Mie segera: faedah dan keburukan

Mie segera adalah salah satu hidangan paling popular di Rusia dan di dunia. Dia mempunyai banyak peminat dan pembenci. Artikel ini mengandungi semua maklumat mengenai produk ini, yang akan membantu memahami banyak masalah yang berkaitan dengannya. Contohnya, adakah mi segera berbahaya? Bolehkah saya memakannya dengan penurunan berat badan, kanak-kanak, mengandung?

Apa itu mi segera

Mula-mula anda perlu mengetahui: jenis produk apa? Ini adalah pasta yang boleh dimasak dalam beberapa minit. Cukup untuk menuangkan air mendidih ke atas mereka dan biarkan mereka mendidih sebentar.

Dari apa itu dibuat?

Ramai orang secara keliru percaya bahawa ia dibuat dari beberapa asas kimia yang tidak berguna, tetapi, untungnya, semuanya sama sekali tidak menakutkan. Produk segera adalah mie yang sama dengan yang biasa digunakan oleh semua orang untuk memasak, hanya dibuat menggunakan teknologi yang sedikit berbeza: ia telah dimasak di kilang dan dikeringkan untuk mengurangkan masa memasaknya. Oleh itu, komposisi produk tidak jauh berbeza dengan pasta biasa. Ini merangkumi, pertama-tama, tepung (boleh jadi sama sekali, tetapi selalunya mereka menggunakan penaik gandum, kerana ia membantu mi tidak kehilangan strukturnya). Sebilangan pengeluar menambahkan pati atau guar gum pada adunan masa depan, yang secara semula jadi adalah pemekat semula jadi.

Cara menghasilkan

Sudah tentu, ramai orang berminat dengan soalan: bagaimana memasak mi segera? Bagaimana ia boleh diseduh dalam beberapa minit? Adakah benar-benar ada teknologi khas? Sebenarnya, semuanya jauh lebih sederhana daripada yang dilihat pada pandangan pertama. Pada mulanya, doh dibuat dari bahan-bahan yang dinyatakan di atas. Kemudian gulung doh dan potong mi. Setelah jisim yang dihasilkan dikukus dan digoreng dalam minyak, dibungkus dan sudah dihantar ke kedai. Tahap paling penting dalam keseluruhan pengeluaran adalah menggoreng minyak. Oleh kerana itulah, kami dapat memasaknya hanya dalam beberapa minit.

Spesies

Sebilangan besar mee yang disajikan di pasaran Rusia, hanya berbeza pada pengeluarnya. Jenis yang paling popular di negara kita ialah mi Rollton, Doshirak, Big Lunch dan Big Bon. Di beberapa kedai, anda juga boleh menemui mi "7 minit", "Pandabox", "Petra", "Anacom". Walaupun sebilangan orang sering memberikan kualiti rasa jenama tertentu, perbezaan utamanya terletak pada harga.

Selain itu, mi segera tidak hanya popular di kalangan kita, tetapi juga di banyak negara lain. Lebih-lebih lagi, Jepun dianggap sebagai tempat kelahiran produk ini. Di sana, pilihan mi segera jauh lebih luas daripada pilihan kita, dan dibatasi bukan hanya oleh pelbagai rasa, tetapi juga, misalnya, dalam komposisi dan kualiti. Di Jepun, hidangan sampingan dan salad juga dibuat daripada pasta seperti itu.

Kandungan komposisi dan kalori

Komposisi boleh berbeza-beza bergantung pada pengilang, tetapi selalunya beg itu sendiri merangkumi mi, mentega, rempah dan kaldu kering. Sekiranya kita sudah mengetahui komposisi mi, adalah mustahak juga untuk mengetahui kandungan beg rempah itu sendiri. Ini merangkumi pelbagai sayur-sayuran kering (paling sering bawang, jagung dan wortel), daging (terutamanya soya), ikan, makanan laut, pelbagai ramuan dan perasa untuk rasa.Di samping itu, dalam komposisi beg seperti itu, anda dapat menemui monosodium glutamat, yang mana banyak yang sangat ditakutkan dan cuba dielakkan dengan segala cara. Tetapi anda tidak seharusnya merasa sangat takut dan segera melepaskan keseronokan menikmati mi yang sedap. WHO (Pertubuhan Kesihatan Sedunia) telah mengiktiraf natrium glutamat selamat, kerana ia tidak lebih daripada garam asid glutamat biasa.

Makaroni biasanya mengandungi unsur-unsur berikut: asid folik dan vitamin B1, B2, B6, PP.

