Fisticul: beneficii și rău pentru organism

Există un număr considerabil de produse care ajută o persoană să se simtă mai alertă și mai veselă. De exemplu, acestea sunt fistic botezate cu „piulița fericită” din cauza proprietăților speciale care afectează pozitiv organismul. Nucile sunt foarte mici, au o culoare cenușie, un miez verzui, sunt acoperite cu o coajă tare și au un gust unic.

Cum și unde cresc fisticul

Fisticul este cea mai apropiată rudă de caju, crește în zone cu temperaturi ridicate ale aerului și iubește un climat arid. Plantele sunt comune în partea de nord-vest a continentului african, în Orientul Mijlociu, în Siria și Iran. Fisticul poate fi găsit și în America Centrală, în unele zone din Tadjikistan, Turkmenistan, Uzbekistan și Kârgâzstan. Cresc nucă în vestul și sudul Europei, precum și în Turcia. În sălbăticie, planta se propagă folosind semințe sau supraaglomerate, dacă vorbim despre mediul artificial, atunci fisticul este cultivat din butași.

Copacii se simt bine în solul bogat în calciu, ceea ce stimulează creșterea lor. Înălțimea plantelor în medie nu depășește 6 m, ele au o coroană densă și destul de mică. Florile încep să apară la mijlocul primăverii, iar recoltele pot fi recoltate la începutul toamnei. Fisticul este o cultură pe termen lung, copacii pot trăi până la 400 de ani. De exemplu, în orașul Samarkand, crește un copac care are deja 500 de ani. Deși fisticul preferă căldura și lumina, acestea pot rezista la temperaturi destul de scăzute, ajungând la –25 ° C. Într-o perioadă în care pomii trebuiau recoltați manual, procedura de recoltare a fost efectuată noaptea. Motivul pentru aceasta este că sub influența soarelui, uleiurile esențiale toxice sunt eliberate din frunze. Astăzi, bineînțeles, aceste probleme nu interferează cu recoltarea fructelor după-amiaza, deoarece există mașini speciale în acest scop.

tipuri

Există aproximativ 20 de tipuri de fistic, iată câteva dintre ele:

1. Cel adevărat. Unul dintre cele mai populare tipuri de fistic. Are fructe mari delicioase și randament bun. Habitat - Asia Centrală, Afganistan, Iran, Caucaz, Mediterană, SUA.
2. Tupolistnaya. Este, de asemenea, numit fistic sălbatic, keva și arborele de terebentină, sau garnitura falsă. Habitat - Crimeea, Caucaz, Transcaucazie, Asia Mică. Arborele rezistă în mod normal la temperaturi scăzute, dar preferă un climat cald.
3. China. Habitatul este nordul Chinei. Specia rezistentă la îngheț este adesea folosită ca stoc pentru tipurile capricioase de fistic.
4. SUA. Se mai numește și mexican. Locul creșterii - SUA și Mexic.
5. Mastic. Un alt nume este mastic. Locul creșterii este Mediterana. Folosit pentru obținerea rășinii, care este utilizat pe scară largă în medicina tradițională și producția de vopsea și lac.
6. Terebentină. Locul creșterii este Mediterana. Fructele mici de culoare roșie în timpul maturarii sunt umplute cu culoare neagră.Planta este folosită pentru producerea de terebentină, din felii se prepară diverse feluri de mâncare.

Compoziția și conținutul de calorii

Fisticul este un produs foarte hrănitor care conține un număr mare de vitamine și minerale importante care susțin sănătatea întregului corp, de la piele la intestine. Este demn de remarcat faptul că fisticul este destul de mare în calorii și poate adăuga câteva kilograme în plus, așa că trebuie să fii atent atunci când mănânci, mai ales dacă îți faci griji pentru greutatea ta. Dar chiar și așa, beneficiile produsului depășesc cu mult orice efecte adverse potențiale.

