Garam hitam: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan

Terdapat banyak jenis garam di dunia. Pada masa yang sama, garam batu yang ditambang di lombong boleh mempunyai warna yang berbeza-beza bergantung pada unsur-unsur dari batu-batu yang jatuh di sana. Sebagai peraturan, mereka memberikan warna merah jambu atau kekuningan. Tetapi kebiasaannya kotoran memberikan warna yang lebih tepu, dan produk seperti itu mendapat namanya sendiri - sebagai contoh, garam Himalaya hitam. Di samping itu, pengeluar dapat menambahkan beberapa bahan tambahan pada garam batu biasa. Terdapat resipi rakyat untuk penyediaan sebatian seperti itu - mereka juga membolehkan anda mendapatkan garam hitam. Di bawah ini akan dipertimbangkan pelbagai jenis produk ini.

Apa itu garam hitam

Oleh itu, asas produk ini adalah garam garam, di mana bahan-bahan ini atau bahan-bahan tersebut ditambah. Walau bagaimanapun, beberapa spesies berbeza dari segi komposisi dan asalnya.

Spesies

Jenis garam hitam berikut dibezakan:

1. India (Himalaya). Mereka dilombong di Pakistan, India, Nepal. Garam seperti itu tidak dikenakan pemurnian dan pemurnian tambahan; oleh itu, kristalnya mempunyai warna merah jambu gelap yang jelas dengan warna coklat dan bahkan ungu. Warna yang menarik diperoleh berkat mineral greigite. Tetapi garam hanya mempunyai warna seperti kristal besar, dan apabila ia digiling, warna merah jambu lebih kelihatan. Di India, garam ini juga dipanaskan di dalam kapal seramik hingga suhu yang sangat tinggi, sambil menambahkan rempah-rempah oriental, serta biji kayu hitam, yang disebut "Harad". Ini menjadikan garam lebih bermanfaat dengan menambah jumlah unsur surih yang berharga. Dan naungannya menjadi lebih tepu.
2. Lava. "Garam lava hitam" sering ditulis pada bungkusan untuk menekankan asal gunung berapi. Sebenarnya, ini adalah garam laut, yang paling sering dihasilkan di Cyprus dan Hawaii. Ini diposisikan sebagai alat untuk detoksifikasi, dan oleh kemampuannya menyerupai karbon aktif. Garam ini mengandungi sebatian sulfur yang kurang, tetapi mempunyai rasa yang lebih bersahaja.
3. Garam hitam Khamis. Ini sering disebut Kostroma, kerana resipi asalnya diciptakan di Kostroma, walaupun ada versi di hampir setiap provinsi. Pada mulanya, garam ini dibuat dari batu biasa, memanggangnya di dalam ketuhar kayu dengan tepung rai. Di beberapa wilayah, daun kubis, kvass, dan ramuan pedas digunakan untuk ini. Di bawah pengaruh suhu tinggi kekotoran logam berat musnah. Tepung rai juga menyediakan garam hitam dengan komposisi yang kaya dengan mineral. Ia disiapkan hanya pada hari Khamis pada Minggu Suci dan ditahbiskan di gereja pada hari Minggu Paskah, sehingga dalam arti ia memiliki arti ritual. Walaupun Gereja Ortodoks menafikan ini dan penggunaan garam hitam tidak dialu-alukan.

Garam hitam Himalaya atau India dianggap paling bermanfaat untuk kesihatan, walaupun, tidak seperti spesies lain, ia mengandungi hidrogen sulfida dalam jumlah yang agak besar. Tetapi bahan inilah yang membantu menormalkan tekanan darah dan menghilangkan berat badan berlebihan.

Kandungan komposisi dan kalori

Garam kuarnari, bergantung pada metode penyediaannya, mengandung 3-5 kkal per 100 g.Jika kita mempertimbangkan komposisi garam hitam Khamis, kita dapat memperhatikan fakta bahawa 85-94% komposisinya ditempati oleh natrium klorida, dan selebihnya adalah abu roti. Tetapi sebenarnya, dialah yang berguna.Ia mengandungi ion kalsium, magnesium, kalium, tembaga dan besi oksida (sebab itulah ia dapat mencegah anemia). Harus diingat bahawa dalam garam putih, natrium klorida menempati sekitar 98% isi padu, iaitu, terdapat lebih sedikit mineral berguna lainnya di dalamnya.

