Kacang merah: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan

Produk kacang dianggap makanan diet yang berharga: kaya dengan protein sayur-sayuran, tetapi tidak berlemak seperti kacang. Oleh itu, mereka digunakan untuk menjaga dan melembapkan badan, walaupun dengan penurunan berat badan dan sukan yang aktif. Kacang merah menonjol dengan latar belakang rakan-rakannya yang sangat bermanfaat bagi sistem kardiovaskular, pembiakan, dan juga untuk menjaga kesihatan saraf. Baca terus mengenai faedah dan resipi terbaik dengan kacang merah - semua perkara yang anda ingin ketahui.

Komposisi Kacang Merah

Kacang merah mempunyai kandungan zat besi dan tembaga yang tinggi dalam komposisinya, yang memastikan kesihatan darah dan penguatan keseluruhan badan. Oleh itu, produk ini sering disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet setelah selesema berpanjangan, dengan anemia, kehilangan darah, berat badan rendah dan sejumlah penyakit lain.

Kacang juga mengandungi:

1. Magnesium adalah komponen yang sangat penting untuk kesihatan sistem saraf. Penggunaannya memberikan pemulihan dari tekanan dan pergolakan emosi, merangsang pemikiran dan ingatan yang jelas, kecepatan beralih dan reaksi lain, selain itu, ia terlibat dalam metabolisme.
2. Kalium adalah salah satu elemen utama yang menyokong fungsi jantung yang sihat, serta merangsang aktiviti ginjal. Membantu membuang lebihan cecair dari badan.
3. Kalsium, menyokong kesihatan tulang dan tekanan darah normal.
4. Fosfor, diperlukan untuk pelaksanaan proses saraf, menguatkan tulang dan gigi.
5. Iodin adalah pengatur kelenjar tiroid yang sangat diperlukan, yang bergantung kepada keseimbangan hormon, kesejahteraan dan metabolisme.
6. Sulfur, menyumbang untuk memerangi keracunan dan jangkitan, memberikan kesan pembasmian kuman dan anti-radang. Dia juga menghilangkan kelemumur, mengelupas dan dermatitis, secara aktif memerangi penyakit kulat.
7. Zink memberikan metabolisme yang sihat, membersihkan kulit dan mendorong pembentukan hormon lelaki.

Antara vitamin yang terdapat dalam kacang:

1. Karotena, diperlukan untuk proses penyembuhan, pemulihan, dan juga menjaga ketajaman penglihatan.
2. Vitamin B yang menyokong sistem imun dan kesihatan sistem saraf, termasuk asid folik, yang diperlukan untuk mengimbangkan keseimbangan hormon.
3. Vitamin E, K, C, menghilangkan toksin, memastikan kesihatan sel dan darah.

Selain itu, kacang mengandungi sebatian penting untuk pesakit kencing manis - arginine. Bahan ini membantu memecah gula dan mengekalkan tahap normal dalam darah, mengurangkan dos insulin yang diperlukan.

Kacang bertindak sebagai antioksidan, membantu membersihkan tubuh dan membawa bekalan nutrien untuk pembaharuan, sehingga memberikan kesan yang menyegarkan. Kacang disyorkan untuk digunakan sejak usia dini, dan terutama untuk orang dewasa, semasa kehamilan, semasa bersukan dan selsema untuk mempercepat proses pemulihan.

Kandungan kalori dan nilai pemakanan

Kacang masak disimpan dalam bentuk kering atau dalam tin. Kandungan kalori hingga 300 kkal per 100 gram, tetapi kacang rebus siap hanya membawa 90-120 kkal. Ini adalah produk berkalori sederhana yang dapat menggantikan protein haiwan yang lebih berat dan menambah diet untuk alergi terhadap bijirin.

