Rhubarb: memberi manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Orang yang tidak berpengalaman sering mengambil tunas rhubarb untuk bit kerana batang berwarna raspberry dan daun sukulen yang besar. Beberapa sumber menyatakan bahawa kilang itu berasal dari Tibet, sementara yang lain merujuk kepada China. Dengan satu cara atau yang lain, banyak negara berjaya menanam rhubarb. Antaranya ialah Asia, Eropah, Amerika.

Kandungan komposisi dan kalori

Komposisi tanaman merangkumi 90% air tulen dan 10% karbohidrat, lemak, protein, abu dan serat makanan.

Dengan meningkatnya suhu, petiole rhubarb cenderung kasar dan terkumpul asid oksalik. Kandungan kalori tanaman hanya 16 kkal per 100 gram produk.

Dalam rhubarb, hanya daun daun yang biasanya dimakan. Plat daun mengandungi kepekatan asid oksalik yang tinggi. Menggunakannya dalam jumlah yang banyak dapat menyebabkan kerengsaan, penyumbatan, dan bahkan pecahnya tubulus ginjal, di mana kristal garam - oksalat - mendakan.

Apa itu rhubarb yang berguna

Untuk tujuan perubatan, tanaman ini tidak hanya digunakan dalam perubatan tradisional, tetapi juga perubatan rakyat. Rhubarb adalah profilaksis yang sangat baik untuk kekurangan vitamin, anemia dan skurvi. Di samping itu, rhubarb mampu menghalang perkembangan radang paru-paru dan meningkatkan imuniti terhadap pelbagai penyakit virus. Ia mempunyai kesan yang sangat positif terhadap fungsi sistem kardiovaskular, mencegah terjadinya serangan jantung atau strok iskemia.

Untuk wanita

Bagi wanita, rhubarb sangat berguna:

1. Kerana kepekatan vitamin E yang tinggi, keadaan umum badan, kuku dan kulit bertambah baik. Rambut gugur dikurangkan, pertumbuhannya bertambah baik.
2. Tincture dari akar mempunyai kesan antispasmodik, yang sangat penting bagi kanak-kanak perempuan dengan kitaran haid yang menyakitkan.
3. Ia mempunyai sifat pemutihan yang sangat baik, yang membolehkan tanaman digunakan untuk menghilangkan bintik-bintik dan jeragat.
4. Selain itu, ia adalah antioksidan yang kuat, yang menyumbang kepada pengaktifan peremajaan tubuh wanita.

Untuk lelaki

Bagi lelaki, penggunaan tumbuhan ini berguna dalam kes berikut:

1. Kehadiran penyakit kardiovaskular - meningkatkan peredaran darah, menurunkan kolesterol, melebarkan saluran darah.
2. Penggunaan produk tembakau dan alkohol yang kerap - meneutralkan kesan negatif pada badan, membantu menghilangkan toksin, mengurangkan mabuk badan.

Semasa mengandung

Pertama sekali, pakar sakit puan menasihatkan wanita hamil untuk memakan rhubarb kerana kemampuannya menebal darah. Ini dapat mengurangkan risiko pendarahan semasa melahirkan anak. Batang tumbuhan juga mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk tubuh wanita:

• vitamin kumpulan B, E, C, P;
• asid organik succinic, malic, oxalic dan sitric;
• pektin dan turunannya.

Di samping itu, ia mempunyai sifat berguna berikut:

1. Menambah keperluan tubuh untuk vitamin K, yang biasanya bagi wanita yang berada dalam posisi adalah 85–90 ml. Ia perlu untuk menormalkan proses penebalan darah dan mencegah pendarahan di otak janin semasa melahirkan.
2. Tidak membenarkan gadis itu menghidap darah tinggi.
3. Kerana larangan penyediaan farmakologi farmaseutikal, rhubarb adalah analog yang berkesan untuk menormalkan tekanan darah.
4. Tumbuhan mengurangkan tahap kolesterol dalam darah dan membantu menguatkan dinding saluran darah, menjadikannya lebih elastik.
5. Untuk perkembangan dan pengukuhan tulang dan gigi yang betul pada seorang anak, seorang wanita memerlukan kalsium. Satu cawan rhubarb mengandungi kira-kira 348 ml mineral.Ia juga mempengaruhi perkembangan dan pertumbuhan saraf embrio, otot dan jantung secara positif.

