Kozinaki: faedah dan kemudaratan pada badan

Kozinaki adalah produk yang sihat dengan rasa yang menyenangkan, pembuatannya menggunakan madu dan pelbagai kacang atau biji dari budaya yang berbeza. Ciri-ciri khas makanan istimewa ini terdapat dalam bahan semula jadi Kerana jumlah kalori yang sedikit, sebilangan kozinaki dapat dijadikan pencuci mulut dalam pelbagai diet.

Kandungan komposisi dan kalori

Berbanding dengan pencuci mulut yang lain, kozinaki mempunyai komposisi yang luar biasa, ia tidak mengandungi komponen tepung, gula, bahan tambahan asal sintetik, serta lemak dan protein haiwan. Pada masa yang sama, makanan ini mempunyai rasa manis dan dicirikan oleh nilai pemakanan yang tinggi. Pada mulanya, hanya walnut yang digunakan untuk mendapatkannya, sekarang kacang, wijen, dan oatmeal digunakan. Dan ini sama sekali tidak mengurangkan kualiti bermanfaat produk.

Berbagai vitamin dijumpai di kozinaki, termasuk A, E, PP, dan K, serta wakil vitamin B. Di samping itu, pelbagai gula-gula mengandungi pelbagai mineral seperti Mg, Fe, Zn, Ca, I, K, P.

Kozinaki juga mengandungi protein dan karbohidrat, yang mudah diserap. Komposisi bahan kimia bergantung pada biji dan kacang yang digunakan, jadi setiap varieti berguna dengan caranya sendiri.

Kandungan kalori produk adalah rata-rata 500 kcal per 100 g. Nilai pemakanan pencuci mulut bergantung pada jenis komponen yang digunakan dan penambahan bahan lain. Kandungan kalori purata walnut kozinak antara 500 hingga 700 kcal.

Apa yang berguna kozinaki

Komponen kacang kozinaki mungkin berbeza, tetapi ramuan madu tetap tidak berubah. Oleh itu, pertama sekali perlu diperhatikan sifat madu yang bermanfaat. Pengambilan produk ini membawa kepada peningkatan kualiti darah, membantu menghilangkan unsur-unsur berbahaya dan beracun dari badan. Madu mengembalikan fungsi organ dalaman, mempercepat proses metabolik, menguatkan imuniti yang lemah. Di samping itu, produk ini dicirikan oleh kesan antimikroba dan anti-radang, mempunyai keupayaan untuk meremajakan.

Zink dalam komposisi madu mempunyai kesan positif pada sendi, menjadikannya lebih tahan lama dan mudah alih. Juga, komponen madu kozinak merangsang otak, menormalkan fungsi otot jantung. Madu (sebagai komponen penting kozinaki) membantu menjaga kesihatan lelaki, meningkatkan potensi. Semasa rawatan panas produk ini, beberapa sifat hilang, tetapi sebahagian besarnya masih dipelihara dan memberi kesan yang baik pada tubuh manusia.

Komponen kedua kozinaki adalah kacang, biji atau buah kering. Setiap ramuan ini mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang tersendiri.

Dari biji bunga matahari

Rawatan yang sangat biasa adalah kozinaki dari biji bunga matahari. Mereka mengandungi banyak asid tak jenuh tunggal. Ini membawa kepada pengawalan kolesterol dan tekanan darah. Vitamin E dalam biji mengembalikan struktur rambut dan memberikan kulit wajah yang sihat. Untuk kesihatan wanita, makanan istimewa ini berguna kerana ia dapat menormalkan kerja organ pembiakan.

Kozinaki dengan bunga matahari juga berguna untuk orang yang tubuhnya sering terdedah kepada aktiviti fizikal dan pengaruh faktor persekitaran negatif.

Dari biji bijan

Biji wijen dalam penghasilan kozinak sangat berguna bagi ibu hamil, kerana ia memastikan perkembangan normal sistem rangka pada janin. Biji wijen mengandungi banyak kalsium, yang menguatkan selaput pelindung tubuh, dan juga memperbaiki keadaan gigi dan tulang. Produk ini disyorkan untuk digunakan dalam keadaan tertekan ketika ketegangan saraf diperhatikan.

