Fidea instantanee: beneficii și prejudicii

Taiteii instant sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Rusia și din lume. Are mulți fani și urâți. Acest articol conține toate informațiile despre acest produs, ceea ce va ajuta la înțelegerea multor probleme legate de acesta. De exemplu, fidea ta instantanee este dăunătoare? Îl pot mânca cu pierdere în greutate, copii, gravide?

Ce este taitei instant

Mai întâi trebuie să vă dați seama: ce fel de produs este? Acestea sunt paste care pot fi gătite în câteva minute. Este suficient să turnați apă clocotită peste ele și să le lăsați să se fierbe o perioadă.

Din ce sunt făcute

Mulți oameni cred în mod greșit că este făcut dintr-o bază chimică specială, inutilă, dar, din fericire, totul nu este deloc înfricoșător. Produsul instant este exact aceleași taitei pe care toată lumea este obișnuită să le gătească, făcute doar folosind o tehnologie ușor diferită: a fost deja gătit în fabrică și uscat pentru a-și reduce timpul de gătit. Prin urmare, compoziția produsului nu este cu mult diferită de pastele obișnuite. Aceasta include, în primul rând, făina (poate fi absolut orice, dar cel mai adesea folosesc coacerea grâului, deoarece ajută tăiței să nu-și piardă structura). Unii producători adaugă amidon sau gumă de guar la aluatul viitor, care prin natura lor sunt îngroșători naturali.

Cum se produce

Desigur, mulți oameni sunt interesați de întrebarea: cum pot găti exact tăiței instantanee? Cum se face că se poate prepara în câteva minute? Există într-adevăr o tehnologie specială? De fapt, totul este mult mai simplu decât pare la prima vedere. Initial, aluatul se prepara din ingredientele descrise mai sus. Apoi rostogoliți aluatul și tăiați taiteii. După ce masa rezultată este aburită și prăjită în ulei, ambalată și deja trimisă în magazine. Cea mai importantă etapă din întreaga producție este prăjirea în ulei. Din această cauză, obținem că puteți găti în doar câteva minute.

tipuri

Fidea prezentată pe piața rusă, în cea mai mare parte, diferă doar în ceea ce privește producătorul. Cele mai populare tipuri din țara noastră sunt Rollton, Doshirak, Big Lunch și Big Bon taitei. În unele magazine puteți găsi, de asemenea, tăiței „7 minute”, „Pandabox”, „Petra”, „Anacom”. În ciuda faptului că unii adesea dau calități gustative ale unui anumit brand, principala diferență constă doar în preț.

În plus, tăițurile instant sunt populare nu numai la noi, ci și în multe alte țări. Mai mult, Japonia este considerată locul de naștere al acestui produs. Acolo, alegerea tăiței instant este mult mai largă decât a noastră și este limitată nu numai de diverse arome, ci și, de exemplu, în compoziție și calitate. În Japonia, chiar și preparate laterale și salate sunt făcute din astfel de paste.

Compoziția și conținutul de calorii

Compoziția poate varia foarte mult în funcție de producător, dar cel mai adesea punga în sine include tăiței, unt, condimente și bulion uscat. Dacă deja ne-am dat seama de compoziția tăiței, va fi important să spunem și despre conținutul pungilor de condimente. Include diverse legume uscate (cel mai adesea ceapă, porumb și morcovi), carne (în principal soia), pește, fructe de mare, diverse plante aromatice și condimente pentru gust.În plus, în compoziția unor astfel de pungi puteți găsi glutamat monosodic, de care mulți se tem foarte mult și încearcă să-l evite în toate felurile. Dar nu trebuie să vă speriați și renunțați imediat la plăcerea de a vă bucura de tăiței delicioși. OMS (Organizația Mondială a Sănătății) a recunoscut glutamatul de sodiu sigur, deoarece nu este altceva decât sarea obișnuită a acidului glutamic.

Macaroanele conțin de obicei următoarele elemente: acid folic și vitamine B1, B2, B6, PP.

Conținutul de calorii al acestor fidea depinde, de asemenea, foarte mult de producător și compoziție. Din fericire, este ușor de găsit pe ambalaj. În medie, la 100 g produs reprezintă 452 kcal, 8,7 g proteine, 21 g grăsimi și 56,7 g carbohidrați. Pentru comparație, conținutul caloric al popularului bar Snickers este de 507 kcal la 100 g.