Semasa menyusu

Semasa menyusui, penggunaan sayur ini lebih baik untuk membatasi atau makan dengan sangat berhati-hati. Kandungan asid yang tinggi di dalamnya boleh membahayakan kesihatan anak. Selalunya, doktor melarang ibu yang menyusu memakannya. Dalam kes yang teruk, jem atau buah rebus boleh dibuat dari sebilangan kecil produk yang diperlakukan dengan panas. Tetapi lebih baik mencuba melakukannya tanpa sementara waktu.

Untuk kanak-kanak

Anda boleh memberi rhubarb anak dari 10-12 bulan. Produk ini akan memberi faedah istimewa kepada kanak-kanak yang mengalami sembelit. Anda tidak perlu memberi mereka batang segar - hanya kompot ringan. Selepas dua tahun, disyorkan untuk beralih ke sirap rhubarb. Serta pucuk muda meningkatkan selera makan. Mereka perlu sedikit manis untuk mengurangkan rasa asam. Tetapi harus diingat bahawa apa yang dimakan tidak dapat menyebabkan kerosakan teruk pada dinding perut.

Reaksi badan kanak-kanak terhadap produk adalah secara eksklusif secara individu. Anda boleh mengurangkan kesan asid dengan menggabungkan rhubarb dengan produk lain. Contohnya, masak agar-agar. Dan dengan kekurangan vitamin musim bunga, sup sayur ringan dengan akar muda dan pelbagai sayur-sayuran (kentang, wortel, bawang, hijau, kacang polong) akan berguna. Sekiranya kanak-kanak itu tidak mahu memakannya sepenuhnya, anda boleh membuat sup krim dengan mencambuk semuanya dengan pengisar.

Kelebihan rhubarb untuk penurunan berat badan

Diet di rhubarb tidak sukar kerana anda tidak perlu kelaparan atau belajar memasak hidangan yang rumit. Tetapi ada beberapa nuansa penting. Pertama sekali, anda perlu memberi perhatian yang cukup pada keadaan badan anda, khususnya organ saluran gastrousus, dan pada tanda-tanda pertama gangguan pencernaan segera berhenti mengambil produk. Di samping itu, penting untuk memerhatikan dos - dalam jumlah besar, rhubarb akan membahayakan kesihatan lebih baik daripada yang baik. Untuk mencapai kesan yang diinginkan, satu hidangan setiap hari akan mencukupi.

Untuk diet rhubarb, anda boleh menyediakan salad dengan timun, tomato, paprika, bawang, kubis atau lobak. Tanpa gagal, sejumlah besar kehijauan semestinya ada di dalamnya. Dan juga minuman sihat tanpa gula tambahan akan berlaku. Anda boleh memasaknya dengan menambah pudina, balsem lemon, epal atau jus oren. Semuanya bergantung pada citarasa orang itu.

Dalam tempoh penurunan berat badan, dibenarkan memakan hampir semua produk, kecuali muffin dan gula-gula. Dan juga anda perlu ingat bahawa disarankan untuk memasak hidangan kukus, rebus atau bakar. Rhubarb tidak boleh digoreng. Di samping itu, penting untuk tidak melupakan keseimbangan air dalam badan. Air murni, kompot bebas gula, teh hijau, jus, air mineral harus terdapat dalam makanan dalam jumlah yang mencukupi setiap hari.

Sifat penyembuhan akar rhubarb

Tahap sifat perubatan tanaman secara langsung berkaitan dengan tempoh pengumpulan dan kualiti produk yang dituai. Untuk menyediakan rebusan hepatitis, akar mesti memenuhi syarat berikut:

• umur - 3-4 tahun;
• dikumpulkan dari bulan Ogos hingga November;
• tidak boleh ada bahagian yang busuk atau karat oleh cacing;
• dikeringkan ke keadaan ketumpatan seragam pada suhu + 65 ° C.

Dengan penyediaan yang betul, produk ini mempunyai rasa pahit dan aroma yang pelik. Dan juga dia mesti menggerogoti giginya ketika mengunyah. Akar segar berwarna merah gelap, kering - merah-kuning pudar, dengan bintik-bintik kecil.

