Nanas: faedah dan kemudaratan kesihatan

Buah tropika eksotik bertekad kuat di kedai dan pasar domestik. Ini tidak menghairankan, kerana nanas sangat enak, digunakan secara aktif dalam memasak, dan yang paling penting - sangat berguna. Kini di antara semua buah tropika, buah nanas menempati kedudukan ketiga dari segi penanaman di seluruh dunia. Koki menghargainya kerana sifatnya yang sangat baik untuk melembutkan daging, ia juga memberikan rasa manis dan masam dan aroma yang unik, kelihatan enak ketika disajikan. Wanita menggemari nanas bukan hanya untuk rasa halus mereka, tetapi juga kesempatan untuk menggunakannya sebagai komponen untuk diet, untuk menjadi lebih cantik dan bertenaga.

Apa itu nanas dan di mana ia tumbuh

Buah tropika dan termofilik ini berasal dari kawasan antara Peru dan Brazil. Orang Eropah pertama kali mengetahui tentang nanas pada abad ke-16, dan sebutan dokumentari pertama bermula pada tahun 1553. Perlu diperhatikan bahawa hanya satu jenis yang dimakan - Ananas comosus.

Tumbuhan abadi tumbuh hingga 60 cm dan mempunyai asas daun yang kaya. Buahnya boleh mencapai dua kilogram. Ini terdiri dari kulit keras, bersisik dan pulpa kuning lembut, yang masuk ke dalam makanan. Ngomong-ngomong, masyarakat setempat tidak hanya menggunakan bubur berair dan enak, tetapi juga daun runcing yang panjang. Daripada jumlah ini, tikar, barang-barang rumah tangga kecil, dan bahkan elemen hiasan seperti bakul meja atau mainan ditenun.

Untuk masa yang lama, nanas hanya tumbuh di Brazil dan Peru. Percubaan untuk menanam buah di negara-negara Eropah yang hangat tidak memberikan hasil yang diinginkan, walaupun penuaian pertama pada tahun 1658 dan pembinaan banyak rumah hijau pengadilan. Hasil yang jauh lebih baik telah dicapai dengan penanaman di Caribbean dan Amerika Tengah, terutama di Costa Rica. Namun, revolusi sebenarnya sudah terjadi pada abad ke-19, ketika nanas datang ke Asia, di mana varietasnya sendiri muncul, memberikan hasil yang baik. India, Filipina dan Thailand hari ini adalah pengeluar utama buah ini di seluruh dunia.

Kandungan komposisi dan kalori

Nanas adalah buah yang sangat sihat, sementara buahnya tidak berkhasiat. Ia ditambah kepada banyak, bahkan diet yang paling sukar. Banyak nutrien menyokong badan dengan baik. 100 g nanas mengandungi bahan berikut:

• kalori - 52;
• protein - 0.3 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 11.8 g;
• serat makanan - 1 g;
• asid organik - 1 g;
• air - 85.5 g;
• abu - 0.3 g.

Buahnya mengandungi asam lemak tepu yang bermanfaat, serta omega-3 dan omega-6. Dalam 100 g produk terdapat unsur vitamin, mikro dan makro seperti:

• Vitamin C - 11 mg atau 12.2% daripada norma harian;
• pyridoxine B6 - 0.1 mg atau 5% daripada norma harian;
• tiamin B1 - 0,06 mg atau 4% daripada norma harian;
• Vitamin B5 - 0.16 mg;
• alpha tocopherol E - 0.2 mg;
• vitamin PP - 0,4 mg;
• kalium - 134 mg atau 5.4% daripada pengambilan harian;
• silikon - 93 mg atau sedikit lebih daripada 100% daripada norma harian;
• magnesium - 13 mg;
• kalsium - 17 mg;
• fosforus - 8 mg;
• klorin - 47 mg;
• kromium - 10 mcg atau 20% daripada norma harian;
• mangan - 0,8 mg atau 40% daripada norma harian;
• kobalt - 2.5 mcg atau 25% daripada norma harian;
• fluorin - 4.2 mcg;
• zink - 0.12 mg;
• molibdenum - 9,9 mcg atau 14% daripada norma harian;
• tembaga - 113 mcg atau 11% daripada norma harian.

Apa nanas yang berguna

Faedah am

Buah tropika yang sihat dan sihat dapat disyorkan dengan selamat kepada semua orang. Ia mengandungi enzim khas, bromelain, yang memecah lemak dan membantu menyerap protein. Ini adalah gabungan hebat yang sesuai untuk mereka yang menurunkan berat badan dan mereka yang terlibat dalam latihan. Sebilangan besar lemak terbakar di saluran pencernaan, dan protein memasuki badan dan terlibat dalam pembinaan otot.

Kompleks bahan aktif nanas mengurangkan kelikatan darah, menguatkan dinding vaskular, merangsang sistem pencernaan, dan mengurangkan gejala penyakit pankreas.

Ekstrak, jus dan pulpa digunakan secara aktif dalam kosmetologi untuk melembutkan kulit, jenuh lapisan subkutan dengan vitamin yang diperlukan.

Untuk wanita

Nanas adalah penolong terbaik dalam diet. Ia hampir tidak mempunyai kalori, tetapi ia memenuhi tubuh dengan zat berguna dan bromelain enzim khas. Walau bagaimanapun, jangan berfikir bahawa anda boleh makan manis, berlemak dan kemudian memperbaiki semuanya dengan cincin nanas. Pakar pemakanan memasukkan jus nanas dan pulpa dalam hampir semua cadangan pemakanan, ini bukan ramuan ajaib, tetapi sangat berguna.

Statistik mengatakan wanita lebih disahkan menghidap osteoporosis. Pengambilan nanas secara berkala dalam bentuk apa pun tanpa rawatan haba akan menjadi pencegahan penyakit ini.

Nanas sangat berguna untuk kesihatan wanita, mengurangkan intensiti kesakitan haid, meningkatkan fungsi pembiakan dan menenangkan badan dengan zat-zat yang diperlukan semasa kehamilan.