Sunt utile Rollton și Doshirak?

Dacă te uiți la compoziția tăiței acestor mărci, poți înțelege că astfel de produse nu sunt extrem de profitabile. Din păcate, conține multă sare, dar dacă nu adăugați o pungă de bulion uscat pe tăiței, atunci nu este absolut nimic în neregulă cu un astfel de fel de mâncare. Desigur, astfel de paste nu trebuie consumate în fiecare zi, deoarece au relativ puține vitamine. Dar dacă folosești uneori astfel de tăiței, atunci nu se va întâmpla nimic groaznic.

Apropo, vorbind despre vitamine, nu va fi de cuviință să spun că chiar și în tăiței instantanee sunt. Compoziția și cantitatea lor depinde de marca particulară pe care o alegeți. De exemplu, în taiteii Rollton există acid folic și vitamine din grupele B1, B2, B6, PP. Mai mult, pentru comparație, cantitatea de proteine ​​dintr-un astfel de pachet de tăiței este egală cu cantitatea de proteine ​​dintr-un pahar de kefir sau valoarea acesteia este puțin mai mică decât într-un ou mediu.

Mulți oameni sunt de asemenea speriați că, în producția de tăiței instant, unii producători folosesc ulei de palmier, deoarece este cel mai ieftin (inclusiv din această cauză puteți găsi paste preparate pentru mai puțin de 10 ruble). Oamenii de știință nu au o opinie unanimă despre acest produs, astfel încât fiecare persoană are dreptul să decidă singură dacă ar trebui să mănânce alimente cu ulei de palmier sau nu. Dar dacă există tăițe instantanee de mai multe ori pe lună, atunci nu se va întâmpla nimic cu corpul. În plus, nu uitați că uleiul de palmier se găsește în foarte multe produse familiare, unde uneori este chiar mult mai mult decât tăiței instant. De exemplu, astfel de produse includ prăjituri, prăjituri, chipsuri și multe alte dulciuri.

Pot mânca în timpul sarcinii și HB

Multe fete în timpul sarcinii sunt atrase de tăiței instant. Așa cum am examinat deja ceva mai sus, nimic rău nu se va întâmpla dacă o fată însărcinată va mânca uneori astfel de paste. Cel mai important lucru aici este să nu le consumăm constant, înlocuind mesele principale și să nu uităm de vitamine și de rețetele medicului.

Dar o fată care își alăptează copilul va trebui să renunțe la o astfel de mâncare pentru o perioadă. Produsul are elemente chimice care pot provoca reacții alergice și probleme cu tractul digestiv la un copil. Mai mult, cu precauție, fata în timpul GV ar trebui să se raporteze și la consumul de paste în sine. Cu această ocazie, nu va fi de prisos să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Fidea este instantanee pentru copii?

Această problemă a fost mult timp subiect de controverse. Dacă oferi fiecărui fidea copilului tău sau nu este o problemă personală pentru fiecare părinte. Dar, după cum spun oamenii de știință, nu există nimic în el care să afecteze negativ corpul unui copil sănătos. Prin urmare, dacă copiii consumă rar astfel de tăiței (de exemplu, o dată pe lună), atunci nu va face rău organismului tânăr, dar, desigur, nu merită cu siguranță să te implici în el.

Este posibil să mănânci cu pierdere în greutate, nutriție adecvată și veganism

Un alt mit popular este că tăiței instant se pot îmbunătăți.De fapt, o persoană câștigă în greutate din cauza consumului de prea multe calorii (așa-numitele „surplus” de calorii), indiferent de alimentele pe care le mănâncă. Puteți câștiga în greutate, chiar mâncând exclusiv mâncarea potrivită. Aceasta înseamnă că tăițurile instantanee pot fi consumate în timp ce pierdeți în greutate, dacă se încadrează în aportul zilnic de calorii (care este ușor de calculat folosind formulele de internet). O altă întrebare este dacă este rațional să faci acest lucru, deoarece acest produs are un conținut caloric destul de ridicat, dar nu oferă multă energie și se satura pentru o perioadă scurtă de timp (datorită faptului că este format în principal din carbohidrați simpli).

