Carob: faedah dan kemudaratan kesihatan

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, produk eko yang disebut karob telah semakin popular, dengan mana produk coklat secara beransur-ansur diganti. Serbuk sayur kaya dengan vitamin dan tidak mengandungi bahan neurostimulasi berbahaya, kerana ia sesuai dengan diet vegan ketat dan orang-orang yang menolak kafein dan bahan tambahan yang menyegarkan. Tetapi jenis produk apa dan dari mana asalnya, ramai yang belum mengetahui. Mari kita perhatikan dengan lebih terperinci sejarahnya, sifat berguna, resipi dan kemungkinan bahaya.

Apa itu karbohidrat dan di mana ia tumbuh

Tumbuhan ceratonium telah berkembang di pesisir Mediterania selama bertahun-tahun. Ia dikenal oleh masyarakat kuno, menggunakannya bukan hanya sebagai wangi manis, tetapi juga untuk tujuan perubatan terhadap banyak penyakit.

Ceratonia adalah pokok abadi dari keluarga kekacang, jangka hayat dan masa berbuahnya hingga beberapa ratus tahun. Tingginya mencapai 15 m dan memberikan buah yang luar biasa dalam buah lembut yang diisi dengan biji yang serupa dengan kopi. Buah-buahan ini dalam arti luas disebut karbohidrat, atau lebih tepatnya - serbuk masakan yang disebut semasa pemprosesannya.

Habitat semula jadi untuk sukun John, seperti yang kemudian dijuluki di negara-negara Kristian, adalah pantai Mediterania - negara-negara Eropah Selatan dan Afrika Utara. Namun, pada satu masa, pokok itu dibawa ke Australia dan Amerika Syarikat, di mana ia telah tumbuh dengan baik. Oleh itu, hari ini mereka juga terlibat secara aktif dalam pengeluaran serbuk manis dan produk lain dari buah-buahan ceratonia.

Tumbuhan kami juga dikenali sebagai "pokok karob." Banyak yang pernah mendengar tentang pemekat yang popular, gusi, yang telah lama menjadi tumpuan banyak makanan. Dan sekarang, serbuk kacang carob juga menjadi popular.

Ciri utama produk ini adalah bahawa ia adalah analog koko dan kopi tanpa kafein, mengingatkan produk kegemaran semua orang tentang aromanya, tetapi tanpa menegangkan sistem saraf. Minuman dibuat dari itu, ditambah ke pastri dan pencuci mulut, dan di samping itu, ia digunakan untuk tujuan perubatan, yang akan dibincangkan dengan lebih terperinci di bawah.

Apakah perbezaan antara goreng dan mentah

Buah tanaman diproses dengan beberapa cara, jadi sejenis pengeluaran bebas sampah diperolehi. Pertama, buah kering dikeringkan untuk mengelakkan pertumbuhan kulat dan penapaian produk yang mengandungi banyak gula. Selepas ini, kacang boleh dikeluarkan dari polong dan makan bukan gula-gula, tetapi lebih kerap serbuk dibuat dari produk.

Kacang digoreng atau dibiarkan mentah, setelah itu digiling menjadi tepung. Serbuk mentah berbeza dengan serbuk goreng bukan sahaja dari segi rasa dan aromatik, tetapi juga komposisi. Semasa menggoreng, sebilangan gula dan bahan berharga lain pecah. Oleh itu, karob mentah dianggap lebih berguna.

Karob ringan mempunyai rasa yang lembut dengan nada manis, warna kuning air dan merah jambu dan rasa manis yang ketara. Biji-bijian yang digoreng ringan memberikan serbuk dengan rasa karamel dan sedikit masam, mirip dengan kopi. Produk ini mempunyai warna oker.

Kacang goreng sederhana memperoleh kepahitan yang mulia, seperti coklat gelap dan coklat - hampir sama dengan serbuk koko. Semakin lama kacang menjadi panas, semakin kurang manis. Pada masa yang sama, produk mengekalkan antioksidan dan sifat bermanfaatnya yang lain.

