Carambola: faedah dan kemudaratan kepada badan

Buah-buahan eksotik menarik perhatian pengguna Eropah dengan penampilan, rasa dan aroma yang tidak dapat dilupakan. Salah satu wakil paling terang dari kerajaan buah di negara-negara Asia Tenggara adalah carambola. Bentuk buah yang tidak biasa, warna yang kaya dan aroma lezat tidak dapat menarik perhatian. Setelah merasai Starfruit untuk pertama kalinya, gourmets gembira dengan gabungan rasa yang tidak biasa. Tetapi buah ini tidak hanya berharga dari segi penampilan dan rasanya, tetapi juga mengandungi sejumlah vitamin, asid amino yang sangat berharga bagi tubuh. Sifat berguna "epal bintang" digunakan dalam perubatan tradisional, kosmetologi dan memasak.

Apa itu carambola dan bagaimana rupanya

Buah bintang - buah dari pokok kecil, dengan ketinggian 3 hingga 5 m, tumbuh di negara-negara dengan iklim tropika dan subtropika. Tumbuhan ini tergolong dalam keluarga Oxalidaceae (berasid).

Di alam liar, pokok eksotik tumbuh di beberapa kawasan di Sri Lanka, Malaysia, Filipina, dan India. Penanaman pokok menyumbang kepada penyesuaian tanaman, jadi sekarang ia ditanam di Australia, Israel, beberapa negara di Amerika Selatan dan Afrika Barat. Tetapi Malaysia tetap menjadi peneraju hasil dan penjualan. Dari sini, carambola dihantar ke Eropah dan Asia. Buah belimbing muncul di rak Rusia pada akhir abad yang lalu. Pembekal utama adalah Israel, Thailand dan Brazil.

Terdapat beberapa jenis buah ini secara semula jadi. Rakyat Malaysia lebih suka buah hijau kecil. Rasa mereka agak masam dan mempunyai persamaan tertentu dengan gooseberries, plum, anggur.

Varietas yang lebih biasa yang dibekalkan ke kebanyakan negara Eropah ialah buah elipsoid kuning kuning dengan tonjolan bergaris yang tinggi (tinggi 5 hingga 10 cm). Penampilannya sedikit seperti kapal terbang. Kulit karambola nipis dan boleh dimakan. Buah yang masak dalam keadaan semula jadi mempunyai pulpa lut. Warnanya berkisar dari lemon hingga kuning. Di dalam "epal bintang" terdapat biji coklat (hingga 10 biji.). Rasa - sejambak kompleks yang menggabungkan nota nanas, epal dan sitrus. Carambola sangat berair dan mempunyai aroma yang menyenangkan. Semua warna akan terungkap jika buahnya direbus sedikit (hingga lembut) dalam sirap manis.

Terutama tidak biasa dan indah adalah buah dalam konteks. Bintang lima mata semula jadi berfungsi sebagai hiasan yang sangat baik untuk hidangan sejuk dan pencuci mulut.

Kandungan komposisi dan kalori

Buah belimbing tidak hanya dibezakan oleh rasa pedasnya yang tidak biasa, tetapi juga oleh sebilangan besar vitamin, asid amino, unsur mikro dan makro.

Komposisi kimia buah segar (per 100 g)

• Kalium - 133.0
• Fosforus - 12.0
• Magnesium - 10.0
• Kalsium - 3.0
• Natrium - 2.0
• Zink - 0.12
• Tembaga - 0.137
• Besi - 0.08
• Mangan - 0.037
• Selenium - 0,0006

Vitamin (mg)

• A - 66.0
• C - 54.4
• B9 (folat) - 12.0
• B4 (kolin) - 7.6
• E - 0.15
• B3 (niasin) - 0.37
• B5 (asid pantotenik) - 0.391
• B1 (tiamin) - 0.014
• B2 (riboflavin) - 0,016
• B6 - 00.017

Komposisi karambola mengandungi sebatian organik dan bukan organik. Isipadu terbesar ialah asid oksalik. Di daun tanaman terdapat kandungan asid glutamat yang tinggi.

Buahnya terdiri daripada hampir 90% air, oleh itu, merujuk kepada makanan rendah kalori. Nilai pemakanan - 30 kcal. 100 g mengandungi 6.5 g karbohidrat, 1 g protein, 0.3 g lemak (tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal), 2.85 g serat makanan.