Oleh itu, sebagai akibat dari penembakan, jumlah logam berat dalam garam Khamis berkurang dengan ketara, serta kandungan klorin.

Nilai tenaga garam Himalaya rendah. Ini mengandungi hanya 5 kcal per 100 g. Secara keseluruhan, komposisinya merangkumi lebih dari 80 komponen aktif. Garam Himalaya juga mengandungi kurang natrium klorida daripada garam biasa. Selain itu, ia mempunyai hidrogen sulfida, yang meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan sistem kardiovaskular.

Kelebihan garam hitam dari Kostroma (Khamis)

Pada zaman kuno, garam Khamis dikaitkan dengan sifat hampir ajaib. Diyakini bahawa sekiranya ada penyakit, cukup mencurahkan secubit garam hitam ke dalam segelas air, kacau dan minum pada seseorang - setelah ini penyakit akan berlalu. Sebenarnya, tentu saja, ini tidak begitu, tetapi ada logik tertentu dalam hal ini. Garam kuaternari mengandungi karbon dalam bentuk arang batu berpori halus. Ia bertindak seperti enterosorben lain, iaitu, ia membuang toksin dari badan. Ini sebenarnya meningkatkan kesejahteraan, dan juga membantu mengatasi keracunan makanan dan cepat menghilangkan tanda-tanda alahan.

Di samping itu, garam kuarter mempunyai sifat bermanfaat yang lain. Dia:

• menormalkan pencernaan, menghilangkan sembelit dan kembung;
• meningkatkan selera makan;
• meningkatkan imuniti semula jadi;
• menghilangkan kekejangan otot;
• menormalkan komposisi darah;
• mengurangkan keasidan jus gastrik;
• meningkatkan aktiviti saraf.

Dalam kes ini, tidak seperti garam biasa, ia tidak menyimpan air di dalam badan, sehingga walaupun dengan hipertensi arteri, ia dapat digunakan (tentu saja, secara sederhana).

Dalam kosmetologi, garam hitam digunakan untuk merawat jerawat, kerana dalam hal ini ia berfungsi sama seperti topeng yang mengandung karbon aktif - ia menghilangkan toksin, membersihkan pori-pori dan bahkan mempunyai kesan antiseptik.

Kelebihan garam Himalaya (India) hitam

Garam Himalaya mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Khususnya, dia:

1. Meningkatkan imuniti.
2. Mencegah masalah seperti pedih ulu hati, peningkatan gas, kembung.
3. Menormalkan otot usus kerana peningkatan kandungan kalium dan magnesium.
4. Melegakan kekejangan dan sakit perut (juga disebabkan oleh jumlah kalium yang banyak).
5. Ini membolehkan anda mengekalkan keseimbangan hormon, termasuk kerana tahap melatonin dan serotonin yang normal, sehingga penggunaannya meningkatkan keadaan emosi.
6. Ia menormalkan gula darah, yang sangat penting untuk diabetes jenis 2.
7. Oleh kerana komposisi mineralnya yang unik, ia menghalang perkembangan osteoporosis.
8. Mengatur proses metabolik, yang membantu menurunkan berat badan.
9. Ini mengurangkan kadar kolesterol "buruk" dalam tubuh, yang sangat berguna untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, terutama karena sejumlah kajian menunjukkan bahawa ia tidak menyimpan cairan. Tidak seperti garam biasa, Himalaya tidak meningkatkan tekanan darah.

Dalam perubatan tradisional oriental, juga dipercayai bahawa garam Himalaya hitam dapat menghilangkan rasa sakit dari penyakit sendi. Juga, produk ini dianggap berguna dalam penyakit radang saluran pernafasan. Di satu pihak, ia meningkatkan penyingkiran dahak, di sisi lain, ia menghilangkan keradangan itu sendiri.

Garam hitam untuk penurunan berat badan

Menggantikan garam biasa dengan hitam dalam pelbagai hidangan sudah membantu menormalkan pencernaan, membuang toksin dan cecair berlebihan dan menyingkirkan pound tambahan. Walau bagaimanapun, larutan garam juga boleh digunakan untuk tujuan ini. Sebaiknya gunakan garam Himalaya, kerana mengandungi lebih banyak mineral, tetapi hari Khamis juga sesuai.