Sebagai tambahan kepada serbuk, sirap pekat diperoleh dari buah - produk yang sama popular di pasaran timur dan sekarang barat. Ia disediakan dengan penyejatan infusi air dari cangkang karbohidrat (tanpa biji-bijian). Komposisi produk mempunyai banyak kesamaan, tetapi ada perbezaan. Oleh itu, kita akan membincangkan dengan lebih terperinci sifat serbuk karbohidrat dari biji ceratonia.

Kandungan komposisi dan kalori

Salah satu kelebihan hebat dari produk ini adalah kemanisan semula jadi, yang membolehkan gula dan kandungan kalori rendah tidak ditambahkan ke hidangan dengan karbohidrat. Carob mengandungi kira-kira 220 kcal per 100 gram serbuk, iaitu kira-kira separuh daripada koko. Tanda ini disebabkan kandungan lemak semulajadi yang rendah dalam produk. Ia hanya mengandungi asid lemak oleik dan linolenik yang diperlukan untuk tubuh.

Kira-kira 50% komposisi adalah karbohidrat, termasuk glukosa dan fruktosa, serta pektin, tanin, sekitar 40 g serat makanan, 4.5 g protein dan hingga 1 g lemak.

Ia kaya dengan karbohidrat dan mineral, serta vitamin: B1, B2, B6, E, PP, natrium, kalium, fosfor, besi, mangan, zink, magnesium. Kalsium produk seperti itu mengandungi 3 kali lebih banyak daripada serbuk koko, di samping itu, ia tidak mengandungi kolesterol, dan komponennya diserap dengan baik oleh tubuh.

Fakta penting lain ialah serbuk tidak mengandungi kafein dan theobromine - neurostimulan yang ketagihan dalam tubuh manusia.

Terima kasih kepada komposisi ini, karbohidrat dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi, serta penyakit sistem pencernaan dan saraf.

Apa itu karbohidrat berguna

Sifat serbuk yang paling penting boleh dianggap kehadiran sifat antioksidan dan keselamatan untuk sistem saraf. Tetapi, di samping itu, dia dapat memberikan sokongan dan pertolongan kepada tubuh dengan sejumlah penyakit lain.

Faedah am

1. Tindakan antitussive dan ekspektoran untuk selesema dan bronkitis. Ubat ini bahkan disuntik ke dalam sirap ubat untuk meningkatkan tindakannya.
2. Carob merangkumi kandungan serat yang tinggi, yang membantu mengurangkan rasa lapar dan memanjangkan rasa kenyang, membuang semua kelebihan dari badan - racun, toksin dan air berlebihan.
3. Kenaikan kadar gula yang cepat. Carob menyumbang kepada peningkatan kesejahteraan yang cepat dalam kes serangan kelaparan dan ketidakselesaan bersamaan.
4. Penggunaan serbuk manis membantu menurunkan kolesterol, membersihkan darah, menormalkan tekanan darah dan degupan jantung. Produk boleh diperkenalkan ke dalam diet pesakit hipertensi.
5. Menghilangkan bengkak dan rasa tidak enak setelah latihan berpanjangan, dengan selsema.
6. Asimilasi kalsium berkualiti tinggi, menguatkan kerangka, menormalkan komposisi darah.
7. Pencegahan Barah.
8. Melawan penuaan kerana antioksidan, percepatan proses metabolik dalam sel.
9. Normalisasi tidur dan mood. Carob akan membantu menghilangkan ketagihan kopi atau coklat, memulihkan rejim dan kesihatan normal.
10. Membantu meningkatkan kekuatan lelaki, merangsang potensi dan mencegah penyakit prostat.
11. Kesan yang baik terhadap keadaan kulit. Produk ini membantu menghilangkan tanda-tanda keletihan, memberi penampilan segar.

Minuman dengan karbohidrat atau makanan tambahannya membantu meremajakan dan membersihkan badan racun terkumpul, memulihkan aktiviti saraf yang normal dan menormalkan tekanan darah.

