Lemak: manfaat dan keburukan kesihatan

Salo adalah produk unik mengenai faedah dan bahaya yang masih diperdebatkan. Walaupun lemak, ia telah terbukti berulang kali: sangat berguna untuk tubuh kita, mengandungi vitamin dan zat yang secara aktif terlibat dalam proses metabolik. Pertimbangkan bagaimana lemak mempengaruhi tubuh wanita dan lelaki, apa faedah dan kemudaratannya, bahan apa yang mengandungi produk tersebut dan maklumat menarik lain mengenainya.

Apakah perbezaan antara daging asap dan lemak

Lemak adalah produk dari stok lemak haiwan. Sudah menjadi kebiasaan memanggil lemak bacon yang berasal dari luar, yang dihisap atau diasinkan. Fakta lain: lemak babi secara eksklusif disebut lemak babi. Sekiranya produk haiwan lain diambil, ia bukan lagi lemak babi, tetapi lemak biasa.

Pada dasarnya, nama bacon boleh didapati dalam pelbagai penerbitan masakan, sedangkan dalam kehidupan seharian kita jarang menggunakannya.

Oleh itu, mari kita pertimbangkan istilah apa yang ada dan apa maksudnya:

1. Bacon. Perkataan ini dipinjam dari bahasa Jerman, mempunyai beberapa terjemahan: bacon, fat, bacon.
2. Shpig. Ini adalah nama produk, paling sering daging, yang disumbat dengan kepingan daging.
3. Salo. Seperti yang dinyatakan oleh kamus penjelasan, ini adalah lemak badan di dalam tubuh haiwan mana pun.

Apakah perbezaan antara bacon dan bacon

Bacon adalah potongan dari bahagian sisi babi, sementara produknya akan mengandungi garis-garis kecil lemak. Umumnya diterima bahawa semakin nipis urat, semakin kerap, hidangan akan lebih mahal dan elegan.

Fakta menarik: Terdapat jenis babi khas yang dibesarkan dalam keadaan khas: mereka dibekalkan dengan aktiviti fizikal biasa, tetapi bergantian dengan rehat dan keperakan. Melalui pendekatan inilah barisan lemak terbaik dapat diberikan. Bacon seperti itu dianggap produk yang sangat sihat dan enak.

Bacon adalah bahagian penting dari sarapan tradisional Inggeris. Potongan nipis digoreng dan dihidangkan dengan telur hancur - hidangan seperti itu bukan sahaja enak, tetapi sedap, dan sihat.

Salo adalah produk yang lebih sederhana, yang merupakan lemak subkutan, ia tidak mempunyai coretan daging. Haiwan yang memberikan produk sedemikian jauh lebih mudah dijaga, jadi harganya lebih murah, lemak, dan lebih biasa. Walaupun begitu, mustahil untuk menyebutkan sifat rasa lemak yang luar biasa. Terdapat banyak cara untuk menyediakannya: lemak babi boleh diasinkan atau dicairkan dan disimpan dalam jangka masa yang lama. Bacon lebih halus dalam hal ini, hanya boleh dimakan segar.

Kandungan komposisi dan kalori

Bagi kandungan kalori, sangat tinggi, kira-kira 700 kkal per 100 gram. Mungkin nilai ini kelihatan tidak dapat diterima, tetapi sebenarnya anda tidak boleh makan banyak produk ini, di samping itu, kalori ini ditakrifkan sebagai "panjang", iaitu ketepuan sudah cukup lama. Mereka mengesyorkan makan lemak kepada orang yang tidak dapat makan secara teratur atau yang melakukan kerja fizikal, mental yang berat - semua kos tenaga akan diisi semula.

Bahan yang paling berguna untuk tubuh kita, yang mengandungi lemak dalam jumlah besar, adalah asid arakidonik. Ini penting untuk memastikan fungsi normal otak, ginjal, dan hati. Ia memberikan metabolisme kolesterol normal, perlu untuk penghasilan hormon - faktor ini sangat penting bagi wanita.

