Batoane de porumb: beneficii pentru sănătate și dăune

Adulților și persoanelor în vârstă, copiilor mici și adolescenților adoră delicatetea aerisită. În zilele noastre, produsul este realizat cu diverse arome, făcând bețișoare de diferite forme și culori. Astăzi puteți cumpăra bețe de porumb cu gust de lapte condensat și copt, nuci. Generația mai veche va gusta bețișoarele cu gust de slănină sau brânză. Astăzi, un delicios dulce popular poate fi găsit pe rafturile oricărui magazin.

Mulți oameni cred că bețișoarele de porumb sunt făcute direct din cereale, dar acest lucru este departe de a fi cazul. Produsul este obținut din spumă de făină de porumb. Pentru producție, trebuie să aveți echipament special. Puteți cumpăra făina într-o formă gata pregătită într-un magazin sau o puteți găti singură măcinând boabele de cereale într-o mașină de tocat cafea.

Cum se beau porumbul

Produsul se bazează pe făină de porumb. În timpul producției, bastoanele de porumb suferă de prelucrare suplimentară în condiții de temperatură ridicată, astfel încât își pierd majoritatea proprietăților nutritive valoroase. La fabricarea la scară industrială, bețișoarele de porumb se fac cu adăugarea de zahăr pudră, diverși conservanți și culori alimentare. Pentru a face produsul ceva mai util, i se adaugă diverse complexe de vitamine.

Tehnologia de fabricație are loc în mai multe etape importante, fiecare jucând un rol semnificativ. Componenta principală a produsului este boabele de porumb integral, care sunt uscate și măcinate în făină în timpul procesării. Faina rezultata este atent cernuta astfel incat piese mari din materiile prime sa nu intre in produsul finit. Următorul pas este să amestecați făina de porumb cu îndulcitori, arome și arome. În acest stadiu de producție, excesul de umiditate apare în făină, care trebuie îndepărtată. După prelucrarea cu echipamente speciale, se evaporă nu numai excesul de umiditate, ci și o masă plastică de componente mixte.

Batoanele formate de porumb sunt plasate într-un extruder, unde la o anumită temperatură amestecul trece prin echipament, spume și crește în volum. În faza finală, cuțitele speciale taie bețele finite, oferindu-le forma și dimensiunea dorită. După ce produsul este gata, trece treapta finală - i se adaugă ulei vegetal, agenți aromatizanți, se sfărâmă în zahăr pudră.

Conținutul de compoziție și calorii

Tratamentul constă din doar patru ingrediente: făină de porumb, zahăr pudră, ulei vegetal și sare. Dar totuși, produsul este bogat în calorii. Există 325 kcal la 100 de grame. Produsul conține următoarele elemente:

• Carbohidrati - 75 grame.
• Grăsimi - 1,2 grame.
• Veverițe - 8,3 grame.
• Mangan, magneziu, cupru, sodiu, vitamina B2.

Compoziția vitaminelor este destul de rară și apare în produsul finit doar ca rezultat al adăugării în timpul producției. Componentele naturale sunt complet absente aici, deci produsul nu are un efect pozitiv deosebit asupra organismului uman.

La ce sunt bune bastoanele de porumb?

Folosirea bețișoarelor de porumb este mică, dar încă există. Valoarea nutrițională a produsului este următoarea:

1. 100 de grame de bețe de porumb conțin jumătate din cantitatea zilnică de vitamina B2, necesară normalizării funcționării sistemului nervos, a tiroidei, a vederii, a stării bune a pielii și a părului.
2. Conținutul ridicat de calorii al produsului vă permite să suprimați rapid foamea în caz de urgență.
3. O cantitate mare de carbohidrați permite nu numai să dea o senzație de plenitudine, ci și să înveselești.Dacă mănânci un număr mic de betisoare pentru micul dejun, poți să te încarci cu energie pentru toată ziua.