Kerana kandungan unsur makro dan mikro yang tinggi, kilang ini mempunyai sifat penyembuhan berikut:

• menguatkan sistem imun;
• meningkatkan pencernaan dan membersihkan usus;
• membantu mengekalkan berat badan;
• membantu membuang toksin dari badan;
• mempunyai kesan koleretik;
• menyumbang kepada normalisasi sistem saraf;
• menghilangkan bengkak;
• menguatkan sistem kardiovaskular;
• menormalkan tekanan darah;
• menghilangkan anemia;
• memperbaiki pembentukan tulang rawan, tulang dan tisu, yang membantu mencegah perkembangan osteoporosis;
• menyembuhkan luka dan penyakit kulit;
• memberikan kesan anti-radang.
• merawat penyakit yang kompleks seperti vitiligo dan psoriasis.

Rhubarb dalam bidang kosmetologi

Jus dari akar tanaman sering digunakan sebagai sejenis asas kerana kemampuannya untuk memberi kulit cahaya teduh. Ini benar terutama bagi mereka yang menderita penyakit seperti vitiligo.

Untuk muka

Rhubarb dapat membantu meratakan nada keseluruhan epidermis. Cukup pelincirkan kawasan yang terkena dengan jus dari akar dan biarkan selama 10-15 minit. Basuh dengan air suam. Penting untuk diingat bahawa selepas prosedur untuk beberapa waktu, anda tidak boleh terkena cahaya matahari langsung.

Kesan yang serupa dapat dicapai dengan menggabungkan krim biasa untuk melembapkan kulit dan jus rhubarb dalam nisbah 1: 1. Sapukan campuran pada kulit dan basuh selepas 15 minit.

Rhubarb juga merupakan alat yang sangat baik untuk memutihkan bintik-bintik dan bintik-bintik usia. Untuk menyediakan topeng khas, anda memerlukan:

• petioles rhubarb - 2 sudu besar;
• oatmeal cincang - 1 sudu besar;
• krim 15% - 1 sudu besar

Semua bahan harus dicampurkan dengan teliti dan jisim yang dihasilkan disapukan pada kulit, biarkan selama 25-30 minit dan bilas dengan air suam.

Untuk memperbaiki dan membersihkan kulit berminyak dengan kecenderungan jerawat, anda boleh menggunakan resipi berikut:

• keratan rhubarb yang dihancurkan - 2 sudu besar .;
• gliserin - 1 sudu besar;
• putih telur yang dipukul - 1 pc.

Campurkan semuanya sehingga bersih, sapukan pada kulit wajah dan biarkan selama 15-20 minit. Kemudian bilas dengan air suam. Untuk mencapai kesan yang diinginkan, topeng harus digunakan setiap hari. Hanya 8-10 kali.

Tumbuhan ini juga membantu dalam memerangi jerawat. Anda perlu membuat kompres khas dengan mencampurkan rimpang rhubarb yang dihancurkan dengan cuka. Sekiranya perlu, kaedah ini akan membantu menghilangkan lecet dan lebam.

Tonik berasaskan sayur ini akan sangat berguna dan berkhasiat untuk kulit wajah. Anda memerlukan:

• akar rhubarb yang digiling halus - 3 sudu besar;
• air mendidih - 0,25 l;
• madu - 1 sudu besar

Campurkan semua bahan dan biarkan jisim meresap hingga sejuk sepenuhnya, dan kemudian tapis. Lap muka anda dua kali sehari. Toniknya disimpan di dalam peti sejuk.

Untuk rambut

Akar tanaman digunakan untuk memberikan kegemilangan dan kilauan rambut, serta untuk pencerahan yang mudah.

Dalam kes pertama, anda memerlukan:

• akar cincang - 1 sudu besar;
• air mendidih - 1 l.

Tuangkan dan biarkan hingga setengah jam. Kemudian sejukkan dan gunakan sebagai bilas selepas mencuci rambut dengan syampu.

Untuk pewarnaan rambut, anda memerlukan:

• akar rhubarb yang dihancurkan - 25 g;
• air sejuk - 0.25 liter.

Rebus campuran yang dihasilkan selama 20 minit, kacau sentiasa. Setelah sejuk hingga 35 ° C dan gosokkan ke rambut kering dan kering. Ternyata rona kuning jerami yang menyenangkan.

Untuk tujuan yang sama, komposisi lain sesuai:

• akar hancur - 150 g;
• wain putih - 0,5 l.