Dari segi nilai pemakanan, kacang mengandungi kira-kira 8 g protein, 15 g karbohidrat dan hanya 0.5 g lemak. 7 g adalah serat makanan, selebihnya adalah air. Produk ini tidak mengandungi kolesterol dan dapat menggantikan komponen daging dan ikan sepenuhnya dalam makanan, jadi kacang digunakan:

• semasa berpuasa;
• dengan diet vegetarian;
• pada diet untuk penyakit kardiovaskular;
• diet diet dan penurunan berat badan;
• dalam makanan bayi dan untuk orang yang berumur.

Makan kacang membantu mengekalkan rasa kenyang selama 6-8 jam, yang sangat berguna bagi orang dengan waktu kerja yang tidak teratur, pada kenaikan, semasa latihan fizikal yang kuat, dan semasa tempoh pertumbuhan intensif untuk anak-anak.

Cukup untuk mengkonsumsi hingga 800 g kacang setiap minggu, sambil menambahkannya ke dalam hidangan panas pertama dan kedua, dan makanan ringan. Kacang diserap dengan baik pada waktu pagi dan petang, menyediakan sarapan berkhasiat dan makan tengah hari yang enak. Makan kacang pada waktu malam tidak diingini: protein dicerna selama kira-kira 6 jam, dan ini harus berlaku dalam tempoh semangat.

Pada hari anda perlu makan tidak lebih dari 200 g kacang untuk wanita dan 250-300 g untuk lelaki. Pada usia tua, penggunaan harus dikurangkan sebanyak 2-3 kali dan pantau sama ada badan mengatasi kekacang.

Varieti Kacang Merah

Semasa penanaman sayur-sayuran di seluruh planet ini, lebih dari 100 jenis kacang telah dibiakkan, yang berbeza dari segi rasa, nilai pemakanan dan adanya unsur-unsur tertentu dalam komposisinya. Kacang merah umumnya stabil dari segi kandungan nutrien, jadi tidak perlu mencari varieti tertentu: masing-masing akan sangat berharga bagi tubuh.

Pelbagai kacang lebih penting bagi penduduk musim panas yang ingin menanam varieti masak awal dan berbuah.

1. Kacang merah biasa mempunyai buah yang agak besar dan masak dalam 2 bulan. Jumlah tanaman hingga 2.5 kg per persegi.
2. Seorang gadis coklat adalah kacang besar yang sangat enak dan lembut yang meludah 100 hari dan memberikan sehingga 3.5 kg tanaman setiap 1 sq.m.
3. Little Red Riding Hood Beans adalah jenis dua nada yang menghasilkan kira-kira 3 kg kacang padat dan disimpan dengan baik. Buahnya masak lebih dari 3 bulan.
4. Terdapat juga Pinto pelbagai Mexico - kacang kuning yang enak dengan coretan. Ia kurang menghasilkan tanaman, tetapi mempunyai rasa yang lebih lengkap.

Varieti kacang merah kering, yang mesti dikupas. Dari kacang, biji kacang seperti itu kasar dan tidak boleh dimakan. Tetapi bijirin itu sendiri selalu kaya dengan protein dan kanji. Kacang yang dimasak dengan betul direbus dalam kentang tumbuk lembut dan lembut, yang menjadi makanan ringan yang sangat ringan dan enak.

Biasanya kacang merah mempunyai selaput yang lebih padat, jadi ia perlu direndam dengan baik sebelum dimasak. Tetapi daun kacang merah digunakan untuk penyembuhan infus, untuk rawatan jantung dan sistem genitouriner. Kulit buah luar mengandungi kepekatan bahan pelindung yang tinggi yang memberikan kesan pembasmian kuman dan melegakan keradangan.

Ciri-ciri berguna kacang merah

Faedah am

Kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral, kacang boleh dianggap sebagai hidangan utama lengkap dalam makanan, menyediakan tubuh dengan semua asid amino dan sebatian berguna yang diperlukan.