Nu există recomandări cu privire la doza zilnică a produsului. Doza admisibilă de bunătăți depinde de starea de sănătate a omului, de vârsta și de caracteristicile individuale ale organismului.

Este posibil să se lipească porumb ...

Tratamentul preferat al tuturor, ca toate alimentele, nu ar trebui să fie supraalimentat. În unele cazuri, utilizarea de bastoane de porumb trebuie redusă la minimum, iar în caz de boală gravă exclusă complet din dietă.

Când alăptați

În timp ce alăptează, femeile trebuie să își monitorizeze cu atenție dieta. Într-adevăr, cu laptele, organismul copilului primește nu numai substanțe utile și hrănitoare, dar și substanțe dăunătoare care pot provoca daune. Faina de porumb poate provoca o reacție alergică. Chiar dacă femeia însăși nu suferă de sensibilitate la componentele produsului, atunci copilul poate avea probleme. Cel mai bine este să refuzați un tratament dulce înainte de alăptare.

gravidă

În timpul sarcinii, uneori te poți delecta cu un tratament dulce, dar nu trebuie să uiți de conținutul ridicat de calorii al produsului și să știi măsura. Dacă viitoarea mamă are probleme cu sistemul digestiv, adică nu se recomandă bastoane de porumb pentru a evita exacerbarea bolii. De asemenea, produsul dulce este foarte caloric și contribuie la creșterea în greutate la femei. Acest lucru poate afecta negativ dezvoltarea fetală.

Pentru copii

Copiilor mici nu li se recomandă să dea bețe de porumb. Ele pot contribui la tulburări metabolice într-un corp fragil, care va duce ulterior la probleme cu greutatea. Batoanele de porumb sunt recomandate copiilor de la vârsta de trei ani. Copiilor nu trebuie să li se administreze mai mult de un pachet pe zi. Când începeți să utilizați produsul, trebuie să monitorizați starea copilului. Dacă pe piele apar pete roșii, mâncărimi sau erupții, atunci delicatesa din dietă trebuie exclusă.

La pierderea în greutate

Cei care doresc să se despartă cu exces de greutate, utilizarea bunătăților nu este recomandată. Produsul este bogat în calorii, contribuie doar la creșterea în greutate în exces și nu la scădere. În bastoanele de porumb există foarte puține substanțe nutritive, iar compoziția nu conține ingrediente naturale, ci arome și potențiatori de aromă. Când sunt ingerate, particulele mărunțite ale bețiunilor se lipesc de pereții intestinului și stomacului și, la rândul lor, alte alimente se lipesc de ele.

Cu pancreatită

Persoanele care suferă de probleme cu pancreasul pot folosi bețe numai în perioada de remisie. În niciun caz nu trebuie consumate în timpul unei exacerbări a cursului bolii. În plus, în această perioadă, trebuie să urmați o dietă strictă.

Cu gastrită

Boala stomacală implică o anumită dietă, în care acțiunea alimentelor are ca scop să nu irite pereții slabi ai membranei mucoase. Batoanele de porumb pot provoca dureri, în special în faza acută. Cu gastrită, bețișoarele de porumb pot fi consumate numai în timpul remisiunii și numai în porții mici.

Nocivitate și contraindicații

Efectele negative ale consumului de bețe de porumb au o gamă largă. Un tratament dulce poate face mai mult rău organismului decât bine. Datorită prezenței de zahăr pudră, conținutul de calorii al produsului este ridicat, dar există foarte puține proprietăți utile în acesta. În plus, unii producători, din motive de economie, nu folosesc pulbere, ci un îndulcitor mai ieftin și mai dăunător.

Batoanele de porumb pot avea efecte negative sub formă de carie dentară. În procesul de mestecare, masa de porumb se lipește de dinți în acele locuri unde este dificil să scapi de ea cu o periuță de dinți.Acest lucru este în special dăunător pentru copii, deoarece nu sunt înclinați să monitorizeze cu atenție curățenia cavității bucale. În plus, produsul nu are proprietăți care să ajute la eliminarea toxinelor din organism și chiar încetinește procesul de eliminare a acestora.

