Parsnip: beneficii și rău pentru sănătate

Parsnip este o cultură cu un miros plăcut, în plus, are un gust dulce. Datorită compoziției sale bogate în vitamine și minerale, acest produs și-a găsit aplicarea în domeniul culinar, în medicina tradițională și în cosmetologie. Calitățile utile și nocive ale acestei culturi de rădăcini au fost studiate de specialiști în domeniul medicinei și nutriției corespunzătoare.

Caracteristicile vindecătoare ale păstârnacului sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Apoi, vindecătorii au folosit o astfel de plantă pentru a trata afecțiunile tractului digestiv, colica renală, precum și slăbiciunea sexuală masculină. În ciuda faptului că în prezent au apărut multe medicamente noi și metode de tratament inovatoare, interesul pentru remedii naturale nu a scăzut. Dimpotrivă, utilizarea de plante medicinale în scop terapeutic este susținută de medicina oficială. În mod popular, această plantă se mai numește „funcționar” sau „borș de câmp”

Cum arată parsnip și unde crește

Funcționarul este o plantă reprezentativă pentru Umbrele, cunoscută și sub numele de morcovi albi. Terenul culturii în lungime poate atinge 2 metri. Tulpina rădăcinii are tulpina dreaptă, pe ramurile subțiri sunt frunze lungi și mari. Florile plantei sunt reprezentate de umbrele complexe cu o culoare galbenă.

Fructele culturii sunt achenele galben-verzuie. În stadiul de maturare, fiecare fruct este împărțit în două părți, fiecare conținând o sămânță. Partea subterană a legumelor are o culoare cremă în formă de con. În exterior, seamănă cu morcovii obișnuiți. Dimensiunile unui astfel de „morcov” sunt de 10-25 cm.

Patria istorică a plantei este Caucazul. Dar astăzi este cultivat pe scară largă în țările europene, în Asia și America. Legumele păstnip cresc bine pe aproape toate solurile. El este complet nepretențios. Pentru ca planta să dea o recoltă bună, este suficient ca pământul să fie dezgropat cu grijă.

Care este diferența dintre păstârnac și țelină

Ambele plante aparțin categoriei de „fructe albe”, sunt bine păstrate toată iarna, păstrându-și toate calitățile de vindecare. Țelina și păstârnicul diferă în compoziția chimică. Deci, de exemplu, țelina este îmbogățită cu carbohidrați. Dintre mineralele găsite aici sunt K, Mg, Ca, Zn, P, Na, Fe. Consumul constant al acestui produs vă permite să creșteți vitalitatea, să aveți un efect de întinerire asupra organismului. Rădăcina de țelină este eficientă pentru constipație și în lupta împotriva excesului de greutate, deoarece prezența unei fibre suficiente în ea inhibă senzația de foame.

Parsnip este, de asemenea, saturat cu caroten, multe uleiuri vitaminice și componente minerale. De exemplu, o concentrație mare de potasiu în compoziția sa este importantă pentru mușchiul inimii. În plus, această cultură de rădăcini asigură eliminarea excesului de apă din organism, are un efect benefic asupra sistemului nervos central. Un alt avantaj al acestui produs este că este util pentru pacienții cu diabet, deoarece conține fructoză și zaharoză, ceea ce nu dăunează acestui grup de pacienți. Parsnip se caracterizează și prin acțiune analgezică și expectorantă.

Este dificil să se stabilească care dintre aceste produse este mai util, deoarece fiecare dintre ele este util în felul său și este necesar în anumite condiții ale corpului uman.

Compoziția și conținutul de calorii

Pentru a afla ce caracteristici are un parsnip, trebuie să studiați compoziția acestuia.Combinația de compuși utili în ea este selectată de natura însăși. Deci, conține astfel de elemente biologic active precum pectine, proteine, amidon, fibre, uleiuri esențiale, vitamine din grupul B, precum și tocoferol, acid ascorbic, glicozide etc.

Seria de minerale este reprezentată de Mg, Ca, Na, Mn, K, Se, Zn, Cu, Fe. Toate aceste substanțe au un efect pozitiv asupra corpului uman.

Conținutul de calorii din cultură este de doar 75 de calorii la 100 g de legume.

Ce este util păstârnac

Beneficiu general

Calitățile de vindecare sunt deținute de toate părțile tovarășului: semințe, rădăcină și frunze. Dar recolta de rădăcini are cel mai mare beneficiu. În păstârnac există octilbutil eter, care conferă legume un miros luminos și specific. În plus, această plantă are furocoumarine. Ele contribuie la influența activă a radiațiilor ultraviolete asupra dermului, ceea ce face posibilă utilizarea unei astfel de plante cu vitiligo.