Untuk lelaki

Bahkan orang India mula menggunakan nanas dalam upacara yang dikhaskan untuk konsepsi. Kajian moden telah mengesahkan bahawa penggunaan janin selepas 3 jam memberi kesan yang baik pada sistem pembiakan lelaki, meningkatkan pergerakan sperma. Kandungan mangan yang tinggi juga meningkatkan kekuatan lelaki, merangsang libido.

Kehadiran enzim khas membolehkan anda menyerap 3.8% lebih banyak protein dari makanan. Nanas disukai oleh semua atlet untuk ini, kerana ia mengaktifkan pertumbuhan otot dan meningkatkan keberkesanan latihan.

Menurut kajian India, pengambilan jus nanas secara berkala dapat menurunkan lipoprotein berkepadatan rendah atau kolesterol jahat. Mengurangkan kelikatan darah memberikan perlindungan tambahan terhadap banyak masalah kardiovaskular.

Semasa mengandung

Perubatan moden mengesyorkan menghilangkan atau meminimumkan penggunaan nanas pada trimester pertama kehamilan. Ini disebabkan oleh adanya bahan aktif, yang dalam keadaan tertentu dapat menjadi faktor keguguran pada peringkat awal. Dengan perkembangan janin, risiko dapat diminimumkan. Satu-satunya kontraindikasi adalah alahan.

Nanas membolehkan anda melembapkan badan dengan semua bahan yang diperlukan, terutamanya semasa kehamilan, menormalkan pencernaan dan memudahkan pergi ke tandas.

Semasa menyusu

Penggunaan nanas dalam diet ibu menyusu akan memperkayakan susu dengan semua bahan yang diperlukan, menguatkan badan, dan meningkatkan pencernaan. Ini bermakna mineral dan vitamin yang lebih bermanfaat akan diserap, dan kemudian masuk ke dalam susu.

Walau bagaimanapun, terdapat kontraindikasi - nanas adalah alergen yang agak kuat, yang dapat menimbulkan reaksi pada bayi. Oleh itu, anda harus memasukkannya dengan teliti dan beransur-ansur ke dalam diet anda, memerhatikan tingkah laku dan keadaan anak.

Untuk kanak-kanak

Buah tropika yang enak dan sihat selalu disukai oleh kanak-kanak. Ia boleh diberikan dalam bentuk apa pun - segar atau dalam tin, jus atau jem. Tubuh kanak-kanak yang sedang tumbuh memerlukan banyak makro dan mikronutrien yang terdapat dalam nanas.

Di negara-negara tradisional di mana buah ini tumbuh, ia diberikan kepada anak-anak dari 7-8 bulan. Namun, di negara kita lebih baik menunggu hingga 1.5-2 tahun. Terdapat arahan lama dan masih Soviet untuk melarang penggunaan nanas sehingga 3 tahun. Sebelum ini dipercayai bahawa bahan aktif boleh membahayakan sistem pencernaan kanak-kanak yang terbentuk dengan baik, tetapi sekarang kajian Eropah dan Amerika telah meluluskan pengenalan nanas secara beransur-ansur ke dalam diet dari 20 bulan.

Semasa menurunkan berat badan

Nanas termasuk dalam hampir semua diet. Ia dapat menghilangkan rasa lapar, sambil mengaktifkan pencernaan dan pemecahan lemak akibat bromelain. Dengan menggunakan pulpa buah dan jusnya, anda dapat mengurangkan dan mengurangkan pengambilan kalori sehingga 20% dari jumlah kalori setiap hari, dengan berkesan dan dengan cara terkawal, dengan ketara membatasi makanan manis dan berkanji, tanpa risiko kehilangan makanan anda.

Nanas kering dan kering matahari: faedah dan keburukan

Buah kering dan kering unik kerana peningkatan kepekatan bahan aktif dan proses khas yang berlaku di dalam semasa pengeringan.

Walau bagaimanapun, anda perlu berhati-hati, cukup mudah untuk memakan beberapa keping buah secara tidak terkawal untuk beberapa kilogram nanas segar. Ini akan menyebabkan hipervitaminosis dan keadaan keracunan. Juga, buah-buahan kering dan kering harus digunakan dengan berhati-hati oleh pesakit diabetes dan dengan gastritis atau ulser.

Di antara ciri baru nanas kering dan kering adalah perlu untuk menamakan perang melawan merokok. Borang ini membolehkan anda melakukan terapi penggantian dengan berkesan, hanya makan beberapa keping, dan keinginan untuk merokok akan hilang sebentar. Tujuan buah yang serupa dalam diet - ia membantu mencegah kerosakan. Apabila keinginan untuk makan gula-gula berlaku - hanya makan beberapa keping nanas kering atau kering.

Minyak Nanas: Sifat dan Aplikasi

Proses pembuatan minyak nanas sangat rumit, ia memerlukan penyulingan dengan ketepatan tinggi, dan juga pembawa khas. Biasanya mereka adalah jojoba, kelapa atau minyak badam. Dalam proses teknologi, pembawa secara khusus memperkaya minyak nanas, oleh itu, persiapan menunjukkan pada asas apa produk tersebut dibuat.

Ini adalah produk kosmetik dan urut yang unik yang mempunyai kesan pemanasan ringan, keupayaan antijamur dan antimikrobial yang baik. Ia menyuburkan kulit dengan vitamin dan bahan penting yang berguna. Kulit menjadi lebih anjal, kesan peremajaan visual dicapai.

Anda boleh merawat kulit dengan minyak nanas setelah penyingkiran rambut atau bercukur. Ia boleh digunakan walaupun pada jenis kulit yang paling berminyak, dan diserap dengan sangat cepat, selain itu tidak ada kesan filem.

Dalam amalan urut, minyak nanas digunakan sebagai alat aromatik dan berkesan untuk melincirkan kulit. Kesan pemanasan menekankan usaha ahli terapi urut. Pada masa yang sama, ia sangat berguna untuk kulit, menyuburkannya dengan zat dan vitamin yang berguna.

