Teh hijau dengan susu: faedah dan keburukan

Teh hijau dengan susu dianggap minuman yang sangat baik untuk menghilangkan dahaga anda. Ia memberi semangat kepada seseorang, membantu memerangi keletihan dan kemurungan kronik. Minuman seperti ini sangat berguna untuk menurunkan berat badan.

Kandungan komposisi dan kalori

Komposisi minuman ini merangkumi zat yang terdapat di dalam daun teh dan juga susu. Pada masa yang sama, komposisi kimia teh hijau agak rumit: 60% adalah asid amino, enzim, kafein, vitamin dan mineral, 40% adalah polifenol.

Teh hijau mengandungi:

1. Polifenol asal tumbuhan, atau tanin dan katekin. Mereka menentukan rasa minuman, warna dan aromanya. Tanin mempunyai sifat antioksidan. Satu cawan teh boleh mengandungi hingga 240 mg bahan ini. Katekin menormalkan kerja jantung, mencegah perkembangan tumor malignan.
2. Kafein (hingga 6% bergantung pada jenisnya) dan theanine. Sangat menarik bahawa ia menggairahkan sistem saraf dan, secara keseluruhan, mempunyai kesan merangsang, sementara theanine, sebaliknya, mengurangkan tahap kegelisahan. Di samping itu, dipercayai bahawa theanine dapat memikat rasa teh.
3. Theophylline dan Theobromine. Mereka memberikan teh rasa pahit, yang diratakan ketika susu ditambahkan.
4. Mineral yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh secara keseluruhan.

Teh hijau dengan susu dianggap sebagai produk makanan. Nilai tenaga secawan minuman (pada kadar infusi 2-2,5 g) adalah 30-80 kkal, bergantung pada petunjuk susu itu sendiri dan jumlah pemanis. Sedangkan secawan teh hijau tanpa gula dan bahan tambahan mengandungi hanya 1 kcal.

Apa teh hijau yang berguna dengan susu

Diyakini bahawa teh hijau dengan susu membolehkan anda menormalkan kerja saluran pencernaan, membuang toksin, memberi tubuh zat yang berguna untuk mempercepat metabolisme.

Untuk wanita

Perwakilan seks yang adil biasanya berminat dengan sifat teh hijau dengan susu sebagai keupayaan untuk mempercepat proses metabolik. Memang, minuman ini mengurangkan gula darah, menormalkan metabolisme. Ia juga membantu mengeluarkan lebihan cecair dari badan, sehingga menyumbang kepada penurunan berat badan.

Tetapi harus diingat bahawa teh hijau dengan susu juga bermanfaat kerana mengandung banyak antioksidan. Di satu pihak, mereka melambatkan proses penuaan, menjadikan kulit lebih awet muda dan kenyal. Lebih-lebih lagi, kesan ini dicapai ketika minum teh di dalam, dan ketika menggunakan minuman untuk topeng kosmetik (misalnya, dengan madu dan oatmeal). Berkat zat-zat yang terkandung di dalamnya, kedutan kecil dilancarkan, kontur wajah diratakan. Sebaliknya, zat-zat yang terkandung dalam teh menjadikannya profilaksis yang sangat baik terhadap barah, termasuk barah kelenjar susu.

Akhirnya, teh hijau dengan susu dianggap cara yang baik untuk meningkatkan kesejahteraan keseluruhan semasa menopaus.

Untuk lelaki

Teh hijau dengan susu untuk lelaki berguna kerana mengandungi mangan, dan elemen ini diperlukan untuk menormalkan fungsi ereksi. Khususnya, dia terlibat dalam pengeluaran testosteron hormon seks lelaki. Di samping itu, mangan diperlukan untuk fungsi normal sistem muskuloskeletal.

Komposisi teh membolehkan anda menggunakannya untuk menurunkan tekanan darah - banyak anggota seks yang lebih kuat menghadapi masalah ini. Di satu sisi, kafein mempunyai kesan yang menarik, tetapi di sisi lain, kehadiran theanine dalam daun teh dan penambahan susu ke dalam minuman dapat mengimbangi kesan ini.Akibatnya, keupayaan kerja dan ketahanan tekanan meningkat tanpa kesan sampingan yang tidak diingini.

Kehadiran antioksidan dalam teh hijau menjadikan minuman sebagai profilaksis yang sangat baik untuk melawan barah, termasuk kanser prostat.

