Hrean: beneficii și prejudicii pentru sănătate

Hreanul aparține culturilor de grădină, crește peste tot, cu excepția regiunilor arctice. În ciuda faptului că grecii și romanii au început să-l adauge pentru mâncare pentru prima dată, este considerat exclusiv un condiment rusesc. Slavii au creat multe rețete bazate pe aceasta și au descoperit multe proprietăți utile.

Cultivarea hreanului pe teritoriul Rusiei moderne a început în secolul al IX-lea. Iar la începutul secolului al XIV-lea. a venit în Germania, după care s-a răspândit în toată Europa. De remarcat este faptul că în Germania planta a fost foarte populară. Cel mai recent, hreanul a ajuns în Anglia, unde a fost numit „ridiche de cal”. În ceea ce privește gătitul, în Rusia utilizarea sa a fost obligatorie în prepararea mâncărurilor festive, de exemplu, aspic. Cu toate acestea, a fost folosit inițial la gătit de obișnuiți și abia mai târziu hreanul a intrat în bucătăria nobilimii.

Conținutul de compoziție și calorii

Hreanul este o plantă fără pretenții în creștere. Într-un singur loc, poate crește în timp, are un sistem rădăcină dezvoltat. În habitatul său natural crește de-a lungul malurilor râurilor și în locuri cu umiditate ridicată. Hreanul este considerat un fitotonid puternic - un antibiotic natural. Frunzele conțin și o cantitate mare de uleiuri esențiale, care le conferă o aromă și un gust deosebit.

Planta este bogată în vitamine (retinol, acid nicotinic, C și E, precum și o serie de vitamine B), micro și macro elemente (potasiu, fier, sulf, zinc etc.).

Valoarea energetică: aproximativ 60 kcal la 100 g, ceea ce face ca hreanul să fie un produs dietetic.

Proprietăți utile de hrean

Dacă vorbim despre proprietăți utile, atunci în primul rând trebuie remarcată capacitatea de a stimula imunitatea organismului la diverse tipuri de infecții.

De fapt, planta are proprietăți semnificative de vindecare, care sunt recunoscute de medicina oficială. Din ea, puteți prepara perfuzii, decocturi și alte mijloace care vor ajuta cu patologiile bronhiilor, tratați cistita, vor fi utile pentru astm, hepatită, boli infecțioase, deficiență de vitamine etc.

Pentru femei

Fiecare femeie dorește să-și păstreze frumusețea cât mai mult timp, iar hreanul poate oferi o astfel de oportunitate, deoarece conține vitamina E. De asemenea, se numește „vitamina tinereții”. Valoarea sa este atât de mare încât este chiar eliberat ca supliment alimentar activ, face parte din majoritatea unguentelor și cremelor și este, de asemenea, o componentă esențială a majorității complexelor de vitamine.

Cert este că retinolul promovează regenerarea activă a celulelor dermice, reînnoirea lor mai rapidă. Datorită acestui fapt, pielea devine elastică și frumoasă. De asemenea, acționează asupra foliculilor de păr, făcându-i puternici și densi.

Hreanul este de asemenea utilizat pentru a elimina durerea și disconfortul în timpul PMS. Acest lucru este posibil datorită aceleiași vitamine E.

Vorbind despre păstrarea frumuseții, nu se poate menționa vitamina A, care este un puternic antioxidant care blochează efectul radicalilor liberi asupra celulelor corpului. Acest fenomen este exprimat în prevenirea afectării celulare și a îmbătrânirii premature.

Pentru femei, eliminarea toxinelor și a toxinelor este un factor important, este necesară nu numai pentru sănătate în general, ci și pentru modelarea corpului.

Pentru bărbați

În lumea modernă, ecologia, stresul, malnutriția duc la scăderea potenței la bărbați. Dacă mai devreme aceasta s-a manifestat odată cu vârsta, astăzi a devenit un flagel pentru tineri. Desigur, există multe produse medicale scumpe și alte metode. Dar una dintre cele mai ușoare și mai accesibile metode de creștere a potenței este hreanul. Mâncându-l în mod regulat ca aditiv, puteți îmbunătăți semnificativ „puterea masculină”.

În plus, hreanul este un puternic afrodisiac natural - un mijloc de a crește impulsul sexual nu numai la bărbați, ci și la femei.