Manfaat Kesihatan Buah Carambola

Faedah am

Komposisi kimia yang kaya memberikan buah tropika sejumlah khasiat berguna:

1. Sebilangan besar vitamin C meningkatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit virus.
2. Sebatian fenolik menyumbang kepada pertumbuhan aktiviti antioksidan. Kerana ini, toksin, toksin disingkirkan lebih cepat, dan badan dibersihkan dari bahan berbahaya.
3. Serat yang tidak larut dalam buah memperlambat penyerapan karbohidrat, sehingga memudahkan fungsi usus dan mengurangkan risiko peningkatan gula darah. Serat bersamaan dengan vitamin A, B meningkatkan fungsi sistem peredaran darah, mencegah munculnya plak di dinding saluran darah, mengurangkan kolesterol. Kesan yang lebih besar dicapai jika jus karambola digunakan untuk membuat smoothie.
4. Penggunaan buah belimbing pada sistem saraf memberi kesan yang baik. Berkat tiamin, ketegangan saraf melegakan, terutama pada orang yang mudah tersinggung dan sering mengalami tekanan.
5. Riboflavin mempunyai kesan positif pada struktur kuku dan rambut.
6. Vitamin B5 mempunyai kesan pencegahan dan analgesik pada kolitis, artritis, dan arthrosis.

Penggunaan carambola mempunyai hasil positif pada tubuh, tanpa mengira jantina orang dan kategori umur.

Untuk wanita

Quarcetin, epicatechin dan asid gallic melegakan radikal bebas badan wanita. Proses ini mempunyai kesan yang baik terhadap kerja organ dalaman, keadaan kulit.

Wanita India menggunakan rebusan karambola sebagai kaedah menghentikan pendarahan. Minuman ini menolong aliran haid yang berat, menyumbang kepada normalisasi dan menghilangkan rasa sakit.

Daun tumbuhan juga mempunyai khasiat yang bermanfaat untuk tubuh wanita. Topeng dengan penambahannya membantu melegakan kerengsaan pada kulit dan menghilangkan kemerahan. Jus buah digunakan untuk membuat losyen kulit berminyak. Mereka berkesan menghilangkan kilauan yang tidak perlu dan mencegah munculnya jerawat dan jerawat.

Di Brazil, daun pokok epal bintang digunakan untuk melegakan sakit kepala: hanya disapu pada pelipis dan dahi.

Untuk lelaki

Para saintis telah melakukan beberapa kajian, akibatnya sifat positif buah tropika bintang untuk kesihatan lelaki telah dikenal pasti. Beberapa lobus janin dapat menghilangkan kesan keracunan toksik. Jus Carambola adalah ubat yang sangat baik untuk melegakan sindrom mabuk.

Kerana kandungan vitamin dan asid amino yang kaya, epal bintang membantu mengaktifkan pengeluaran kolagen, mengurangkan risiko prostatitis, menormalkan tekanan darah.

Buahnya hampir tidak mengandung gula, jadi disarankan memakannya untuk lelaki yang menderita diabetes.

Semasa mengandung

Janin eksotik menyumbang kepada penambahan stok vitamin wanita hamil, memberikan kesan pengukuhan pada tubuh ibu masa depan dan perkembangan intrauterin bayi. Sebilangan besar tiamin yang dikombinasikan dengan kompleks vitamin dapat mengurangkan ketakutan, kerengsaan, dan kegelisahan yang terdapat pada wanita hamil. Asid askorbik meningkatkan fungsi pelindung tubuh, mewujudkan penghalang selesema dan penyakit virus. Ibu hamil sering kekurangan asid folik, dan janin adalah sumber semula jadi unsur ini.

Semasa menyusu

Selepas kelahiran bayi, jika ibu tidak mempunyai kontraindikasi, penggunaan carambola akan membantu tubuh pulih secepat mungkin setelah melahirkan anak, jenuh dengan vitamin dan mineral. Bahan berguna memasuki susu ibu dan ke dalam badan bayi, memberikan kesan anti-radang yang kuat. Kalsium, magnesium, kalium memberi kekuatan pada tisu tulang anak. Vitamin A, B menyumbang kepada perkembangan normal organ visual, sistem kardiovaskular.