Kandungan kalori mi seperti itu juga sangat bergantung pada pengeluar dan komposisi. Nasib baik, senang didapati di bungkusan. Secara purata, setiap 100 g produk menyumbang 452 kkal, 8,7 g protein, 21 g lemak dan 56,7 g karbohidrat. Sebagai perbandingan, kandungan kalori bar Snickers yang popular ialah 507 kkal per 100 g.

Adakah Rollton dan Doshirak Berguna?

Sekiranya anda melihat komposisi mi jenama ini, anda dapat memahami bahawa produk sedemikian tidak begitu menguntungkan. Sayangnya, ia mengandungi banyak garam, tetapi jika anda tidak menambahkan sebungkus kaldu kering ke dalam mi, maka tidak ada yang salah dengan hidangan seperti itu. Sudah tentu, pasta seperti itu tidak boleh dimakan setiap hari, kerana mereka mempunyai sedikit vitamin. Tetapi jika anda kadang-kadang menggunakan mi seperti itu, maka tidak ada yang mengerikan akan berlaku.

Ngomong-ngomong, mengenai vitamin, tidak akan salah mengatakan bahawa walaupun dalam mi segera. Komposisi dan kuantiti mereka bergantung pada jenama tertentu yang anda pilih. Sebagai contoh, dalam mi Rollton terdapat asid folik dan vitamin kumpulan B1, B2, B6, PP. Lebih-lebih lagi, sebagai perbandingan, jumlah protein dalam bungkus mi sama dengan jumlah protein dalam satu gelas kefir atau nilainya sedikit kurang daripada satu telur rata-rata.

Ramai orang juga takut bahawa dalam pembuatan mi segera, sebilangan pengeluar menggunakan minyak sawit, kerana ia adalah yang paling murah (termasuk kerana ini anda dapat menjumpai pasta yang disediakan kurang dari 10 rubel). Para saintis tidak mempunyai pendapat sebulat suara mengenai produk ini, jadi setiap orang berhak memutuskan sendiri apakah dia harus makan makanan dengan minyak sawit atau tidak. Tetapi jika ada mi segera beberapa kali dalam sebulan, maka tidak akan terjadi apa-apa pada tubuh. Di samping itu, jangan lupa bahawa minyak sawit terdapat dalam banyak produk yang biasa, di mana kadang-kadang lebih banyak daripada mi segera. Contohnya, produk seperti kek, biskut, kerepek dan banyak gula-gula lain.

Bolehkah saya makan semasa mengandung dan HB

Sebilangan besar gadis semasa kehamilan tertarik dengan mi segera. Seperti yang telah kita periksa sedikit lebih tinggi, tidak ada yang buruk akan berlaku jika seorang gadis hamil kadang-kadang memakan pasta seperti itu. Perkara yang paling penting di sini adalah tidak memakannya secara berterusan, menggantikan makanan utama, dan tidak melupakan vitamin dan preskripsi doktor.

Tetapi seorang gadis yang menyusukan bayinya harus meninggalkan makanan sebentar. Produk ini mempunyai unsur kimia yang boleh menyebabkan reaksi alergi dan masalah pada saluran pencernaan pada anak. Lebih-lebih lagi, dengan berhati-hati, gadis semasa GV juga harus berkaitan dengan penggunaan pasta itu sendiri. Pada kesempatan ini, tidak perlu berunding dengan doktor anda.

Adakah mee segera baik untuk kanak-kanak?

Isu ini telah lama menjadi topik kontroversi. Sama ada memberikan mi seperti itu kepada anak anda adalah perkara peribadi bagi setiap ibu bapa. Tetapi, seperti yang dikatakan para saintis, tidak ada yang dapat mempengaruhi tubuh anak yang sihat. Oleh itu, jika kanak-kanak jarang memakan mi seperti itu (misalnya, sebulan sekali), maka tidak akan membahayakan tubuh muda, tetapi, tentu saja, tidak berbaloi untuk terlibat di dalamnya.

Adakah mungkin untuk makan dengan penurunan berat badan, pemakanan yang betul dan veganisme

Mitos lain yang popular adalah bahawa mi segera boleh menjadi lebih baik.Sebenarnya, seseorang bertambah berat badan kerana memakan terlalu banyak kalori (apa yang disebut "lebihan" kalori), tanpa mengira makanan apa yang dimakannya. Anda boleh menambah berat badan, walaupun makan secara eksklusif makanan yang betul. Ini bermakna mi segera boleh dimakan sambil menurunkan berat badan, jika sesuai dengan pengambilan kalori harian (yang mudah dikira menggunakan formula Internet). Persoalan lain ialah apakah wajar dilakukan, kerana produk ini mempunyai kandungan kalori yang agak tinggi, tetapi tidak memberikan banyak tenaga dan tepu untuk waktu yang singkat (kerana fakta bahawa ia terdiri daripada karbohidrat sederhana).