Nu numai că este capabil să crească potența sau să îmbunătățească libidoul, dar este utilizat și pentru tratarea bolilor urologice. Este un diuretic ușor și sigur care, printre altele, întărește sistemul urogenital și inhibă microbii și virușii, ceea ce duce la boli.

O altă mare caracteristică care va fi utilă bărbaților este o îmbunătățire a alimentării cu sânge a foliculilor. Studiile au arătat că măștile și produsele de hrean pot „trezi” foliculii de păr și le pot oferi toate vitaminele și mineralele necesare. Prin urmare, este utilizat pentru a trata chelia și cu pierderea profuză a părului.

În plus, hreanul conține o cantitate mare de potasiu, care împreună cu magneziul îmbunătățesc sistemul cardiovascular și previne apariția bolilor asociate acestuia, reducând, de asemenea, riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.

În timpul sarcinii

În timpul sarcinii, femeile ar trebui să-și monitorizeze cu atenție dieta, deoarece unele produse pot atât să beneficieze, cât și să facă rău mamei și a copilului însuși.

Este important să înțelegem că, în timpul sarcinii, imunitatea mamei este slăbită, iar hreanul conține acid erucic. Acesta chiar și la persoanele sănătoase poate cauza probleme cu tractul gastro-intestinal și poate oferi o încărcătură suplimentară asupra ficatului, care este extrem de nociv în această poziție.

O caracteristică importantă a hreanului este capacitatea sa de a crește tensiunea arterială, care, de asemenea, nu este foarte bună în timpul sarcinii.

Dar proprietățile utile includ capacitatea plantei de a lupta împotriva virusurilor care provoacă gripa și alte boli respiratorii. Hreanul în acest caz poate ajuta cât mai rapid și în siguranță. Conține uleiuri esențiale, care împreună cu vitamina A au un efect mai mare asupra organismului decât lămâia sau alte fructe citrice. Cel mai bine este să-l utilizați în aceste scopuri cu miere.

Cu toate acestea, sarcina nu este cel mai bun moment pentru experimentarea alimentelor, este mai bine să le amânați la perioada postpartum.

Când alăptați

Pentru majoritatea mamelor în așteptare, deseori se pune întrebarea despre ce să mănânce atunci când alăptezi. Aceasta devine uneori o adevărată dilemă. Pentru a răspunde corect la această întrebare, trebuie să înțelegeți ce se întâmplă cu copilul însuși în primele luni de viață. Tractul digestiv al nou-născutului este complet steril. Diverse bacterii care ajută digestia încep să se „stabilească” în acesta. Dar, alături de ei, apare un mediu patogen, deci există colici, tulburări alimentare, alergii etc. De aceea, în această perioadă, trebuie să alegeți cu atenție mâncarea.

În ceea ce privește hreanul, acesta este un medicament antiinflamator excelent pentru răceli, cu toate acestea, îl puteți folosi atunci când alăptați doar după consultarea unui medic. În general, în prima jumătate a anului este mai bine să refuzați produse precum hreanul, ceapa și ridichile, deoarece acestea tind să irite mucoasa.

Hreanul poate fi introdus în dietă treptat după 6 luni, în timp ce trebuie să monitorizați cu atenție starea copilului. Dacă apare o reacție alergică - înroșirea pielii, apariția petelor sau mâncărime - ar trebui să refuzați imediat utilizarea plantei. De asemenea, trebuie să îi monitorizați cu atenție scaunul.

Pentru copii

După cum am menționat anterior, hreanul irită puternic mucoasa gastrică, ceea ce poate duce la întreruperea tractului digestiv, precum și la o digestie necorespunzătoare.Se crede că hreanul poate fi introdus în dieta unui copil de la vârsta de 4 ani, cu toate acestea, unii pediatri vorbesc despre vârsta de 7 ani. În orice caz, acest lucru trebuie făcut extrem de atent și să monitorizăm starea corpului.

Când nu puteți oferi copiilor hrean pentru mâncare:

• cu alergii;
• încălcarea organelor interne: rinichi, glande suprarenale și ficat;
• intoleranță individuală.

Cel mai bine este să includeți hreanul în salate, asezonându-l cu ulei de măsline sau smântână.

