Batoane de crab: beneficii și rău pentru sănătate

Bastoanele de crab au devenit populare din 1973, când în Japonia lipsea carne de crab natural pentru gătirea mâncărurilor tradiționale. În ciuda numelui, produsul nu conține carne de crab natural în compoziție. Aceasta nu este o înșelăciune a cumpărătorilor, ci un truc special al japonezilor, întrucât produsul era atât de „neoficial” numit pentru a atrage cumpărătorii care doreau să încerce carne de crab natural. De fapt, compoziția conține pește natural, care nu dăunează organismului, în plus, este foarte utilă datorită prezenței în compoziția chimică a multor oligoelemente și vitamine.

Din ce bețe de crab sunt alcătuite

Materiile prime sunt selectate cu atenție pentru prepararea bețelor de crab, astfel încât produsul finit să fie nu numai gustos, ci și cât mai util pentru organism. Carnea de pește Surimi este considerată baza, iar vetrele și heringul sunt adăugate suplimentar. Peștele oceanic este benefic pentru organism datorită conținutului de iod, de aceea este dificil să supraestimăm beneficiile unor astfel de fructe de mare. Dacă analizăm compoziția mai precis, atunci conține astfel de componente:

• Carne de pește prelucrată.
• Apa pregătită.
• Albus de ou natural.
• Amidon de cartofi sau porumb.
• Grăsimi vegetale fără impurități.
• Sare și zahăr pentru a aduce gustul.

În plus, bastoanele de crab conțin potențiatori de aromă și coloranți naturali care fac ca produsul să fie alb-roșu. Ingredientele au fost selectate dintr-un motiv, deoarece în agregat seamănă cu gustul și textura cărnii de crab. Astfel de amplificatoare sunt adăugate în cantitate de 3-8% în raport cu masa totală, prin urmare, orice vătămare adusă corpului uman este eliminată.

Important! Doar un produs creat în conformitate cu standardele sanitare și igienice și rețetele acceptate poate fi considerat calitativ.

Conținutul de compoziție și calorii

Principalul beneficiu al bastoanelor de crab este o concentrație mare de proteine ​​cu un minimum de grăsimi și carbohidrați. Ca procent, 100% proteine, 20% grăsimi și aproape 0% carbohidrați la 100 de grame de produs. Mai precis, este vorba de 8 g de proteine, 0,5 g de grăsimi și 15 g de carbohidrați. Dar, din nou, numai producătorii de încredere pot garanta această calitate, garantând siguranța produselor lor printr-o fabricare atentă. De asemenea, în compoziția chimică la 100 g de produs:

• 20 mg colesterol
• 90 mg de potasiu.
• 841 mg de sodiu.

Conținutul de calorii din bastoane de crab este de 95 kcal la 100 de grame, în funcție de formularea produsului.

Datorită conținutului de pește natural din ocean, bastoanele de crab sunt bogate în vitamina PP, care afectează pozitiv starea generală a organismului, întărind-o și reglând funcționarea principalelor sisteme. Dintre oligoelemente, sunt prezenți clor și sulf, iar dintre oligoelemente - zinc, crom, fluor, nichel și multe altele. Toate acestea sunt așa-numitele materiale „de construcție” pentru sistemul imunitar, care împiedică apariția răcelilor și a bolilor virale. O persoană se simte mult mai bine datorită întăririi întregului organism.

Care sunt avantajele bastoanelor de crab

Bastoanele de crab din peștele alb din ocean sunt un produs sănătos, bogat în elemente micro și macro.Pe lângă calitățile utile generale, anumite momente sunt evidențiate și pentru femei (inclusiv femeile însărcinate), bărbați și copii.

Principalul avantaj al bastoanelor de crab este reducerea colesterolului rău și normalizarea tensiunii arteriale datorită saturației trombocitelor cu oxigen. Pereții vaselor de sânge sunt întăriți, de aceea este prevenită apariția aterosclerozei și a bolilor cardiovasculare.

Pentru femei

Pentru femei, bastoanele de crab sunt utile datorită conținutului de fier, prin urmare, în timpul menstruației, probabilitatea de a dezvolta anemie scade, ceea ce indică o cantitate redusă de hemoglobină în sânge. Compoziția conține pește oceanic, care oferă beneficii considerabile pentru corpul femeii. Este vorba despre grăsimi saturate (Omega 3,6,9), care sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului reproducător.

Pentru bărbați

Bărbații sunt mai des decât femeile suferă de boli ale oaselor și inimii din cauza efortului fizic ridicat. Prin urmare, li se recomandă să aibă alimente în dieta lor care pot consolida așa-numitele zone cu probleme. Bastoanele de crab contribuie la dizolvarea sării în oase și cartilaj, ceea ce împiedică formarea depozitelor care interferează cu funcționarea normală a sistemului musculo-scheletic.