Contraindicații:

1. Nu este recomandat să folosiți un tratament pentru persoanele cu diabet. Produsul conține o cantitate mare de zahăr și conservanți. Unele suplimente pot provoca reacții alergice.
2. Batoanele de porumb sunt contraindicate pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv, în special în faza agravării acute a cursului bolii. Pacienții din această perioadă au o dietă strictă. Uneori, în timpul remisiunii, un număr mic de bețe poate fi permis, dar numai după aprobarea medicului curant.
3. Ar trebui să vă abțineți de la astfel de tratamente la persoanele care suferă de boli de piele. Batoanele de porumb pot agrava boala și agravează erupțiile cutanate. Acest lucru este valabil mai ales în cazul proceselor inflamatorii cronice.
4. De asemenea, persoanelor care sunt supraponderale nu li se recomandă să mănânce bețe de porumb. Acest lucru poate agrava și mai mult starea și, cu siguranță, nu ajută la reducerea numărului de kilograme.

De asemenea, nu este recomandat să utilizați produsul pentru copii sub trei ani, femei însărcinate și care alăptează.

Ce pot găti cu bețișoare de porumb

Un tratament dulce este folosit ca produs independent și este folosit pentru prepararea diferitelor deserturi: prăjituri, prăjituri sau produse de patiserie. Multe capodopere culinare din bastoane de porumb nu necesită tratament termic. Dacă casa dvs. are un set simplu de produse necesare, atunci puteți face o prăjitură cu bețișoare de porumb. Pentru a vă pregăti va trebui:

• bastoane de porumb - 1-2 pachete (în funcție de dimensiunea tortului pe care doriți să o faceți);
• lapte condensat - 1 cutie (puteți lua lapte condensat fiert);
• unt - 1 pachet;
• ciocolată - 1 bar;
• miere de albine - 1 linguriță;
• praf de cacao - 2-3 linguri. linguri;
• boabe proaspete sau congelate (nu pot fi utilizate la gătit).

Două treimi dintr-un pachet de unt, o jumătate de cutie de lapte condensat și miere trebuie amestecate și bateți bine cu un mixer. Va fi o cremă pentru tort. Adăugați cacao la masa groasă gătită și bateți din nou bine cu un mixer. Turnați bețișoarele de porumb într-un bol adânc, puteți să le tăiați în prealabil. Pune smântână gătită aici și amestecă, încercând să înveliți fiecare băț cu ea. Acoperiți recipientul pregătit cu folie de agățare și presărați cu zahăr pudră. Puneți masa amestecată în formă și tamponați. După aceea, scoateți tortul timp de 40-50 de minute la frigider. Înainte de servire, puneți fructe de pădure deasupra pentru decor.

Cum se fac bețe de porumb acasă

Mulți oameni se întreabă dacă este posibil să faceți stick-uri delicioase de aer acasă cu propriile mâini sau aveți de-a face cu bunurile din magazin? Tehnologia de confecționare a bastoanelor este destul de complexă și necesită mult timp. Pentru producția lor, ai nevoie de echipament special, așa că este aproape imposibil să gătești un produs acasă. Dacă aveți un extruder disponibil, care asigură înmuierea și modelarea produsului finit la presiune și temperatură potrivite, atunci puteți trece cu siguranță la o producție independentă. Pentru a pregăti materiile prime pentru prelucrarea ulterioară, veți avea nevoie de un alt dispozitiv - un balsam de șurub.

Etapele de preparare a bețișoarelor de porumb acasă:

1. Turnați făina de porumb în balsamul de adaos și adăugați apă și puțină sare. În 5 minute, componentele sunt amestecate, apoi începe procesul de rupere a amestecului, care durează aproximativ trei ore.
2. Masa obținută după aceasta este plasată în extruder, unde este încălzită la o temperatură de 200 de grade și spume.
3. După aceea, produsul este împins de dispozitiv în compartimentul de uscare și tăiat în mai multe părți egale. Este necesar ca nivelul de umiditate să fie de 5 la sută, astfel încât produsul rezultat să devină crocant.
4. În stadiul final, produsul este glazurat cu ulei vegetal, condimente și zahăr pudră.