Avantajele hreanului pentru copii:

1. De la plantă se realizează un mijloc pentru inhalarea tractului respirator pentru boli respiratorii și tuse.
2. Frunze cu miere - un excelent medicament pentru tuse și pentru a atenua afecțiunea cu bronșită.
3. Cu tuse uscată prelungită, greu de tratat, utilizați un produs pe bază de suc de lămâie și de hrean.
4. Compresele de hrean pot fi folosite ca tencuieli de muștar.

La pierderea în greutate

Nu există o femeie care să nu vrea să aibă o figură subțire. Recent, ecologia, alimentația slabă, un stil de viață sedentar au dus la acumularea de grăsime în organism. În căutarea unor produse la modă și costisitoare, care uneori ridică îndoieli cu privire la calitate și eficacitate, mulți trec cu vederea produse simple care pot ajuta cu adevărat la slăbit.

Unul dintre ei este hreanul. Pentru a clarifica acest lucru, trebuie să înțelegeți „rețeta” figurii ideale. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă implicați în sport activ și să mâncați corect. Cum poate ajuta hreanul? Cert este că el are în primul rând un „conținut de calorii negative”. Este atât de nesemnificativ, încât organismul va avea nevoie de mai multă energie pentru a o prelucra decât va da.

Al doilea factor important este capacitatea sa de a îmbunătăți tractul digestiv prin stimularea motilității și peristaltismului. De asemenea, conține o cantitate suficientă de fibre alimentare insolubile, care elimină toxinele și deșeurile din organism, care provoacă acumularea de grăsimi.

În plus, hreanul stimulează metabolismul, îl accelerează, afectând astfel viteza proceselor metabolice, iar acest lucru afectează în mod direct pierderea în greutate.

O altă proprietate la care puțini oameni se gândesc. Cu ceva timp în urmă, se credea că, cu o dietă sau restricții alimentare, condimentele nu ar trebui să fie incluse în dietă, deoarece cresc pofta de mâncare. Dar studii relativ recente au arătat că acest lucru este departe de caz. Gustul unic, și anume, amărăciunea hreanului pălăvicios. Deci, o persoană care mănâncă feluri de mâncare cu hrean începe să mănânce mult mai puțin, ceea ce se reflectă în greutatea sa.

Beneficiile și utilizările frunzelor de hrean

Frunzele plantei sunt destul de mari, de formă eliptică, puternice. Întrucât hreanul aparține familiei de varză, seamănă de la distanță cu o frunză de varză. Frunzele de hrean au fost folosite mult timp în medicina populară. Și în Anglia, cultura a fost cultivată inițial exclusiv în scopuri medicinale.

Frunzele conțin multe vitamine, fibre volatile, dietetice și macro- și micronutrienți benefici. Spre deosebire de alte plante, sunt bogate în proteine ​​și carbohidrați.

Utilizarea frunzelor de hrean:

1. Ele elimină toxinele din organism prin stimularea tractului digestiv.
2. Conțin multă vitamina C (mai mult decât în ​​lămâie și pot concura și cu coacăzele negre).
3. Sunt un antibiotic natural care inhibă microbii și virusurile patogene.
4. Ele ajută la îndepărtarea petelor de vârstă.

Folosirea frunzelor de hrean:

• fabricarea infuziilor și decocturilor medicinale;
• păstrarea legumelor în gătit (ele omoară mediul patogen, care este cauza unor daune iminente);
• antiseptic pentru pansamente și comprese;
• împiedicând dezvoltarea mucegaiului de legume, în special roșii și castraveți.

Hrean în medicină

După cum am menționat mai sus, hreanul are proprietăți medicinale semnificative, iar în unele țări a fost inițial cultivat exclusiv ca plantă medicinală.

În Rusia, pe lângă faptul că a fost obișnuită pentru prepararea diverselor preparate, hreanul a fost utilizat pe scară largă și în medicina populară.Aproape de la începutul cultivării, astfel de caracteristici medicinale ale plantei erau cunoscute:

1. Sucul obținut de la rădăcină are proprietăți antibacteriene.
2. Rădăcina este folosită pentru tratamentul și prevenirea gripei și a altor boli respiratorii.
3. Infuziile și decocturile de hrean sunt recomandate pentru clătirea gurii cu o boală de amigdalită și amigdalită.
4. S-a dovedit științific că decoctul de hrean este un remediu excelent pentru diaree. De asemenea, este utilizat pentru a trata infecțiile urechii.

