תה ירוק עם חלב: מועיל ופוגע

תה ירוק עם חלב נחשב למשקה מצוין להרוות את צמאונכם. זה נותן לאדם דחיפה של חיוניות, מסייע במאבק נגד עייפות כרונית ודיכאון. כמו כן, משקה כזה מועיל מאוד לירידה במשקל.

תכולת הרכב והקלוריות

הרכב המשקה הזה כולל חומרים הכלולים גם בעלה התה וגם בחלב. יחד עם זאת ההרכב הכימי של התה הירוק מסובך למדי: 60% הם חומצות אמינו, אנזימים, קפאין, ויטמינים ומינרלים, 40% הם פוליפנולים.

תה ירוק מכיל:

1. פוליפנולים ממקור צמחי, או טאנינים וקטכינים. הם קובעים את טעם המשקה, צבעו וניחוחו. לטנינים יש תכונות נוגדות חמצון. כוס תה אחת יכולה להכיל עד 240 מ"ג מחומרים אלה. קטכינים מנרמלים את עבודת הלב, מונעים התפתחות של גידולים ממאירים.
2. קפאין (עד 6% תלוי במגוון) ותיאנין. מעניין שהיא מרגשת את מערכת העצבים, ובסך הכל, יש לה השפעה מעוררת, ואילו תיאנין, להפך, מפחית את רמת החרדה. בנוסף, מאמינים כי תיאנין יכול להרגיע את טעם התה.
3. תיאופילין ותאוברומין. הם נותנים לתה טעם מר, שמתיישר עם הוספת חלב.
4. מינרלים המשפיעים לטובה על הגוף בכללותו.

תה ירוק עם חלב נחשב למוצר תזונתי. הערך האנרגטי של כוס משקה (בשיעור של עירוי של 2-2.5 גר ') הוא 30-80 קק"ל, תלוי במדדי החלב עצמו וכמות הממתיקים. ואילו כוס תה ירוק ללא סוכר וכל תוספים מכילים רק 1 קק"ל.

מה מועיל תה ירוק עם חלב

הוא האמין כי תה ירוק עם חלב מאפשר לך לנרמל את העבודה של מערכת העיכול, להסיר רעלים, לספק לגוף חומרים מועילים להאיץ את חילוף החומרים.

לנשים

נציגי המין ההוגן מתעניינים בדרך כלל בנכס כזה של תה ירוק עם חלב כמו היכולת להאיץ תהליכים מטבוליים. אכן המשקה הזה מפחית את רמת הסוכר בדם, מנרמל את חילוף החומרים. זה גם מסייע בהוצאת עודפי הנוזלים מהגוף ובכך תורם לירידה במשקל.

אך יש לציין כי תה ירוק עם חלב מועיל גם הוא מכיוון שהוא מכיל הרבה נוגדי חמצון. מצד אחד הם מאטים את תהליך ההזדקנות, הופכים את העור לנוער וגמיש יותר. יתר על כן, השפעה זו מושגת הן בעת ​​שתיית תה בפנים, וגם בעת שימוש במשקה למסכות קוסמטיות (למשל עם דבש ושיבולת שועל). בזכות החומרים הכלולים בו, מוחמרים החוצה קמטים קטנים, מתאר הפנים במישור. מצד שני, החומרים הכלולים בתה הופכים אותו למניעה מעולה כנגד סרטן, כולל סרטן בלוטת החלב.

לבסוף, תה ירוק עם חלב נחשב לדרך טובה לשיפור הרווחה הכללית במהלך גיל המעבר.

לגברים

תה ירוק עם חלב לגברים הוא שימושי בכך שהוא מכיל מנגן, ואלמנט זה נחוץ כדי לנרמל את תפקוד הזקפה. במיוחד הוא מעורב בייצור הורמון המין הגברי טסטוסטרון. בנוסף, מנגן נחוץ לתפקוד תקין של מערכת השלד והשרירים.

הרכב התה מאפשר להשתמש בו להפחתת לחץ הדם - רבים מבני המין החזקים מתמודדים עם בעיה זו. מצד אחד, לקפאין יש השפעה מרגשת, אך מצד שני, הימצאות תאנין בעלה התה ותוספת חלב למשקה יכולים לפצות על השפעה זו.כתוצאה מכך, כושר העבודה והתנגדות המתח מוגברים ללא תופעות לוואי לא רצויות.

נוכחותם של נוגדי חמצון בתה ירוק הופכת את המשקה למניעה מעולה כנגד סרטן, כולל סרטן הערמונית.