Palmitic, linoleic, linolenic acid juga terdapat dalam lemak. Umumnya diterima bahawa lemak babi jauh lebih sihat daripada mentega kerana fakta bahawa ia mengandungi vitamin larut lemak: A, E, D dan karotena. Sekiranya anda ingin memastikan daya hidup normal badan, imuniti yang baik, aktiviti mental dan fizikal yang sangat baik, anda mesti memasukkan lemak dalam makanan anda.

Kolesterol, bahan yang sangat ditakuti, juga terdapat dalam produk ini. Tetapi ia juga perlu untuk menjaga tubuh, kerana ia adalah komponen otot dan membran antar sel. Sekiranya anda menggunakan lemak dalam jumlah yang berpatutan, maka tubuh anda akan menerima jumlah kolesterol yang normal, yang hanya akan bermanfaat.

Apa faedah lemak babi untuk badan

Pertimbangkan apa sebenarnya kelebihan lemak, mengapa anda tidak perlu takut menggunakannya untuk orang yang berumur dan jantina yang berlainan.

Untuk wanita

Ia membantu mengembalikan keseimbangan hormon, mempunyai sifat antioksidan, yang bermaksud dengan penggunaan lemak secara teratur, anda dapat melambatkan proses penuaan dalam badan. Meningkatkan imuniti, mengurangkan rasa lapar untuk masa yang lama, yang akan membantu orang yang menurunkan berat badan. Mengaktifkan proses metabolik. Mengurangkan tahap kolesterol "buruk", mempunyai sifat anti-barah.

Untuk lelaki

Lemak mengandungi selenium, dan ia diperlukan untuk kesihatan lelaki yang sangat baik, kerana ia mendorong sintesis hormon seks, yang bermaksud ia memberikan potensi yang baik dan juga meningkatkan kualiti cairan mani. Ia juga mencegah lemak dan kemunculan penyakit kardiovaskular, penyakit hati - lelaki yang paling sering terkena penyakit seperti itu.

Semasa mengandung

Terima kasih kepada vitamin A, anda dapat melindungi tubuh wanita hamil dari jangkitan, memberikan imuniti yang baik. Juga, produk ini kaya dengan vitamin D - ia diperlukan untuk perkembangan sistem kerangka yang baik, bagi kanak-kanak itu sangat penting kerana mencegah perkembangan riket. Produk ini disyorkan untuk dimakan kerana ia menyumbang kepada penyerapan fosforus yang lebih baik, dan juga kalsium. Pakar mengesyorkan lemak pada peringkat awal kehamilan, dan juga semasa menyusui.

Semasa menyusu

Lemak adalah produk berkalori tinggi, yang menyumbang kepada pengagihan susu yang lebih baik, jenuh dengan bahan berguna. Vitamin D, A, E meningkatkan imuniti ibu dan bayi.

Untuk kanak-kanak

Dalam jumlah yang sedikit, produk ini akan berguna untuk kanak-kanak kerana fakta bahawa ia mengandungi asid lemak tak jenuh, memberi tenaga kepada bayi, meningkatkan aktiviti otak. Mudah diserap oleh badan yang rapuh, tidak mengandungi kekotoran berbahaya, merangsang aktiviti otak. Tetapi anda boleh memberi lemak kepada anak anda hanya setelah berunding dengan pakar.

Lemak mana yang lebih sihat: masin atau rebus

Semasa memasak, produk ini kehilangan beberapa khasiatnya yang bermanfaat, jadi umumnya dipercayai bahawa salmon masin mempunyai manfaat terbesar. Sekali lagi, jangan terbawa dengan produk masin jika seseorang menderita edema atau hipertensi: sejumlah besar garam dapat memperburuk keadaan.

Adakah bacon salai dan goreng berguna?

Berbanding dengan asin, lemak babi mengandungi kurang nutrien. Terutama penting adalah kenyataan bahawa pelbagai bahan kimia berbahaya, seperti asap cair, digunakan dalam industri untuk merokok. Produk seperti ini pada amnya mustahil dipanggil berguna, malah akan membahayakan kesihatan.