Kelebihan nanas gula-gula

Kegunaan buah gula-gula bergantung sepenuhnya pada jenis bahan mentah. Mereka dibuat dari nanas segar atau kalengan. Kandungan vitamin mereka sedikit berbeza. Agak lebih berguna ialah buah manisan.

Buah-buahan manisan memberikan banyak tenaga, meningkatkan mood. Walau bagaimanapun, hidangan ini tidak lagi boleh disebut sebagai makanan sepenuhnya, kerana ia mengandungi banyak gula. Dan ini harus dipertimbangkan untuk penghidap diabetes.

Adakah nanas dalam tin sihat?

Di rak anda sentiasa dapat mencari bank dengan nanas kalengan. Mereka bukan sahaja sangat enak, harum dan berpatutan, tetapi juga sihat. Walau bagaimanapun, dalam proses pengetinan, kira-kira 20% nutrien dan sebahagian besar vitamin C. Ini akan diambil kira jika dirancang untuk menggunakan nanas seperti untuk memerangi hipovitaminosis.

Harta berguna lain disimpan. Nanas dalam tin merangsang sistem pencernaan dengan berkat kehadiran enzim bromelain dan unsur mikro dan mikro lain.Ngomong-ngomong, ketika memilih makanan dalam tin yang sangat bagus, anda seharusnya tidak terlalu harganya seperti pada format pemotongan itu sendiri. Di perusahaan, buah-buahan yang paling merata dan tidak rosak disusun di bawah makanan dalam tin dengan lingkaran pemotong. Buah-buahan yang rosak, dengan reput atau perbezaan lain dari standard, pergi ke garis di mana mereka dipotong menjadi kiub.

Cara Memelihara Nanas di Rumah

Anda boleh memelihara nanas di rumah, seperti sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Prosesnya agak mudah. Hanya bahan yang paling asas diperlukan:

• gula - 3 cawan;
• satu nanas sederhana - kira-kira 500 g;
• air.

Kupas nanas dan potong dengan cara yang mudah. Pengetinan perindustrian serupa, tetapi ada jenis buah. Nanas terbaik selalu digunakan untuk kepingan dan bulatan.

Nanas cincang mesti diisi dengan gula, masukkan bekas ke dalam peti sejuk semalaman. Selepas 10 jam, buah akan memasukkan jus yang cukup untuk pengawetan. Sekarang perlu melakukan rawatan panas, sirap dengan nanas mendidih, dan kemudian masak selama 5 minit. Sekiranya busa muncul dalam proses, maka ia harus dikeluarkan. Nanas yang disejukkan dalam sirap boleh dipindahkan ke bekas yang disterilkan dan ditutup secara hermetik untuk disimpan. Sekali lagi, proses kediaman sama dengan proses industri.

Kebaikan dan keburukan jus nanas

Jus nanas adalah perahan vitamin sebenar yang diperkaya dengan asid dan zat yang bermanfaat. Ini adalah jus yang disarankan untuk digunakan dengan tahap gerakan yang ringan; ia meringankan keadaannya dengan mabuk. Juga perlu meminumnya untuk selesema, ia mempunyai banyak vitamin C dan menguatkan imuniti umum.

Kompres yang direndam dalam jus nanas harus digunakan pada tempat sakit sekiranya keseleo atau serangan arthritis. Ini adalah jus yang digunakan secara aktif oleh pakar kosmetik di seluruh dunia. Ia mensaturkan kulit, melicinkan kedutan mikromi, mengurangkan beg di bawah mata, mengatasi berlakunya dermatitis, jerawat dan jerawat.

Pakar masakan menggunakan jus untuk menambah rasa masam pada hidangan, menambahkannya ke sos, perapan, jeli dan kuah. Ini adalah ramuan utama dalam banyak minuman keras, koktel, krim pastri dan mousses.

Jus nanas mengandungi beberapa asid organik yang berbeza. Ketika membilas mulut atau meminumnya dengan banyak, mereka dapat mulai menghancurkan enamel, terutama jika sudah ada bintik-bintik yang lemah, gigi yang rosak. Anda juga harus menahan diri daripada minum jus untuk orang yang mengalami ulser peptik dan komplikasi gastritis.

Nanas dalam perubatan

Sejarah penggunaan nanas untuk tujuan perubatan bermula dari Amerika pra-Columbia. Ia digunakan untuk merawat pelbagai masalah gastrousus dan keracunan.

Perubatan moden mengesyorkan menggunakan nanas untuk diabetes, pelbagai gangguan usus, sembelit kronik, untuk pencegahan trombosis dan trombophlebitis pada kumpulan risiko sebagai sebahagian daripada terapi yang kompleks. Secara berasingan, enzim bromelain harus diasingkan - ia memecah lemak, yang menjadikannya berguna dengan latar belakang makan makanan berlemak dan berat. Ini membolehkan anda menghilangkan kesan perut yang berat dan memperbaiki keadaan.

Dengan diabetes

Nanas mempunyai indeks glisemik yang valid iaitu 66. Kehadiran sejumlah besar mangan menjadikan buah ini sangat berguna untuk pesakit diabetes. Pengambilan jus sedikit dapat mengurangkan bengkak pada bahagian bawah kaki dan memperbaiki keadaan umum. Walau bagaimanapun, harus difahami bahawa disyorkan untuk makan hanya buah segar, kering atau kering. Buah yang dihiris dan manisan dalam tin mengandungi sejumlah besar gula dan tidak sesuai untuk pesakit diabetes.

Dengan pankreatitis

Pankreatitis akut tidak membenarkan penggunaan produk yang mengandungi asid aktif. Ini akan menyebabkan kekejangan teruk dan kemerosotan tajam.

Pada pankreatitis kronik, secara umum, nanas dibenarkan, tetapi mengikut peraturan tertentu. Anda boleh makan buah hanya setelah makan berat, sekiranya anda tidak mengambil jus atau pulpa semasa perut kosong.Ia dibenarkan menambahkan nanas pada produk dalam bentuk segar, rebus, goreng atau rebus. Jus mesti dicairkan dengan air atau cecair dengan keasidan neutral dalam nisbah 1 hingga 1.