Semasa mengandung

Teh hijau dengan susu semasa mengandung berguna kerana dapat membantu membuang cecair berlebihan dan menormalkan metabolisme.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa minuman itu mengandungi kafein, dan bagi ibu masa depan penggunaannya adalah terhad. Dipercayai bahawa sehari anda tidak boleh membeli lebih dari 200 mg kafein. Sebilangan besarnya boleh memberi kesan buruk kepada perkembangan janin. Tetapi bahan ini tidak hanya terdapat dalam teh dan kopi, tetapi juga produk lain. Untuk mengelakkan kelebihannya, ibu hamil disarankan untuk mengehadkan satu cawan teh hijau dengan susu setiap hari.

Selain itu, penggunaan minuman ini tidak dapat digabungkan dengan pengambilan makanan, kerana zat-zat yang termasuk di dalamnya mengganggu penyerapan zat besi dan asid folik sepenuhnya dari produk, dan kedua-dua bahan ini sangat penting untuk perkembangan janin. Oleh itu, doktor menasihatkan ibu-ibu masa depan untuk minum teh hijau dengan susu di antara waktu makan. Perlu dijangkakan sekurang-kurangnya 40 minit sebelum makan berikutnya, dan masa yang sama berlalu setelah makan sebelumnya.

Semasa menyusu

Semasa menyusui, teh hijau dengan susu dianggap produk yang sangat berguna. Ramai orang berpendapat bahawa ia meningkatkan penyusuan, tetapi ini tidak berlaku. Jumlah susu ibu, iaitu pengeluarannya, hanya dipengaruhi oleh hormon prolaktin. Tetapi teh hijau suam dengan susu merangsang aliran susu yang ada ke puting susu, dan ini sangat memudahkan proses penyusuan.

Walau bagaimanapun, ada satu lagi perkara penting. Sebilangan bayi alah dengan protein susu lembu. Ini membawa kepada pelbagai reaksi negatif, penampilan sembelit atau cirit-birit. Dalam kes ini, tidak perlu menolak minum. Hanya perlu mengganti susu biasa dengan susu bebas laktosa atau pekat.

Untuk kanak-kanak

Teh hijau dengan susu juga berguna untuk kanak-kanak - namun, mereka masih tidak memberikannya kepada anak-anak. Oleh kerana tidak matang sistem saraf pusat, kafein yang terkandung dalam minuman pasti tidak akan memberi manfaat kepada mereka. Teh hijau dengan susu hanya boleh diberikan kepada kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun. Dalam kes ini, ia akan berguna kerana ia menguatkan sistem imun, menormalkan pencernaan, dan meningkatkan kemampuan kognitif.

Namun, ada batasan juga. Teh hijau hanya boleh diberikan 2-3 kali sehari, masing-masing 50 ml. Dan dia tidak boleh kuat. Sekiranya teh hijau, ini tidak bergantung pada jumlah pembuatan bir, tetapi pada waktu pembuatan bir. Jadi, semakin kurang minuman yang disuntik, semakin baik. Untuk kenalan pertama dengannya, masa pembuatan bir mestilah tidak lebih dari tiga minit.

Kanak-kanak tidak boleh diberi teh hijau dengan susu pada waktu malam kerana sifatnya yang menarik. Sebaiknya anak meminumnya pada waktu pagi, sebelum pukul 12:00. Dan, tentu saja, teh tidak boleh terlalu panas sehingga tidak merosakkan selaput lendir perut dan esofagus. Walau bagaimanapun, had ini juga berlaku untuk orang dewasa.

Teh hijau dengan susu untuk menurunkan berat badan: resipi

Teh hijau dengan susu sering menjadi sebahagian daripada diet - contohnya, protein. Untuk melakukan ini, anda boleh membuatnya mengikut resipi klasik. Dalam kes ini, untuk menyediakan minuman, anda memerlukan susu dengan kandungan lemak minimum dan teh yang sudah diseduh - dalam kadar yang sama. Iaitu, untuk cawan besar dengan jumlah 300 ml, mereka mengambil 150 ml teh dan susu yang sama. Bancuh teh sehingga - ambil 1 sudu kecil. daun teh dan isi dengan air panas, tetapi bukan air mendidih, dan kemudian bersikeras selama 5 minit. Pada masa yang sama, susu didihkan dan segera dimatikan, tanpa membiarkannya di atas kompor. Kemudian daun teh ditapis, kedua-dua bahan dicampurkan dalam satu bekas, selepas itu minuman tersebut dianggap siap diminum. Gula tidak dapat ditambahkan ke dalamnya, kerana, pertama, ia bertentangan dengan prinsip diet itu sendiri, dan kedua, merosakkan rasa minuman.Tetapi anda boleh menambah sedikit madu atau pengganti gula stevia (pemanis sintetik juga tidak boleh digunakan).