Secara amnya, perlu difahami bahawa sebarang pemprosesan menyumbang kepada fakta bahawa produk kehilangan sifat berguna.Seperti yang anda ketahui, makanan goreng secara amnya tidak digalakkan untuk makanan, tetapi untuk menggoreng piring pada lemak babi - lemak cair - produk seperti itu akan lebih berkhasiat dan lebih selamat untuk kesihatan. Ramai yang gemar berkerut, dan anda boleh menggunakannya dalam jumlah yang sedikit, tetapi sekali lagi, produk seperti itu akan kurang berguna daripada lemak mentah.

Adakah mungkin makan lemak sambil menurunkan berat badan

Anehnya, ini adalah kenyataan: banyak pakar pemakanan mengesyorkan lemak kepada orang yang ingin menurunkan berat badan. Kerana produk ini rosak dengan sangat perlahan, anda dapat mengekalkan rasa kenyang sepanjang hari. Pada masa yang sama, lemak mengandungi sebilangan besar zat berguna yang penting untuk fungsi normal badan.

Anehnya, bahkan ada diet khas yang melibatkan penggunaan lemak babi. Sebagai contoh, pakar pemakanan Poland telah membuat diet khas, yang melibatkan penggunaan telur, lemak babi, krim setiap hari dalam jumlah yang tidak terhad. Sudah selepas 3-4 hari anda dapat menurunkan berat badan lebih kurang 2 kg, tetapi pakar memberi amaran bahawa diet seperti itu dilarang sekiranya seseorang mempunyai masalah dengan pankreas.

Lemak dalam perubatan

Dalam perubatan rakyat, anda boleh menemui sebilangan besar resipi yang melibatkan penggunaan lemak babi, di dalam dan di luar. Pertimbangkan bila mungkin untuk menggunakan produk ini dan adakah ia akan membahayakan.

Dengan diabetes

Dengan penyakit ini, metabolisme lipid terganggu, yang bermaksud bahawa risiko penyakit seperti aterosklerosis meningkat. Dalam kuantiti yang sedikit, anda boleh menggunakan lemak rebus, tetapi anda harus menolak makanan masin.

Dengan pankreatitis

Sekiranya penyakit itu berlanjutan dalam bentuk akut, maka laring akan dilarang. Sekiranya bentuknya lembap, maka dalam jumlah kecil produk ini boleh dimakan sekali-sekala: ia akan memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral yang berguna.

Dengan gastritis

Sekiranya gastritis akut, pesakit mesti mengikuti diet yang tidak termasuk penggunaan lemak babi. Dengan keasidan yang meningkat, anda boleh memakan produk tersebut, tetapi tanpa penambahan rempah: mereka memprovokasi pelepasan jus gastrik. Dengan gastritis dengan keasidan rendah, lemak boleh: daging babi, domba, daging lembu, tetapi dalam jumlah yang terhad.

Untuk sembelit

Sekiranya seseorang menderita sembelit, para pakar mengesyorkan sebentar untuk menolak penggunaan lemak, kerana mengandungi lemak tak jenuh, dan dengan patologi ini, anda perlu menggunakan lemak tepu.

Dengan gout

Sekiranya penyakit yang tidak menyenangkan ini dapat diatasi, maka lemak babi akan membantu mengatasi kesakitan dengan sempurna - anda boleh membuat kompres atau menggosok produk di tempat di mana sensasi yang tidak menyenangkan menyeksa anda.

Dengan kolitis

Penyakit ini memerlukan pemerhatian wajib dari pakar, serta diet yang ketat, yang melarang penggunaan lemak babi.

Dengan buasir

Terdapat banyak resipi berkesan untuk buasir, bahan utama di dalamnya adalah daging asap. Anda boleh membuat lilin dari lemak cair dari retakan, dengan rasa sakit, dengan penambahan ramuan. Ulasan mengenai kaedah rawatan ini adalah positif, tetapi sebelum memulakan kursus, anda mesti berjumpa doktor.

Dengan kolesistitis

Doktor melarang penggunaan lemak dalam penyakit ini. Di samping itu, penggunaan produk dengan penyakit bentuk yang lembap dapat menimbulkan kemarahannya.

Seperti yang anda lihat, walaupun terdapat khasiat lemak, dilarang memakannya dalam beberapa penyakit. Sekiranya anda menghidap penyakit kronik perut atau pankreas, anda harus selalu berjumpa doktor sebelum mencuba produk berkhasiat yang lazat ini.