Ini sepenuhnya menggantikan produk daging, ikan dan telur dalam diet vegetarian, semasa berpuasa dan diet. Ini membantu melegakan tubuh dengan ketara, kerana memerlukan lebih sedikit tenaga untuk mencerna kacang. Kacang mudah dicerna dan menyumbang kepada pembakaran lemak berlebihan. Antara sifat berharga kacang merah:

1. Pembersihan badan yang komprehensif, rangsangan buah pinggang dan pembuangan lebihan cecair, menyingkirkan toksin.
2. Rangsangan jantung, menguatkan tisu otot dan dinding saluran darah, meningkatkan keanjalan kulit dan mempercepat proses regenerasi.
3. Kesan antioksidan dan anti-penuaan, normalisasi proses metabolik, mengawal selera makan dan keseimbangan hormon.
4. Menguatkan sistem saraf, menormalkan kitaran tidur, menghilangkan keletihan dan kemurungan kronik, peningkatan kegelisahan dan penghambatan perkembangan gangguan degeneratif.
5. Penyertaan dalam hematopoiesis, peningkatan tahap sel darah merah.
6. Pembentukan imuniti yang sihat dan meningkatkan pertahanan badan.
7. Kesan anti-radang, terutama berkaitan dengan organ pelvis: sistem perkumuhan dan pembiakan, adalah pencegahan penyakit lelaki.
8. Menurunkan kolesterol dan gula darah, menormalkan tekanan darah.
9. Rawatan penyakit kulit, termasuk sifat kulat dan bakteria, penghapusan kelemumur dan otomikosis.
10. Mengekalkan badan dalam rawatan kemandulan.

Ciri-ciri utama kacang dianggap melembapkan darah, melindungi alat kardiovaskular, dan juga kesan sedatif semula jadi. Oleh itu, sangat diperlukan dalam diet pada akhir musim luruh, dengan bermulanya cuaca sejuk, dan pada musim bunga, setelah tekanan musim sejuk yang berpanjangan. Ia membantu menguatkan badan dan mengisi bekalan bahan berguna, selain itu, ia menjimatkan dari makan berlebihan yang tertekan, jenuh sepanjang hari dan menolak keinginan untuk gula-gula.

Untuk wanita

Wanita sangat menghargai sifat anti penuaan kacang. Ia dapat membersihkan kulit dari ruam, menormalkan kulit, dan menghilangkan tanda-tanda keletihan. Di samping itu, bersorak, menstabilkan latar belakang emosi, meningkatkan libido, menghilangkan ketegangan. Perkara ini berlaku terutamanya pada hari-hari kritikal dan selepas menopaus.

Juga, kacang merah merangsang kesuburan dan meningkatkan kemungkinan kehamilan pada orang yang mempunyai masalah di kawasan ini. Kacang tidak hanya melindungi dari keradangan dan menormalkan pengeluaran hormon, tetapi juga mempersiapkan tubuh wanita untuk melahirkan janin, membekalkannya dengan asid folik.

Buah kacang menyumbang kepada penurunan berat badan yang mudah, meningkatkan nada dan daya tahan badan, jadi ia berguna semasa latihan di gim dan kelas kecergasan. Kacang cepat memuaskan rasa lapar dan membolehkan anda tidak memikirkan makanan ringan, kerana ini menjadi lebih mudah bukan hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk membuang tabiat buruk.

Untuk lelaki

Kacang seks yang kuat membantu melindungi daripada penyakit jantung, mengurangkan risiko serangan jantung atau perkembangan aterosklerosis. Ia juga baik untuk pencegahan mati pucuk dan penyakit prostat. Zink dalam kacang menyumbang kepada pengeluaran cecair mani yang sihat dan testosteron yang mencukupi. Kalsium, zat besi dan vitamin meningkatkan potensi dan stamina seksual.

Kacang membantu atlet mengekalkan keseimbangan air yang normal di dalam badan, dengan mudah berpeluh dan menambah komposisi garam. Komponen produk kacang merah meningkatkan daya tahan semasa beban kuasa dan membantu mengembalikan kekuatan lebih cepat.