Produk Ceratonium tidak menyebabkan ketagihan, ia boleh dimakan pada waktu malam, pada masa kanak-kanak dan usia tua, serta selama kehamilan. Pada masa yang sama, karbohidrat tidak memerlukan rawatan haba dan selamat untuk tubuh dalam bentuk mentah.

Semasa mengandung

Wanita dalam kedudukan untuk menggunakan karbohidrat pada menu pasti dapat, terutama ketika perlu untuk membatasi penggunaan kopi dan koko. Penting untuk memastikan bahawa tidak ada alergi terhadap produk. Hidangan dengan minuman carob dan coklat akan membantu menormalkan metabolisme air dan mengelakkan pembengkakan, mencegah sembelit, jenuh badan dengan vitamin B dan E, berguna untuk pembentukan janin yang betul, dan juga menstabilkan tidur dan mood.

Sebelum memperkenalkan produk baru ke dalam diet, disarankan untuk berjumpa doktor dan mengambil kira semua ciri badan individu.

Untuk kanak-kanak

Dalam diet kanak-kanak, carob sebahagiannya dapat menggantikan produk coklat, yang memungkinkan untuk melindungi sistem hati dan saraf anak. Di samping itu, kandungan kalsium yang tinggi akan menyumbang kepada perkembangan tubuh, pertumbuhan normal dan kecergasan bayi. Carob akan membantu mengekalkan komposisi darah yang sihat, serta mewujudkan pencernaan. Kemanisan semula jadi akan membolehkan anda meninggalkan lebihan gula dalam diet dan menjaga kesihatan gigi.

Dianjurkan untuk memperkenalkan produk sedikit demi sedikit, kerana kekacang, terutama yang eksotik, sering menyebabkan reaksi alergi pada organisma yang tidak biasa dengannya. Kenalan pertama harus berlaku setelah 2-3 tahun. Serbuk kecil boleh dimasukkan ke dalam buah puri, bijirin, dan keju kotej. Sebaiknya tawarkan kepada anak anda minuman yang enak baik dalam bentuk suam dan sejuk.

Pada masa yang sama, doktor tidak mengesyorkan agar terlalu terbawa dengan minuman seperti itu agar tidak melebihi tahap gula yang diperlukan, dan juga tidak menghalang proses perkembangannya. Faktanya ialah buah karob mengandungi zat yang dalam jumlah besar dapat menghentikan proses metabolik dalam sel. 1-2 gelas minuman sehari (1 sudu teh setiap 250 ml air) sudah cukup, sementara disarankan untuk tidak memberikan minuman seperti itu kepada anak sepanjang masa.

Semasa menyusu

Semasa menyusui, penggunaan karbohidrat bermanfaat kerana kalsium dan mineral lain yang terdapat di dalamnya. Komponen ini meningkatkan komposisi susu dan menyumbang kepada perkembangan normal anak. Pakar mengesyorkan menolak teh dan kopi semasa memberi makan, jadi anda boleh mencuba mengganti minuman kegemaran anda dengan minuman "coklat" baru.

Satu-satunya peringatan adalah kemungkinan alahan. Oleh itu, adalah mustahak untuk memantau kesejahteraan dan reaksi tubuh anda dengan ketat dan berhenti minum karbohidrat sekiranya bayi mengalami ruam, demam atau kembung.

Semasa menurunkan berat badan

Untuk persoalan sama ada boleh minum carob dengan penurunan berat badan, tidak ada jawapan yang pasti. Di satu pihak, minuman itu menormalkan proses metabolik, membantu menghilangkan rasa lapar dan memanjakan diri dengan sesuatu yang kurang berminyak daripada produk coklat. Sebaliknya, serbuk kaya dengan karbohidrat, termasuk gula, jadi anda semestinya tidak terlibat dalam diet.

