Capelina: beneficii și rău organismului uman

Capelina aparține speciilor de pești de mare, care la un cost redus ajută o persoană nu numai să obțină suficient, ci și să susțină organismul cu substanțe utile. Experții recomandă includerea acestuia în meniu pentru pacienții care au suferit un atac de cord sau au probleme metabolice. Se crede că utilizarea sistematică a capelinei împiedică dezvoltarea depresiei, se satura de energie și elimină starea de spirit proastă.

Multe componente utile îl fac util atât pentru femei, cât și pentru bărbați. Capelina nu este inclusă în lista alimentelor interzise în timpul sarcinii și alăptării. În formă fiartă și coaptă, se poate consuma de 2-3 ori pe săptămână. Datorită conținutului său redus de calorii, este adesea parte din meniul persoanelor care doresc să scape de kilogramele în plus. Este o modalitate bună de a preveni anemia și problemele cu sistemul de hematopoieză.

Cum arată capelina și unde se găsește?

Habitatul natural al capelinei este apele sărate ale oceanelor (Atlantic, Pacific și Arctic). Aceasta este o subspecie cu miros, care are dimensiuni mici. Cele mai mari exemplare abia pot atinge 25 cm. Conform statisticilor mondiale, vânzările acestui pește ocupă o poziție de lider datorită costului bugetar. Reprezentanții oricărei clase sociale își pot permite să includă capelina în meniul săptămânal.

Al doilea nume de capelin este Üek. Corpul peștelui se caracterizează printr-o formă simplificată, ușor aplatizată pe laturi. În medie, crește până la 15 cm în lungime, cântărind până la 50 g. Acoperirea solzoasă este foarte mică, ușor decojită atunci când este decojită. Capul este mic cu o cavitate bucală mare. În comparație cu corpul, aripioarele sunt pur și simplu uriașe, situate pe partea din spate a unei nuanțe verzuie și pe părțile laterale. Mai jos, pe peritoneu, culoarea se schimbă în argint cu o ușoară nuanță maro.

Masculii Capelin sunt de obicei mai mari, cu aripioare lungi și capul foarte ascuțit. În perioadele de împerechere, solzi moi sub formă de rolă cresc pe ambele părți ale corpului. Femelele au dimensiuni mai mici, diferă într-o culoare verde, aproape măslină. Oamenii de știință au descoperit că durata medie de viață a acestei specii de pești este de aproximativ 10 ani.

Capelina aparține speciilor în flăcări din viața marină și petrece aproape tot timpul la o adâncime de 300-400 m. Reprezentanții acestei specii nu înoată niciodată în apă dulce. Cele mai mari capturi sunt înregistrate în Oceanul Arctic și în Atlantic. Pescuitul a fost răspândit în Norvegia, în largul coastei Groenlandei. Capelina de cea mai bună calitate trăiește în mările Chukchi, White, Barents.

La începutul nașterii, turme mici de capelină sunt combinate în școli imense de până la câteva milioane de persoane. În această perioadă, prădătorii urmăresc peștele pe călcâie, pentru care este hrană: cod, balene, focă, pescăruși. În unele mări, când se formează valuri uriașe din cauza furtunii sau a vântului puternic, sute de mii de pești sunt aruncați pe coastă și mor. După naștere, întreaga capelină revine în habitatul său.

tipuri

Întrucât capelina este una reprezentativă a speciilor cu același nume, unii cercetători au identificat în ea două subspecii, care diferă doar în habitat:

• Atlantic (Mallotus villosos villosus);
• Pacific (Mallotus villosus catervarius).

Trăiește cu precădere la o adâncime de 300 m, în timpul depunerii icrelor este bătut aproape de țărmuri, datorită căreia o treime din specii moare din cauza aruncării accidentale la țărm sau mâncată de pescăruși și foci.

Care este diferența dintre capelină și hering

Salaka este un reprezentant al familiei de heringi și are un al doilea nume - heringul baltic. Ea poate trăi atât în ​​mare, cât și în apele râului. Capelina aparține speciilor marine și face parte din familia mirosită.

Capelina și heringul diferă între ele în următoarele proprietăți:

1. Salaka arată ca un hering și poate atinge 30 cm lungime, capelina depășește rar 25 cm.
2. Greutatea heringului este în medie de 70 g, capelina este mult mai mică - până la 55 g.
3. Salaka are un corp alungit, cu un abdomen convex, capelina este mai alungită, aproape dreptunghiulară.
4. Partea din spate a heringului este albastru închis, cu abdomen argintiu, capelina deasupra este de culoare verde-măsliniu.