Kacang dalam diet akan membantu remaja menjalani masa peralihan dan penyusunan semula badan dengan lebih lembut, melegakan jerawat dan peningkatan kegembiraan, dan menyumbang kepada pembentukan jisim otot.

Untuk kanak-kanak

Oleh kerana kacang masak adalah produk yang cukup padat, dan kekacang kadang-kadang menyebabkan reaksi alahan, tubuh anak harus terbiasa dengan komponen baru secara beransur-ansur dan berhati-hati untuk ruam dan gangguan usus.

Kacang diperkenalkan selepas 2 tahun. Walaupun bayi makan secara mandiri, ia perlu dihaluskan dan dihaluskan dan ditambahkan ke hidangan utama dalam sudu. Dari masa ke masa, bahagian dapat ditingkatkan. Kacang tidak diberikan serentak dengan protein haiwan: daging, telur - atau produk roti, bijirin. Anda boleh memberi kacang 2-3 kali seminggu.

Pada usia prasekolah dan sekolah, anak-anak ditawarkan hidangan penuh "pengganti daging", tetapi tidak lebih dari 3 kali seminggu, bergantian dengan produk makanan lain. Sekiranya kanak-kanak itu makan kacang dengan bersemangat dan memintanya lebih kerap, ada baiknya memeriksa kekurangan magnesium atau zat besi kepada bayi dan menambah diet dengan sayur-sayuran: brokoli, bayam, kacang. Dengan anemia, anda dapat memberi susu kacang kepada bayi anda, misalnya 5 kali seminggu, sehingga kadar zat besi meningkat. Selepas anda berehat sebentar.

Tidak semestinya banyak kacang dalam diet anak-anak: komponennya dapat merengsakan perut, dan pada anak-anak selaput lendir masih sangat sensitif.Di samping itu, pada masa kanak-kanak, protein dan kalsium dari makanan tumbuhan mesti ditambah dengan produk tenusu dan diganti dengannya.

Semasa menurunkan berat badan

Sebab kehilangan beberapa kilogram mungkin bukan sahaja keinginan untuk harmoni, tetapi juga petunjuk perubatan. Sebagai contoh, dengan diabetes atau penyakit jantung, berat badan berlebihan membebani badan dengan ketara. Di sini kacang-kacangan datang untuk menyelamatkan, yang sepenuhnya dapat menggantikan produk yang mengandung kolesterol: daging, telur, minyak.

Kerana kandungan serat makanan, kacang membersihkan usus, membuang toksin, sehingga meningkatkan penyerapan nutrien, menormalkan metabolisme dan kesejahteraan. Pada diet kacang, pada mulanya anda dapat merasa tidak selesa semasa badan dibersihkan dan dibina semula. Walau bagaimanapun, selepas 3-5 hari anda dapat merasakan ringan, meningkatkan daya tahan dan prestasi, menguatkan sistem saraf dan menstabilkan proses dalaman: najis biasa, selera makan normal, cepat tertidur, dan penurunan keinginan untuk gula-gula, nikotin dan alkohol.

Oleh kerana protein kacang boleh merengsakan perut, lebih baik menggabungkannya dengan banyak serat ringan: kubis, timun, zucchini, dan epal dalam diet. Juga, pencernaan yang cepat menyumbang kepada minuman suam yang banyak.

Anda tidak boleh menggabungkan kacang dengan jus asam yang agresif, agar tidak mencetuskan serangan pankreatitis, gastritis dan pedih ulu hati. Oleh itu, kacang tidak digabungkan dengan limau gedang, delima, ceri.

Sekiranya dalam kehidupan terdapat banyak aktiviti, senaman fizikal atau selsema sering terjadi, makan kacang boleh meningkat, tetapi dengan aktiviti yang rendah produk tidak akan menyumbang kepada pembakaran lemak, ia hanya akan membantu mewujudkan pencernaan dan bertahan lebih lama tanpa makanan ringan.