במהלך ההיריון

תה ירוק עם חלב במהלך ההריון הוא שימושי בכך שהוא מסייע בהסרת עודפי נוזלים ומנרמל את חילוף החומרים.

עם זאת, יש לציין כי המשקה מכיל קפאין, ואצל אמהות עתידיות השימוש בו מוגבל. הוא האמין כי ביום שאתה יכול להרשות לעצמך לא יותר מ 200 מ"ג קפאין. מספר גדול יותר ממנו יכול להשפיע לרעה על התפתחות העובר. אך חומר זה נמצא לא רק בתה וקפה, אלא גם במוצרים אחרים. על מנת למנוע שפע יתר, האם המצפה ממליצה להגביל את עצמה לכוס תה ירוק עם חלב ליום.

בנוסף, לא ניתן לשלב את השימוש במשקה זה עם צריכת מזון, מכיוון שהחומרים הכלולים בו מפריעים לספיגה המלאה של הברזל והחומצה הפולית מהמוצרים, ושני החומרים הללו חשובים מאוד להתפתחות העובר. לכן, הרופאים מייעצים לאמהות לעתיד לשתות תה ירוק עם חלב בין הארוחות. יש לצפות שיישארו לפחות ארבעים דקות לפני הארוחה הבאה, ואותה זמן יחלוף לאחר הארוחה הקודמת.

בהנקה

במהלך ההנקה, תה ירוק עם חלב נחשב למוצר שימושי מאוד. אנשים רבים חושבים שזה משפר את ההנקה, אך זה לא כך. כמות חלב אם, כלומר ייצורו, מושפעת רק מההורמון פרולקטין. אולם תה ירוק חם עם חלב ממריץ את זרימת החלב הקיים לפטמות, וזה מקלה מאוד על תהליך ההנקה.

עם זאת, יש עוד נקודה חשובה. חלק מהתינוקות אלרגיים לחלבון חלב פרה. זה מוביל לתגובות שליליות שונות, להופעת עצירות או שלשול. במקרה זה, אין הכרח לסרב לשתות. יש רק להחליף חלב רגיל בחלב נטול לקטוז או מרוכז.

לילדים

תה ירוק עם חלב שימושי גם לילדים - עם זאת, הם עדיין לא נותנים אותו לילדים. בשל חוסר בשלות מערכת העצבים המרכזית, הקפאין הכלול במשקה בהחלט לא יועיל להם. תה ירוק עם חלב ניתן לתת רק לילדים מעל גיל 3. במקרה זה, זה יהיה מועיל בכך שהוא מחזק את מערכת החיסון, מנרמל את העיכול ומשפר את היכולות הקוגניטיביות.

עם זאת, יש גם מגבלות. ניתן לתת תה ירוק רק 2-3 פעמים ביום, 50 מ"ל כל אחד. והוא לעולם לא צריך להיות חזק. במקרה של תה ירוק, אגב, זה לא תלוי בכמות הבישול, אלא בזמן הבישול. לכן, ככל שהמשקה פחות חודר, כך ייטב. לצורך ההיכרות הראשונה איתו, זמן הבישול צריך להיות לא יותר משלוש דקות.

אסור לתת לילדים תה ירוק עם חלב בערב דווקא בגלל תכונותיו המרגשות. עדיף שהילד ישתה את זה בבוקר, לפני השעה 12. וכמובן, התה לא צריך להיות חם מדי כדי לא לפגוע בקרום הרירי של הקיבה והוושט. עם זאת, מגבלה זו חלה גם על מבוגרים.

תה ירוק עם חלב לירידה במשקל: מתכונים

תה ירוק עם חלב הוא לרוב חלק מתזונה - למשל חלבון. לשם כך תוכלו לחלוט אותו על פי המתכון הקלאסי. במקרה זה, כדי להכין את המשקה תצטרכו חלב בעל אחוז שומן מינימלי ותה מבושל כבר - ביחס שווה. כלומר, עבור ספל גדול בנפח 300 מ"ל הם לוקחים 150 מ"ל תה וכמות אותה חלב. לבשל תה כך - קח 1 כפית. עלי תה וממלאים אותם במים חמים, אך לא במים רותחים ואז מתעקשים למשך 5 דקות. במקביל, החלב מובא לרתיחה ומכבה מיד, מבלי להשאיר אותו על הכיריים. לאחר מכן מסננים את עלי התה, שני המרכיבים מעורבבים במיכל אחד, לאחר מכן המשקה נחשב מוכן לשתייה. לא ניתן להוסיף לו סוכר, מכיוון שלראשית הוא מנוגד לעקרונות הדיאטה, ושנית, הוא מקלקל את טעם המשקה.אבל אתה יכול להוסיף מעט דבש או תחליף לסוכר stevia (גם לא ניתן להשתמש בממתיקים סינתטיים).