Dengan pengurangan penggunaan gula dari sumber lain setiap hari, anda boleh minum 1-2 cawan minuman carob atau menambahkan beberapa sudu serbuk ke hidangan kegemaran anda untuk meningkatkan rasa mereka.

Banyak pakar pemakanan moden mula memasukkan karbohidrat dalam program penurunan berat badan untuk mengawal selera makan, dan juga mengesyorkannya bersama dengan madu sebagai pengganti gula biasa dalam hidangan biasa.

Menggantikan kopi dengan karbohidrat sangat berguna, kerana semasa berpuasa dan membina semula tubuh dengan cara baru semasa penurunan berat badan, saraf biasanya sangat tegang, dan kopi hanya "mendorong" sistem saraf menjadi letih. Campuran keroba dengan susu pemakanan dan makanan lain akan membantu mengembalikan keseimbangan dengan berguna tanpa merosakkan sosok.

Carob dalam bidang perubatan

Makanan tambahan dianggap sihat dan berzat, tetapi anda boleh membelinya hari ini hanya di kedai pemakanan khusus atau kedai teh, dan juga melalui kedai dalam talian. Walau bagaimanapun, dalam perubatan rasmi, carob tidak digunakan sebagai ubat. Gusi sering digunakan sebagai pengental, dan sirup kacang belalang digunakan untuk merawat mual, batuk dan keracunan atau gangguan usus.

Dengan diabetes

Terdapat beberapa diagnosis di mana anda perlu mempertimbangkan penggunaan produk karbohidrat dengan teliti. Sebagai contoh, dengan diabetes, anda tidak boleh makan atau minum banyak karbohidrat kerana kemampuannya untuk meningkatkan gula dalam darah. Walaupun begitu, produk tersebut akan menjadi alternatif semula jadi yang baik untuk gula biasa.

Pakar mengesyorkan menambahkan serbuk manis ke pastri dan pencuci mulut, menggantikan gula dan coklat kaya sekaligus. Carob yang terbaik biasanya dibawa oleh badan, meringankan beban dalaman.Tetapi dalam kes yang teruk, anda mesti berjumpa doktor sebelum menggunakan produk tersebut.

Penting: karbohidrat indeks glisemik - 40 unit.

Dengan pankreatitis

Keradangan pankreas tidak bertolak ansur dengan makanan manis dan berlemak, oleh itu, pada peringkat akut, karbohidrat tidak boleh dimakan atau diminum. Tetapi semasa "lull" serbuk kacang ini akan menjadi pengganti koko dan kopi yang lebih berat. Sebaiknya minum karbohidrat dalam bentuk suam. Produk tumbuhan mempunyai kesan penyembuhan, anti-radang dan pembersihan. Sekiranya berlaku alahan, anda harus berhenti minum.

Dengan gastritis

Untuk bentuk kerengsaan perut yang ringan, carob adalah pilihan yang baik daripada kopi dan coklat, yang secara signifikan meningkatkan keasidan saluran gastrousus. Sekiranya anda minum minuman suam dalam susu, ia akan membantu menormalkan pencernaan, mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan dan memberi kekuatan. Dalam kes seperti itu, carob tidak boleh ditambahkan pada pastri dan hidangan lain dengan tekstur kasar dan kering, yang dikontraindikasikan dalam diagnosis gastritis.

Penggunaan karbohidrat dalam memasak

Di dapur, produk karob banyak digunakan - sebagai pemekat, pemanis, pengganti serbuk koko. Sirap kaya pektin digunakan untuk penyediaan jem, penebalan kompot, dan juga topping untuk pastri, pencuci mulut tenusu dan buah-buahan.

Perkara yang sama berlaku untuk serbuk. Mereka ditaburkan dengan pencuci mulut sejuk, salad buah, ditambahkan ke adunan, krim, topping, minuman, bijirin. Kerana kemanisannya yang tinggi, produk ini hanya digunakan dalam gula-gula. Warna rasa pedasnya membolehkan anda mendapatkan beberapa bahan tambahan makanan yang sama sekali berbeza - dari "pemadat rasa" kacang segar hingga karamel coklat dan kepahitan kopi.