100 g de produs conțin:

• Calorii - 572.
• Proteine ​​- 21,1 g.
• Grăsimi - 45,8 g
• Carbohidrati - 18 g.
• Fibră - 10,3 g.
• Vitamina A - 260 UI.
• Vitamina E - 1,8 mg.
• Vitamina K - 3,2 mcg.
• Tiamina - 0,8 mg.
• Vitamina B6 - 1,5 mg.
• Colină - 70 mg.
• Calciu - 110 mg.
• Fier - 4 mg.
• Fosfor - 480 mg.
• Magneziu - 120 mg.
• Potasiu - 1040 mg.
• Zinc - 2,5 mg.
• Cupru - 1,5 mg.
• Mangan -1,3 mg.
• Seleniu - 9 mcg.

Pentru ce sunt utile fisticul?

Beneficiu general

1. Mențineți sănătatea vaselor de sânge. Pot exista multe motive pentru hipertensiunea arterială. Unul dintre ele este pierderea elasticității vaselor de sânge. Fisticul ajută la controlul tensiunii arteriale prin reducerea rigidității vaselor de sânge, permițându-le să se extindă mai bine și să fie mai elastic. Compoziția fisticului conține aminoacidul L-arginină, care promovează vasodilatarea vaselor de sânge, precum și alte substanțe care le îmbunătățesc sănătatea. Fisticul reduce riscul de dezvoltare a aterosclerozei.
2. Stabilizează glicemia. Deși fisticul conține o cantitate moderată de carbohidrați, acest lucru este suficient pentru a afecta absorbția de glucoză. Produsul conține o mulțime de proteine, grăsimi și fibre, substanțe care încetinesc absorbția glucozei și răspunsul organismului la insulină. În plus, există numeroși antioxidanți în fistic, care susțin activitatea celulelor pancreatice care produc insulină.
3. Întărește sănătatea inimii. Nu toată lumea știe, dar grăsimile pot susține sănătatea inimii, mai ales când vine vorba de grăsimi nesaturate. Fisticul este bogat în grăsimi monoinsaturate și polinesaturate, care ajută la reglarea colesterolului LDL și la îmbunătățirea stării generale de sănătate. Prezența sterolilor din plante și a numeroși antioxidanți în produs ajută, de asemenea, la menținerea sănătății inimii.
4. Mențineți sănătatea ochilor. Degenerarea maculară legată de vârstă afectează milioane de oameni din întreaga lume și, în unele cazuri, duce la orbire completă. Luteina și zeaxantina sunt antioxidanți carotenoizi care pot reduce semnificativ riscul apariției și dezvoltării acestei afecțiuni. Fisticul este bogat în acești antioxidanți, prin urmare, utilizarea lor regulată va ajuta la menținerea sănătății ochilor mult timp.
5. Ajutor în activitatea intestinelor. Fisticul este bogat în fibre solubile, care ajută intestinele să facă față muncii lor, ceea ce, la rândul său, reduce factorii de risc pentru dezvoltarea unor boli precum cancerul, ulcerațiile stomacale și altele.
6. Mențineți sănătatea pielii. O cauză foarte frecventă a îmbătrânirii precoce a pielii este expunerea excesivă la radiațiile ultraviolete. Fisticul conține vitamina E, care este una dintre cele mai bune pentru menținerea pielii sănătoase. Vitamina E reflectă o parte a radiațiilor ultraviolete, contribuind, de asemenea, la reducerea deteriorarii pielii.
7. Mențineți un sistem nervos sănătos. Fisticul este bogat în vitamina B6, care ajută organismul să mențină metabolismul proteinelor. Metabolismul proteic afectează formarea tecii de mielină, care interacționează cu fibrele nervoase. Această înveliș asigură trecerea impulsurilor electrice de-a lungul nervilor.
8. Crește dorința sexuală. Uneori, motivul dorinței sexuale scăzute poate fi o lipsă de grăsime în dietă.Testosteronul este principalul determinant al antrenării sexuale, iar pentru producerea sa în organism trebuie să existe o cantitate suficientă de grăsimi și colesterol. De remarcat este faptul că seleniul și zincul, substanțe care se găsesc și în fistic, ajută la producerea testosteronului.
9. Reduceți riscul de a dezvolta cancer de piele. În multe cazuri, cauza cancerului de piele este expunerea excesivă la soare, ceea ce provoacă mutații în celulele pielii. Fisticul conține vitamina E, care blochează pătrunderea razelor ultraviolete dăunătoare în piele. De asemenea, ajută la protejarea membranelor celulare de radiațiile ultraviolete și de deshidratare, sporind sănătatea celulelor.
10. Mentine parul sanatos. Pentru a menține părul sănătos, organismul are nevoie de un aport constant de vitamine și minerale. Cele mai importante sunt vitamina E și biotina. Fisticul conține atât acești nutrienți, cât și aminoacidul L-arginină, care îmbunătățește circulația sângelui, inclusiv în zona capului. O cauză comună a pierderii părului este fluxul sanguin slab către foliculii de păr, ceea ce poate duce la o pierdere de nutrienți pentru păr.
11. Bogat în antioxidanți. Antioxidantii joacă un rol foarte important în viața omului, deoarece protejează organismul de substanțele adverse cu care interacționează zilnic. Fisticul este o sursă naturală excelentă de antioxidanți, alături de alte fitochimice, cum ar fi vitamina E sau caroten, care ajută în lupta împotriva radicalilor liberi și a efectelor secundare asociate acestora. Prin eliminarea radicalilor fără oxigen toxici din organism, fisticul reduce riscul de dezvoltare a cancerului și, de asemenea, întărește sistemul imunitar.

