Terci de in: beneficii și rău pentru sănătate

Semința de in ca atare nu există în natură. Se prepară din semințe de in prelucrate în prealabil. Uleiul este stors din ele, iar deșeurile rezultate (tort) sunt folosite pentru a face terci.

Conținutul de compoziție și calorii

Datorită compoziției sale bogate în vitamine, inul este ideal pentru persoanele cu alimente vegetariene. Este capabil să compenseze deficitul de aproape toate substanțele utile necesare organismului uman. Este format din:

• vitamine din grupele A, E, B, PP;
• minerale de magneziu, potasiu, sodiu, calciu;
• bor, zinc, aluminiu, cupru;
• hormoni vegetali;
• niacină, tiamină;
• acizi pantotenici;
• aminoacizi;
• fibre.

Conținutul caloric al vasului finit este de 312 kcal la 100 g terci. Chiar și cu adăugarea de miere sau lapte, crește cu doar 3 kcal. Și natura sa hipoalergenică face posibilă utilizarea inului ca profilaxie sau tratament principal pentru aproape orice boală.

Ce este util terci de in

Porridge de in este un fel de mâncare unic. Dacă îl folosești zilnic, atunci în afara sezonului este capabil să protejeze corpul uman de răceli și boli virale. Acestea, spun specialiștii, vor facilita viața persoanelor cu imunitate scăzută. De asemenea, semințele de in sunt foarte utile în lupta împotriva diferiților paraziți (de exemplu, helmintele cu bandă). Efectul de vindecare al terciului se extinde la dinți, cartilaj, oase și integrități ale pielii.

Pentru femei

Porridge de in s-a stabilit ca un instrument pentru prevenirea și tratarea cancerului în glandele mamare, ovarele și uterul. Lagnanele conținute de acesta (hormonii vegetali) blochează accesul sângelui la celulele canceroase și nu permit ca tumorile maligne să se răspândească în continuare. În plus, următoarele proprietăți benefice sunt inerente în in:

• normalizarea fondului hormonal;
• reglarea ciclului menstrual;
• reducerea durerii în timpul PMS;
• îmbunătățirea stării părului și a unghiilor;
• multe femei îl folosesc, de asemenea, ca mijloc de a-și mări sânii.

Pentru bărbați

Produsul aduce beneficii indubitabile pentru corpul masculin. Odată cu utilizarea regulată, posibilitatea de a dezvolta cancer de prostată este redusă semnificativ. Potența și libidoul cresc, producția de testosteron revine la normal. Acest produs are o valoare deosebită pentru sportivi ca supliment suplimentar biologic. De asemenea, semințele de in au următoarele proprietăți:

• ajută la întărirea mușchilor inimii;
• normalizarea sistemelor endocrine și imune;
• stimularea producției de colagen;
• normalizați glicemia;
• au un efect expectorant.

În timpul sarcinii

Semințele de in includ hormoni similari cu femeile, astfel încât consumul acestora ajută la creșterea elasticității pielii. Și, la rândul său, reduce riscul de vergeturi în timpul sarcinii și lacunele în timpul nașterii.

Utilizarea regulată a semințelor are un efect pozitiv asupra dezvoltării fătului, reduce riscul patologiilor intrauterine și previne avortul spontan.

Dar, cu toate beneficiile sale, cerealele pot provoca, de asemenea, rău, deoarece unele dintre componentele terciului, dacă este în exces, pot crește tonul uterului, ceea ce va provoca un avort sau naștere prematură. Prin urmare, înainte de a începe utilizarea, trebuie să consultați întotdeauna medicul dumneavoastră despre doza și frecvența de utilizare a acestui fel de mâncare.

Când alăptați

Pentru alăptarea inului și a mâncărurilor din acesta sunt de mare folos. Atunci când este consumat, producția de lapte este îmbunătățită, este umplută cu o cantitate imensă de nutrienți necesari organismului nou-născutului. Printre altele, componentele terciului de in normalizează starea sistemului nervos a tinerei mame și o împiedică să dezvolte simptome ale depresiei postpartum.