Oleh kerana produk ini tidak merosot dalam jangka masa yang lama, lebih senang menyimpan dan menggunakannya sepanjang tahun, termasuk di kilang, yang dibungkus dalam beg foil.

Karbohidrat adalah makanan tambahan yang kerap terdapat di banyak produk kilang: yogurt, keju yang diproses, coklat dan lain-lain. Ini adalah salah satu "E-shek" yang selamat dan bahkan memberikan kesan positif dalam bentuk kesan antioksidan dan menormalkan.

Di negara-negara selatan, mereka juga memakan tanduk kacang. Mereka hanya dibersihkan dari kacang polong dan dikeringkan, dan kemudian biji-bijian manis dimakan seperti kacang.

Oleh kerana sejumlah besar bahan tanin dan antibakteria dalam karob dan produk karbohidrat lain, ia adalah pengawet semula jadi yang baik. Penambahan serbuk kacang ke pelbagai hidangan sedikit memanjangkan jangka hayatnya.

Bahaya dan kontraindikasi

Para pakar tidak menemui kesan karbohidrat berbahaya pada tubuh. Hanya perlu berhati-hati terhadap alahan, overdosis dan keracunan. Oleh itu, selalu awasi kesegaran produk, gunakannya secara eksklusif dalam bahagian kecil dan perhatikan bagaimana reaksi badan anda. Perhatian khusus mesti diambil oleh orang yang sudah alah dengan kekacang lain - soya, kacang tanah, kacang buncis.

Tanda-tanda alergi boleh:

• demam, pembengkakan kelenjar getah bening, terkoyak;
• ketidakselesaan usus, kembung, cirit-birit;
• ruam kulit dan gatal-gatal;
• berdebar-debar dan kelainan umum.

Di samping itu, semua pembawa diagnosis yang kompleks, seperti kolesistitis, pankreatitis, diabetes, urolithiasis, perlu memeriksa dengan doktor anda untuk mengetahui kes khusus anda sama ada carob boleh digunakan.

Cara memilih dan menyimpan karbohidrat

Memandangkan produk pada casing kami masih jarang berlaku, anda perlu memilihnya dengan berhati-hati.Anda boleh mendapatkan serbuk karbohidrat:

1. Di kedai makanan tambahan dan pemakanan sihat.
2. Bahagian kopi dan teh, kedai.
3. Di pasar-pasar besar, di mana terdapat banyak produk import, ada baiknya melihat di bahagian pemakanan makanan atau di kedai runcit.
4. Kedai dalam talian, dan anda boleh mencari perantara dengan harga yang kompetitif atau memesan terus dari pengilang jika dia menawarkan penghantaran runcit. Dalam kes seperti itu, anda biasanya harus menunggu lebih lama, tetapi produk itu pasti tidak palsu.

Pembeli yang berpengalaman ingat bahawa anda perlu membaca ulasan mengenai penjual dan jenama produk tersebut, agar tidak membeli produk bertaraf rendah atau tidak asli. Perlu diperhatikan di negara asal, jenama "asli" dari Sepanyol, Portugal, Cyprus, Turki, serta Australia dan AS dianggap baik.

Serbuk harus dibungkus dengan baik dan tidak dijual dengan berat, kerana jangka hayat, rasa dan sifat aromatik dan kualiti pemakanan secara langsung bergantung pada ini. Sekiranya anda membeli produk untuk pertama kalinya atau mencuba pengeluar baru, bertaruh dengan jumlah yang sedikit. Sebungkus standard serbuk karob biasanya mengandungi 200 g, tetapi anda boleh mencari "probe".

Dalam penampilan, serbuk harus seragam, berwarna sama rata, kering dan tanpa gumpalan. Serbuk wangi biasanya dibungkus dalam bekas foil. Pada beg tarikh tamat tempoh, negara pembuatan dan tanda kualiti mesti ditunjukkan.