Salo dalam bidang kosmetologi

Lemak mengandungi banyak bahan berguna - kita telah menyebutnya di atas. Terdapat banyak resipi berasaskan minyak yang terbukti dan berkesan yang menjadikan rambut dan kulit anda kembali bersinar.Mari pertimbangkan pilihan yang paling menarik.

Topeng untuk kulit kering dan penuaan

Cairkan lemak babi dalam tab mandi air. Kisar buah-buahan dengan pengisar, tambah ke dalam daging. Sejukkan dan sapukan dengan gerakan ringan pada kulit wajah yang sebelumnya telah dibersihkan. Selepas 20 minit, bilas dengan air suam dan sabun. Selepas dua prosedur, anda akan melihat bahawa kedutan kecil dilancarkan, dan kulit menjadi lebih anjal.

Topeng yang meremajakan

Jus lidah buaya, air mawar, madu bunga dan lemak babi dipanaskan di tempat mandi air. Gaul hingga sebati, tunggu sehingga campuran sejuk. Ia boleh digunakan pada kulit wajah, décolleté, tangan. Tunggu sehingga campuran diserap ke dalam kulit - kira-kira 15 minit, keluarkan residu dengan kapas. Anda tidak perlu mencuci muka. Anda perlu membuat topeng seperti itu pada waktu malam, dan pada waktu pagi kulit anda akan menggembirakan anda dengan penampilannya yang halus dan halus.

Topeng pemutih

Kisar daun kubis dengan teliti, perah jusnya dan campurkan dengan lemak babi yang telah dipanaskan. Sapukan dengan gerakan mengetuk ringan ke kawasan kulit yang bermasalah, setelah 15 minit buang lebihan dengan kapas.

Topeng untuk kulit yang bermasalah

Tuangkan rebusan pasli ke dalam lemak babi yang dipanaskan, di sana anda boleh menambah rebusan chamomile atau sage. Sekiranya anda melakukan topeng secara berkala, anda dapat menghilangkan jerawat dan kemerahan, tanpa mengeringkan kulit.

Lemak untuk rambut

Sekiranya rambut anda menjadi kusam, mulai berpecah, anda boleh menolongnya dengan memakai topeng berdasarkan lemak babi. Cukup cairkan produk dalam mandi air dan gosokkan ke akar rambut. Selepas itu, bungkus kepala dengan polietilena, tutup dengan tuala di atas. Tunggu 2 jam dan bilas. Kesannya akan lebih cerah jika anda memanaskan rambut dengan pengering rambut. Sukar untuk membersihkan lemak babi: persediaan dengan syampu dan kesabaran. Walaupun begitu, orang yang telah mencuba resipi ini menyatakan: rambut mula tumbuh lebih cepat, menjadi berkilau dan halus.

Sekiranya rambut kering, maka lemak akan terselamat. Lard harus dicairkan, dicampur dengan jus labu dan halia, tambahkan beberapa tetes minyak jarak. Buat topeng rambut dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan di atas.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun semua bahan bermanfaat yang terdapat dalam lemak, produk ini bukan untuk semua orang. Segera perlu disebutkan bahawa tanpa membahayakan kesihatan, ia dapat digunakan jika tidak ada penyakit kronik pada hati, perut dan saluran empedu. Semuanya berguna secara sederhana, jumlah maksimum lemak yang tidak membahayakan adalah 30 gram sehari.

Sekiranya anda tidak mahu mencederakan diri sendiri, lebih baik menggunakan lemak babi masin. Sekali lagi, ada pengecualian: orang yang menghidap diabetes, bisul dan gastritis harus berhenti merawat kerana produk ini biasanya diasinkan dengan rempah, dan ini dapat memicu peningkatan penyakit.

Sekiranya lemak mempunyai gumpalan daging, iaitu produk mesti digunakan dengan berhati-hati, berisiko besar dijangkiti cacing.