În plus, a fost folosit pentru a trata boli ale rinichilor, sistemul genitourinar, malaria, guta etc.

Cu diabet

Diabetul este o boală incurabilă. Această patologie se caracterizează printr-o defecțiune a pancreasului atunci când se oprește sau nu produce suficientă insulină, care procesează glucoza în energie.

Există două tipuri de diabet: gradul I și II. Dacă în primul caz, tratamentul este doar injecții de insulină și o dietă specială, atunci în al doilea - cauza apariției sale este o dietă dezechilibrată, stres, obezitate, efort fizic mare și alți factori.

Așa cum am menționat deja, pentru a confrunta cu succes o boală, nu este necesar doar tratament, ci și nutriție. Deci, produsele care pot scădea zahărul din sânge vor ajuta în tratament, precum și reduce numărul necesar de medicamente care au reacții adverse. Acestea includ hreanul.

În primul rând, cu utilizarea regulată a rădăcinii de hrean și a frunzelor sale, excesul de greutate este redus, principala cauză a diabetului zaharat de tip 2. Hreanul este, de asemenea, un instrument excelent pentru a ajuta la creșterea rezistenței la stres și la normalizarea tractului digestiv. De asemenea, promovează o bună circulație a sângelui, reducând vâscozitatea sângelui și îmbunătățind proprietățile elastice ale capilarelor și vaselor de sânge.

Este important să știți că nu puteți utiliza hreanul sub nicio formă în faza acută a bolii.

Este important să: indicele glicemic al hreanului este de 35 de unități.

Cu pancreatită

Pancreatita, ca și diabetul, este o afecțiune asociată cu o defecțiune a pancreasului. Cu această patologie, enzimele pe care le produce nu intră în intestin, ci încep să se activeze direct în el, ceea ce duce la distrugerea acestuia. Cauza acestei boli în jumătate din cazuri este malnutriția asociată cu abuzul de alcool.

Atunci când se tratează pancreatita, este important să se respecte, pe lângă cursul tratamentului, o dietă strictă. În ceea ce privește hreanul, acesta nu trebuie mâncat niciodată, nu numai în timpul unei exacerbări a bolii, ci și în stadiul remisiunii și iată de ce:

1. Hreanul are proprietăți alergene, iar acest lucru este inacceptabil în procesul inflamator și chiar periculos.
2. Hreanul datorează un gust atât de strălucitor și înțepător prezenței uleiurilor esențiale, în special a muștarului. În plus, conține aliester și acizi grași, care stimulează eliberarea de enzime care provoacă distrugerea pancreasului.
3. Fibra dietetică insolubilă este neprețuită pentru tractul gastro-intestinal, dar cu pancreatită pot avea un efect dăunător: durere crescută, diaree și gaze, ceea ce este inacceptabil în caz de boală.

Cu gastrită

Gastrita este o boală în care inflamația mucoasei gastrice apare ca urmare a expunerii la un mediu patogen. De aceea, pentru un tratament de succes, este important să respectați o dietă strictă.

În gastrită, consumul de hrean este strict interzis, deoarece condimentul afectează negativ zonele inflamate. Interdicția se aplică nu numai în faza acută, ci și în toate etapele de recuperare. În același timp, nu contează deloc ce aciditatea din stomac este redusă sau crescută. Utilizarea hreanului cu gastrită va agrava cursul bolii și poate duce la ulcerații.

Cu gută

Guta este o boală de lungă durată, exprimată prin procese inflamatorii în țesuturile articulațiilor, cauzată de tulburări metabolice. Adesea, împreună cu tratamentul medicamentos, medicamentele neconvenționale, în special hreanul, sunt folosite pentru a combate boala. Este de remarcat, însă în țări europene precum Belgia și Franța, planta este recunoscută oficial ca medicament.

Compresele, băile, perfuziile și decocturile pot ajuta nu numai cu gută, ci și cu alte boli. Hreanul, în primul rând, este util prin faptul că conține o mulțime de vitamine și nutrienți care au un efect benefic asupra proceselor în desfășurare.