Rebus campuran sehingga separuh daripada isipadu asal tersejat. Setelah sejuk, sapukan pada rambut. Mereka akan memperoleh warna cerah berambut perang. Dan jika anda menambah baking soda ke dalam campuran dalam jumlah 0,5 sdt, anda akan mendapat warna kuning gelap dengan warna kemerahan.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun terdapat banyak faedah dan kandungan pelbagai vitamin dan mineral, rhubarb mampu melakukan keburukan daripada kebaikan. Cara penggunaan yang salah dan bukannya penyembuhan badan yang diingini akan menyebabkan penyakit yang ada semakin memburuk. Atau lebih teruk lagi, kemunculan yang baru.

Secara kategoris dikontraindikasikan untuk menggunakan tanaman jika patologi berikut terdapat di dalam badan:

• pedih ulu hati;
• urolithiasis;
• apendisitis akut;
• reumatik;
• kecenderungan pendarahan;
• gout
• gastritis;
• reaksi alahan;
• diabetes
• pankreatitis
• hiperfungsi kelenjar paratiroid;
• kolesistitis;
• ulser perut;
• keradangan di pundi kencing.

Penggunaan sayur yang tidak betul juga dapat menyebabkan keracunan: daun tanaman, yang digunakan sebagai bumbu, mengandung asam oksalat, yang dapat diracun.

Sekiranya anda kerap makan sebilangan besar sayur-sayuran, keasidan akan meningkat, sebab itulah penyakit sendi dan buah pinggang mungkin berlaku.

Cara memilih dan menyimpan rhubarb

Untuk dapat menggunakan rhubarb lebih kerap, anda perlu belajar cara mengumpulkan dan menyimpannya dengan betul.

1. Loji yang dipilih untuk penyimpanan lebih lanjut tidak boleh lambat. Batangnya mesti mempunyai struktur yang padat, kuat dan sekata.
2. Lebih baik memilih tanaman muda: di dalamnya kepekatan asid oksalik adalah beberapa kali lebih rendah.
3. Tumbuhan yang baik berwarna cerah dan tebal ibu jari.
4. Perlu diingat bahawa warna tanaman dewasa secara langsung bergantung pada varieti. Warna yang paling biasa adalah merah dengan urat hijau, tetapi kadang-kadang terdapat wakil-wakil dari kedua-dua merah murni dan hijau murni.

Persediaan untuk penyimpanan adalah tahap yang sangat penting. Rhubarb harus dicuci dengan teliti di bawah air yang mengalir dan disapu kering dengan tuala kertas. Hanya selepas ini, kilang dapat dibungkus dalam beg vakum. Dalam bentuk ini, disimpan selama kira-kira 24 jam, di dalam peti sejuk - sehingga tiga hari, selepas itu secara beransur-ansur ia tidak dapat digunakan.

Untuk menikmati produk berkhasiat selama mungkin, anda boleh membekukannya. Proses ini sedikit mengubah struktur tanaman, tetapi jika dijalankan dengan betul, ini tidak akan mempengaruhi kualitinya. Sebelum membeku, anda perlu menyediakan sayur.

Rhubarb perlu dibersihkan dari daun, bahagian radikal. Mengupas sayur cukup mudah dengan pisau dapur biasa. Anda harus mengambil cengkerang dari satu hujung dan meregangkan ke ujung yang lain.

Untuk mengekalkan bentuk dan warnanya, ia dapat dikelemaskan. Cukup selama satu minit dalam air mendidih, selepas itu anda harus segera menurunkannya ke dalam mandi ais. Prosedur ini wajar tetapi pilihan.

Pembekuan
Anda boleh membekukan sayur dalam bentuk kupas dan dengan kulitnya. Pilihan pertama sesuai untuk membuat kompot, yang kedua - untuk mengisi pai dan kursus pertama.

Cara termudah adalah dengan membekukan tanpa bahan tambahan:

1. Sayur-sayuran dipotong menjadi bar kecil.
2. Ia diletakkan di permukaan rata dan diletakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1.5 jam. Ini akan mengelakkan melekat semasa penyimpanan.
3. Selanjutnya, produk siap dibungkus dalam beg atau bekas. Tidak perlu memalu bekas ke bahagian paling atas, lebih baik jika ruang kosong 2-3 cm masih ada. Dan semestinya memerah udara dari beg ke tahap maksimum.
4. Segala-galanya pergi ke peti sejuk untuk penyimpanan jangka panjang (kira-kira enam bulan).

Untuk tujuan yang sama, anda boleh menggunakan kaedah dengan penambahan gula:

• 1 kg sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan sentimeter;
• lapisan rhubarb dan gula secara bergantian dituangkan ke dalam bekas.