Lemak dikontraindikasikan dengan adanya patologi seperti itu:

1. Melanggar metabolisme kolesterol, aterosklerosis, diabetes.
2. Dalam penyakit saluran gastrousus: ulser, gastritis, kolesistitis, pankreatitis, kolitis, dll.
3. Dengan kegemukan. Walaupun lemak dapat dilakukan dalam diet, orang-orang dengan kegemukan dilarang. Perkara ini disebabkan oleh fakta bahawa sukar untuk mengawal selera makan, tidak akan berfungsi untuk melabur dalam norma harian, dan lemak tinggi kalori.
4. Dengan penyakit pundi hempedu. Lemak mempunyai satu ciri: ia mempunyai kesan koleretik, dan sekiranya terdapat penyakit pada pundi hempedu, penggunaan sistematik produk ini dapat menyebabkan sejumlah komplikasi.

Anda tidak boleh makan lebih dari 30 gram sehari - anda berisiko menjadi lebih baik, kerana produknya tinggi kalori. Doktor mengesyorkan untuk tidak terlibat walaupun dalam lemak tak jenuh yang sihat.

Pilihan terbaik: sebelum memasukkan lemak ke dalam diet, berjumpa doktor.Dia akan memberitahu anda jika anda dapat merawat dalam keadaan anda - di hadapan penyakit yang lembap. Jangan lupa untuk meminta sijil kualiti di pasaran: dengan cara ini anda akan melindungi diri anda dari helminths, anda akan pasti bahawa ini adalah produk yang berguna dan tidak berbahaya.

Cara memilih perapan untuk pengasinan

Sekiranya anda ingin mendapatkan lemak masin berkualiti tinggi, maka anda harus memikul tanggungjawabnya untuk memilihnya. Oleh itu, kami akan mempertimbangkan kriteria utama yang perlu anda perhatikan sekiranya anda memutuskan untuk membeli lemak babi dari tangan anda dan kemudian memberi garam.

1. Warna. Produk berkualiti mempunyai warna putih dengan warna merah muda muda. Sekiranya anda melihat kekuningan, lebih baik memintas kaunter: ini bermaksud bahawa lemak babi tidak lagi segar, yang bermaksud bahawa setelah asin, ia akan mempunyai bau yang tidak menyenangkan dan spesifik. Terdapat urat berwarna vertikal merah - pemprosesan bangkai tidak dilakukan dengan betul, faktor ini juga mempengaruhi hasil akhir.
2. Bau. Walaupun banyak orang tidak mengambil lemak segar, anda perlu menciumnya: produk itu mesti mempunyai aroma susu yang menyenangkan tanpa kekotoran.
3. Pandangan. Sebaik-baiknya, jika anda dapat menjumpai sekeping yang ketebalannya tidak melebihi 5 cm. Ketebalan ini adalah pilihan terbaik untuk pengasinan: ia akan masin dengan baik, tidak akan ada kepingan yang tidak berlapis. Contohnya, sekeping tebal harus diasinkan untuk waktu yang sangat lama, dan bukan fakta bahawa di dalamnya akan terasa enak. Kulit harus mudah dipisahkan dari pulpa, dan permukaannya tidak boleh terlalu kering. Warna kulit tidak menjadi masalah. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memilih lemak babi dengan lapisan daging - produk sedemikian akan lebih berharga.

Cara menyimpan lemak masin

Anda membeli lemak babi dan sudah membawanya pulang, tetapi tidak ada masa untuk masin? Ingat: jika anda ingin mendapatkan produk akhir yang sempurna, masa maksimum yang dibenarkan untuk menyimpan lemak di dalam peti sejuk adalah 24 jam.

Sekiranya lemak babi sudah masin, letakkan di dalam pinggan plastik dan biarkan di dalam peti sejuk. Anda boleh menghantar produk untuk kering jika penggunaan lebih lanjut tidak dirancang dalam masa terdekat atau anda telah meminum terlalu banyak barang.

Cara garam lemak di rumah

Ramai pelayan wanita tidak tahu bagaimana memberi garam pada produk sehingga lemak babi itu terasa lembut, benar-benar mencair di mulut. Terdapat dua cara secara keseluruhan:

1. Mudah - anda hanya menggunakan garam atau kaldu berasaskan garam.
2. Kompleks - semua jenis rempah, gula ditambahkan untuk memberi sentuhan khas kepada rasa lemak babi.