Heringul conține mai multe vitamine, iar capelina conține mai multe macroelemente. Familia de hering se caracterizează prin prezența multor oase mici, ceea ce îngreunează pregătirea preparatelor din ea. Capelina nu are oase mici, iar osul principal este atât de moale încât în ​​timpul gătitului se descompune complet sub influența temperaturilor ridicate.

Conținutul de compoziție și calorii

Capelina aparține produselor dietetice datorită conținutului redus de calorii, 100 g de masă proaspătă conțin 116 calorii. În formă prăjită, conține până la 300 de calorii la 100 g, în formă coaptă, până la 200 g. Dacă utilizați ingrediente suplimentare, cum ar fi făină, condimente și grăsimi, valoarea energetică crește de câteva ori mai mult.

Prin compoziție, capelina, la fel ca toți peștii de mare, este un lider în conținutul de vitamine A și D. Există o cantitate mare de fluor, seleniu, calciu, iod. Capelina are un avantaj față de seleniu față de majoritatea cărnii. Seleniul încetinește procesul de îmbătrânire și ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor din organism. Datorită acestui fapt, se recomandă introducerea obligatorie în dietă de către persoanele în vârstă și cei a căror ocupație este asociată cu industrii dăunătoare.

Capelina este îmbogățită cu proteine ​​care sunt necesare sportivilor și persoanelor active fizic. Aproximativ 23% din compușii proteici sunt prezenți în compoziția capelinei, sunt perfect absorbiți de organism, saturați-l complet. Prin urmare, acest tip de pește este adesea folosit ca ingredient principal pentru cei care doresc să piardă în greutate. Conținutul ridicat de omega-3 ajută la îmbunătățirea stării glandei tiroide și declanșează procesul de reducere a colesterolului „rău”.

Proprietăți utile ale capelinei

Beneficiu general

Calitatea capelinei și conservarea componentelor utile în aceasta sunt afectate de caracteristicile tratamentului termic. Într-un produs cu aburi, proprietățile nutritive conțin de zeci de ori mai mult decât atunci când prăjiți într-o tigaie. Capelina, coaptă fără grăsimi și ulei vegetal, îmbunătățește procesele metabolice. Substanțele sale active împiedică dezvoltarea proceselor inflamatorii ale sistemului respirator.

Proprietățile benefice ale capelinei se extind până la eliminarea problemelor cu boli coronariene și contribuie la reducerea riscurilor de atac de cord. Pulpa conține o cantitate mare de iod natural, ceea ce face posibilă compensarea deficienței sale și servește la prevenirea apariției patologiilor tiroidiene. Acizii grași saturați din capelină elimină plăcile de pe pereții vaselor de sânge. Pentru a face acest lucru, este suficient să consumi săptămânal 400 g de pulpă de pește.

100 g pulpă proaspătă de capelină conține:

• retinol (vitamina A) - 0,04 mg;
• tiamina (vitamina B1) - 0,03 mg;
• riboflavina (vitamina B2) - 0,2 mg;
• piridoxina (vitamina B6) - 0,1 mg;
• acid folic (vitamina B9) - 0,017 mg;
• acid ascorbic (vitamina C) - 1 mg.

O astfel de compoziție bogată ne permite să considerăm capelina ca un produs foarte util pentru persoanele care suferă de probleme cu activitatea cardiacă și funcționarea tractului digestiv. Ca urmare a consumului regulat de feluri de mâncare din acest tip de pește, procesele metabolice din organism se normalizează, se restabilește vederea, se observă o creștere puternică a forței.

Pentru femei

Proprietățile antioxidante ridicate îmbunătățesc funcționarea zonei genitale feminine. Utilizarea capelinei promovează întinerirea țesuturilor corpului și îmbunătățește elasticitatea straturilor superioare ale epidermei. Conținutul ridicat de fluor și tiamină ajută la menținerea unui sistem scheletal sănătos, ceea ce este deosebit de important pentru femeile aflate în menopauză. Plăcile din capelină, datorită nutrienților conținuți în ele, au un efect benefic asupra stării unghiilor, pielii și părului.

