעשות כל יום אחר לפחות במשך חודש.

כאופציה - אתה יכול לקחת 1 כף. 4 כפות שמן דלעתבורדוק, שבמקרה זה משמש כבסיס, מוסיפים 5-6 טיפות שמן אפרסק ו 2-3 טיפות רוזמרין ושמן אתרים חוחובה. התערובת מוחלת על שיער יבש, לשים על מכסה פלסטיק ועוטף את הראש במגבת רחצה. לקבלת אפקט מיטבי, שמור על הרכב למשך 1-2 שעות, ואז שטוף אותו עם שמפו רגיל.

השימוש בשמן דלעת בבישול

לשמן דלעת יש ריח בולט מאוד, אפילו חריף. לכן בבישול משתמשים בו בכמויות קטנות כך שהוא לא יפריע לארומה של מוצרים אחרים. ניתן להוסיף שמן זרעי דלעת לכל רטבים, כולל מתוקים. כמות קטנה משמשת למנות בשר ודגים מוכנים שכבר על מנת להפוך את הטעם לתוסס יותר. בנוסף מוסיפים שמן דלעת לסלטים, ויניגרט, תוספת מוכנה של דגנים או פסטות שונות, בפירה. הם השקו תפוחי אדמה אפויים. ניתן להוסיף מעט שמן דלעת למרק דלעת, גזר, עדשים או אפונה.

למעשה, זהו מרכיב נפלא לתפריטים יומיומיים וחגיגיים כאחד. לדוגמא, תוכלו לבשל את אחד הסלטים הבאים, שמתאימים למדי לאוכל דיאטטי.

סלט סלק

אתה צריך לקחת שני סלק, פרוסות אפויות, 1 כף. שמן זרעי דלעת, חבורה של סלט ירוק רגיל, 50 גרם גבינת פטה (אפשר לקחת גבינה רכה ביתית), 30 גרם צנוברים, 1 כפית. חרדל, חומץ בלסמי ודבש פרחים נוזלי - אותה כמות של מלח, פלפל, אורגנו, שום - לפי הטעם. שיני שום נמעכות, מעורבבות עם מרכיבים אחרים ברוטב (שמן, חומץ, דבש, מלח ופלפל). האורן מיובש במחבת. עלי החסה מונחים על צלחת, גבינה מפוררת ופרוסות סלק מלמעלה - ואז מושקות ברוטב המתקבל.

סלט עוף חמאת דלעת

כדי להכין 400 גרם עוף מבושל, אתה צריך 2 כפות. חומץ תפוחים, 3 כפות שמן דלעת, 2 ביצים קשות, 2 פלפלים אדומים, 1 כף. צלפים. מערבבים חומץ עם שמן דלעת, מוסיפים צלפים, מלח ופלפל לפי הטעם. בשר העוף נחתך למנות ומשאיר למשך 15 דקות במרינדה. הפלפל נחתך לחצאי טבעות, ביצים - לפרוסות דקות. בשר עוף עם הרוטב המתואר מונח בצלחת, מעל - פלפל וביצים. אם תרצו, תוכלו לקשט בעשבי תיבול ובצל.

באופן כללי, במטבח האוסטרי והגרמני, לעתים קרובות מערבבים שמן דלעת עם חומץ תפוחים. הרוטב המתקבל משמש להלבשת סלטים לא רק עם בשר וירקות, אלא גם עם פירות יער ופירות.

האם אפשר לטגן בשמן דלעת

בשום מקרה אסור לתת מוצר זה לטיפול בחום רציני (במקרה זה, הסתיידות) שממנו נהרס כל החומרים המועילים שלו. לכן אין לטגן בשמן דלעת.

פגיעה והתוויות נגד

שמן דלעת, כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות, יכול לתת השפעה משלשלת חזקה מספיק, לגרום לאי נוחות בבטן ולסימפטומים דיספפטיים שונים. בשימוש חיצוני תופעת לוואי היא תגובות אלרגיות בעור כמו גירוד, אדמומיות ופריחה.

יש לזכור כי בנוסף למרכיבים שימושיים, זרעי הדלעת מכילים מלחים של מתכות כבדות, בעיקר עופרת וקדמיום. התוכן שלהם בחומרי גלם מוסדר בקפדנות על ידי תקנים סניטריים. אם אנו מדברים על שימוש בשמן דלעת כתרופה, עליכם להקפיד על המינון בקפדנות, והכל יהיה בסדר - אפילו ב 6 כפיות. מכיל מעט מאוד אלמנטים מזיקים. קשה יותר לשלוט בכמות שמן הדלעת המשמשת בבישול, ולכן פשוט חשוב לא להסתבך.

בנוסף, יש לזכור כי ישנם מספר התוויות נגד מוחלטות לשימוש במוצר זה. שמן דלעת אסור בצורה חריפה של דלקת קיבה, דלקת לבלב, קוליטיס, מחלות מעי דלקתיות אחרות, כמו גם בחולית.

