Cookie-urile Galette: beneficii și prejudicii pentru sănătate

În timpul dietei, fiecare persoană se confruntă cu o dorință puternică de a mânca ceva gustos și interzis. Acest lucru este adesea ceea ce provoacă o defecțiune, consumul de mâncare junk. Dacă doriți ceva dulce, prăjitură, fursecuri de biscuiți vor veni la salvare. Acesta este un produs cu un conținut de calorii destul de scăzut, care este, de asemenea, foarte benefic pentru organism. Deși acest cookie aparține făinii, este încă considerat un produs dietetic. Dacă un astfel de desert a fost pregătit ținând cont de regulile rețetei, acesta nu va avea contraindicații.

Atunci când cumpărați un astfel de produs într-un magazin, este important să citiți cu atenție compoziția cookie-urilor. Unii producători fără scrupule adaugă diferiți conservanți și aditivi la produsele lor pentru a prelungi termenul de valabilitate al cookie-urilor sau pentru a economisi costuri. Nu este recomandat să cumpărați biscuiți la fabricarea cărora s-a folosit ulei de palmier.

Pentru a fi sigur de calitatea și naturalețea cookie-urilor, îl puteți găti acasă. Acesta este singurul mod de a obține un produs alimentar sigur. În plus, este demn de remarcat faptul că desertul de casă este mult mai gustos, deoarece în procesul de gătire pot fi folosite și alte ingrediente, cum ar fi nuci, fructe de pădure. Acest lucru va face cookie-urile mai gustoase și îmbogățite cu vitamine, cu toate acestea, acesta poate afecta caloriile, deci acest fapt trebuie luat în considerare.

Dacă dieta este urmată din cauza vreunei boli, trebuie să consultați un specialist înainte de a consuma un tratament cu biscuiți.

Ce este cookie cookie

Oamenii caracterizează adesea prăjiturile cu biscuiți ca produse coapte sărate sau un produs care nu are deloc gust. Se datorează unor astfel de caracteristici încât este popular.

Biscuiti sunt una dintre opțiunile pentru produsele de cofetărie făină. Produsele de patiserie uscate, nu dulci, care sunt caracterizate printr-o textură fluturoasă, sunt considerate galete. În procesul de preparare a unui astfel de desert, se consumă făină de grâu de gradul întâi sau cel mai înalt, drojdie, puțină praf de copt și diverse incluziuni alimentare. Pentru fabricare se folosește tehnologia perechei. Biscuiti sunt simpli, fără utilizarea de zahăr și unt, precum și grași. Prima opțiune poate fi păstrată timp de doi ani, a doua varietate - până la șase luni. În timpul depozitării, produsul păstrează toate proprietățile utile.

Compoziția și conținutul de calorii

Compoziția desertului de biscuiți indică siguranța produsului. La urma urmei, conține ingrediente simple care sunt de obicei prezente în meniul fiecărei persoane. Acestea includ făina, apa, sarea și o cantitate mică de zahăr și drojdie. Într-o astfel de delicatesă, nu se găsesc conservanți, substanțe aromatice și chiar praf de copt. Datorită acestor ingrediente, veți obține prăjituri pe care le puteți mânca cu interdicția dulciurilor. Acest cookie practic nu se prăbușește, așa că este convenabil să-l folosiți ca gustare și să faceți o plimbare.

Avantajul prăjiturilor cu biscuiți este o compoziție chimică bogată. Au găsit un conținut ridicat de proteine ​​și carbohidrați, care oferă organismului uman energie. Această delicatesă conține și calciu, care este important pentru sănătatea oaselor și funcționarea normală a sistemului nervos.

Alte substanțe minerale, cum ar fi potasiu, fier și magneziu, sunt de asemenea incluse în prăjiturile cu biscuiți. Ei sunt responsabili pentru activitatea sistemului cardiovascular și formarea sângelui.

Făina, care este folosită pentru fabricarea prăjiturilor, conține fibre dietetice. Sunt necesare pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal.De asemenea, conține astfel de compuși minerali precum iod, fosfor. Aceste substanțe sunt necesare pentru sănătatea umană.