De la ce vârstă se poate da terci de in pentru un copil?

Pentru un copil, acest produs are o valoare deosebită. Aduce vitamine și minerale valoroase pentru organism, protejează articulațiile. Normalizează activitatea tractului gastro-intestinal, precum și a sistemului nervos și cardiovascular.

Decocția de in poate fi dată copiilor aproape de la naștere. În practica pediatrică, informațiile despre reacția negativă a organismului la acesta sunt practic absente. Cu toate acestea, semințele de in și derivații lor nu sunt un medicament oficial, ci un aditiv activ biologic. Principalul lucru este să nu depășiți doza admisă:

• de la 0 la 12 luni - 10-15 picături;
• de la 1 la 7 ani - 1 lingură;
• după 7 ani - 1 lingură. l.

Pentru a clarifica volumul necesar de decoct pentru o anumită boală, este mai bine să consultați un medic pediatru.

În plus față de bulion, semințele pot fi măcinate în făină și adăugate la mâncare ca condiment. Și uleiul de in este unic în domeniul său de aplicare. Pe lângă mâncare, poate fi folosit pentru masaj la nou-născuți și sugari. Utilizarea sa ajută la înmuierea și hidratarea pielii copilului, la eliminarea erupțiilor scutecului și la dermatita de contact.

Proprietăți utile ale terciului de in pentru pierderea în greutate

Terciul de in dă un efect de ardere și de curățare a grăsimilor. Utilizarea sa ajută la eliminarea toxinelor, toxinelor și a altor produse de descompunere din corp și, de asemenea, grăbește metabolismul, astfel încât kilogramele în plus dispar. De asemenea, inul amețește senzația de foame, din cauza căreia nu este nevoie de gustări frecvente.

Nu este preparat ca terciul obișnuit. Pentru 100 g de semințe, se iau 250 ml apă fiartă, după care se infuzează timp de 11-12 ore. După gătit, dacă doriți să îmbunătățiți gustul terciului, puteți adăuga sare, miere, diverse fructe, fructe de pădure sau mirodenii. Puteți amesteca semințele cu orice alte cereale sau puteți găti sub formă de decoct sau jeleu. Eficacitatea tratamentului în acest fel nu va suferi în niciun fel.

Utilizarea produsului în zilele de post va aduce rezultate excelente. O dată pe săptămână, puteți mânca chiar și terci de in. Trebuie consumat în porții mici (5 linguri pe masă) de 5-6 ori pe zi.

Puteți aplica, de asemenea, o dietă specială pe semințele de in. Timp de o săptămână, mâncați numai acele alimente care într-un anumit grad sau altul conțin inul:

• mic dejun - terci de sănătate;
• prânz - în 30 de minute. înainte de mese, un decoct de semințe;
• cina este la latitudinea ta.

Principalul lucru - nu uitați să luați în 15 minute. înainte de mese, 1 lingură de ulei de in. Toate produsele de mai sus au un efect puternic de curățare, precum și normalizează metabolismul.

În meniul de dietă, puteți include kefir cu conținut scăzut de grăsimi sau ryazhenka, fructe, bulion de legume sau pește.

Terci de in în medicină

Zilele de post pe semințele de in nu sunt doar un mijloc excelent pentru pierderea în greutate. De asemenea, pot îmbunătăți semnificativ starea organismului în anumite boli. Boli intestinale și cardiace, oncologie, diabet - acestea sunt doar unele dintre ele.

În primul rând, atunci când cumpărăm semințe, este important să fim atenți la calitatea lor. Trebuie să fie proaspete și fără daune. Înainte de a găti, trebuie sortate, îndepărtate toate gunoiul și clătite bine sub apă curentă.