Pentru femei

În ciuda faptului că fructele cu fistic au multe calorii, acestea sunt recomandate pentru utilizarea femeilor care doresc să scape de kilogramele în plus. Nucile întăresc, de asemenea, mușchiul inimii și normalizează sistemul circulator, care ajută la întinerirea organismului. Fisticul menține unghiile și părul sănătos și chiar netezesc ridurile superficiale. Uleiul de fistic are proprietăți antiinflamatoare, de vindecare și albire a rănilor. Este utilizat în domeniul cosmetologiei, ajută la îndepărtarea petelor de vârstă, a pistruilor și combaterea ridurilor.

Pentru bărbați

Mulți experți spun că fisticul ar trebui inclus în dieta zilnică a fiecărui om. Motivul principal este că acest produs are un efect benefic asupra puterii masculine. O scădere a hormonilor din organism la o vârstă fragedă duce la întreruperea sistemului reproducător. Cauzele acestei afecțiuni pot fi diferite, pornind de la un stil de viață sedentar și terminând cu o alimentație necorespunzătoare. Adesea, acest lucru duce la o scădere a dorinței sexuale, în timp ce puțini decid să consulte un specialist în această problemă și se angajează în auto-medicamente. Desigur, fisticul nu este un panaceu și nu sunt capabili să rezolve pe deplin această problemă, dar, în același timp, vor ajuta la restabilirea forței masculine și vor avea un efect benefic asupra potenței și activității sexuale.

De asemenea, este important de menționat că nuci îmbunătățesc calitatea spermatozoizilor, crescând viabilitatea acestora, astfel încât șansele unei potențiale paternități vor crește semnificativ.

În timpul sarcinii

Fisticul este util mamei în așteptare, deoarece își umplu corpul cu fier și se îmbogățesc cu calciu. Fructele crude sunt considerate cele mai utile, deoarece îmbunătățesc cel mai eficient indicatorii de sănătate maternă și copilă.

Un alt avantaj al utilizării fisticului în timpul sarcinii este că produsul ajută la reducerea manifestării toxicozei, ceea ce poate provoca disconfort grav unei femei. Fisticul facilitează, de asemenea, starea generală a organismului și susține funcționarea normală a ficatului. Singurul lucru la care merită să fiți atenți este conținutul ridicat de calorii al produsului, care poate afecta greutatea corporală. În timpul sarcinii, puteți mânca până la 15 nuci pe zi.