Dari kacang walnut

Sekiranya walnut digunakan dalam pembuatan kozinak, maka rasa manis seperti itu akan diperkaya dengan lemak sayuran. Produk ini akan berguna untuk orang yang badannya mengalami keletihan secara fizikal kerana beban berat, dan juga bagi mereka yang kerjanya berkaitan dengan aktiviti otak khas. Bahan ini mempunyai kesan positif pada saluran darah.

Dari kacang tanah

Pencuci mulut menggunakan kacang juga dicirikan oleh sifat bermanfaat. Kacang tanah mempunyai kesan antioksidan. Hidangan ini mengandungi asid bukan lemak. Kacinaki kacang meningkatkan aktiviti otak, peredaran unsur bermanfaat di dalam badan.

Komponen kozinak kacang tanah membersihkan saluran darah, adalah pencegahan aterosklerosis, dan juga melindungi terhadap strok dan serangan jantung.

Dari buah kering

Buah kering juga menjadi bahan permulaan pengeluaran kambing. Kelezatan seperti itu kurang kalori, tetapi nilai pemakanan hidangan dan faedahnya sedikit lebih tinggi daripada gula-gula dari biji. Bahan tambahan yang paling popular ialah aprikot kering dan prun, iaitu buah kering dan buah aprikot. Aprikot kering mengandungi retinol. 100 g produk ini mengandungi keperluan kalium harian. Juga pada aprikot kering terdapat kalsium, magnesium dan tembaga.

Prun juga dicirikan oleh sejumlah sifat berguna. Penggunaan goodies secara berkala membantu dalam rawatan penyakit usus. Produk ini mempunyai kesan antimikroba, diperkaya dengan sejumlah besar vitamin dan mineral. Di samping itu, buah ini dicirikan oleh kemampuan untuk mengaktifkan proses mental. Walaupun buah-buahan kering adalah buah kering dan buah-buahan, unsur-unsur bermanfaat terdapat dalam jumlah banyak.

Dari beras yang sudah muncul

Nasi puffed juga digunakan dalam proses mendapatkan daging kambing. Ia mempunyai serat yang membersihkan usus. Pati dalam beras menyediakan proses menjajah usus dengan bakteria bermanfaat, menormalkan mikroflora. Dalam kozinak dengan komposisi ini, terdapat pelbagai vitamin dan unsur surih penting.

Dari Hercules

Serpihan Hercules lebih jarang digunakan untuk menghasilkan kambing. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan ciri berguna kaedah ini menghasilkan pencuci mulut yang lazat. Produk ini dicirikan oleh sejumlah sifat berguna dan berkhasiat yang dimiliki oleh oatmeal. Mereka mengandungi banyak serat, yang memberi kesan positif pada saluran pencernaan. Untuk menyediakan makanan seperti itu, anda hanya perlu membeli bijirin, marjerin dan madu. Seterusnya, komponen hercules digoreng dalam marjerin, selepas itu madu ditambahkan. Jisim dicampur dengan teliti dan dibentangkan dalam lapisan nipis di dalam acuan. Setelah sejuk, kozinak siap digunakan.

Dari barli mutiara

Seperti yang anda ketahui, barli mutiara mempunyai komposisi banyak asid amino. Sebagai contoh, ia mengandungi lisin, yang mengambil bahagian dalam sintesis kolagen. Akibatnya, proses penampilan kedutan diperlahankan, dan kulit tetap halus dan kenyal. Dalam barli terdapat banyak unsur vitamin, makro dan mikro, seperti kalium, zat besi, kalsium. Juga terdapat dalam produk tersebut ialah zink, fosforus, yodium, dll.

Adakah kozinaki berguna dalam kehamilan

Semasa melahirkan bayi, selera selera wanita sering berubah. Peminat gula-gula semasa kehamilan harus memantau berat badannya dan mengecualikan produk berbahaya dari diet sebanyak mungkin. Kozinaki dalam kes ini dianggap sebagai pengganti yang baik untuk penggunaan makanan manis dan produk tepung. Ini adalah faedah besar bagi wanita hamil.

Semasa membawa janin, disarankan untuk memakan kozinaki dari buah kering, biji bunga matahari.Berhati-hati dengan produk yang diperbuat daripada kacang tanah atau walnut. Produk ini boleh menyebabkan reaksi alergi, yang boleh memberi kesan negatif terhadap keadaan anak.