תה ירוק עם חלב יכול להיות משקה של יום צום. במקרה זה, ניתן ליטול חלב בתכולת שומן רגילה, אך ממתיקים עדיין לא מומלצים. הם מכינים משקה כזה: הם מחממים ליטר חלב לטמפרטורה של 80-85 מעלות, אך לא מרתיחים אותו. ואז יוצקים 2 כפיות לחלב חם. תה ירוק. המשקה מוזרק למשך 30 דקות. אפשר לשתות אותו מעט לאורך כל יום הצום. אפשרות זו שונה מהפריקה הרגילה על מים בכך שהיא מכילה את כל המינרלים הדרושים לגוף, בעוד שהיא מכילה גם חלבונים (חלבוני חלב). כך שקל יותר לשמור על תזונה כזו גם מבחינה גופנית ופסיכולוגית.

אפשרות נוספת לירידה במשקל היא תה מתובל. מומלץ להשתמש בכל דיאטה המאפשרת הכנסת חלבון בתזונה. מבשלים את זה כדלקמן: הביאו חלב דל שומן לרתיחה, ואז הוסיפו עלי תה ותבלינים, למשל, הל, קינמון (אבקה), כמון, כוסברה (לא יותר מ 0.5 כפית). לא מוסיפים סוכר וממתיקים, מומלץ להחליף אותם במלח ים.

תה ירוק עם חלב ברפואה

למשקה זה, בשל הרכבו הייחודי, השפעה מורכבת. תה ירוק עם חלב ברפואה:

1. מנרמל תהליכי עיכול, מסייע במאבק בעצירות, גזים ונפיחות עקב נוכחותם של פקטינים וסיבים תזונתיים. בנוסף, משקה זה מועיל בהרעלת מזון.
2. מגן מפני זיהומים נגיפיים. "חלב חלב" ירוק נחשב לכלי מצוין לחיזוק החסינות וטיפול בהצטננות.
3. מנרמל לחץ דם בגלל תכונות נוגדות חמצון. החומרים הכלולים בהרכבו עוזרים גם במניעת טרשת עורקים, מנרמל קצב לב.
4. יש לו השפעה משתן קלה, מבלי להתרחץ מהחומרים המועילים בגוף. זה מאפשר לך להסיר עודף נוזלים.
5. מסייע בניקוי הכבד, מנרמל את יצוא המרה.
6. זה מגן על השיניים מפני עששת, יש לו השפעה חיובית על מצבו של אמייל השיניים.

בניגוד למשקאות רבים אחרים, תה ירוק עם חלב מותר למחלות כבד רבות. זה כולל לא רק פוליפנולים, אלא גם ויטמינים P ו- C, התורמים ליציאת המרה ולנורמליזציה של מערכת הכבד. עם זאת, יש לזכור כי בהתלהבות מוגזמת ממשקה זה, הם, נהפוך הוא, יכולים להשפיע הרסנית על תאי הכבד. לכן, עליכם להגביל את עצמכם ל 1-2 כוסות שתייה ביום, כך שיהיה עדיף לכליות. עבור איבר זה, תה ירוק עם חלב מועיל להשפעתו המשתן, מכיוון שהוא מאפשר חיסול מהיר יותר של רעלים. אך תכונות אלה מתבטאות רק בחליטה נכונה של תה ושימוש בו בכמויות מוגבלות.

היתרונות של תה ירוק עם חלב לכלי דם נובעים מכמה גורמים. ראשית, המשקה מכיל חומצה אסקורבית, המסייעת לדליל את הדם, משפרת את זרימת הדם בכלי ובכך מורידה את לחץ הדם. שנית, בתה עם חלב יש סידן, הכרחי לחיזוק שריר הלב. שלישית, הוא מכיל ויטמין P, המגביר את הטון בכלי הדם. העירוי מכיל גם טאנינים המחזקים מערכת זו.

עבור אנשים עם סוכרת, משקה זה מועיל בכך שהוא יכול להוריד את רמת הסוכר בדם. בנוסף, הוא מפרק תאי שומן ומבטל את התהליכים הדלקתיים המתרחשים לעתים קרובות עם מחלות כאלה.

ויטמינים ונוגדי חמצון הקיימים בתה עם חלב מאיצים תהליכים מטבוליים ומונעים הצטברות של כולסטרול רע בכלי, מה שעלול להפוך בסופו של דבר לפלאק טרשת עורקים. לכן כוס (או מקסימום שניים) מהמשקה הזה מועילה למניעת מחלות לב. נכון, כפי שנאמר להלן, התועלת שלה בפועל התבררה כנמוכה משמעותית ממה שנחשב בתיאוריה.