Buah berair mempunyai kualiti penting yang lain untuk ibu menyusu, meningkatkan fungsi kelenjar susu, meningkatkan laktasi.

Untuk kanak-kanak

Tubuh kanak-kanak yang sedang tumbuh selalu mengalami kekurangan vitamin. Sifat karambola untuk mengekalkan yodium dalam tubuh menstabilkan kelenjar tiroid, seterusnya mencegah risiko sejumlah penyakit. Jus bintang eksotik membantu menyerap kalsium dengan lebih cepat. Di samping itu, penggunaan buah ini meningkatkan mood, mengurangkan keletihan.

Buah berair dan harum dianggap sebagai kaedah terbaik untuk menghilangkan dahaga anda di musim panas. Kesan antioksidannya membantu menyingkirkan bahan berbahaya dalam tubuh anak-anak, oleh itu disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet anak-anak yang tinggal di kota besar dan kawasan dengan ekologi yang buruk.

Potongan buah bintang kering bukan sahaja enak, tetapi juga berguna untuk bayi yang kurang selera makan.

Semasa menurunkan berat badan

Walaupun carambola jarang dijumpai di menu diet, ia cukup berguna bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Janin cepat menghilangkan dahaga semasa bersukan, sambil mencegah pengumpulan cecair di dalam badan.

Diet melemahkan imuniti, buah belimbing juga mengandungi sejumlah besar vitamin C. Ini meningkatkan daya tahan terhadap virus dan selsema. Vitamin B, A, E mencegah masalah pada kulit, rambut dan stratifikasi plat kuku.

Keupayaan buah untuk meningkatkan pencernaan tidak membenarkan lemak disimpan dan mempercepat proses pencernaan makanan. Dan kesan pencahar memakan buah menormalkan usus, memudahkan proses menurunkan berat badan.

Bahaya dan kontraindikasi

Ancaman utama ketika makan buah eksotik adalah alahan makanan. Carambola tidak terkecuali dalam hal ini, oleh itu lebih baik bagi penghidap alergi untuk memasukkannya ke dalam diet dalam dosis kecil atau menolak sama sekali.

Kandungan asid oksalat yang tinggi juga mempunyai kesan negatif pada tubuh, jadi orang dengan ulser peptik perut dan duodenum, kolitis, dan gagal ginjal tidak boleh menyalahgunakan buah ini. Peningkatan keasidan dalam tubuh dengan penyakit seperti itu boleh mencetuskan kejang dan menyebabkan ketidakseimbangan keseimbangan alkali.

Makan lebih daripada 3 buah sehari tidak digalakkan untuk orang Eropah, yang badannya tidak digunakan untuk buah-buahan eksotik. Melebihi norma biasanya disertai dengan muntah, cirit-birit dan kelemahan.

Cara memilih dan menyimpan

Adalah agak sukar bagi pembeli Eropah untuk menentukan kematangan buah eksotik. Bagaimanapun, tidak semua orang mengunjungi tanah air carambola, oleh itu mereka tidak mengetahui ciri khas buah masak dari yang hijau. Pengetahuan minimum mengenai nuansa pilihan akan membantu mengelakkan kesilapan dan menikmati rasa buah masak yang menakjubkan.

"Epal bintang" yang matang mempunyai ciri-ciri berikut:

1. Kupas halus, tanpa penyok dan ubi yang kelihatan. Garis-garis kecoklatan di kawasan riben adalah bukti langsung bahawa buahnya telah matang di atas pokok dan belum dipetik dengan warna hijau.
2. Di tangan carambola cukup elastik, tidak lembut.
3. Warna dapat diucapkan kuning atau dengan warna keemasan.
4. Bau buah masak menyerupai aroma melati yang ringan.
5. Ketebalan tulang rusuk menunjukkan rasa gemuk dan berair: semakin banyak semakin baik.

Ukuran janin tidak mempengaruhi tahap kematangan dan rasa. Ia bergantung pada keadaan di mana buah itu tumbuh.