Bercakap mengenai mi segera untuk orang yang mempunyai pemakanan yang betul, banyak yang berpendapat bahawa jika anda membuang rempah, produk tersebut akan menjadi pasta yang paling biasa yang boleh dimakan oleh orang tersebut. Ini tidak benar sepenuhnya. Faktanya adalah bahawa produk ini terdiri daripada karbohidrat sederhana, yang, seperti yang telah kita katakan, tepu untuk waktu yang sangat singkat, iaitu, pilihan ini tidak begitu sesuai dengan orang yang mempunyai nutrisi yang betul. Selain itu, mi digoreng dengan minyak, yang mungkin tidak sesuai untuk semua orang.

Bagaimana dengan vegetarian dan vegan? Tidak ada jawapan pasti untuk soalan ini, kerana semuanya bergantung pada komposisi mi tertentu dan jenis pemakanan orang itu sendiri. Banyak pengeluar memastikan bahawa produk mereka mengandungi daging, tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, di kebanyakan beg ini adalah daging kedelai. Lebih-lebih lagi, Roskomnadzor menjalankan penyelidikannya, yang menunjukkan bahawa pengeluar hampir tidak menambahkan daging sebenar. Ayam hanya boleh ada di dalam kuahnya, jadi jika anda membuangnya, maka seorang vegetarian dapat memakan mi seperti itu dengan selamat. Vegan harus melepaskan banyak jenis mi segera, kerana ia dibuat dari telur. Walau apa pun, vegetarian harus membaca komposisi dengan teliti jika mereka ingin menggembirakan mi segera.

Kelebihan Mi Segera

Sudah tentu, produk ini mempunyai banyak kelebihan. Contohnya:

1. Harga Sekiranya terdapat keperluan untuk meluangkan masa untuk sejumlah kecil wang, maka hanya orang yang malas tidak akan menawarkan mi segera. Oleh kerana harganya yang sangat rendah (di beberapa kedai anda dapat mencari produk untuk beberapa rubel), ia bahkan telah menjadi sebutan "bungkusan pantai" atau "makanan orang miskin". Tidak menghairankan bahawa mi segera sangat diminati oleh pelajar.
2. Rasa. Ramai orang, tanpa mengira jantina, usia dan kekayaan, suka mee segera dengan satu sebab mudah - memang sedap. Sekarang di kedai anda boleh menemui pelbagai rasa mi seperti: ham dan keju, cendawan, daging asap, ayam, daging lembu dan banyak lagi. Terdapat pilihan mi dengan pelbagai sos dan bahan tambahan, iaitu setiap orang dapat mencari produk yang mereka sukai.
3. Kemudahan. Mie, yang dijual di dulang khas dengan garpu, sangat sesuai untuk perjalanan (terutama yang berkaitan dengan kereta api untuk banyak orang). Di samping itu, ia tidak memerlukan penyediaan khas dan mencuci pinggan selepas itu. Dan penyediaannya sendiri tidak akan memakan masa yang lama. Cukup untuk menunggu cerek mendidih, dan setelah 3-5 minit anda dapat menikmati makanan yang enak dan panas.

Bahaya dan kontraindikasi

Tetapi, tentu saja, mi seperti itu juga mempunyai kekurangan. Ia tidak boleh digunakan untuk penyakit seperti gastritis dan pankreatitis, untuk patologi sistem kardiovaskular (kerana jumlah garam yang banyak), dan juga jika anda menjalani diet tertentu atas cadangan doktor.

Juga produk:

1. Mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Mi segera bukanlah produk rendah kalori. Mengingat juga bahawa dia tidak akan dapat jenuh untuk waktu yang lama kerana karbohidrat yang sederhana dalam komposisinya, sukar untuk memasukkan norma kalori bagi orang yang sedang menjalani diet.
2. Ketagihan. Kedengarannya seperti tulisan yang menakutkan pada sebungkus rokok, tetapi, sebenarnya, ramai orang akan bersetuju bahawa setelah mencuba mi semacam itu, sukar untuk menyebarkannya di pasar raya. Perkara ini berlaku terutamanya bagi kanak-kanak yang sering membeli mi ini dengan wang saku dan memakannya secara rahsia daripada ibu bapa mereka.