Însoțitorul se caracterizează, de asemenea, prin efecte diuretice, sedative, antioxidante, analgezice, expectorante și imunostimulatoare. Produsul vă permite să normalizați digestia alimentelor. Principalul avantaj al acestei legume este că, odată cu consumul regulat, nivelul glicemiei și al colesterolului se normalizează.

Includerea constantă a acestui ingredient în alimente vă permite să curățați organismul de toxine, să consolidați pereții vaselor de sânge, să reglați producția de enzime digestive, ceea ce face posibilă îmbunătățirea apetitului și accelerarea metabolismului. Datorită conținutului redus de calorii, produsul este considerat un preparat alimentar și poate fi utilizat pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, dacă există un ulcer, utilizarea unei astfel de culturi în alimente trebuie aruncată.

În plus, morcovii albi sunt necesari pentru organele respiratorii. Această legumă este indicată pacienților cu astm bronsic și bronșită. De asemenea, este utilizat pentru a detecta tuberculoza pulmonară și emfizemul.

Prezența vitaminei C sugerează că planta este capabilă să consolideze funcția protectoare a organismului, reducând probabilitatea de a dezvolta boli. Dacă mai aveți simptome de răceală, puteți utiliza infuzia de rădăcină de păstârnac pentru a ameliora toate manifestările bolii și a vindeca tusea.

Un alt avantaj al acestui produs este capacitatea de a distruge pietrele la rinichi și de a elimina nisipul cu urina. Cultura are proprietăți antiinflamatorii. Prin urmare, produsele preparate pe baza de morcovi albi vor ajuta la a face față uretritei, cistitei, prostatitei. Puteți folosi chiar și în cazul dezvoltării proceselor inflamatorii în sistemul reproducător feminin.

Pentru femei

Funcționarul conține diferite uleiuri esențiale care stimulează sinteza sucului gastric, care asigură o digestie rapidă a alimentelor. Această proprietate, precum și un indice caloric scăzut, vă permite să consumați o astfel de legumă în timpul scăderii în greutate.

Fătul alb afectează echilibrul hormonal. Anumite elemente biologic active din produs asigură formarea de enzime care stimulează producerea anumitor hormoni. Acest lucru vă permite să tonificați corpul, precum și să creșteți performanța generală.

De asemenea, pentru jumătatea frumoasă a umanității, morcovii albi sunt de asemenea utili, deoarece ajută în lupta împotriva primelor riduri. Frunzele acestei plante trebuie incluse în salate vegetale, asezonându-le cu orice uleiuri vegetale. Această proprietate a culturii se explică prin faptul că leguma asigură producerea de colagen, care este atât de necesar pentru piele.

Pentru bărbați

Se știe că reprezentanții sexului mai puternic sunt mult mai susceptibili să întâmpine boli ale sistemului cardiovascular. Parsnip este de asemenea bogat în potasiu, care funcționează ca un vasodilatator. Deci, atunci când consumi un însoțitor, tensiunea arterială se normalizează, iar venele și arterele nu sunt atrase. Acest lucru vă permite să reduceți sarcina pe CCC. În plus, folatul a fost găsit în compoziția acestei legume, care ajută la reducerea nivelului de homocisteină din organism. Trebuie menționat că un exces din această substanță provoacă diverse patologii ale inimii.

Cultura se caracterizează prin acțiune antiinflamatoare.Conține un compus activ care va ajuta la găsirea și suprimarea celulelor canceroase de colon.

Interesant este că produsul afectează sistemul hormonal masculin. Cert este că conține componente care stimulează funcționarea glandelor excretoare. Uleiurile esențiale din el sunt un afrodisiac eficient. Există multe rețete care garantează o creștere a libidoului.

În timpul sarcinii

Este util să folosiți păstârnac atunci când purtați un făt. Acest lucru se datorează faptului că are mult acid folic, ceea ce contribuie la reducerea probabilității de a dezvolta afecțiuni ale tubului neural la bebeluși. De asemenea, o astfel de legumă poate preveni dezvoltarea anemiei cu deficit de fier, deoarece conține fier, vitamine B9 și C. Toate aceste substanțe sunt necesare pentru producerea de sânge și pentru prevenirea anemiei.