Di rak pasar raya besar dan pasar Rusia, kebanyakan buah karambola dijual belum masak. Memandangkan tempoh penghantaran yang panjang, untuk mengelakkan kerosakan produk, buahnya koyak masih hijau. Sekiranya pembeli telah memperoleh "bintang tropika" seperti itu, maka anda boleh meletakkannya sehingga matang. Selepas beberapa hari, buah akan bertukar menjadi kuning cerah dan siap dimakan.

Buah-buahan hijau dari buah-buahan eksotik disimpan di dalam peti sejuk sehingga 20 hari, masak hingga 4. Pada tempat yang sejuk boleh berbaring tidak lebih dari 7 hari.Sekiranya haid meningkat, janin mula merosot: bau yang tidak terlalu menyenangkan muncul, kulitnya menjadi lembut, rasa berubah.

Untuk simpanan lebih lama, buahnya boleh dikeringkan, jem rebus, karamel. Pembekuan tidak digalakkan!

Menggunakan buah dalam memasak

Setiap negeri mempunyai hidangan tradisionalnya sendiri. Di negara-negara di mana pokok dengan buah karambola tidak termasuk dalam tanaman eksotik yang jarang dan tumbuh dalam jumlah besar, buah ini digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan.

Tukang masak Cina lebih suka menambah karambola ke dalam hidangan ikan. Sering kali, buah masak direbus dalam sirap dan kalengan.

Hidangan yang cukup ringkas, tetapi berbeza dengan rasa yang tidak biasa, pembuka selera disediakan di Thailand. Ia disebut PrekKaabkleua - buah potongan yang ditaburkan dengan campuran gula, lada cili dan garam.

Untuk menyediakan sos Jamaica pedas, pakar masakan tempatan menggunakan bintang karambola kering, menggabungkannya dengan cuka, saderi, herba dan rempah panas. Penduduk tempatan menggunakan bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga daun, bunga pokok. Mereka sangat baik untuk pemuliharaan.

Buah-buahan yang belum masak atau jenis karambola hijau digunakan untuk membuat jem dan jeli. Tetapi kerana kekurangan pektin dalam buah ini, betik dan jus limau ditambah ke dalam hidangan.

Rakyat Malaysia gemar memasak pencuci mulut. Buah rebus dengan cengkih dan gula dianggap sebagai pengisian yang hebat untuk pai. Campuran manis dan masam ini juga digunakan untuk menyediakan lauk sayur.

Dalam masakan, buah belimbing digunakan bukan hanya sebagai salah satu ramuan, tetapi juga berfungsi sebagai hiasan yang sangat baik untuk salad, ais krim, koktel.

Dalam masakan Eropah, carambola juga digunakan sebagai komponen penting dalam beberapa hidangan.

Kursus kedua

Ayam dengan sos buah dan sayur
Komposisi:

• 2 biji tomato;
• 1 lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 850 g ayam;
• 100 g minyak zaitun;
• 1 karambola;
• daun bay, rempah untuk ayam (secukup rasa);
• 30 g mentega;
• saderi;
• Keju Chechil;
• kuahnya.

Tahap penyediaan:

1. Potong fillet menjadi kepingan kecil. Anda boleh mengalahkan sedikit. Musim dengan garam dan musim dengan rempah.
2. Goreng fillet ayam dalam mentega hingga coklat keemasan. Tuangkan kuah ke dalam loyang dan didihkan selama 20 minit.
3. Keluarkan ayam dan bungkus setiap keping keju.
4. Kisar bawang putih dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak zaitun yang dihangatkan. Goreng sedikit.
5. Bebaskan tomato dari kulit, taburkan buah-buahan dengan air mendidih. Potong bawang, saderi, wortel. Masukkan sayur ke dalam kuali dengan bawang putih. Rebus selama 10 minit dan masukkan daun salam. Biarkan campuran sayur di atas dapur selama 15-20 minit lagi.
6. Masukkan ayam ke atas loyang. Taburkan dengan campuran perasa dan sayur-sayuran. Masukkan ke dalam ketuhar selama ¼ jam, tetapkan mod suhu 180 ° C.

Sebelum menghidangkan, hias hidangan dengan sayur-sayuran hijau dan karambola.

Ikan bakar Thai dengan carambola
Mana-mana ikan putih laut sesuai untuk hidangan ini. Rasanya sangat sedap diperoleh dari bahasa pelempar atau laut.