Pengasinan berasingan dan mengikut jenis:

• kering - jika penyimpanan dirancang untuk masa yang lama;
• basah - pilihan terbaik untuk bahagian belakang;
• digabungkan - sesuai untuk brisket atau pinggang.

Agar struktur produk kekal padat, tidak longgar, tuan rumah yang berpengalaman mengesyorkan mencairkan lemak beku.

Pertimbangkan beberapa resipi yang terbukti:

1. Air garam Potong lemak babi (kira-kira seukuran kepalan tangan). Sediakan penyelesaian: air mendidih, tambah garam. Menentukan jumlah garam yang betul adalah mudah: celupkan telur ke dalam air garam. Sekiranya ia muncul, cukup garam. Di sana anda perlu menambah rempah, lavrushka, bawang putih - semua perasa ini hanya akan meningkatkan rasa benda kerja.
2. Dengan penambahan kulit bawang. Taburkan kepingan daging dengan garam, hantar selama satu hari di bawah penindasan. Kemudian isi dengan air - ia harus menutupi lemak babi 1 cm, tambahkan sekam gelap bawang, daun salam, allspice yang sama. Rebus semua ini selama kira-kira 60 minit, kemudian dapatkan lemak babi dan tunggu sehingga ia sejuk. Parut lada merah dan hitam dan bawang putih. Balut dengan kerajang dan sejukkan. Setelah seharian, lemak siap dimakan - anda akan terkejut dengan penampilan yang tidak biasa, serta rasa lemak.
3. Kaedah panas. Sekiranya anda mahu dagingnya pedas, pedas, kaedah ini sangat sesuai. Untuk satu liter air, anda perlu mengambil 400 gram garam, tambahkan beberapa daun lavrushka di sana. Potong lemak menjadi kepingan, letakkan dalam campuran selama 12 jam. Setelah masa yang ditentukan, masukkan periuk dengan isi di atas api dan rebus selama 10 minit. Tunggu sehingga lemak babi sejuk dalam air garam, dapatkannya. Sekarang anda perlu parut dengan lada hitam dan merah panas, anda boleh menambah bawang putih kering secukup rasa. Lemaknya sangat sedap: lembut dan wangi.
4. Resipi Ukraine. Potong lemak babi, potong di dalamnya, di mana bawang putih dipotong separuh (memanjang). Seterusnya, parut produk dengan garam, lada panas dan ketumbar cincang. Masukkan lemak babi ke dalam bekas plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-5 hari. Ini adalah kaedah mudah untuk mendapatkan lemak masin yang enak dan sihat.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak cara untuk menjadi duta besar - anda boleh memilih pilihan yang anda suka dengan mudah. Sekiranya anda memilih lemak dengan betul, maka dengan pengambilan garam adalah mustahil untuk merosakkannya.

Apa yang anda makan lemak

Produk berkhasiat yang lazat ini sesuai dengan roti, mustard dan lobak. Di samping itu, pakar pemakanan mengesyorkan menggabungkan lemak babi dengan rempah panas: jadi makanan berlemak akan lebih mudah dicerna. Anda juga boleh makan lemak babi dengan bawang, sesuai jika tuan rumah menghidangkan roti borsch dan coklat.

Kentang adalah produk lain yang menyatu dengan lemak babi. Ia mesti direbus: dikupas atau di seragam.

Solo adalah makanan pembuka yang sangat baik untuk vodka, anda boleh menambah bawang putih, acar dan tomato.

Dan pakar pemakanan mengatakan bahawa bawang putih dalam kombinasi dengan lemak babi adalah kaedah terbaik untuk menyingkirkan kolesterol "buruk"!

Bolehkah anjing memberi lemak?

Anjing tidak boleh gemuk, walaupun haiwan ini pasti menyukai produk ini. Kemungkinan anjing itu akan dijangkiti penyakit seperti itu:

1. Helminthiasis (atau hanya cacing). Dengan sendirinya, mereka tidak berbahaya, tetapi larva akhirnya dapat bergerak ke seluruh badan, mempengaruhi organ-organ penting.
2. Rabies tersembunyi. Bagi manusia, penyakit ini sama sekali tidak berbahaya (di samping itu, tidak mungkin ada di antara kita yang gemar dengan lemak segar), tetapi bagi anjing itu boleh membawa maut. Haiwan itu mula menurunkan berat badan, dari masa ke masa, sistem saraf pusat terjejas, yang menyebabkan kematian.
3. Rantai. Penyakit ini jarang berlaku, tetapi masih ada dan membawa maut.