Deci, guta se caracterizează prin acumularea de urat sau acid uric în țesuturi, prin urmare, cu o patologie, ar trebui să respectați o anumită dietă, deoarece aceste substanțe sunt produse ale descompunerii proteinelor. În timpul tratamentului, este necesar în primul rând să opriți dezvoltarea bolii și să alinați crampele și durerea.

În ceea ce privește hreanul, infuziile și decocturile sunt făcute direct de la rădăcină și comprese din frunze proaspete. Planta ajută la ameliorarea durerii, inflamației și, de asemenea, ajută la eliminarea acidului uric din organism. În plus, îmbunătățește circulația sângelui și normalizează tractul digestiv.

Pentru ficat

Adesea hreanul se numește „ginseng rusesc”, dar nu ar trebui să abuzezi de această plantă. Dacă ficatul este deranjat, nu este recomandat să mănânce hrean, dar are un efect pozitiv și chiar vindecător asupra acestuia. Există chiar și rețete care pot încetini, precum și pot atenua starea unui pacient cu ciroză.

Faptul este că hreanul are un efect coleretic excelent, acest lucru nu numai că ajută la restabilirea funcționării normale a organismului, dar și la prevenirea posibilelor boli în viitor. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza atât frunze, plante și flori, cât și rădăcina. Din ele se prepară diverse infuzii, decocturi și alte produse.

Cu hemoroizi

Cauza hemoroizilor, ca în cazul pancreatitei, este în principal abuzul de alcool și alimentația precară. Hreanul în acest caz va fi foarte util atât ca condiment pentru mâncare, cât și sub formă de perfuzii și decocturi. Motivul constă în proprietățile sale utile, deoarece:

1. Îmbunătățește circulația sângelui în organism, inclusiv secțiunile inferioare.
2. Normalizează tractul digestiv datorită prezenței uleiurilor esențiale și a fibrei alimentare insolubile grosiere.
3. Normalizează scaunul.

Pe baza celor de mai sus, putem spune cu siguranță că hreanul este capabil să elimine cauza bolii și să creeze condiții pentru un tratament de succes.

Retete de medicina traditionala pe baza de hrean

Așa cum am menționat anterior, hreanul pentru promovarea sănătății poate fi luat nu numai ca supliment alimentar, ci și pentru a pregăti diferite mijloace din acesta.

Tratamentul diabetului

Capacitatea hreanului de a scădea nivelul glicemiei a devenit cunoscută relativ recent - la sfârșitul secolului trecut. Funcționează în special în combinație cu produsele lactate.

Ceea ce este necesar:

• Laptele acru - 1 l.
• Hrean - 100 g.

Cum se gătește:

1. Clătiți și curățați hreanul bine, apoi tocați, răzătoarea este cea mai bună pentru acest lucru.
2. Adăugați lapte acru la hreanul zdrobit.

Luați remediul înainte de a mânca 1 lingură. lingură în 20 de minute, de trei ori pe zi.

Reteta 2
Există, de asemenea, o rețetă pentru diabet în bere și usturoi. Acesta va face apel la jumătatea puternică a umanității.

Ceea ce este necesar:

• Hrean - rădăcina ar trebui să aibă aproximativ 20 cm lungime și aproximativ 1,5 cm grosime.
• Usturoiul - câțiva căței.
• Bere.

Cum se gătește:

1. Spălați rădăcina, dar nu coaja. Apoi se macină și se toarnă într-o sticlă.
2. Cojiți usturoiul și adăugați-l la hrean.
3. Se toarnă bere proaspătă.

Amestecul rezultat trebuie păstrat într-un loc întunecat timp de aproximativ 10 zile.

Cum să luați:

1. În primul rând, trebuie să utilizați 1 linguriță de trei ori pe zi înainte de mese, timp de 2-3 zile.
2. După aceea, bea medicamentul pentru 1 lingură. lingură.

Luați medicamentul timp de 1 lună.

Pentru tratamentul bolilor articulare

Pentru boli și dureri la nivelul articulațiilor, diverse frunze de frecare sunt folosite ca compresă. Cu toate acestea, există și un remediu care se recomandă a fi luat atunci când apar astfel de probleme și în interior.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• Hrean, țelină și usturoi - 100 g fiecare.
• 1 lămâie mare.