Bahan-bahan

• Nasi 1/3 cawan (kukus);
• karambola;
• 600 g fillet flounder;
• 250 g brokoli, kembang kol;
• 150 g keju pedas (cheddar);
• sup ayam;
• perasa untuk ikan;
• 50 g mentega;
• jus lemon.

Memasak:

1. Rebus nasi.
2. Basuh isi ikan, taburkan dengan perasa dan garam. Biarkan perap selama 20 minit.
3. Brokoli, kembang kol dibahagikan kepada perbungaan. Potong carambola. Parut keju. Campurkan segalanya dan masukkan beras.
4. Tuangkan kaldu ayam (jika tidak siap, anda boleh menggunakan kubus yang ditekan yang dilarutkan dalam air mendidih).
5. Masukkan campuran beras ke dalam loyang yang dalam, setelah sebelumnya meletakkan beberapa keping mentega di bahagian bawah.
6. Letakkan ikan di atas. Bakar pada suhu 200 ° C selama tidak lebih dari setengah jam.

Hiaskan hidangan siap dengan dill dan tuangkan jus lemon.

Gulung babi dengan epal bintang
Bahan-bahan hidangan:

• 600 g pulpa babi;
• 1.5 sudu kecil paprika tanah manis;
• 150 g bacon;
• garam secukup rasa;
• 2 buah karambola;
• 2 sudu kecil akar halia (parut);
• 4 ulas bawang putih.

Arahan langkah demi langkah:

1. Buat daging cincang dari daging menggunakan muncung kecil.
2. Kupas bawang putih dan halia dan parut. Campurkan dengan daging cincang. Taburkan dengan paprika dan garam.
3. Basuh carambola. Keringkan dengan serbet. Potong kepingan kecil dari kedua hujungnya.
4. Letakkan daging cincang di antara tulang rusuk karambola, dan kemudian bungkus keseluruhan buah dengan daging cincang. Dengan memberikan produk bentuk sosej stick.
5. Pada filem yang melekat, hamparkan ½ bahagian ham (saling bertindih), potong ke dalam pinggan nipis. Masukkan sosej dari daging cincang di atas. Tutup dengan ham yang tinggal. Balut produk yang dihasilkan sepenuhnya dengan filem dan seretnya beberapa kali dengan tourniquet.
6. Letakkan gulungan dalam air mendidih. Masak sekurang-kurangnya 30 minit. Setelah tempoh memasak habis, angkat dengan teliti. Keluarkan triket dan filem. Letakkan gulungan pada loyang atau loyang minyak zaitun dan letakkan di dalam oven Suhu yang disyorkan - 180-200 ° C, masa - 25 minit.

Hidangkan gulungan dalam bentuk yang disejukkan dan potong ke dalam kepingan bahagian.

Pembuka selera hati "Pegawai"
Bahan-bahan

• 400 g hati ayam;
• 3 sudu besar tepung;
• 1.5 sudu besar campuran beras;
• 2 sudu besar kanji;
• 1 biji telur
• 50 ml minyak sayuran (halus);
• 300 ml susu;
• hijau (dill, pasli);
• gula secukup rasa;
• 2 sudu besar jagung dalam tin;
• lada hitam (tanah);
• 120 g mentega;
• 600 ml stok ayam;
• bawang;
• kismis;
• carambola.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Bakar penkek: campurkan susu, gula, garam, telur, tepung dan kanji, tambah 1 sudu besar minyak sayuran. Bakar dalam kuali panas.
2. Bilas hati, hilangkan garis-garis. Potong hati dan bawang yang telah disusun menjadi kepingan. Goreng selama 5-7 minit dalam kuali.
3. Pra rendam nasi selama 10 minit. Setelah masa yang diinginkan berlalu, hantar ke panci bersama hati. Masukkan sedikit kismis ke sisa bahan. Kacau semuanya dan masukkan stok ayam. Masukkan garam, lada dan sedikit gula.
4. Ambil hidangan penaik (lebih baik). Lubangkan bahagian bawah dan tepinya dengan mentega dan tutup dengan penkek. Mereka harus bertindih, tidak dianjurkan untuk meninggalkan jurang. Masukkan lempeng terakhir sehingga menggantung di tepinya.
5. Tuangkan jagung dan herba cincang ke dalam campuran nasi dan hati yang telah disediakan. Masukkan jisim ke dalam acuan. Teratas dengan penkek gantung.
6. Bakar makanan ringan pada suhu 160-180 ° C selama kira-kira 20 minit.