Vorbind despre tăiței instantanee pentru oameni cu privire la alimentația corectă, mulți susțin că dacă eliminați condimentele, produsul va deveni cea mai obișnuită pastă pe care o pot mânca astfel de oameni. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Cert este că produsul este format din carbohidrați simpli, care, după cum am spus, se saturează pentru o perioadă foarte scurtă de timp, adică această opțiune nu prea se potrivește oamenilor cu o alimentație adecvată. În plus, taiteii sunt prăjiți în ulei, care poate nu sunt potriviți pentru toată lumea.

Ce zici de vegetarieni și vegani? Nu există un răspuns cert la această întrebare, deoarece totul depinde de compoziția unui fidea și de tipul de nutriție al persoanei în sine. Mulți producători se asigură că produsul lor conține carne, dar, așa cum arată practica, în majoritatea pungilor aceasta este carnea de soia. Mai mult, Roskomnadzor a efectuat cercetările sale, care au arătat că producătorii aproape că nu adaugă carne reală. Puiul poate fi doar în bulion, așa că dacă îl eliminați, atunci un vegetarian poate mânca în siguranță astfel de tăiței. Veganii vor trebui să renunțe la multe tipuri de taitei instant, pentru că este făcut din ouă. În orice caz, vegetarienii ar trebui să citească compoziția foarte atent dacă vor să se mulțumească cu tăiței instantanee.

Pro de Fidea instantanee

Desigur, acest produs are multe avantaje. De exemplu:

1. Preț. Dacă vine vorba de nevoia de a petrece ceva timp pe o sumă mică de bani, atunci doar leneșii nu vor oferi tăiței instantanee. Datorită prețului extrem de scăzut (în unele magazine puteți găsi un produs pentru câteva ruble), a devenit chiar denumit în mod popular „pachete de plajă” sau „mâncare pentru săraci”. Nu este surprinzător faptul că tăiței instantaneu sunt solicitați în principal în rândul studenților.
2. Gustul. Mulți oameni, indiferent de sex, vârstă și bogăție, iubesc tăiței instant dintr-un simplu motiv - este delicios. Acum, în magazin, puteți găsi o varietate de gusturi de astfel de tăiței: șuncă și brânză, ciuperci, slănină, pui, vită și multe altele. Există opțiuni de tăiței cu diverse sosuri și aditivi, adică toată lumea poate găsi un produs pe placul lor.
3. Comoditate. Fidea, care se vinde în tăvi speciale cu furculiță, sunt foarte convenabile pentru călătorie (în special asociate cu trenuri pentru mulți). În plus, nu necesită pregătire specială și spălarea vaselor după. Iar preparatul în sine nu va dura foarte mult timp. Este suficient să aștepți ca fierbătorul să fiarbă, iar după 3-5 minute te poți bucura de mâncare delicioasă și caldă.

Nocivitate și contraindicații

Dar, desigur, astfel de tăiței au și ele dezavantaje. Nu trebuie utilizat pentru boli precum gastrită și pancreatită, pentru patologiile sistemului cardiovascular (din cauza cantității mari de sare) și, de asemenea, dacă sunteți pe o anumită dietă, la recomandarea medicului.

De asemenea produs:

1. Are un conținut ridicat de calorii. Taiteii instant nu sunt cu siguranță un produs cu conținut scăzut de calorii. Ținând cont și de faptul că nu se va putea satura mult timp, din cauza carbohidraților predominant simpli din compoziția sa, va fi dificil să se încadreze în norma de calorii pentru persoana care se află în prezent în dietă.
2. Addictive. Pare o inscripție înfricoșătoare pe un pachet de țigări, dar, de fapt, mulți oameni vor fi de acord că, după ce au încercat astfel de tăiței o dată, este dificil să-l treci într-un supermarket. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii care cumpără adesea acest fidea cu bani de buzunar și îl mănâncă în secret de la părinți.

Cum să alegi și să stochezi

Alegerea tăiței instantanee se bazează pe preferințele și bugetul dvs. gustativ. Din fericire, pe piața rusă există o mulțime de produse de tot felul și cu arome diferite.