Adakah mungkin makan kozinaki semasa menyusu

Semasa menyusui, tubuh wanita sangat memerlukan vitamin dan pelbagai unsur bermanfaat. Pada masa ini, dia perlu pulih dari melahirkan, dan juga menyusui bayinya, sehingga tubuh harus tepu dengan makanan yang sihat. Kozinaki boleh dimasukkan ke dalam menu wanita yang menyusu. Produk seperti ini akan menjadikan diet lebih tepu, tetapi produk ini sesuai untuk ibu-ibu muda yang tidak alergi terhadap sebarang bahan gozinak.

Penting juga untuk mengambil kira keadaan bayi, setelah makan pencuci mulut, anda harus mengikuti reaksi anak agar tidak membahayakan kesihatannya. Sekiranya dia mengalami reaksi alergi atau bimbang tentang kolik, anda mesti segera menghentikan penggunaan produk tersebut.

Bolehkah saya makan kozinaki dengan penurunan berat badan

Kozinaki boleh digunakan untuk diet untuk mengurangkan berat badan. Kelebihan menggunakan produk ini semasa diet adalah kekurangan protein haiwan. Kozinaki dibezakan oleh kandungan kalori yang tinggi, tetapi mereka dapat menenunkan badan dan menyediakan rizab tenaga.

Untuk mematuhi semua peraturan diet, yang akan membantu menghilangkan berat badan berlebihan, anda mesti memilih pencuci mulut, yang berasaskan buah kering atau bijan. Bahan-bahan ini tidak akan membahayakan angka tersebut.

Kozinaki dalam bidang perubatan

Kozinaki dapat menormalkan fungsi saluran gastrousus, memperbaiki hati. Mereka digunakan untuk mencegah penampilan parasit di usus, serta cacing pada anak-anak. Madu dalam komposisi mereka membantu menguatkan imuniti, membantu menghilangkan keletihan otot dan mempunyai kesan terapeutik pada penyakit periodontal.

Dengan diabetes

Walaupun kozinaki mempunyai banyak sifat positif, masih ada kategori orang yang dilarang menggunakan makanan istimewa ini. Kita bercakap mengenai pesakit diabetes mellitus, kerana paling sering sekarang gula dan sirap berdasarkannya digunakan sebagai ganti madu dalam proses memasak. Pengecualian adalah jenis makanan produk yang dibuat dengan madu, serta buah kering, kacang atau biji.

Penting: indeks glisemik kozinaki adalah dari 45 hingga 80 unit.

Dengan pankreatitis

Pankreatitis melibatkan diet yang ketat dan penolakan pelbagai hidangan yang lazat. Pertama sekali, anda perlu menolak makan makanan berlemak. Batasan ini berlaku untuk beberapa jenis gula-gula. Biji bunga matahari, dan oleh itu kozinaki, menjadi topik kontroversi bagi kebanyakan pakar pemakanan. Walaupun begitu, kebanyakan mereka cenderung untuk melarang makanan istimewa ini. Dengan pemburukan, diet yang sangat ketat diperhatikan. Tetapi walaupun semasa pengampunan, kozinaki tidak boleh dimakan. Sekeping pinggan kecil itu boleh menimbulkan rasa sakit di perut, menyebabkan mual dan muntah, malah menyebabkan cirit-birit.

Kozinaki dengan pankreatitis berbahaya kerana beberapa sebab. Kacang dan biji yang digunakan untuk membuat gula-gula dilarang kerana merangsang pankreas, yang dapat menyebabkan kelenjar kambuh. Pengikat dalam bentuk sirap gula sukar dicerna, oleh itu, memerlukan sintesis jus pankreas dan enzim yang berlebihan. Ini juga memberi tekanan pada organ saluran pencernaan yang meradang.

Hampir semua bahan kozinak (madu, kacang dan biji) adalah alergen yang kuat. Terhadap latar belakang keradangan pankreas, seseorang mungkin mengalami reaksi luar biasa untuk tubuhnya. Walaupun sebelum ini tidak ada alergi terhadap komponen kozinak, dengan penyakit ini ia mungkin muncul.