Când alăptați

Se recomandă utilizarea unei rădăcini albe în dieta mamelor tinere. Un astfel de produs este saturat de vitamine și minerale, care sunt atât de necesare pentru o femeie după nașterea unui copil. De exemplu, în această cultură, există folat, care este util pentru prevenirea depresiei postpartum la femei. Când alăptați, puteți mânca doar legume tratate termic. Trebuie să fie fierte, aburite sau coapte.

Pentru copii

Recolta de rădăcini este îmbogățită cu antioxidanți și diverse substanțe organice care protejează organismul de multe boli. Compuși precum Vitamina C și E ajută la neutralizarea bolilor. Acidul ascorbic asigură formarea de celule albe din sânge, care acționează ca principală apărare a organismului. Celulele albe din sânge asigură, de asemenea, formarea de colagen - principalul constructor al blocurilor corpului uman.

După cum am menționat deja, în această cultură conține mult calciu, precum și magneziu, care este responsabil pentru absorbția primei substanțe. Consumul regulat al unei astfel de legume ajută la menținerea dinților și oaselor sănătoase.

La pierderea în greutate

Deoarece rădăcina albă este un produs cu un grad scăzut de conținut de calorii, poate fi inclusă în dietă cu alimentație dietetică, fără teamă pentru figură. Conține elemente care activează procesele metabolice, ceea ce vă permite să accelerați descompunerea grăsimilor.

De asemenea, leguma datorită proprietăților diuretice poate elimina excesul de lichid din organism. Cu utilizarea de parsnips, puteți chiar petrece zile de post. Pentru a face acest lucru, toată ziua puteți mânca aproximativ 1 kg de legume sub formă fiartă sau înăbușită.

Parsnip în medicina tradițională

Există o serie de produse de vindecare care pot fi făcute cu ușurință acasă. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că păstârnacul, ca orice alt preparat din plante, este eficient în combinație cu un alt tip de tratament.

1. Deci, din morcovi albi puteți obține o compoziție cu o proprietate expectorantă. Va ajuta la eliminarea tusei, care este adesea prezentă cu bronșită și laringită. În acest caz, aveți nevoie de frunze uscate din cultură. Aveți nevoie de 2 lingurițe. se toarnă materii prime cu un pahar cu apă caldă și se insistă aproximativ o jumătate de oră. Bulionul gata poate fi băut și, de asemenea, gargară cu el.
2. Pentru a face o infuzie de choleretic, trebuie să macinați rădăcina culturii, 1 linguriță. suspensie se toarnă 1,5 căni de apă fiartă și se pune amestecul într-o baie de apă timp de o jumătate de oră. Un astfel de medicament este luat în 2 linguri. înainte de mese, pentru ca medicamentul să funcționeze.
3. Din rădăcinile uscate ale însoțitorului, puteți obține un medicament pentru durerea externă care va ajuta la ameliorarea rapidă a durerii cu vânătăi, abraziuni și entorse. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să macinați rădăcina de astenie, apoi să luați 3 lingurițe. masa rezultată și se toarnă cu apă clocotită. Apoi, puneți păstâna pe un șervețel de tifon și aplicați sub formă de compresă pe zona afectată.
4. Pentru a menține un nivel normal de activitate sexuală, puteți pregăti un elixir foarte simplu. Trebuie doar să amestecați strecuratul de pătrunjel cu sucul de pătrunjel într-un raport de 2: 1. O astfel de băutură pentru a bea 1 lingură. înainte de a mânca. Noaptea, creșteți doza unui astfel de medicament la 1 linguriță. O astfel de prevenire trebuie efectuată în termen de o lună. Acest lucru va restabili puterea.
5. Pentru a normaliza digestia, puteți utiliza o rețetă destul de simplă. Deci, trebuie să turnați 1 lingură. frunze uscate 500 ml de apă. Acoperiți recipientul cu amestec de plante și gătiți timp de 10 minute. Apoi, lăsați amestecul să se răcească două ore, după care este filtrat. O astfel de compoziție vindecătoare va fi eficientă dacă o beți cu 20 de minute înainte de a mânca. O săptămână întreagă trebuie să beți 50 ml de decoct, în a doua săptămână, dublați doza unui astfel de medicament și beți 100 ml de băutură din plante.
6. Cu urolitiaza, trebuie preparat un decoct. Pentru a face acest lucru, este necesar să obțineți pulbere din frunzulitul uscat de păstârnac, apoi turnați 1 lingură. substanță vrac 250 ml apă fierbinte. Apoi, gătiți masa timp de aproximativ 15 minute, apoi filtrați. Bulionul rezultat se bea 1 lingură. de trei ori pe zi.
7. Rădăcina albă poate face față anemiei. În același timp, leguma trebuie tocată prin grătare. Apoi amestecați 2 lingurițe. component natural cu 1 litru de lapte. În acest caz, mai întâi aduceți laptele la fiert, apoi adăugați morcovi albi. Înfășurați un recipient cu o compoziție vindecătoare într-un prosop cald și insistați 5-6 ore. Păstrați acest produs într-un loc răcoros. În scop medicinal, infuzie de 50 ml înainte de masă timp de două zile. Apoi, faceți o pauză timp de două zile, după care tratamentul se repetă din nou. Cursul terapiei este de 30 de zile.
8. Pentru a vindeca depresia, puteți pregăti o tinctură. Pentru a face acest lucru, luați 0,5 căni de legume rădăcină tocate, puneți-l într-un recipient cu un volum de 1 litru, turnați 500 ml de votcă. Închideți borcanul cu un capac. În această formă, recipientul trebuie să stea într-un loc întunecat timp de o lună. După 30 de zile, filtrați amestecul și beți 1 linguriță. De 3 ori în timpul zilei.
9. Pentru a obține un amestec destinat tratamentului intestinelor și rinichilor, trebuie să macinați frunze proaspete. Deci, pentru 1 lingură. materiile prime au nevoie de 400 ml de apă clocotită. Mai întâi, toarnă frunzele cu apă, apoi gătește aproximativ 10 minute. După aceea, dați masă puțin să insistați. Apoi filtrați bulionul, apoi beți 50 ml de trei ori pe zi, crescând treptat doza până la 70 ml. Luați un astfel de decoct ar trebui să fie de trei săptămâni.