Untuk pembekuan, anda memerlukan kira-kira 8-9 sudu besar. sudu gula. Rhubarb dalam bentuk ini mengekalkan kualitinya sehingga 10 bulan. Selepas pencairan, ia sesuai untuk memanggang dan merebus buah.

Anda juga boleh menggunakannya untuk penyimpanan di dalam peti sejuk yang dicurahkan dari sirap yang terbuat dari 1 kg gula dan dua liter air. Penyelesaian siap perlu disejukkan. Persiapan lebih lanjut dilakukan dengan urutan berikut:

• bekas ditutup dengan filem;
• rhubarb dibentangkan dan diratakan di atas;
• dituangkan dengan sirap dan dihantar ke peti sejuk.

Setelah seharian, bar beku ditarik keluar dari bekas, dibungkus dengan filem pelekat dan dihantar untuk simpanan lebih lanjut. Dalam bentuk ini, produk tersebut dapat disimpan sehingga satu tahun.

Apa yang boleh disediakan dari rhubarb: resipi

Rhubarb digunakan dalam penyediaan sejumlah besar hidangan: bijirin, salad, sup, kaserol, jeli, mousses, serta buah rebus, muffin, tambalan untuk pai dan penkek. Ia digunakan untuk persediaan musim sejuk. Antaranya ialah jem, jem, marmalade, buah manisan dan juga jus.

Untuk menyediakan pelbagai hidangan, keratan digunakan terutamanya - akarnya digunakan untuk tujuan perubatan.

Memelihara

Membuat jem rhubarb tidak memerlukan banyak usaha atau masa. Perkara utama adalah menggabungkan buah dan gula dalam bahagian yang betul. Ia juga boleh disediakan bersama dengan buah-buahan atau buah beri yang lain. Dengan gabungan apa-apa, hidangan yang sangat enak dan kaya akan diperoleh.

Resipi klasik

• tangkai rhubarb - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Kaedah Memasak:

1. Bilas batang tanaman, keringkan dan potong dadu.
2. Tuangkan produk cincang ke dalam kuali bukan logam, taburkan dengan gula dan sisihkan selama 24 jam.
3. Setelah masa yang diperlukan, letakkan selai di atas api kecil.
4. Masak sebelum mendidih, kacau sekali-sekala, dan selepas kira-kira 15-20 minit lagi.
5. Susun jem yang disejukkan di dalam balang kaca, tutup dengan penutup plastik dan simpan di dalam peti sejuk.

Dengan penambahan daun ceri

• tangkai rhubarb - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• daun ceri - 100 g;
• air - 0.2 l.

Memasak:

1. Bilas batangnya dan potong kiub kecil.
2. Sediakan sirap dengan menambahkan separuh daun. Apabila gula telah larut sepenuhnya, mereka mesti dikeluarkan.
3. Rhubarb dituangkan dalam sirap mendidih.
4. Daun yang tersisa ditambahkan ke jem yang telah disejukkan, semuanya didihkan dan dimasak selama 5-10 minit lagi. Apabila siap, mereka dikeluarkan.
5. Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan, tutup dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Kompot

Penting untuk diingat bahawa hanya tangkai yang digunakan untuk memasak. Mereka perlu dibasuh, dikupas dan dipotong. Anda boleh menyediakan minuman diet dan kompot musim sejuk untuk percutian.

Dengan penambahan oren

• rhubarb - 0,4 kg;
• gula - 0.1 kg;
• oren - 1 pc .;
• air - 2 l.

Kaedah Memasak:

1. Sediakan batang, potong kecil.
2. Potong oren menjadi kepingan tanpa mengeluarkan kulitnya.
3. Masukkan air ke atas api, setelah mendidih, tuangkan gula dan didihkan lagi.
4. Buangkan rhubarb dan oren ke dalam sirap.
5. Masak selama 30-40 minit dengan api sederhana.
6. Kompot sudah siap dimakan, anda hanya perlu membiarkannya sejuk.

Matahari terbenam musim sejuk (3 liter)

• rhubarb - 0,7 kg;
• gula - 0.2 kg;
• air - berapa banyak yang akan masuk.