Cara memilih dan menyimpan

Memilih mi segera berdasarkan pilihan citarasa dan anggaran anda. Nasib baik, di pasaran Rusia terdapat banyak jenis produk dan dengan rasa yang berbeza.

Jangka hayat mi segera bergantung kepada pengeluar tertentu. Secara sementara, ia adalah 1 tahun. Selepas tempoh ini, tidak ada perkara penting yang akan berlaku dengan mi, kecuali bahawa, mungkin, ia akan kehilangan sedikit rasanya.

Simpan mi segera di tempat kering pada suhu bilik dan lindungi dari cahaya matahari langsung.

Adakah mungkin untuk makan Rollton kering atau Doshirak

Ramai orang suka makan mi kering segera. Sudah tentu, jika anda jarang melakukan ini, maka tidak akan membahayakan kesihatan. Namun demikian, masih ada produk dalam bentuk siap, mengurangkan kemungkinan kesan buruk pada saluran pencernaan, terutama jika anda sering makan mi segera.

Apa yang boleh dimasak dari mi segera

Mie segera bukan sahaja makanan ringan yang lazat tanpa bahan tambahan, tetapi juga asas untuk hidangan yang tidak biasa dan menarik.

Burger dari Doshirak

Bahan-bahan

• 100 g mee segera.
• 130 g ayam tanpa tulang.
• Bawang.
• Daun selada.
• Beberapa keping keju.
• Acar.
• 2 biji telur ayam.

Untuk sos, anda perlu mencampurkan saus tomat dan mayonis.

Kaedah Memasak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas mee dan biarkan hingga mendidih. Rempah, stok dan mentega tidak boleh ditambahkan ke pasta. Setelah mi diseduh, toskan airnya dan tambahkan telur ke dalamnya, gaul hingga sebati.
2. Masukkan minyak ke dalam kuali dan biarkan suam. Goreng roti burger (mi) masa depan di kedua-dua belah pihak.
3. Kami memotong ayam dengan pisau, menambah rempah secukupnya, membentuk potongan daging dan menggorengnya di kedua-dua belah pihak.
4. Seterusnya, kami mengumpulkan burger. Kami minyak satu roti dengan sos, letakkan potongan daging, sayur-sayuran dan keju di atasnya, tuangkan dengan sos dan tutup dengan roti kedua.

Burger mi segera sudah siap!

Salad mi

Bahan-bahan

• 100 g mee segera.
• 2-3 biji tomato.
• 2 timun masin ringan.
• 1 lada bel.

Untuk mengisi minyak:

• Hijau secukup rasa: bawang, dill, pasli.
• Mentega.
• Rempah secukup rasa.

Kaedah Memasak:

1. Memasak mi dengan rempah dan sayur kering. Biarkan selama beberapa minit, toskan air dan biarkan sejuk.
2. Potong sayur.
3. Cairkan mentega dan tambahkan rempah dan herba secukupnya.
4. Campurkan semuanya dengan teliti ke dalam bekas besar.

Salad lazat sudah siap!

Sayur-sayuran dengan mee

Bahan-bahan

• 100 g mee segera.
• Sayuran kegemaran atau campuran sayur-sayuran siap pakai.
• 250 ml air.
• Minyak sayur.
• Garam dan rempah secukup rasa.

Kaedah Memasak:

1. Masukkan minyak ke dalam kuali dan biarkan suam. Tuangkan sayur-sayuran dan goreng selama beberapa minit.
2. Masukkan mi kering ke dalam periuk dan tuangkan air. Masukkan rempah secukup rasa.
3. Rebus dengan api yang sangat rendah selama beberapa minit.

Hidangan sudah siap!

Bihun Teriyaki

Bahan-bahan

• 2-3 bungkus mee segera.
• 300 g ayam.
• Sayuran kegemaran.
• Setengah gelas kicap.
• 1 sudu gula.
• 1 sudu cuka tiga peratus.
• Setengah gelas wain putih.
• 1 kepala bawang putih kering.
• 1 sudu teh halia kering.
• 2 sudu teh biji bijan.

Kaedah Memasak:

1. Kami mencampurkan kicap, bawang putih, halia, cuka, gula, wain dan bijan untuk perap. Gaul hingga sebati.
2. Biarkan ayam perap selama beberapa jam.
3. Sayuran kegemaran (timun, lada, wortel atau lain-lain) dipotong menjadi kepingan.
4. 3-4 minit, goreng ayam dalam kuali yang telah dipanaskan.
5. Masukkan sayur ke dalam kuali yang sama dan masak selama 7-8 minit.
6. Pada masa yang sama, buat mi segera.
7. Masukkan pasta ke sayur dan ayam, isi semuanya dengan sos teriyaki. Rebus hingga ayam masak.