Dacă la fabricarea prăjiturilor s-au adăugat ouă, zahăr și grăsimi, atunci conținutul caloric al produsului va varia între 400–500 kcal. Dacă preparatul ar fi efectuat conform rețetei clasice, conținutul de calorii ar fi de 300-350 kcal la 100 g. Deoarece coacerea este uscată și ușoară, chiar și aceste 100 g nu vor fi atât de ușor de consumat. Utilizarea produsului într-o cantitate mică nu dăunează cifrei.

De ce sunt utile cookie-urile cu biscuiți

Cookie-urile sub formă de biscuiți conțin substanțe vitaminice care întăresc membrana protectoare a organismului. Produs util pentru persoanele care au boli ale sistemului digestiv.

Principalul avantaj al prăjiturilor este un conținut scăzut de calorii, cu caracteristici gustative excelente. Un astfel de desert este destul de satisfăcător, iar mâncatul mult nu va funcționa. Produsul va apela la cei care urmează o dietă pentru pierderea în greutate sau sunt obligați să își monitorizeze dieta din cauza oricărei boli.

Cookie-urile sunt făcute după o rețetă simplă, fără adăugarea de substanțe aromatice, colorante și alte substanțe nesănătoase. Prin urmare, produsul nu provoacă reacții alergice, el poate fi utilizat atât de copii mici, cât și de femei însărcinate și care alăptează. În plus, cei care au diverse boli ale tractului gastro-intestinal și ale sistemului excretor pot mânca o delicioasă.

Biscuiți care alăptează

După nașterea unui copil, o femeie ar trebui să-și monitorizeze dieta. În timpul alăptării, meniul tinerei mame este foarte limitat și constă numai din legume fără adăugare de sare, pește la aburi și cereale fără mirodenii. În această perioadă, are nevoie de o cantitate mică de glucoză, carbohidrați simpli. Cookie-urile Galette în acest caz vor fi o opțiune bună pentru o gustare și inhibarea foamei. Ingredientele cookie-urilor sunt simple și nu provoacă alergii. Un astfel de desert va oferi corpului femeii energie și vigoare. În plus, biscuiții vor ajuta la refacerea tractului digestiv, vor consolida un sistem imunitar slăbit și vor oferi organismului vitamine B.

Câteva fursecuri pe zi vor deveni o gustare completă, ele pot fi spălate cu lapte, apă, suc sau chefir.

Utilizarea excesivă a prăjiturilor cu biscuiți poate cauza probleme ale pielii, excesul de grăsime într-un astfel de tratament poate provoca acnee și celulită. Prin urmare, trebuie să ne amintim că un astfel de produs nu poate înlocui prânzul sau cina, ci doar o gustare între micul dejun și prânz. După-amiază, este mai bine să refuzați astfel de cookie-uri.

Pentru a exclude dezvoltarea simptomelor neplăcute după utilizarea cookie-urilor de biscuiți în dietă, anumite puncte ar trebui să fie luate în considerare în continuare.

1. În primul rând, trebuie amintit faptul că, în timpul alăptării, femeii sunt sfătuite să renunțe la utilizarea cookie-urilor cu biscuiți cu diverse aditivi, precum ciocolată, nuci, lapte condensat, stafide sau semințe. De asemenea, nu mâncați biscuiți cu adaos de ierburi uscate, usturoi și diverse mirodenii.
2. Înainte de a cumpăra un astfel de tratament, este important să studiați compoziția acestuia. Lista ingredientelor unui produs de calitate nu trebuie să includă margarină, ulei de palmier, înlocuitori de zahăr și agenți de îmbunătățire a aromelor. Pentru a vă proteja pe tine și pe copilul tău, poți face prăjituri cu biscuiți acasă și nu cumpărați într-un magazin.
3. În cazul în care copilul este intolerant la lapte sau ouă, mama ar trebui să refuze astfel de fursecuri.
4. Este recomandabil să introduceți prăjiturele cu biscuiți în dieta unei femei care alăptează după trei luni de la momentul nașterii copilului.
5. Dacă o femeie are probleme cu intestinele (constipație, formarea de gaze, incontinența fecală etc.), nu este recomandat să se implice în prăjiturile cu biscuiți. După naștere, este important să urmați recomandările specialiștilor în ceea ce privește alimentația.