Larutan garam 25–26% yang cukup kuat harus dibuat - 1 sudu kecil pecahan halus dalam segelas air.Larutan garam ini diambil 1 sudu teh dalam segelas air dan diminum semasa perut kosong untuk mempercepat metabolisme, memperbaiki pencernaan dan membuang toksin. Pada mulanya, ubat ini bertindak negatif - untuk beberapa hari pertama beberapa orang mengalami gangguan pencernaan. Tetapi ini hanya mengatakan bahawa toksin dihapuskan secara aktif. Ketidakselesaan ini berlalu dengan sangat cepat. Tempoh rawatan adalah satu bulan. Sepanjang tahun itu boleh diulang tidak lebih dari tiga kali.

Garam hitam dalam perubatan

Dalam perubatan rakyat, garam Himalaya hitam digunakan sebagai penyelesaian. Masak di rumah. Ambil segelas, tuangkan 1 sudu teh garam di bahagian bawah (atau masukkan beberapa kiub 2-3 cm), dan kemudian tuangkan segelas air penuh dan biarkan selama sehari. Jika setelah waktu ini garam tidak larut sepenuhnya, kira-kira 26-27% larutan diperoleh, yang sesuai dengan kemasinan air laut. Sekiranya garam tidak kelihatan di bahagian bawah, maka ia perlu ditambah sedikit lagi, dan dalam sehari penyelesaiannya akan siap. Ia disimpan lama dalam balang dengan penutup tertutup.

Penyelesaian garam ini boleh digunakan untuk tujuan yang berbeza:

1. Untuk melegakan pembengkakan kaki, kompres dibuat dari larutan, menggunakan potongan kain katun ke kawasan yang bermasalah dan memperbaikinya selama 20-30 minit. Anda juga boleh mandi dari air masin untuk menghilangkan kembung pada kaki.
2. Untuk rawatan penyakit pernafasan, disertai batuk dengan mengeluarkan dahak yang banyak, larutan garam dituangkan ke dalam cerek, didihkan, didinginkan selama 5 minit. Selembar kertas yang digulung kerucut dimasukkan ke dalam cerat teko, dan stim dihirup di atasnya.
3. Untuk rawatan sakit pada sendi membuat mandi dengan garam. Suhu air hendaklah sekurang-kurangnya 37 darjah.
4. Dengan radang amandel dan dengan munculnya bau yang tidak menyenangkan dari mulut, anda harus berkumur dengan garam 3-4 kali sehari.

Tetapi untuk kesihatan gigi dan gusi gunakan resipi yang berbeza. Minyak zaitun dicampurkan dengan garam halus Himalaya, campuran yang dihasilkan digunakan untuk menggosok gigi dan mengurut gusi anda untuk mengelakkan kerosakan gigi dan penyakit radang. Untuk meningkatkan kecekapan, disarankan untuk menambahkan campuran beberapa tetes minyak pati kayu putih atau pudina, anda juga boleh mengambil minyak lemon.

Dari penyakit periodontal dan gusi berdarah, garam kuarter juga digunakan. Untuk melakukan ini, ambil 2 bahagian madu bunga dan 1 bahagian garam hitam, campurkan dan gunakan pes yang dihasilkan untuk mengurut gusi.

Penggunaan garam hitam dalam bidang kosmetologi

Untuk muka

Anda boleh membuat topeng kulit berikut berdasarkan garam hitam (Khamis):

1. Untuk ketegasan kulit. 1 sudu besar sesudu krim masam dicampurkan dengan 1 sudu teh garam hitam. Campuran disapu pada kulit selama 10-15 minit, kemudian dibasuh dengan air. Sekiranya anda menambah sedikit jus lemon ke dalamnya, anda juga akan mempunyai kesan pemutihan.
2. Untuk penuaan kulit. Ambil 2 sudu tepung apa pun, kuning mentah, 1 sudu teh garam Khamis, sedikit madu bunga dan yogurt. Semua ini dicampurkan, disapu pada wajah dan dipegang selama 10 minit, dan kemudian dibasuh dengan air suam.
3. Garam hitam Himalaya boleh digunakan untuk topeng berikut:
4. Vitamin. Untuk 1 sudu teh garam, ambil 1 sudu besar. sesudu krim lemak pekat, 2 sudu besar. sudu besar kiwi atau strawberi, campurkan, sapukan pada kulit selama 5-10 minit, bilas dengan air sejuk, lembapkan dengan krim biasa.
5. Anti penuaan. Untuk 1 sudu teh garam Himalaya mereka mengambil jumlah madu yang sama dan kefir dua kali lebih banyak, campurkan, tambah 1 sudu besar. satu sudu keju kotej rendah lemak (lebih baik diambil tanpa biji-bijian). Campuran yang dihasilkan disapu pada kulit wajah, mengurut dengan lembut, dibiarkan selama 10-15 minit, kemudian dibasuh dengan air sejuk dan pelembap digunakan.
6. Pembersihan. Pada 1 sudu besar. sudu garam Himalaya pengisar sederhana mengambil jumlah kopi semula jadi yang sama, yang pertama mesti digiling dan dicampur dengan setengah liter air hingga pekat. Topeng disapu dengan berhati-hati agar tidak mencederakan kulit wajah. Kemudian urut permukaan dengan ringan dan bilas dengan air suam.