Memasak:

1. Potong batang menjadi kiub 4–5 cm.
2. Bilas atau kaleng calcine di dalam ketuhar, tambahkan sayur cincang ke dalamnya.
3. Tuangkan semua air masak panas dan biarkan selama setengah jam.
4. Tuang cecair ke dalam loyang, larutkan gula di dalamnya, didihkan dan tuangkan kembali ke dalam balang.
5. Gulung kompot, sejuk dan hantar ke bilik bawah tanah untuk simpanan.

Buah gula-gula

Buah-buahan gula-gula yang dimasak di rumah agak kelihatan di kedai. Tetapi pemakanan jauh melebihi makanan istimewa.

Bahan-bahan

• air - 0,6 l;
• rhubarb - 2 kg;
• gula - 2.4 kg;
• gula aising - 50 g.

Kaedah Memasak:

1. Potong tanaman menjadi kiub dan turunkan dalam air mendidih selama 2-3 minit.
2. Tukar cecair, masukkan gula dan kacau, didihkan.
3. Rebus selama 5-7 minit dan sisihkan selama 12 jam.
4. Ulangi prosedur tiga kali.
5. Biarkan air mengalir, hancurkan buah gula di atas loyang.
6. Hantar ke ketuhar hingga kering selama 3-4 jam.
7. Peringkat terakhir adalah gulungan buah manisan dalam gula aising. Ini perlu supaya kepingan tidak melekat semasa penyimpanan.

Sup

Hidangan ini keluar sangat kaya dan sedap. Lebih baik menggunakan daun rhubarb muda, kerana mengandungi vitamin yang paling bermanfaat.

Bahan-bahan

• rhubarb - 0.3 kg;
• kentang - 0,5 kg;
• hijau, bawang - 1 tandan;
• telur rebus - 3 biji .;
• daging ayam - 0,5 kg;
• air - 2 l.

Kaedah Memasak:

1. Sediakan kuahnya dan masukkan rhubarb cincang ke dalamnya.
2. Didihkan dan masukkan kentang.
3. Setelah siap, masukkan bawang ke dalam loyang dan ketepikan selama 15-20 minit.
4. Semasa menghidangkan, tambahkan beberapa keping telur dan sayur ke dalam sup.

Kissel

Walaupun rhubarb adalah sayuran, dalam penyediaannya tidak berbeza dengan buah. Semasa memasak, ia mengeluarkan sejumlah besar air. Kissel daun masam-manis, yang sangat penting pada musim panas musim panas.

Bahan-bahan

• rhubarb - 0,5 kg;
• gula - 2 sudu besar;
• air - 1 l;
• kanji - 2 sudu besar.

Kaedah Memasak:

1. Potong batang menjadi kiub, isi dengan air dan tuangkan gula.
2. Masak selama 15 minit dengan api kecil, kacau sekali-sekala.
3. Tuang cecair ke dalam bekas yang berasingan.
4. Cairkan pati dalam 0.5 cawan air dan tuangkan ke dalam jeli.
5. Didihkan dan didihkan selama 5 minit lagi.
6. Secara keseluruhan, penyediaan minuman memakan masa 40 minit.

Fakta menarik mengenai rhubarb

1. Daun tanaman dianggap beracun. Namun, untuk dos yang mematikan, mereka memerlukan bilangan yang sangat besar. Mereka mengandungi asid oksalik dalam kepekatan tinggi sehingga boleh menyebabkan sensasi terbakar dan pembengkakan rongga mulut dan faring. Muntah dan terengah-engah juga mungkin.
2. Rhubarb rhubarb (Rheum palmatum) adalah bahagian teh essiak (yang juga mengandungi rimpang burdock, sorrel domba, kulit elm Amerika). Dia menjadi terkenal terima kasih kepada jururawat Rene Caissé dari Kanada. Dia menggunakannya sebagai ubat rakyat terhadap penyakit seperti barah. Menurutnya, resipi ini adalah warisan kuno orang India Ojibwe. Tetapi kebenarannya adalah bahawa untuk pertama kalinya orang Kanada bertemu dengan rhubarb pada awal abad XIX.
3. Walaupun tanaman ini tergolong dalam sayur-sayuran, orang Amerika menyebutnya sebagai buah. Ia sampai pada titik bahwa selama persidangan pada tahun 1947, resolusi dikeluarkan untuk mempertimbangkan buah rhubarb, karena digunakan dan disiapkan dengan cara yang sama. Bagi pembeli, ini ternyata lebih menguntungkan. Bea masuk ke atas buah-buahan yang diimport jauh lebih rendah berbanding sayur-sayuran.

Foto rhubarb