Teh hijau dengan susu boleh menjadi minuman hari puasa. Dalam kes ini, susu boleh diambil pada kadar lemak normal, tetapi pemanis tetap tidak digalakkan. Mereka membuat minuman seperti ini: mereka memanaskan 1 liter susu hingga suhu 80-85 darjah, tetapi tidak mendidihnya. Kemudian 2 sudu kecil dituangkan ke dalam susu panas. teh hijau. Minuman disuntik selama 30 minit. Ia boleh diminum sedikit sepanjang hari puasa. Pilihan ini berbeza dengan pemuatan air yang biasa kerana mengandungi semua mineral yang diperlukan untuk tubuh, sementara itu juga mengandungi protein (protein susu). Oleh itu, lebih mudah untuk mengekalkan diet seperti itu dari sudut fizikal dan psikologi.

Pilihan lain untuk menurunkan berat badan adalah teh rempah. Juga disarankan untuk digunakan dengan diet apa pun yang memungkinkan masuknya protein dalam diet. Bancuh seperti berikut: didihkan susu rendah lemak, kemudian masukkan daun teh dan rempah, misalnya, kapulaga, kayu manis (serbuk), jintan, ketumbar (tidak lebih dari 0,5 sudu kecil). Gula dan pemanis tidak ditambah, disyorkan untuk menggantinya dengan garam laut.

Teh hijau dengan susu dalam perubatan

Minuman ini, kerana komposisi yang unik, mempunyai kesan yang kompleks. Teh hijau dengan susu dalam perubatan:

1. Menormalkan proses pencernaan, membantu melawan sembelit, kembung perut dan kembung kerana kehadiran pektin dan serat makanan. Selain itu, minuman ini berguna dalam keracunan makanan.
2. Melindungi daripada jangkitan virus. "Susu susu" hijau dianggap alat yang sangat baik untuk menguatkan imuniti dan merawat selsema.
3. Menormalkan tekanan darah kerana sifat antioksidan. Bahan yang termasuk dalam komposisinya juga membantu mencegah aterosklerosis, menormalkan degupan jantung.
4. Ia mempunyai sedikit kesan diuretik, tanpa mencuci bahan-bahan bermanfaat dari badan. Ini membolehkan anda membuang lebihan cecair.
5. Membantu membersihkan hati, menormalkan aliran keluar hempedu.
6. Ia melindungi gigi dari karies, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan enamel gigi.

Tidak seperti minuman lain, teh hijau dengan susu dibenarkan untuk banyak penyakit hati. Ini termasuk bukan hanya polifenol, tetapi juga vitamin P dan C, yang menyumbang kepada aliran keluar hempedu dan normalisasi sistem hepatobiliari. Namun, harus diingat bahawa dengan semangat yang berlebihan untuk minuman ini, sebaliknya, mereka boleh memberi kesan buruk pada sel hati. Oleh itu, anda harus menghadkan diri anda kepada 1-2 cawan minuman sehari, jadi lebih baik untuk buah pinggang. Untuk organ ini, teh hijau dengan susu berguna untuk kesan diuretiknya, kerana ia membolehkan penghapusan toksin lebih cepat. Tetapi sifat ini hanya ditunjukkan dengan pembuatan teh yang betul dan penggunaannya dalam jumlah terhad.

Manfaat teh hijau dengan susu untuk saluran darah disebabkan oleh beberapa faktor. Pertama, minuman itu mengandungi asid askorbik, yang membantu menipiskan darah, meningkatkan peredarannya di dalam saluran dan dengan itu mengurangkan tekanan darah. Kedua, dalam teh dengan susu terdapat kalsium, yang diperlukan untuk menguatkan otot jantung. Ketiga, mengandungi vitamin P, yang meningkatkan nada vaskular. Infusi juga mengandungi tanin yang menguatkan sistem ini.

Bagi penghidap diabetes, minuman ini bermanfaat kerana dapat menurunkan gula darah. Di samping itu, ia memecah sel-sel lemak dan menghilangkan proses keradangan yang sering berlaku dengan penyakit seperti itu.

Vitamin dan antioksidan yang terdapat dalam teh dengan susu mempercepat proses metabolik dan mencegah pengumpulan kolesterol jahat dalam pembuluh darah, yang akhirnya dapat berubah menjadi plak aterosklerotik. Jadi secawan (atau maksimum dua) minuman ini berguna untuk pencegahan penyakit jantung. Benar, seperti yang akan dinyatakan di bawah, kegunaannya dalam praktik ternyata jauh lebih rendah daripada yang dipertimbangkan dalam teori.