Când alăptați

Nu există un răspuns clar la întrebare - este posibil să folosiți fistic în timpul alăptării? Unii spun că acest produs are un efect benefic asupra laptelui matern și, de asemenea, întărește și tonifică organismul. Alții spun că fisticul poate provoca alergii, astfel încât acestea sunt interzise din perioada postpartum. În orice caz, trebuie amintit că stomacul nou-născutului nu este încă adaptat alimentelor serioase și nu este capabil să absoarbă unele substanțe, motiv pentru care apar reacții alergice. De regulă, în astfel de cazuri, copilul are o erupție pe obraji.

În același timp, experții sfătuiesc să nu renunțați deloc la fistic, principalul lucru este să le limitați consumul până la copilul de 7-8 luni. La această vârstă, corpul copilului poate absorbi deja acest produs în mod corespunzător. Trebuie să începeți cu porții mici. Este necesar să introduceți produsul în etape, urmărind cu atenție reacția copilului. În caz de erupție sau înroșire - este necesar să excludeți fisticul din meniul dvs. și consultați un medic despre acest lucru.

Pentru copii

Fisticul este util și pentru copii, dar numai dacă se respectă măsura consumului, se ia în considerare vârsta copilului. Perioada cea mai potrivită pentru includerea nuci într-o dietă pentru copii este de 3 ani. În acest moment, organele responsabile de digestie vor conține deja enzime care sunt concepute pentru a digera nucile.

În prima etapă, nu trebuie să se administreze mai mult de un sfert din nucă și este mai bine ca produsul să fie un ingredient în unele deserturi. Folosiți produsul înainte de prânz, pentru ca în caz de simptome să le observați. În cazul unor reacții adverse chiar ușoare, trebuie să consultați un specialist. Dacă copilul are tendința la alergii, atunci nu este recomandat să-l obișnuiești cu fistic până la împlinirea a 5 ani.

La pierderea în greutate

Deși fisticul este bogat în grăsimi vegetale, majoritatea sunt nesaturate. În același timp, ele conțin nu mai puține cantități de proteine ​​și fibre. Acest produs are un efect benefic asupra organismului, în timp ce nu provoacă răspunsuri la insulină și nu transformă excesul de calorii în grăsimi subcutanate. Fisticul are un indice glicemic scăzut.

Nucile de fistic sunt o sursă bună de carbohidrați complecși de care organismul are nevoie pentru a-și recupera, mai ales în timpul unei diete apăsătoare. Carbohidrații complecși tind să se descompună mult timp, astfel încât păstrează o senzație de plenitudine mult mai mult, eliminând atacurile de foame pe parcursul zilei. Fisticul este o alternativă excelentă la biscuiți, ciocolată și semințe de floarea soarelui, adică acele alimente care adesea devin cele mai atractive în timpul postului sever. Nucile sunt recomandate pentru toată lumea care respectă o dietă strictă. Acestea vă vor permite să rezistați la un meniu scump pentru mult timp, precum și să vă saturați de energie și să vă protejați de stările depresive.

Sunt utile fisticul sărat și prăjit?

Nivelul de utilitate al fisticului depinde în mare măsură de tipul în care sunt utilizate; nuci proaspete și neprocesate sunt considerate cele mai utile. Mai gustos, dar mai puțin sănătos - fistic sărat și prăjit. De fapt, orice prelucrare a produsului va înlătura unele dintre proprietățile sale benefice. De exemplu, dacă produsul conține multă sare, atunci acest lucru poate avea un efect negativ asupra tensiunii arteriale. Aportul excesiv poate provoca greață și amețeli. Când prăjiți, disponibilitatea aminoacizilor și acizilor grași benefici scade, de aceea se recomandă să mâncați nuci crude, nu prăjite.