Untuk harganya, anda boleh menyesuaikan diri dengan kira-kira seperti ini: 100 g produk ringan akan berharga sekitar 100 rubel, dan serbuk panggang lebih murah seperempat. Anda boleh membeli buah kering keseluruhan, sehingga kacang akan tahan lebih lama, tetapi produk kami tidak dijual dalam bentuk semula jadi.

Mustahil untuk menyimpan serbuk atau polong yang sudah siap di dalam beg terbuka, perlu mencurahkannya ke dalam balang kaca dan menutup penutup untuk mengelakkan udara masuk dan pengoksidaan pramatang. Kapal itu diletakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Serbuk itu disimpan selama kira-kira satu tahun. Dan polong segar di dalam peti sejuk boleh disimpan sehingga 3 tahun tanpa kehilangan khasiatnya.

Cara menggunakan karbohidrat

Ceratonia adalah tumbuhan luar biasa yang buahnya digunakan dengan cara yang berbeza. Kacang digosok menjadi serbuk seperti kakao, polong direbus dalam sirap, dan sebagai tambahan, pemekat yang selamat dan berguna (karbohidrat) dan minyak diperoleh dari itu. Semua produk ini hari ini hampir tidak diperlukan dalam pengeluaran makanan, yang menjadikan carob sebagai kilang yang menjanjikan dan dicari untuk masa depan kita.

Teh Buah

Kadang-kadang minuman disediakan bukan dari serbuk kering, tetapi dari buah segar dari pokok karob, kerana dagingnya kaya akan gula, nutrien dan jus.

Untuk menyediakan minuman, tanduk itu dihancurkan dan dituangkan dengan air mendidih, setelah itu mereka bersikeras selama kira-kira 25 minit di bawah penutup. Minuman sebegini akan menyegarkan pada waktu pagi dan membantu badan bangun.

Sirap karbohidrat

Untuk mendapatkan topping yang lazat, kacang polong dibebaskan dari kacang, dituangkan dengan air panas dan perlahan-lahan direbus hingga pekat. Menariknya bahawa pada mulanya jisim seperti itu disediakan bukan sebagai makanan tambahan pencuci mulut, tetapi sebagai makanan tambahan.

Sirap di banyak negara selatan biasanya diberikan kepada kanak-kanak kerana gangguan batuk dan usus. Cecair kaya dengan pektin dan tanin, kerana ia cepat menyerap lebihan cecair, membuang toksin dari badan dan membantu mencairkan dahak.

Hari ini, sirap seperti itu juga popular dalam masakan. Ia sering ditambahkan sebagai pengganti gula ke smoothie dan koktel, salad buah dan ais krim, bubur, pancake dan wafel buatan sendiri. Tetapi ada satu peringatan. Pakar tidak mengesyorkan menggabungkan sirap karbohidrat dengan produk tenusu. Kami bercakap mengenai produk haiwan.Susu selalu boleh diganti dengan sayur - badam atau soya. Dalam kes ini, serbuk karbohidrat boleh digabungkan dengan susu.

Minyak

Oleh kerana sukar untuk mendapatkan minyak dari kacang seperti itu, ia dianggap sebagai produk yang jarang dan berharga yang sukar dijumpai bersama kami. Di negara-negara Eropah, ekstrak ini digunakan secara eksklusif untuk tujuan perubatan untuk memperbaiki sistem kardiovaskular, dan juga untuk pengukuhan imuniti pada penyakit jangka panjang secara umum.

Gusi

Pengental yang berharga diperoleh dari bahagian dalam biji ceratonium. Keistimewaannya adalah keupayaan untuk memperlambat penghabluran ais dan menjadikan produk seperti jeli. Oleh itu, aditif ini digunakan dalam pengeluaran ais krim, pencuci mulut tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin, pasta keju, semua jenis sos dan mousses.