Există o altă rețetă în care obții o masă similară cu bețișoarele de porumb. Produsele finite vor fi foarte diferite de cele din magazin, dar tuturor le vor plăcea gusturile. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• Unt - 50 de grame.
• Faina de porumb - 100 de grame.
• Lapte - 70 ml.
• Ouă - 2 buc.

Amestecați laptele și untul într-un bol și puneți-l pe foc lent. După ce amestecul a dat în clocot, amestecă încet făina, astfel încât să nu apară buline. După îngroșare, scoateți masa de pe foc, adăugați ouăle acolo și amestecați bine. Umpleți punga de patiserie cu aluatul rezultat și strecurați cârnații scurti pe tigaia pregătită. După aceea, introduceți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit și coaceți produsele până sunt fierte. Presărați bețișoarele coapte cu zahăr pudră.

Este posibil să mâncați bețe de porumb în post

În timpul Postului, oamenilor li se interzice consumul de alimente care conțin grăsimi animale. Nu există ingrediente interzise în batonul de porumb. Dulciurile dulci în timpul postului trebuie consumate în cantități limitate. Când cumpărați, trebuie să acordați atenție compoziției produsului. Multe produse vitrate pot conține aditivi pentru lapte și nu este permis consumul de lapte în timpul postului.

Înțelesul principal al marii sărbători este curățarea sufletului de păcate, iar supraalimentarea nu contribuie deloc la curățarea spirituală și trupească. Prin urmare, în această perioadă ar trebui să fie preferate alimentele vegetale slabe, legumele și fructele. Aceasta va fi nu numai respectarea postului bisericii, ci va aduce beneficii și întregului organism.

Este posibil să dați animalelor bețe de porumb

Uneori, proprietarii de animale de companie se întreabă dacă este posibil să dea bastoane de porumb la secțiile lor? Răspunsul, desigur, va fi negativ. Bastoanele de porumb tind să se lipească de dinți. Dacă o persoană poate elimina independent masa aderentă cu o scobitoare sau cu o periuță de dinți, atunci pisica sau câinele nu pot face față. Prin urmare, dacă animalul dvs. de companie consumă în mod constant un delicios, poate avea probleme cu dinții.

Același lucru este valabil și pentru organele interne ale animalelor. Batoanele de porumb se vor lipi constant de intestine și stomac, ceea ce încetinește procesul de digestie. Din aceasta se pot dezvolta diverse boli.

Un fapt interesant: un produs dulce a apărut în secolul al XIX-lea datorită unui experiment realizat de frații-bucătari americani, proprietari ai sanatoriului. Au trebuit să părăsească scurt sanatoriul pentru probleme importante, iar când s-au întors, au descoperit că făina de porumb era puțin stricată. Pentru a nu arunca făina de porumb umedă, frații au frământat un aluat gros, l-au rulat și au primit cereale, care au fost prăjite în ulei. Noutatea a fost pe gustul oamenilor din sanatoriu. Fulgi de porumb serviti cu lapte si marshmallows. Deja în secolul XX, când metoda de extrudare a început să fie utilizată în producție, fulgii au început să fie trecuți prin matriță și astfel toată lumea adora bastoanele de porumb.

Produsele din porumb puf, de fapt, sunt pur și simplu delicioase delicioase, nu de mare folos. Atunci când alegeți un produs în magazin, este recomandat să acordați atenție compoziției. Acesta trebuie să conțină cât mai puțin colorant, conservanți și alți aditivi alimentari. Trebuie să se prefere tipul de bețișoare, presărate cu zahăr pudră și vopsite în galben. Încercați să cumpărați produse care aduc cel puțin un mic, dar care să beneficieze organismului.

Fotografie cu bețișoare de porumb