Pot mânca biscuiți cu pierdere în greutate

Astăzi, coacerea cu biscuiți este un tip dietetic de prăjituri.Un tratament este considerat simplu dacă nu au fost utilizate grăsimi și zahăr la prepararea acestuia și grase dacă cantitatea din această substanță a fost de 18% în timpul fabricației. Pentru producerea unui desert simplu, se folosește făină de clasa I și II. Dacă trebuie să scapi de kilogramele în plus, ar trebui să alegi un produs cu cel mai mic procent de grăsime. Conținutul caloric al unor astfel de cookie-uri vă permite să-l utilizați atunci când pierdeți în greutate, fără a vă dăuna corpului.

Cookie-urile Galetny pot fi mai mult sau mai puțin bogate în calorii - totul depinde de ingredientele folosite. Dar chiar dacă valoarea sa energetică este de aproximativ 400 kcal la 100 g de desert, datorită texturii sale uscate și a greutății reduse, mâncarea unei cantități mari simultan nu va funcționa. În timpul dietei, se recomandă utilizarea cookie-urilor făcute chiar de tine. Acest lucru vă va permite să utilizați doar ingrediente sănătoase.

Biscuiți Galetny în medicină

Prăjiturile convenționale conțin o cantitate mare de zahăr, multă grăsime, care poate dăuna nu numai cifrei, ci și dăunează sănătății. Prin urmare, un astfel de desert nu este popular printre cei care își monitorizează aspectul și le pasă de sănătatea lor. În ceea ce privește prăjiturile cu biscuiți, în compoziția sa sunt concentrate doar ingrediente naturale și simple care pot fi găsite în fiecare casă. Această compoziție face ca produsul să fie hipoalergenic. Poate fi utilizat în dieta femeilor însărcinate și în alăptare. Cookie-urile sunt de asemenea bune pentru copii. Poate fi introdus ca alimente complementare începând cu luna a opta.

Cookie-urile Galetny pot fi consumate de persoanele care au boli ale ficatului, ale tractului gastro-intestinal, precum și probleme cu organele sistemului excretor.

Cu diabet

Pentru a reduce manifestările diabetului, este important să urmați o dietă specială. Scopul principal al unei astfel de nutriții terapeutice este normalizarea zahărului din sânge, reducerea greutății, reducerea încărcăturii pe pancreas, ale căror celule sintetizează insulina.

Cu această boală, puteți utiliza cookie-uri pentru biscuiți. Cu toate acestea, este important ca făina de calitate premium să nu fie utilizată la fabricarea sa. Conținutul său de calorii este mai mare de 300 kcal, în timp ce indicele glicemic este la 95. Aceasta transformă automat produsele de patiserie în lista alimentelor interzise.

Aluatul pentru fursecuri de biscuiți nu ar trebui să fie fantezist. Acest grup include mâncăruri, la primirea căruia nu au fost utilizate ouă, margarină și diferite grăsimi. Pentru gătit, puteți folosi făină de clasa a II-a, secară sau tărâțe. Principalul lucru este că cookie-urile se dovedesc sărace în grăsimi și neindulcite.

Este important să: indicele glicemic al prăjiturilor cu biscuiți - 50 de unități.

Cu pancreatită

În cursul acut al pancreatitei, precum și în timpul unei exacerbări a bolii, cookie-urile de biscuiți trebuie utilizate cu prudență. În acest moment, este necesar să se faciliteze activitatea sistemului digestiv. Inițial este indicat postul terapeutic. După câteva zile, puteți deja să introduceți cele mai scutitoare feluri de mâncare. Acestea includ supe ușoare sau piure de cartofi. Este important ca alimentul să fie scăzut de calorii, fără zahăr și grăsimi în compoziție.

Puteți introduce deserturi în dietă cu normalizarea stării, în perioada de remisie. Cel mai sigur cookie pentru pancreatită este biscuitul. Nu contine grasimi, nu are exces de calorii. Cel mai optim mod de a pregăti un astfel de tratament este să folosiți făină, apă, ouă și doar o cantitate mică de zahăr.