În timpul sarcinii

În timpul sarcinii, bastoanele de crab sunt utile pentru femei, dar înainte de utilizare, acestea trebuie tratate termic pentru a elimina substanțele care pot duce la o reacție alergică sau la perturbarea tractului gastrointestinal. Puteți găti o salată caldă în care vor fi legume proaspete și bețe de crab prelucrate. Aceasta este atât beneficie, cât și nutriție, ceea ce este important pentru mama în expectativă și pentru copilul ei.

Batoanele de crab create din peștii oceanici albi au un efect atât de pozitiv asupra corpului mamei și fătului în așteptare:

1. Nivelul de colesterol rău este redus, ceea ce elimină creșterea tensiunii arteriale.
2. Creșterea și dezvoltarea fătului este normalizată datorită conținutului ridicat de proteine.
3. Sistemul digestiv se îmbunătățește.
4. Elementele micro și macro, inclusiv fierul, asigură o creștere a hemoglobinei, ceea ce împiedică apariția anemiei, care este considerată o problemă comună în sarcină.

Atenție! Doar bețe de crab de înaltă calitate sunt recomandate pentru utilizare, prin urmare, atunci când alegeți, trebuie să luați în considerare cu atenție compoziția.

Când alăptați

În timpul alăptării, utilizarea de bastoane de crab nu este întotdeauna permisă datorită conținutului de coloranți (chiar și cei naturali) și a substanțelor de îmbunătățire a gustului din acestea, deoarece acestea sunt elemente chimice care pătrund în laptele matern. Pentru un nou-născut, o astfel de compoziție de lapte matern nu poate fi considerată utilă. Însă medicii au voie să introducă un produs în dieta mamei atunci când copilul împlinește patru luni, deoarece corpul său s-a adaptat deja complet, respectiv, produsele noi nu vor provoca o reacție acută. Este important să luăm în considerare faptul că un produs poate fi introdus în dietă numai într-o cantitate minimă, crescându-l treptat.

Important! Aportul zilnic recomandat de bețe de crab este de 100 de grame.

Atunci când alegeți bețișoare de crab pentru o mamă care alăptează, este important să se țină cont de compoziție, deoarece nu trebuie să conțină conservanți nocivi, aditivi E legați de substanțe toxice. De asemenea, trebuie să vă amintiți că un produs sănătos nu poate fi ieftin, așa că nu trebuie să economisiți pe bețișoarele de crab.

Pentru copii

Corpul copilului nu este încă pregătit pentru utilizarea așa-numitelor produse artificiale, care includ bastoane de crab. Compoziția conține elemente chimice sub formă de coloranți și intensificatori de aromă, la care corpul copilului poate reacționa brusc sub formă de apariție a unei reacții alergice sau tulburări ale tractului gastrointestinal.

Dar un produs natural, în care nu există elemente străine care să nu fie caracteristice compoziției de bastoane de crab de înaltă calitate, poate fi administrat unui copil ținând cont de norma zilnică. Copiii pot avea 50-60 de grame de bețe de crab pe zi, în funcție de vârstă.Proteina naturală obținută din peștele oceanului face ca produsul să fie util pentru dezvoltarea sistemului muscular și scheletic al copilului.

Dacă copilul are o reacție alergică sau există o senzație de stare generală de rău, atunci în acest caz, trebuie să excludeți imediat produsul din dietă și să clătiți stomacul pentru a îndepărta resturile de bastoane de crab.

Este posibil să mâncați bețe de crab atunci când pierdeți în greutate

Batoanele de crab sunt utile pentru persoanele care doresc să slăbească fără a dăuna organismului și alimentației lor. Chiar și o dietă de crab a fost creată special, ceea ce implică construirea unei diete în așa fel încât produsul să fie fundamental. Dar nutriționiștii avertizează că mono-nutriția nu va reuși niciodată sub forma pierderii în greutate fără a dăuna organismului. Doar o normă zilnică rezonabilă de bastoane de crab vă va permite să beneficiați fără rău suplimentar.

Batoane de crab în medicină

Batoanele de crab pot fi utilizate pentru diferite boli ca un plus util la dieta principală. Este important ca, de regulă, un produs natural și de înaltă calitate, să nu aibă contraindicații, prin urmare, o persoană nu va întâmpina reacții adverse, ceea ce poate fi considerat un avantaj important. În mod separat, se evidențiază utilizarea de bastoane de crab pentru diabet, pancreatită, gută și alte boli.

Cu diabet

Putem spune cu siguranță că pentru pacienții cu diabet zaharat, un astfel de produs nu este inclus în categoria celor mai utile. Dar se poate remarca cu încredere că proteina din produs vă permite să consolidați sistemul muscular și să satisfaceți foamea.