Cum se gătește:

1. Clatiti hreanul si telina, coaja si macinata.
2. Cojiți și tocați usturoiul.
3. Se amestecă bine toate ingredientele.
4. Adăugați sucul de lămâie.

Păstrați acest amestec la frigider. Luați o linguriță înainte de masă în fiecare zi, o dată dimineața. Mai ales ajută la reumatism și dureri de spate.

osteocondrozei

Un mod destul de obișnuit de a trata bolile articulare sunt diverse comprese și frecare pe bază de hrean. Pentru a pregăti măcinarea, este necesar să luați în proporții egale sucul obținut din hrean și vodka și amestecați. Acest remediu ameliorează durerile acute la nivelul articulațiilor și mușchilor. După procedură, este necesar să păstrați locul dureros la cald, învelindu-l într-o eșarfă de lână.

Pentru tratamentul osteocondrozei se folosesc și frunze de plante. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie să fie plasate un moment în apă clocotită, lăsate să se răcească și aplicate la focalizarea durerii. O pungă de plastic trebuie așezată deasupra și învelită într-o eșarfă caldă.

De asemenea, puteți prepara un decoct, care este folosit pentru a lua băi terapeutice. Pentru a face acest lucru, trebuie să macinați o jumătate de kilogram de frunze de hrean proaspete, apoi turnați 750 ml de apă clocotită și lăsați să se infuzeze o zi.

Se strecoară apoi infuzia și se adaugă 1 pahar la baie, temperatura apei trebuie să fie de aproximativ 40 C. Trebuie luată în jumătate de oră. Întregul curs este de cel puțin 7 proceduri.

Tratamentul la rece cu hrean

În medicina populară, planta a fost folosită mult timp pentru tratarea bolilor respiratorii și răcelii. Proprietățile antiinflamatorii și antibacteriene ale plantei oferă un conținut ridicat de uleiuri esențiale în frunze. De exemplu, pentru a trata congestia nazală, numai un sfert de 1 linguriță de hrean congelat trebuie plasat în gură. După câteva minute, el va subția mucusul, ceea ce va accelera eliberarea acestuia, asigurând astfel o recuperare rapidă.

Ceaiul preparat din ghimbir și hrean poate depăși tusea și febra. Pentru gătit, luați două bucăți din rădăcina ambelor plante și preparați. Trebuie menționat că bulionul se dovedește a fi foarte ascuțit, este strict interzis să îl dai copiilor.

Inhalare de tuse

Probabil că toată lumea știe că bulionul de cartofi este un instrument excelent pentru tratarea tusei, cu toate acestea, hreanul poate fi folosit pentru a obține o eficiență mai mare.

Cum se gătește:

1. Pregătiți un decoct de cartofi. Nu scurgeți apa.
2. Apoi adăugați puț de hrean ras și 1-2 tablete de validol pe bulion.

Este necesar să vă înclinați capul peste rezervor și să respirați abur timp de cel puțin 10 minute. Pentru a obține cel mai bun rezultat, procedura poate fi efectuată de două ori: dimineața și seara.

Hrean în cosmetologie

Este utilizat nu numai pentru tratamentul bolilor, ci și în scopuri cosmetice, în special pentru fabricarea măștilor pentru păr și față.

Pentru față

Hreanul, ca o componentă a măștilor de față, restabilește echilibrul de apă din derm, face pielea suplă, frumoasă și suplă. Cel mai bine este să utilizați aceste produse pentru îmbătrânirea pielii și ca remediu pentru oboseală.