Produk berasaskan tumbuhan benar-benar selamat, lebih-lebih lagi, ia mempunyai kesan antioksidan, menjadikan makanan dalam tin kurang berbahaya bagi tubuh.

Cara membuat coklat dari carob

Serbuk karob malah boleh membuat jubin seperti coklat. Untuk ini, anda memerlukan beberapa komponen asas: mentega (mentega atau sayur-sayuran, kelapa yang paling sering diambil), karbohidrat kering dan bahan tambahan yang diperlukan. Ini boleh menjadi gula-gula, kacang, kelapa, pudina, kepingan biskut atau wafel, susu dan madu. Ia biasanya ditambah untuk rasa, memilih pelbagai jenis linden wangi. Tetapi anda perlu ingat bahawa serbuk itu manis sendiri, jadi jangan berlebihan dengan penambahan madu.

Juga, pati dapat ditambahkan ke jubin, komponen ini diperkenalkan untuk kekuatan, tetapi pilihan.

Mentega, karob dan pengisi diambil dalam perkadaran yang sama, dan susu - dengan fokus pada tahap "kegelapan" coklat yang diperlukan. Minyak dipanaskan ke keadaan cair, karob yang diayak diperkenalkan dengan teliti, kacau sehingga tidak ada ketulan, kemudian susu dituangkan. Kemudian masukkan semua bahan yang diperlukan dan tuangkan coklat ke dalam acuan. Hidangan yang disejukkan dihantar ke peti sejuk selama 60 minit, selepas itu ia boleh disajikan dengan teh dan makanan lain.

Menariknya, gula-gula boleh dibuat dengan cara yang sama. Untuk melakukan ini, sediakan pulut asas dan, semasa suam, celupkan ke dalamnya komponen yang disediakan terlebih dahulu:

• buah kering yang dibasuh dan direndam - aprikot kering, prun, kurma;
• beri atau buah segar atau sejuk beku: ceri, mangga, pisang, blueberry;
• kepingan biskut atau bola bijirin "garing";
• kacang keseluruhan;
• bola fondant atau marzipan dan komponen lain yang anda suka.

Gula-gula kaca disebar di perkamen dan sejuk selama sejam, seperti coklat bar.

Kelebihan coklat seperti itu
Tidak seperti resipi koko yang asli, gula-gula seperti itu tidak menimbulkan ketagihan dan ketagihan, mereka kurang berlemak dan mempunyai rasa pedas dan unik. Coklat semacam itu menguatkan sistem muskuloskeletal, melindungi sistem saraf dan hati, dapat dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari, di samping itu, kaya akan serat, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan.

Minuman Karob

Selalunya, serbuk kacang carob dijadikan asas minuman koko. Anda boleh membuatnya baik pada susu haiwan, dan sebagai pengganti sayur - badam, kedelai, kelapa. Rasa sebati dan menjadikan minuman wangi dan tidak biasa. Anda boleh membuat minuman wangi di atas air, ia akan cukup kaya dengan rasa.

Di samping itu, teh dibuat dari carob, memotong daging buah dan menegaskannya dalam air suam. Anda boleh mencampurkan serbuk kacang dengan bijirin chicory. Maka ia akan lebih seperti kopi. Untuk memberikan rasa yang tidak biasa pada minuman, tambahkan rempah - cengkeh, kayu manis, vanila dan juga kapulaga.

Cara memasak

Resipi 1. Minuman karbohidrat paling ringkas disediakan seperti berikut: 1 sudu teh serbuk dicairkan dalam segelas air suam. Bahan mentah larut dengan cepat, selepas itu minuman siap digunakan. Komposisi sedemikian disyorkan untuk mencegah selesema dan mati pucuk, dengan masalah pencernaan dan gangguan tidur.

Resipi 2. Pengganti kopi dari karbohidrat disediakan dalam bahasa Turki: 200-300 ml air dipanaskan, 1,5-2 sudu besar karob gelap (panggang) ditambahkan, rempah, jika perlu. Seterusnya, pantau kenaikan buih. Sebaik sahaja dia kehabisan, angkat si Turk dari api dan biarkan minumannya berhenti. Ulangi proses ini 3 kali, selepas itu minuman boleh dianggap siap.