Important! Puteți introduce bețe de crab în dietă numai după consultarea medicului.

Cu pancreatită

Dacă vorbim despre pacienții cu pancreatită acută, atunci bețișoarele de crab sunt interzise în orice cantitate. Doar la debutul remisiei pot fi introduse treptat bastoane de crab care au fost supuse unui tratament termic. Astfel, substanțele dăunătoare sunt eliminate complet, datorită cărora produsul nu are un efect nedorit asupra pancreasului.

Este important să ne amintim că pacienții cu pancreatită trebuie examinați în mod regulat pentru o dietă individuală.

Cu gastrită

Gastrita este un „flagel” al timpurilor moderne, deoarece malnutriția, consumul de băuturi alcoolice, alimente picante și prăjite irită membrana mucoasă a esofagului și a stomacului. Bastoanele de crab conțin grăsimi vegetale și conservanți, ceea ce poate duce la agravarea stării, de aceea se recomandă evitarea acestui produs în timpul unei agravări a bolii. Dar inițial este mai bine să consultați un medic.

Cu gută

Vitamina PP este prezentă în compoziția bastoanelor de crab, care îndepărtează cu ușurință sărurile și ureea din organism, iar aceasta este o prevenire excelentă a gutei. Produsul este foarte util în tratamentul unei astfel de boli, prin urmare, este necesară o îngrijire specială atunci când complotăm pentru a reduce nivelul de inflamație a țesutului cartilaginos.

Cu colecistită

Cu exacerbarea colecistitei sub interdicția completă, conservanții și produsele cu adăugarea de substanțe E, prin urmare, stickurile de crab sunt interzise.

Se recomandă să acordați atenție faptului că bebelușele de crab în timpul remisiunii pot fi utilizate după tratamentul termic, deoarece acest lucru reduce probabilitatea inflamării vezicii biliare. Există însă cazuri în care, chiar și în stadiul de remisie, produsul este interzis, de aceea este important să nu neglijăm sfaturile medicului curant.

Nocivitate și contraindicații

Bastoanele de crab sunt un produs care, pe lângă o serie de proprietăți utile, are o mulțime de contraindicații care pot afecta negativ starea generală a organismului. De aceea, se recomandă să le luați în considerare cu atenție.

Compoziția conține aditivi alimentari E-450, E-420, E-171 și E-160, ceea ce poate provoca o reacție alergică care creează multe inconveniente fizice. Persoanelor cu manifestări alergice acute ale alimentelor nu li se recomandă să consume mai mult de 150 de grame de bețe de crab pe săptămână (cu precauție extremă puteți de 2 ori).

Dat fiind faptul că proteina naturală poate fi combinată cu soia, nu se recomandă abuzul de produs, deoarece acest lucru poate duce la apariția unor boli cronice.

Produsul are următoarele contraindicații, pe care trebuie să le familiarizați înainte de a cumpăra:

1. O predispoziție la reacții alergice, precum și o alergie la produsele din pește.
2. Boli cronice ale ficatului și rinichilor.
3. Intoleranță individuală la componentele compoziției.

Pentru utilizare este recomandat doar un produs de calitate care a trecut de prelucrarea și pregătirea necesară.

Cum să alegeți și să păstrați bețișoarele de crab

Batoanele de crab de pe rafturile magazinului sunt prezentate într-o gamă largă, de aceea este important să alegeți și să păstrați produsul corect pentru a evita stricarea. Specialiștii sunt sfătuiți să țină seama de următoarele recomandări atunci când aleg:

1. Având în vedere că peștele alb oceanic este prezent în compoziția bețelelor de crab, acesta poate ceda la efectele negative ale bacteriilor microbiene, de aceea este mai bine să cumpărați produsul în ambalaj sub vid.
2. Compoziția și termenul de valabilitate vă permit să determinați dacă produsul este potrivit pentru utilizare sau este mai bine să-l refuzați pentru a evita răul organismului.
3. Aditivii și stabilizatorii alimentari ar trebui să fie minim pentru a nu întâmpina mai târziu probleme de sănătate.

Bastoanele de crab de calitate trebuie să îndeplinească în mod necesar următoarele criterii:

1. Aspect îngrijit, fără defecte.
2. O culoare uniformă nu trebuie să aibă pete și pete viu colorate, deoarece chiar și coloranții naturali sunt dăunători pentru organism.
3. Structura produsului trebuie să fie elastică, să nu se desprindă și să nu fie deformată.

În ceea ce privește depozitarea, un frigider sau congelator este potrivit pentru acest lucru. Cea mai importantă regulă este respectarea regimului de temperatură, ceea ce va ajuta la evitarea încălcării compoziției și stricării produsului.