Hiaskan hidangan yang telah disejukkan di bahagian atas dan sisi dengan bunga bintang dill dan karambola.

Salad

Kubis kacang pedas
Komponen

• sebiji oren;
• kacang badam
• karambola;
• Kubis peking;
• nektarin;
• kicap;
• minyak bijan.

Memasak:

1. Basuh semua sayur-sayuran dan buah-buahan. Potong kepingan kecil nektar, oren.
2. Bintang Carambola dipotong separuh. Potong kubis. Potong kacang.
3. Semua komponen diletakkan di dalam mangkuk salad. Musim dengan kicap dan mentega dan campurkan.

Salad vitamin siap dimakan.

Tuna dengan carambola dan alpukat
Komposisi:

• tin tuna dalam tin;
• 1 sudu besar jus lemon;
• 2 biji telur
• alpukat
• 150 g keju feta;
• Tomato
• karambola;
• mayonis.

Kaedah Memasak:

1. Rebus telur. Potong, garam dan musim dengan mayonis.
2. Keluarkan ikan dari balang dan potong dengan garpu. Campurkan tuna dengan kepingan keju.
3. Kupas dan potong alpukat. Campurkan dengan car buah karambola cincang. Tuangkan jus lemon.

Sebarkan salad secara berlapis: buah-buahan, telur, tuna. Potong tomato dan baki bintang yang tinggal menjadi kepingan dan hias pinggan.

Salad Vitamin Diet dengan Apple Star
Komponen

• sekumpulan daun selada biru;
• 10 ml cuka balsamic;
• 20 g pudina (segar);
• 4 sudu besar minyak biji rami;
• 2 buah carambola.

Memasak:

1. Letakkan bintang di daun selada.
2. Gerimis dengan cuka dan minyak.
3. Taburkan dengan pudina yang dicincang halus.

Pencuci mulut

Thai tropika
Bahan-bahan

• 1 biji mangga
• 100 g badam;
• 3 biji oren;
• 50 g gula;
• 2 buah karambola;
• beri raspberry.

Memasak:

1. Gula tuangkan air dan masukkan ke atas dapur.
2. Masukkan oren dan mangga yang telah dikupas ke dalam sirap.Rebus sedikit.
3. Potong karambola menjadi bintang dan letakkan di dalam mangkuk.
4. Tuangkan sirap sejuk, hiaskan dengan kacang almond dan raspberi yang dihancurkan.

Kek Bintang Eksotik
Komposisi:

• 1 biji telur ayam;
• karambola;
• 150 g mentega;
• 2 sudu besar madu bunga;
• 500 g tepung gandum;
• 130 g yogurt semula jadi;
• garam;
• 0.5 sudu kecil soda;
• cuka
• 150 g gula.

Memasak:

1. Campurkan tepung dengan garam, 100 g mentega, telur dan yogurt. Perkenalkan baking soda dengan cuka. Kacau adunan dengan baik. Beri bentuk bola, bungkus dengan pelekat dan sejukkan selama 40 minit.
2. Cairkan mentega yang tinggal dalam kuali. Masukkan gula, madu dan goreng, kacau sekali-sekala, sehingga bahan-bahan manis berubah menjadi karamel cair.
3. Ambil loyang, tuangkan karamel di bahagian bawah dan masukkan bintang meriam.
4. Gulungkan doh, letakkan karamel di atas dan lekatkan tepinya dengan baik.

Di dalam ketuhar, kek harus disimpan tidak lebih dari 30 minit pada suhu 200 ° C.

Kek (tanpa penaik)
Untuk menyediakan pencuci mulut keju kotej yang enak dengan rasa pucat yang melekat pada epal bintang, anda memerlukan:

• 0,5 kg keju kotej sederhana lemak;
• 4 sudu besar susu;
• 100 g gula;
• 1-2 bungkus gelatin;
• 5 sudu besar krim masam;
• karambola;
• jeli buah berperisa strawberi;
• biskut biskut dalam bentuk apa pun.