פגיעה והתוויות נגד

תה ירוק עם חלב אינו מזיק לאנשים עם מחלות לב וכלי דם, אך יחד עם זאת זה לא מועיל כמו שכתבי העת המבריקים כותבים עליו. אכן, תה ירוק עצמו מכיל קטכין - חומר הכרחי לנורמליזציה של פעילות לב וכלי דם. אולם מדענים הגיעו למסקנה כי חלבוני חלב קושרים את כל הפלבנואידים הכלולים בתה, כולל קטכינים. כך, חלבוני חלב מגבילים את ספיגתם של חומרים מועילים אלה, ותה ירוק במקרה זה אינו נותן את התוצאה הרצויה עבור הלב וכלי הדם.

אנשים רבים מאמינים כי תה ירוק עם חלב משפיע לרעה על הכליות. זה למעשה לא המקרה. פשוט זה משתן חזק מספיק, כלומר משתן, לכן זה ממש התווית מפני כמה מחלות כליות. אך בהיעדר פתולוגיות כאלה, הדבר לא יביא נזק. התווית נגד המוחלט היחידה למשקה זה היא אי סבילות ללקטוז.

עם זאת, מי שאינו יכול לשתות חלב רגיל יכול להחליף אותו בקוקוס, שקדים, סויה. זה גם יעיל מאוד, לפעמים אפילו יותר מאשר שימוש בפרה. לדוגמא, חלב סויה מכיל ליסיצין, שאינו מחייב קטצ'ינים, כך שמשקה כזה יהיה שימושי בהרבה מתה עם חלב פרה. אתה יכול גם לבחור לא תה עלים רופף, אלא אבקת matcha - יש בו ריכוז כה גבוה של חומרים מזינים, עד שחלב לא יפחית את יעילותו.

לא מומלץ לשתות תה ירוק בכמויות גדולות עם גאוט, שכן העלים שלו מכילים פורינים - חומרים אשר עם מטבוליזם לקוי של המלח תורמים להתקדמות מחלה זו.

וכשמשתמשים בתה עם חלב, ישנן מספר מגבלות שיש להקפיד עליהן:

1. בשום מקרה אסור לשתות תה ירוק עם חלב על בטן ריקה. החומרים הכלולים במשקה זה עלולים להשפיע לרעה על רירית הקיבה.
2. אין לשתות מיד לפני השינה. הוא עדיין מכיל קפאין, וזה יכול לגרום להתרגשות יתר של מערכת העצבים גם עם ההשפעה המישורית של תאנין. זה נכון במיוחד במקרים בהם אדם אינו צורך תה עלים רופף, אלא תואם אבקה. בתוכו, הריכוז של כל החומרים לעיל הוא גבוה בהרבה, ולכן גם האפקט המגרה מתבטא ביתר שאת.
3. מכיוון שתה ירוק עם חלב הוא משתן, אסור לשתות אותו לפני נסיעה ארוכה, אם לא ניתן ללכת לשירותים.
4. אסור ליטול תה ירוק עם חלב עם תרופות, מכיוון שיכולים להופיע תגובות ביוכימיות בלתי רצויות.

לבסוף, יש לזכור שבשום פנים ואופן אסור לשלב תה ירוק ואלכוהול. זה יכול להשפיע לרעה על מצב הכליות והכבד.

תוכלו לשתות תה ירוק בלבד עם חלב שהטמפרטורה המרבית שלו היא 60 מעלות. תה חם מזיק בכל מקרה לקיבה, וביתר שאת כשמדובר במשקה המכיל כמות כזו של חומרים פעילים.

איך להכין תה ירוק עם חלב

שיטות שונות להכנת תה ירוק עם חלב הרזיה תוארו לעיל. אבל הוא משמש למטרות רפואיות, וכמשקה מחמם או קל (עונתי). בהודו תה ירוק הופך לרוב לבסיס למשקה המסאלה הפופולרי, בו מתווספים תבלינים שונים לעלי התה עם התה. בקלמיקיה וטיבט מכינים גרסה משלהם לתה ירוק עם חלב. לשם כך, לחלוט 50 גרם תה ירוק, לשפוך אותו עד ליטר חלב, להוסיף 1 כפית. מלח, מעט פלפל שחור ומערבבים. התערובת הובאה לרתיחה ואפשרה להתבשל במשך 10 דקות. ואז להוסיף מעט חמאה ולהתעקש עוד 20 דקות.זה מדהים שעבור כל תכולת הקלוריות במשקה הוא מוכר כשימושי לירידה במשקל - אך רק אם אדם זז הרבה, מנהל חיים פעילים.