Penting untuk menanam kacang dengan minyak; pada diet, kacang dan jenis bijirin yang enak lebih sesuai: bijan, rami, biji rami, dan labu.

Secara berkala, anda perlu berehat, tidak termasuk kekacang dari diet, untuk membiarkan tubuh melanggar kebiasaan tindakan mereka. Namun, kacang boleh dimasukkan ke dalam menu biasa. Berkat komponen ini, jauh lebih mudah untuk keluar dari diet keras agar pound tambahan tidak kembali.

Semasa mengandung

Wanita yang mengharapkan bayi memerlukan kacang dalam diet mereka. Dia akan mengekalkan tahap normal hemoglobin, imuniti dan kekuatan badan, akan menyumbang kepada pembentukan kerangka dan organ dalaman bayi yang betul. Penggunaan kacang secara berterusan sebelum kehamilan pada trimester pertama akan memenuhi tubuh dengan asid folik, yang penting untuk perkembangan sistem saraf anak dengan betul.

Dengan kacang dalam diet, seorang wanita akan menjadi kurang letih dan merasa lebih tenang. Tetapi anda tidak boleh makan produk ini secara berlebihan. Pengambilan berlebihan boleh menyebabkan bukan sahaja sembelit dan kesan diuretik yang tidak diingini, tetapi juga reaksi alergi.

Semasa menyusu

Kaya dengan kalsium, fosforus dan zat besi, kacang merah meningkatkan kualiti susu dengan ketara, tetapi anda perlu menggunakannya dengan berhati-hati, kerana anak itu mungkin mengalami sembelit, atau apa yang disebut kolik. Anda boleh mencuba memasukkannya ke dalam diet anda 1 bulan selepas melahirkan. Semasa menyusui, adalah wajar untuk mengurangkan penggunaan produk hingga 1-2 kali seminggu dan memantau reaksi bayi dengan teliti.

Kacang merah dalam perubatan

Pakar kardiologi mengesyorkan memasukkan kacang dalam makanan mereka untuk penyakit jantung, dan ahli endokrinologi menawarkan produk ini untuk aterosklerosis dan diabetes. Kacang dengan cepat menormalkan komposisi darah, menghilangkan kolesterol dan menurunkan gula, tidak termasuk lompatan tajam pada tahapnya. Juga, produk mesti dimasukkan ke dalam diet untuk anemia dan selepas penyakit serius untuk memulihkan badan.

Dengan pankreatitis

Anda tidak boleh terlibat dalam produk dengan pankreatitis. Sebilangan protein kacang kompleks mampu memprovokasi penyakit ini, oleh itu, sebelum memasukkannya ke dalam diet, disarankan untuk berjumpa doktor. Oleh kerana penyakit seperti ini sering dijumpai pada orang-orang pada usia tua, doktor mengesyorkan agar mereka sering tidak menggunakan kekacang. Walaupun begitu, kemasukan kulit kacang boleh memberi kesan positif kepada tubuh.

Dengan diabetes

Kacang kaya dengan sebatian arginin yang berharga, yang bertindak sama dengan insulin. Semasa makan kacang merah, kadar gula dikurangkan hampir separuh, dan anda dapat mengurangkan dos insulin.

Antara lain, kacang mengawal selera makan dan kelaparan, menyumbang kepada penurunan berat badan, yang penting bagi orang yang menderita kegemukan akibat diabetes. Vitamin A, E dan bahan-bahan lain menyumbang untuk memperbaiki penglihatan dan menyembuhkan kulit, yang sering menderita dengan bentuk penyakit lanjut.

Kacang disediakan bukan sahaja sebagai hidangan utama, tetapi juga sebagai pencuci mulut, yang akan membantu pesakit diabetes menggantikan makanan berbahaya tanpa menafikan makanan mereka sendiri.