Pentru bărbați

O farfurie hrănitoare cu caviar de capelină - wasabi - constă din compuși proteici care sunt necesari corpului bărbatului în perioadele de efort fizic crescut. Datorită fosforului, producția de hormoni sexuali este activată, ca urmare a stabilizării libidoului, funcționarea sistemului genitourinar se îmbunătățește.

Consumul regulat de capelină fiartă sau coaptă este o modalitate excelentă de a preveni prostatita și adenomul de prostată. Antioxidanții naturali încetinesc îmbătrânirea celulelor corpului, se saturează de energie și stimulează activitatea. Un conținut moderat de acizi grași polinesaturați previne riscurile de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale la bărbații în vârstă.

În timpul sarcinii

În capelină, aburită sau în cuptor, a fost găsită o cantitate mare de nutrienți, care sunt rapid absorbiți de corpul unei femei însărcinate. Metabolizarea este activată, sistemul digestiv se îmbunătățește, ceea ce este deosebit de important în etapele târzii ale sarcinii, când majoritatea femeilor suferă de constipație și arsuri la stomac. Dacă există pește fără adăugarea de grăsimi, ulei și făină, atunci puteți ajusta greutatea, în timp ce saturați corpul cu o cantitate mare de fluor, fosfor, folici și acizi ascorbici.

Când includeți capelina în meniul unei femei însărcinate, riscurile de a dezvolta anemie și probleme cu sistemul hematopoietic sunt reduse. Există o îmbunătățire a activității inimii, creierului și vaselor de sânge. În perioada de naștere a copilului, este necesară utilizarea crescută de seleniu, crom, cisteină pentru a preveni problemele cu părul și cu unghiile. Consumul moderat de pește de mare evită aportul suplimentar al acestor antioxidanți sub formă de tablete.

Când alăptați

În timpul alăptării, capelina ajută la menținerea în ton a corpului unei femei, previne problemele cu părul și plăcile unghiilor. Mâncarea sistematică a peștilor este o modalitate excelentă de prevenire a depresiei postpartum și a bolilor virale. Datorită conținutului ridicat de fosfor și fluor, copilul, împreună cu laptele, primește substanțe importante pentru dezvoltarea sistemului musculo-scheletic.

Pentru copii

Compoziția peștelui are o cantitate mică de țesut conjunctiv, motiv pentru care se gătește atât de repede. În capelină, substanțele toxice practic nu se acumulează și pot fi incluse în dietă, fără a se preocupa de copii. Conținutul ridicat de fluor și fosfor întărește sistemul osos și dinții, ceea ce este necesar pentru un organism în creștere.

Datorită zincului și cuprului, o cantitate suficientă de nutrienți pentru activitatea creierului pe deplin și funcționarea sistemului endocrin intră în corpul copilului. Manganul și fierul ajută la rezolvarea oboselii, la prevenirea anemiei și la activarea metabolismului, ceea ce este deosebit de important în adolescență.

Calitățile gustului combinate cu un conținut ridicat de vitamine și minerale fac ca produsul să fie indispensabil în meniul de acasă al fiecărei familii în care copiii cresc. În 1 porție de capelină fiartă conține necesitatea zilnică a organismului în creștere pentru aminoacizi (triptofan, lizină, metionină) necesară pentru o viață deplină.

La pierderea în greutate

Capelina se referă la alimentele cu conținut scăzut de calorii, dacă sunt aburite sau fierte. Fără adăugarea de sare, grăsime și făină, conține 116 calorii la 100 g greutate. Se recomandă să luați în timpul scăderii în greutate pentru a îmbunătăți metabolismul. Pentru cei care doresc să slăbească, este important să scăpați de zgură a corpului. Capelin ajută să facă față acestei probleme.

Doza zilnică de pește în timpul dietei nu trebuie să depășească 100-300 g.Aceasta se prevede că va fi aburită, fără aditivi și grăsimi suplimentare. Peștii prinși în toamnă sunt cu aproape 200% mai grași decât cei care au fost prinși în mare la începutul primăverii.

Atunci când formați o dietă, este important să luați în considerare intoleranța individuală și prezența bolilor cronice. Este mai bine să refuzați pulpa crudă, poate conține un număr mare de paraziți și puteți scăpa de ele numai după tratamentul termic.