1. Mască pe bază de gălbenușuri de ou. Pentru gătit, trebuie să luați aceeași cantitate de gălbenuș, smântână și hrean ras. Amestecă toate ingredientele (poți folosi un blender), după care produsul este gata de aplicare. O astfel de mască trebuie lăsată să acționeze pe față timp de cel puțin 15 minute, apoi clătește și aplică un produs hidratant.
2. Hrean și lapte acru.Pentru gătit, veți avea nevoie de lapte acru de casă, la fel de mult hrean ras, trebuie să adăugați amidon în amestec, astfel încât să nu fie prea subțire. Masca va reîmprospăta pielea, va adăuga un fard și o va face mai elastică. Realizarea unei astfel de măști nu este adesea recomandată. Suficient de 1-2 ori pe săptămână.
3. Un alt agent anti-îmbătrânire excelent este o mască făcută din hrean și cel mai obișnuit făină de ovăz. Este potrivit pentru toate tipurile de piele. Cu toate acestea, dacă pielea este foarte uleioasă, atunci trebuie să adăugați albus de ou, altfel - gălbenușul. Hreanul și cerealele trebuie amestecate în proporții egale, se adaugă gălbenușul sau proteina, se aplică pe față și se lasă să acționeze cel puțin 15 minute. Apoi clătiți cu apă rece și aplicați crema corespunzătoare.

Pentru păr

Principalul beneficiu al hreanului pentru bucle este activarea bulbilor, ceea ce duce la creșterea părului puternic și magnific.

1. Cea mai populară mască de păr este un amestec de hrean și gălbenuș. Pentru gătit, veți avea nevoie și de un gălbenuș de ou. Se prepară astfel: mai întâi bateți gălbenușul, adăugați 2 linguri. linguri de smântână și cât mai mult hrean ras, amestecați totul bine. Apoi aplicați imediat pe păr. Se lasă să acționeze câteva minute și se clătește cu apă.
2. Activarea creșterii părului este o mască bazată pe un decoct de mușețel și hrean, ajută, de asemenea, la vindecarea microtraumelor și ameliorează inflamația scalpului. Pentru gătit, aveți nevoie de proporții egale de bulion de mușețel și hrean ras, care trebuie amestecate și aplicate pe păr și scalp. Se lasă să acționeze câteva minute și se clătește.
3. Masca cu hrean pentru păr gras. Pentru gătit, aveți nevoie de hrean ras și vin roșu. Se amestecă bine componentele într-un raport de la 1 la 2 și se lasă la infuzat timp de o zi. Apoi se aplică pe păr, se lasă să acționeze câteva minute și se clătește cu șampon. Această mască ajută la normalizarea secreției glandelor sebacee și elimină luciul gras.

Nocivitate și contraindicații

Hreanul are o serie de proprietăți și calități utile, dar uneori utilizarea sa poate dăuna organismului. Acest lucru se poate întâmpla în următoarele cazuri:

• cu o aciditate crescută a stomacului (aceasta îmbunătățește producția de acid clorhidric în organism);
• pancreatită, gastrită și afecțiuni gastro-intestinale;
• alergii la hrean și intoleranță individuală;
• inflamația sistemului genitourinar;
• hipertensiune arterială;
• orice tulburări ale glandei tiroide.

De asemenea, nu este recomandat să o utilizați în timpul sarcinii și alăptării.

Cum să alegi și să păstrezi hreanul

Pentru a maximiza durata de valabilitate a rădăcinei de hrean, ar trebui să o alegeți corect. Se recoltează hrean de două ori pe an - primăvara și toamna. Cea mai optimă vârstă a plantelor este de 3 ani și trebuie să se țină cont și de soi. Cele mai populare sunt Volkovsky și Atlant.

Atunci când alegeți, trebuie să acordați atenție următoarelor puncte:

1. Rădăcina nu trebuie să fie prea uscată sau veche (au început să apară procesele).
2. Lungimea coloanei vertebrale este de cel puțin 20 cm.
3. Pe tăietură, culoarea trebuie să fie albă sau lăptoasă.
4. Nu trebuie să existe pete sau semne de putregai pe suprafață.
5. Rădăcina este relativ uniformă, maro deschis sau galben.
6. Nu ar trebui să obțineți rădăcini de hrean cu pete verzi, acestea vor fi foarte amare.
7. Este mai bine să nu dobândim rădăcina sub formă de pulbere în cantități mari, deoarece își va pierde rapid aroma.

Cum se păstrează:

1. Puteți păstra într-o pungă de plastic la frigider. În formă netăcută și necurată, își poate menține calitățile până la 9 luni.
2. Hreanul purificat poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 3 luni. Este mai bine să îl folosiți în primele 4 săptămâni.
3. Dacă rădăcina s-a întunecat, atunci este mai bine să o aruncați.
4. Pentru a prelungi perioada de valabilitate a hreanului ras, puteți utiliza oțet alb și sare. Cu aceste componente într-un recipient închis, își va păstra gustul și proprietățile utile timp de o lună.