Sebilangan besar pengeluar yang tidak bertanggungjawab menggunakan pelbagai bahan tambahan dalam bentuk perasa, penambah rasa, pewarna untuk pembuatan kozinak, semua ini memberi kesan buruk kepada saluran pencernaan, khususnya pankreas.

Hanya dengan pengampunan berterusan, dengan kebenaran doktor, anda boleh makan tidak lebih dari 30 g pencuci mulut. Sekiranya tidak ada akibat negatif, setelah beberapa saat anda dapat menikmatinya lagi dalam jumlah yang sama.

Dengan gastritis

Untuk memahami sama ada kozinaki boleh digunakan ketika gastritis dikesan, anda perlu ingat bahawa asas produk ini adalah biji bunga matahari yang paling kerap. Walau bagaimanapun, walaupun menggunakan bahan lain, pakar pemakanan tidak mengesyorkan memasukkan hidangan dalam makanan, kerana penggunaan makanan pejal dan kasar dapat mencederakan dinding perut yang meradang. Perlu juga diingat bahawa kozinaki mengandungi banyak lemak dan gula. Oleh itu, dilarang mengambil produk ini dengan pesakit dengan gastritis.

Dengan bertambahnya penyakit, Kozinaki tidak boleh dimakan secara kategoris, seperti untuk tempoh pengampunan, tidak semuanya mudah di sini. Sekiranya tempoh pengampunan berterusan diperhatikan, dan penyakit ini sudah lama tidak dirasakan, anda boleh memakan sebilangan kecil produk ini. Penting untuk tidak menyalahgunakannya. Jika tidak, pencuci mulut seperti itu akan menyebabkan rasa sakit di perut dan menyebabkan pedih ulu hati, yang menyebabkan pemburukan gastritis.

Dilarang menggunakan kozinaki semasa perut kosong. Dan anda tidak boleh memakannya, bukan hanya dalam kes gastritis, tetapi juga jika tidak terdapat patologi seperti itu.

Kozinaki mempunyai sifat berguna, tetapi ada juga aspek negatif. Produk ini mengandungi pelbagai vitamin dan asid amino. Tetapi pada masa yang sama, hidangan itu tinggi lemak, yang memberi kesan negatif terhadap keadaan tubuh manusia. Harus diingat bahawa walaupun penggunaan sebilangan besar biji biasanya menimbulkan masalah dengan hati, ginjal, dan juga menyebabkan kenaikan berat badan. Oleh itu, sekiranya terdapat masalah kesihatan, berjumpa dengan pakar.

Untuk sembelit

Kozinaki boleh digunakan ketika sembelit berlaku. Wijen sebagai sebahagian daripada rawatan seperti ini mempunyai kesan pencahar ringan. Kacang kenari juga mempunyai beberapa kelebihan, salah satunya adalah untuk merangsang fungsi saluran gastrointestinal. Nutrien pada kacang membantu melawan sembelit kronik. Buah kering dalam komposisi kozinaki juga menyumbang kepada pembersihan usus dari toksin yang sangat baik.

Bahaya dan kontraindikasi

Pada masa ini, pengeluaran industri kozinaki melibatkan penggunaan pelbagai bahan tambahan kimia. Selalunya, pengeluar menggunakan komponen pemekat, pewarna untuk mendapatkan penampilan yang menarik. Juga dalam komposisi kozinak anda dapat mencari rasa dan bahan berbahaya lain. Daripada madu, gula digunakan, penggunaan berlebihan yang membahayakan tubuh manusia. Dalam kuantiti yang banyak, ramuan ini boleh menyebabkan perkembangan karies dan pelbagai penyakit pergigian yang lain. Di samping itu, kemasukan makanan yang berbahaya boleh menyebabkan keradangan di perut.

Pencuci mulut dikontraindikasikan pada orang yang menghidap diabetes. Juga tidak digalakkan menggunakan produk jika tubuh sering terdedah kepada penyakit alahan. Penting untuk berhati-hati.

Cara memilih dan menyimpan kozinaki

Kozinaki pertama kali muncul di Georgia. Hari ini, tradisi membuat gula-gula seperti itu masih diperhatikan di sana. Walau bagaimanapun, produk perindustrian tidak selalu berkualiti tinggi. Untuk memilih makanan yang selamat untuk kesihatan anda, anda mesti mengkaji dengan teliti maklumat pada bungkusan semasa membeli. Produk tidak boleh mengandungi bahan tambahan dan pewarna tiruan.Anda perlu memilih kozinaki seperti itu, dalam pembuatan madu yang digunakan, dan bukan sirap gula.