Când cumpărați cookie-uri gata făcute, trebuie să acordați atenție nu produselor în vrac, ci cookie-urilor ambalate.Acest lucru vă va permite să studiați compoziția produsului și să vedeți conținutul său de calorii. În ciuda avantajelor folosirii acestei coacere, medicii încă recomandă să folosească nu mai mult de un cookie pe zi cu această boală.

Cu gastrită

Gastrita este și motivul pentru care majoritatea alimentelor sunt interzise. Este deosebit de greu pentru iubitorii de dulciuri, deoarece dulciurile cu această boală nu trebuie, de asemenea, consumate. Cookie-urile pentru gastrită pot fi consumate în continuare, dar trebuie să alegeți tipul potrivit de cofetărie. Cea mai ușoară opțiune sunt cookie-urile pentru biscuiți. Produsul are o compoziție simplă, conținut redus de calorii, lipsă de grăsime. Chiar și în cursul acut al bolii, utilizarea cookie-urilor nu este interzisă.

Nocivitate și contraindicații

Oricât de util este produsul, atunci când îl adăugați la dietă, este important să respectați măsura. În cantitate moderată, biscuiții nu vor dăuna corpului uman, dar nu trebuie transportați. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care au o predispoziție spre exces de greutate. Totuși, un astfel de desert se referă la produse făinoase și încorporează grăsimi și carbohidrați. Consumul excesiv de astfel de coacere poate provoca centimetri în plus la talie.

Biscuiții Galette sunt utili și au o compoziție bogată în vitamine și minerale, dar produsul nu trebuie utilizat ca mic dejun sau prânz complet. Dacă cantitatea de cookie-uri consumate depășește norma, efectul opus va apărea în locul beneficiilor pentru tractul digestiv. Pot apărea balonări și diverse probleme neplăcute cu tractul gastro-intestinal. Prin urmare, prăjiturile cu biscuiți trebuie consumate în porții mici și numai ca o gustare rapidă.

Rețetele cu biscuiți

Există multe opțiuni pentru coacerea biscuiților. Fiecare poate alege ceea ce îi place, având în vedere conținutul de calorii și procesul de obținere a acestora. Cookie-urile făcute după rețeta clasică sunt crocante, ușoare, cu un gust dulce. Dacă este necesar, rețeta poate fi ajustată prin adăugarea sau excluderea oricăror ingrediente.

Reteta clasica

Biscuitii sunt cele mai utile si sigure coacere pentru organism. Așa spune cei mai mulți nutriționiști. Pregătirea unui astfel de tratament acasă nu este dificilă și nu necesită cunoștințe speciale și ingrediente neobișnuite. Puteți tăia biscuiți folosind o matriță specială sau folosind un pahar. Deci, ai nevoie de 0,5 linguriță de sodă de copt, o linguriță de sare, 130 g de făină, o lingură de ulei de floarea soarelui, 60 ml de apă fiartă, 20 g de amidon și două linguri de zahăr.

Mai întâi, ar trebui să dizolvați sarea cu zahărul într-un lichid cald, apoi adăugați componentele rămase acolo. Această masă ar trebui să facă un aluat rece, nu ar trebui să se lipească de mâini. Puneți amestecul rezultat într-un loc rece timp de 30-40 de minute.

Apoi, rostogoliți aluatul cu câteva milimetri grosime, pliați-l de mai multe ori și rulați-l din nou. După aceea, tăiați biscuiții cu forma dorită, așezați pe o foaie de copt acoperită anterior cu hârtie pergament. Coaceți un tratament timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 140 de grade.

Cookie-uri "Maria"

Aceste biscuiți sunt un plus excelent la ceaiul fierbinte sau la cacao. Pot fi coapte chiar și de către cei care nu posedă abilități culinare speciale. Și chiar dacă astfel de prăjiturele nu au fost consumate în stare proaspătă, puteți face un tort delicios din acesta amestecând-o cu cremă. Un astfel de desert va fi un deliciu minunat chiar și pentru oaspeți. Dacă există intoleranță la lapte, puteți utiliza apă.