Este posibil să înghețați

Rădăcina de hrean nu este recomandată să fie înghețată sau uscată, deoarece își va pierde o parte din gust. În formă înghețată se păstrează nu mai mult de șase luni.

Cum să gătești hrean: rețete

asezonare

Hreanul de casă cu sfeclă nu este doar un condiment excelent pentru mâncăruri cu legume, pește și carne, ci și o măsură preventivă excelentă.

Ceea ce este necesar:

• Suc de sfeclă - 2 lingurițe. lingură.
• Hrean, rădăcină - 300 g.
• Oțet de masă 9% - 100 g.
• Zahar și sare - 1 lingură. lingură.

Cum se gătește:

1. Îndepărtați bine rădăcina de hrean și clătiți-o în apă curgătoare.
2. Apoi se macină, pentru asta fie folosesc o răzătoare, fie trec printr-o mașină de tocat carne cu o plasă fină.
3. Se toarnă masa rezultată cu apă clocotită (150 ml) și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
4. Pentru a obține sucul, fierbeți sfecla pe cont propriu și stoarceți cantitatea necesară. Este mai bine să alegeți o salată în aceste scopuri.
5. Când hreanul s-a răcit, adăugați suc de sfeclă, zahăr, sare și oțet.
6. Amestecați totul bine.

Condimentul gata poate fi introdus într-un borcan de sticlă. Păstrați-l la frigider, în astfel de condiții poate sta timp de aproximativ șase luni.

Serviți cel mai bine cu preparate din carne.

Reteta pentru „Hrenodera”

Pentru a pregăti o gustare, veți avea nevoie de:

• Rădăcină de hrean și roșii - 1 kg fiecare.
• Usturoi - 3-4 căței.
• Zahar - 2 lingurițe. lingură.
• Sare - 1 lingură. o lingură.

Cum se gătește:

1. Albeste rosiile si taie in 4 parti.
2. Cojiți hreanul și tăiați-l în bucăți mici.
3. Cojiți usturoiul și răjiți-le.
4. Apoi prin mașina de tocat carne săriți alternativ roșiile și hreanul.
5. Adăugați zahăr, sare și usturoi în amestecul rezultat.
6. Aranjați în bănci și puneți-l în frigider.

O astfel de gustare poate fi păstrată până la șase luni.

Cât de mult hrean puteți mânca pe zi

Ca legumă independentă, hreanul nu este recomandat pentru utilizare, deoarece irită mucoasa gastrică destul de puternic, de aceea este mai bine să o consumi ca condiment pentru mâncare. În plus, consumul excesiv crește aciditatea stomacului, care nu poate trece fără consecințe asupra tractului gastrointestinal.

Fapte interesante despre hrean

1. Hreanul este adesea numit "ginseng rusesc" din cauza proprietăților medicinale ale plantei.
2. Încă nu se stabilește exact de unde provine această plantă. Astfel, au fost găsite înregistrări în care se spunea că hreanul era consumat chiar și în Egiptul Antic.
3. În SUA, hreanul este un produs strategic nu numai pentru medicamente, ci și pentru apărarea țării.
4. Studii recente ale unor oameni de știință japonezi au stabilit faptul că hreanul combate activ bacteriile care provoacă cariile dentare și intenționează să-l folosească pentru a crea pasta de dinți.
5. Cantitatea de vitamina C din hrean este de 5 ori mai mare decât în ​​orice citrice.
6. Printre alte plante medicinale, el ocupă primul loc în importanță.
7. În Roma antică, hreanul era folosit pentru a trata sciatica.
8. Unii medici susțin că dacă respirați câteva minute pe zi peste o rădăcină de hrean proaspăt râșnită, puteți preveni apariția cancerului.
9. Hreanul a primit cea mai largă distribuție în gătit; multe sosuri și condimente pentru preparate din carne sunt preparate din aceasta.
10. În Rusia, tinctura de vodcă și hrean ar putea fi băută la orice stație poștală, se credea că ușurează orice oboseală.

Fotografie de hrean