Jadi, anda harus memperhatikan komposisi, warna dan bau. Sekiranya makanan istimewa mempunyai warna coklat gelap, ini menunjukkan bahawa sirap adalah komponen pengikat di sini. Produk berkualiti mesti mempunyai bau tertentu yang merupakan ciri madu, kacang atau buah kering yang digunakan. Jangan beli kozinaki menggunakan komponen aromatik. Pencuci mulut seperti itu tidak akan memberi manfaat kepada tubuh.

Setelah dibeli, kozinaki harus disimpan di dalam kertas makanan atau di dalam bekas dengan penutup yang ketat. Jangka hayat adalah enam bulan dari tarikh pembuatan.

Cara membuat kozinaki di rumah

Dengan pengeluaran kozinaki secara bebas di rumah, anda boleh mendapatkan produk berkualiti tinggi dan semula jadi. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 300 g kacang, buah kering atau bahan lain, 50 g gula dan 250 g madu.

Pertimbangkan bagaimana memasak makanan ringan di rumah. Mula-mula anda perlu memotong kacang dengan teliti. Sekiranya kacang tanah digunakan, cukup untuk memotongnya separuh, atau dimasukkan ke dalam keseluruhan pencuci mulut. Seterusnya, kacang harus digoreng sedikit tanpa minyak. Ini akan menjadikan mereka lebih wangi. Selepas ini, dalam mandi air, cairkan gula dan campurkan dengan madu. Sirap semacam itu hanya boleh dipanaskan hingga 40 darjah, pada suhu yang lebih tinggi khasiat madu hilang. Letakkan perkamen di atas loyang dan tuangkan kacang panggang di sana. Tuangkan jisim dengan sirap manis. Setelah 15-20 minit, potong kozinaki yang sudah siap menjadi kepingan kecil dan biarkan hingga kering selama beberapa jam.

Sekiranya anda mahu, anda boleh memasukkan buah-buahan kering, aprikot kering ke dalam pinggan, tuangkan coklat cair. Dalam proses memasak, anda boleh menggunakan satu jenis kacang, menambah beberapa jenis atau menggabungkannya dengan biji. Walau bagaimanapun, anda mesti ingat bahawa sebilangan besar ramuan meningkatkan kandungan kalori produk siap.

Kozinaki adalah produk lazat yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Walau bagaimanapun, rawatan memperoleh sifat berguna hanya jika komponen semula jadi digunakan dalam pembuatannya. Dan tentu saja, pencuci mulut buatan sendiri harus dimakan secara sederhana agar tidak menambah berat badan.

Berapa banyak yang anda boleh makan kozinaki setiap hari

Kadar penggunaan kozinaki bergantung pada bahan utama. Yang paling umum adalah biji bunga matahari, kandungan kalori makanan seperti itu adalah 515 kcal per 100 g. Jumlah ini tertumpu pada bahagian keempat dari pengambilan kalori harian yang biasa. Pakar pemakanan mengesyorkan agar tidak memakan lebih dari 60-70 g produk setiap hari, minum banyak cecair untuk mempercepat proses metabolik.

Adakah mungkin makan kozinaki dalam puasa

Puasa adalah pantang dari produk haiwan. Untuk penyediaan kozinak semula jadi, madu, kacang-kacangan, biji-bijian, iaitu produk asal tumbuhan, digunakan. Oleh itu, produk ini boleh dimakan semasa berpuasa.

Fakta menarik mengenai Kozinaki

1. Tanah air Kozinaks adalah Georgia. Di sana, hingga hari ini, hidangan ini tergolong dalam musim perayaan dan disajikan di meja Tahun Baru. Bagi kami, ini adalah produk biasa.
2. Di Georgia, kozinaki dianggap sebagai simbol kekayaan di rumah. Kelezatan itu dijumpai bukan hanya di kalangan tuan feodal yang kaya, tetapi juga di atas meja penduduk biasa. Sebelum ini, ada tradisi bertemu pahlawan yang kembali dari perang dengan kozinaki, dan bukan dengan roti dan garam.

Foto Kozinakov