Ce se poate prepara din bețișoare de crab: rețete

Bastoanele de crab în gătit este un produs versatil care poate fi folosit pentru a prepara salate și gustări. Rețetele sunt simple, astfel încât chiar și fără experiență în afacerea culinară, puteți găti preparate delicioase.

Salată cu bețe de crab și legume

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de bețe de crab.
• 2 castraveți de dimensiuni medii (sau 1 mare).
• Porumb transformat - 1 can.
• 2 ouă de pui fierte.
• Salata de varza sau Beijing (totul depinde de preferințe).
• Sare și piper după gust.
• Pentru realimentare, uleiul de măsline este potrivit.

Tăiați fin toate ingredientele (ouă, bețe de crab, varză și castraveți). Adăugați porumb conservat și ulei vegetal. Sare și piper după gust.

Tăieli de crab

Pentru iubitorii combinațiilor extraordinare, se potrivesc tăieturile de crab. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 400 de grame de bețe de crab.
• 1-2 morcovi mijlocii.
• 1 ceapă mare.
• 1 ou de pui.
• 3 linguri de smantana.
• Sare și piper după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjit.

Răsuciți bețișoarele de crab, morcovii și ceapa într-o mașină de tocat carne pentru a obține un produs tocat. Adăugați un ou crud și smântână pentru a da vâscozitatea dorită. În plus, adăugați sare și piper. Prăjiți prăjiturile în ulei fierbinte pe ambele părți pentru o crustă maro aurie.

Cum să dezghețați rapid bețișoarele de crab

Bastoanele de crab pot fi dezghețate rapid folosind următoarele metode:

1. Dacă cuptorul cu microunde are funcția „Dezgheț”, atunci puteți lăsa produsul acolo timp de câteva minute pentru a-l dezgheța complet.
2. Dacă nu este posibil să folosiți un cuptor cu microunde, atunci în acest caz, puteți pune ambalajul vidat cu bețe de crab într-o pungă suplimentară și să puneți într-un bol cu ​​apă la temperatura camerei. Acest lucru va permite produsului să rețină toate substanțele benefice și, în același timp, să se dezghețe rapid.

Este posibil să prăjiți și să gătiți beți de crab

Batoanele de crab pot fi prăjite în cuptor pentru a obține un blat crocant și moale în interior. Această opțiune este ideală ca gustare la bere.

Gătirea bastoanelor de crab este permisă, dar numai produsele de înaltă calitate care au trecut un test special sunt potrivite pentru acest lucru. Se recomandă să acordați atenție faptului că bețișoarele de crab în formă fiartă sunt mai sigure decât în ​​stare crudă. Dar, așa cum arată practica, este suficient să turnați apă fierbinte pe produs. Nu este necesară gătirea directă, deoarece temperatura ridicată distruge compoziția produsului.

Este posibil să mâncați bețișoare de crab în post

Având în vedere că peștele este prezent în bastoane de crab, nu li se permite să le mănânce în post. Este important de menționat că în timpul Postului Mare sunt doar câteva zile în care este permisă utilizarea produselor din pește. Multe alte posturi permit prezența peștelui în dietă. Dar este mai bine să vă familiarizați în detaliu cu această problemă sau să consultați oameni cunoscuți, deoarece fiecare post are propriile permisiuni și interdicții.

Este posibil să se dea animale de crab la animale

Bastoanele de crab sunt un produs cu pește ridicat, astfel încât concentrația de proteine ​​le face alimente potrivite pentru pisici și câini. Dar este important să ne amintim că, dacă animalul are probleme cu sistemul digestiv, atunci pot apărea consecințe neplăcute. O proprietate importantă este faptul că animalele în sine mănâncă cu nerăbdare produsul, întrucât mirosul de pește le atrage foarte mult.

Dacă există o deteriorare a sănătății, cel mai bine este să consultați un medic veterinar care va ajuta la refacerea animalului la sănătatea normală.

Fapte interesante despre bețe de crab

Bastoanele de crab sunt un produs apărut cu mult timp în urmă. Apariția lui a fost însoțită de multe fapte interesante:

1. Produsul a apărut pentru prima dată în 1973 în Japonia, deoarece lipsa cărnii de crab natural obligă să vină cu preparate alternative.
2. În țările CSI, bastoanele de crab au apărut pentru prima dată în 1991 și au obținut imediat o imensă popularitate.
3. Sticks-urile de crab nu au nicio legătură cu produsul cu același nume, așa că, de fapt, numele este format doar.

Batoanele de crab corect selectate pot deveni baza multor preparate, astfel încât chiar și gurmanzii se pot trata cu un produs delicios și hrănitor.

Fotografie cu bastoane de crab