Cu diabet

Indicele glicemic al cerealelor din semințele de in este de numai 35 de unități. Proprietățile sale medicinale contribuie la normalizarea glucozei în sângele pacienților, nu îi permit să facă salturi bruște.Aceasta elimină necesitatea utilizării frecvente a injecțiilor de insulină.

Cu pancreatită

În dieta pacienților cu pancreatită, diverse cereale ocupă unul dintre primele locuri. Iar semințele de in sunt cele mai utile dintre ele. Și deși inul este destul de greu de numit cereale, terciul din acesta are un efect benefic asupra corpului uman în ansamblu și asupra tractului gastrointestinal deteriorat separat.

Medicii sfătuiesc cu insistență utilizarea metodică a unui decoct de semințe de in pentru prevenire și tratament, precum și pentru a crește imunitatea la pacienți. Particularitatea plantei este că conține o substanță naturală unică - glicozida linamarină. Acesta este numele lichidului care este eliberat în timpul berii sau aburului din semințele de in. Poate învălui pereții tractului intestinal și stomacului cu o peliculă protectoare, datorită căreia sarcina pe pancreas este redusă. De asemenea, are un efect antiinflamator și analgezic, datorită căruia are un efect calmant asupra pancreasului.

Pregătiți o infuzie medicinală nu este dificil. Aveți nevoie de 3 linguri de semințe și 1,5-2 cani de apă clocotită. Turnați și lăsați-l să se rumenească 4-5 ore, agitând din când în când. Bea 1 lingură înainte de fiecare masă timp de 15-20 de minute.

Cu gastrită

Ca măsură preventivă, semințele de in pot fi adăugate în preparatele gata preparate. De exemplu, în salate sau cereale. În acest scop, sunt adecvate atât cereale integrale, cât și cele zdrobite. În același timp, nu este recomandat să cumpărați produsul sub formă de pământ, este mai bine să macinați semințele cu propriile mâini.

La fel de eficientă este și utilizarea uleiului de semințe de in. Ajută la accelerarea proceselor regenerative din organism și este, de asemenea, un excelent profilactic în prezența proceselor inflamatorii în tractul gastro-intestinal.

Inul pentru gastrită are un efect terapeutic atât cu aciditate ridicată, cât și scăzută a stomacului. Cu toate acestea, există mai multe nuanțe la care ar trebui să acordați atenție.

1. Pregătirea terciului în apă simplă. Este permis să adăugați o cantitate mică de lapte, în funcție de stadiul de dezvoltare a bolii.
2. În stare finală, semințele trebuie să fie bine fierte și să aibă o consistență relativ lichidă. În cazuri extreme, pentru a atinge nivelul necesar de vâscozitate, puteți utiliza un blender.
3. Vasul este folosit exclusiv sub formă de căldură.
4. Dacă doriți, în terciuri se poate adăuga o cantitate mică de unt, fructe sau fructe de pădure.

Pentru constipație

Uleiul de semințe de in dă un efect laxativ pronunțat, dar în același timp. Utilizarea sa normalizează peristaltismul și activitatea tractului gastrointestinal. Și, de asemenea, ajută semnificativ în lupta împotriva constipației atonice (în absența contracțiilor musculare) și a tipului spastic (atunci când blochează trecerea fecalelor).

Datorită conținutului unui număr mare de vitamine, minerale și acizi, inul reduce manifestarea senzațiilor dureroase în constipația acută și cronică. Întărește contracțiile musculare, din cauza cărora nu există stagnare de fecale. Le facilitează ieșirea din corp datorită acțiunii învăluitoare. De asemenea, normalizează digestia, promovează formarea unui lot de mâncare moale, ceea ce contribuie la un proces de defecare mai ușor.