Penting: indeks glisemik kacang merah - 35 unit. GI kacang kalengan terbesar ialah 74 unit.

Dengan penyakit saluran gastrousus

Sekiranya terdapat kerosakan pada saluran gastrointestinal, doktor biasanya melarang penggunaan kacang. Komponen produk dapat menimbulkan peningkatan penyakit kronik dan menurunkan keseimbangan asid-basa, oleh itu, sebelum memasukkan kacang ke dalam diet, perlu berjumpa doktor dalam setiap kes.

Dengan urolithiasis

Walaupun kacang memberi kesan diuretik dan membantu membuang lebihan air dari badan, serta melegakan proses keradangan, tidak ada gunanya menggunakannya tanpa perbincangan dengan doktor. Keadaan seperti gout, nefritis, sistitis, tidak bertoleransi dengan kadar asid urik yang tinggi, dan kacang mengandungi sebatian yang merangsang pembentukannya.

Resipi ubat tradisional berdasarkan kacang merah

Ubat tradisional menawarkan banyak resipi berdasarkan khasiat kacang merah yang bermanfaat. Kesan terapeutik dimiliki oleh daun kacang kering dan bunga, buah. Mereka menyelamatkan dengan gastritis dan pankreatitis, edema dan bronkitis, artritis dan diabetes, batu ginjal dan pundi kencing.

1. Pankreatitis Dalam proses kronik, disyorkan untuk mengambil jus kacang hijau pada tahap pematangan susu. Setengah gelas jus ditambah setengah sudu madu dan 3 kali diambil pada siang hari.
2. Diabetes mellitus. Pada diabetes jenis 2, daun kacang merah kukus yang mengandungi glukokinin digunakan. 3 sudu besar daun kering yang digiling dikukus dalam termos dengan 2 cawan air mendidih selama 6 jam. Ambil setengah jam sebelum makan satu sudu besar.
3. Urolithiasis. Merebus bunga kacang merah digunakan untuk mengeluarkan batu dari pundi hempedu dan buah pinggang. 20 g bunga dibancuh dalam segelas air mendidih selama 10 minit dan diambil setengah gelas hingga 4 kali sehari.
4. Penyembuhan luka. Serbuk tepung kacang merah mempunyai sifat penyembuhan. Ia digabungkan dengan air dalam nisbah 1: 1 dan sedikit madu ditambah. Kek yang dihasilkan diaplikasikan pada tempat-tempat luka bakar, pembengkakan, fokus eksim. Kompres sedemikian mempunyai kesan antibakteria dan kesan pengeringan radang.

Penggunaan kacang merah dalam kosmetologi

Biji kacang digunakan untuk membuat infus yang menguatkan struktur rambut dan kuku, serta meningkatkan keanjalan kulit.Membilas rambut dengan perapi ini dan menggunakan tonik muka melindungi epidermis dari kesan negatif persekitaran, membantu menghilangkan bekas jerawat, melegakan kerengsaan, dan topeng dari kacang gruel menyuburkan kulit dan keriting, melegakan pengelupasan dan kelemumur, melegakan reaksi keradangan dan meningkatkan penahan kelembapan .

Kacang adalah sejenis "meremajakan epal" yang melindungi dari keriput, kulit kendur dan letih. Ia meningkatkan kulit dan menjadikan kulit segar, mempercepat pertumbuhan semula sel. Produk ini lebih sesuai untuk kulit kering dan normal, serta perubahan yang berkaitan dengan usia di wajah.

Apa yang boleh dimasak dari kacang merah

Kacang merah adalah bahan mentah yang unik dari mana anda boleh memasak hidangan sejuk dan panas, lauk, pakaian untuk kursus pertama, isi untuk pai dan juga pencuci mulut. Di meja kami, paling kerap anda dapat menjumpai hidangan masakan Kaukasia berdasarkan kacang. Mereka cukup memuaskan dan pada masa yang sama ringan. Sebagai contoh, anda boleh memasak kacang dengan ketumbar dan bawang putih dalam sos minyak cuka - ini akan menjadi makanan ringan untuk salad kalori rendah musim panas, dan ketika melakukan perjalanan ke barbeku, ia akan menggantikan vegan daging.