Perioada de valabilitate a tăiței instantanee depinde de producătorul specific. Tentativ este de 1 an. După această perioadă, nu se va întâmpla nimic critic cu tăiței, cu excepția faptului că, probabil, își va pierde o parte din gust.

Depozitați fidea instantanee într-un loc uscat la temperatura camerei și protejați-vă de lumina directă a soarelui.

Este posibil să mănânci Rollton uscat sau Doshirak

Mulți oameni le place să mănânce tăiței instantanee. Desigur, dacă faceți acest lucru rar, atunci nu va fi niciun rău critic pentru sănătate. Dar dacă este posibil, mai există un produs în forma finalizată, reducând posibilele efecte adverse asupra tractului digestiv, mai ales dacă mănânci taitei instantaneu destul de des.

Ce poate fi gătit din tăiței instant

Fidea ta instantanee poate fi nu numai o gustare delicioasă fără ingrediente suplimentare, ci și baza unor preparate neobișnuite și interesante.

Burger din Doshirak

ingrediente:

• 100 g taitei instant.
• 130 g pui dezosat.
• Ceapa.
• Frunza de salata.
• Câteva bucăți de brânză.
• Murături.
• 2 ouă de pui.

Pentru sos, va trebui să amestecați ketchup și maioneză.

Metoda de gătit:

1. Turnați apă clocotită peste taitei și lăsați-o să se rumenească. Condimentele, stocul și untul nu trebuie adăugate în paste. După ce tăiței, se scurg de apă și se adaugă ouă, se amestecă bine.
2. Adăugați ulei în tigaie și lăsați-l să se încălzească. Prăjiți viitoarele chifle ale burgerului nostru (tăiței) pe ambele părți.
3. Tăiem puiul cu un cuțit, adăugăm condimente după gust, formăm tăieturi și le prăjim pe ambele părți.
4. În continuare, colectăm burgerul. Ungem o chiflă cu sos, punem tăieturi, legume și brânză pe ea, o turnăm cu sos și acoperim cu un al doilea chiftă.

Burgerul instantaneu este gata!

Salată de fidea

ingrediente:

• 100 g taitei instant.
• 2-3 roșii.
• 2 castraveți sărați ușor
• 1 ardei gras.

Pentru realimentare:

• Verdele la gust: ceapa, mararul, patrunjelul.
• Unt.
• Condimente după gust.

Metoda de gătit:

1. Gătite tăitei cu condimente și legume uscate. Lăsați să se fierbe câteva minute, scurgeți apa și lăsați să se răcească.
2. Se toaca legumele.
3. Topiți untul și adăugați condimente și ierburi la gust.
4. Amestecă totul bine într-un recipient mare.

Salata gustoasă este gata!

Legume cu taitei

ingrediente:

• 100 g taitei instant.
• Legume preferate sau amestec de legume gata preparate.
• 250 ml apă.
• Ulei vegetal.
• Sare și condimente după gust.

Metoda de gătit:

1. Adăugați ulei în tigaie și lăsați-l să se încălzească. Turnați legumele și prăjiți-le timp de câteva minute.
2. Pune taitei uscați în tigaie și turnați apă. Adăugați condimente după gust.
3. Se fierbe la foc foarte mic timp de câteva minute.

Vasul este gata!

Fidea Teriyaki

ingrediente:

• 2-3 pachete de taitei instant.
• 300 g de pui.
• Legume preferate.
• O jumătate de pahar de sos de soia.
• 1 lingură de zahăr.
• 1 lingură de oțet de trei la sută.
• O jumătate de pahar de vin alb.
• 1 cap de usturoi uscat.
• 1 linguriță de ghimbir uscat.
• 2 lingurițe de semințe de susan.

Metoda de gătit:

1. Amestecăm sosul de soia, usturoiul, ghimbirul, oțetul, zahărul, vinul și susanul pentru marinată. Se amestecă bine.
2. Lăsați puiul la marinat câteva ore.
3. Legumele preferate (castraveți, ardei gras, morcovi sau altele) se taie în felii.
4. 3-4 minute, prăjiți puiul într-o tigaie preîncălzită.
5. Adăugați legume în aceeași tigaie și gătiți timp de 7-8 minute.
6. În același timp, preparați taitei instant.
7. Adăugați pastele la legume și pui, umpleți totul cu sos teriyaki. Se fierbe până se gătește puiul.