Dengan gastritis

Gastritis memerlukan diagnosis yang tepat. Nanas sangat berguna, tetapi meningkatkan keasidan keseluruhan, dan jika gastritis berlaku di tanah ini, maka kemerosotan dijamin.

Setelah diagnosis, nanas dan buah-buahan lain dapat ditambahkan ke dalam diet, tetapi mengikut peraturan tertentu. Biasanya dilarang memakannya dengan perut kosong, hanya dengan hidangan lain atau selepas makan. Nanas di sini bertindak sebagai agen penguat tambahan untuk mencerna makanan.

Untuk usus

Bahkan masyarakat kuno Brazil dan Peru menggunakan nanas secara tepat sebagai ubat universal untuk gangguan usus. Bahan aktif nanas meningkatkan sistem pencernaan, merangsang pergerakan usus. Enzim bromelain mengaktifkan pemecahan lemak, meningkatkan pencernaan nutrien dan protein. Semua ini dengan cara yang paling bermanfaat mempengaruhi keseluruhan kerja usus.

Untuk sembelit

Nanas mempunyai kesan pencahar yang ketara tetapi ringan. Ini berlaku khas untuk janin itu sendiri, ia boleh dimakan segar, kalengan, kering atau dimasak. Nanas bertindak dengan sangat lembut tetapi komprehensif. Serat penting untuk perjalanan yang baik dan selesa ke tandas. Rangsangan pencernaan menghilangkan kesan stagnan dan mengaktifkan peristalsis. Semua ini membawa kepada pengurangan dan peningkatan kualiti penggunaan tandas yang serius.

Penting untuk diperhatikan bahawa nanas memberikan kesan yang baik dan disahkan secara statistik dalam mengatasi sembelit kronik, kerana ia menghilangkan penyebab kemunculannya.

Dengan gout

Untuk mengurangkan keadaan dengan gout, anda mesti mengikuti diet yang ketat. Nanas adalah salah satu produk yang pasti diresepkan untuk penyakit ini. Ia boleh dimakan dalam apa jua bentuk. Ia tidak berinteraksi sendiri dengan gout, tetapi mempunyai kesan tonik.

Namun, ada koktel yang meringankan keadaan. Sebagai contoh, anda perlu mengisar pulpa satu nanas sederhana dalam pengisar, tuangkan segelas jus ceri, lebih baik diperah segar, tambahkan satu sudu teh kunyit, dua sudu teh halia dan madu. Campurkan semuanya ke dalam jisim homogen dan tuangkan ke dalam balang kaca tertutup. Koktel mesti disekat di dalam peti sejuk selama seminggu. Selepas minum setengah gelas setiap hari.

Nanas dalam kosmetologi

Bahan-bahan dalam bentuk pulpa, jus, minyak atau ekstrak termasuk dalam banyak krim kosmetik profesional, topeng dan syampu. Tugas utama yang dapat diselesaikan nanas ketika berinteraksi dengan kulit, kuku atau rambut adalah seperti berikut:

• pembersihan lembut;
• penjagaan kulit dan rambut berminyak;
• tepu dengan vitamin;
• pengelupasan.

Kini topeng muka yang popular. Mereka sangat mudah disediakan, anda perlu mengambil satu sendok makan dengan bukit pulpa nanas, protein satu telur dan satu sudu teh madu. Daging buah harus dicincang halus menggunakan parutan atau pengisar. Sekiranya madu terlalu keras, maka ia mesti dicairkan dalam air mandi sehingga konsisten cecair. Campurkan semua bahan sehingga halus dan sapukan pada wajah, mengelakkan kawasan di sekitar mata dan bibir. Masa tindakan adalah 15 minit, kemudian bilas dengan air suam.

Orang yang mempunyai kulit berminyak disyorkan untuk membersihkan wajah mereka dengan potongan nanas setiap dua hari. Ini membolehkan anda menormalkan keadaan kulit, untuk mengelakkan terjadinya jerawat.

Untuk melembutkan kutikula, ada baiknya menggunakan mandian suam dengan jus nanas, larutannya harus mempunyai kepekatan 35%. Kesan pelembutan akan datang dalam 10 minit. Dia juga akan memenuhi lapisan kuku dan lapisan subungual dengan vitamin yang diperlukan.

Nanas terdapat di banyak syampu dan topeng rambut pelbagai komponen profesional.Walau bagaimanapun, terdapat kombinasi yang berkesan dan sederhana yang membolehkan anda memberikan rambut anda seperti sutera, berkilau, tepu kehidupan mereka. Nanas dan pisang digunakan dalam nisbah 1.5 hingga 1. Produk mesti disebat dalam pengisar dan disapukan dari akar hingga hujung rambut. Topeng tahan selama 30 minit, kemudian bilas sisa dengan air suam.

Bahaya dan kontraindikasi

Nanas segar atau dalam tin tidak akan membahayakan orang yang sihat. Kepekatan bahan toksik berkali-kali lebih tinggi daripada jumlah penggunaan sebenar. Sekiranya anda tidak makan 4 kg buah pada satu masa, maka tidak ada salahnya.

Situasi yang sedikit berbeza dengan nanas kering dan kering. Mereka mempunyai kepekatan zat aktif yang besar, dan memakan banyak daripadanya lebih mudah. Namun, jika anda mematuhi norma 300 g produk kering dengan satu pengambilan sehari, maka tidak akan ada masalah. Buah-buahan dan pengawet gula-gula berbahaya kerana gula.

Kontraindikasi yang jelas untuk digunakan adalah alergi. Semua orang boleh memilikinya, terutama di negara kita, di mana buah tropika ini tidak dapat muncul secara semula jadi. Oleh itu, kenalan pertama harus dimulakan dengan beberapa keping atau sedikit jus.

Anda tidak boleh menggunakan nanas untuk ulser peptik, bentuk pankreatitis akut, bukan gastritis yang didiagnosis. Ini boleh menyebabkan kemerosotan. Doktor moden tidak mengesyorkan makan nanas pada trimester pertama kehamilan, walaupun tidak ada statistik mengenai peningkatan jumlah keguguran kerana penggunaan produk dari buah ini.