Kacang Merah Untuk Diet

1. Untuk mendapatkan makanan ringan dari sayur-sayuran, anda boleh rebus kacang rebus dengan saderi dan brokoli, sambil menambah rempah: daun bawang, ketumbar, ketumbar, bawang putih. Anda boleh membumbui hidangan dengan kacang hancur: walnut atau cedar. Hidangan sampingan seperti itu baik baik dalam bentuk panas dan sejuk.
2. Terdapat resipi hebat untuk kacang pedas. Untuk ini, produk rebus direbus dengan paprika, bawang merah, lada panas dan pes tomato. Hidangkan hidangan seperti itu dengan kek rai atau dedak putih.
3. Untuk sarapan yang memuaskan, kacang rebus dengan jagung dan wortel. Anda boleh menambah bawang putih dan kicap. Diet, hidangan seperti itu disajikan dengan nasi tanpa lemak, dan dalam diet biasa bubur boleh dimasak dengan minyak bersama dengan sayur-sayuran.

Makanan ringan kacang

Terdapat resipi yang sangat menarik untuk hidangan ikan dengan kacang merah. Kacang siap dijemput dengan bawang (anda boleh memilih pelbagai warna merah) dan masukkan hirisan ikan masin. Hidangan boleh ditaburkan dengan ramuan kegemaran anda.

Ada yang suka kacang merah dengan cendawan. Untuk melakukan ini, cendawan tiram atau cendawan lain digoreng dalam minyak, masukkan kacang ke dalam kuali, tambahkan bawang pada akhir sehingga tidak mempunyai masa untuk podzolotatsya, dan rosemary. Sebelum berkhidmat, anda boleh menambah sedikit jus lemon.

Kursus pertama kacang

Ia adalah kacang merah yang biasanya diganti atau ditambah dengan komponen daging dalam daging tanpa lemak atau sup dengan daging asap. Anda juga boleh memasak sup kacang. Untuk melakukan ini, tambahkan ayam (tidak perlu) ke dalam kuah kacang, sedikit kentang, goreng dari bawang, lada manis dan parsnip. Supnya ringan dan memuaskan.

Untuk menyediakan sup krim yang lazat, kacang rebus dicampurkan dengan kemangi, bawang putih, wortel dan mentega. Pilihan lain adalah dengan bayam dan tomato.

Salad segar dengan kacang merah rebus

Produk ini melengkapkan salad hijau dengan sempurna. Sebagai contoh, ia boleh ditambah sebagai ganti cendawan atau zaitun dalam penyediaan "Yunani". Salad lazat dengan kacang, kubis Beijing, selada dan epal.

Masih ada pilihan:

• Tomato
• Bawang merah.
• Kacang rebus gelap.
• Bayam dan sayur-sayuran lain.

Dalam makanan pembuka "berat", kacang dimasukkan ke dalam salad wortel, telur, ayam dan bawang "Cina", yang dibumbui dengan mayonis.

Kacang tumbuk dengan bawang putih dan rempah dapat dihancurkan dalam serbuk roti dan goreng potongan sayur yang menggantikan daging. Mereka dimakan dengan lauk pauk dan makanan pembuka dengan roti pita dan sayur-sayuran segar.

Untuk menyediakan pencuci mulut dengan kacang, rebus dalam periuk dalam krim dengan penambahan gula dan cengkih. Hidangan ini mungkin mengandungi kismis, aprikot kering, prun dan kacang.Terdapat juga resipi eksotik dengan jeruk. Untuk melakukan ini, kacang rebus dalam sirap dengan jus sitrus dan pulpa.