Înainte de servire, puteți presăra vasul cu semințe de susan și garnisiți cu ierburi. Mâncarea rafinată și neobișnuită este gata.

Fapte interesante

1. Taiteii instant sunt foarte populari în țările asiatice. Acolo o mănâncă cu ouă, legume proaspete sau murate. Este chiar uneori obținut nu pe apă, așa cum obișnuiam noi, ci pe ceai verde!
2. Japonia are un muzeu dedicat tăiței instantanee. Vizitatorii pot afla istoricul produsului, tot ce este legat de producția sa, pot chiar să creeze taitei după propria rețetă, folosind toate ingredientele preferate. Muncitorii muzeului asigură că în total puteți încerca mai mult de șase mii de variante diferite de tăiței. Ultima sală este cea mai iubită dintre toate, pentru că nu numai că puteți face propriile tăițe, dar puteți încerca chiar acolo. În plus, puteți cumpăra taitei rare cu gusturi neobișnuite.
3. Când au apărut tăiței instant la mijlocul secolului XX în Japonia, a fost considerată mâncarea oamenilor bogați, deoarece a costat de aproape șase ori mai mult decât acum. Producătorul de astfel de tăiței însuși a vrut inițial să facă un produs ieftin care să-i hrănească pe toți în perioada postbelică.
4. În 2004, a fost inventat un ambalaj special în vid pentru pastele instant, astfel încât astronauții să-l poată duce în spațiu. Taiteii pe care astronauții o iau cu ei în spațiu sunt destul de diferiți de ceea ce suntem obișnuiți: sunt puțin mai subțiri, astfel încât nu trebuie să fie fierte, și au deja gust de bulion, condimente și legume.
5. Omul care a inventat tăiței instant a trăit 97 de ani. El a afirmat că este secretul longevității sale în invenția sa.
6. În China, se consumă anual peste 28 de miliarde de taitei instant.
7. Și în toată lumea, în fiecare an, oamenii mănâncă peste 100 de miliarde de pachete cu acest produs.
8. Fidea ta instantanee este considerată principala invenție japoneză a secolului XX (în funcție de locuitorii din țara soarelui răsărit). Cert este că astfel de produse pentru paste transmit cel mai bine spiritul Japoniei.
9. În New York, există un restaurant care servește exclusiv fidea instantanee. Mai mult, atunci când această instituție s-a deschis doar pentru a ajunge acolo, oamenii au fost nevoiți să-și rezerve tabelele timp de câteva luni.
10. Georgie Ridman este o americancă care mănâncă exclusiv taitei instant, deoarece se teme de alte alimente după o serie de otrăviri alimentare în copilărie.
11. Produsul este cea mai vândută mâncare din Rickers, NY.
12. Bucătarul de renume mondial, David Chang, preferă tăiței instantanee. Acest obicei a început în copilărie, când în fiecare zi, întorcându-se de la școală, mânca un pachet.
13. Costul mediu de ambalare a tăiței instant este de doar 30 de centi sau 8 ruble. Se dovedește că o persoană care mănâncă exclusiv tăiței instantaneu cheltuie zilnic 140 sau 9000 de ruble pe mâncare. În acel moment, americanul mediu cheltuiește aproape 8.000 de dolari sau 500.000 de ruble pe an pe mâncare.
14. Primul miliardar vietnamez și-a făcut averea începând să facă taitei instant în Ucraina. În 2017, averea sa este estimată la un miliard și jumătate de dolari americani (sau aproximativ 95 de miliarde de ruble).

Pentru a rezuma, merită să spunem că, în ciuda simplității sale, tăițurile instantanee sunt un fel de mâncare destul de interesant, care, din anumite motive, nu a câștigat faimă în niciun caz cel mai util produs. De fapt, în paste nu există nimic care să producă rău semnificativ organismului uman (în acest caz, pur și simplu nu am putea cumpăra un produs similar într-un magazin). Dacă nu abuzați tăițele instantanee și vă bucurați de el de mai multe ori pe lună, atunci nu va face prea mult rău.În ciuda reputației sale, din păcate, slabă, acest produs are milioane de fani în întreaga lume.

Fotografie cu tăiței instant