Kaedah Memasak:

1. Campurkan keju kotej dengan susu dan krim masam. Tuang gula dan pukul hingga sebati.
2. Tuangkan gelatin dengan air menggunakan cadangan pada pembungkusan.
3. Tuangkan gelatin bengkak ke dalam jisim curd. Rombak.
4. Lapisi loyang yang boleh dilepas dengan filem pelekat dan tuangkan campuran di sana. Hiaskan dengan kuki. Sejukkan selama 30-40 minit.
5. Buat agar-agar buah.
6. Potong carambola dan hias kek dengan bintang. Tutup dengan jeli.

Pencuci mulut akan siap dalam 6 jam. Lebih baik dilakukan pada waktu petang dan sejukkan pada waktu malam.

"Bot eksotik"
Komponen

• 1 biji nanas keseluruhan;
• 5 buah strawberi;
• 2 buah kiwi;
• 1 buah karambola;
• krim gula-gula.

Memasak:

1. Keluarkan ekor nanas dan potong dua. Potong dan giling, cuba membuat kepingan yang tidak terlalu kecil.
2. Basuh sisa buah, keringkan dengan tuala dan potong.
3. Lipat semua bahan dalam nanas dan tuangkan krim di atasnya.

Pencuci mulut boleh dilengkapi dengan coklat parut.

Koktel beralkohol Hula –Hula

Komposisi:

• 30 ml rum gelap;
• 40 ml jus carambola;
• Jus buah markisa 40 ml;
• 30 ml rum ringan;
• 20 ml sirap gula;
• kiwi

Memasak:

1. Dua jenis rum, jus buah yang baru diperah dan sirap gula diletakkan di dalam shaker.
2. Goncangkan dengan baik dan tuangkan ke dalam gelas. Potongan kiwi menghiasi tepi.

Cara makan carambola

Buah eksotik boleh dimakan sepenuhnya. Tidak perlu mengupasnya. Bilas karambol dengan baik sebelum digunakan. Kemudian potong memanjang ke jalur nipis. Hasilnya adalah kepingan yang menyerupai bintang. Borang ini berfungsi sebagai salah satu nama.

Sekiranya garis-garis coklat sangat jelas pada bahagian karambola yang rusuk atau agak tebal, mereka boleh dipotong dengan hati-hati dengan pisau.

Buahnya, yang akan dijadikan hiasan untuk makanan siap, koktel atau pencuci mulut, adalah wajar untuk membersihkan biji.

Fakta menarik

1. Nama Latin untuk epal bintang - Averrhoa carambola - berasal dari nama penyembuh dan ahli falsafah Muslim Averrhoës, yang hidup pada abad XII.
2. Perkataan "carambola" mempunyai akar Portugis. Buat pertama kalinya disebut buah pada tahun 1598.
3. Jus buah belimbing digunakan bukan sahaja dalam masakan, perubatan dan kosmetologi, tetapi juga dalam kehidupan seharian. Dia mengatasi noda pada pakaian.
4. Satu set asid yang terdapat dalam buah segar mempromosikan pemutihan semula jadi enamel gigi. Dan untuk prostesis, jus yang baru diperah digunakan, meletakkan dan menyimpannya selama beberapa jam dalam cecair.
5. Bintang meriam goreng dalam mentega mempunyai rasa yang tiada tandingannya dan akan memenuhi keperluan malah makanan yang paling sedap.
6. Pelancong Inggeris pertama yang merasai buah itu memanggil pokok buah itu timun atau "Crimean gooseberry."
7. Di Florida terdapat pelbagai jenis pohon kerdil khas yang dapat ditanam di rumah di ambang tingkap. Tanaman ini berbuah, jika terkandung dalam keadaan yang baik. Ia tidak menyukai banyak cahaya, tetapi lebih suka penyiraman yang banyak.
8. Salah satu cara yang tidak standard untuk menggunakan epal bintang adalah membersihkan logam dari karat. Pulpa dan jus janin mengatasi tugas ini dengan cukup baik.
9. Buah belimbing mempunyai beberapa nama. "Balimbing" adalah nama carambol di sebelah timur. Penduduk Ceylon menyebutnya "kamaranga", dan orang Vietnam hanya "khe ta". Di China, nama kilang itu adalah Yang Tao, dan di Laos, Nak Huang.

Foto carambola