Substanțele benefice ajută organismul să golească în timp util intestinele. Instrumentul este extrem de eficient în combaterea constipației cronice și prelungite. Cu toate acestea, dacă este utilizat în mod necorespunzător, produsul, ca orice medicament, poate dăuna organismului sub formă de stomac supărat pe termen lung. Și pe lângă asta, dăunează ficatului. Pentru a evita acest lucru, trebuie să ținem cont de recomandările specialiștilor.

1. Norma zilnică pentru un adult este de 2 lingurițe.
2. Utilizarea inului în combinație cu alte uleiuri sau laxative este strict interzisă.
3. Trebuie consumat strict conform graficului - cu 30 de minute înainte de masă.
4. Nu diluați uleiul cu apă clocotită sau adăugați vasele în stadiul de fierbere.

Merită să ne amintim că, pe lângă tratament, mai întâi este necesar să aflăm și să eliminăm cauza perturbării în tractul gastro-intestinal. Uleiul de in sau terciul lichid este recomandat ca tratament și prevenție dacă constipația este cauzată de:

• dietă compusă necorespunzător;
• perioada postoperatorie;
• tensiune arterială ridicată sau mică;
• atonie intestinală;
• exacerbarea hemoroizilor.

Pentru persoanele mai mari de 50 de ani, administrarea inului fără consultarea unui medic este extrem de nedorită datorită faptului că este posibil să existe boli cronice, iar uleiul le poate intra în stadiul acut.

Pentru bărbați, utilizarea îndelungată a semințelor de in este, de asemenea, nedorită. Poate crește nivelul de estrogen.

Cu gută

Medicina tradițională oferă o cantitate uriașă de frecare, unguente și perfuzii, care, potrivit pacienților înșiși, fac față perfect gutei, nu mai rău decât medicamentele farmaceutice. Unul dintre aceste calmante este unguent de carbon activat. Pentru a-l pregăti, trebuie să macinați două pachete din acest produs, amestecați cu 1 lingură de in. Apoi adăugați o cantitate mică de apă și amestecați bine amestecul rezultat. Medicamentul este frecat în articulații în fiecare zi, de preferință noaptea. Apoi polietilena și unele țesuturi calde sunt aplicate pe zona dureroasă.

Inul are, de asemenea, proprietatea de a scădea semnificativ conținutul de acid lactic, datorită căruia este remarcabil de potrivit pentru fabricarea diverselor decocturi. De exemplu, 2,5 linguri de semințe se toarnă în 250 ml apă fiartă și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. După care amestecul rezultat se infuzează timp de 10 minute, se toarnă într-un vas de sticlă cu un capac și se agită bine încă 5 minute. Trebuie să luați bulionul de 5 ori pe zi pentru 1 lingură.

Și cu o formă acută a cursului bolii, rețeta următoare este ideală. Pentru 500 ml de apă clocotită, se toarnă 1 lingură de semințe, care apoi se infuzează timp de o oră. Consumul de infuzie este recomandat de cel mult 2 ori pe zi pentru 1 pahar.

Cum să gătești terci de in: rețete

Pentru a servi ingrediente suplimentare pe masă, fiecare poate alege în funcție de gustul său. Avantajul acestui fel de mâncare este că fibra dietetică a inului după ce o mănâncă se umflă în stomac. Datorită acestui lucru, un sentiment de plenitudine vine mult mai devreme, iar foamea nu se simte pentru o perioadă suficient de lungă.

Este mai bine să mâncați o astfel de delicioasă înainte de micul dejun principal pentru a stimula pofta de mâncare. 2-3 linguri vor fi suficiente. Iar inul cu adăugarea germenilor de grâu începe procesul de digestie și ajută alimentele să fie mai bine absorbite cu un consum mai mic.

Cu grâu

Într-un recipient separat, se pun la abur 2 linguri de semințe de in. Trebuie să insistați timp de 12-13 ore. Apoi se scurge excesul de lichid, iar semințele se zdrobesc folosind un blender. La masa rezultată se adaugă germeni de grâu și totul se amestecă bine. Trebuie să luați un astfel de terci la minimum, 2-3 linguri sunt suficiente. Ideal pentru utilizare dimineața, înainte de micul dejun.