Cara memilih nanas masak di kedai

Nanas memasuki negara kita beribu-ribu kilometer dengan kapal. Oleh itu, perkahwinan pasti muncul, beberapa buah matang kembali, beberapa sebaliknya, tetap tidak masak dan mulai membusuk. Buahnya mahal, dan di rak anda tidak dapat menemui spesimen yang sangat berkualiti tinggi, malah manja. Oleh itu, sangat penting untuk belajar memilih nanas yang baik dan sihat, tidak sukar. Hanya ada empat perkara utama yang harus anda perhatikan.

1. Bau. Nanas masak mempunyai bau lembut dan halus, yang hampir tidak terasa. Sekiranya tidak ada bau sama sekali - ini bermaksud bahawa janin belum matang. Bau yang tajam dan berdenyut di hidung adalah isyarat yang jelas mengenai terlalu banyak atau, mungkin, buah yang sudah mulai merosot.
2. Atasan. Bahagian atas berair adalah tanda nanas masak. Daun yang sejuk dan menguning adalah tanda penyimpanan yang tidak betul atau permulaan kerosakan janin. Sekiranya satu risalah terlalu tidak stabil dan sukar dipisahkan dari pangkal, nanas berwarna hijau.
3. Kerak bumi. Perlu merasakan kerak, pada buah yang masak sedikit lembut dan elastik. Nanas yang belum masak mempunyai kerak yang keras dan tidak tahan lama. Sekiranya terdapat bintik-bintik gelap di kerak bumi, itu bermakna ia sudah merosot. Ngomong-ngomong, kulit hijau tidak bermaksud bahawa nanas belum matang, mungkin ini adalah ciri dari varieti ini.
4. Keadaan pulpa. Kualiti pulpa dapat diperiksa di kaunter (dengan analogi dengan semangka). Anda memerlukan sedikit tepukan pada kerak dengan telapak tangan anda. Sekiranya suaranya membosankan, maka semuanya baik-baik saja, dagingnya berada dalam keadaan yang betul. Suara kosong adalah tanda janin yang terlalu matang.

Cara menyimpan nanas

Menyimpan buah tropika boleh menyebabkan masalah. Rasa keseluruhan nanas yang tidak dikupas paling baik dipelihara pada suhu bilik sekitar 20 darjah. Namun, bergantung kepada kematangan, dia akan berada dalam keadaan baik dari 2 hari hingga seminggu.

Penyimpanan industri dilakukan pada suhu tetap 7 darjah, pengudaraan yang baik dan kelembapan rendah.

Peti sejuk memanjangkan simpanan sehingga dua hingga tiga minggu. Hanya perlu membungkus janin dengan tuala kertas dengan lubang untuk bernafas. Namun, ia akan menjadi lebih berair dan sedikit mengubah rasanya pada suhu rendah yang stabil.

Buah yang dipotong hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 72 jam. Hayat simpan hanya dapat dipelihara, diubah menjadi jem atau buah manisan, dibekukan atau dikeringkan.

Adakah mungkin untuk membeku

Nanas tidak dibekukan sepenuhnya, namun kemampuan untuk mengekalkan buah yang harum, sihat dan enak tetap untuk jangka masa yang lama. Ia perlu membersihkan buah dan mengisar menjadi kepingan. Paling mudah menyimpan kubus, tetapi anda boleh membuat setengah cincin atau cincin. Mereka perlu dilipat ke dalam beg dan mengepam udara dengan vakum, dan kemudian memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Anda boleh membuat bekas yang disterilkan dan ditutup secara hermetik, tetapi ini kurang senang. Anda boleh menyimpan kepingan nanas beku sehingga tiga bulan. Mereka mengekalkan rasa, aroma, secara praktikal tanpa kehilangan vitamin C.

Cara mengupas nanas di rumah

Nampaknya sukar untuk mengupas nanas, kerana anda tidak mahu kehilangan pulpa, menghilangkan kulit yang lebat. Walau bagaimanapun, tahap pembersihan restoran dapat dicapai walaupun di rumah, dan ini sangat mudah.

Buah mesti diletakkan secara mendatar, memotong bahagian atas dan bawah. Seterusnya, masukkan nanas dan potong kupasnya dengan teliti, ambil pulpa sesedikit mungkin. Akan ada mata yang tidak termakan yang perlu dikeluarkan. Struktur buahnya sedemikian rupa sehingga mata berbaris dalam garis pepenjuru yang selari. Atas sebab ini, dua sayatan pada 45 darjah dapat segera menghilangkan keseluruhan baris dan menyelamatkan banyak buah buah yang sihat.

Seterusnya, anda harus menentukan jenis pemotongan. Cara termudah adalah memotong buah menjadi kiub atau kepingan. Sudah cukup untuk memotongnya menjadi dua, dan kemudian setiap bahagian masih ada dua. Ini akan menghilangkan inti keras dengan pisau biasa, hanya memotongnya pada sudut. Kemudian kisar dengan cara biasa.

Memotong menjadi lebih sukar kerana intinya. Mereka perlu segera dipotong dalam ketebalan kumpulan. Seterusnya, dengan pisau yang dipasang secara menegak, potong inti dengan teliti, idealnya, bagel buah yang sangat baik harus diperoleh. Restoran menggunakan bentuk khas untuk memotong inti, di mana bulatan keluar sempurna untuk minimum waktu. Ia boleh dibeli di kedai khusus.

Cara makan nanas

Buah tropika mesti dikupas dengan betul. Kupas tidak masuk ke dalam makanan, tetapi intinya dapat digunakan dengan terhad dalam memeras jus. Buah selebihnya boleh dimakan dan sesuai untuk pelbagai jenis pemprosesan.

1. Nanas segar boleh dipotong-potong dan dimakan sendiri atau sebagai sebahagian daripada hidangan lain, seperti ais krim, bubur atau salad.
2. Jus boleh diminum sejuk, suam atau panas. Ia juga ditambahkan ke perapan, sos, pencuci mulut berkrim, ais krim dan smoothie.
3. Buah beku sebelum digunakan mesti dicairkan sepenuhnya. Nanas boleh dimasak, digoreng, direbus, dibakar dan direbus, dalam proses mereka dilembutkan dengan ketara.

Berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari

Nanas boleh dipanggil produk yang tidak berbahaya. Walau bagaimanapun, pengambilan berterusan yang berlebihan dapat meningkatkan keasidan perut, menyebabkan hipervitaminosis dan kelebihan makro dan mikronutrien tertentu yang akan mula berkumpul di dalam badan.

Orang dewasa yang sihat dalam penggunaan harian harus makan tidak lebih dari setengah nanas sehari atau minum kira-kira segelas jus. Namun, walaupun peningkatan satu kali makan yang ketara (hingga 2 buah sehari) tidak akan membawa akibat yang serius, walaupun ketidakselesaan jangka pendek mungkin berlaku. Sudah tentu, dos yang berguna adalah kira-kira 200 g nanas setiap hari.

Bolehkah saya makan pada waktu malam dan semasa perut kosong

Orang yang sihat makan nanas pada waktu malam dan ketika perut kosong, ia bahkan berguna, terutama ketika menurunkan berat badan. Enzim bromelain akan berfungsi dengan berkesan dengan mencairkan sisa lemak. Ini akan menyebabkan peningkatan bentuk badan dan penurunan berat badan dalam jangka masa yang singkat.

Walau bagaimanapun, terdapat kontraindikasi. Ini adalah prosedur yang agak tertekan untuk tubuh, kerana sistem pencernaan kosong dirangsang. Penggunaan nanas atau jus yang berpanjangan pada waktu perut kosong sebelum tidur boleh menyebabkan gastritis dan pedih ulu hati.

Sekiranya penyakit tertentu didiagnosis, misalnya, gastritis atau pankreatitis, maka nanas boleh dimakan hanya dengan makanan atau setengah jam setelah makan.

Adakah mungkin memakan inti nanas

Inti nanas tidak mengandungi bahan kimia atau toksik berbahaya.Ia dikeluarkan kerana struktur berserat kasar, kerana agak sukar untuk dikunyah. Lebih-lebih lagi, daging keras yang dikunyah dengan teruk dapat merosakkan dinding esofagus. Namun, dalam industri, jus sering diperah bersama inti. Ia juga boleh dimakan setelah digiling dalam pengisar.

Omong-omong, inti nanas adalah kepekatan tertinggi enzim bromelain. Oleh itu, pakar pemakanan dan jurulatih sukan boleh menasihatkan untuk memerah jus atau menggunakannya dalam bentuk hancur.

Mengapa nanas mencubit lidah dan bibir

Komposisi buahnya merangkumi asid organik yang cukup aktif dan enzim bromelain. Oleh itu, di kawasan dengan kulit dan selaput lendir yang sangat halus, sedikit ketidakselesaan diperhatikan. Ini tidak membahayakan tubuh dan merupakan tindak balas normal terhadap komponen aktif nanas.

Walau bagaimanapun, jangan mengelirukan cahaya kesemutan dengan pembakaran di mulut. Ini adalah masalah yang lebih serius, biasanya ia berlaku jika nanas belum masak atau sudah manja. Ia mengandungi beberapa bahan lain, mereka secara aktif menjengkelkan lidah dan membran mukus. Bilas mulut dan tekak dengan air suam akan memudahkan keadaan ini.

Apa yang boleh dimasak dari nanas: resipi

Nanas adalah buah yang sangat popular di dapur mana pun. Ia universal dan boleh digunakan hampir di mana-mana.

Canape Hawaii dalam 5 minit

Ini adalah makanan ringan yang sesuai untuk apa jua kesempatan, terutama ketika tidak ada waktu lagi, dan para tetamu datang ke rumah. Ini adalah hidangan lazat yang dapat dikumpulkan dari apa yang terdapat di dalam peti sejuk. Namun, kuncinya adalah dengan menambahkan nanas segar atau kalengan. Dia akan menetapkan rasa, aroma dan sedikit eksotisme yang diinginkan. Untuk kanape yang berat, anda memerlukan komponen berikut:

• menghiris ham, daging babi rebus atau daging siap yang lain;
• baji nanas;
• keju.

Anda juga boleh menggunakan bawang acar atau bawang putih, herba, rempah apa pun. Potong nanas menjadi setengah cincin, pasangkan kepingan keju yang serupa dengannya dan bungkus semuanya dengan ham - kanape sudah siap. Hanya memerlukan beberapa minit.

Canape ringan memerlukan buah atau beri yang tersedia, di mana sekali lagi nanas akan menetapkan rasa yang diinginkan. Bahan-bahan

• kepingan nanas segar atau dalam tin;
• strawberi atau buah beri besar dan manis;
• pir atau epal lembut;
• Mangga, oren atau pisang.

Cukup potong buahnya dan ikat pada tusuk sate. Kombinasi sedemikian akan memberikan keseimbangan rasa dan aroma yang optimum. Ia boleh disajikan dengan madu, pes coklat atau krim masam sebagai sos.

Sandwic Hawaii disediakan dalam 5 minit dan mempunyai penampilan dan aroma yang luar biasa. Gabungan selera yang rumit menjadikannya makanan yang sangat baik. Untuk memasak, anda memerlukan produk seperti:

• roti putih;
• tomato segar;
• keju keras;
• nanas kalengan dalam bentuk cincin.

Sepotong roti segera hantar ke kuali untuk mendapatkan kerak. Potong tomato dan keju ke dalam kepingan. Masukkan tomato ke atas roti dengan garing, diikuti dengan nanas dan sepotong keju. Bakar semua dalam ketuhar gelombang mikro selama 20-30 saat sehingga keju cair.

Nanas dan Ayam Quesadilla

Ini adalah hidangan yang sangat baik yang boleh disiapkan dalam setengah jam. Nanas di sini bukan sahaja menetapkan aroma dan rasa, tetapi juga melembutkan ayam, menjadikan pengisiannya sangat lembut. Untuk memasak, komponen berikut diperlukan:

• tortilla
• satu dada ayam;
• 200 g nanas;
• sebilangan keju keras;
• mentega - 40 g;
• lada hitam tanah;
• garam;
• dill, pasli, kemangi atau ketumbar.