Rebusan sayur-sayuran dengan kacang atau acar boleh ditutup untuk musim sejuk: makanan buatan rumah mengekalkan komponen yang lebih berguna daripada pemeliharaan kilang. Anda juga boleh menyediakan produk separuh siap - kacang masin, yang pada musim sejuk dapat ditambahkan ke mana-mana hidangan. Lakukan ini paling kerap apabila anda mempunyai kacang segar sendiri dari tempat tidur agar tidak mengeringkannya.

Pemilihan dan penyimpanan kacang merah

Kacang merah di dapur biasanya dibeli kering. Semasa memilih, anda mesti memperhatikan keadaan kacang:

• mereka tidak boleh berkerut dan kering;
• kerosakan dan kerosakan tidak termasuk;
• biji-bijian harus berukuran sama, tanpa plak atau menguap;
• kacang kering tidak mempunyai bau.

Varieti yang berbeza dapat disimpan dalam bekas biasa pada suhu bilik. Sebaiknya pilih pinggan kaca atau seramik - balang dengan penutup. Anda boleh menyimpan kacang di dalam beg, dengan syarat tidak ada kelembapan berlebihan di dalam bilik.

Bahaya dan kontraindikasi

Beberapa jenis kekacang boleh menyebabkan alahan (sekiranya berlaku intoleransi individu). Oleh itu, jika anda melihat ketidakselesaan di usus, pedih ulu hati, gatal-gatal, kelainan umum, anda perlu meninggalkan produk tersebut. Kadang-kadang pembentukan gas berlebihan berlaku di dalam badan kerana toksin. Penggunaan sederhana biasanya tidak menimbulkan rasa tidak selesa.

Dalam beberapa kes, kacang boleh menyebabkan sembelit atau gangguan pencernaan. Kemudian anda boleh mencuba varieti yang lebih lembut atau pilihan hijau dalam buah. Kacang yang terlalu banyak boleh menyebabkan pelanggaran penyerapan beberapa nutrien dan kerengsaan membran mukus, rasa berat. Protein tidak disimpan di dalam badan, jadi tidak memakannya lebih banyak daripada yang biasa.

Elakkan produk untuk penyakit buah pinggang dan gastrousus pada peringkat akut dan kronik, dan juga bagi mereka yang terdedah kepada deposit garam pada sendi. Berhati-hati dan dinormalisasi harus memakan kacang untuk orang tua, kanak-kanak dan wanita hamil.

Fakta Kacang Menarik

1. Kacang telah dijumpai di semua benua dunia; dia disayangi oleh orang India, Cina, India, dan juga orang-orang utara Afrika. Walaupun begitu, pelbagai jenis kekacang sudah biasa, beberapa di antaranya dibezakan dengan kandungan gula yang tinggi dan digunakan sebagai pencuci mulut.
2. Kacang digunakan bukan sahaja sebagai produk bebas, tetapi juga sebagai agen penahan kelembapan dan agen penimbang semasa membakar pai. Mengisi kekacang membolehkan anda membentuk kek dari bentuk yang diinginkan.
3. Buah mentah mengandungi bahan toksik fenazin, yang merupakan racun bagi tubuh manusia. Komponen ini hancur semasa rawatan haba yang berpanjangan. Itulah sebabnya kacang mesti dimasak sekurang-kurangnya 45 minit, dan lebih baik rendamnya terlebih dahulu. Ini bukan sahaja mempercepat penyediaan kacang, tetapi juga membuang lebihan pati ke dalam air, menjadikan biji lebih lembut.

Kacang terdapat di hampir semua masakan di dunia dan tetap menjadi sayur kegemaran di banyak meja. Sekiranya anda ingin menikmati makanan ringan yang enak dengan kacang merah, lakukanlah dengan berani, mengetahui apa manfaat buah-buahan berkhasiat.

Foto kacang merah