תה ירוק עם חלב ודבש

המשקה הזה מבושל בצורה קלאסית. את עלי התה מכינים בנפרד בקנקן תה או בבית בד, שופכים מים חמים, אך לא מים רותחים. החלב מביא לרתיחה ואז שני הנוזלים מעורבבים. דבש מתווסף לתה חם, מכיוון שבטמפרטורות גבוהות החומרים המועילים שלו נהרסים חלקית. תה זה הוא התווית לאנשים הסובלים מסוכרת, אך בדרך כלל מתאים לאלו העוקבים אחר דיאטה.

תה ירוק עם זנגביל

קח את שורש הג'ינג'ר (לא יותר מ 10 גרם) וטוחן אותו על פומפיה. התבלין הזה מעורבב עם 0.5 ליטר חלב, מביא לרתיחה ומתעקש למשך 10 דקות. במקביל, מתבשל תה ירוק בדרך הקלאסית - 25 גרם של זני עלים גדולים לכל 0.5 ליטר מים חמים. לאחר מכן, שני הנוזלים מסוננים ומערבבים. תוכלו לשתות תה מחמם זה כל היום - זהו מניעה מעולה להצטננות, שעוזר גם לרדת במשקל (בכפוף לתזונה מאוזנת).

עובדות מעניינות על תה ירוק

אנשים רבים חושבים שתה ירוק הוא סוג מיוחד של תה. למעשה, הוא מתקבל מעלים מאותם שיחי תה כמו שחור. ההבדל נע בין משך תהליכי התסיסה, כלומר חמצון. התה הירוק מתחמצן תוך יומיים בלבד, כלומר הוא מתחמצן על ידי 3-12% בלבד. לשם השוואה, תה לבן מתחמצן ב 12–17%, ותה שחור ב 50% או יותר, תלוי במגוון.

מדענים הגיעו למסקנה שעלי התה מכילים כ -700 תרכובות נדיפות, אשר בסופו של דבר משפיעות על הארומה והטעם של המשקה. מעניין, רק השיטות המתקדמות ביותר לכימיה אנליטית בשיטות מתוחכמות וכלים יקרים אפשרו לנו ללמוד את ההרכב הכימי של התה. יחד עם זאת, התה הירוק מנקודת מבט זו נחקר בצורה הטובה ביותר, אך למרות זאת, הרכבו המדויק עדיין לא ידוע למדענים.

מחקרים הראו כי אפילו התוכן של חומרים שזוהו בעבר יכול להשתנות, אפילו תלוי בזמן השנה. לדוגמה, אם עלי התה נקצרים ביולי או באוגוסט, אז תוכן הטנינים בהם יהיה גבוה יותר מאשר במאי או בספטמבר. תפקיד חשוב ממלא גיל העלה. אצל יורה צעירים טאנינים פחות מאשר בעלים ישנים.

טעם התה ותכונותיו המועילות מושפעים מתהליך הבישול שלו. תה ירוק בשקיות כלל לא יכול להיחשב כמוצר ריפוי, שכן לעתים קרובות נמכרים שתילים או פסולת ייצור באריזות כאלה. אתה יכול לחלוט אבקת matcha ירוקה או זני עלים גדולים.

איכות המשקה תהיה בסופו של דבר תלויה מאוד בטמפרטורת המים. מכיוון שהפוליפנולים הם הראשונים שמשתחררים במגע עם מים חמים, ייתכן שטעמו של תה טרי שנרקם חריף. כדי להקל על המרירות הזו, אל תקחו מים רותחים לביצוע מבשלים.

מבחינת התכונות המועילות לתה ירוק, לזמן הבישול אין חשיבות מיוחדת. העיקר שטמפרטורת המים לא תעלה על 60-85 מעלות. מים רותחים לא רק יהרסו את טעם התה (פוליפנולים יכולים להעניק לו טעם מעופש), אלא גם יהרסו חומרים מועילים. אגב, הבידוד של פוליפנולים הוא טענה נוספת בעד אי קניית שקיות תה ירוק. לתה טחון כה חזק יש אזור מגע גדול יותר עם מים, כך שכל החומרים משתחררים בקצב מהיר יותר, וטעמו של המשקה משאיר הרבה רצוי. האפשרות המועדפת היא לקנות זני עלים גדולים ולבשל אותם בתה קומקום מסורתי או בצרפת.

תמונה של תה ירוק עם חלב