Ulei de fistic: proprietăți și aplicații

Uleiul de fistic este unul dintre cele mai benefice uleiuri vegetale disponibile. Produsul este nu numai bogat în aminoacizi benefici, dar are și o aromă de nucă foarte puternică și proprietăți emoliente deosebite.

Uleiul de fistic îmbunătățește sănătatea generală și este, de asemenea, mai ales benefic pentru piele, deoarece poate ajuta la menținerea cantității necesare de umiditate în piele, prevenind uscarea. Uleiul de fistic este utilizat nu numai în domeniul gătitului, ci și în industria farmaceutică și cosmetică, precum și în terapia cu aromă și masaj, datorită efectului său plăcut, intens și relaxant.

Fisticul în medicină

Fisticul este folosit și în domeniul medicinei. De exemplu, fructele procesate pot fi consumate în caz de tulburări digestive sau pot fi folosite pentru a face infuzii care ajută la evitarea infecției atunci când un șarpe mușcă. Dececțiile ajută, de asemenea, să scapi de vărsături, astenie, boli gastro-intestinale și anemie. Fisticul are un efect antitusiv, deci pot ajuta cu bronșita.

Cu diabet

Odată cu utilizarea regulată a fisticului, riscul de dezvoltare și progresare a diabetului este semnificativ redus. Produsul este bogat în proteine, fibre și grăsimi monoinsaturate, care ajută la eliminarea toxinelor din organism, a toxinelor, curățarea sângelui și astfel previn apariția diabetului.

Persoanelor care suferă deja de această afecțiune (în special în stadiul inițial) li se recomandă să consume până la o mână de fistic. În viitorul apropiat, vă puteți simți mai bine, iar boala va înceta practic să semene cu ea însăși. În mod natural, fisticul nu va vindeca complet diabetul, dar va juca un rol important în combinație cu alte medicamente eficiente.

Este important să: indicele glicemic al fisticului este de 15 unități.

Cu pancreatită

Fisticul poate fi inclus în meniul dvs. pentru pancreatită numai în perioada de remisie, care ar trebui să dureze cel puțin 6 luni. Începând cu 6 luni puteți adăuga încet nucă în dieta dvs., se recomandă să mâncați 2 lingurițe. De 2-3 ori pe săptămână. În prima etapă, este necesară monitorizarea reacției organismului la produs.

Cu pancreatită, sunt permise doar nuci nesalțite. În timpul unei exacerbări a pancreatitei, este strict interzisă utilizarea fisticului și chiar în cazul unei ușoare slăbiri a simptomelor. Trebuie amintit că acest produs poate provoca iritația mucoasei, ca urmare a faptului că efectul unei diete terapeutice și terapie medicamentoasă este redus la „nu”.

În cantități mari, fisticul este interzis, deoarece conțin multă fibră, ceea ce stimulează motilitatea intestinală și accelerează procesele metabolice. În cazul pancreatitei, mult depinde de starea pacientului și de caracteristicile cursului bolii. Dacă boala este în remisie de mult timp, atunci este permis să relaxați restricțiile și să includeți fistic în dieta dvs., în timp ce este important să nu faceți abuz de ea. Este foarte recomandat să măcinăm nuci, deoarece acest lucru va facilita tractul digestiv.

Cu gastrită

Datorită consistenței excesiv de dure, precum și a digestibilității complexe, fisticul este considerat un aliment inacceptabil pentru gastrită. Într-adevăr, nuci pot deteriora membrana mucoasă inflamată a stomacului, dar asta înseamnă doar că produsul nu poate fi consumat în întregime. Dacă fisticul este servit sub formă de tocat sau piure, atunci le puteți mânca. Un blender sau chiar o râșniță obișnuită de cafea este potrivit pentru procesarea produsului. Fructele mici obținute prin tocatul nuci sunt destul de potrivite pentru utilizarea în caz de gastrită.