Cu semințe de susan

Turnați semințele de in și susan într-o singură farfurie. Se toarnă laptele fiert cald și se acoperă. Insistați 10 minute. Dacă doriți, se poate adăuga miere, o cantitate mică de unt sau lapte condensat pentru a îmbunătăți palatabilitatea. În plus, este permisă adăugarea de gemuri, fructe tocate sau stafide.

Cu fulgi de ovăz

Semințele de in se toarnă cu apă clocotită, se infuzează timp de 12 ore și se toacă.După aceea, 2 linguri de fulgi se toarnă și cu apă fierbinte și se lasă deoparte timp de 10 minute. Totul este bine amestecat, se adaugă 1 linguriță de miere, brânză de căsuță sau lapte copt fermentat. Acest fel de mâncare este ideal ca primul mic dejun.

Cu fructe uscate

Fructele uscate se înmoaie timp de 30 de minute în apă. Prunele, stafidele sau caisele uscate sunt potrivite. Apoi tocate fin cu foarfece culinare. Semințele de in sunt zdrobite cu o mașină de tocat cafea și amestecate cu fructe. Dacă doriți, puteți adăuga o felie de banană, pere sau măr.

Cu amarant

Faina de Amaranth este foarte bogată în componente biologic active. Se amestecă cu boabele de in tocat cu grijă în același raport. Amestecul rezultat se toarnă cu 250 ml lapte și se aduce la fierbere la foc mic, după care se gătește încă 5-7 minute. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga puțină miere sau fructe de pădure.

Ce este util pentru terci de seminte de in instant

Majoritatea oamenilor consideră că cerealele instantaneu practic nu conțin substanțe utile și, prin urmare, nu sunt potrivite ca alimentație sănătoasă. Cu toate acestea, semințele de in reprezintă o excepție de la toate regulile, datorită faptului că semințele nu sunt supuse unui tratament termic complet, ci pur și simplu aburite cu apă caldă.

La fabricarea acestor semifabricate se folosește o tehnologie specială, în care semințele de in zdrobite sunt supuse tratamentului cu aburi. Prin urmare, produsul finit își păstrează calitățile utile aproape integral.

Terciul de in instant este ideal pentru persoanele care pur și simplu nu au timp să se înmoaie și să se toacă boabele. Trebuie doar să alegeți un produs natural fără conservanți chimici, coloranți și agenți de îmbunătățire a aromelor.

Este posibil să mâncați terci de in în fiecare zi

În ciuda tuturor beneficiilor și a absenței unui rău vizibil pentru acest produs, medicii și nutriționiștii nu recomandă consumul zilnic. Problema este că inul conține substanțe precum glicozidele cianogene. Sunt destul de toxice și cu o utilizare regulată tind să se acumuleze în organism, ceea ce în timp poate duce la otrăvire.

Nocivitate și contraindicații

Cerealele de in sunt extrem de rar capabile să dăuneze organismului uman. Cu toate acestea, există mai mulți factori, în prezența cărora este necesar să se abțină de la consumul lor:

• alergie individuală la semințele de in;
• boli ale tractului gastro-intestinal în stadiul acut;
• boala de pietre biliare cu prezența pietrelor în corp;
• boli ale sistemului genitourinar.

Printre altele, produsul este recomandat să fie utilizat rar și în cantități mici pentru a preveni acumularea de substanțe cianuri în organism. Terciul mâncat noaptea nu va provoca rău, dar este mai bine să îl luați dimineața sau la prânz.

Indiferent dacă semințele de in vor fi benefice sau dăunătoare depinde de cât de bine este gătit și de cât de des trebuie utilizat. Dacă introduceți inul treptat în dietă, după cum este necesar, starea de sănătate se va îmbunătăți, iar organismul va câștiga forță.