Cu diabet

Medicii recomandă includerea capelinei în dieta zilnică pentru pacienții diagnosticați cu diabet. Ca urmare a utilizării regulate, există o scădere a substanțelor de zahăr din sânge. Pe lângă normalizarea nivelului de zahăr, sunt declanșate procese naturale de producție de insulină. Corpul pacientului este saturat de toate substanțele necesare datorită absorbției rapide a carbohidraților.

Este important să: indice glicemic capelină - 0 unități.

Cu pancreatită

În cazul pancreatitei, se recomandă capelina pentru a scădea glicemia. La pacienții care includ în mod regulat capelina în dieta lor, producția de insulină se îmbunătățește datorită activării celulelor beta pancreatice. Cu toate acestea, nu trebuie să exagerați cu o dietă de pește, sunt posibile complicații ale imaginii clinice generale a bolii. Medicii subliniază că, în perioadele de exacerbare a pancreatitei, capelina nu este de dorit, este mai bine să vă concentrați pe soiuri mai slabe de pește - cod sau stiuc. În primele 2-3 săptămâni după tratamentul convulsiilor, în general este mai bine să refuzați peștele.

Cu gută

Boala se caracterizează printr-o afectare severă a metabolismului acidului uric din corpul uman. Pe baza complexității patologiei și a caracteristicilor progresiei tabloului clinic, medicii prescriu o dietă. În cele mai multe cazuri, pacienții sunt sfătuiți să-și limiteze aportul de anumite soiuri de pește marin.

Carnea de capelină conține multe vitamine și minerale, dar numai în formă fiartă sau coaptă. Prin urmare, conține mai puține grăsimi și mai mult acid folic, vitaminele A, C și D. Capelina afumată, sărată și uscată la soare este interzisă pacienților cu gută. Nivelurile ridicate de grăsimi și sare pot agrava cursul bolii și pot declanșa o criză.

Ce este util caviar capelină

Experții recomandă utilizarea caviarului de capelină persoanelor de toate vârstele. Substanțele sale utile sunt necesare copiilor, vârstnicilor, sportivilor. Produsul nu este inferior celor similare, dar delicatese scumpe în conținutul de substanțe valoroase pentru organism.

Beneficiile caviarului capelinei pentru oameni:

• îmbunătățește funcționarea sistemului circulator;
• ameliorează oboseala și somnolența;
• activează vitalitatea interioară;
• este profilactic în dezvoltarea patologiilor inimii și vaselor de sânge;
• are efect antioxidant, îmbunătățind astfel starea pielii și întinerind celulele;
• previne acumularea excesului de colesterol;
• compensează lipsa vitaminelor A, K, D;
• ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor;
• normalizează metabolismul glucidelor-grăsimi.

Includerea regulată a caviarului în dietă ajută la recuperarea mai rapidă după o infecție respiratorie și activitate fizică. Produsul trebuie consumat de bărbați cu funcție sexuală afectată și libido scăzut.

Beneficiile și prejudiciile capelinei afumate

Peștele de mare afumat este o sursă de iod, proteine ​​ușor digerabile și acizi grași. Utilizarea moderată a unui produs pregătit în conformitate cu toate tehnologiile ajută la reducerea riscurilor de boli vasculare și tiroidiene. În plus, capelina afumată ajută la întărirea sistemului imunitar.

Includerea acestui pește în meniul săptămânal are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos și asupra metabolismului glucidelor în organism.Pulpa afumată primește mult fier, ceea ce îmbunătățește funcționarea sistemului de hematopoieză. Produsul este recomandat în special pentru utilizarea persoanelor cu anemie și probleme vasculare.

Conținutul crescut de cancerigeni care se acumulează în capelină ca urmare a fumatului poate afecta negativ funcționarea rinichilor, pancreasului. Cu pancreatită și colecistită cronică, acest produs este contraindicat. Porțiile recomandate de capelină afumată pentru un adult nu sunt mai mult de 300 g pe săptămână. Utilizarea zilnică a capelinei afumate cu utilizarea „fumului lichid” poate declanșa dezvoltarea oncologiei.

Nocivitate și contraindicații

Capelina pentru conținutul de vitamine și minerale este un produs util care ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane. Cu toate acestea, această specie de pește marin are o serie de contraindicații. Cel mai mare rău poate fi cauzat de abuzul de capelină afumată. Când sunt fumate în pulpa produsului, se formează substanțe cancerigene, care, în anumite condiții, pot provoca apariția tumorilor maligne.