Este important să rețineți că există încă unele restricții privind utilizarea acestui produs pentru inflamația stomacului. Fisticul este interzis să mănânce pe stomacul gol și este, de asemenea, important să se respecte moderația. În general, cu gastrită, fisticul este permis, dar numai în formă strivită și în absența unei exacerbări a bolii.

Pentru constipație

Fisticul este permis să fie utilizat pentru constipație, dar se recomandă să nu vă concentrați pe nuci, ci pe uleiul din ele. Uleiul care se obține din fructe poate ajuta la scăparea constipației și a altor boli gastro-intestinale. Uleiul de fistic va contribui la eliminarea mai eficientă a toxinelor din organism.

Cu gută

Fisticul nu este recomandat pentru gută. Purinele sunt prezente în nuci și chiar nu sunt motivul principal pentru interzicerea utilizării acestui produs. Fisticul poate provoca apariția edemului prin păstrarea lichidului în organism, mai ales când vine vorba de nuci sărate. Acestea pot provoca umflarea articulațiilor afectate și pot afecta funcția renală, în urma căreia acidul uric nu va putea părăsi organismul în mod normal.

Pentru ficat

Fisticul are un efect benefic asupra ficatului, deoarece își normalizează activitatea și curăță conductele biliare de blocaje. Chiar și o cantitate mică de nuci poate ameliora colicele hepatice.

Retete de medicina traditionala pe baza de fistic

Decoctul atunci când slăbește corpul

1. Fructele de fistic (20 g) se toarnă apă clocotită (1 cană) și se pun la gătit la foc mic.
2. După fierbere, lăsați să fiarbă încă câteva minute.
3. Se strecoară bulionul.
4. Bea o băutură (fisticul poate fi consumat) în 2-3 doze pentru o zi. Acest lucru trebuie făcut cu o jumătate de oră înainte de masă.

De la constipație, pentru a normaliza digestia

În fiecare dimineață timp de 30 de zile, consumați 1-2 lingurițe. ulei de fistic (pe stomacul gol).

Cu boli ale pielii

Multe persoane suferă de exfolierea excesivă a pielii. Pentru a face acest lucru, de 3-4 ori pe zi, ungeți zonele cu probleme ale pielii cu ulei de fistic. Este necesar să fie tratat înainte de recuperare.

Pentru a crește impotența

Timp de 25-30 de zile, folosiți fistic zilnic (aspectul este real). Aportul zilnic este de 100 g.

Prevenirea aterosclerozei și diabetului

Mănâncă zilnic o porție de fistic. Aportul zilnic este de 50 g.

În cazul colicilor renale

Nucile vor ajuta în acest caz la eliminarea colicilor renale. Aport zilnic - 1 mână de nuci.

Fisticul în cosmetologie

În domeniul cosmetologiei, uleiul de fistic este utilizat pe scară largă. Conține fitosteroli și vitamina E - substanțe care au un efect hidratant și de înmuiere. Acest produs este adesea prezent în diferite amestecuri de masaj. Ajută la îmbunătățirea proprietăților de alunecare și, prin urmare, este excelent pentru procedurile de masaj. Uleiul are proprietatea de a fi distribuit cu ușurință peste piele și absorbit rapid, conferind pielii netezime. Fitosterolii activează procesele de regenerare a pielii, întăresc funcțiile sale de barieră. Acestea influențează procesul de sinteză a colagenului și contribuie, de asemenea, la refacerea elasticității.

Uleiul are proprietăți antiinflamatorii, vindecă și calmează pielea iritată. Poate fi găsit și în diverse produse anti-îmbătrânire. Uleiul este folosit pentru îngrijirea pielii uscate și a părului uscat.

Masca pentru ten uscat

1. În uleiul de fistic (1 lingură) se adaugă taxele eterice (trandafir, mușețel și lemn de santal - câte 1 picătură) și se amestecă.
2. Aplicați masca pe un șervețel și aplicați pe zonele cu probleme.
3. Așteptați 20 de minute. Spală-ți fața.