Topeng berasaskan garam tidak dapat dibuat jika kulit mengalami luka terbuka, calar, atau kerengsaan.

Untuk rambut

Dalam perubatan rakyat, garam hitam Himalaya digunakan untuk perawatan rambut. Ia membantu menghilangkan kerak seborrheic dan kelemumur. Anda hanya boleh menggunakan sedikit garam pada rambut basah dan urut dengan lembut, dan selepas 20 minit bilas tanpa menggunakan syampu. Selepas ini, disyorkan untuk menggunakan topeng pelembap atau perapi siap pakai. Rambut kemudian dikeringkan secara semula jadi tanpa menggunakan pengering rambut.

Anda boleh menggunakan garam untuk rambut - 1 sudu besar. sudu di atas segelas air panas. Dalam penyelesaian ini, sehelai kain linen nipis dibasahi dan dengan bantuannya kulit kepala dipijat selama setengah jam. Kemudian rambut dibasuh dengan air suam.

Akhirnya, garam Himalaya dapat ditambahkan ke topeng berkhasiat - setengah sudu teh dicampurkan dengan 1 sudu teh madu, 1 sudu besar. sudu serbuk mustard, kuning mentah dan 3 sudu teh minyak zaitun. Sekiranya rambut cenderung berminyak, tambahkan jus lemon ke ini. Topeng dibiarkan selama 15-20 minit dan dibasuh dengan air suam.

Garam hitam dalam memasak

Garam Khamis Hitam selalu menjadi unsur sarapan Paskah. Telur rebus dicelupkan ke dalamnya, dan sangat enak. Dimasak dengan betul di dalam tungku pembakar kayu, garamnya berbau seperti kayu balak dan sedikit hidrogen sulfida, seperti air mineral, sehingga baunya tidak menghalang. Garam juga sesuai dengan kentang rebus, kerana dagingnya yang longgar cepat menyerap kristal garam dan melembutkan rasa dan aroma mereka. Ia digabungkan dengan hidangan sayur dan cendawan.

Contohnya, anda boleh membuat salad dengan cendawan masin, tomato masak dan bawang merah. Untuk 4 hidangan salad, ambil 3-5 tomato (bergantung pada ukuran), 250-300 g cendawan acar (Russula terbaik), 2 ulas bawang putih, setengah bawang merah, hingga 1 sudu teh garam Khamis, lada secukup rasa. Musim salad dengan minyak sayuran, lebih baik tidak halus, dengan bau. Tomato dibasuh dan dipotong menjadi kepingan, bawang putih menjadi kepingan, dan bawang menjadi cincin separuh nipis. Cendawan tidak perlu dipotong, tetapi disyorkan untuk membilasnya dengan air sejuk untuk menghilangkan air garam dan garam berlebihan daripadanya. Kemudian semua bahan dicampurkan dan dibumbui dengan minyak bunga matahari dan garam Khamis.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun semua jenis garam hitam dianggap bermanfaat, mereka masih mempunyai sejumlah kontraindikasi. Oleh itu, jika hipertensi arteri seperti garam membantu mengurangkan tekanan, maka jika terdapat tahap hipertensi yang kuat, natrium klorida masih akan memberi kesan negatif, jadi lebih baik mengecualikan produk dari diet. Ini juga berlaku untuk penyakit ginjal kronik dan kegagalan jantung - dengan mereka, garam hitam dikontraindikasikan.