Anda boleh menggunakan sebarang ramuan, tambah rempah atau keju. Hari ini, kebanyakan kedai menjual tortilla yang cukup baik, jadi tidak perlu membakarnya sendiri.

Masukkan fillet ayam cincang halus ke dalam kuali. Semasa memanggang, anda boleh sedikit memotong kepingan nanas dan setelah 5 minit masukkan ayam. Jus buah akan melembutkan daging, menjadikannya sangat lembut. Setelah bersedia, anda harus membersihkan kuali, memasukkan mentega ke dalamnya dan membawa tortilla ke warna keemasan di kedua-dua belah pihak. Sekarang anda boleh mengumpulkan quesadillas - masukkan nanas goreng, ayam di atas tortilla, tambah sayur-sayuran dan lada, dan di atas dengan keju dan tutup dengan tortilla yang lain.Sekali lagi, hantar kek yang telah dikumpulkan ke kuali selama 2-3 minit untuk mencairkan keju. Selepas itu, anda boleh berkhidmat.

Kek cawan yang lazat dengan nanas tanpa dibakar

Baking menakutkan banyak kerana perlu mengacaukan adunan. Resipi ini dapat dilaksanakan dengan sedikit usaha tanpa membakar. Ternyata sedap dan sihat. Produk sedemikian akan diperlukan:

• keju kotej - 400 g;
• tin nanas dalam tin;
• susu pekat;
• agar-agar - 20 g.

Lebih baik mengambil keju kotej dengan kandungan lemak tetap. Pada mulanya, perlu disediakan asas untuk jeli, tuangkan segelas air rebus sejuk ke dalam kuali dan larutkan agar-agar di dalamnya, sehingga semuanya menjadi panas. Campurkan keju kotej, susu pekat dan nanas cincang hingga sebati. Tuangkan larutan agar-agar yang telah disejukkan ke dalam alas dan campurkan semuanya. Isi acuan atau pinggan dengan kek cawan masa depan dan sejukkan selama 5 jam. Selepas itu anda boleh menyediakan kek manis elastik, cantik dan sangat curd dengan rasa nanas yang ketara.

Jus

Jus nanas adalah kepekatan vitamin dan nutrien yang sebenar. Walau bagaimanapun, adalah penting bahawa ia baru diperah. Produk kedai jauh lebih lemah dari segi kegunaan badan.

Untuk memasak, kupas dan cincang buahnya. Inti tidak dapat dipotong, terdapat hampir semua enzim berguna yang memecah lemak. Cara paling optimum dan terpantas adalah dengan menggunakan pengisar. Boleh diterima untuk mempermanis campuran dengan satu atau dua sudu teh. Kemudian gosokkan jisim dengan teliti, diperlukan 2-3 minit untuk bekerja.

Sekiranya jus dengan pulpa diperlukan, kemudian masukkan melalui penyaring besar, menyaring pecahan yang sangat besar. Jus tulen mesti disaring menggunakan kain kasa yang dilipat dalam 7-8 lapisan. Menghidangkan minuman ke meja adalah yang terbaik dengan ais batu.

Buah gula-gula

Nanas gula-gula adalah makanan istimewa, panjang dan sukar untuk memasaknya, tetapi hasilnya akan membenarkan setiap minit yang dihabiskan. Komponen berikut akan terlibat dalam penyediaan:

• satu nanas sederhana;
• gula - 800 g.

Selain itu, pewarna makanan boleh digunakan untuk menetapkan pelbagai warna yang cerah untuk buah. Nanas itu sendiri perlu dipotong menjadi kiub kecil, setengah cincin atau kepingan.

Gula dan air harus dicampurkan dalam periuk dan didihkan. Kemudian masukkan hirisan nanas yang sudah siap. Masak dengan api kecil selama 10 minit. Keluarkan loyang dari api dan biarkan mendidih selama kira-kira 3 jam. Kacau dan didihkan lagi, rebus selama 10 minit. Prosedur harus diulang 4-5 kali, buahnya harus menjadi telus dan tepu dengan gula. Sekiranya cincin digunakan, cincin mesti dicampur dengan teliti. Pada 2-3 memasak, nanas akan menjadi agak lembut, jadi anda boleh merosakkan penampilan baji secara tidak sengaja.

Setelah proses selesai, anda perlu memasukkan jisim ke dalam saringan dan biarkan sirapnya mengalir. Ini adalah proses yang panjang, jadi anda boleh meninggalkan nanas selama 2-3 jam. Tahap akhir penyediaan memerlukan pengeringan buah-buahan, di perkamen anda perlu meletakkan irisan atau kiub dalam satu baris dan hantar ke oven pada suhu 50 darjah selama 6 jam. Nanas gula-gula sudah siap, mereka boleh dihidangkan ke meja.

Kompot

Kompot nanas yang berguna, sangat lazat dan aromatik tidak sukar untuk disediakan. Komponen berikut akan diperlukan:

• satu nanas;
• gula - 80 g;
• air - 500 ml.

Nanas mesti dikupas, inti dan dibahagi. Lebih baik anda memusatkan perhatian pada satu sudu teh supaya sebiji buah mudah dipasang di dalamnya, tetapi anda boleh memotongnya.

Rebus air, masukkan gula dan campurkan semuanya hingga larut. Kemudian masukkan kepingan nanas dan masak 15 minit lagi setelah mendidih. Perkara penting: kompot bukan sahaja harus sejuk, tetapi juga berkeras. Rasa yang paling kuat akan datang dalam 2-3 jam selepas akhir memasak. Hidangkan dengan atau tanpa pulpa.

Memelihara

Lebih baik menggabungkan nanas dengan sesuatu yang masam ketika memasak jem. Pilihan yang sangat baik adalah lemon atau mandarin, sementara anda hanya boleh menggunakan jus atau buburnya. Untuk resipi jem klasik, anda memerlukan komponen berikut:

• nanas - 1 kg pulpa;
• 400 g gula;
• setengah lemon.