Sebelum menghidangkan, anda boleh taburkan hidangan dengan biji bijan dan hiaskan dengan ramuan. Hidangan halus dan tidak biasa sudah siap.

Fakta menarik

1. Mi segera sangat popular di negara-negara Asia. Di sana mereka memakannya dengan telur, sayur-sayuran segar atau acar. Bahkan kadang-kadang diseduh bukan di atas air, seperti dulu, tetapi pada teh hijau!
2. Jepun mempunyai muzium yang dikhaskan untuk mi segera. Pengunjung dapat mengetahui sejarah produk, segala-galanya mengenai penghasilannya, malah mereka boleh membuat mi mengikut resipi mereka sendiri, menggunakan semua bahan kegemaran mereka. Pekerja muzium memastikan bahawa secara keseluruhan anda dapat mencuba lebih dari enam ribu variasi mi. Dewan terakhir adalah yang paling disukai, kerana anda bukan sahaja boleh membuat mi sendiri, tetapi juga mencubanya di sana. Di samping itu, anda boleh membeli mi langka dengan rasa yang tidak biasa.
3. Ketika mi segera muncul pada pertengahan abad ke-20 di Jepun, mi dianggap makanan orang kaya, kerana harganya hampir enam kali lebih banyak dari sekarang. Pengilang mi seperti itu sendiri pada mulanya ingin membuat produk murah yang akan memberi makan kepada semua orang dalam tempoh selepas perang.
4. Pada tahun 2004, pembungkusan vakum khas dicipta untuk pasta segera supaya angkasawan dapat membawanya ke angkasa. Mie yang dibawa angkasawan ke angkasa agak berbeza dengan yang biasa kita lakukan: mi sedikit nipis sehingga tidak perlu diseduh, dan sudah rasanya seperti kaldu, rempah dan sayur-sayuran.
5. Lelaki yang mencipta mi segera hidup 97 tahun. Dia mengaku sebagai rahsia umur panjangnya dalam penemuannya.
6. Di China, lebih dari 28 bilion mi segera dimakan setiap tahun.
7. Dan di seluruh dunia setiap tahun orang memakan lebih daripada 100 bilion pakej produk ini.
8. Mie segera dianggap sebagai penemuan utama Jepun abad kedua puluh (menurut penduduk negara matahari terbit). Kenyataannya ialah produk pasta seperti itu paling sesuai dengan semangat Jepun.
9. Di New York, terdapat sebuah restoran yang menyajikan mi segera secara eksklusif. Lebih-lebih lagi, ketika institusi ini baru dibuka untuk sampai ke sana, orang terpaksa menempah meja selama beberapa bulan.
10. Georgie Ridman adalah orang Amerika yang makan mi segera secara eksklusif, kerana dia takut akan makanan lain setelah beberapa kali keracunan makanan pada masa kanak-kanak.
11. Produknya adalah hidangan terlaris di Rickers, NY.
12. Chef terkenal di dunia, David Chang lebih suka mi segera kering. Kebiasaan ini bermula pada masa kecilnya, ketika setiap hari, pulang dari sekolah, dia makan sebungkus.
13. Kos purata pembungkusan mi segera hanya 30 sen atau 8 rubel. Ternyata seseorang yang makan mi segera secara eksklusif setiap hari menghabiskan $ 140 atau 9000 rubel setahun untuk makanan. Pada masa itu, rata-rata orang Amerika membelanjakan hampir $ 8,000 atau 500,000 rubel setahun untuk makanan.
14. Jutawan Vietnam pertama menjana kekayaannya dengan mula membuat mi segera di Ukraine. Pada tahun 2017, kekayaannya dianggarkan satu setengah bilion dolar AS (atau sekitar 95 bilion rubel).

Sebagai kesimpulan, perlu dikatakan bahawa, walaupun ringkas, mi segera adalah hidangan yang agak menarik, yang entah mengapa mendapat kemasyhuran yang tidak masuk akal sama sekali bukan produk yang paling berguna. Sebenarnya, dalam pasta tidak ada yang boleh menyebabkan bahaya besar pada tubuh manusia (dalam kes ini, kita tidak dapat membeli produk serupa di kedai). Sekiranya anda tidak menyalahgunakan mi segera, dan menikmatinya hanya beberapa kali dalam sebulan, maka ia tidak akan membahayakan.Walaupun, sayangnya, reputasi buruk, produk ini mempunyai berjuta-juta peminat di seluruh dunia.

Foto mee segera