Cara memilih dan menyimpan garam hitam

Garam hitam Himalaya (India) yang disebut tidak benar-benar hitam. Secara amnya, ia terdiri daripada dua jenis. Pertama, ia adalah garam Himalaya hitam, yang sebenarnya mempunyai warna merah jambu gelap. Ia dilombong secara langsung di Himalaya, India utara, dll. Warnanya disebabkan oleh kandungan sulfat besi yang tinggi. Garam seperti itu dapat digunakan dalam memasak, tetapi mempunyai bau tertentu, yang berkaitan dengan penjerapan hidrogen sulfida pada permukaan kristal. Ramai yang tidak menyukai bau ini. Tetapi, jika garam Himalaya tetap terbuka untuk beberapa waktu, baunya hilang.

Kedua, terdapat garam India hitam Kala Namak. Ia juga mempunyai warna merah jambu gelap ketika kering, tetapi jika cairan masuk, ia menjadi gelap. Walaupun rasa dan bau sulfur tertentu, di India ia banyak digunakan dalam masakan. Lebih-lebih lagi, ia sering ditambahkan ke campuran rempah siap pakai, misalnya, "garam masala".

Sudah jelas bahawa terdapat banyak barang palsu di pasaran. Oleh itu, anda boleh membeli garam Himalaya dan India hanya dari penjual yang dipercayai. Produk semula jadi dihasilkan hanya di India, Nepal dan Pakistan. Komposisi harus ditunjukkan pada bungkusan. Garam India ini tidak mengandungi bahan tambahan.Yang pasti, anda perlu membeli sampel ujian, periksa sama ada ia mempunyai bau belerang, dan larutkan juga ke dalam air dan perhatikan dalam sehari apakah ada endapan yang muncul.

Untuk penyimpanan, garam Himalaya mesti disimpan di dalam bekas kaca dengan penutup yang rapat sehingga air tidak masuk. Lebih baik jika bekas itu terbuat dari kaca tebal, kerana sinar matahari memusnahkan komponen bermanfaat yang terdapat dalam kristal. Perbezaan suhu juga harus dielakkan.

Tidak perlu melakukan garam hitam kuarter sendiri, anda boleh membeli siap pakai, baca komposisi dengan teliti. Salah satu kelebihan produk siap berkualiti tinggi ialah ia dibakar di dalam tungku kayu, dan ini tidak selalu dapat dilakukan di rumah.

Selepas penyucian garam Khamis, ia disimpan selama setahun, hingga Paskah berikutnya. Untuk melakukan ini, anda memerlukan beg linen atau bekas legap dengan penutup rapat dengan skru. Garam harus dilindungi bukan hanya dari sinar matahari dan kelembapan, tetapi juga dari mata yang tajam.

Cara membuat garam hitam di rumah

Walaupun pada hari ini mudah untuk mencari garam kuarter, banyak suri rumah lebih suka memasaknya sendiri. Pelbagai kaedah digunakan untuk ini.

Resepi Garam Khamis dengan Perasa

Garam kuarter boleh dibuat dengan perasa dan roti rai. Untuk 1 kg garam bukan beryodium besar ambil 5-6 sudu besar. sudu ramuan kering kering (oregano atau oregano, rosemary, savory, mint, dill, dll.), serta 4 roti roti rai. Yang terakhir disyorkan untuk merendam terlebih dahulu di dalam air. Semua bahan dicampurkan dengan garam, disebarkan dalam acuan besi tuang dan dikalsin di dalam ketuhar sehingga campuran hangus. Kemudian disejukkan, dihancurkan dan disaring debu hitam, dan garam selesai dituangkan ke dalam bekas kaca dan ditutup rapat dengan penutup.

Resepi Garam Hitam yang diperam

Versi klasik adalah garam hitam dengan ragi, itulah yang paling sering dilakukan oleh suri rumah Rusia. Dalam keadaan moden, anda perlu bertindak seperti berikut. Anda harus membeli garam kasar (tetapi tidak beryodium) dan memindahkannya dengan tanah yang beragi - jisim ini tetap ada setelah wort disiapkan. Perkadarannya adalah seperti berikut: garam harus 4 kali lebih sedikit daripada wort, misalnya, 100 g hingga 400 g. Garam dan tanah harus digerakkan dengan teliti dan kemudian dimasukkan ke dalam kuali logam besar (hanya tanpa pemegang plastik) atau di dalam kuali dan dikalsinasi di dalam ketuhar sehingga pengarbonan jisim ini. Kemudian produk disejukkan, dihancurkan dengan teliti, dan habuk hitam halus mesti disingkirkan.