Anjing tidak boleh diberi garam garam kerana haiwan dilarang memakan garam. Jaga haiwan anda.

Fakta menarik mengenai lemak

Pertimbangkan fakta menarik yang berkaitan dengan produk ini.

1. Orang Ukraine bukan satu-satunya peminat lemak. Ia digunakan di semua negara Kesatuan Eropah, perbezaannya adalah dalam kaedah penyediaan, dan juga dalam bentuk daging asap: seseorang menyukai versi rebus, tetapi orang Inggeris menyiapkan sarapan dengan bacon (lemak dengan lapisan) untuk sarapan pagi.
2. Lard bersalut coklat bukanlah mitos! Gula-gula seperti itu benar-benar ada! Sudah tentu, tidak semua orang akan menyukai mereka, tetapi banyak yang mendakwa bahawa pembuka selera itu mempunyai rasa eksotik dan sangat menyenangkan.
3. Rasa produk secara langsung bergantung pada makanan babi. Salsa paling sedap di babi domestik yang memakan makanan semula jadi, biarkan sisa makanan dari meja tuan rumah.
4. Ukuran penting untuk pengasinan! Pilihan terbaik ialah ketebalan 4 cm, semua yang lain boleh digunakan untuk menyediakan hidangan lain, tetapi untuk pengasinan, potong lemak babi sehingga ketebalannya sekurang-kurangnya 2.5 dan tidak lebih daripada 5 cm.
5. Bola bola dari lemak: nyata? Jawapannya adalah ya! Pameran seperti itu dibuat di Lutsk, isinya lebih dari 6 m. Jahitan itu dijahit menggunakan benang tugas berat, lebih dari 600 kg produk telah digunakan.
6. Bacon lazat dari Itali! Terdapat sejenis produk khas yang dibuat di kampung.Untuk ini, resipi khas digunakan: produk ini berusia di dalam mandian marmar, yang terletak di gua, di bawah kuk daging terletak lebih dari 6 bulan. Rasanya tidak biasa dan harganya cukup tinggi, kerana hampir sama dengan makanan ringan.
7. Tanah air gemuk sama sekali bukan Ukraine, tetapi Itali, 3000 tahun yang lalu lemak di negara ini menggemukkan hamba untuk meningkatkan daya tahan. Tidak lama kemudian, orang miskin mula memakan produk tersebut, tetapi mereka sudah mulai membuat pelbagai resipi dan kaedah memasak untuk meningkatkan rasa lemak babi. Lama kelamaan, ia muncul di meja orang kaya, tetapi mereka memakan produk dengan penambahan rosemary dan pelbagai rempah, bahkan nanas.
8. Pemain ski menggunakan lemak babi untuk memberikan luncuran yang baik kepada pemain ski. Tetapi pasta dan lapisan lain yang dimaksudkan untuk tujuan ini muncul kemudian.
9. Tidak semua orang boleh menikmati salome. Sebagai contoh, orang Islam dan Yahudi tidak boleh menggunakan produk ini berdasarkan undang-undang iman.
10. Tidak gemar makan lemak dalam bentuk goreng: sebilangan besar karsinogen. Lemak mentah juga tidak baik: terdapat kemungkinan besar jangkitan pada cacing.
11. Lemak mengandungi kolesterol. Tetapi dalam kuantiti yang jauh lebih kecil daripada mentega, jadi lebih baik untuk mengatakan bahawa lebih baik makan sepotong daging daripada perasa bubur dengan banyak mentega yang semestinya berguna. Anda tidak boleh makan dengan perut kosong: terdapat risiko tinggi penyakit gastrointestinal.

Seperti yang anda lihat, anda boleh bercakap mengenai produk yang luar biasa ini selama berjam-jam: lemak babi bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Tetapi jangan lupa: dalam semua perkara anda perlu mengetahui langkahnya agar tidak membahayakan badan anda.

Foto Sala