Daripada lemon, anda boleh menggunakan 2-3 tangerin. Pada mulanya, potong nanas yang dikupas tanpa inti menjadi kiub kecil. Diperlukan kira-kira setengah jam untuk pulpa memulakan jus.

Sekarang jisim yang dihasilkan mesti dipindahkan ke kuali dan tuangkan satu liter air. Setelah mendidih, masak selama kira-kira 15 minit, kacau sekali-sekala. Pada ketika ini, anda boleh menambah jus lemon atau mandarin. Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat dari kompor, sejukkan dan boleh diletakkan di atas balang yang disterilkan untuk disimpan.

Smoothie

Ini adalah minuman yang sangat sihat yang dapat diperkaya dengan limau gedang, halia, pisang, yogurt rendah lemak. Sangat mudah untuk membuat smoothie nanas, perlu memotong buah yang dikupas untuk pengisar, tanpa mengeluarkan intinya, mengocok semuanya dengan sempurna dan meletakkannya di atas meja.

Kombinasi yang paling berjaya untuk smoothie nanas adalah seperti berikut:

• 200 g nanas;
• segelas yogurt putih;
• sebiji pisang;
• secubit vanillin.

Anda harus mengisar buah dalam halusan dengan pengisar, kemudian masukkan vanillin, yogurt dan pukul lagi.

Ini adalah minuman yang menyegarkan, sangat lembut dan enak, yang terbaik untuk memulakan hari.

Produk:

• 100 g nanas;
• pulpa limau gedang separuh;
• satu timun segar kecil;
• akar halia beberapa sentimeter;
• setengah gelas air.

Kupas buah-buahan dan sayur-sayuran, parut akar halia, masukkan semuanya ke dalam pengisar, masukkan air, campurkan dalam kentang tumbuk. Ternyata rasanya agak tidak biasa, tetapi smoothie yang sangat menyegarkan yang akan menghilangkan dahaga dan kelaparan yang membosankan.

Salad

Nanas adalah ramuan utama dalam banyak salad dengan daging dan sayur-sayuran. Kaedah terbaik untuk menggabungkan buah dengan sos mayonis dan ayam. Bersama-sama ternyata rasa yang kompleks dan sangat menyenangkan. Untuk memasak, anda memerlukan komponen seperti:

• fillet ayam - 1 pc .;
• jagung dalam tin - 300 g;
• nanas - 400 g;
• sebiji bawang kecil (merah atau salad);
• cengkih bawang putih;
• mayonis.

Anda boleh menambah sedikit keju keras dengan rasa cerah, champignon goreng, rempah dan herba apa pun. Fillet mesti digoreng terlebih dahulu. Ia dibenarkan secara keseluruhan, mungkin untuk menggiling sebelumnya, jadi kesediaan akan dicapai dengan lebih cepat. Masukkan bawang cincang ke daging 3-5 minit sebelum dimasak. Perlu sedikit pengurangan ketajaman dan ketelusan. Setelah siap, masukkan daging dan bawang sehingga sejuk di dalam peti sejuk.

Nanas dipotong menjadi bahagian, tambahkan jagung kalengan, daging dan bawang yang disejukkan, serta bawang putih, yang disalurkan atau dihancurkan. Campurkan segalanya dan musim dengan mayonis. Salad gourmet dengan penampilan menggoda dan rasa yang rumit, tetapi sangat menyenangkan, sudah siap.

Adakah mungkin memberi nanas kepada haiwan

Kucing dan anjing mungkin mendapat rawatan terhad. Bahkan seekor burung nuri domestik pasti akan menikmati hidangan seperti itu. Perkara utama adalah tidak memberi terlalu banyak, walaupun haiwan itu benar-benar meminta potongan lain.

Vitamin B6, magnesium dan zat besi yang terkandung dalam buah sangat penting bagi banyak haiwan. Bromelain dalam tubuh kucing dan anjing terlibat dalam penyerapan protein, membantu mencerna makanan. Oleh itu, sekeping buah yang sedap sebaiknya diberikan 15-20 minit selepas makan.

Makan nanas secara sistematik secara berlebihan akan menyebabkan gangguan pencernaan yang teruk pada haiwan, muntah, cirit-birit akan bermula, dan sistem semula jadi pemecahan lemak akan terganggu untuk jangka masa yang panjang. Juga, dos toksik untuk kucing atau anjing agak kecil, gejala keracunan akan muncul setelah memakan 80-100 g buah.

Fakta menarik mengenai nanas

1. Tumbuhan abadi keluarga bromeliad berbuah hanya sekali seumur hidup.Ini adalah budaya yang sangat sulit, jika tidak berakar di Asia, hari ini nanas akan tetap menjadi makanan raja (seperti pada abad ke-16). Dari penanaman hingga berbunga, akan memakan masa 12–16 bulan. 3-5 bulan lagi, buahnya matang, setelah itu tanaman mati, memberikan tunas baru yang memulakan kitarannya lagi.
2. Perlu diperhatikan, tetapi dari sudut pandang botani, nanas bukanlah buah atau bahkan beri biasa. Telinga dilambangkan dengan perbungaan yang terpisah, menyatu bersama. Oleh itu, ini adalah beberapa dozen buah beri yang membentuk satu buah.
3. Hampir semua hadiah tropika boleh masak sudah dipetik, tetapi bukan nanas. Sekiranya buahnya dipetik hijau, ia akan tetap masak walaupun sudah mulai busuk.
4. Orang India di Amerika pra-Columbia menghargai daun buahnya. Dari tikar tenunan gentian tahan lasak, elemen pakaian dan hiasan, pelbagai mainan dan barangan rumah. Hari ini, serat nanas yang kuat juga digunakan dalam pengeluaran, sebagai contoh, kain Pinatex khas dipatenkan dan dihasilkan. Beg tangan, dompet, kasut, pelbagai sarung tahan haus dibuat daripadanya.

Foto Nanas