Pescărușele pot fi utilizate pentru diabet și pancreatită?

Parsnip este util pentru diabetul de tip 2. Produsul normalizează nivelul de glucoză din sânge, îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și a creierului, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește reînnoirea pielii și normalizează tractul digestiv. O legumă întărește pereții vaselor de sânge și capilarele periferice, ceea ce împiedică apariția angiopatiei diabetice. Prin urmare, corpul pacientului este protejat de modificările ireversibile ale retinei și de apariția unor complicații, cum ar fi piciorul diabetic.

Un nivel ridicat de potasiu în cultura rădăcinilor are un efect ferm asupra mușchiului cardiac, vă permite să eliminați apa din corp și reduce tensiunea arterială. Acest lucru ajută la prevenirea dezvoltării hipertensiunii și a aterosclerozei, precum și la consecințele unei boli de zahăr, cum ar fi atacul cerebral și atacul de cord.

O decoct pe bază de rădăcină albă este caracterizată de o proprietate tonică, care face față efectiv unei defalcări și oboseală cronică, care este adesea întâlnită de pacienții din această categorie. Recepția unui astfel de remediu pe bază de plante vă permite să recâștigați forța și să creșteți tonusul muscular.

În diabet, păstârnacul este utilizat ca imunostimulant. Acest produs consolidează perfect sistemul imunitar, protejând organismul pacientului nu numai de răceala obișnuită, ci și de diverse boli virale. Acest lucru este, de asemenea, foarte important în cazul unei eșecuri a metabolismului carbohidraților, deoarece o creștere a nivelului de glucoză din sânge perturbă activitatea sistemului imunitar.

Afectează pozitiv produsul din sistemul endocrin. Deci, vă permite să normalizați activitatea glandelor, inclusiv a pancreasului. Acest lucru face posibilă îmbunătățirea sintezei insulinei și îmbunătățirea absorbției de glucoză.

Rădăcina albă va ajuta la stabilirea pancreasului cu inflamația sa. Deci, cu pancreatita, este recomandat să gătiți terci de la un însoțitor. Pentru a-l pregăti, trebuie să râcniți rădăcina de rădăcină și să o prăjiți și să turnați 500 ml de lapte clocotit. Apoi se fierbe masa la foc mic timp de trei minute. Porridge este gata. Acest fel de mâncare este bun pentru micul dejun.După ce l-ați mâncat timp de trei ore, nu este recomandat să mâncați nimic. Dacă gătiți un astfel de tratament pentru micul dejun în timpul săptămânii, nu vor fi probleme cu pancreasul.