Mai întâi trebuie să înmuiați 100 g de unt și să îl bateți, adăugați o cantitate mică de sare, 300 g de amidon și 0,5 căni de zahăr. Bate din nou amestecul. Se toarnă 150 ml de lapte în amestec și se bate.Apoi adăugați în părți mici un pahar incomplet de făină, în timp ce lucrați constant cu un mixer. Când se formează o masă densă, continuați să frământați manual. Ar trebui să se dovedească un amestec de plastic pentru fursecuri de biscuiți care nu se lipește pe mâini.

Trimite aluatul câteva ore la frigider, apoi rulează și taie cifrele. Prăjiți prăjiturile cu o furculiță și trimiteți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 15-20 de minute.

Biscuiți de tărâțe

Pentru a coace prăjiturile cu biscuiți, puteți utiliza diferite tipuri de făină, de exemplu, grâu sau cereale integrale. Adesea este recomandat să adăugați tărâțe la desert. Deci coacerea va fi mult mai utilă. O astfel de cofetărie poate fi folosită pentru prepararea aperitivelor cu adăugarea de pastă de casă sau brânză de căsuță. Poate fi, de asemenea, ușor gătit acasă.

Din ingrediente trebuie să pregătiți o linguriță de sare, 75 g de făină și tărâțe, o linguriță de praf de copt, 50 ml de apă fiartă, 15 g de amidon, o lingură de zahăr și trei linguri de ulei de floarea soarelui.

Mai întâi trebuie să amestecați elementele uscate, apoi adăugați uleiul și turnați încet în apa încă răcită. Ca urmare, ar trebui să se formeze o masă din plastic care nu aderă la mâini. În continuare, întindeți aluatul cu un strat subțire în câteva milimetri, folosind o formă specială, tăiați figurile și străpungeți cu o furculiță. Coaceți o prăjitură de marcă cu tărâțe timp de aproximativ 7-8 minute la o temperatură de 220 grade.

Cu unt

Astfel de biscuiți cu biscuiți sunt considerați cele mai bogate calorii, de aceea nu este recomandat să-l utilizați atunci când pierdeți în greutate. Puteți reduce conținutul caloric al produselor făinoase prin reducerea cantității de ulei utilizat. Pentru ca desertul să fie mai gustos, puteți adăuga suc de citrice în aluat.

Pentru a pregăti aluatul, aveți nevoie de următoarele componente: 40 ml de lapte, o jumătate de pahar de făină, sare după gust, coajă de lămâie, 5 g de amidon, 100 g de unt, 2 linguri de zahăr și 0,5 linguriță de praf de copt.

Se amestecă făina cu alte ingrediente uscate. Apoi adăugați zest. După aceasta, macinați uleiul cu mâinile și adăugați-l la amestec. Se toarnă în lapte. În acest caz, amestecă mai întâi masa cu o lingură, apoi folosește-ți mâinile pentru asta. Când obțineți aluat moale, puneți-l pe raftul frigiderului pentru o jumătate de oră. Apoi, se rulează aluatul foarte subțire, se taie prăjiturele individuale din el, se toacă cu o scobitoare sau o furculiță și se dă la cuptor, încălzit la 200 de grade. După 8-9 minute, biscuiții vor fi gata.

Este posibil să biscuiți cookie-urile în postare

În timpul postului, trebuie să refuzați utilizarea produselor de origine animală. Biscuiti, la fabricarea carora nu au fost folosite ouale, precum si produse de prelucrare a laptelui, sunt un desert excelent in zilele de post. În același timp, coacerea este pregătită pe apă, cu adăugarea de zahăr într-o cantitate mică. Rezultatul este un preparat alimentar care nu provoacă alergie. Pentru a pregăti biscuiți slabi, veți avea nevoie de 60–70 ml de apă, un pahar de făină, sare după gust, o linguriță de praf de copt, câteva linguri de zahăr și două linguri de ulei vegetal. Pentru a obține aluatul, trebuie să amestecați toate ingredientele, adăugând ultima dată făina. Aluatul este dens, dar elastic. Ar trebui să fie rulat, tăiat fursecuri din el și tocat-o cu o furculiță.

Desertul se coace la cuptor la temperatura de 220 de grade pentru aproximativ 10 minute. Nu este recomandat să păstrați cookie-urile cu biscuiți mai mult timp, deoarece se va dovedi foarte uscat.

Foto cu prăjiturele cu biscuiți