Măști pentru strălucire și mătăsoare a părului

1. Adăugați gălbenușul ulei de fistic (1 lingură) și ulei de măsline (1 lingură).
2. Întindeți amestecul pe toată lungimea părului și înfășurați-vă capul.
3. Așteptați 2 ore.
4. Clătiți cu apă de lămâie sau folosiți un decoct de mușețel.

Folosirea fisticului în gătit

Fisticul poate fi folosit ca o gustare independentă sau ca parte a unei farfurii. De exemplu, acestea sunt indispensabile în fabricarea de dulciuri, fursecuri, ciocolată. Dulciurile orientale - halva, pastilele și kazinaki - nu se pot descurca nici fără aceste nuci.

Fisticul merge bine cu mâncăruri cu carne și paste. Sub formă de pulbere, acest produs este utilizat cu pește. În unele bucătării naționale, acestea umplu păsările cu nuci. Ele pot face parte din sosuri atât pentru mâncăruri sărate, cât și pentru dulci. Înghețata cu fistic este destul de populară, care are o nuanță verzuie și o aromă de nuci. În plus, unii iubitori de bere folosesc fructele de fistic ca o gustare independentă pentru a bea.

Nocivitate și contraindicații

Contraindicațiile depind de compoziția produsului, de caracteristicile producției și depozitării acestuia:

1. Consumul excesiv de nuci poate afecta negativ rinichii.
2. Există riscul de a contracta aflatoxina. Este un cancerigen care slăbește sistemul imunitar și provoacă dezvoltarea cancerului de ficat.
3. Fisticul sărat poate provoca formarea de edem.
4. Fisticul poate deveni un purtător al salmonelei - o bacterie alimentară periculoasă.

În plus, acest produs poate provoca alergii.

Simptomele alergiei la fistic:

• tuse sau strănut;
• umflarea mucoasei tractului respirator sau a limbii;
• senzație de furnicături în gură;
• mâncărime.

Este important de menționat că copiii sunt foarte sensibili la alergeni, prin urmare, manifestarea reacțiilor alergice la produsul din ele poate fi într-o formă deosebit de acută. Fisticul poate provoca sufocarea, nasul curgător sever și erupții cutanate. Unii copii pot prezenta diaree, greață și febră.

Cum se alege și se păstrează fisticul

Atunci când alegeți fistic, ar trebui să acordați atenție coajei de nuci. Ar trebui să aibă o cremă sau o culoare albă (ușor murdară). Nu sunt admise fisuri sau pete. Sâmburii de fistic trebuie să fie verzi. Mirosurile străine, cum ar fi mucegaiul, nu ar trebui să provină din produs. De asemenea, merită să fiți atenți la termenul de valabilitate al produsului, de obicei este indicat pe ambalaj.

Păstrați nuci separat de alte produse, astfel încât mirosurile străine să nu fie absorbite în ele. Păstrați-le într-un recipient sigilat. Dacă vorbim despre nuci nesalțate, atunci pot fi păstrate la frigider aproximativ 3 luni, la congelator - până la 1 an.

Cum să mănânci fistic

Înainte de a mânca, fisticul trebuie să fie decojit și înmuiat în apă rece timp de câteva ore. Această procedură va ajuta la îndepărtarea pielii din sâmbure sau la o înmuiere semnificativă, va face ca nucile să fie cât mai utile și să le îmbunătățească digestibilitatea.

Cât poți mânca pe zi

Doza zilnică recomandată este de 30 g de fistic, adică aproximativ 50 de nuci.

Pot să mănânc noaptea

Fisticul este excelent ca gustare înainte de culcare, deoarece conține cantitatea optimă de grăsimi și calorii care vor liniști foamea de seară.