Preparate cu parsnip

O cultură precum păstârnacul este de asemenea popular în domeniul farmaceutic ca medicament. Pe baza extrasului din această plantă se fac câteva preparate:

1. "Beroxan" - utilizat pentru tratarea vitiligo-ului și a altor boli ale pielii, ajută, de asemenea, la chelie.
2. „Pastinacin” - comprimate cu efecte analgezice sunt utilizate, în plus, pentru insuficiența coronariană.
3. „Epigalin” este un medicament pentru tratamentul hiperplaziei, prostatei, bolilor ovarelor, glandelor mamare și endometrului uterin.

Toate aceste medicamente pot fi prescrise doar de către medicul dumneavoastră. Utilizarea necontrolată a acestora va dăuna organismului și va duce la reacții adverse grave.

Aplicație în cosmetologie

Leguma cu rădăcină albă este folosită nu numai ca medicament în medicină, ci și în cosmetologie, ajutând la rezolvarea problemelor cu dermul. Există multe rețete care au proprietăți vindecătoare.

1. De exemplu, pentru tratamentul vitiligo sau acnee, trebuie preparat un remediu. În acest caz, așezați jumătate din rădăcina mare într-un bol cu ​​500 ml de apă. Gătiti amestecul timp de 10 minute, apoi strecurați imediat. Se răcește bulionul pregătit la temperatura camerei și se aplică pe ștergerea feței. Un astfel de instrument va ajuta la ameliorarea inflamației și la reducerea acneei.
2. Pentru a pregăti compoziția antirid, va trebui să luați morcovi albi, să o coajați și să o răniți fin. Amestecă această suspensie cu 1 lingură. ulei vegetal, un gălbenuș de ou și 1 linguriță. miere naturală Încălziți amestecul punându-l într-un loc cald. După 60 de minute, aplicați masca finisată pe față. Amestecul este valabil 20 de minute, după care este spălat cu apă caldă. Acest lucru va netezi ridurile, va conferi pielii prospețime și tinerețe.
3. Pentru a obține un remediu pentru căderea părului, trebuie să stoarceți sucul din cultura rădăcinii și să frecați lichidul rezultat în scalp. Masa de pe cap ar trebui să fie de aproximativ 15-20 de minute. Apoi clătiți capul cu bulion de urzică. Repetarea acestei proceduri este recomandată de fiecare dată când vă spălați părul. Cursul tratamentului este de cel puțin 30 de proceduri.

Uleiul esențial de Poper se caracterizează și prin multe calități utile. Deci, acest instrument este folosit ca antiseptic, usucă inflamația și ajută la netezirea ridurilor mici. În plus, acest ulei este utilizat pentru masajul anticelulitic. De asemenea, o astfel de componentă vegetală este folosită pentru acnee. În acest caz, acneea este cauterizată.

Măștile obținute din frământări proaspete de păstârnac sau ulei esențial al acestui produs sunt folosite pentru curățarea dermului cu acnee.

Utilizarea păstârnacului în gătit

Morcovii albi sunt utilizați pe scară largă nu numai în medicină și cosmetologie, ci și în domeniul culinar. Un astfel de produs original face parte integrantă din multe feluri de mâncare, salate și sosuri. În acest caz, nu este utilizat doar rizomul, ci și partea aeriană a popovnikului.

Rădăcina culturii este inclusă în rețetele pentru fabricarea primelor feluri. Este, de asemenea, inclus în preparatele pentru tocanirea cărnii. În plus, acest produs este utilizat în stare proaspătă - se adaugă în salate, făcute din acesta pentru iarnă, uscate pentru a obține condimente. Frunzele de cultură sunt de asemenea incluse în salate, supe.

Legumele sunt rareori preparate ca fel de mâncare separat. De obicei este un condiment în diverse feluri de mâncare. Acestea sunt servite nu numai cu supe și preparate laterale, ci și cu deserturi.

Nocivitate și contraindicații

În ciuda faptului că cultura rădăcinii albe este caracterizată de o serie de avantaje, există încă anumite contraindicații care trebuie luate în considerare.

O contraindicație pentru utilizarea acestui produs este un grad sever de urolitiază, boli renale grave, tulburări severe ale sistemului nervos, o susceptibilitate ridicată a dermului la expunerea la ultraviolete la soare (păstârnicul îl crește doar, ceea ce poate provoca o arsură care va necesita tratament).

Pregătirile cu o astfel de plantă pot dăuna unui corp slăbit. Nu trebuie să fie luați de copii, precum și de vârstnici.