Orice pește proaspăt poate conține paraziți interni, care în timpul fumatului nu pot fi îndepărtați complet. Ca urmare a consumului unui astfel de produs, bacteriile patogene și invaziile helmintice trec pur și simplu în corpul uman, ceea ce provoacă probleme de sănătate.

Capelina prinsă în locuri nefavorabile unde există un conținut crescut de compuși de mercur, care se acumulează în cantități mari în pește, poate provoca daune semnificative. Astfel de fructe de mare pot provoca intoxicații acute, exacerbarea bolilor cronice ale tractului gastrointestinal. Este contraindicată utilizarea capelinei la persoanele cu intoleranță individuală la fructe de mare.

Cum să alegi și să stochezi

Când cumpărați capelină, trebuie mai întâi să acordați atenție nu culorii sale. Dacă albăstria se observă sub aripioare, produsul nu este prima prospețime. Peștele trebuie să fie plat, frumos, fără daune. Mirosul caracteristic fructelor de mare stricate nu este de asemenea confundat cu nimic. Capelina cu ochi tulburi și mucus în aripioare este considerată stricată. Este mai bine să cumpărați pește ușor dezghețat, deci există șanse mai mici de a achiziționa un produs rău.

Într-un ambalaj steril în vid, la temperaturi de până la +2 grade, capelina poate fi păstrată nu mai mult de 2 săptămâni. Când înghețați un sclav proaspăt prins, termenul de valabilitate crește până la 3 luni. Dacă un pește suferă de decongelare repetată și apoi îngheață din nou, atunci riscurile dezvoltării microflorei patogene în pulpa sa sunt mari. Când utilizați o astfel de capelină, puteți obține otrăvire.

Cum se curăță capelina

Înainte de a găti, peștele trebuie dezghețat în mod natural, eliminând utilizarea cuptorului cu microunde și a apei calde. Pentru tocană sau prăjire, carcasele îndepărtează capetele și organele. Apoi, cu un cuțit ascuțit, placa gri este curățată din toate părțile peștelui.

După aceasta, produsul este spălat complet cu apă rece și pregătit pentru utilizare. Capelina pentru fumat și sărat nu este curățată și nu este curățată, astfel încât își va pierde sucul și grăsimea. Pulpa va deveni friabilă, uscată și fără gust.

Cum se gătește capelina delicioasă: rețete

Capelina este un pește universal. Din ea puteți găti un număr imens de preparate delicioase. Este foarte bună în formă coaptă, afumată, fiartă, sărată. Există multe rețete pentru a-l găti într-un aragaz lent, pe grătar, la grătar, în cuptor.

În cuptor

Capelina coaptă în cuptor păstrează aproape toate substanțele nutritive care sunt conținute într-o carcasă proaspătă. După ce peștele este spălat și curățat de cap și viscere, acesta este așezat pe o foaie de copt. Sarea și condimentele se adaugă după dorință. Dacă este necesar, legumele sunt așezate deasupra peștelui. Utilizarea sosului smântână sau a ouălor bătute este permisă.Timpul de gătit este de 30 de minute.

În tigaie

Capelina prăjită are o cerere specială în rândul gospodinelor, datorită gustului specific, cu un gust amar și ușor aromat. Peștele dezghețat spălat sub apă curgătoare este curățat de intestine și capete, apoi spălat din nou. Într-un recipient separat, făina este pregătită pentru dezosarea fiecărui pește cu adaos de sare. Se prăjesc în ulei de floarea soarelui fierbinte timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

Într-un aragaz lent

Într-un aragaz lent, capelina poate fi gătită în sos de smântână, cu adaos de brânză, morcovi, ceapă și pătrunjel. Folosirea sucului de roșii vă permite să obțineți pește înăbușit, care are gustul produselor din conserve din sosul de roșii. Puteți găti acest fel de pește în amestec, pe o pernă de legume, sub maioneză și brânză.