Bahaya dan kontraindikasi

Teh hijau dengan susu tidak berbahaya bagi orang yang menderita penyakit kardiovaskular, tetapi pada masa yang sama ia tidak begitu berguna seperti yang ditulis oleh majalah berkilat. Memang, teh hijau itu sendiri mengandungi katekin - bahan yang diperlukan untuk normalisasi aktiviti kardiovaskular. Tetapi saintis sampai pada kesimpulan bahawa protein susu mengikat semua flavonoid yang terdapat dalam teh, termasuk katekin. Oleh itu, protein susu menghalang penyerapan zat-zat bermanfaat ini, dan teh hijau dalam kes ini tidak memberikan hasil yang diinginkan untuk jantung dan saluran darah.

Ramai orang percaya bahawa teh hijau dengan susu memberi kesan negatif kepada buah pinggang. Ini sebenarnya tidak berlaku. Hanya diuretik yang cukup kuat, iaitu diuretik, oleh itu, ia benar-benar dikontraindikasikan untuk beberapa penyakit buah pinggang. Tetapi jika tidak ada patologi seperti itu, itu tidak akan mendatangkan bahaya. Satu-satunya kontraindikasi mutlak untuk minuman ini adalah intoleransi laktosa.

Namun, mereka yang tidak boleh minum susu biasa boleh menggantinya dengan kelapa, badam, kedelai. Ini juga akan sangat berguna, kadang-kadang lebih penting daripada menggunakan lembu. Contohnya, susu kedelai mengandungi letitsin, yang tidak mengikat katekin, jadi minuman ini akan lebih berguna daripada teh dengan susu lembu. Anda juga boleh memilih teh daun yang tidak longgar, tetapi serbuk matcha - mempunyai kepekatan nutrien yang tinggi sehingga susu tidak akan mengurangkan keberkesanannya.

Tidak dianjurkan untuk minum teh hijau dalam jumlah besar dengan gout, kerana daunnya mengandung purin - zat yang, dengan metabolisme garam yang terganggu, menyumbang kepada perkembangan penyakit ini.

Dan ketika menggunakan teh dengan susu, ada sejumlah batasan yang harus dipatuhi:

1. Sekiranya anda tidak minum teh hijau dengan susu semasa perut kosong. Bahan yang terdapat dalam minuman ini boleh memberi kesan buruk pada mukosa gastrik.
2. Jangan minum segera sebelum tidur. Ia masih mengandungi kafein, dan ini boleh menyebabkan kegembiraan sistem saraf walaupun dengan kesan meratakan theanine. Perkara ini berlaku terutamanya dalam kes apabila seseorang tidak mengambil teh daun longgar, tetapi serbuk padanan. Di dalamnya, kepekatan semua bahan di atas jauh lebih tinggi, oleh itu, kesan merangsang juga ditunjukkan dengan lebih kuat.
3. Oleh kerana teh hijau dengan susu adalah diuretik, anda tidak boleh meminumnya sebelum perjalanan jauh, jika tidak mungkin pergi ke tandas.
4. Teh hijau dengan susu tidak boleh diminum bersama ubat-ubatan, kerana reaksi biokimia yang tidak diingini dapat terjadi.

Akhirnya, harus diingat bahawa dalam keadaan apa pun anda tidak boleh menggabungkan teh hijau dan alkohol. Ini boleh menjejaskan keadaan buah pinggang dan hati.

Anda hanya boleh minum teh hijau suam dengan susu, suhu maksimum 60 darjah. Walau bagaimanapun, teh panas berbahaya bagi perut, dan lebih-lebih lagi ketika minum minuman yang mengandungi sebilangan besar bahan aktif.

Cara membuat teh hijau dengan susu

Pelbagai kaedah untuk menyediakan teh hijau dengan susu pelangsing telah dijelaskan di atas. Tetapi ia digunakan untuk tujuan perubatan, dan sebagai pemanasan atau minuman ringan (bermusim). Di India, teh hijau sering menjadi asas minuman masala yang popular, di mana pelbagai rempah ditambahkan ke daun teh dengan teh. Di Kalmykia dan Tibet mereka menyediakan teh hijau versi mereka sendiri dengan susu. Untuk melakukan ini, bancuh 50 g teh hijau, tuangkan hingga 1 liter susu, tambah 1 sudu kecil. garam, sedikit lada hitam dan campurkan. Campuran didihkan dan dibiarkan mendidih selama 10 minit. Kemudian masukkan sedikit mentega dan bersikeras 20 minit lagi.Sungguh mengagumkan bahawa untuk semua kandungan kalori minuman, ia diakui berguna untuk menurunkan berat badan - tetapi hanya jika seseorang banyak bergerak, menjalani kehidupan yang aktif.