כיצד לבחור ולאחסן שמן דלעת

לשמן דלעת איכותי יש גוון ירוק כהה, לפעמים אפילו שחור כמעט, וזו הסיבה שבפעם אחת הוא אפילו נקרא "זהב שחור" מכיוון שהוא היה ממש יקר. הצבע מוסבר על ידי העובדה שהזרעים עצמם מכילים הרבה קרוטן וכלורופיל. לרוע המזל, לא ניתן יהיה לקחת בחשבון את הגוון שבחנות, מכיוון שיש למכור שמן באופן בלעדי בבקבוקי זכוכית כהה כדי לא להתדרדר באור. אתה יכול רק לסובב מעט את הבקבוק ולראות איך שמן צמיג זורם לאט לאורך הקירות - בשום מקרה לא צריך להיות נוזלי.

במידת האפשר, עליכם לטעום שמן דלעת. אבל אפילו מבחינה ויזואלית ניתן לקבוע את איכותו - זה מספיק בכדי לרסס טיפה על עלה סלט. שמן איכותי אינו מתפשט. באשר לטעמו, יש לו פתק אגוזי, בשום מקרה לא צריכה להיות מרירות. גם הטעם חשוב מאוד. במבט ראשון, הריח אולי נראה קשה, אך לא ניתן לכנות אותו לא נעים. הרבה תלוי בטכנולוגיה של צליית הזרעים, אבל בכל מקרה, ריח השמן צריך להיות רק הם, לא העיסה וכמובן, לא שומן מפונק.

יש לזכור שבשל התפוקה הקטנה יחסית של המוצר ומורכבות ייצורו, שמן דלעת פשוט לא יכול להיות זול. אם בחנות המחיר שלה נמוך מעלות שמן הזית, זה אמור להיות כבר מדאיג.

ברור שצריך לציין את התווית על יצרן המוצר הזה - ולא רק על שם המותג, אלא על כל פרטי הקשר של החברה. בנוסף, הבקבוק מציין את תאריך הייצור ואת חיי המדף.

אפילו שמן זרעי הדלעת האיכותי ביותר מאוחסן לא יותר מעשרה חודשים ובכפוף לכל הכללים. הוא אינו סובל אור ואור שמש, ולכן יש לשמור אותו במקום חשוך וקריר בו הטמפרטורה אינה עולה על + 15 מעלות צלזיוס. במקרה זה, יש לאחסן את השמן בכלי אטום בחוזקה העשוי זכוכית כהה. מומלץ להוסיף אותו למנה רגע לפני ההגשה. אחרי הכל, אם סלט עם רוטב כזה יעמוד מעט בשמש, הוא יתחיל להיות מר.

איך שותים שמן דלעת

שמן זה נחשב כאלטרנטיבה נהדרת לשומנים מן החי. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, אשר חלקם אף מוצר אחר אינו יכול לספק. במקביל, שמן דלעת הוא אחד האלופים בשומנים בלתי רוויים. אך הגוף מקבל תועלת ממנו רק כאשר הוא נצרך בכמות קטנה יחסית, הקשורה גם לתכונות ההרכב הכימי של המוצר שתואר לעיל.

המינון המרבי של שמן דלעת הוא 3 כפיות. ליום. מספר זה מחולק לשלוש מנות. מומלץ לשתות שמן שעתיים לאחר ארוחה או שעה לפני הארוחות. אי אפשר לשתות אותו עם מים. אבל יש אנשים שמתקשים ליטול שמן בלי לשתות. הם חווים אי נוחות מסוימת בו זמנית. במקרים כאלה תוכלו לשתות את השמן במיץ תפוזים או אשכוליות סחוטים עדיף, ועדיף לתפוס אותו עם חתיכה קטנה מהלחם של אתמול.

האם אוכל לשתות בלילה ובבטן ריקה

אנשים רבים מוצאים את הטוב ביותר לקחת שמן זרעי דלעת על בטן ריקה. יש בזה היגיון מסוים - קל יותר לשתות שמן על בטן ריקה, בנוסף, בתקופה זו הכמות המרבית של חומרים מזינים ייספגה מהמוצר. אבל אתה צריך להבין שלא כל אדם סובל צריכת שמן בצום. לכן, עליך להתחיל במינון קטן מאוד, להגדיל אותו בהדרגה, אחרת אתה יכול לקבל תופעות לוואי בצורה של בחילה.

באשר למינון המירבי, אין הסכמה. יש מומחים שאומרים שאתה יכול לקחת 1 כפית בלבד. על בטן ריקה, והנותר נפח מחולק לשתי מנות נוספות. אחרים טוענים שאפשר לקחת 1 כף בבוקר.שמן, וסרב לשני הטריקים הבאים. הדבר הטוב ביותר הוא להתמקד בגופכם ובסובלנות של מוצר זה בכללותו.