Când se curăță și cum se păstrează păstăi

Pentru recoltare, trebuie selectate culturile de rădăcini care nu prezintă daune exterioare.

Planta se recoltează la sfârșitul toamnei, când există un nivel maxim de nutrienți în ea. În acest caz, leguma este îndepărtată cu atenție din sol.

Dacă trebuie să păstrați produsul în stare proaspătă, acesta trebuie pliat în cutii cu nisip umezit și așezat în subsol.

De asemenea, puteți usca o astfel de recoltă. Pentru a face acest lucru, tăiați fiecare legumă în fâșii și puneți-o pe o foaie de copt, care este trimisă la cuptor timp de 20 de minute. Temperatura dispozitivului trebuie să fie de 50 de grade. Materiile prime finisate sunt depozitate în recipiente de sticlă cu un capac închis ermetic. Această metodă va salva toate elementele utile din ea.

Pentru a pregăti tulpinile și frunzișul de morcovi albi, colectarea trebuie efectuată în stadiul de înflorire. Materiile prime colectate trebuie descompuse și uscate în aer liber. Tulpinile de plante uscate sunt depozitate într-un recipient bine închis. În aceeași perioadă, se realizează colectarea semințelor de păstârnac. Trebuie să fie plasate într-un borcan de sticlă. Puteți păstra semințe până la 3 ani.

Ce se poate prepara din păstârnac: rețete

Piure de cartofi

Piureul de morcov alb va atrage copiii, deoarece leguma are o aromă delicată și dulce. Pentru a face un astfel de fel de mâncare, trebuie să cojiți 0,5 kg de legume și să le tăiați în bucăți mici. Apoi, așezați produsul într-un bol mic, turnați laptele astfel încât să fie înecat complet în lichid. Gătiti masa la foc mic pentru cel mult 10 minute. Dacă păstârnacul a devenit moale, este gata. Acum turnați laptele într-un recipient separat și zdrobiți popovnikul folosind un blender. În același timp, adăugați treptat lapte pentru a obține vasul cu consistența dorită. După acest piure de cartofi trebuie doar sare și piper.

borș

Pentru a găti borșul cu păstârnac, trebuie mai întâi să gătești bulionul de 250 g de coaste de porc. În timp ce carnea se gătește, cojiți aceeași cantitate de cartofi și tăiați-i în cubulețe. În continuare, se răcește 1 sfeclă, morcov și păstăi. Trimiteți aceste ingrediente la prăjit folosind ulei vegetal. De asemenea, coaja 1 ceapa, o taiem si trimitem in tigaie la restul legumelor. După aceea, adăugați o cantitate mică de piper, sare și câțiva căței de usturoi. Turnați cartofii în bulionul pregătit. Când devine moale, adăugați 100 g de varză, legume prăjite. Apoi continuați să gătiți încă 25 de minute.

salată

Pentru a obține o salată, cojiți și tocați 1 morcov alb pe o răzătoare grosieră, cojiți mărul, cojiți semințele și tăiați-le în cuburi subțiri. Apoi, se amestecă ingredientele, se presară 4 g de acid citric și se condimentează cu 1 lingură. maioneza. În partea de jos a farfuriei puneți o foaie de salată, apoi vasul terminat și presărați cu pătrunjel deasupra.

Fapte interesante

1. Dacă adăugați zahăr în păstăi, obțineți un produs cu efect apetisant.
2. Oamenii de știință nu au putut determina cine a descoperit pentru prima dată proprietățile unei legume. Așadar, semințele au fost găsite în Elveția când au săpat locul unui om străvechi. În același timp, păstârnac sau o plantă asemănătoare cu ea au fost găsite în dieta indienilor peruani Incan.
3. Pentru împăratul Tiberius, cultura a fost cultivată destul de departe de Orașul etern - în coloniile germane. Acest lucru se datorează faptului că fructele cultivate în regiunile nordice au fost mult mai gustoase.
4. Până în secolul al XIX-lea, păstârnacul a jucat un rol important în alimentația europenilor.Dar, odată cu descoperirea plantelor necunoscute anterior, cum ar fi napi, rutabaga, morcovii albi au devenit uitați în mod nesperat. Excepția este Marea Britanie. Acolo și până astăzi, pe masă, puteți vedea adesea această cultură rădăcină. Se servește sub formă fiartă pentru carnea, gemul și chiar se prepară băuturi alcoolice.

Fotografie rădăcină Parsnip