Teh hijau dengan susu dan madu

Minuman ini dibancuh dengan cara klasik. Daun teh disediakan secara berasingan dalam teko atau mesin cetak Perancis, menuangkan air panas, tetapi bukan air mendidih. Susu didihkan, kemudian kedua-dua cecair dicampurkan. Madu ditambahkan ke dalam teh suam, kerana pada suhu tinggi zat bermanfaatnya sebahagiannya hancur. Teh ini dikontraindikasikan untuk penghidap diabetes, tetapi umumnya sesuai untuk mereka yang mengikuti diet.

Teh hijau dengan halia

Ambil akar halia (tidak lebih daripada 10 g) dan kisar pada parutan. Rempah ini dicampurkan dengan 0,5 l susu, didihkan dan bersikeras selama 10 minit. Pada masa yang sama, teh hijau diseduh dengan cara klasik - 25 g varieti daun besar per 0.5 l air panas. Selepas itu, kedua-dua cecair ditapis dan dicampurkan. Anda boleh minum teh pemanasan ini sepanjang hari - ini adalah profilaksis yang sangat baik untuk selesema, yang juga membantu menurunkan berat badan (bergantung kepada diet seimbang).

Fakta menarik mengenai teh hijau

Ramai orang berpendapat bahawa teh hijau adalah jenis teh yang istimewa. Sebenarnya, ia diperoleh dari daun dari semak teh yang sama dengan hitam. Perbezaannya terletak pada jangka masa proses penapaian, iaitu pengoksidaan. Teh hijau dioksidakan hanya dalam dua hari, iaitu, dioksidakan hanya 3-12%. Sebagai perbandingan, teh putih dioksidakan sebanyak 12–17%, dan teh hitam sebanyak 50% atau lebih, bergantung pada jenisnya.

Para saintis membuat kesimpulan bahawa daun teh mengandungi kira-kira 700 sebatian mudah menguap, yang akhirnya mempengaruhi aroma dan rasa minuman. Menariknya, hanya kaedah kimia analitik yang paling maju menggunakan kaedah canggih dan instrumen yang mahal yang membolehkan kita mengkaji komposisi kimia teh. Pada masa yang sama, teh hijau dari sudut pandang ini telah dikaji paling baik, tetapi walaupun begitu, komposisi tepatnya masih belum diketahui oleh para saintis.

Kajian menunjukkan bahawa bahkan kandungan bahan yang dikenal pasti sebelumnya boleh berbeza-beza, walaupun bergantung pada masa dalam setahun. Sebagai contoh, jika daun teh dituai pada bulan Julai atau Ogos, maka kandungan tanin di dalamnya akan lebih tinggi daripada pada bulan Mei atau September. Peranan penting dimainkan oleh usia daun. Pada pucuk muda tanin kurang daripada daun tua.

Rasa teh dan khasiatnya yang baik dipengaruhi oleh proses pembuatannya. Teh hijau di dalam beg tidak boleh dianggap sebagai produk penyembuh sama sekali, kerana apa yang disebut benih atau sisa pengeluaran sering dijual dalam pembungkusan tersebut. Anda boleh membuat serbuk matcha hijau atau jenis daun besar.

Kualiti minuman akhirnya akan sangat bergantung pada suhu air. Oleh kerana polifenol adalah yang pertama dilepaskan semasa bersentuhan dengan air panas, rasa teh yang baru diseduh mungkin pahit. Untuk mengurangkan kepahitan ini, jangan minum air mendidih untuk pembuatan bir.

Dari sudut khasiat yang bermanfaat untuk teh hijau, waktu pembuatan bir tidak begitu penting. Perkara utama ialah suhu air tidak melebihi 60-85 darjah. Air mendidih tidak hanya akan merosakkan rasa teh (polifenol dapat memberikan rasa apak), tetapi juga memusnahkan bahan bermanfaat. Ngomong-ngomong, pengasingan polifenol adalah hujah lain yang menyokong tidak membeli beg teh hijau. Teh yang digiling kuat mempunyai kawasan kontak yang lebih besar dengan air, jadi semua zat dibebaskan pada kadar yang lebih cepat, dan rasa minuman itu sangat diinginkan. Pilihan yang disukai adalah membeli varieti daun besar dan membancuhnya dalam teko tradisional atau mesin perancis.

Foto teh hijau dengan susu