באופן עקרוני, אתה יכול לקחת שמן דלעת לפני השינה. אבל אתה צריך לקחת בחשבון שיש לזה השפעה משלשלת קלה. אם אדם סובל מעצירות, אז זה אפילו מועיל - בבוקר תהיה לו הזדמנות לנרמל את המצב. אבל אם אין בעיה כזו, שינה רגועה בהחלט תוטרד.

איך להכין שמן דלעת בבית

אלגוריתם לייצור נפט:

1. בחר חומרי גלם, מיין את הזרעים, יבש אותם באופן טבעי וקילף.
2. שופכים את הזרעים במים מטוהרים, תוך הקפדה שהם מכסים אותם לחלוטין.
3. יש לחמם את המיכל עם מים וזרעים על אש במשך מספר דקות, אך אל תביאו לרתיחה.
4. מסננים את הנוזל, מעבירים את הזרעים למעבד מזון או לבלנדר וטוחנים.
5. העבירו את המסה המתקבלת לגזה נקיה שהוכנה בעבר, מקופלת בכמה שכבות, וסחטו את השמן ביד.

יש לשמור את המוצר שהתקבל בכלי אטום היטב של זכוכית כהה. אורך חיי המדף שלו יהיה קצר יותר משמן תעשייתי, אך בהתחשב בכך שתתקבל כמות קטנה מאוד זה לא כל כך חשוב. יתרה מזאת, ניתן להשתמש בשמן באופן מיידי להליכים קוסמטיים או רפואיים, ובמקרה זה, תוכלו להיות בטוחים לחלוטין שהוא אינו מכיל חומרים מזיקים.

עובדות מעניינות על דלעת

האגדה מספרת שבימי הביניים היה צריך לשלם בקבוק קטן של שמן דלעת כמו עבור טבעת זהב אמיתית במשקל מלא. סביר להניח שזה מיתוס יפה, שכן במציאות דלעת התפשטה מאוד באירופה רק לאחר גילוי אמריקה. אבל בימים עברו באמת נקרא שמן דלעת "זהב שחור". כיום, כמובן, למוצר זה אין ערך מדהים, אך הוא עדיין אחד הסוגים היקרים ביותר של שמן צמחי, מכיוון שהוא דורש חומרי גלם מיוחדים, ובייצורו משתמשים בעיקר בעבודות כפיים.

שמן דלעת הופק לראשונה באוסטריה. כיום מעובד כאן מגוון ייחודי של ירק זה - דלעת שמן שטירית, שקיבלה את שמו משמה של הארץ הפדרלית בה גדל. המוזרות של זן זה היא שזרעיו נטולי קליפות. מבין אלה מייצרת שטיריה את השמן הטעים ביותר באירופה עם ארומה עדינה וטעם אגוזי קליל. ברוסיה החל שמן דלעת לייצר רק במאה ה -19. אך למרות שמגדלים רבים זכו להצלחה מסוימת, לא ניתן להשוות זן אחד לדלעת החמאה השטורית.

עם זאת, גידול דלעת זו בתפזורת עדיין לא יהיה רווחי. כדי להשיג 1 ליטר שמן אתה צריך לעבד 2.5 ק"ג זרעים. מדובר בכ- 30 דלעות. כלומר, בכדי להשיג 80-160 ליטר שמן, הייתם צריכים לגדל 5,000 דלעות, וזה אזור ענק שנזרע. הזרעים בכל דלעת מכילים 150 גר 'בלבד, והשאר עיסת עץ, שלא משתמשים בשום דרך, אלא נותרים על השדה כך שיירקב באופן טבעי ויהפוך לדשן לגידול השנה הבאה. זה יכול להיחשב כפסולת נוראה, מכיוון שהעיסה מכילה גם ויטמינים, פקטינים וחומרים שימושיים רבים.

מעניין, שמשקל דלעת השמן הטיריאני הוא רק כ 8 ק"ג בממוצע, אם כי ישנם סוגים שבהם משקל הפרי הוא עשרות קילוגרמים. ישנם אפילו זנים ענקיים שבהם משקלם של דלעת אחת מגיע ל 800 ק"ג, ובקוטר הם יכולים להיות 4 מ ', אך זה כמובן נדיר. והדלעות השומניות קטנות ובעלות בשר רך.

באשר לייצור שמן, באזורים מסורתיים של גידול דלעות שמנוניות, היצרנים שומרים על המתכון בסוד. העובדה היא שהטעם והארומה המתקבלים תלויים במידה רבה בטמפרטורת צליית הזרעים ובמשך משך תהליך זה.כך ששני המדדים הללו נותרים בגדר תעלומה.

תמונה של שמן דלעת