Cum se deschid fisticul închis

Pentru a deschide un fistic, care nu are o fisură, puteți utiliza forcepsuri speciale. Dacă nu sunt, atunci puteți folosi clește sau un storcător de usturoi. Coaja poate fi, de asemenea, spartă cu un ciocan. Dacă există chiar și o mică fisură pe fistic, atunci va fi convenabil să-l deschideți cu o monedă simplă sau coajă dintr-o piuliță deja tocată. Pentru a face acest lucru, introduceți-l în fisură și încercați-l astfel încât coaja să se deschidă complet.

Fistic, desigur, poate fi deschis cu mâinile, de exemplu, cu unghiile, dar acest lucru le poate deteriora. Puteți utiliza, de asemenea, mașini industriale pentru fisurare, puteți utiliza metoda de înmuiere și uscare.Puteți folosi chiar și gheață pentru a rupe cochilia.

Pot Fistică în Post

Este permis să mâncați semințe și nuci în post, astfel încât puteți mânca și fistic.

Cum se prăjesc fistic

Fisticul trebuie sortat și aruncat nuci fără valoare. După aceea, aveți nevoie:

• se toarnă nuci într-un strat pe o tigaie groasă;
• pus la prăjit, în timp ce fisticul trebuie agitat tot timpul (până la o jumătate de oră);
• toarnă nucile pe o farfurie și lasă-le să se răcească.

Este posibil să se dea animalelor fistic

Fisticul este contraindicat la câini, deoarece sunt toxici. Nu le dați animalului dvs. de companie, altfel animalul poate manifesta urolitiază. Este mai bine să nu hrăniți pisicile cu nuci, deoarece acest lucru poate provoca diaree, vărsături sau chiar pancreatită.

Fapte interesante despre fistic

1. Un studiu realizat de Universitatea de Stat din Pennsylvania a dezvăluit că consumul regulat de fistic minimalizează stresul asupra organismului.
2. Acesta este un fapt amuzant, că puțini oameni știu că fisticul nu este nuci. De fapt, fisticul este semințe. Motivul pentru care acest produs este denumit nuci este pentru că arată ca nuci și fac parte, de asemenea, din familia de anacardi. Este important de reținut faptul că nu numai nuci sunt prezente în familia de caju, astfel încât atribuirea întregii familii nuci nu este în întregime adevărată.
3. Fisticul a fost considerat cândva un produs foarte valoros și hrănitor, mai ales pe gustul Reginei Șebei. Ea a declarat acest produs exclusiv mâncare regală și, prin urmare, numai nobililor li s-a permis să mănânce nuci. De fapt, regina a luat fisticul atât de în serios, încât a interzis chiar simpatizanților să le cultive. Dar Regina Șebei nu a fost singura a cărei pasiune pentru fistic a fost întruchipată în istorie, deoarece se știe, de asemenea, că regii babilonieni au venerat acest produs. Fisticul din Babilonul antic era atât de apreciat încât regele Nebucadnețar a ordonat chiar ca această cultură să fie plantată în faimoasele grădini agățate.
4. Se știe puțin că culoarea naturală a fisticului este verde și că acestea sunt adesea nuanțate pentru a face nucile mai atractive pentru consumatori.
5. Timp de secole, oamenii au folosit fisticul nu numai pentru a-și menține sănătatea generală sau datorită gustului lor, ci și pentru că rășina de fistic de mestecat își albeste dinții și își îmbunătățește respirația.
6. Una dintre numeroasele domenii de aplicare a fisticului în cele mai vechi timpuri a fost tocmai medicina tradițională, unde au fost utilizate pe scară largă ca parte a remediilor populare care erau destinate să trateze diverse afecțiuni - de la dureri de dinți la scleroză hepatică.
7. Fisticul a fost mâncarea preferată a primilor călători și comercianți. De regulă, aceștia au fost luați de marinari care au parcurs distanțe lungi, deoarece credeau că nucile au o valoare nutritivă ridicată și au o durată lungă de valabilitate.

Fotografie cu fistic