Produk siap dituangkan ke dalam bekas kaca kering dengan penutup yang rapat. Garam sedemikian, jika dikehendaki, boleh digunakan sebagai ganti garam meja.

Resepi Garam Khamis dengan Tepung

Sebungkus garam batu kasar dan 1.5 cawan tepung rai dicurahkan ke dalam kuali, dicampurkan dengan sudu kayu dan campurannya perlahan-lahan dikalsis hingga hitam. Tidak ada asap tertentu, tetapi garamnya tidak sepenuhnya hitam, melainkan kelabu gelap. Tetapi mudah menggilingnya menjadi serbuk.

Fakta menarik mengenai garam

Ramai yang percaya bahawa garam hanya mempunyai rasa sendiri, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Untuk memahami ini, anda perlu menambahkannya ke produk lain dengan rasa yang jelas, dan anda akan perhatikan bahawa garam dapat meningkatkan atau melembutkannya. Contohnya, jika anda menambahkannya ke jus limau gedang yang baru diperah, ia akan menjadi kurang pahit. Sekiranya sedikit garam dituangkan ke dalam goncang pisang susu, rasanya akan lebih mendalam. Di samping itu, garam meningkatkan semua rasa lain. Ia juga dapat digunakan sebagai pengawet, karena menciptakan lingkungan di mana bakteria patogen tidak dapat bertahan.Tetapi mikroorganisma yang bermanfaat, misalnya, lactobacilli, dalam persekitaran seperti itu berkembang dengan baik.

Menariknya, garam bukan sahaja berwarna hitam. Semuanya bergantung pada bahan tambahan lain yang terkandung di dalamnya. Sebagai contoh, garam merah jambu ditambang di Poland, Chile, Bolivia, Australia, dan bahkan di Rusia, lebih tepat lagi - di Crimea. Di sana, di Tasik Sasyk-Sivash, keadaan semula jadi yang unik dikembangkan - di bawah pengaruh mikroorganisma dan alga, garam memperoleh warna merah jambu karang. Di tasik garam yang terletak di Volga bawah, garam merah jambu juga ditambang sekali, yang mendapat warna yang tidak biasa kerana mikroorganisma. Tetapi pada masa yang sama, produk seperti itu masih mempunyai aroma violet yang halus. Garam ini dihantar ke istana Catherine the Great.

Tetapi garam Hawaii merah mendapat warna kerana kekotoran besi di tanah liat gunung berapi. Sebelumnya, ia digunakan untuk upacara yang berbeza - misalnya, kanu dilakukan supaya mereka tidak lemas. Hari ini ia digunakan terutamanya untuk tujuan masakan.

Terdapat juga kristal garam yang sangat cantik yang kelihatan seperti permata rona ungu gelap. Contohnya terdapat di Austria, Jerman, Sepanyol. Warnanya tidak rata, agak menyerupai jalur. Tetapi, jika anda melarutkannya di dalam air, anda akan mendapat cecair yang telus sepenuhnya. Para saintis percaya bahawa ini bukan disebabkan oleh adanya bahan kimia tambahan, tetapi pendedahan radioaktif, terutama kerana garam seperti itu hanya terdapat di tempat-tempat tertentu, dan ia tidak terdapat di luar Eropah.

Walaupun garam hitam dikuduskan di gereja, pada kenyataannya ia tidak berkaitan dengan upacara Ortodoks yang tulen. Lebih-lebih lagi, sebelumnya gereja berusaha memerangi mereka. Khususnya, ketika Katedral Stoglavy diadakan pada tahun 1551, dilarang oleh keputusannya untuk menguduskan garam hitam, kerana dianggap sebagai paganisme dan bidaah. Lebih-lebih lagi, pelanggar dihukum dengan teruk - mereka dihina dari maruah mereka. Walau bagaimanapun, ini tidak mempengaruhi kepercayaan karut yang popular.

Dalam kebanyakan kes, sains tidak membuktikan fakta bahawa garam berwarna merah, merah jambu dan kuning adalah sesuatu yang lebih berguna daripada biasa. Selain itu, garam hitam yang mengandung arang batu, dan sebenarnya dapat digunakan sebagai enterosorben, dan juga mempunyai sifat yang disenaraikan di atas. Namun, harus diingat bahawa garam berwarna yang dijual di kedai sering mengandungi bahan tambahan tiruan.

Foto garam hitam