Resipi 3. "Coklat panas" dari carob agak rumit untuk dibuat. Mula-mula anda perlu mendidih 2 cawan susu, tambahkan secubit vanila dan 2 sudu besar serbuk bahan utama. Kacau semuanya dengan teliti untuk mengelakkan ketulan, dan biarkan dengan api kecil selama 3-6 minit.

Hidangkan mana-mana minuman ini boleh disejukkan, ia juga sama enak dan sihat. Perkara utama adalah tidak membiarkan minuman susu hangat dalam jangka masa yang lama, dan memang mereka tidak menyimpan minuman seperti itu, tetapi menyediakan bahagian segar setiap kali.

Manfaat dan keburukan

Minuman karbohidrat tidak mengganggu tidur, membantu mengekalkan keasidan normal, tidak seperti produk kopi, bermanfaat untuk perut, mempunyai kesan pelembutan, tidak menyebabkan kesan diuretik yang kuat, dan juga selamat untuk sistem kardiovaskular.

Penggunaan campuran seperti itu semasa selesema akan membantu mengatasi batuk dan hidung berair, melegakan kerengsaan dan kemerahan, dan juga dengan cepat membuang virus dari badan. Minuman baik untuk kanak-kanak untuk pertumbuhan, dan untuk orang tua untuk memulihkan pencernaan yang normal.

Jangan terlibat dalam pengambilan karbohidrat pada diet dan diabetes. Tetapi pengambilan sederhana dapat membantu mewujudkan metabolisme, meringankan keadaan dan menyumbang kepada pembaharuan badan.

Fakta Karob yang Menarik

1. Orang Yunani kuno dan Mesir mempunyai sebutan mengenai tanaman yang menakjubkan ini. Kacang kemudian dirawat kerana kolik, keracunan dan batuk.
2. Pokok karob hidup selama 200-300 tahun, menghasilkan tanaman dengan stabil walaupun pada musim kemarau. Itulah sebabnya budaya dibawa ke Australia untuk mengumpulkan dana agroindustri.
3. Kandungan lemak dalam karob adalah 10-11 kali lebih rendah daripada serbuk koko, dan kalsium 3 kali lebih tinggi. Lebih-lebih lagi, produk ini mempunyai kemanisan tersendiri, yang menjadikannya lebih menguntungkan di rak dapur setiap pemilik atau nyonya rumah.
4. Menurut peramal cuaca dan pemilik tanah, biji koko secara beransur-ansur mati akibat perubahan iklim yang tajam, sementara ceratonia terasa hebat walaupun dalam keadaan panas. Pakar percaya bahawa dalam masa terdekat, kacang carob akan menggantikan koko dalam penggunaan besar-besaran.
5. Di dunia kuno, kacang ini dihargai kerana bentuknya yang sempurna dan berat badan yang tepat. Dengan menggunakan sebiji karbohidrat, berat rempah dan logam berharga bahkan diukur. Perkataan "karat", yang masih digunakan oleh tukang emas dan ahli farmasi, berasal dari nama tanaman karob.
6. Setiap tahun, sehingga 200 kg buah berair dipungut dari satu pokok.
7. Di Mediterranean, ekstrak kacang carob telah digunakan selama berabad-abad dalam pembuatan minuman keras dan minuman keras lain.
8. Orang-orang Siprus biasanya memberi makan haiwan peliharaan dengan kacang manis, kerana di tanah air mereka selalu menghasilkan buah yang banyak, dan buah-buahan yang berguna tidak ada tempat untuk ditanam.

Produk yang berguna dan unik ini, yang masih banyak kita ketahui, akan segera jatuh cinta kepada semua orang dan menjadi salah satu yang utama. Sementara itu, pilih makanan sihat dan cuba yang baru!

Foto Carob