Înainte de a începe gătitul, capelina este dezghețată, spălată cu apă, curățată de cap și mănuși. După aceea, amestecați-l cu sare și condimente, lăsați-o să se marineze 20-30 de minute. Legumele sunt prăjite sau înăbușite, doar atunci sunt plasate în capelina multicooker. Toate sosurile și brânza sunt puse pe urmă. Durata medie de gătit este de până la 25 de minute, în funcție de puterea dispozitivului.

pe gratar

Carcasele cu capelină sunt răspândite pe un grătar fin, spălate în prealabil și sărate. Fumul trebuie să fie suficient de gros cu o temperatură de aproximativ 25 ° C. Tocurile pentru acest lucru trebuie umezite în condimentele de pește pregătite în prealabil. Timp de gătit - 10-15 ore. Înainte de servire, așteptați aproximativ o oră pentru ca tot fumul să dispară.

Pe grătar

Pentru a prepara capelina pe brazier, se recomandă mai întâi să o marinăm în condimente și sare. Apoi, câteva bucăți de pește sunt învelite în folie și coapte pe un suport de sârmă timp de 5-7 minute. Anterior, produsul este spălat complet cu apă curentă și curățat de la interior. Gătit pe un suport de sârmă capelina nu merită. Este foarte moale și, prin urmare, se poate destrăma doar în timpul coacerii.

Cum se face murături

Pentru prepararea rapidă a capelinei sărate, aceasta este mai întâi spălată, apoi introdusă într-un recipient, presărată cu straturi de sare și adăugat ulei de floarea soarelui. Se recomandă folosirea articolelor din sticlă emailată sau din sticlă. Pentru gust, adăugați piper negru măcinat, ceapă, 1 lingură. oțet. Vasul va fi gata de utilizare în 6-8 ore.

Unele gospodine preferă să gătească capelină sărată folosind saramură. Pentru aceasta, peștele curățat și spălat (1 kg) este introdus într-o tigaie. În 1 litru de apă, se agită 3 lingurițe de sare, 3-5 frunze de dafin, câteva boabe de mazăre cu ardei și cuișoare. Amestecul este dus la fierbere, răcit la temperatura camerei și turnat într-un recipient cu capelină. Puteți utiliza produsul după 24 de ore.

Cum se face conserve de capelină

Spratele din capelina proaspătă acasă sunt în special aromate, cu un gust natural bogat. Peștii se curăță de părțile interioare, capetele și oasele. În straturi groase, fructele de mare sunt plasate într-o tigaie sau o tigaie cu pereți groși. Se toarnă cu saramură și se pune pe foc lent.

Pentru saramură veți avea nevoie de:

• frunze de ceai puternic refrigerate - 150 ml;
• sare după gust;
• fum lichid - 0,5 linguri;
• mazăre cu piper negru - 6-8 buc .;
• condiment pentru pește;
• frunză de dafin - 3-5 buc.

Capelina se toarnă cu lichid cald, adăugându-i 100 ml ulei vegetal. Dați la cuptor la 180 de grade după fierbere aproximativ 2 ore. Când tot lichidul s-a evaporat, iar peștele capătă o nuanță aurie, conservele sunt considerate gata. Păstrați la frigider sub un capac timp de 10-14 zile.

Este posibil să dați capelină câinilor și pisicilor

Capelina proaspătă și de înaltă calitate are voie să dea pisicilor și câinilor de 1-2 ori pe săptămână. Merită luat în considerare starea tractului digestiv al animalului, deoarece peștele aparține soiurilor grase. Pre-capelina este curățată de părțile interioare și capetele sunt îndepărtate. Oasele ei sunt moi, astfel încât animalele le pot mesteca cu ușurință.Se dorește eliminarea branhiilor. Este necesar să se evite supraalimentarea, deoarece există riscuri de exacerbare a problemelor digestive, în special pentru persoanele tinere.

Fapte interesante

1. Pe coastele Peninsulei Kola, există cuiburi imense de milioane de păsări. O astfel de acumulare de păsări într-un singur loc este asociată cu o abundență de capelină în apele de coastă, care atrage din ce în ce mai mulți locuitori ca hrană ușoară.
2. În unele provincii din Canada, în primele săptămâni ale verii, nici nu trebuie să folosiți bărci și plase pentru a pescui. Pur și simplu mergeți la malul mării și colectați cantitatea necesară de capelină, care este bătută în curte mari direct pe coastă.
3. În Murmansk, în primele zile ale lunii martie, sărbătorim anual capelinul. Aici vă puteți bucura de diverse feluri de pește, puteți afla rețete rare pentru pregătirea sa și cumpărarea pe viitor la prețuri reduse.

Fotografie Capelin